果樹栽培學(xué)總論

緒論一果樹和果樹栽培1果樹果樹從字面上理解，果是指植物所產(chǎn)生的果實(shí)或種子，樹是木本植物，可見，所謂果樹應(yīng)當(dāng)是生產(chǎn)人類食用果實(shí)或種子的木本植物，如蘋果、梨、桃等，但是，目前認(rèn)為果樹指能夠生產(chǎn)人類食用的果實(shí)、種子及其衍生物的多年生木本或草本植物。果樹具有以下特點(diǎn)；多年生：和1—2年生作物區(qū)別開，即包括木本植物，也包括草本植物，木本植物如蘋果、梨、桃等，草本植物如草莓、香蕉、菠蘿等。英國、美國、德國等將多年生草本也歸為果樹，法國歸為蔬菜。產(chǎn)生能食用的果實(shí)、種子：蘋果、梨等吃的是果實(shí)；核桃、板栗吃的是種子。生產(chǎn)衍生物：包括砧木，如嫁接蘋果用的海棠；梨的杜梨、桃一山桃、毛桃等。銀杏的葉片可以入藥，治療心腦血管疾病。果樹的含義隨時(shí)代和地區(qū)的變化而發(fā)展，如一些野生的可歸為果樹，如刺梨，桑葚，美國把啤酒花也列入果樹，日本把草莓列入蔬菜，西瓜、甜瓜歸果樹、蔬菜。2果樹栽培：包括果樹種類、品種和從育苗、建園直至采收各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識(shí)和技術(shù)，果樹栽培是一門技術(shù)科學(xué)。果樹栽培的任務(wù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的多種果品，充分滿足人民對(duì)于鮮果品及其加工制品的需要，并為食品工業(yè)(罐頭、果酒、飲料)、醫(yī)藥工業(yè)(果丹皮、銀杏葉)、化工工業(yè)(核桃、石榴的果皮提取單寧，柑桔皮提取香精油等)及外銷等提供原料。果樹栽培學(xué)的特點(diǎn)：種類多：與糧食作物相比，果樹種類較多，通常為喬木或小喬木，但也有灌木、藤本或草本。書中列47個(gè)料，280種，其中有許多品種，如蘋果有上千個(gè)品種，因此種類多，糧食作物十幾種或幾十種。由于種類多，他們的生物學(xué)特性、對(duì)環(huán)境條件的要求相差較大，因此栽培技術(shù)差異也較大。周期長：一般果樹要栽后2—4年進(jìn)入結(jié)果期，桃三杏四梨五年，要求建園時(shí)園地選擇要適宜，種類、品種搭配得當(dāng)，市場判斷正確，還要有一定的經(jīng)濟(jì)來源。集約經(jīng)營：即高投入、高產(chǎn)出。我國古語：一畝園十畝田，美國，大田作物與蘋果的產(chǎn)值比為1：7.3，意大利為1：2.5，1990年我國小麥：水稻：蘋果=1.4：1：27.4。⑷鮮食、加工是利用形式：以鮮食為主，并且經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度越低，鮮食比例越高，我國果品加工率僅有5%左右。二、果樹在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的意義果樹的作用1．改善生態(tài)環(huán)境：過去果樹的發(fā)展方針是上山下攤，不與糧棉爭田，不僅綠化了荒山、丘陵和沙荒，也保持了水土，改善了生態(tài)環(huán)境。果品含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如杏仁、榛子蛋白質(zhì)含量達(dá)20—25%，荔枝、獼猴桃、棗等vc含量40—100mg/100g，食用果品對(duì)人類健康有利?？梢砸怨Z，也可以以果代糧釀酒等。3．果品的藥用價(jià)值：各種果品都有其藥用價(jià)值，有一句諺語，一天三棗，永不顯老。棗補(bǔ)脾胃，梨清熱，香蕉潤腸、降壓，銀杏對(duì)腦血管起軟化作用，斐濟(jì)以杏及其制品為主食至今無癌癥發(fā)生等。4．為加工工業(yè)及化工工業(yè)提供原材料，如加工成果干、果脯、果凍、果酒等。5．農(nóng)民脫貧致富的埃經(jīng)：許多地區(qū)因栽種果樹而脫貧致富，如河北省遷西縣年產(chǎn)板栗1000多萬公斤，產(chǎn)值1.5億元，遷西縣楊家峪村人均板栗收入8000元以上。意義精心整理對(duì)振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、繁榮市場、意義。尤其是目前已加入WT0,農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，意義更為重大。第一章果樹種類及其分布果樹種類繁多，分布廣泛，全世界大約有2792種果樹，分布在132個(gè)科、659個(gè)屬中，我國約有670余種，分布在59個(gè)科、158個(gè)屬中。這一章主要介紹果樹的分類方法、資源分布及果樹帶的劃分。第一節(jié)果樹的分類果樹的分類有兩種方法，一種是植物學(xué)分類法，另一種是園藝學(xué)分類法。一．植物學(xué)分類法植物界門綱科屬種品種果樹種是植物學(xué)分類的基本單位。一個(gè)樹種是指形態(tài)結(jié)構(gòu)基本相同，個(gè)體間能夠進(jìn)行有性生殖，遺傳特性相對(duì)穩(wěn)定，在一定的生態(tài)環(huán)境條件下生存的群果樹親體的總成。例如蘋果、桃兒、葡萄、香蕉、菠蘿、荔枝等。二.園藝學(xué)分類野生果樹和栽培果樹l野生果樹指仍然在自然環(huán)境下生長，未經(jīng)人類馴化改良栽培的果樹植物。如酸棗、君遷子、山定子。野生果樹可以做為種質(zhì)資源用于培育新品種，也可做為砧木。2栽培果樹指經(jīng)過人類馴化，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和相對(duì)穩(wěn)定遺傳性狀，并在生產(chǎn)上廣泛栽培的果樹植物。如蘋果、梨等。落葉果樹和常綠果樹1落葉果樹指每年秋季和冬季葉片全部脫落的果樹，如蘋果、梨、桃等。2常綠果樹指終年具綠葉的果樹。特點(diǎn)是老葉在新葉長出之后脫落。如柑桔、荔枝等。水果和堅(jiān)果果樹1水果按果實(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步分為；仁果類果樹：如蘋果、梨、山楂、枇把等，絕大多數(shù)為于房下位花，其果實(shí)由花托及萼筒等部分膨大發(fā)育而成，其子房壁與心室則形成果心。因人們食用的部分非子房而是花托，故又稱假果。(2)核果類果樹：多為子房上位花，食用部分為子房中果皮發(fā)育而成，內(nèi)果皮則硬化為堅(jiān)硬的核,故為核果。包括桃、李、杏、櫻桃、棗等。漿果類果樹：果實(shí)具有豐富的漿液，種子小，藏于果實(shí)內(nèi)，如葡萄、柿子、獼猴桃等。柑桔果類果樹：包括桔、甜橙、柚、檸檬等。荔枝果類果樹：包括荔枝、龍眼等。聚復(fù)果類果樹：包括菠蘿、桑葚、草莓、蕃荔枝等。2堅(jiān)果果樹包括核桃、板栗、椰子等。多年生草本果樹和木本果樹多年生草本果樹：莖內(nèi)本質(zhì)部不發(fā)達(dá)，一般地上部在生長季結(jié)束后死亡。包括草莓、香蕉、菠蘿等。木本果樹(1)喬木果樹：主干明顯而直立，如蘋果、梨等。灌木果樹：主干矮小不明顯，枝干叢生，如醋栗。藤本果樹：莖具纏繞攀緣特性，如葡萄、獼猴桃等。寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶果樹寒帶果樹指能耐-40度以下的低溫，適宜在寒帶地區(qū)栽培的果樹。如樹莓、榛子、秋子梨、山葡萄等。溫帶果樹適宜在溫帶地區(qū)栽培，一般秋冬落葉。如蘋果、梨、桃等。3亞熱帶果樹：通常需要短時(shí)間的冷涼氣候(10－13度，1－2個(gè)月)以促進(jìn)開花結(jié)果。適宜在亞熱帶地區(qū)栽培的常綠果樹如柑桔、荔枝等。熱帶果樹適宜在熱帶地區(qū)栽培的常綠果樹，如香蕉、菠蘿等。精心整理從以上可以看出，一種果樹可以分在幾個(gè)類群內(nèi)，如蘋果，屬于溫帶落葉喬木仁果類果樹。三果樹的栽培種和栽培品種1栽培種：為具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、遺傳性狀穩(wěn)定、在生產(chǎn)中廣泛栽培的果樹種。2栽培品種：指人們?yōu)榱藵M足生活需要培育出來的果樹群體,具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,生物學(xué)特性相對(duì)一致,遺傳性狀也比較穩(wěn)定.栽培品種可分為無性系品種和有性系品種.無性系品種通過無性繁殖產(chǎn)生新植株,有性系品種通過種子繁殖新個(gè)體.第二節(jié)果樹種質(zhì)資源果樹種質(zhì)是指可將果樹遺傳信息傳給后代的物質(zhì)。凡是攜帶這種物質(zhì)的材料都是果樹種質(zhì)資源，如種子、接穗、細(xì)胞、DNA等。一世界果樹起源中心按Zeven和dewetl982年編著的《栽培植物及其分化中心詞典》，介紹12個(gè)起源中心。中國和日本中心、印度尼西亞和印度支那中心、澳大利亞中心、印度和巴基斯坦中心、中亞細(xì)亞中心、西亞細(xì)亞中心、地中海中心、非洲中心、歐洲和西伯利亞中心、南美洲中心、中美洲中心、北美洲中心。二我國現(xiàn)有果樹資源分布核果類果樹：全國均有，主要分布在河北、山東、陜西、甘肅、江蘇、浙江等省。2?仁果類果樹：蘋果主產(chǎn)區(qū)為山東、河北、陜西、遼寧、河南等?。焕鏋楹颖?、山東、河南、山西等。漿果類葡萄：重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)在新疆、河北、山東、山西、遼寧、甘肅等。柑果類：長江以南和秦嶺以南。堅(jiān)果類：板栗為河北、北京：核桃為全國。6其它亞熱帶和熱帶果樹長江以南。第三節(jié)我國果樹帶的劃分一果樹帶l果樹帶：根據(jù)果樹自然分布與環(huán)境條件的一致性規(guī)律可以將我國劃分為多個(gè)果樹自然分布地帶，這些地帶簡稱為果樹帶。反映果樹分布與自然環(huán)境條件的關(guān)系。如蘋果，在溫帶較多，表明經(jīng)過自然選擇，它已經(jīng)適應(yīng)了溫帶的環(huán)境條件，包括溫度、濕度、光照、土壤等。柑桔也是如此?？梢宰鳛橹朴喒麡浒l(fā)展規(guī)劃、建立果樹生產(chǎn)基地、制定果樹增產(chǎn)措施以及引種和育種的理論依據(jù)，這一點(diǎn)非常重要。比如引種想成功，就必須研究引種地環(huán)境條件及原產(chǎn)地環(huán)境條件，還有品種特性，這些差距小，成功可能性就大。目前果樹生產(chǎn)中存在著許多盲目性，造成了一些損失。當(dāng)然，自然環(huán)境條件和果樹本身都在不斷變化，因此果樹帶的劃分，只能說明現(xiàn)在的果樹種類與環(huán)境條件的統(tǒng)一關(guān)系，不能理解為不可逾越的永久界限。實(shí)踐證明，通過人工改變遺傳特性培育新的品種、改進(jìn)栽培技術(shù)、利用有利的小氣候條件或刻意創(chuàng)造優(yōu)良的生態(tài)條件，均可能使原有果樹突破其原分布區(qū)域。如利用出區(qū)小氣候、溫室栽培等。二果樹帶的劃分根據(jù)各地的自然環(huán)境條件及果樹的分布，可以將我國果樹劃分為8個(gè)帶。熱帶常綠果樹帶：位于北緯24度以南。主要栽培的熱帶果樹有香蕉、菠蘿、椰子等。亞熱帶常綠果樹帶：位于熱帶常綠果樹帶以北，云貴高原常綠落葉混交帶以東，主要果樹有：柑桔、楊梅、枇杷等，還有柿子、板栗、桃等。3云貴高原常綠落葉混交帶：位于第一帶以北、第二帶以西。由于自然地理及生態(tài)條件的作用，本帶果樹種類繁多，常綠、落葉果樹混交分布。主要果樹有：柑桔、梨、蘋果、桃；李、核桃、板栗龍眼等，其次還有香蕉、枇杷等。4溫帶落葉果樹帶：位于2、3帶以北，本帶主要為落葉果樹，如蘋果、梨、桃等。旱溫落葉果樹帶干寒落葉果樹帶精心整理耐寒落葉果樹帶青藏高原落葉果樹帶。第二章果樹的生命周期和年生長周期

