工廠化育苗原理與技術(shù)教程

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12px工廠化育苗原理與技術(shù)朱世東（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院）

工

廠

化

育

苗

原

理

與

技

術(shù)朱

世

東（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院）第一章

緒

論

第一節(jié)

工廠化育苗概念與特點(diǎn)一、工廠化育苗概述（一）概念

工廠化育苗（raisingseedlingsinindustrialscale）：

在人工適宜條件下，采用標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、自動化技術(shù)，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)質(zhì)秧苗的一種先進(jìn)育苗方式。（二）特點(diǎn)與常規(guī)育苗相比，具有五大優(yōu)點(diǎn)：

1、提高秧苗質(zhì)量（1）苗齊苗壯

，抗逆性增強(qiáng)

；（2）定植不傷根，緩苗快，成活率高。

工廠化育苗比常規(guī)育苗平均增產(chǎn)15%～30%。2、節(jié)省資源、成本（1）節(jié)能

省電2/3。分散育苗→集中育苗；

苗齡縮短10～20天。（2）省地

100株／m2

→

500

～1000株／m2，

21～84萬株／畝。（育苗效率高）（3）省工

常規(guī)育苗：人均管理萬株；穴盤育苗：20萬～

40萬株／人。如番茄：常規(guī)育苗，2000株苗用工大約25～30個

；工廠化育苗，1～2個。定植只相當(dāng)于常規(guī)育苗工作量的1

／

10。

常規(guī)育苗：苗重500克／株；穴盤育苗：苗重35

～

50克／株。

（4）省種

種子包衣處理，1粒／

1穴。（出苗率）常規(guī)育苗：出苗率60%～70%；工廠化育苗：85%～95%

。（5）節(jié)本

勞動力成本降低90%，總成本可降低30%～50%。

3、提高生產(chǎn)效率

可以做到周年連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率提高5

～

7倍。（1）播種效率

提高。700～1000盤／小時（工廠化育苗）（2）育苗周期

縮短10～20天。4、適于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸

常規(guī)育苗，不適宜較遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，運(yùn)輸半徑一般在20公里以內(nèi)；

工廠化育苗，運(yùn)輸半徑可達(dá)800公里。（秧苗在規(guī)格統(tǒng)一的穴盤中生產(chǎn)，質(zhì)量輕，便于統(tǒng)一包裝；運(yùn)輸有專業(yè)盤架）。5、適于機(jī)械化作業(yè)可實(shí)現(xiàn)從種苗生產(chǎn)到田間移栽的全程機(jī)械化。移栽效率：提高4～5倍。工廠化育苗的缺點(diǎn)：

1、初期投入大

2、種子質(zhì)量要求高

3、技術(shù)難度較大工廠化育苗以其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、省工省力的優(yōu)勢，顯示出強(qiáng)大的生命力，將逐步在蔬菜、花卉生產(chǎn)上占據(jù)主導(dǎo)地位。

第二節(jié)

工廠化育苗的發(fā)展現(xiàn)狀一、國外工廠化育苗現(xiàn)狀工廠化育苗技術(shù)起源于20世紀(jì)60年代的美國。佛羅里達(dá)州

Speedling

公司（美國維生種苗公司）率先研制出播種機(jī)和硬塑穴盤，用于蔬菜育苗。工廠化育苗技術(shù)創(chuàng)立伊始，很快被世界各國如荷蘭、意大利、加拿大、日本、韓國等引進(jìn)。20世紀(jì)80年代，工廠化育苗技術(shù)逐漸趨于成熟，廣泛用于蔬菜、觀賞植物等育苗。1、

國外工廠化育苗的特點(diǎn)（1）穴盤苗供應(yīng)量大

商品苗產(chǎn)量（國家）：美國、意大利、法國、西班牙、荷蘭。商品苗產(chǎn)量（企業(yè)）：SpeedlingIncorporated;

GreenHeartFarms;商品苗年產(chǎn)量突破10億株（蔬菜種苗80%以上）。GrowerTransplating;

PlantelNursery;GoldenFields；SantafeNursery等，商品苗產(chǎn)量達(dá)到2億～8億株。荷蘭的VanDeBekerom、BeekehKamp意大利的Restyra

等育苗公司，年產(chǎn)商品苗數(shù)量也達(dá)到2億株以上。（2）專業(yè)化程度高

種苗“集中生產(chǎn)，分散供應(yīng)”，由大型種苗公司集中生產(chǎn)。從事蔬菜種植的農(nóng)場主，不必自己育苗，而是委托專業(yè)種苗公司育苗。（3）機(jī)械化程度高

工廠化育苗采用自動生產(chǎn)線運(yùn)行速度：700～1000盤/h。播種精度高：準(zhǔn)確率98%、成苗率80%～95%?！?/p>

生產(chǎn)線工作時間：14h/d?！?/p>

每茬作物苗齡：30d～60d，●

平均育苗茬次：5～6茬/年，●

年人均育苗量：

600萬株～800萬株。2、各國現(xiàn)狀

（1）美國

實(shí)現(xiàn)種苗商品化。所有蔬菜苗，都由專業(yè)育苗公司生產(chǎn)提供。SPEEDLING種苗公司為世界最大種苗公司。

加利福尼亞的大型專業(yè)化育苗公司，年育苗量超過10

億株，其中蔬菜商品苗比例占60%以上。中等生產(chǎn)規(guī)模的種苗公司有：山本種苗場、

SANTAFENURSERY種苗公司等。年生產(chǎn)能力：1000萬株以上。主要產(chǎn)品：芹菜、生菜、青花菜等蔬菜以及花卉苗。（2）韓國

1992年引進(jìn)工廠化育苗技術(shù)，專門設(shè)計(jì)了兩種標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)的溫室，開發(fā)了自動播種系統(tǒng)、可移動式苗床等裝備。目前蔬菜工廠化商品苗覆蓋率達(dá)到80%以上。二、國內(nèi)工廠化育苗現(xiàn)狀1985年（比韓國早7

