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椰漿的制作(椰子粉 先在7。5L油缸中加入400G速溶椰僵粉,在加入400ML溫 注意:調(diào)制椰漿水溫要控制在45度椰漿的調(diào)原料比例:盒裝椰漿1000ML,溫水451 在料缸中放入1罐和裝椰漿,加入溫水2 在充分?jǐn)嚢韬笥糜诟鞣N椰露注意:1、盒裝椰漿必須保存5度以上,不能凍結(jié)2、調(diào)制椰漿水溫要控制在45度巧克力醬的在5L料缸中加入開(kāi)水1000ML(85——90度,再加入巧克力1000G,用打蛋器攪拌均勻即可(一邊加粉一邊攪拌注意:要求無(wú)結(jié)塊,一定要邊加粉邊攪拌,巧克力粉慢慢草莓刨冰醬的制1 在5L油缸中倒入草莓刨冰醬3KG,在加入草莓汁2 使用攪拌器攪拌均勻即可(待用注意:次醬用于草莓刨冰的制鳳梨刨冰醬的做作和草莓一芒果刨冰醬的制 在5L油缸中倒入芒果刨冰醬3KG,在加入芒果原漿800G,糖油550ML2 在使用攪拌器攪拌均密紅豆醬的1 在六分之一盆中放入1000G袋裝紅豆醬和200ML調(diào)制糖2 在攪拌均密綠豆醬的1 在盆中放入1000G袋裝綠豆醬、綠小豆100G和300ML糖2 攪拌哈立原料比例:180G玉米,50G調(diào)和油,食糖1 接通電源,打開(kāi)照明保溫鍵,并打開(kāi)加熱鍵加熱 分2 加入調(diào)和油50G,玉米180G,食糖40G于玉米鍋3 大約2、 分鐘,玉米起爆,當(dāng)爆米花外溢時(shí),將鍋蓋吸于裝版4、花響聲結(jié)束后,立即順時(shí)針旋轉(zhuǎn)把手,倒5、爆時(shí),不需再加注意:1、爆第一鍋爆米花時(shí)必須預(yù)熱7分鐘,當(dāng)爆米花外溢時(shí),必須將鍋蓋吸于安裝版上,防止爆米花爆焦,下班前必須清晰機(jī)器,關(guān)閉電源牛奶的1 在5L油缸中倒入開(kāi)水1。7L(水溫90度2 加入980G奶精充分?jǐn)? 冷卻備招牌奶茶1 在中杯中放入牛奶80ML,糖油2 加入冰塊5——7塊,沖入220ML紅3 機(jī)后搖晃幾下
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