第一節(jié)果樹的生命周期一、果樹生命周期的意義生命周期概念：果樹一生經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實(shí)、衰老、死亡的過程，稱之為生命周期。（從生到死的全過程。人叫人生）類型：根據(jù)果樹的不同來源，生命周期可分為兩類：（1）實(shí)生繁殖的果樹的生命周期：實(shí)生繁殖乃播種繁殖。這類樹主要包括一些實(shí)生選種的育種材料、砧木樹及核桃、板栗等特殊果樹。這類果樹的一生經(jīng)歷胚胎階段一一從胚胎形成到種子成熟、幼年階段、成年階段、衰老、死亡。從幼年階段轉(zhuǎn)向成年階段，稱為階段轉(zhuǎn)化，有些學(xué)者認(rèn)為成年階段后期樹勢明顯衰退到最終死亡這個(gè)時(shí)期應(yīng)為衰老階段，所以實(shí)生樹的生命周期又可劃分為胚胎、幼年、成年、衰老四個(gè)階段。必須明確實(shí)生樹的生命周期和1—2年生作物的明顯區(qū)別，表現(xiàn)在：果樹的幼年階段比較長，1—2年生作物當(dāng)年或第二年開花，而果樹一般則需要多年。第二，果樹結(jié)果后，能繼續(xù)結(jié)果多年，1—2年生僅一年。第三，果樹生命周期長，如桃和李約20--30年,柿、棗、板栗可達(dá)200年,核桃300-400年,荔枝、銀杏可達(dá)500年以上。（2）營養(yǎng)繁殖的生命周期：營養(yǎng)繁殖即通過嫁接、扦插、壓條、組織培養(yǎng)等方法獲得的樹體。如蘋果/海棠、梨/杜梨。葡萄扦插、石榴壓條等，這是果樹的主要來源，它繁殖時(shí)所用接穗一般取自己開花結(jié)果的樹上，是成熟母體的延續(xù)，因此嚴(yán)格講他們的生命周期中沒有真正的幼年階段，只有以營養(yǎng)生長為主的幼年階段。（二）果樹生命周期的意義了解和研究果樹生命周期，具有以下重要意義：縮短幼樹期：研究實(shí)生樹和營養(yǎng)繁殖果樹的幼樹期的特性，盡量縮短幼樹期，使之提早結(jié)果，有利于品種選育進(jìn)程及及早獲得經(jīng)濟(jì)效益。盡量延長成年階段：成年階段是果樹產(chǎn)量和質(zhì)量最好的時(shí)期，因此是效益最高的時(shí)期，延長成年階段，對(duì)栽培者極為有利。推遲衰老期到來有利于制定栽培技術(shù)方案：了解果樹在各個(gè)時(shí)期的變化，有針對(duì)性的制定技術(shù)方案，如營養(yǎng)繁殖樹幼樹期枝量少，應(yīng)盡快增加枝量，自然生長的盛果樹枝量太大，應(yīng)使其維持在一定范圍。二、實(shí)生樹的生命周期實(shí)生樹的生命周期分為胚胎、幼年、成年、衰老四個(gè)階段，從栽培實(shí)際出發(fā)，將實(shí)生樹的生命周期劃分為幼年階段、成年階段和衰老階段，各階段在樹上的表現(xiàn)如圖：實(shí)生樹到成年階段時(shí)，只有樹干上部處于成年階段，樹干莖部仍保持在幼年階段，期間存在著—個(gè)過渡階段，在一株樹上，樹冠上部的技、芽、時(shí)表現(xiàn)出栽培性狀，而下部的枝、芽、葉則表現(xiàn)幼年和野生性狀。（一）幼年階段：幼年階段也稱童期，指從種子播種后萌芽起，經(jīng)歷一定的生長階段，到具備開花潛能這段時(shí)期。在這段時(shí)期，植株只有營養(yǎng)生長而不開花結(jié)果。在實(shí)生苗的童期中，任何措施均不能使其開花。童期的結(jié)束一般以開花作為標(biāo)志，那么開花是否是童期的真正結(jié)束呢2不是的。因?yàn)橥诮Y(jié)束到具體開花還包括一定時(shí)問的轉(zhuǎn)變期一一過渡階段，因?yàn)榫哂虚_花潛能并不一定開花，受多種因素影響。此外還有早熟開花現(xiàn)象，如Furr1947年發(fā)現(xiàn)，柑桔實(shí)生苗一年生時(shí)開花，但后來繼續(xù)生長的5-10年又不開花，這就是早熟開花現(xiàn)象，章文才1960年在梁山柚和以長橙上也發(fā)現(xiàn)早熟開花現(xiàn)象。把最低花芽著生部位以下的空間范圍不能形成花芽的區(qū)域稱為童區(qū)，在童區(qū)范圍內(nèi)，果樹的枝、葉、芽表現(xiàn)出童稚特征，實(shí)生苗始果點(diǎn)至根莖部之間的枝干長度叫童程。精心整理1童期的特征形態(tài)學(xué)：枝條直立生長，具針刺或針枝(有刺的樹種：蘋果、梨、棗、柑桔。無刺：桃、葡萄、柿子、板栗、核桃)，密集而分枝角度大，芽小，葉小而薄。解剖學(xué)：木質(zhì)部發(fā)達(dá)，導(dǎo)管少；葉片表皮細(xì)胞大，單位面積氣孔少，葉肉細(xì)胞發(fā)育差，柵欄組織和葉脈不發(fā)達(dá)。生長特點(diǎn)：生長迅速，樹冠和根的離心生長旺盛；光和面積逐漸增大，同化物質(zhì)逐漸增多；樹體逐漸具備形成性器官的生理基礎(chǔ)和能力，童期的這一動(dòng)態(tài)過程叫做性成熟過程生理生化特點(diǎn)營養(yǎng)：童期內(nèi)枝條內(nèi)還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、果膠物質(zhì)比成年區(qū)少。童期內(nèi)易于繁殖，如扦插易生根、組培容易、抗逆性較強(qiáng)等。2．縮短童期的措施童期長短是植物的遺傳屬性，通常以播種到開花結(jié)果所需年份表示。各種果樹童期長短不同，如早實(shí)核桃1—2年，晚實(shí)核桃8—10年，紅桔為5.81年，碰柑為6.62年，甜橙為9.2年以上，故縮短童期是研究者非常關(guān)注的。環(huán)狀剝皮：這是縮短童期的有效方法，如楊彬等對(duì)蘋果實(shí)生苗研究，5年生實(shí)生苗，開花株率為0,環(huán)剝后為1.3%,6年生，對(duì)照為3.3%，環(huán)剝?yōu)?2.9%。扭枝、拉枝、摘心等均可提早開花。⑶加強(qiáng)施肥管理。應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑：PP333、B9、乙烯利、矮壯素等均可抑制生長，提早結(jié)果。嫁接：從實(shí)生苗上剪取接穗，接于矮化砧上，可提早結(jié)果。如1954年栽植實(shí)生苗，1956年嫁接在M9上，第三年開花者7.9%,4年43.8%，而實(shí)生苗第五年為0,第七年僅7.7%。另外，高接也能提早結(jié)果。成年階段實(shí)生果樹進(jìn)入性成熟階段以后，在適宜的外界條件下可隨時(shí)開花結(jié)果，這個(gè)階段稱為成年階段。根據(jù)結(jié)果的數(shù)量和狀況可分為結(jié)果初期、結(jié)果盛期和結(jié)果后期三個(gè)階段。1?結(jié)果初期；標(biāo)志：部分枝條先端開始形成少量花芽，花芽質(zhì)量較差，部分花芽發(fā)育不全，坐果率低，果實(shí)品質(zhì)差一皮厚、肉粗、味酸。特點(diǎn)，樹冠和根系仍快速擴(kuò)展，葉片同化面積增大，結(jié)果部位的葉面積逐漸達(dá)到定型的大小，但結(jié)果部位以下的枝條仍處于童年階段。2?結(jié)果盛期：標(biāo)志：花芽多，質(zhì)量好，果實(shí)品質(zhì)佳。特點(diǎn)；樹冠達(dá)到最大限度，年生長量逐漸穩(wěn)定，花多果多，樹冠下部仍表現(xiàn)出童性。?結(jié)果后期：特征：大小年現(xiàn)象明顯，果實(shí)小，品質(zhì)差。特點(diǎn)：樹勢逐漸衰退，先端枝條及根系開始回枯，出現(xiàn)自然向心更新并逐年增強(qiáng)衰老期1?特征；樹勢明顯衰退，果實(shí)小，品質(zhì)差。、2?特點(diǎn)：骨干枝，骨干根逐步死亡，枝條生長量小，結(jié)果少，果實(shí)品質(zhì)差。三營養(yǎng)繁殖果樹的生命周期及其調(diào)控營養(yǎng)繁殖的果樹，已經(jīng)渡過了幼年階段，隨時(shí)可以開花結(jié)果，但在生產(chǎn)實(shí)踐中，幼樹營養(yǎng)生長旺盛，甚至在某些形態(tài)特征上與實(shí)生樹的幼年階段相似，如枝條徒長，葉片薄、小等，但并不意味著營養(yǎng)繁殖樹也具有童期和需要渡過幼年階段。生產(chǎn)上根據(jù)果樹一生中的生長發(fā)育規(guī)律變化，可將栽培的果樹分為三個(gè)年齡時(shí)期，即幼樹期、結(jié)果期和衰老期。根際各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，采取相應(yīng)的技術(shù)措施，以促進(jìn)和控制其生長和發(fā)育的進(jìn)程，達(dá)到栽培的目的。(一)幼樹期；從苗木定植到開始開花結(jié)果這段時(shí)期稱為幼樹期。特點(diǎn)：(1)地上部和根系的離心生長旺盛，生長量大。精心整理(2)長枝占比例高而短枝少。枝條多趨向直立，樹冠往往呈圓錐形或長圓形，由于生長旺盛而生長期長。(4)往往組織不充實(shí)，影響越冬能力。這一時(shí)期的長短因樹種、品種、栽培形式及技術(shù)等不同而有明顯差異，一般蘋果和梨3－6年，桃、棗，葡萄等1－3年，杏和李子2－4年。2．技術(shù)措施(1)為根系的擴(kuò)大創(chuàng)造條件：在栽植前和建園后的最初幾年內(nèi)要進(jìn)行土壤改良和提高土壤肥力，采取的技術(shù)措施包括：深翻擴(kuò)穴、供應(yīng)肥水等。(2)做好整形工作，盡快成形和形成牢固的骨架。這一階段，實(shí)行輕剪多留枝，增加枝量。縮短生長期，提早結(jié)果。在輕剪長放多留枝的基礎(chǔ)上，采取系列技術(shù)措施如摘心、環(huán)割、環(huán)剝、扭梢等不配合生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，可以縮短生長期，提早結(jié)果。目前幼樹提早結(jié)果的實(shí)例很多，如杏第二年結(jié)果、蘋果第四年結(jié)果，畝產(chǎn)可達(dá)6000斤。做好冬季防寒工作。特別是對(duì)一些生長旺盛的品種，在1?2年做好防寒工作，采取的技術(shù)措施有；埋土防寒、培月牙埂、噴布防寒劑等。