年），從美國引進(jìn)工廠化育苗技術(shù)與裝備，包括硬塑料穴盤、精量播種設(shè)備，在北京郊區(qū)建立了第一個工廠化育苗廠。“八五”期間：在引進(jìn)、消化國外穴盤精量播種機(jī)基礎(chǔ)上，研制出國產(chǎn)化穴盤精量播種機(jī)。“九五”期間：建成了年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜、花卉種苗300萬～1500萬株的工廠化育苗廠5個。我國工廠化育苗推廣普及速度，遠(yuǎn)落后于韓國等國家，其主要原因：1、市場原因

農(nóng)戶分散生產(chǎn)，規(guī)模化程度低。2、技術(shù)原因

我國蔬菜一般采用大苗(60天以上苗齡)定植，美國多采用小苗(30

天苗齡)定植。3、資金原因

投入過大。1

座中等規(guī)模的工廠化育苗中心(年產(chǎn)約1500

萬株商品苗),

至少需要：●

溫室

1.5萬～2.0萬m2●可移動式或固定式苗床

1.2

萬m2●

溫室環(huán)境自動化控制系統(tǒng)

1

套●

灌溉施肥系統(tǒng)

1套●

塑料穴盤

5萬～7萬只●

精量播種系統(tǒng)

1套●

基質(zhì)蒸汽消毒機(jī)

1臺●

商品苗專用運(yùn)輸車

1～2輛●

人工育苗基質(zhì)

600m3

等。

國內(nèi)工廠化育苗急需解決的問題1、規(guī)模化——經(jīng)營除美國Speedling（維生）公司建立的育苗場經(jīng)營規(guī)模較大外，育苗量超過

3000

萬株/年的很少。2、差異化——產(chǎn)品產(chǎn)品定位合理。采用常規(guī)品種進(jìn)行，利潤極低。種子價廉，風(fēng)險較小，農(nóng)戶自己可以育苗。采用進(jìn)口種子，或生產(chǎn)技術(shù)含量高的種苗。3、標(biāo)準(zhǔn)化——生產(chǎn)工廠化育苗涉及的環(huán)節(jié)多，如種子精選與處理、基質(zhì)配方、精量播種、環(huán)境調(diào)控、種苗貯運(yùn)等，某一環(huán)節(jié)控制不當(dāng)，都會導(dǎo)致育苗失敗。因此，急需制定相應(yīng)的工廠化育苗操作規(guī)程。4、配套化——裝備國產(chǎn)設(shè)備不配套，設(shè)備故障率較高。如精量播種生產(chǎn)線，進(jìn)口的質(zhì)量好，價格高；國產(chǎn)的價格雖低，但精度差。

第二章

育苗基礎(chǔ)知識

第一節(jié)

種子質(zhì)量檢驗(yàn)一、種子質(zhì)量檢驗(yàn)內(nèi)容包括兩個方面：品種品質(zhì)檢驗(yàn)、播種品質(zhì)檢驗(yàn)。1、品種品質(zhì)檢驗(yàn)

品種品質(zhì)包括：品種的真實(shí)性和純度。（1）品種真實(shí)性

是否為該品種的種子（2）純度

指本品種種子在供檢樣品中所占的百分率

。

純度（%）=

本品種種子數(shù)/供檢樣品種子總數(shù)×100%2、播種品質(zhì)檢驗(yàn)播種品質(zhì)包括：凈度、飽滿度、發(fā)芽力和種子含水量等。（1）凈度

指樣品中本作物種子重量占總重量的百分比。種子凈度=（種子總重量－

雜質(zhì)重量）/

種子總重量×100%（2）飽滿度（千粒重）

國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分的

1000粒種子重量（g）。（3）發(fā)芽力

用種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢來表示。

①

發(fā)芽率

指在最適宜發(fā)芽的環(huán)境條件下，正常發(fā)芽的種子所占的百分率。②

發(fā)芽勢指在規(guī)定時間內(nèi)，發(fā)芽種子所占的百分率。種子發(fā)芽率＝（發(fā)芽種子數(shù)/供試種子數(shù)）種子發(fā)芽勢＝（規(guī)定天數(shù)內(nèi)發(fā)芽的種子數(shù)/供試種子數(shù)）×100%兩者的區(qū)別：發(fā)芽率：反映種子的生命力；發(fā)芽勢：反映發(fā)芽速度和整齊度。測定發(fā)芽勢的時間：瓜類、豆類等3～4d；茄果類、蔥、韭菜等6～7d。（4）種子含水量種子內(nèi)水分重量占種子重量的百分?jǐn)?shù)。

種子安全貯運(yùn)及分級的重要指標(biāo)之一。種子含水量

=

（干燥前樣品重－干燥后樣品重）

/干燥前樣品重×100%。在種子質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)中，以純度、凈度、發(fā)芽率和水分等4項(xiàng)指標(biāo)為主。二、種子質(zhì)量檢驗(yàn)方法1、品種真實(shí)性和純度檢驗(yàn)（1）形態(tài)檢驗(yàn)法●

