操作技能題庫(kù)

PAGEPAGE9/11操作技術(shù)題庫(kù)開(kāi)發(fā)指南操作技術(shù)查核是職業(yè)技術(shù)判定的重要構(gòu)成部分，是職業(yè)技術(shù)判定差異于其余資格考試的突出特色。操作技術(shù)查核命題既要依照考試科學(xué)的廣泛規(guī)律， 更要依照“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”指導(dǎo)思想，從工作現(xiàn)場(chǎng)實(shí)質(zhì)和職業(yè)活動(dòng)出發(fā)設(shè)計(jì)查核方式。可行性的一致。矚慫潤(rùn)厲釤瘞睞櫪廡賴(lài)。矚慫潤(rùn)厲釤瘞睞櫪廡賴(lài)賃。

基來(lái)源則是查核的科學(xué)性和操作技術(shù)國(guó)家題庫(kù)開(kāi)發(fā)技術(shù)核心是模塊化、構(gòu)造化、標(biāo)準(zhǔn)化。開(kāi)發(fā)操作技術(shù)題庫(kù)的基本步驟主要包含四大多數(shù)：剖析職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》 ；編制《操作技術(shù)判定因素詳目表》 ；編寫(xiě)操作技術(shù)查核判定點(diǎn)；編寫(xiě)操作技術(shù)查核試題。（關(guān)于國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中要求在標(biāo)準(zhǔn)教室考試的職業(yè)，能夠筆試方式查核，并聯(lián)合本職業(yè)特色確定查核題型，比方事例剖析、方案策劃、模擬試題、情形題、計(jì)算題、簡(jiǎn)答題、闡述題等。 ）聞創(chuàng)溝燴鐺險(xiǎn)愛(ài)氌譴凈。聞創(chuàng)溝燴鐺險(xiǎn)愛(ài)氌譴凈禍。一、編制《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》是依照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依照職業(yè)活動(dòng)整體內(nèi)在關(guān)系，確定的本職業(yè)各等級(jí)的查核范圍構(gòu)造表。在這個(gè)過(guò)程中，一般要經(jīng)過(guò)三個(gè)階段：騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭。

殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟。殘（1）內(nèi)容區(qū)分：依照職業(yè)活動(dòng)內(nèi)容，區(qū)分出該職業(yè)的整體操作技術(shù)活動(dòng)范圍和內(nèi)容，一般不按過(guò)程區(qū)分。詳細(xì)區(qū)分方式能夠按下述步驟進(jìn)行：釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧。乞降其余要求兩個(gè)方面，前者主要指經(jīng)過(guò)從業(yè)者的詳細(xì)操作活動(dòng)達(dá)成的工作目標(biāo)，如加工工件；后者主要指因?yàn)槁殬I(yè)中的職能性工作帶來(lái)的活動(dòng)要求，如培訓(xùn)與指導(dǎo)。彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡。彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒。按主輔區(qū)分：依照職業(yè)活動(dòng)中所要求的各樣操作技術(shù)的重要程度區(qū)分為基礎(chǔ)性、主體性和協(xié)助性三種操作活動(dòng)要求。比如，在中式烹飪師中除了 “菜肴制作”這一主體操作活動(dòng)要求外，還在“刀工”和“原資料初加工 ”等基礎(chǔ)性操作活動(dòng)方面有要求；而在維修電工中除了“設(shè)計(jì)”、“安裝”、“調(diào)試”、“故障檢修”等主體操作活動(dòng)要求外，還要求“儀表儀器的使用與保護(hù)”等協(xié)助性操作技術(shù)要求。謀蕎摶篋飆鐸懟類(lèi)蔣薔。謀蕎摶篋飆鐸懟類(lèi)蔣薔點(diǎn)?！搭I(lǐng)域區(qū)分：依照職業(yè)活動(dòng)的不一樣領(lǐng)域進(jìn)行區(qū)分。這類(lèi)區(qū)分并無(wú)先后高低之分，不過(guò)指不一樣的工作領(lǐng)域。比如，汽車(chē)維修工中有“保護(hù)”、“維修”和“故障診療與清除廈礴懇蹣駢時(shí)

”等詳細(xì)工作領(lǐng)域。 廈礴懇蹣駢時(shí)盡繼價(jià)騷。盡繼價(jià)騷巹。（2）等級(jí)區(qū)分：依照職業(yè)活動(dòng)在不一樣樣級(jí)間要求的活動(dòng)范圍和活動(dòng)水平的不一樣，區(qū)分出各個(gè)等級(jí)所要求的操作技術(shù)因素。因素等級(jí)區(qū)分時(shí)，應(yīng)當(dāng)從職業(yè)活動(dòng)范圍和職業(yè)活動(dòng)水平兩個(gè)方面下手：鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍。

煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚。煢楨廣——職業(yè)活動(dòng)的范圍：一個(gè)職業(yè)的職業(yè)活動(dòng)范圍是相對(duì)確定的，這些職業(yè)活動(dòng)是該職業(yè)全部從業(yè)人員的活動(dòng)總集合。職業(yè)中不一樣樣級(jí)從業(yè)人員任職業(yè)活動(dòng)范圍上是有差異的。比如，高級(jí)美發(fā)師在初、中級(jí)美發(fā)師職業(yè)活動(dòng)范圍基礎(chǔ)上增添了“設(shè)計(jì)”，美發(fā)技師和高級(jí)技師在高級(jí)美發(fā)師職業(yè)活動(dòng)范圍基礎(chǔ)上又增添了歷蘢鴛賴(lài)。鵝婭盡損鵪慘歷蘢鴛賴(lài)縈。