(二)結(jié)果期；結(jié)果期又可分為三個(gè)時(shí)期：初果期(生長結(jié)果期)、盛果期(結(jié)果盛期)和結(jié)果后期。初果期：開始結(jié)果到大量結(jié)果以前為生長結(jié)果期。(1)特點(diǎn)：A：根系和樹冠的離心生長加速，可能達(dá)到或接近最大的營養(yǎng)面積。B：枝類比發(fā)生變化，長枝比例減少，中短枝比例增加。C：隨結(jié)果量的增加，樹冠逐漸開張。D：花芽形成容易，產(chǎn)量逐漸上升，果實(shí)逐漸表現(xiàn)出固有品質(zhì)。這一時(shí)期的栽培任務(wù)是在保證樹體健康生長的基礎(chǔ)上，迅速提高產(chǎn)量，奪取早期豐產(chǎn)。(2)技術(shù)措施；A:合理供應(yīng)肥水，保證根系和地上部的正常生長，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，并增加結(jié)果部位。B;繼續(xù)完成整形工作，并要不斷培養(yǎng)結(jié)果枝組。C；做好花果管理；授粉不良的果園(授粉樹配置不合理、授粉樹花少等)應(yīng)搞好人工授粉、花期噴硼、花期環(huán)剝等工作。盛果期：指大量結(jié)果的時(shí)期，從果樹開始大量結(jié)果到產(chǎn)量開始下降為止。特點(diǎn)：A：離心生長逐漸減弱直至停止，樹冠達(dá)到最大體積。B;新梢生長緩和，全樹形成大量花芽。C；短果枝和中果枝比例大，長枝量少。D：產(chǎn)量高，質(zhì)量好。E，骨干枝開張角度大，下垂枝多，同時(shí)背上直立枝增多。F:由于樹冠內(nèi)膛光照不良，致使枝條枯死，引起光禿，造成結(jié)果部位外移。隨著枝組的衰老死亡，內(nèi)膛光禿。技術(shù)措施：目標(biāo)為延長盛果期。A：加強(qiáng)土肥水管理，使樹勢健壯。增施有機(jī)肥，在此基礎(chǔ)上平衡施肥，一般斤果斤肥或斤果斤半肥或斤果二斤肥，根據(jù)產(chǎn)量而定。B：合理修剪；此階段應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：1：解決光照：落頭開天窗，解決上光，疏枝解決側(cè)光，回縮解決下光。2；結(jié)果枝組更新與復(fù)壯：對(duì)結(jié)果枝組應(yīng)進(jìn)行細(xì)致修剪，如在國光上強(qiáng)調(diào)三套枝修剪，一套預(yù)備枝，一套結(jié)果枝，一套育花枝，一定要調(diào)整營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例。3：注意大小年修剪問題；大年時(shí)多留花芽，小年時(shí)少留花芽。C；精細(xì)花果管理；包括人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋等。D：加強(qiáng)病蟲害防治；因?yàn)榇藭r(shí)是生產(chǎn)出的果實(shí)品質(zhì)最佳的時(shí)期，一定要加強(qiáng)病蟲防治，以免高產(chǎn)不高效。在紅富士蘋果上要防治輪紋病，梨上黑星病、黃粉蟲、梨木虱等。總之，通過以上措施，盡量延長盛果期。3．結(jié)果后期：從高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)開始出現(xiàn)大小年直至產(chǎn)量明顯下降。精心整理精心整理特點(diǎn)；A：主枝、根開始衰枯并相繼死亡。B：新梢生長量小。C：果實(shí)小、品質(zhì)差。技術(shù)措施：A；加強(qiáng)肥水管理。B；合理修剪；適當(dāng)回縮刺激發(fā)枝。C：花果管理；注意疏花疏果。衰老期：從產(chǎn)量明顯降低到植株生命終結(jié)為止。1．特點(diǎn)；(1)新梢生長量極小，幾乎不發(fā)生健壯營養(yǎng)枝。落花落果嚴(yán)重，產(chǎn)量急劇下降。主枝末端和小側(cè)枝開始枯死，枯死范圍越來越大，最后部分側(cè)枝和主枝開始枯死。主枝上出現(xiàn)大更新枝。栽培技術(shù)：主要是培養(yǎng)和利用更新枝盡快恢復(fù)樹冠，達(dá)到一定的產(chǎn)量。當(dāng)更新后的樹冠再度衰老時(shí)，已失去栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值，應(yīng)伐樹。在密植蘋果上，有人將年齡時(shí)期分為：成形期：從栽植后至3年左右的時(shí)期。主要任務(wù)是縮短緩苗期，促進(jìn)旺盛生長，-使之盡快成形，其最后一年要求形成一定數(shù)量的花芽。壓冠期；從4—5年生開始直至葉幕布滿有效空間。任務(wù)是多結(jié)果，以控制幼樹生長，達(dá)到以果壓冠的目的。豐產(chǎn)期：十年左右即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，任務(wù)是調(diào)整生長與結(jié)果的關(guān)系，達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。復(fù)壯期：樹勢衰弱、產(chǎn)量下降時(shí)進(jìn)入復(fù)壯期，任務(wù)是恢復(fù)樹勢、保持一定的產(chǎn)量，延長結(jié)果年限。在密植梨上的年齡時(shí)期分法與蘋果一樣，標(biāo)準(zhǔn)與蘋果相同。第二節(jié)果樹的年生長周期一果樹年生長周期和物候期年生長周期1概念：一年中有春夏秋冬，果樹有春花秋實(shí)，一年中有夏熱冬寒，果樹有夏長冬眠。隨一年中氣候而變化的生命活動(dòng)過程稱為年生長周期。落葉果樹春季隨著氣溫升高，果樹萌芽展葉，開花坐果，隨著秋季的到來，葉片逐漸老化，進(jìn)入冬季低溫期落葉休眠，從而完成一個(gè)年生長周期；常綠果樹，冬季不落葉，沒有明顯的休眠期，但冬季的干旱及低溫而減弱或停止?fàn)I養(yǎng)生長，一般認(rèn)為這屬于相對(duì)休眠性質(zhì)。因此，年生長周期明顯可分為生長期和體眠期。意義：研究果樹的年生長周期，可以為調(diào)控果樹的生長發(fā)育提供依據(jù)，如蘋果枝條生長最快時(shí)期在7---8月份，對(duì)樹體生長結(jié)果產(chǎn)生不良影響，因此應(yīng)采取措施控制其生長，如PP333、拉枝等；不同地區(qū)，立地條件不同，果樹的生長發(fā)育也有差異，指導(dǎo)生產(chǎn)時(shí)必須明確。物候期概念：與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的果樹器官的動(dòng)態(tài)變化時(shí)期，稱為生物氣候?qū)W時(shí)期，簡稱物候期。物候期的類型：果樹器官動(dòng)態(tài)變化可以范圍較大，如開花坐果，也可以范圍較小，因此果樹物候期有大物候期和小物候期之分。一個(gè)大物候期可以分為幾個(gè)小物候期，如開花期，可以分為初花期、盛花期、落花期等。就像春季可以分為：春、雨、驚、春、清、谷天，夏季可以分為：夏、滿、芒、夏、暑相連。從大物候期來看，可以分為以下幾個(gè)物候期；根系生長物候期，(2)萌芽展葉物候期，(3)新梢生長物候期，(4)果實(shí)生長物候期，(5)花芽分化物候期，(6)落葉休眠物候期，(7)開花物候期，等等。物候期的特點(diǎn)(1)順序性：在年生長周期中，每一物候期都是在前一物候期通過的基礎(chǔ)上才能進(jìn)行，同時(shí)又為下一物候期奠定基礎(chǔ)。如萌芽是在芽分化基礎(chǔ)上進(jìn)行的，又為抽枝、展葉做準(zhǔn)備；坐果是在開花基礎(chǔ)上進(jìn)行的，又為果實(shí)發(fā)育做準(zhǔn)備。重演性：在一定條件下物候期可以重演，如蘋果一般在4月份開花，由于病蟲害造成6'---7月份大量落葉，落葉后又可開二次花；葡萄開二次花、三次花等。重疊性：表現(xiàn)為同一時(shí)間和同一樹上可同時(shí)表現(xiàn)多個(gè)物候期，如春季，地下部根系生長，地上部萌芽、展葉，夏季要進(jìn)行果實(shí)生長，又要進(jìn)行花芽分化、枝條生長等等。4．影響物候期進(jìn)程的因子(1)樹種、品種特性：樹種、品種不同，物候期進(jìn)程不同，如開花物候期，蘋果、梨、桃在春季，而枇杷則在冬季開花，金柑在夏秋季多次開花；果實(shí)成熱蘋果在秋季，而櫻桃則在初夏：同一樹種，品種不同也不同，如蘋果，紅富士蘋果在10月下旬11月初成熟，而藤牧一號(hào)則在7月初成熟；桃，春蕾在6月初成熟，綠化9號(hào)在8月底9月初成熟。氣候條件；氣候條件改變影響物候期進(jìn)程，如早春低溫，延遲開花，花期干燥高溫，開花物候期進(jìn)程快：干旱影響枝條生長和果實(shí)生長等。立地條件：影響氣候而影響物候期。A：緯度：每向北推進(jìn)一度，溫度降低一度左右，物候期晚幾天。B：海拔高度；海拔每升高100米，溫度降低一度左右，物候期晚幾天。C:生物影響：包括技術(shù)措施等。如噴施生長調(diào)節(jié)劑、設(shè)施栽培、病蟲危害等。物候特性產(chǎn)生的原因是在原產(chǎn)地長期生長發(fā)育過程中所產(chǎn)生的適應(yīng)性，因此，在引種時(shí)必須掌握各品種原產(chǎn)地的土壤氣候條件，物候特性以及引種地的氣候土壤狀況等資料。二、落葉果樹的年生長周期及其調(diào)控生長期果樹明顯可分為生長期和體眠期，生長期內(nèi)進(jìn)行根系生長開花、果實(shí)發(fā)育、新梢生長、花芽分化等。1。根系生長與萌芽先后的順序：不同樹種順序不一樣，如蘋果、梨、桃、杏、葡萄等根先長，而柿、板栗、柑橘等根生長與萌芽大體同時(shí)進(jìn)行或者發(fā)根遲萌芽、展葉。(二)、落葉果樹的休眠期及其調(diào)控果樹的休眠是指果樹的生長發(fā)育占時(shí)的停頓狀態(tài)，它是為適應(yīng)不良環(huán)境如低溫、高溫、干旱等所表現(xiàn)的一種特性。溫帶落葉果樹主要是對(duì)冬季低溫形成的適應(yīng)性。只有正常進(jìn)入休眠，才能進(jìn)行以后的生理活動(dòng)，如萌芽、展葉、開花座果等。1休眠的外部表現(xiàn)：落葉是果樹進(jìn)入休眠的標(biāo)志。休眠期內(nèi)，從樹體的外部形態(tài)看，(1)葉子脫落；(2)枝條變色成熟；(3)冬芽形成老化，沒有任何生長發(fā)育的表現(xiàn)；(4)地下部根系在適宜的條件下可以維持微弱的生長。但是在休眠期樹體內(nèi)部仍進(jìn)行著一系列的生理活動(dòng)，如呼吸、蒸騰、營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)換等，這些外部形態(tài)的變化和內(nèi)部生理活動(dòng)，使果樹順利越冬。2休眠階段的劃分落葉果樹芽的休眠分為自然休眠和被迫休眠兩種。