一系列好吃的魚肉

一系列好吃的魚肉，不要著急，能學(xué)2013-10-22閱讀0)轉(zhuǎn)自好豆網(wǎng)贊論轉(zhuǎn)載萬享萬制址輯上一篇下篇：年輕人必須知..用心的學(xué)一道魚肉做法吧，那是年四季都可以吃的美食。夏天怕油膩，吃魚怕冷，吃水煮魚。擔(dān)心長肉，吃；不想下廚，蒸個魚頭。果你正在糾結(jié)吃什么菜！那么來學(xué)學(xué)這茄汁鱸魚食材：鱸魚青豆適量、玉適量、胡蘿卜適量、鹽1茶白胡椒1茶、番茄醬1.5湯、白砂糖湯匙果半湯匙做法青米胡蘿卜焯水一撈出瀝干鱸去，肚去中間脊骨（皮不斷，切花刀，用鹽、胡椒粉腌漬十分入味廚房紙吸干水分，均勻沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就無法張開了油大炸型撈復(fù)遍（復(fù)炸這一遍最好在汁熬好后做黃裝把茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡蘿卜一起放入鍋里，大火燒開，勾薄芡至湯汁粘稠即可好的汁趁熱澆在復(fù)炸過的魚上即可。在做的過程中，遇到什么不明白地方，可以掃描微信二維碼，回復(fù)消息【美食名收到圖文并茂的正宗做法______________來，微信回復(fù)“孔雀開屏魚一~孔雀開屏魚食材：鳊魚1、火腿適量、鹽量、蔥適量、辣椒適量、匙、胡椒粉匙、蒸魚豉油湯匙用油匙做法：原。魚去頭尾，間脊背切斷，肚皮不斷切好的鳊魚和頭尾，用姜絲、鹽、胡椒粉，蒸魚豉油和食用油漬十分鐘和姜片切菱形，準(zhǔn)備做孔雀尾巴，青紅辣椒切圈，蔥、姜切絲的脊背，順著自然的方向擺成花型，火腿和姜片插在間隔處，魚頭擺好，魚尾切段擺在魚旁邊開上蒸分即裝飾好，用蔥、姜絲擺在魚頭后面，燒熱油澆在上面可以不做酸辣草魚塊食材：草魚、量、鹽量、泡椒適量、干紅椒適量、生姜適量、大蒜子適量、花椒適量、料酒適量、蒸魚豉油適做法草魚切塊、洗凈，用料、鹽、生姜片放冰箱腌制一晚入味備作料：生姜切絲、大蒜子去皮切碎，干紅椒切，泡椒底熱后放油，熱油，放入瀝干水、腌好的魚塊面煎好后翻面另鍋，熱油鍋爆香作料放兩面煎好的魚塊加量水及食鹽，中火開蓋燜快倒入適量蒸魚豉油收后可裝盤使用蘿卜絲鯽魚湯食材：鯽魚1、蘿卜半個、大1節(jié)、片、菜許做法原鯽魚洗凈用廚紙擦干，蔥、姜切絲里油鯽魚煎一下，盛出。剩油煸炒蔥、姜出香味熱，鯽放去成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。放卜絲煮開即可。清蒸鯽魚食材：鯽魚1、姜適量、蔥適、蒸魚醬油適量、食用油適量做法：準(zhǔn)需材料（鯽魚市買回就殺好的魚凈，放盤里放幾片姜魚身上。放上大火蒸8分鐘姜切成絲將好魚出去片蒸汁。然上切好的姜絲和蔥絲。將用放內(nèi)滾然將淋在鯽魚上。再上蒸魚醬油即可。紅燒帶魚

食材：冰鮮帶魚300g、姜蓉20g蓉20g、香蔥碎10g鹽0.25勺、生抽2勺糖1勺、老抽勺、量淀粉、適陳醋0.5做法帶用細(xì)鹽涂抹腌制15鐘，熱鍋熱油，轉(zhuǎn)小火煎制煎面金黃色時翻面再煎至金黃色，盛出備用冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老。大火煮開后，加蓋小火燜煮剩汁時，加入水淀粉勾芡最后臨出鍋時，入陳醋即可。帶魚燒蘿卜食材：帶魚1條、半個、蔥個、4片生抽1湯、抽1/4湯匙糖3顆、酒匙、高湯半碗、胡椒粉茶匙1做法：準(zhǔn)魚帶段鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。蘿卜切片魚均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉油燒熱炸黃撈出備用鍋放油，把蘿卜按圓形碼放好面碼上帶魚，香蔥，姜把汁入小燜后續(xù)分中一下汁。咖喱魚丸食材：魚丸油適量、鹽量、咖喱適量做法魚好鍋入油炒喱醬加水煮，魚丸，鹽魚到膨大撈出將濃稠，澆到魚上即可。黃芪水煮魚食材：草魚700g、豆芽50g、生適量、黃芪20g杞顆細(xì)香蔥根姜塊蛋、淀粉3茶匙椒粉1茶匙、鹽適量、花椒適量、雞精適量、干辣椒6個做法備食材，其中黃芪和杞用開水泡5分濾渣備用，泡發(fā)后的水保留備用，雞蛋取蛋清，干辣椒切成段魚去骨去肉，切成薄片，用水反復(fù)淘洗直到水清澈，然后用鹽、胡椒粉、蛋清腌漬10，放入3茶匙抓辦勻備用鍋放油，下姜絲和蔥炒香后放入魚骨炒勻，然后將泡黃芪的水倒入，燒開之后熬煮十分鐘的湯汁里放入鹽、胡椒粉調(diào)味，再放入豆煮熟。煮熟之后撈起盛于鋪有生菜葉的碗中調(diào)火，將腌漬好的魚一片片的夾入鍋里變色就撈出來盛于豆芽之上，湯汁過濾雜質(zhì)倒入碗里另起鍋放油油至稍有青煙出時入椒和干辣椒段迅速翻炒幾下后將它們和油一同淋在魚片上。剁椒魚頭、食材花魚頭14豆小蔥適量姜量適量酒適量、雞粉適量、鹽適量、蒸魚豉油適、植物油適量做法魚拾干凈，從魚唇中一劈為二背部相連，均勻摸上少量鹽、料酒，腌分鐘左右、蒜切末，蔥切小狀；豆豉泡水稍洗后瀝干備用，海天太子剁椒備用鍋上火加少量油，爆香姜蒜末加豆豉炒香后離火3~4湯匙剁椒拌入其中，再加入少許雞粉提鮮，全部拌勻盤子底部加少許蔥段、姜片，放入魚頭，將拌好的剁椒鋪在魚頭表面蒸加水燒開，入剁椒魚頭，大火蒸制鐘。出撒上香蔥末、淋上適量蒸魚豉油，最后燒1油澆在上面即可。魚蝦小茄餅食材：長條茄子250g魚肉200g仁、適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒適量、糖適量、醋適量、姜量、剁椒適量、淀粉適量、蒜適量做法蝦用料酒腌制一會洗肉茸蝦和姜片一起剁碎后茸充分混合，加入鹽、白胡椒朝一個方向拌上勁備用子去皮，按照一刀不斷一刀斷的方法切成小茄盒將餡均勻填塞到茄中打勻，加入生粉調(diào)成蛋糊油燒至溫?zé)?，將茄盒均勻裹好蛋液下油鍋炸成金黃撈瀝油這香好吃的茄盒就做好咯，口味清淡的朋友，

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