職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)開(kāi)設(shè)需求論證分析

職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)開(kāi)設(shè)需求論證分析1.1.1產(chǎn)業(yè)背景“十一五”期間，我國(guó)旅游業(yè)形成了以大眾旅游消費(fèi)為主體、國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游協(xié)調(diào)發(fā)展的市場(chǎng)格局，世界旅游大國(guó)地位更加鞏固?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)［2009］41號(hào)）提出：“要把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，這是國(guó)務(wù)院第一次明確提出旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略地位。可以預(yù)見(jiàn)，“十二五”時(shí)期是我國(guó)旅游業(yè)向國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)邁進(jìn)的重要階段，是我國(guó)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，也是旅游業(yè)快速發(fā)展的黃金機(jī)遇期。2013年10月1日《中華人民共和國(guó)旅游法》的出臺(tái)在旅游業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義，對(duì)于促進(jìn)中國(guó)旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、把旅游業(yè)建設(shè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的法律和制度基礎(chǔ)。《遼寧省旅游發(fā)展“十二五”規(guī)劃》明確指出把遼寧建設(shè)成為中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、東北亞重要的旅游目的地、國(guó)際上具有影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的旅游區(qū)域的目標(biāo)，全面推進(jìn)職業(yè)教育與服務(wù)產(chǎn)業(yè)的同步振興。組建大型旅游企業(yè)集團(tuán)，培育“遼寧旅游航母”。使遼寧省在旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益均達(dá)到全國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省水平?！渡蜿?yáng)市中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中提出“加快推進(jìn)學(xué)校與企業(yè)的深度融合，全面建成職教高地”。在未來(lái)五年，沈陽(yáng)將由“東北地區(qū)中心城市”擬調(diào)整為“國(guó)家中心城市”，沈陽(yáng)市將成為沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)的“母港”城市、大東北旅游集散地、國(guó)家級(jí)旅游中心城市，將更加注重培育和提升城市服務(wù)功能和綜合實(shí)力，大幅度提高現(xiàn)代服務(wù)業(yè)比重，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，擴(kuò)大城市規(guī)模，提升城市品位，增強(qiáng)綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力。1.1.2社會(huì)需求2013年5月16日人民網(wǎng)發(fā)布，截止到2012年底，全國(guó)旅行社達(dá)2.5萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)5.29%，各類旅游景區(qū)景點(diǎn)達(dá)2萬(wàn)多家，其中，5A級(jí)旅游景區(qū)153家。在上述旅游企業(yè)中，外商投資設(shè)立旅行社78家，148個(gè)國(guó)家和地區(qū)成為中國(guó)公民出境旅游目的地。旅行社和景區(qū)迅速發(fā)展，就業(yè)前景樂(lè)觀。截止到2012年底，遼寧省擁有旅行社1197家，有國(guó)家A級(jí)以上旅游景區(qū)220個(gè)，其中5A級(jí)旅游景區(qū)3個(gè)。沈陽(yáng)市有旅行社188家，A級(jí)以上旅游景區(qū)52個(gè)，其中5A級(jí)旅游景區(qū)1個(gè)。國(guó)務(wù)院明確提出，到2020年，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益要基本達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)水平。為實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，據(jù)世界旅游組織和國(guó)家旅游局預(yù)測(cè)，中國(guó)未來(lái)十年，每年將增加旅游從業(yè)人員100萬(wàn)人，而各院校每年僅能提供10萬(wàn)余名旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生，旅游服務(wù)人才缺口90萬(wàn)?！哆|寧省旅游發(fā)展“十一五”規(guī)劃》完成時(shí)，遼寧省有33所高等院校開(kāi)設(shè)旅游學(xué)院、旅游系、旅游專業(yè)和旅游科研機(jī)構(gòu)，37所中等職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)。全省累計(jì)培訓(xùn)各類旅游從業(yè)人員128萬(wàn)次，旅游院校畢業(yè)生達(dá)到6萬(wàn)人?！