自然休眠指即使溫度和水分條件適合果樹生長，但地上部也不生長的時(shí)期。被迫休眠是指由于外在條件不適宜芽不能萌發(fā)的現(xiàn)象。(1)自然休眠：是指落葉果樹落葉之后處于低溫環(huán)境下，即使給他一些最合適的環(huán)境條件也不萌發(fā)的情況，叫自然休眠。自然休眠是果樹器官本身的特性所決定的，也是果樹長期適應(yīng)外界條件的結(jié)果。解除果樹的自然休眠需要果樹在一定的低溫條件下度過一定的時(shí)間，這段時(shí)間稱為需冷量，一般以小時(shí)表示。果樹種類不同，要求的低溫量不同，一般在0－7.2度條件下，200－1500小時(shí)可通過休眠，如蘋果需要1200－1500小時(shí)，桃500－1200小時(shí)。如果不能滿足果樹的需冷量，則第二年果樹生長發(fā)育不良，如蘋果南移，往往由于冬季低溫不足，不能順利通過自然休眠，萌芽不整齊，花的質(zhì)量也差。自然休眠期的長短與樹種、品種、樹勢、樹齡等有關(guān)。扁桃休眠期短，11月中下旬就結(jié)束，而桃、柿、梨等則較長，核桃、棗、葡萄最長；同一樹種不同品種也有差異，如桃中，早醒艷需要幾十個(gè)小時(shí)，瑪麗維拉為250個(gè)小時(shí)，五月火550－600小時(shí)，曙光650－750小時(shí)；幼樹、旺樹進(jìn)入休眠期較長，解除休眠較遲。一株樹上不同組織或器官進(jìn)入、解除休眠也不一樣。根頸部進(jìn)入休眠最晚，解除早，易受凍害；形成層進(jìn)入休眠遲于皮層和木質(zhì)部，故初冬易遭受凍害，但進(jìn)入休眠后，形成層又比皮部和木質(zhì)部耐寒。(2)被迫休眠：指果樹已通過自然休眠，已開始或完成了生長所需的準(zhǔn)備，但外界條件不適宜，被迫不能萌發(fā)而呈休眠狀態(tài)。果樹在被迫休眠中通常遇到回暖天氣，致使果樹開始活動(dòng)，但又出現(xiàn)寒流，使果樹遭受早春凍害或晚霜危害，如桃、李、杏等凍花芽現(xiàn)象，蘋果幼樹遭受低溫、干旱、凍害而發(fā)生的抽條現(xiàn)象等，因此在某些地區(qū)應(yīng)采取延遲萌芽的措施，如樹干涂白、灌水等使樹體避免增溫過快，減輕或避免危害。3影響休眠的外在因素日照長度：長日照促進(jìn)生長，短日照抑制生長誘導(dǎo)進(jìn)入休眠。果樹中梨、蘋果、桃等對(duì)日照長度反應(yīng)較遲鈍，需要短時(shí)的時(shí)間較長才有反應(yīng)；葡萄、黑穗醋栗、樹莓類等對(duì)短日照條件敏感。溫度：低溫可促進(jìn)果樹進(jìn)入休眠°Nigondl967用加利釀葡萄試驗(yàn)認(rèn)為，在自然條件下20度比24度早進(jìn)入休眠，18—12度最適合進(jìn)入休眠。水分和營養(yǎng)狀況：生長后期水分過多或多施氮肥，枝條生長旺盛，進(jìn)入休眠晚，易受凍;若樹體缺乏氮素或組織缺水，樹體生長弱，提早進(jìn)入休眠。4休眠的生理基礎(chǔ)：激素變化：在短日照條件下，芽內(nèi)ABA含量增多，而GA類物質(zhì)減少，從而使芽進(jìn)入休眠狀態(tài)。經(jīng)過一段低溫時(shí)間后，GA含量增加，而ABA類減少，如雷司令葡萄節(jié)間內(nèi)激素變化。其他物質(zhì)：如二氫哈耳康皮苷、扁桃苷、氰酸等也可抑制萌發(fā)，誘導(dǎo)休眠。5控制休眠的措施促進(jìn)休眠：可提高其抗寒力，減少初冬的危害。方法有：生長后期限制灌水，少施氮肥,疏除徒長枝，過密枝、噴布生長延緩劑或抑制劑，如PP333、抑芽丹等。推遲進(jìn)入休眠：可延遲次年萌芽，減少早春的危害。方法有夏季重修剪、多施氮肥、灌水等。延長休眠期：可減少早春危害，主要原理是延長被迫休眠期；方法有：樹干涂白、早春灌水，可使地溫及樹體溫度上升緩慢，延遲萌芽開花。秋季使用青鮮素、多效唑、早春噴NAA、2,4—D也可延遲休眠，葡萄噴Feso4也可延長休眠期。打破休眠：在溫室栽培中常用。葡萄用石灰氮處理，可使80%植株于30天后萌芽，二硝基鄰甲酚(DNOC)可打破蘋果休眠。第三章果樹器官的生長發(fā)育第一節(jié)根系根系的功能：1.固定吸收水分和礦質(zhì)養(yǎng)分運(yùn)輸：上運(yùn)和下運(yùn)貯藏養(yǎng)分：冬季生物合成：無機(jī)N轉(zhuǎn)變成氨基酸和蛋白質(zhì)，合成某些激素如細(xì)胞分裂素一、根系的類型和結(jié)構(gòu)按發(fā)生及來源可分：實(shí)生根系：由種子的胚根發(fā)育而來。主根發(fā)達(dá)，分布較深，適應(yīng)力強(qiáng)，個(gè)體間差異大。莖源根系：根系起源于莖上的不定根。主根不發(fā)達(dá)，分布較淺，個(gè)體間差異小。捍插根蘗根系：在根段上形成不定芽而發(fā)育成完整植株，這種根系為根蘗根系。特點(diǎn)同莖源根系。按功能分為二類：固定、貯藏和輸導(dǎo)功能：有次生結(jié)構(gòu)的褐色或黃褐色的根系，更新死亡或轉(zhuǎn)化為多年生次生根吸收、合成功能：初生結(jié)構(gòu)的白色根，死亡或轉(zhuǎn)化為次生根。二、果樹根系的分布樹冠垂直投影下，水平分布有60%在其內(nèi)。對(duì)應(yīng)關(guān)系，但有例外。影響根系分布因子：1?果樹種類：桃、杏、李、葡萄、棗等較淺，蘋果、梨、柿、核桃等較深。嫁接果樹和砧木種類、砧木繁殖方式有關(guān)。杜梨種子或根蘗繁殖。蘋果M系的矮化砧木根系較淺，固地性差。立支柱。2?土壤類型與結(jié)構(gòu)：砂壤土深，粘土淺。粘土層，需打斷。水資源，干旱誘根下長。3?栽培方式：耕作及施肥。無耕作栽培，不破壞表層土壤。表層細(xì)根多吸收根。施肥斷根促根生長,在秋季為宜。施肥方式合理。根系修剪。根系樹冠投影下近處須根多少與地上部內(nèi)膛小枝多少有對(duì)應(yīng)關(guān)系。果園覆草：根系上翻，因溫、濕度關(guān)系。根系間的相互影響：/水分和養(yǎng)分的競爭/根際分泌物如萜類物質(zhì)/根系腐爛產(chǎn)生的有毒物質(zhì)如根皮甙、核桃酮/某些菌根可以釋放一些抗菌素三、根系生長及其影響因子地上部有機(jī)養(yǎng)分的供應(yīng)超過50%的光合產(chǎn)物用于果樹的根系，主要是用于新根生長。環(huán)剝的原理和作用。土壤溫度：最適20-25oC。隨溫度升降而升降，若從最適溫度至極限溫度，則最終生長速度低于初始，否則高于初始。土壤的三相組成：固相（土壤質(zhì)粒）由于成土母巖不同，土壤質(zhì)粒大小與比例的差異，果樹根系生長要求的固相率也不一樣，大體都在50%左右。液相（水分）和氣相，土壤最大持水量的60%－80%適宜果樹根系生長。過高，通氣不良，根際有害還原物質(zhì)（如H2S、CH4、乳酸等）增加。蘋果根系正常生長要求10%以上的02，桃12%，葡萄14%，柿15%以上。CO2的含量常與根系呼吸、土壤微生物及有機(jī)物含量有關(guān)。一般大于5%根的生長就會(huì)受到抑制。果樹根系過密或果園間作物以及雜草的根系過密，也可造成土壤中CO2過高，常常造成根系死亡。土壤營養(yǎng)：肥沃的土壤根系發(fā)育良好，吸收根多，持續(xù)活動(dòng)時(shí)間長。礦質(zhì)元素影響pH,不同果樹種類或品種要求土壤酸堿度有所不同。四、根系在生命周期和年周期中的變化（一）根系的生命周期經(jīng)歷發(fā)生、發(fā)展、衰老、更新與死亡過程。幼樹期根系垂直生長旺盛，開始結(jié)果后即可達(dá)到最大深度。此后以水平伸展為主，同時(shí)在水平骨干根上再發(fā)生垂直根和斜生根，根系占有空間呈波浪式擴(kuò)大，在結(jié)果盛期根系占有空間達(dá)到最大。果樹局部自疏與更新貫穿整個(gè)生命周期。結(jié)果后期骨干根等向心更新。不同種類果樹根系更新能力不同。葡萄根系再生能力和傷口愈合能力強(qiáng)，蘋果根斷根后再生能力較強(qiáng)，但根直徑大小2CM,不易愈合。梨的根系不論粗細(xì)，斷根后都不易愈合，但傷口以上仍可發(fā)生新根。板栗根的再生能力較弱。（二）根系的年周期變化沒有自然休眠期，但由于地上部的影響、環(huán)境條件的變化以及種類、品種、樹齡差異，在一年中根系生長表現(xiàn)出周期性的變化。第二節(jié)芽、枝、及葉的生長與發(fā)育植物新器官的出現(xiàn)源于植物的頂端分生組織，它具有胚性生長點(diǎn)，可分化各種器官。一、芽的生長與發(fā)育芽是由枝、葉花的原始體以及生長點(diǎn)、過渡葉、苞片、鱗片構(gòu)成。只含葉原基的稱葉芽。只含花原基的稱為純花芽。葉與花原基基存于同一芽體中稱為混合芽。蘋果、梨短枝在6月下旬完成葉原基分化，進(jìn)入夏季被迫休眠。春季解除休眠后，不增加或短枝只增加1－2片葉原基；形成中、長梢的芽體此時(shí)期可增加3－10片葉原基。芽萌動(dòng)后葉原基的數(shù)目基本不再增加，所以萌芽前葉原基的多少?zèng)Q定新梢的節(jié)數(shù)。葡萄萌發(fā)過程中依然可以繼續(xù)分化葉原基。（二）芽的特性芽鱗痕與潛伏芽芽鱗片隨枝軸的延長而脫落所留下的痕跡，即芽鱗痕，或稱外年輪和假年輪，

可依此判斷枝齡。每個(gè)芽鱗痕和過渡性葉的腋間都含有一個(gè)弱分化的芽原基，從枝的外部看不到它的精心整理形態(tài)，不能正常萌發(fā)，為潛伏芽(隱芽)。此外在春秋梢交界處即秋梢基部1－3節(jié)的葉腋中有隱芽，稱為盲節(jié)。不同種類、品種潛伏芽壽命和萌發(fā)能力不同。柿、仁果類如梨潛伏芽壽命長，桃較短。芽的潛伏力：果樹進(jìn)入衰老期后，能由潛伏芽發(fā)生新梢的能力。強(qiáng)則易更新復(fù)壯。與樹種有關(guān)，梨強(qiáng)，桃弱。也受營養(yǎng)條件和栽培管理的影響，條件好隱芽壽命長。芽的異質(zhì)性同一枝條上不同部位的芽在發(fā)育過程中由于所處的環(huán)境條件不同以及枝條內(nèi)部營養(yǎng)狀況的差異，造成芽的生長勢以及其他特性的差別。(枝條不同部位的芽體由于形成期不同，其營養(yǎng)狀況、激素供應(yīng)及外界環(huán)境條件不同，造成了它們?cè)谫|(zhì)量上的差異，稱為芽異質(zhì)性。)如枝條基部的芽發(fā)生在早春，此時(shí)正處于生長開始階段，葉面積小，氣溫又低，質(zhì)量較差。枝條如能及時(shí)停長，頂芽質(zhì)量最好。腋芽質(zhì)量主要取決于該節(jié)葉片的大小和提供養(yǎng)分的能力，因?yàn)檠啃纬傻酿B(yǎng)分和能量主要來該節(jié)上的葉片，所以一般枝條基部和先端芽的質(zhì)量較差。修剪剪口芽的選擇上主要利用芽的異質(zhì)性。3?芽的早熟性和晚熟性芽當(dāng)年形成當(dāng)年萌發(fā)的特性。如桃副梢、葡萄夏芽，蘋果二次枝。和樹種有關(guān)。自然狀態(tài)下。第一年形成的芽一般情況下當(dāng)年不萌發(fā)，而于第二年春萌發(fā)，稱為芽的晚熟性，或晚熟性芽或正常芽。4?萌芽率與成枝力一年生枝上所萌發(fā)的芽數(shù)占總芽數(shù)的百分率。