包清明果周記

本文格式為Word版，下載可任意編輯——包清明果周記清明果又名青團(tuán)、“清明粑〞（江西）、“清明饃饃〞，“清明蒿子粑〞等，是中國南部、中東部漢族特色食品之一。下面就是我整理的包清明果的（周記），一起來看一下吧。

（清明果（作文）篇一：做清明果）

清明果是在清明前后制作的一種食物，據(jù)說是用來祭祀先人的。今天，我們做了清明果。

第一步找艾草。我和媽媽來到菜地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片碧綠，什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。我不禁犯了苦惱，撓了撓后腦勺。媽媽見我一副不知所措的樣子，說：“要鑒別艾草的方法有兩個，一是艾草葉的兩面顏色明顯不同，還有就是它特別的香味。〞我聽了，豁然開朗，立刻找了起來。終究，功夫不負(fù)有心人，我找到了，艾草真的有兩面顏色明顯不同：一面是深綠色，一面是淡綠色。我摘下艾草聞了聞，真的有一股味道!可我又犯迷糊了，莫非是要把艾草連根拔起嗎?媽媽笑了笑說：“做清明果只能摘艾草的葉子來做，下面部分不能做的。〞說著，摘了起來。我也馬上手忙腳亂亂摘了起來。

摘了滿滿的艾草葉子就可以做清明果了。先將艾草葉子洗潔凈；接著把艾草葉子煮一下，剁碎了放進(jìn)碗里；然后準(zhǔn)備糖水、糯米粉。下一步就是最重要的一步了——把艾草葉子、糖水、糯米粉和起來。媽媽將糯米粉倒在桌子上，參與糖水，艾草葉子，一起揉了起來，必需讓艾草葉子融合在糯米粉中。我見了也躍躍欲試，洗了一下手，挽起袖子揉了起來。只見媽媽把面團(tuán)翻來覆去，一會將面團(tuán)對折再揉起來；一會像搓衣服似的，往前一推又返回來；一會將面團(tuán)扔在空中再落下來揉起來。面團(tuán)像一個聽話的孩子一樣，讓媽媽捏捏臉，拍拍頭。

下面就是搓清明團(tuán)子了。先把面團(tuán)搟成長條，再從一頭揪下一些，開始搓起來?？磱寢尩眯膽?yīng)手，運轉(zhuǎn)自如，看起來很好玩，我也做了起來。我揪下一團(tuán)放在手心，兩手合閉，只將清明團(tuán)子放在放在中間搓了起來，沒想到這可惡的團(tuán)子碎了，怎么也合不攏了，我越看越慌張，索性不干了。后來，還是媽媽幫忙“破鏡重圓〞的呢!

下面就是蒸清明果了，媽媽把清明團(tuán)子一個個秩序井然地放進(jìn)蒸籠里蒸了起來。在蒸的時候，不斷有一股艾草的幽香撲鼻而來，引得我口水直流三千尺啊!我等星星，等月亮，終究把蒸好的清明團(tuán)子等來了。蒸好后的清明果看上去像一顆顆翡翠一樣，讓人忍不住吃掉它，更像是一件精致的玉器。清明團(tuán)子吃在嘴里更是幽香滑糯，讓人恨不得全吃完。這時，一只手伸向清明團(tuán)子，我定睛一看，原來是弟弟，看來他也被清明團(tuán)子的香味引了過來。

我愛清明團(tuán)子!

（清明果作文篇二：奶奶的清明果）

每年的清明，家家都要燒香祭祖。滿山的掃墓人川流不息，各逍遙墳前叩拜，焚香燃燭，祭祀先人，祈福后人。

在我們家，俗稱“請公公〞、“拜太太〞。“請公公〞時，要放一碟鹽和一碟米；“拜太太〞時，要端上飯和燒熟的菜，假如有大塊的肉，或者是整只雞和鴨，一定要插上筷子。酒盡量倒在小杯里。光飯菜還不夠，還要放上一些水果。準(zhǔn)備好了，就拜一拜，燒點兒紙錢，并祈福。這樣的儀式，不得有一點兒馬虎。

當(dāng)然，我記掛清明，那是由于奶奶的清明果。

清明果的皮是青色的，像春天的新綠，但又要比它濃一點；外形類似于餃子，里面的餡兒與餃子不同，比餃子要多，所以更顯得大而飽滿。

做清明果并不難，只要有上好的配料就行，然而奶奶總是很認(rèn)真地準(zhǔn)備餡料。果味怎樣，主要取決于餡料。清明果一般分兩類，一類是甜的，一類是咸的，我喜歡吃咸的。咸的’餡料需要雪菜、筍、豆腐等。

再做果皮。果皮的主料是艾蒿葉、糯米粉。先把部分糯米粉和水調(diào)勻，再把被煮沸的艾蒿葉同翠綠的湯汁舀到木盆里，然后反復(fù)搓揉，直到變成嫩綠色的一團(tuán)。奶奶捏出的果皮不薄不厚，包出的果子的樣子像翠綠的元寶。果子還沒出爐，我就能聞到面料里淡淡的幽香。一出爐，就更不用說，翡翠般的色澤迷住了我的眼，咬一口，更是回味無窮。

清明節(jié)一年只有一次，一年做一次清明果，真叫人企盼，更想?yún)⑴c。家鄉(xiāng)的清明果，是我童年的眷戀，是我童年美好的記憶!

（清明果作文篇三：包清明果）

一大早，我就被一陣“嚓嚓嚓嚓〞的聲音吵得覺都睡不著，最終，我決定起床去一探到底。

起來后，我來到廚房，原來是媽媽在切菜，當(dāng)我剛要上前去指責(zé)媽媽時，外婆叫住了我：“等一下幫外婆包清明果好嗎?〞我一聽，心中的憤怒即刻消失了，幾分興奮和好奇涌上了心頭，包清明果這可是我第一次啊!

我看了看媽媽，原來她在切包清明果的菜，已經(jīng)有不少了，而且花招還不少呢。有筍、豆腐干、榨菜、肉等等，可是我在廚房里東張西望，就是沒有看見包清明果的米粉團(tuán)，我還想著外婆是不是騙我的。

這時，外公開著電瓶車回來了。哇，是米粉團(tuán)，咦，怎么是綠色的呢?外婆告訴我，這是加了鼠鞠草的，所以就成綠色的了。外婆讓我快點吃飯，吃完飯我們就得開工了。

吃完飯后，外婆就開始分派工作了：我負(fù)責(zé)把米粉團(tuán)搓成圓球，媽媽負(fù)責(zé)把它壓扁，要求是：圓、薄、勻；圓是為了好包一點，薄的話菜就能多裝一點，勻就不會有的一邊熟一邊沒熟了；外婆當(dāng)然是負(fù)責(zé)包了。我一想我這個真簡單，確定沒問題了。

我們就開始動手了。我很快地搓起來，我正得意地看媽媽和外婆被我遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面，媽媽突然叫了起來，我一看，媽媽竟然壓了一個三角形的出來了。我有點不好意思了，那確定是我沒搓圓，我剛想為自己辯駁一下，外婆就說：“算了，這個就包一個三角形的甜的吧。〞

我很快把我自己的任務(wù)完成了，就站在那里玩起來。外婆看到就叫我：“在那玩，就幫外婆一起包幾個吧。〞我學(xué)著外婆的樣子，開始行動?？赐馄虐饋砗芎唵?，在我手上卻一點都不聽話，我捏了這邊那邊又裂開了，捏了那邊菜又從這邊掉出來了，好不簡單做好了，卻好像什么也不像了，但經(jīng)過外婆的改裝，還是有點模樣的。其次個，我就快