哆|寧省旅游發(fā)展“十二五”規(guī)劃》中指出，到2015年，旅游產(chǎn)業(yè)直接就業(yè)人數(shù)達(dá)到135萬(wàn)人，間接就業(yè)人數(shù)達(dá)到650萬(wàn)人。培訓(xùn)各類管理人數(shù)1.5萬(wàn)人次，培訓(xùn)一線從業(yè)人員130萬(wàn)人次。旅游人才需求量大，遼寧省已經(jīng)將旅游專業(yè)人才列入十大最缺人才行業(yè)。按2013年人才需求統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，沈陽(yáng)市旅游業(yè)急需專業(yè)人才1萬(wàn)余人。目前從業(yè)人數(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足沈陽(yáng)市旅游業(yè)發(fā)展的需求。以導(dǎo)游員需求為例，每當(dāng)旅游旺季，總需用專、兼職導(dǎo)游員5000人左右（包括地接和全陪），然而，迄今我市僅有專職導(dǎo)游員1356人，從業(yè)的兼職導(dǎo)游員900余人。由此可見(jiàn)，旅游專業(yè)人才遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)需求，本專業(yè)承擔(dān)著培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的重任。根據(jù)遼寧省旅游行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，遼寧省旅游從業(yè)人員中，畢業(yè)于旅游服務(wù)與管理專業(yè)或經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的相關(guān)知識(shí)與技能培訓(xùn)的人員不足50%，無(wú)法滿足現(xiàn)代旅游企業(yè)用人需求及高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的需求。本專業(yè)有能力培養(yǎng)具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能、具有較強(qiáng)的職業(yè)意識(shí)與職業(yè)道德的中專以上層次的旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生，為企業(yè)輸送高素質(zhì)技能型人才。1.1.3專業(yè)定位（1）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有良好職業(yè)素養(yǎng)，掌握必要的文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能，具有較強(qiáng)就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，具有健康的身體和心理，具有基本的欣賞美和創(chuàng)造美的能力，能從事旅游企業(yè)工作的高素質(zhì)技能型人才。（2）職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)通用能力：文化素養(yǎng)、心理素質(zhì)、職業(yè)道德、身體素質(zhì)、信息素養(yǎng)等。崗位能力：導(dǎo)游服務(wù)技能、業(yè)務(wù)接待技能、業(yè)務(wù)操作技能、基層管理技能、創(chuàng)業(yè)發(fā)展技能等。綜合能力：服務(wù)技能、創(chuàng)新精神、審美鑒賞、個(gè)性特長(zhǎng)等。專項(xiàng)服務(wù)能力：景點(diǎn)講解技能、旅游策劃技能、人際交往技能、靈活應(yīng)變技能等。（3）就業(yè)定位本專業(yè)主要為旅游企業(yè)培養(yǎng)導(dǎo)游人員、領(lǐng)隊(duì)、計(jì)調(diào)、前臺(tái)接待、景點(diǎn)講解員、展覽館講解員和中級(jí)管理人員；為政府機(jī)關(guān)、外貿(mào)公司、企事業(yè)單位培養(yǎng)優(yōu)秀接待人員。1.1.4現(xiàn)有基礎(chǔ)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)創(chuàng)建于1986年，2004年被評(píng)為遼寧省示范專業(yè)，2011年被評(píng)為“遼寧省對(duì)接產(chǎn)業(yè)集群省級(jí)職業(yè)教育示范專業(yè)”，是遼寧省導(dǎo)游員培訓(xùn)定點(diǎn)單位、沈陽(yáng)市導(dǎo)游員培訓(xùn)定點(diǎn)單位。27年來(lái)，累計(jì)為社會(huì)輸送旅游類專業(yè)技能人才1萬(wàn)余人。（1）校企合作體制機(jī)制建設(shè)2006年，學(xué)校牽頭與中國(guó)國(guó)際旅行社、遼寧海外旅游總公司、沈陽(yáng)皇朝萬(wàn)鑫酒店、沈陽(yáng)大學(xué)旅游管理學(xué)院、沈陽(yáng)師范大學(xué)旅游管理學(xué)院等多家企業(yè)、科研單位、大中專院校成立了沈陽(yáng)旅游職教集團(tuán)。同時(shí)，學(xué)校成立校企合作委員會(huì)并下設(shè)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，委員會(huì)的專家是由沈陽(yáng)旅游職教集團(tuán)成員單位、行業(yè)專家和院校的旅游教育專家組成的。本專業(yè)開(kāi)設(shè)“訂單”班，已經(jīng)與遼寧康輝國(guó)際旅行社、沈陽(yáng)好運(yùn)旅行社、張氏帥府等企業(yè)簽訂合作培養(yǎng)協(xié)議。目前，旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到98.3%，專業(yè)對(duì)口率85.6%，就業(yè)穩(wěn)定率80%，他們廣泛就業(yè)于省市及全國(guó)知名旅游企業(yè)，部分學(xué)生已成為業(yè)務(wù)骨干，有的學(xué)生已走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，成為單位的中流砥柱。