發(fā)育枝抽生長枝的能力為成枝力，以抽生長枝的個(gè)數(shù)表示。蘋果大于15cm的枝為長枝。二、枝的生長與發(fā)育新梢：當(dāng)年抽生，帶有葉片，并能明顯區(qū)分出節(jié)和節(jié)間的枝條。葉叢枝：不易區(qū)分節(jié)間的當(dāng)年生枝，或稱為縮短枝。新梢秋季落葉后叫一年生枝，著生一年生枝的枝條稱為二年生枝。枝條生長的年周期規(guī)律開始生長期從萌芽至第一片真葉分離。依賴貯藏養(yǎng)分。時(shí)間長短與氣溫高低有關(guān)。蘋果、梨約持續(xù)9－14天。生長狀況與上一年積累養(yǎng)分有關(guān)。旺長期所需養(yǎng)分主要為當(dāng)年葉片所制造。持續(xù)時(shí)間取決于雛梢節(jié)數(shù)。長短是決定枝條生長勢強(qiáng)弱的關(guān)鍵。短枝沒有明顯的旺盛生長期。緩慢生長期和停止生長期伴隨外界條件如溫、濕度和光周期的變化和果實(shí)、花芽、根系發(fā)育的影響，芽內(nèi)部抑制物質(zhì)的積累，頂端分生組織內(nèi)細(xì)胞分裂變慢或停止，細(xì)胞增大也逐漸停止，枝生長速度減緩進(jìn)而頂芽形成，生長停止。精心整理新梢生長強(qiáng)度和次數(shù)樹種間差異很大，如有的有多次發(fā)生副梢、二次生長等。但與氣候條件，栽培管理?xiàng)l件和樹負(fù)載即生殖生長有關(guān)。（二）頂端優(yōu)勢與層性頂端優(yōu)勢：活躍的頂部分生組織、生長點(diǎn)或枝條對(duì)下部的腋芽或側(cè)枝生長的抑制現(xiàn)象。表現(xiàn)為枝條上部芽萌發(fā)，生長勢強(qiáng)，角度小，延母枝枝軸方向延伸。形成因素：生長點(diǎn)產(chǎn)生的生長素下運(yùn)，濃度高抑制。根系中產(chǎn)生的細(xì)胞分裂素向生長活躍部位運(yùn)輸。層性：樹冠中大枝成層狀結(jié)構(gòu)分布的特性。是由頂端優(yōu)勢和芽的異質(zhì)性共同作用的結(jié)果。與樹種和品種有關(guān)。（三）枝的生長勢與分枝角度生長勢可以用生長速率表示。遺傳因子是決定之的主要因子，砧木種類，新梢姿勢、著生位置、葉功能，環(huán)境條件（溫度、水分、光照），生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用等有關(guān)。分枝角度是指枝條與著生母枝的夾角。如母枝是直立的，角度大，枝生長勢弱。垂直優(yōu)勢：因枝條著生方位不同而出現(xiàn)生長強(qiáng)弱變化的現(xiàn)象。形成原因除與外界環(huán)境條件有關(guān)外,激素含量的差別也有關(guān)系。依此特點(diǎn)可通過改變枝芽生長方向來調(diào)節(jié)枝條的生長勢。（五）激素與枝條生長總結(jié)：影響枝梢生長的因子品種和砧木有機(jī)養(yǎng)分：貯藏養(yǎng)分對(duì)萌發(fā)和早期生長3?內(nèi)源激素和生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用矮化砧木中抑制生長類激素多4?環(huán)境條件主要是水分供應(yīng)，另溫度適宜否？光照（光強(qiáng)，光質(zhì)長日照增加枝生長的速率和持續(xù)時(shí)間），礦質(zhì)元素（N對(duì)枝梢的發(fā)芽和伸長具有特別顯著的影響，K、P過多對(duì)梢生長有抑制作用,但可促使枝梢充實(shí)）。三、葉的生長與發(fā)育（二）葉片的生長發(fā)育單葉葉面積開始增長很慢，以后迅速加強(qiáng)，當(dāng)達(dá)到一定值后又逐漸變慢。新梢基部和上部葉片停止生長早，葉面積小。上部葉片主要受環(huán)境（低溫、干燥）影響，基部受貯藏養(yǎng)分影響較大。（三）葉面積指數(shù)與葉幕的形成單位面積上所有果樹葉面積總和與所占土地面積的比值。多數(shù)果樹4－6為宜。不僅葉面積總量，且要合理分布。葉幕：葉片在樹冠內(nèi)集中分布區(qū)。精心整理第三節(jié)花芽分化及調(diào)控途徑一、花芽分化的意義花芽分化:由葉芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化為花芽的生理和組織狀態(tài)?；ㄑ啃纬?部分或全部花器官的分化完成。共同規(guī)律：/長期性：分期分批陸續(xù)進(jìn)行。與果樹著生花芽的新梢在不同時(shí)間分期分批停長，以及停長后務(wù)類新梢處于不同的內(nèi)外條件有密切關(guān)系。/相對(duì)集中性和相對(duì)穩(wěn)定性：各種果樹花芽分化的開始期和盛期在北半球不同年份有差別，但不懸殊。如蘋果和梨大都集中在6-9月，桃在7-8月。這與穩(wěn)定的氣候條件和物候期有關(guān)。一般多數(shù)果樹在每次新梢停長后和采果后各有一個(gè)分化高峰。/花芽分化臨界期：即生理分化期。此期生長點(diǎn)原生質(zhì)處于不穩(wěn)定狀態(tài)，對(duì)內(nèi)外因素有高度敏感性。是易于改變代謝方向的時(shí)期，是控制花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。蘋果短枝在花后2-6周是臨界期，桃取決于枝條長度和芽在枝條上的位置，枝條越短分化越早，臨界期由基部向枝頂逐漸發(fā)展。/花芽分化的不可逆性：形態(tài)分化一旦開始不可逆轉(zhuǎn)。形成一個(gè)花芽所需的時(shí)間：蘋果從生理分化到雌蕊形成需用1.5-4個(gè)月，從形態(tài)分化開始到雌蕊形成只要一個(gè)月或一個(gè)多月時(shí)間。而棗形成一朵花約需5-8天。三、花芽分化機(jī)理及主要學(xué)說C/N比學(xué)說：分為四種類型，C/N低，C少，由于遮光，摘葉或其它因素妨礙碳水化合物的合成引起，植物具有淡綠色葉，枝條徒長，細(xì)長，成花少或無C/N低，稍缺C,但不是由于碳水化合物合成不足，而是因?yàn)榈胤柿瞎┙o過多或和修剪過重，蛋白合成旺盛，以致碳水化合物被迅速利用之故。成花少。C/N適中，C，N供應(yīng)都充足，體內(nèi)碳水化合物累積，生長稍為差些，但結(jié)果良好。C/N高，N是限制因素，碳水化合物積累過多，由于N不足不能進(jìn)行氮素合成。老樹或衰弱樹多見。C/N比學(xué)說對(duì)生產(chǎn)有一定的指導(dǎo)意義，但一學(xué)說有如下缺點(diǎn)：在碳水化合的豐富的情況下，代謝轉(zhuǎn)向蛋白質(zhì)合成，保證了花芽形成的條件。四、影響花芽分化的環(huán)境因素（一）光照光照強(qiáng)度增加光合產(chǎn)物，利于成花。光質(zhì)：紫外光鈍化和分解生長素，誘導(dǎo)乙烯生成有利成花，高海拔地區(qū)早果高產(chǎn)原因之一。精心整理（二）溫度蘋果適溫為20°C（15-28°C）,20以下分化緩慢。盛花后4-5周（分化臨界期）保持24°C有利分化。（三）水分適度缺水有利。氨基酸特別是精氨酸量增加,細(xì)胞液濃度增加,ABA增加,碳水化合物積累。五、花芽分化的調(diào)控園地選擇區(qū)域化,砧木選擇（矮化砧）,整形修剪,夏剪,疏花疏果,施肥時(shí)期和種類,灌水,激素應(yīng)用。應(yīng)注意時(shí)期。第四節(jié)開花、坐果與果實(shí)發(fā)育一、果樹開花坐果的幾種情況單性結(jié)實(shí)：未經(jīng)授粉受精而形成果實(shí)的現(xiàn)象。自發(fā)單性結(jié)實(shí)：不須要任何刺激就可以單性結(jié)實(shí)的。如香蕉、菠蘿、無花果、柿、柑桔（溫州蜜柑、華盛頓臍橙）刺激性單性結(jié)實(shí)：要有花粉或其它刺激才能單性結(jié)實(shí)。如洋梨中的Seckel品種，用黃魁蘋果花粉可使之單性結(jié)實(shí)。洋梨子房受凍，或在南非和美國加州暖地可出現(xiàn)單性結(jié)實(shí)。單性結(jié)實(shí)的果實(shí)大都無種子，但無種子果實(shí)并不一定是單性結(jié)實(shí)，如無核白葡萄可以受精，但因內(nèi)珠被發(fā)育不正常，表能形成種子，叫種子敗育型無核果。無融合生殖：不受精也能產(chǎn)生有發(fā)芽力的胚（種子）的現(xiàn)象。如核桃的孤雌生殖（幼樹先成雌花,有結(jié)實(shí)）。自花授粉：同一品種內(nèi)的授粉。自花結(jié)實(shí)：具有自花親和性的品種，在自花授粉后能得到滿足生產(chǎn)要求的產(chǎn)量的（不管所結(jié)果實(shí)有無種子）。自花結(jié)實(shí)的品種，異花授粉后往往產(chǎn)量更高。自花能孕：自花結(jié)實(shí)又能產(chǎn)生具有生活力的種子。若不能則為自花不孕。葡萄無核白自花結(jié)實(shí)，但沒有種子。自花不實(shí)：自花授粉后不能得到滿足生產(chǎn)要求的產(chǎn)量的。閉花授粉：有的樹種如葡萄，在花冠脫落之前在同一朵花內(nèi)已進(jìn)行了授粉。異花授粉：不同品種間進(jìn)行授粉。異花授粉后能得到滿足生產(chǎn)要求的產(chǎn)量的叫異花結(jié)實(shí)。在異花授粉中，如果雄配子和雌配子都具有生活力，但授粉后不能結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)很少，這種特性叫異花不親和性，這種結(jié)實(shí)狀態(tài)叫異花不實(shí)。供給花粉的品種叫授粉品種，這些品種的植株叫授粉樹。二、影響坐果的因子精心整理遺傳特性與倍性有關(guān)。二倍體品種大部分可以形成良好的花粉。多倍體，尤其是單數(shù)多倍體的品種，都不能產(chǎn)生大量有生活力的花粉。蘋果喬納金三倍體，不能作授粉樹。香蕉多為三倍體，發(fā)育正常的花粉很少。柿為六倍體，發(fā)育正常的花粉雖比三倍體、五倍體的品種為多，但還有相當(dāng)高比例的敗育的花粉，只是由于這兩個(gè)樹種有單性結(jié)實(shí)能力，所以不影響產(chǎn)量。營養(yǎng)物質(zhì)如果花粉粒內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)不足，花粉粒就不能充分發(fā)育，生活力低、發(fā)芽率下降。衰弱樹或弱枝上的花，花粉少，發(fā)芽率也低，與供花粉發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)少有關(guān)。干旱、土壤瘠薄、結(jié)果過多，都會(huì)導(dǎo)致雌蕊發(fā)育不全。我省山區(qū)的杏樹，雌蕊退化的現(xiàn)象相當(dāng)普遍。除與品種有關(guān)外，與樹勢和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系。環(huán)境條件溫度冬季低溫不足，休眠不好，如北果南移。早春低溫。花芽開放期-1.7°C以下的低溫，可引起蘋果花粉或胚囊發(fā)育不良或中途死亡。