種子形態(tài)檢驗(yàn)法（準(zhǔn)確性較差）●

種苗形態(tài)檢驗(yàn)法（不同品種幼苗的獨(dú)特性狀）（2）蛋白質(zhì)電泳技術(shù)檢驗(yàn)法對備檢樣品的種子或幼苗的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離、染色，形成蛋白質(zhì)電泳譜帶的差異，并與標(biāo)準(zhǔn)品種相比較，鑒定品種的真實(shí)性和純度。2、種子含水量測定105℃

8小時

1次烘干法。儀器：恒溫烘箱、分析天平（感量達(dá)到

）、樣品盒等。3、凈度檢驗(yàn)方法儀器：種子風(fēng)選凈度儀。被分為兩部分：雜質(zhì)部分

+

種子部分

第二節(jié)

種子播前處理一、種子包衣處理種子包衣：指在種子外面包上一層含水藥劑和促進(jìn)生長物質(zhì)的“外衣”（種衣劑）。種衣劑不同于以往的浸種和拌種藥劑。浸種和藥劑拌種，種子表面上的藥劑在播種入土后遇水會溶解，藥效很快降低或很快消失。種衣劑包在種子上能立即形成固化的膜，種子入土后遇水膨脹而種衣不會被溶解，隨著種子的發(fā)芽、出苗、生長，種衣上的有效成份會逐步釋放，延長了藥劑的有效期。二、種子丸?；幚矸N子丸?；夹g(shù)是在種子包衣技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一項(xiàng)適應(yīng)精細(xì)播種需要的高新技術(shù)。丸粒的原料組成：1、填料常用的填料是硅藻、蛭石粉、滑石粉等。2、營養(yǎng)元素常加入一定數(shù)量的鈣鎂磷肥,

及鐵、銅、鋅、硼、鉬等微量元素。3、生長調(diào)節(jié)劑4、化學(xué)藥劑加入殺菌劑、殺蟲劑和除草劑等農(nóng)藥。5、吸水性材料。如活性炭。6、粘結(jié)劑將填料粘結(jié)成小球狀。常用的有阿拉伯膠、樹膠、乳膠等。

第三章

工廠化育苗設(shè)施與設(shè)備

主要育苗設(shè)施：播種車間、催芽室、育苗溫室、計(jì)算機(jī)管理控制室等。主要育苗設(shè)備：種子處理設(shè)備、精量播種設(shè)備、基質(zhì)消毒設(shè)備、灌溉施肥設(shè)備和種苗儲運(yùn)設(shè)備等。

第一節(jié)

工廠化育苗工藝流程工廠化育苗工藝流程一般分為五個階段：準(zhǔn)備—播種—催芽—苗期管理—煉苗。一、準(zhǔn)備階段包括種子處理、基質(zhì)處理、穴盤處理等。1、種子處理選種→消毒→丸?；?、基質(zhì)處理粉碎→過篩

→混拌→

消毒基質(zhì)混拌：按一定比例混合、藥劑消毒、加適量水成分?jǐn)嚢琛?、穴盤處理清洗→消毒→干燥二、播種階段裝料

→壓穴→

播種→覆蓋

→噴水

三、催芽階段在催芽室內(nèi)催芽至60%種子萌發(fā)。四、苗期管理階段是種苗培育的主要階段。進(jìn)入育苗溫室，種苗在控制環(huán)境條件下生長，達(dá)到商品苗標(biāo)準(zhǔn)。五、煉苗階段降低夜間溫度、降低基質(zhì)含水量、適當(dāng)使用防病農(nóng)藥（帶藥出室）。

第二節(jié)

工廠化育苗設(shè)施主要包括：播種車間、催芽室、育苗溫室和包裝車間等。一、播種車間1、面積主要放置精量播種流水線，部分基質(zhì)、育苗盤等。要求具有足夠的空間，便于播種操作。操作人員和育苗車出入快速順暢，不發(fā)生擁堵。

一般面積100m2。2、布局（位置

）

一般與育苗溫室相連。3、設(shè)計(jì)（1）大跨度結(jié)構(gòu)。大門高度以上，便于運(yùn)輸車輛進(jìn)出。（2）水、電、暖設(shè)備完備。二、催芽室1、設(shè)計(jì)要求為方便不同種類、批次的種子催芽，催芽室設(shè)計(jì)為小單元的多室配置，每個單元以20m2為宜。高度在4m以上（苗盤垂直多層碼放）。一般應(yīng)設(shè)置3套以上。2、主要技術(shù)指標(biāo)催芽室設(shè)有加熱、增濕、空氣交換和補(bǔ)光等自動控制和顯示系統(tǒng)。（1）溫度20

℃

～35℃（2）相對濕度75%～90%（3）氣流均勻度95%以上三、育苗大棚（溫室）1、塑料大棚（1）規(guī)格

棚高—，寬6m—15m，

長30m—50m，單棟面積180—667m2。（2）類型①

根據(jù)棚頂形狀

分為拱圓形、屋脊形兩種。我國塑料大棚的基本形式是拱圓形。屋脊形大棚的優(yōu)點(diǎn)：透光及排水良好，缺點(diǎn)：（1）建造施工比較復(fù)雜；（2）屋脊及兩肩部突出，容易損壞薄膜，生產(chǎn)上很少使用。江淮地區(qū)使用的大棚，基本上呈拱圓形，但頂部微微突起，既不磨損塑料薄膜，又可防止棚頂積水。②