（2）人才培養(yǎng)模式與課程體系改革本專業(yè)自開(kāi)設(shè)以來(lái)，不斷探索適合遼沈地區(qū)旅游行業(yè)需求的人才培養(yǎng)模式，不斷深化“職場(chǎng)演練、崗位對(duì)接”人才培養(yǎng)模式。按照這一人才培養(yǎng)模式，在課程體系上搭建以職業(yè)崗位技能為核心的職業(yè)能力遞進(jìn)式“四模塊”課程體系，建設(shè)精品課程《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》，出版校本教材《沈陽(yáng)景點(diǎn)導(dǎo)游詞案例》、《名勝古跡詩(shī)詞楹聯(lián)選編》，主持1項(xiàng)國(guó)家級(jí)子課題《中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)系統(tǒng)化建設(shè)研究》。（3）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)校內(nèi)擁有導(dǎo)游演示室1個(gè),演藝中心1個(gè),模擬旅行社1個(gè),虛擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中心1個(gè)。相關(guān)儀器設(shè)備431臺(tái)/套，設(shè)備總值300.52萬(wàn)元。校內(nèi)模擬景點(diǎn)5個(gè)，特色課實(shí)訓(xùn)室2個(gè)，可以滿足旅游服務(wù)與管理專業(yè)在校生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要。校外合作3年以上的實(shí)訓(xùn)基地有中國(guó)國(guó)際旅行社、沈陽(yáng)故宮、張氏帥府博物館等。（4）“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)本專業(yè)擁有專業(yè)教師18人，“雙師型”教師16人，雙師比例94%，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師2人，市級(jí)首席教師兼名師1人，市骨干教師2人；其中，參加過(guò)“教師頂崗實(shí)踐”培訓(xùn)的有1人，占6%，參加過(guò)國(guó)外進(jìn)修的有2人，占11%，參加過(guò)“國(guó)家級(jí)骨干教師”培訓(xùn)的有7人，占39%，全部教師都參加過(guò)“遼寧省骨干教師”培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)100%；現(xiàn)有企業(yè)兼職教師2人，占專任教師的11.1%。（5）服務(wù)社會(huì)能力建設(shè)為全國(guó)旅游行指委牽頭制訂中等職業(yè)學(xué)?！秾?dǎo)游服務(wù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》（全國(guó)僅有3所中職旅游學(xué)校成為旅游服務(wù)類5個(gè)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂工作的牽頭單位）；牽頭全國(guó)職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)項(xiàng)目——《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)；面向遼沈地區(qū)開(kāi)展導(dǎo)游員、茶藝、禮儀、再就業(yè)等方面培訓(xùn)，年均培訓(xùn)1000人次以上。學(xué)校每年為旅游企業(yè)、景點(diǎn)景區(qū)、展館等輸送大批優(yōu)秀人才，發(fā)揮著沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)“母港”城市的積極作用。1.1.5存在問(wèn)題（1）校企合作需進(jìn)一步深化企業(yè)在與學(xué)校溝通、融合度上還需加強(qiáng)；企業(yè)參與訂單班課程體系建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革的深度、廣度需要進(jìn)一步深化。（2）課程體系內(nèi)涵需進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)拓展模塊的內(nèi)涵應(yīng)適應(yīng)企業(yè)對(duì)人才綜合素質(zhì)的要求，增加藝術(shù)特長(zhǎng)課、團(tuán)隊(duì)建設(shè)課等課程；專門(mén)化方向模塊應(yīng)適應(yīng)旅游景區(qū)和旅行社對(duì)崗位能力的需求，增加景區(qū)服務(wù)和計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)課程等內(nèi)容。（3）“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)需進(jìn)一步建設(shè)“雙師型”教師比例需要提高，具備“雙師”素質(zhì)的專業(yè)教師能力需要加強(qiáng)；“雙師”結(jié)構(gòu)專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)中外聘教師比例需要提高；專業(yè)帶頭人培養(yǎng)力度需要加大，在行業(yè)內(nèi)具有較大影響力的領(lǐng)軍人物需要增加。（4）專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)需進(jìn)一步建設(shè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)對(duì)專業(yè)教學(xué)的服務(wù)水平和支撐能力相對(duì)薄弱，亟需加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)的建設(shè)；制定專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，搭建電子教案資源、教學(xué)課件資源、教學(xué)視頻資源、考試題庫(kù)資源等平臺(tái)，提升專業(yè)信息化教學(xué)水平。（5）專