（三）授粉和受精授粉是指花粉從花藥傳到柱頭的過程。精核與卵核的融合稱為受精。營養(yǎng)條件對(duì)授粉受精的影響要求花粉管生長快，胚囊壽命長，柱頭接受花粉的時(shí)期長。氮素不足花粉管生長慢，胚囊壽命短，加強(qiáng)秋季氮素管理，提高氮貯藏水平，花期噴尿素硼對(duì)花粉萌發(fā)和受精有良好作用?；ǚ酆鸩欢啵怯珊鸲嗟闹^和花柱補(bǔ)充，硼可增加糖的吸收、運(yùn)輸、代謝，增加氧的吸收，有利于花粉管的生長。發(fā)芽前噴1%硼砂，或花期噴0.1%。鈣有利于花粉管的生長，其最適濃度可高達(dá)1毫克分子，有人認(rèn)為花粉管的向胚珠方向的向性生長，是對(duì)從柱頭到胚珠鈣濃度梯度的反應(yīng)。花粉的集體效應(yīng)：多量的花粉有利花粉發(fā)芽和花粉管的生長，由于花粉本身供應(yīng)的刺激物增多。環(huán)境條件對(duì)授粉受精的影響溫度為重要因素。過低溫可能造成花粉或胚囊傷害，低溫時(shí)花粉管生長慢。低溫陰雨影響授粉昆蟲活動(dòng)。一般蜜蜂活動(dòng)要15C以上。大風(fēng)（17米/秒以上）不利于昆蟲活動(dòng)，大風(fēng)也使柱頭干燥，不利花粉發(fā)芽。空氣污染會(huì)影響花粉發(fā)芽和花粉管生長?？諝庵蟹吭黾邮固饳烟一ǚ酃苌L下降，草莓由開花到結(jié)實(shí)期如有5-14微克氟/米2降低坐果率。三、坐果提高坐果率的措施：營養(yǎng)調(diào)節(jié)防風(fēng)、霜花期管理：保證授粉受精應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑防治病蟲害精心整理四、果實(shí)的生長與發(fā)育（一）影響果實(shí)增長的因素1．細(xì)胞數(shù)和細(xì)胞體積果實(shí)體積的增大，決定于細(xì)胞數(shù)目、細(xì)胞體積和細(xì)胞間隙的增大，以前兩個(gè)因素為主。細(xì)胞數(shù)目的多少與細(xì)胞分裂時(shí)期的長短和分裂速度有關(guān)。果實(shí)細(xì)胞分裂始于花原始體形成后，到開花時(shí)暫時(shí)停止，以后視果樹種類而異。有的花后不再分裂，只有細(xì)胞增大，如黑醋栗的食用部分；有的樹種一直分裂到果實(shí)成熟，如草莓的髓一直分裂到成熟。大多數(shù)果實(shí)介于二者之間，花前有細(xì)胞分裂，開花時(shí)中止，經(jīng)授粉授精后繼續(xù)分裂。蘋果開花時(shí)，細(xì)胞數(shù)為200萬，成熟時(shí)4000萬，花前加倍21次，花后4.5次。葡萄開花時(shí)子房有20萬，40天后為60萬，花前加倍17次，花后1.5次。故花前改變細(xì)胞數(shù)目的機(jī)會(huì)多于花后。花后細(xì)胞旺盛分裂時(shí)，細(xì)胞體積即同時(shí)開始增大，在細(xì)胞停止分裂后，細(xì)胞體積繼續(xù)增大。從栽培的要求來看，首先要促進(jìn)果實(shí)細(xì)胞的分裂，重視頭一年夏秋間的樹體管理。有機(jī)營養(yǎng)果實(shí)細(xì)胞分裂主要是原生質(zhì)增長過程，叫蛋白質(zhì)營養(yǎng)時(shí)期。需要有氮、磷和碳水化合物的供應(yīng)。樹體貯藏碳水化合物的多少及其早春分配情況，為果實(shí)蛋白質(zhì)營養(yǎng)期（細(xì)胞分裂期）的限制因子。秋季管理，花期管理。果實(shí)發(fā)育中后期，即果肉細(xì)胞體積增大期，最初原生質(zhì)稍有增長，隨后主要是液泡增大，除水分絕對(duì)量大大增加外，碳水化合物的絕對(duì)量也直線上升，叫碳水化合物營養(yǎng)期。果實(shí)增重主要在此期，要有適宜的葉果比和保證葉片光合作用。葉片對(duì)果實(shí)主要是就近供應(yīng)營養(yǎng)。無機(jī)營養(yǎng)礦質(zhì)元素在果實(shí)中的含量很少，不到1%,除一部分構(gòu)成果實(shí)軀體外，主要影響有機(jī)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。缺磷果肉細(xì)胞數(shù)減少。鉀對(duì)果實(shí)的增大和果肉干重的增加有明顯促進(jìn)作用。鉀提高原生質(zhì)活性，促進(jìn)糖的運(yùn)轉(zhuǎn)流入，增加干重；鉀水合作用，鉀多，果實(shí)鮮重中水分百分比增加。鈣與果實(shí)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和降低呼吸強(qiáng)度有關(guān)。缺Ca會(huì)引起果實(shí)生理病害，如蘋果的苦痘病、木塞斑點(diǎn)病、內(nèi)部壞死、紅玉斑點(diǎn)病和水心病。Ca進(jìn)入果實(shí)主要在前期（花后4-5周），后期隨果實(shí)增大，Ca濃度被稀釋，因此大果易出現(xiàn)缺Ca的生理病。Ca只能由根部經(jīng)木質(zhì)部供應(yīng)，不能從葉經(jīng)韌皮部向果實(shí)供應(yīng)（Bollard,1970）。旺盛生長的新梢頂端也需Ca，會(huì)與果競爭，所以徒長樹，修剪過重的樹，果實(shí)易出現(xiàn)缺Ca的生理病。頭一年秋季樹體吸收的Ca，第二年可供果實(shí)初期發(fā)育用。4.水分精心整理果實(shí)內(nèi)80-90%為水分。溫度和光照適溫條件下果實(shí)大。幼果期溫度為限制因子，因主要利用貯藏營養(yǎng)，后期光照為限制因子。果實(shí)生長主要在夜間，夜溫影響較大。溫度影響光合作用和呼吸作用，影響碳水化合物的積累，所以晝夜溫差影響較大。積溫。6.種子果實(shí)內(nèi)種子的數(shù)目和分布影響果實(shí)大小和形狀。（三）果實(shí)的色澤發(fā)育決定果實(shí)的色澤發(fā)育的色素主要有葉綠素、胡蘿卜素、花青素及黃酮素等。夜溫低有利于糖積累。光，紫外光易促進(jìn)著色，因其誘導(dǎo)乙烯合成，乙烯既可增加膜透性，使糖分易于移動(dòng)，又是可誘導(dǎo)PAL活性。（五）果實(shí)的風(fēng)味糖酸含量和比例：果實(shí)中所含的糖主要有葡萄糖、果糖和蔗糖。果糖最甜，蔗糖次之，葡萄更次之。但葡萄糖風(fēng)味好。蘋果、梨、柿含有三種糖，但葡萄糖和果糖大大高于蔗糖。而桃、杏以及部分李品種，蔗糖占優(yōu)勢。葡萄以葡萄糖最多，次為果糖，無蔗糖。果成熟時(shí)酸％減少：酸呼吸氧化分解；果實(shí)增大，水分增加；游離酸變成鹽，如葡萄中K與酒石酸形成酒石酸鉀鹽。影響因子：溫度，氣溫高糖酸比高，因酸少。酸分解要求一定的溫度，酒石酸的分解要求的溫度比蘋果酸高。光照，影響光合。葉果比，適宜。礦質(zhì)營養(yǎng)，N、P、K。果實(shí)芳香物質(zhì)：含量少，影響大。主要是醇、醛、酮、酯和萜烯類物質(zhì)。果實(shí)的品質(zhì)由外觀品質(zhì)（大小、果形整齊度和色澤等）和內(nèi)在品質(zhì)（風(fēng)味、質(zhì)地等）構(gòu)成。果實(shí)成熟度：1）可采成熟度：大小已定，未完全成熟，未充分香味，肉硬，用于貯運(yùn)，加工，罐頭，青梅，蜜餞2）食用成熟度：適于當(dāng)?shù)劁N售或果汁、酒，果已成熟，有固有的香味3）生理成熟度：生理上充分成熟，果肉松綿，種子充分成熟，果無味，用于采種。以種子為果的宜此時(shí)采，核桃，板栗。第五節(jié)果樹器官間生長發(fā)育的相互關(guān)系1．根系與地上部的關(guān)系精心整理2．營養(yǎng)生長與生殖生長第四章果樹苗木繁殖苗圃是果樹的搖籃，果樹栽培從育苗開始，果樹苗木質(zhì)量的好壞，直接影響到建園的效果和果園的經(jīng)濟(jì)效益。因此，培育品種純正、砧木適宜的優(yōu)質(zhì)苗木，即是果樹育苗的基本任務(wù)，也是果樹早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效一栽培的先決條件。目前存在問題：苗木標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)、苗木市場混亂、技術(shù)和管理水平落后、病蟲害及病毒危害嚴(yán)重、追求新奇特、缺乏引導(dǎo)和管理。果樹在遺傳性狀上高度雜合，通過種子繁殖（有性繁殖）無法保持親本的經(jīng)濟(jì)性狀，因此，生產(chǎn)中主要采用營養(yǎng)繁殖（無性繁殖），即利用母株的營養(yǎng)器官繁殖新個(gè)體。通過營養(yǎng)繁殖不僅可以保持母株的品種特性，而且由于新個(gè)體來源于性成熟植株的營養(yǎng)器官，所以只要達(dá)到一定的營養(yǎng)面積即可以開花結(jié)果。尤其是那些利用嫁接繁殖的果樹，是由優(yōu)良砧木和接穗構(gòu)成的砧穗共同體，因此有可能綜合了接穗、砧木的優(yōu)點(diǎn)，使果樹早果、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、并增強(qiáng)其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。本章首先介紹果樹苗木繁育的基本方法及特點(diǎn)，然后重點(diǎn)闡述嫁接苗和扦插苗培育的技術(shù)要點(diǎn)，最后簡要介紹果樹苗木的規(guī)格和出圃的技術(shù)程序。第一節(jié)果樹繁殖方法及原理果樹繁殖方法大體可分為：實(shí)生繁殖（實(shí)生苗）、無性繁殖（嫁接繁殖、自根繁殖）、微體繁殖。自根繁殖又分為扦插繁殖、壓條繁殖、分株繁殖、匍匐莖、吸芽繁殖。一、實(shí)生繁殖（一）實(shí)生苗的特點(diǎn)由種子播種長成的苗木稱為實(shí)生苗，是原始的繁殖方法。實(shí)生苗有以下特點(diǎn)：繁殖方法簡便，易與掌握，種子來源廣，便于大量繁殖。實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，生理年齡輕，活性高，適應(yīng)性、抗性強(qiáng)，壽命長。種子不帶病毒，在隔離的條件下育成無毒苗。缺點(diǎn)：實(shí)生苗后代變異性大,表現(xiàn)型差異大。優(yōu)良性狀難以保存（異花授粉，后代分離）。有童期，結(jié)果晚。（一）利用用作栽培苗。如核桃、板栗、榛子等用于砧木繁殖。培育優(yōu)良品種，雜交苗培育，育種。二、自根繁殖精心整理自根繁殖主要是利用果樹營養(yǎng)器官的再生能力（細(xì)胞全能性），發(fā)新根或新芽而長成一個(gè)獨(dú)立的植株。能否進(jìn)行自根繁殖關(guān)鍵是莖上是否易發(fā)不定根；根上是否易發(fā)生不定芽。這種能力與樹種在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的遺傳特性有關(guān)。自根繁殖主要包括：扦插、壓條、分株、組織培養(yǎng)等。（一）自根苗的特點(diǎn)1．