根據(jù)棟數(shù)多少

分為單棟大棚和連棟大棚。③

根據(jù)建筑材料

分為竹木結(jié)構(gòu)大棚、菱鎂結(jié)構(gòu)大棚

和裝配式鋼管結(jié)構(gòu)大棚等。2、日光溫室我省日光溫室主要類型有:琴弦式、拱圓式等。

第三節(jié)

工廠化育苗設(shè)備（生產(chǎn)設(shè)備）一、生產(chǎn)設(shè)備

主要包括種子處理設(shè)備、精量播種設(shè)備（生產(chǎn)線）、基質(zhì)消毒設(shè)備、灌溉和施肥設(shè)備和種苗儲運(yùn)設(shè)備。（一）種子處理設(shè)備常用種子處理設(shè)備包括：種子拌藥機(jī)、種子包衣機(jī)等，現(xiàn)代化種子加工廠，擁有成套設(shè)備，已逐步取代種子處理的單機(jī)作業(yè)。1、種子拌藥機(jī)（1）結(jié)構(gòu)

由種子箱、藥粉箱（藥液桶）、攪拌室等組成，可拌藥粉（藥液）。（2）工作過程

種子箱內(nèi)的種子，通過活門落入攪拌室，與定量進(jìn)入攪拌室的藥粉（藥液）混合，拌好的種子由出口排出。2、種子包衣機(jī)種子進(jìn)入包衣機(jī)后不斷滾動，同時噴入粘結(jié)劑及分層加入粉狀包衣物料，均勻附著后，即為包衣種子。（二）精量播種設(shè)備（生產(chǎn)線）穴盤精量播種設(shè)備是工廠化育苗的核心設(shè)備。

1、功能

具有基質(zhì)混合、自動填盤、精量播種、覆料淋水等多種功能。2、組成（1）斜坡傳送帶

（2）混料機(jī)（3）斜坡輸送帶

（4）小型填料機(jī)（5）針式精量播種機(jī)

（6）覆料淋水機(jī)（7）平傳送臺（三）基質(zhì)消毒設(shè)備1、消毒目的由于受空氣、灌溉水、前茬種植過程滋生的病菌以及基質(zhì)本身帶有的病菌等逐漸增多的影響，后茬作物容易感染病害?；|(zhì)消毒目的：殺滅基質(zhì)中的細(xì)菌和致病微生物。2、消毒方法主要為物理消毒法和化學(xué)消毒法。（1）物理消毒法

主要是利用熱源使基質(zhì)達(dá)到一定溫度，從而消除病蟲害。主要利用太陽能、蒸汽、熱水等方法進(jìn)行消毒。（2）化學(xué)消毒法

利用一些對病原菌和蟲卵有殺滅作用的化學(xué)藥劑對基質(zhì)進(jìn)行消毒。常用化學(xué)藥劑：甲醛、溴甲烷、氯化苦等。

3、基質(zhì)消毒設(shè)備

常用設(shè)備：蒸汽消毒機(jī)。（1）

固定式基質(zhì)消毒機(jī)（2）移動式基質(zhì)消毒機(jī)4、優(yōu)點(diǎn)（1）消毒后土壤無殘留物，是目前所有方法中最環(huán)保的消毒方式。（2）消毒完畢后可立即進(jìn)行栽苗工序，而無需再次進(jìn)行松土工作。（3）蒸汽的溫度在100℃，足夠殺死雜草及有害細(xì)菌、線蟲等，

同時也不影響基質(zhì)中有益細(xì)菌的再生。

（四）灌溉和施肥設(shè)備包括：水處理設(shè)備、貯水及供給設(shè)備、灌溉施肥設(shè)備等。

1、水處理設(shè)備抽水泵、沉淀池、過濾器、加酸配比機(jī)等。根據(jù)灌溉用水水質(zhì)的不同，選用不同的水處理設(shè)備。

（1）雨水和自來水

安裝一般的過濾器。

（2）河水、湖水和地下水

根據(jù)pH、EC值和雜質(zhì)含量的不同，配備相應(yīng)的水處理設(shè)備。

2、貯水及供給設(shè)備（1）貯水設(shè)備

集水池（2）供給設(shè)備

提升泵、灌溉管道。灌溉管道：不透明的U-PVC給水管道，口徑不小于20mm。3、灌溉施肥設(shè)備可以定時、定量地進(jìn)行自動灌溉。（1）灌溉方式

主要采用噴灌。分為固定式、自走式

2種。

①

自走式噴灌系統(tǒng)

目前育苗工廠大多采用該類型的灌溉系統(tǒng)。通過行走輪或鋼絲牽引，使灌溉行車沿軌道往復(fù)行走，進(jìn)行灌溉。系統(tǒng)組成：

3個部分

控制系統(tǒng)、動力部分、澆水部分。

主要優(yōu)點(diǎn)：A.

均勻度高

B.

節(jié)水

比人工澆水節(jié)水50%；

比固定式噴灌系統(tǒng)節(jié)水25%。C.

可自動控制行走速度、距離、施肥、澆水等。

②

固定式噴灌系統(tǒng)

噴灌系統(tǒng)安裝在苗床上部。主要缺點(diǎn)：A.

灌溉均勻度不高

B.