變異小，能保持母株優(yōu)良性狀，遺傳穩(wěn)定。2．無童期。缺點(diǎn)：根系淺，抗性差，適應(yīng)性差，壽命短。繁殖系數(shù)較小利用：1.用于果苗繁殖。2?用于砧木繁殖。（二）自根繁殖方法扦插（cuttage）概念是指將枝條、葉片和根等營養(yǎng)器官從母株上切取后，插于插床內(nèi)使其發(fā)生不定根或不定芽而獲得獨(dú)立的新個(gè)體的繁殖方法。根據(jù)所用材料的不同，分為枝插、葉插、和根插。一般以枝插為主。枝插又分為硬枝扦插和嫩枝扦插。實(shí)行扦插繁殖的果樹常見的有無花果、石榴、菠蘿、香蕉、越橘、葡萄、獼猴桃等。蘋果的矮化砧通常也采用扦插繁殖。此外對(duì)一些難生根的果樹，采用嫩枝扦插可能獲得成功。影響扦插生根的因素?內(nèi)部因素，基因型，樹種、品種：樹種不同，發(fā)不定根的難易程度不同，山定子、秋子梨、李、核桃、柿子發(fā)生不定根能力弱，葡萄、石榴扦插易生根。同屬不同種的果樹，發(fā)根難易也不同，如歐洲葡萄、美洲葡萄比山葡萄、圓葉葡萄發(fā)根易。樹齡、枝齡、枝位：生理年齡小易發(fā)根，枝齡小、梢尖易發(fā)根。營養(yǎng)物質(zhì)：碳水化合物多、IAA多易發(fā)根，（環(huán)剝、絞縊）生長調(diào)節(jié)劑：主要與生長素有關(guān)，分裂素也有促進(jìn)作用。維生素：B、B、B、V等126C?環(huán)境因素溫度（氣溫21~25，夜溫15、地溫15~20。地溫高于氣溫3~5有利于生根）、空氣濕度（生根前飽和濕度）、基質(zhì)含水量（50~60%）、光照（發(fā)根前遮蔭減少水分蒸發(fā)）、通氣（葡萄氧氣15%以上，低于2%不發(fā)根）、基質(zhì)（砂壤土、蛭石、鋸末等通氣條件好的基質(zhì)有利于生根）。壓條壓條是將枝條在不與母株分離的狀態(tài)下包埋于生根介質(zhì)中，待不定根產(chǎn)生后與母株分離而成為獨(dú)立新植株的營養(yǎng)繁殖方法。通常用于扦插不易生根的樹種和品種。壓條一般分為地面壓條和空中壓條兩大類。精心整理（1）地面壓條?垂直壓條?曲枝壓條，因曲枝部位不同又分為水平壓條和先端壓條（2）空中壓條將枝條裹上保濕生根材料，待其生根后剪離母體，稱為空中壓條。古老方法，但該法繁殖系數(shù)小，對(duì)母株損傷較大，近代應(yīng)用較少。2．分株分株是指利用母株的根蘗、匍匐莖、吸芽生芽或生根后，與母株分離而繁殖成獨(dú)立新植株的營養(yǎng)繁殖方法。（1）根蘗繁殖法棗、石榴、銀杏等果樹易生根蘗，采用斷根方式促發(fā)根蘗苗，脫離母體即可成為新個(gè)體。（2）吸芽繁殖法香蕉地下莖的吸芽長成幼苗后將其帶根切離母體即可成為新的植株；菠蘿地上莖葉腋間抽生的吸芽，帶根切離母體也可成為新的植株（3）匍匐莖繁殖法草莓等的長匍匐莖自然著地后，可在基部生根，上部發(fā)芽，切離母體可成為新的植株三、嫁接繁殖（一）嫁接的含義“嫁接“是以增殖為主要目的的一種營養(yǎng)繁殖技術(shù)，它是指人們將一株植物的枝段或芽等器官或組織，接到另一株植物的枝、干或根等的適當(dāng)部位上，使之愈合生長在一起形成一個(gè)新的植株。這個(gè)枝段或芽稱為接穗；承受接穗的部分稱為砧木；由砧木和接穗構(gòu)成的共生體，稱為砧穗，寫為（砧/穗）。經(jīng)過愈合而形成的獨(dú)立植株，稱為嫁接苗。一般的嫁接植株僅由砧木和接穗組成，有時(shí)也有由三部分構(gòu)成共生體的情況，此時(shí)在砧、穗間的部分稱為“中間砧”。嫁接繁殖是生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的方法。（二）嫁接苗的特點(diǎn)保持接穗品種的優(yōu)良性狀。利用砧木的優(yōu)良特性（矮化、抗性、適應(yīng)性等）便于大量繁殖。4．可以保持和繁殖營養(yǎng)系變異，促進(jìn)雜交幼苗早結(jié)果，早期鑒定育種材料。高接換優(yōu)，救治病株。開始結(jié)果早。缺點(diǎn)：有些嫁接組合不親和；對(duì)技術(shù)要求較高；傳播病毒病。利用：苗木繁殖；品種更新；樹勢恢復(fù)。（三）果樹嫁接方法通常分為以下三類：精心整理精心整理?芽接指在砧木上嫁接單個(gè)芽片的嫁接方法。最常見的芽接方法是“T”形芽接。還有嵌芽接、方塊芽接、套管芽接等。芽接法操作簡便、快速、傷口小、宜接期長，接穗省、成活率高。不獲得可以補(bǔ)接，還適宜分段芽接。?枝接指在砧木上嫁接接穗枝段(含1干或1個(gè)以上芽眼)的嫁接方法。其中應(yīng)用較多的方法是腹接、切接、和劈接，此外，還有皮下接(插皮接)、舌接、靠接、橋接等。枝接還便于機(jī)械化操作，嫁接時(shí)間長，枝接分為嫩枝嫁接和硬枝嫁接。?其他還有一些特殊的嫁接方法，如：根接、微莖尖嫁接、芽苗嫁接等。嫁接繁殖的基本原理1?嫁接親和性嫁接親和性的概念一般認(rèn)為，嫁接以后砧木與接穗完全愈合而成為共生體，并能夠長期正常生長和結(jié)果的砧穗組合是親和的組合，否則是不親和的，這種嫁接能否愈合成活和正常生長結(jié)果的能力稱為嫁接親和性(力)。類型根據(jù)砧穗組合的外部特征，可將嫁接不親和性分為3種類型：后期不親和，指嫁接數(shù)年后出現(xiàn)樹體衰弱、死亡現(xiàn)象，接口整齊斷裂。半親和，指接口愈合不好，有明顯的瘤狀物，或接口上下的生長勢不一致，出現(xiàn)大、小腳現(xiàn)象不親和，指接口、接穗迅速或逐漸干枯，有的雖暫時(shí)不干枯，但接穗不發(fā)芽，或發(fā)芽后生長勢很弱，并逐漸黃化、死亡。實(shí)際上親和與不親和之間并沒有明顯的界限。例如蘋果的矮化砧木多數(shù)嫁接蘋果品種后存在著“大腳”和“小腳”現(xiàn)象，應(yīng)該是一種不親和的表現(xiàn)，但是仍能正常生長結(jié)果，因此，在生產(chǎn)中被認(rèn)為是親和的組合。此外，一些早期被認(rèn)為是不親和的組合，隨著嫁接技術(shù)和工具的改進(jìn)，而表現(xiàn)親和現(xiàn)象，說明其本質(zhì)上是親和的；有些組合早期表現(xiàn)親和，而后期則表現(xiàn)不親和現(xiàn)象，說明其本質(zhì)上是不親和的。這種后期不親和，往往給生產(chǎn)帶來很大損失。因此研究嫁接不親和機(jī)理，進(jìn)行親和性的早期預(yù)測及其克服不親和的技術(shù)具有重要意義?？朔挥H和的途徑：利用中間砧；此外作為后期不親和的補(bǔ)救措施，采用橋接、靠接等。影響嫁接成活的因子親和力砧、穗質(zhì)量。營養(yǎng)水平、含水量、生活力。(3)嫁接技術(shù)。平、齊(準(zhǔn))、嚴(yán)、緊、塊。(4)環(huán)境條件。溫度：一般20~28°C較適宜愈傷組織的形成。濕度：接穗保濕、土壤。(5)嫁接時(shí)期(6)嫁接極性精心整理（7）傷流、樹膠、單寧物質(zhì)（五）砧木的選擇和利用1．砧木的分類：?依繁殖方法分為實(shí)生砧木、無性系砧木。依據(jù)對(duì)樹體生長的影響分為喬化砧木、半矮化砧木、矮化砧木、極矮化砧木。依據(jù)砧木利用方式分共砧（同種）、自根砧、中間砧、基砧2．砧木區(qū)域化確定適宜某一地區(qū)的砧木種類是培育優(yōu)良苗木，建立規(guī)范化、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益果園的關(guān)鍵。不同氣候、土壤類型，對(duì)砧木有適應(yīng)范圍的要求；不同的砧木對(duì)氣候、土壤等環(huán)境條件的適應(yīng)能力也不同。因此發(fā)展果樹生產(chǎn)時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件，選擇適宜的果樹砧木，才能充分發(fā)揮果樹的潛能，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的效益。第二節(jié)苗木培育技術(shù)一、苗圃地選擇與規(guī)劃（一）苗圃地選擇：因地制宜建立苗圃，選擇園地應(yīng)考慮的主要因素地點(diǎn)：需用苗木地區(qū)的中心，交通方便，苗木對(duì)當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性強(qiáng)，栽植成活率高。地勢：背風(fēng)向陽、日照充足，稍有坡度的緩坡地更適于育苗；平地地下水位宜在1~1.5米以下。低洼和谷地不宜育苗。土壤：砂壤土、輕粘壤土為宜。土層宜深厚、肥沃。土壤酸堿度：不同樹種對(duì)PH適應(yīng)不同，板栗、山楂喜酸性，葡萄、棗、無花果較耐鹽堿，北方多數(shù)樹種微酸至微堿。灌溉條件：注意水質(zhì)。病蟲害：檢疫性病蟲害、病毒病。（立枯病、根癌、線蟲、美國白蚜等）忌地：重茬、輪作（二）苗圃地的規(guī)劃為培育優(yōu)質(zhì)苗木，應(yīng)建立不同級(jí)別的專業(yè)苗圃，嚴(yán)禁不法商販繁、育、運(yùn)賣，專業(yè)苗圃應(yīng)嚴(yán)格管理，發(fā)放生產(chǎn)許可證、合格證、檢疫證，掛牌銷售等。專業(yè)苗圃規(guī)劃包括下述內(nèi)容：三圃一制建立（1）母本保存圃保存原種（包括品種、砧木）。主管部門或指定單位。（2）母本擴(kuò)繁圃（采穗圃、采種圃、壓條圃），行業(yè)主管部門指定的大型苗圃。（3）苗木繁殖圃繁育苗木的基層單位，應(yīng)受主管部門的監(jiān)督和管理。（4）檔案制度立地條件及變化檔案、樹種品種砧木引種及繁殖檔案、分布檔案、輪作檔案管理技術(shù)檔案（包括育苗技術(shù)、肥水管理、病蟲害發(fā)生和防治等）。專業(yè)苗圃還必須規(guī)劃道路、排灌系統(tǒng)、防風(fēng)林、辦公房等建筑物。（三）育苗方式精心整理精心整理1．露地育苗：果苗的整個(gè)培育過程或大部分培育過程都在露地進(jìn)行的育苗方法。是當(dāng)前主要的育苗方式。設(shè)備簡單、生產(chǎn)成本低、適用于大量育苗、應(yīng)用普遍。受環(huán)境影響大。分為坐地苗和圃地育苗。2．保護(hù)地育苗：利用保護(hù)設(shè)施，在人工控制的環(huán)境的條件下培育苗木的方法。可調(diào)控溫、濕、光，提高成苗率和苗木質(zhì)量，提高繁殖速度。保護(hù)設(shè)施可用于整個(gè)育苗周期，也可用于某個(gè)生育期。保護(hù)設(shè)施類型：增加地溫的設(shè)施，如地?zé)嵫b置、釀熱物、地?zé)峋€、地膜覆蓋等；增地、氣溫設(shè)施，塑料拱棚、溫床、溫室、大棚等；降溫、遮光設(shè)施，地下式棚窖、蔭棚、迷霧等組織培養(yǎng)（工廠化育苗）是在無菌條件下在培養(yǎng)基中接種果樹的組織和器官，經(jīng)培養(yǎng)增殖形成完整植株的繁殖方法。品種純正、繁殖速度快、繁殖系數(shù)高，工廠化。技術(shù)性強(qiáng)，前期工作積累。二、嫁接苗培育根據(jù)砧木的來源，將果樹砧木分為實(shí)生砧木和自根砧木兩類。（一）實(shí)生砧木的培育種子的采集和處理種子質(zhì)量影響實(shí)生苗的長勢和質(zhì)量，采種的總要求是：選擇品種或類型一致、生長健壯、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、無病蟲害的樹做采種樹，采集充分成熟的種子。種子的休眠休眠是長期系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的特性和抵御不良外界條件的適應(yīng)能力。（1）概念種子休眠是指有生活力的種子即使吸水并給與適宜的溫度和通氣條件，也不能發(fā)芽的現(xiàn)象。落葉果樹大都有自然休眠，常綠果樹則無明顯休眠或休眠期很短。自然休眠：種子成熟后內(nèi)部存在妨礙發(fā)芽的因素，使其不能正常萌發(fā)。是長期系統(tǒng)發(fā)育形成的抵御寒冷氣候的特性，有利于生存和繁殖。利于貯存，但育苗難。被迫休眠：通過后熟的種子，由于不良的環(huán)境條件使其不能正常萌發(fā)，稱為被迫休眠或二次休眠。（2）影響種子休眠的因素種胚發(fā)育不全。有些果樹的種子外觀已成熟，并已脫離母體（采果），但是胚處于幼小階段或發(fā)育不全，幼胚還需經(jīng)一段時(shí)間發(fā)育（吸收胚乳）。如銀杏，種胚只有1/3左右，需經(jīng)4~5月底生長。桃、杏早熟品種也有此現(xiàn)象。種皮或果皮的結(jié)構(gòu)障礙。堅(jiān)硬、致密、蠟質(zhì)、革質(zhì)化，通透性差。山楂、桃、杏、葡萄、棗等。機(jī)械磨傷、凍融交替、鳥等動(dòng)物消化道軟化可解除。種胚未通過后熟過程。發(fā)生一系列生理、生化變化，完成后熟過程，復(fù)雜有機(jī)物的水解過程。程。3．解除休眠的措施1)層積處理。使種子完成生理后熟，打破休眠的一項(xiàng)措施。即在果樹種子播種前的一段時(shí)間，將種子與河沙分層堆積在一起，并保持一定的低溫、濕潤、通氣條件，使種子后熟并通過低溫階段的措施，又稱沙藏。層積溫度2~7°C，有效最低溫-5°C，最高溫17°C。濕度50~60%。通氣(氧氣充足，后熟快，高溫下進(jìn)入二次休眠與氧氣不足有關(guān)。)。層積天數(shù)與砧木種類有關(guān)(表1)表1：主要果樹砧木種子層積天數(shù)砧木種類層積天數(shù)砧木種類層積天數(shù)山丁子30-90楸子40-50西府海棠40—60塞威氏蘋果60-100湖北海棠30-35沙果60-80獼猴桃60-90山葡萄90-120核桃60-80砧木種類層積天數(shù)秋子梨40-60杜梨60-80豆梨10-30山桃、毛桃80-100歐洲酸櫻桃150-18中國酸櫻桃0早、酸棗90-150君遷子60-90板栗30100-150(2)機(jī)械處理。即通過碾壓、敲殼等機(jī)械磨傷措施，是種皮破裂或出現(xiàn)深凹點(diǎn)，以便氣體和水分進(jìn)入?；瘜W(xué)處理。即通過生長調(diào)節(jié)劑(赤霉素、細(xì)胞分裂素等)或化學(xué)藥劑(石灰氮、硫脲、生石灰、碳酸氫鈉、濃硫酸等)處理，以促進(jìn)種子萌發(fā)。4?生活力鑒定(1)目測法：直接觀察種子的外部形態(tài)，有生活力的飽滿、種皮有光澤、粒重、有彈性胚和胚乳乳白色。染色法：0.5%四氮唑，25?30C處理3?24小時(shí)；紅墨水染色。發(fā)芽試驗(yàn)。5.播種及播后管理播種時(shí)期：春播和秋播。二)自根砧木的培育精心整理由自身器官、組織的體細(xì)胞形成根性的砧木，稱為自根砧。扦插、壓條、分株、組織培養(yǎng)等方法繁殖自根砧。自根砧其遺傳組成與親本相同，可以保持苗木整齊。砧木品種化是現(xiàn)代果樹生產(chǎn)的重要方向之一。自根砧繁殖需要建立自根砧母本園或母本繁殖圃，從母本園、圃獲取繁殖材料。（三）嫁接及接后的管理接穗的采集和貯運(yùn)在確定發(fā)展品種后應(yīng)從良種母本圃采集接穗，或從鑒定的優(yōu)良品種的營養(yǎng)系成年母株上采集，采集外圍發(fā)育枝或新梢。采穗母株必須品種純正、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無檢疫對(duì)象或特殊病蟲害（棗瘋病、病毒）。枝條充實(shí)、芽體飽滿。根據(jù)嫁接時(shí)期、方法的不同，采集接穗不同。秋季嫁接（芽接），采集當(dāng)年的春梢，隨采隨用;春季枝接，一般在休眠期結(jié)合修剪，采集一年生枝。夏季嫁接當(dāng)年新梢或貯存的一年生枝。用新梢作接穗，最好隨采隨用，采后立即去葉片，保留1cm葉柄，便于操作和檢查成活，儲(chǔ)存于陰涼、濕潤、透氣的條件，一般溫度4-13°C，濕度80—90%，適當(dāng)透氣。運(yùn)輸接穗要注意保濕透氣，溫度適宜。一年生枝作接穗，可埋藏。預(yù)防早春發(fā)芽。運(yùn)輸注意保濕、通氣、降溫。嫁接一般采用秋季芽接，第二年春季枝接（補(bǔ)接）。嫁接方法：（1）芽接。用一個(gè)芽片作接穗的嫁接方法。春、夏、秋形成層活躍時(shí)均可進(jìn)行，北方7-9月進(jìn)行，速生苗提早到6月。常用方法：“T”型芽接、嵌芽接、方塊接、套管接、帶木質(zhì)部芽接。（2）枝接。用具有一個(gè)或一個(gè)以上芽子的一段枝作接穗。一般在春季樹液流動(dòng)后至展葉期。常用方法：切接、劈接、腹節(jié)、插皮接、舌接、插皮舌接等。還有根接。莖尖微型嫁接?？拷印ＹN接。橋接等。嫁接后管理（1）檢查成活和補(bǔ)接。芽接10-15天后檢查成活率。未成活的應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)接。（2）解綁，剪砧或折砧。成活后及時(shí)解綁，剪砧或折砧。一般春季剪砧，速生苗成活后及時(shí)解綁、剪砧或折砧。（3）埋土防寒。嚴(yán)寒地區(qū)冬季應(yīng)進(jìn)行防寒。、萌芽后去萌蘗。立支柱。澆水施肥，防治病蟲。（4）春季枝接。（5）除萌蘗和圃內(nèi)整形。三、扦插苗的培育（一）硬枝扦插精心整理精心整理1．插條采集和貯存用生長充實(shí)的1-2年生木質(zhì)化的枝條進(jìn)行扦插。落葉果樹插條在落葉后至翌年早春樹葉流動(dòng)前采集，砂藏貯存，50-100根一捆，掛標(biāo)簽，貯藏期間溫度1-5°C。剪成10-20cm（1-4芽），上端平剪，剪口距芽0.5-cm，下端斜剪。2．催根一般生根較困難的樹種或品種，扦插前應(yīng)進(jìn)行催根。一般是在扦插前25天左右進(jìn)行。多用溫床（電熱溫床、薯炕），當(dāng)床內(nèi)溫度達(dá)到20-25C時(shí)，將剪好的插穗浸水24小時(shí)，打捆后，下端插于溫床的濕沙中，只露出上部芽眼，氣溫應(yīng)低于床內(nèi)溫度。約20天左右即可長出愈傷組織和根原基。3.扦插可以采用平畦插和壟插。一般密度為行距20-40cm，株距10-15cm。苗床育苗（速生綠苗）密度應(yīng)加大。斜插，只露出上部芽眼，覆地膜，蓋土。成活的關(guān)鍵是地溫高、氣溫低。4?促進(jìn)生根的方法（1）機(jī)械處理。剝皮：木栓層較發(fā)達(dá)的果樹，剝?nèi)ツ舅▽訙p少障礙?？v刻傷：基部3-5cm，縱刻5-6道，深達(dá)木質(zhì)部。環(huán)狀剝皮（3-5mm）:取插穗前15-20天進(jìn)行，待傷口長出愈傷組織，尚未完全愈合時(shí)進(jìn)行扦插。（營養(yǎng)、刺激細(xì)胞分裂、生長素積累。）（2）黃化處理。（3）加溫催根（4）藥劑處理°IBA、IAA、NAA、生根粉1-3號(hào)，維生素、0.1-0.5%高錳酸鉀。常用100-200mg/LNAA,IBA浸泡下端1/3，12-24小時(shí)。1000-4000mg/l速蘸3-5秒。（二）綠枝扦插采用半木質(zhì)化新梢，在生長季進(jìn)行帶葉扦插。通常采用彌霧扦插法。四、壓條苗、分株苗繁殖。五、無病毒苗繁育（一）意義侵染果樹的病毒和類菌原體種類很多，根據(jù)感染后的表現(xiàn)和特點(diǎn)，一般將病毒分為潛隱性病毒和非潛隱性病毒兩類。潛隱性病毒在砧木和接穗都抗病時(shí)，感病植株無明顯外觀癥狀，表現(xiàn)為慢性危害，使樹勢衰退，樹體不整齊，果實(shí)產(chǎn)量、質(zhì)量、耐貯性降低，肥水利用率（用于果實(shí)生產(chǎn)）下降氮肥利用率降低40-60%，減產(chǎn)20-60%。非潛隱性病毒在感病植株上有明顯外觀癥狀，一般容易識(shí)別（刨除）。由于迄今為止對(duì)病毒病還沒有理想的治療方法和有效藥劑。果樹一經(jīng)感染，就終生帶毒。據(jù)對(duì)我國蘋果產(chǎn)區(qū)多數(shù)品種普查，普遍有病毒病危害，帶毒率30-95%，給生產(chǎn)造成巨大損失。目前危害我國蘋果的病毒主要有6種，其中銹果病毒、花葉病毒、綠皺果病毒為非潛隱性病毒；褪綠葉斑、莖痘、莖溝病毒為潛隱性病毒。目前，只能通過培育無病毒苗和控制病毒傳播兩條途徑來減少病毒的危害和擴(kuò)散。（二）無病毒苗木繁育體系無病毒苗：是指經(jīng)過脫毒處理和病毒檢測，證明確以不帶指定病毒的苗木。嚴(yán)格講為脫毒苗。無病毒原種的來源（1）國內(nèi)外弓t進(jìn)一檢測一原種一保存。（2）選擇優(yōu)良母株—脫毒—檢測—原種—保存。1．原種的培育和保存（1）脫毒：常用方法有：?熱處理。38°C左右的高溫不僅能延緩病毒的擴(kuò)散，而且是器官和組織的生長速度超過病毒的繁殖速度，對(duì)病毒有鈍化作用。經(jīng)在37-38C高溫（高更好），60-80%濕度，處理4周以上（長好），取頂端長出的10-20cm作接穗（旺盛的生長點(diǎn)不帶毒），嫁接后—檢測—原種。?微莖尖培養(yǎng)。病毒感染后，在植株內(nèi)的分布并不均勻，生長點(diǎn)附近的分生組織（0.1-0.2mm）多不含病毒。進(jìn)行微莖尖培養(yǎng)可獲得無毒原種。?熱處理與莖尖培養(yǎng)結(jié)合。?莖尖嫁接。（三）繁殖場圃的建立（三圃而制）1?原種保存圃母本繁殖圃包括采穗圃、壓條圃、采種圃。果苗繁殖圃檢測制檔案制第三節(jié)苗木出圃一、出苗前的準(zhǔn)備（1）種類、品種和數(shù)量核對(duì)和調(diào)查。（2）制定苗木出圃計(jì)劃及操作規(guī)程。（3）工具、場所、包裝物準(zhǔn)備。二、起苗時(shí)間：春季；秋季。三、苗木分級(jí)四、苗木檢疫五、苗木包裝、運(yùn)輸與保存（假植）。第五章果園建立建園是果樹栽培的一項(xiàng)基礎(chǔ)工程。果樹是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十幾年甚至幾十年的經(jīng)濟(jì)壽命，即在同一立地條件下，生長、結(jié)果多年，因此，建園要考慮果樹自身的特點(diǎn)及其對(duì)環(huán)境條件的要求，考慮當(dāng)?shù)氐牡乩?、社?huì)、經(jīng)濟(jì)條件，適地適栽。還要預(yù)測未來的發(fā)展趨勢和市場前景。第一節(jié)適地適栽選擇最適