可調(diào)節(jié)性差。生產(chǎn)上較少采用。

（2）灌溉要求（工廠化育苗）①

灌溉均勻度高②

壓力、流量可調(diào)③

可結(jié)合灌溉施入肥料、農(nóng)藥④

灌溉區(qū)域定位準(zhǔn)確（可對選定苗床區(qū)域灌溉）⑤

開啟或停止時無滴狀水形成

（3）自動肥料配比機(jī)

直接安裝在供水管道上。

因水流而產(chǎn)生真空吸力，可從肥料濃縮液儲存罐中吸取一定比例的肥料，按設(shè)計(jì)比例與水混合，達(dá)到需要的肥料濃度。（五）種苗儲運(yùn)設(shè)備（1）種苗的包裝包裝箱：硬質(zhì)塑料或紙板箱。一般可放置4～6個穴盤。包裝箱外標(biāo)注“種苗專用箱”，向上放置↑”等標(biāo)記。并設(shè)置種苗標(biāo)簽粘貼處，注明品種、數(shù)量、規(guī)格等。

（2）種苗的運(yùn)輸設(shè)備包括封閉式運(yùn)輸車輛、運(yùn)輸防護(hù)架等。運(yùn)輸條件：溫度、濕度。

冬季：5

℃

～

10

℃

，不高于15

℃

，RH70%

～

75%；

夏季：15

℃

～

20

℃

，不高于25

℃

，RH70%

～

75%。

第四節(jié)

育苗輔助設(shè)備主要有：苗床、穴盤、種苗轉(zhuǎn)移車、嫁接機(jī)械等。

一、苗床分為固定苗床和移動苗床?；窘Y(jié)構(gòu)：單層苗床，采用熱鍍鋅鋼管作為床架，邊框采用鋁合金。床面鋪設(shè)鋼絲網(wǎng)，表面采用鍍層防腐處理。1、固定式苗床（1）價格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。（2）苗床面積較小

一般占溫室面積的60%。2、移動式苗床設(shè)計(jì)先進(jìn)，使用方便，溫室利用率高，苗床面積占溫室面積的80%

。任意苗床之間產(chǎn)生的作業(yè)通道；高度可進(jìn)行微調(diào)。二、穴盤1、種類（1）材質(zhì)劃分

聚乙烯穴盤、聚苯乙烯穴盤。（2）穴孔形狀劃分

圓形穴盤、方形穴盤。2、規(guī)格尺寸:

540mm

×

280mm（長×寬）；孔數(shù)：50、72、84、128、200、288等。三、種苗轉(zhuǎn)移車包括穴盤轉(zhuǎn)移車和成苗轉(zhuǎn)移車。1、穴盤轉(zhuǎn)移車將播種完的穴盤運(yùn)往催芽室，車的高度及寬度根據(jù)穴盤的尺寸、催芽室的空間和育苗的數(shù)量來確定。2、成苗轉(zhuǎn)移車采用多層結(jié)構(gòu)，根據(jù)商品苗的高度確定放置架的高度；車體可設(shè)計(jì)成分體組合式，以適宜于不同種類種苗的搬運(yùn)和裝卸。

第四章

工廠化育苗方式

目前工廠化育苗的方式主要有穴盤育苗、容器育苗、水培育苗、試管育苗等。第一節(jié)

穴盤育苗一、穴盤育苗的概念

穴盤育苗是以草炭、蛭石等輕基質(zhì)材料作育苗基質(zhì)，以塑料穴盤為育苗容器，采用機(jī)械化精量播種，一次成苗的現(xiàn)代化育苗技術(shù)。穴盤育苗是歐美國家20世紀(jì)70年代興起的一項(xiàng)新的育苗技術(shù)，目前已成為許多國家蔬菜、花卉專業(yè)化商品苗生產(chǎn)的主要方式。二、穴盤育苗的優(yōu)點(diǎn)

1、省種、省地、成本低、效率高，便于優(yōu)良品種推廣和機(jī)械化育苗。（1）

節(jié)約種子

種子活力強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)精量播種。（2）節(jié)省土地

穴盤育苗密度高，節(jié)省育苗所需溫室面積，提高溫室利用率。（3）降低成本

每株商品苗所需的溫室投資

(固定成本)和冬季采暖費(fèi)用(作業(yè)成本)顯著下降

；便于機(jī)械化育苗和移栽。2、緩苗快，成苗率高，長勢強(qiáng)，產(chǎn)量高。（1）便于集中管理，有利于統(tǒng)一操作和控制育苗的生長發(fā)育，提高了種苗均勻度和種苗質(zhì)量。（2）根系發(fā)達(dá)，和基質(zhì)結(jié)合緊密，不易散結(jié)，根系未受損傷，定植后成活率高。3、便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸

(異地育苗)采用輕基質(zhì)、輕容器，便于實(shí)現(xiàn)集裝運(yùn)輸、裝卸，使得種苗遠(yuǎn)程運(yùn)輸成為可能，擴(kuò)大了供應(yīng)和銷售范圍。國外育苗工廠的供苗半徑可達(dá)1000km以上，非常利于實(shí)現(xiàn)種苗商品化供應(yīng)。三、穴盤育苗的技術(shù)要點(diǎn)1、穴盤選擇根據(jù)不同蔬菜種類選擇適宜育苗盤。72孔穴盤（孔徑×），適用于茄果類、瓜類等育苗；128孔穴盤（孔徑×），適用于葉菜類、甘藍(lán)類等育苗。

2、育苗基質(zhì)（1）基質(zhì)類型

使用復(fù)合基質(zhì)，主要原料為草炭、蛭石。（2）基質(zhì)質(zhì)量

富含有機(jī)質(zhì)和蔬菜苗期生長所需的N、P、K及Cu、Zn、B、Si、Ca、Mg等微量元素，不含重金屬等有毒有害物質(zhì)；疏松透氣、保水保肥。（3）基質(zhì)用量

每m3育苗基質(zhì)，分裝72孔穴盤200盤，育苗萬株；分裝128孔穴盤225盤，育苗萬株。

3、播種（1）種子質(zhì)量

發(fā)芽率大于90%，籽粒飽滿、發(fā)芽整齊。（2）播種方法

手工播種或機(jī)械播種。4、催芽（1）催芽溫度

白天保持25℃～30℃，夜間保持20℃～25℃。（2）催芽方法

催芽室催芽，育苗盤可錯開垂直碼放在隔板上，覆蓋一層白色地膜保濕，并經(jīng)常向地面灑水增加空氣濕度。等種子60％拱土?xí)r挪出。5、苗期管理（1）水分管理

種子出苗后即可澆水，始終保持基質(zhì)濕潤，不需控水。原則上掌握穴面基質(zhì)發(fā)白即應(yīng)補(bǔ)充水分，每次要噴勻噴透。成苗后，在起苗移栽前一天澆一次透水。（2）溫度管理

夏秋育苗去掉大棚圍裙膜，保留棚頂膜，晴天上午10時至下午3時，棚頂蓋遮陽網(wǎng)降溫。冬春育苗采用“二膜一簾”，可安裝地?zé)峋€加溫。（3）光照管理

盡可能增加光照強(qiáng)度和光照時數(shù)。夏秋育苗，晴天每天下午3時后和陰雨天要揭去遮陽網(wǎng)。冬春育苗，小棚上的草簾要早揭晚蓋，增加棚內(nèi)光照。

6、商品苗標(biāo)準(zhǔn)感觀標(biāo)準(zhǔn)：莖桿粗壯、子葉完整、葉色濃綠、生長旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨，無黃葉，無病蟲害。四、穴盤育苗常見問題及原因1、不發(fā)芽

（1）水分過多或種子萌動后缺水；（2）基質(zhì)pH和EC

（電導(dǎo)率）不合適。2、發(fā)芽率低

（1）基質(zhì)持水量大或太??；（2）溫度過高過低；（3）基質(zhì)pH和EC

不合適。3、成苗率低

（1）病害、蟲害、藥害、肥害；（2）水分過多或不足。

4、僵苗或小老苗

（1）溫度低；（2）缺水；（3）施藥工具有矮壯素殘留等。5、早花（1）缺肥、缺水；（2）苗齡過長。6、徒長（1）氮肥過多；（2）擠苗；（3）光照不足；（4）水分過多。7、頂芽死亡

（1）蟲害如薊馬危害；（2）缺硼。8、葉色失常（1）缺素癥

缺氮葉色淡；缺鉀下部葉片黃化，葉尖枯死，下部葉片脫落；缺鐵新葉黃化；（2）pH不適宜葉片黃化。

第二節(jié)

水培育苗水培育苗，又稱營養(yǎng)液育苗，是利用成型的格盤或泡沫為載體，以泡沫塊、海綿等為介質(zhì)直接在營養(yǎng)液內(nèi)育苗的技術(shù)。第三節(jié)

容器育苗容器育苗，是將種子直接播入裝有固體基質(zhì)的容器內(nèi)，培育成半成苗或成年苗的技術(shù)。第四節(jié)

其他育苗扦插育苗，取植物體的部分營養(yǎng)器官插入基質(zhì)中，在適宜環(huán)境下使其生根，培育成苗的技術(shù)。第五章

育苗基質(zhì)

第一節(jié)

育苗基質(zhì)的種類

一、育苗對基質(zhì)的要求1、基質(zhì)的適應(yīng)性利于植物根系的伸展和附著，能充分發(fā)揮其固定和保持作用，能為植物根系提供良好的水、肥、氣、熱、pH等條件。2、基質(zhì)的適用性是指選用的基質(zhì)是否適合所要種植的作物。一般來說，基質(zhì)的容重在

左右，總孔隙度在60%左右，大小孔隙比在左右，化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)（不易分解出影響物質(zhì)），酸堿度接近中性，沒有有毒物質(zhì)存在時，都是適用的。3、基質(zhì)的經(jīng)濟(jì)性

基質(zhì)來源容易，價格低廉，經(jīng)濟(jì)效益高，不污染環(huán)境，使用方便（包括混合難易和消毒難易等），可利用時間長等。4、適應(yīng)現(xiàn)代化的生產(chǎn)要求，易于操作與標(biāo)準(zhǔn)化。二、基質(zhì)的理化性狀（一）基質(zhì)的物理性狀1、容重以基質(zhì)干重/基質(zhì)體積來表示（g/cm3）

。容重反映基質(zhì)的疏松程度。容重過大，基質(zhì)緊實(shí)。這種基質(zhì)透水、透氣性差，影響根系生長，栽培效果差，操作管理難。容重過小，基質(zhì)疏松，通氣性好，但是基質(zhì)易干，需經(jīng)常澆水，管理麻煩，基質(zhì)易漂浮，根系固定不好。一般基質(zhì)容重以～cm3為好。2、總孔隙度指基質(zhì)中持水空隙和通氣空隙的總和占基質(zhì)體積的百分?jǐn)?shù)。總孔隙度=(1－容重/比重)×100?？紫抖却蠡|(zhì)疏松，容納的空氣與水的量大，有利于根系生長，但對根系的固定和支撐差。反之孔隙度小，基質(zhì)緊實(shí)，氣水容納量較少，不利于根系伸展，需頻繁供液。一般總孔隙度在54～96%較適宜。3、氣水比指在一定時間內(nèi)，基質(zhì)中容納氣、水的相對比值，通常以基質(zhì)的大孔隙和小孔隙之比來表示，并以大孔隙值作為1。氣水比=通氣孔隙（%）/持水空隙（%）一般基質(zhì)的氣水比在1∶2～4范圍內(nèi)為宜，此時基質(zhì)持水量大，通氣性好。4、顆粒大?。剑┲富|(zhì)顆粒的直徑大小，用毫米表示?；|(zhì)顆粒大小直接影響基質(zhì)的容重、總孔隙度和大小孔隙比?；|(zhì)顆粒越小容重越大、總孔隙度越小，大小孔隙比越?。环粗嗳?。一般基質(zhì)顆粒以～5mm為好（二）基質(zhì)的化學(xué)性狀1、基質(zhì)的酸堿度（pH值）一般植物生長適宜的pH=～7，因此基質(zhì)的pH=6～7較好。2、基質(zhì)的鹽基交換量（CEC）是指基質(zhì)的陽離子代換量，即在一定酸堿條件下，基質(zhì)含有的可代換性陽離子的數(shù)量。以100g基質(zhì)代換吸收陽離子的毫克當(dāng)量數(shù)（me/100g基質(zhì)）來表示。鹽基代換量表示基質(zhì)對養(yǎng)分的吸附能力，對養(yǎng)分和pH值的緩沖能力。盆栽時基質(zhì)的鹽基交換量在10～100me/100cm3比較適宜。3、基質(zhì)的電導(dǎo)率（EC）表示基質(zhì)中已經(jīng)電離鹽類的溶液濃度。一般用毫西門子/厘米（mS/cm）表示。反映基質(zhì)中原來帶有的可溶性鹽分的多少，一般花卉栽培基質(zhì)的電導(dǎo)率小于～mS/cm時（相當(dāng)于自來水）必須施肥，電導(dǎo)率達(dá)到～mS/cm時一般不用施肥，栽培蔬菜作物時基質(zhì)的電導(dǎo)率應(yīng)大于1mS/cm。4、基質(zhì)的化學(xué)穩(wěn)定性基質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)的種類、含量，及發(fā)生化學(xué)變化的難易程度，直接影響營養(yǎng)液的平衡，同時也為植物提供養(yǎng)分。在無土栽培中要求基質(zhì)有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性，不含有毒物質(zhì)，以減少營養(yǎng)液受干擾的機(jī)會，保持營養(yǎng)液的化學(xué)平衡。5、基質(zhì)的緩沖能力是指基質(zhì)在加入肥料后，基質(zhì)本身所具有的緩和酸堿性（pH值）變化的能力。緩沖能力的大小，主要由鹽基交換量以及存在于基質(zhì)中的弱酸及鹽類的多少而決定。一般鹽基交換量高的，其緩沖能力就強(qiáng)。6、基質(zhì)的碳氮比一般基質(zhì)栽培要求碳氮比宜低，不宜高，通常碳氮比在30:1左右較為適宜。

三、育苗基質(zhì)的種類1、按基質(zhì)的來源分類，可以分為天然基質(zhì)和人工合成基質(zhì)兩類。如沙、石礫等為天然基質(zhì)，而巖棉、泡沫塑料、多孔陶粒等則為人工合成基質(zhì)。2、按基質(zhì)的組成來分類，可以分為無機(jī)基質(zhì)、有機(jī)基質(zhì)和化學(xué)合成基質(zhì)三類。沙、爐渣、蛭石和珍珠巖等都是無機(jī)物組成的，為無機(jī)基質(zhì)；草炭、蔗渣、炭化稻殼等由植物有機(jī)殘?bào)w組成的，為有機(jī)基質(zhì)；泡沫塑料為化學(xué)合成基質(zhì)。3、按基質(zhì)的性質(zhì)來分類，可以分為活性基質(zhì)和惰性基質(zhì)兩類。4、按基質(zhì)使用時組分的不同，可以分為單一基質(zhì)和復(fù)合基質(zhì)兩類。單一基質(zhì)是指使用的基質(zhì)是以一種基質(zhì)作為植物生長介質(zhì)的，如沙培使用的沙，屬于單一基質(zhì)。復(fù)合基質(zhì)是指由兩種或兩種以上的基質(zhì)按一定的比例混合制成的基質(zhì)。第二節(jié)

育苗基質(zhì)的配制（略）第三節(jié)

育苗基質(zhì)的消毒主要方法有蒸汽消毒、化學(xué)藥劑消毒、太陽能消毒。一、蒸汽消毒效果好，安全，無污染，但是較其他方法比成本高。方法是將基質(zhì)堆成20cm高，覆蓋防水耐高溫的布，導(dǎo)入蒸汽，在70～90℃下，消毒1小時。

二、化學(xué)藥劑消毒成本低廉，效果好，但是應(yīng)避免藥物殘毒，安全性差，易造成環(huán)境污染。盡管如此，仍然是目前無土栽培中一種常用的消毒方法。1、40%甲醛（福爾馬林）殺菌效果好、殺蟲效果差。40%甲醛稀釋40～50倍，噴灑在基質(zhì)上混勻，每米3基質(zhì)噴灑藥液20～40L，然后覆蓋塑料薄膜密閉24小時以上。使用前基質(zhì)風(fēng)干2周左右，使藥劑揮發(fā)避免藥劑殘留危害。2、氯化苦

(三氯硝基甲烷)

在15～20℃下效果好。將基質(zhì)堆成30cm厚，每隔30cm打一孔，孔深10～15cm，注入氯化苦3～5ml，立即將孔堵住。然后再堆第二層基質(zhì)，打孔放入藥劑。共處理2～3層，然后覆蓋塑料薄膜密閉7～10天，使用前基質(zhì)風(fēng)干7～8天左右，使藥劑揮發(fā)避免藥劑殘留危害。3、威百畝對線蟲、雜草和某些真菌有效。施用時1L威百畝加入10～15L水稀釋，噴灑在10米3基質(zhì)上，然后覆蓋塑料薄膜密閉15天。4、漂白粉(次氯酸鈉或次氯酸鈣)方法簡單迅速，特別適于礫石、砂子消毒。配制～1%的藥液浸泡基質(zhì)小時以上，然后用清水沖洗消除殘留氯。三、太陽能消毒是一種安全、廉價、簡單實(shí)用的基質(zhì)消毒方法。在夏季溫室、大棚休閑期間，將基質(zhì)噴水，使其含水量達(dá)到80%，堆成20～25cm高，覆蓋塑料薄膜，密閉溫室、大棚升溫10～15天。第六章

工廠化嫁接育苗

第一節(jié)

嫁接育苗的意義嫁接育苗的作用：嫁接育苗有明顯的抗病、高產(chǎn)、增收效果。1、防止多種土傳病害，克服設(shè)施連作障礙；2、根系強(qiáng)大，增強(qiáng)植株的抗逆性；3、提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì)。

第二節(jié)

嫁接育苗砧木的選擇優(yōu)良砧木應(yīng)具備的特點(diǎn)：1、嫁接親和力強(qiáng)，共生親和力強(qiáng)；2、對主防病害高抗或免疫；3、嫁接后抗逆性強(qiáng)；4、對品質(zhì)無不良影響或不良影響小。

第七章

蔬菜工廠化育苗

第一節(jié)

茄果類蔬菜工廠化育苗技術(shù)

一、基質(zhì)準(zhǔn)備1、基質(zhì)配制

選用草炭復(fù)合基質(zhì)。播種前先將草炭過濾成細(xì)小顆粒,

并按草炭∶珍珠巖∶蛭石粉=6∶3∶1

的比例進(jìn)行混配。2、基質(zhì)消毒

每立方米基質(zhì)加多菌靈200g，混合均勻后密封5～7

天。3、基質(zhì)裝盤

番茄育苗選用72

孔苗盤,

甜椒選用72或128

孔苗盤。采取機(jī)械裝盤的，基質(zhì)含水量應(yīng)控制在30%～32%；采取手工裝盤的，基質(zhì)含水量保持在35%

左右。二、播種1、播種方法將播種生產(chǎn)線上的打穴器,

調(diào)整至打孔深度

左右。人工打孔播種要盡可能地保持穴孔深淺一致。2、播種精度采用機(jī)械播種的,

播種精度要保持在90%以上，一般每小時播種500～600

盤。人工播種的每穴1

粒，盡量避免雙粒。3、覆蓋基質(zhì)蛭石粉（經(jīng)過孔徑

的網(wǎng)篩過篩）覆蓋，覆蓋厚度以

為宜。采取人工覆蓋的可用木板刮平。三、灌水將生產(chǎn)線上灌溉機(jī)的灌水量調(diào)至要求的水量：128

孔育苗盤每盤澆水量為～，72孔育苗盤每盤澆水量為；人工灌溉可用噴霧器均勻噴灑，水滲至孔穴深度的2/3

為宜。四、催芽1、催芽催芽室氣溫控制在28～30℃，空氣相對濕度85%。2、擺盤播種后36h

開始檢查種子發(fā)芽情況，若發(fā)現(xiàn)種子開始頂土，將育苗盤運(yùn)到育苗車間，擺放在育苗床上。五、苗期管理1、水肥管理育苗期間采用70×10-6

的寶利豐(N

：P：K=19∶19∶19)營養(yǎng)液澆灌。當(dāng)苗子子葉展平,

心葉剛露出時結(jié)合補(bǔ)苗澆3

次寶利豐營養(yǎng)液:第1次用70×10-6

的營養(yǎng)液將育苗盤澆透，記錄噴灌機(jī)所用時間；第2次改用200×10-6

的營養(yǎng)液,

澆上第一次一半時間的營養(yǎng)液量；第3次再改用70×10-6的營養(yǎng)液噴一遍葉片。2、補(bǔ)苗當(dāng)苗子兩片子葉展平至心葉剛露尖時為最佳補(bǔ)苗期。補(bǔ)苗前要少澆水，補(bǔ)苗時用鐵絲將苗子掘出,

再用鐵絲壓著根插入無苗的穴孔中,用手封一下插孔即可。補(bǔ)苗期間應(yīng)盡量遮光。補(bǔ)苗后結(jié)合補(bǔ)充水分,噴一遍高濃度營養(yǎng)液。3、移盤為保證苗子的整齊一致,

在育苗過程中要經(jīng)常移動育苗盤在育苗床上的位置,

一般5天左右進(jìn)行一次。4、溫度控制育苗車間內(nèi)的溫度要控制在32℃以下。5、病蟲害防治（1）猝倒病防治

幼苗第一片真葉展平時，噴一遍%

普力克水劑600

倍液。以后用%

普力克水劑800倍液防治，5～6

天噴一次。（2）害蟲防治

若發(fā)現(xiàn)鱗翅目、同翅目等害蟲，應(yīng)噴1～2

次5%

抑太保乳油1500

倍液和%

撲虱蚜可濕性粉劑1000倍混合液。六、適宜苗