“經(jīng)營(yíng)管理”。鵝婭盡損鵪慘——職業(yè)活動(dòng)的水平：一個(gè)職業(yè)的不一樣樣級(jí)，都要求同一方面的操作技術(shù)，但一般狀況下要求的水平是不同的。比如：車(chē)工初、中、高級(jí)皆要求 “識(shí)圖”，但初級(jí)要求能讀懂簡(jiǎn)單部件圖，中級(jí)則要求讀懂部件工作圖及簡(jiǎn)單機(jī)構(gòu)的裝置圖，高級(jí)則要求讀懂復(fù)雜畸形部件圖等。 籟叢媽羥為贍僨蟶練淨(jìng)?；[叢媽羥為贍僨蟶練淨(jìng)櫧。（3）按科學(xué)性和可行性原則，確定各級(jí)其余判定范圍，編制《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》 。在達(dá)成上述內(nèi)容和等級(jí)區(qū)分后，要選擇既切合職業(yè)活動(dòng)特色，又擁有查核判定可行性的內(nèi)容，確定各級(jí)判定范圍。應(yīng)當(dāng)考慮以下三個(gè)方面： 預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買(mǎi)。第一，現(xiàn)實(shí)可行性。每個(gè)判定范圍的查核內(nèi)容、要求達(dá)到的水平、基本設(shè)備和原資料等一定在判定工作中能夠采納“任選一項(xiàng)”的方法，在保證查核內(nèi)容科學(xué)性的同時(shí)，使其擁有現(xiàn)實(shí)可行性； 滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦。滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇。第二，等級(jí)差異性。同一個(gè)判定范圍在不一樣樣級(jí)間存在的差異一定能夠表現(xiàn)職業(yè)等級(jí)間應(yīng)有的差異水平；第三，會(huì)合整體性。同一等級(jí)內(nèi)的各個(gè)判定范圍會(huì)合一定能夠反應(yīng)當(dāng)職業(yè)本等級(jí)的操作技術(shù)要求范圍和水平。下邊舉例說(shuō)明操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表主要內(nèi)容和編寫(xiě)要求：調(diào)酒師操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表調(diào)酒操作 飲品操作 設(shè)備使 外語(yǔ)應(yīng)判定范圍 用保護(hù) 用用調(diào)用搖用兌用調(diào)用搖用兌和法和法和法開(kāi)創(chuàng)軟飲調(diào)制調(diào)制調(diào)制雞尾料的雞尾雞尾雞尾酒制作酒酒酒判定 飲料 設(shè)備 工作要求 的 平時(shí) 對(duì)話(huà)保護(hù)級(jí)別 制作任選1任選1項(xiàng)必考必考必考必考5項(xiàng)5555551515510100判定比重（%）初級(jí) 考試時(shí)間（min）

5 5 5 2 2 5 5 19min實(shí)操查核形式 實(shí)操 實(shí)操 實(shí)操 實(shí)操 口試 口試 ——選考方式判定比選考方式判定比任選1項(xiàng)必考必考必考必考 5項(xiàng)重5555551515510 100（%）考試時(shí)間（min）

4 4 4 2 2 5 5 18min實(shí)操查核形式 實(shí)操 實(shí)操 實(shí)操 實(shí)操 口試 口試 ——選考方式判定比選考方式判定比任選一項(xiàng)必考必考必考必考 必考 6項(xiàng)重2525253515155 5 100（%）考試時(shí)間（min）

3 3 3 8 22525525min實(shí)操口試口試——查核形式 實(shí)操 實(shí)操 實(shí)操 實(shí)操 實(shí)操?gòu)纳侠煽闯?，《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》 主要有以下內(nèi)容：各級(jí)別判定范圍（可由大到小細(xì)分為若干級(jí)或?qū)樱┖拖鄳?yīng)的判定要求（選考方式、判定比重、查核時(shí)間、查核形式等） 。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫?！癫僮骷夹g(shù)判定范圍由大到小可逐級(jí)細(xì)分，當(dāng)前設(shè)計(jì)允許最多為 7級(jí)（層）。●選考方式一般分為“必考項(xiàng)、任選一項(xiàng)、指定一項(xiàng)”。“必考項(xiàng)”一般用于本職業(yè)活動(dòng)要求考生一定掌握的、關(guān)鍵的且擁有判定可操作性的職業(yè)活動(dòng)； “任選一項(xiàng)”一般用于本職業(yè)活動(dòng)要求考生一定掌握，但按判定可操作性則，在判定查核中，可對(duì)幾個(gè)鄰近或近似的職業(yè)活動(dòng)隨意抽取一項(xiàng)進(jìn)行查核的職業(yè)活動(dòng)，可由計(jì)算機(jī)隨機(jī)任選或由考生現(xiàn)場(chǎng)抽簽選擇（考場(chǎng)需題前備簽） ；“指定一項(xiàng)”一般用于在查核判定前，依據(jù)特定的考生人群和查核要求，指定的查核范圍（一般任職業(yè)活動(dòng)比較復(fù)雜，部分從業(yè)人員只好掌握部分職業(yè)活動(dòng)的狀況下使用）顎輪爛薔。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報(bào)?！衽卸ū戎匾罁?jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或該判定范圍在本職業(yè)本等級(jí)中的重要性確定?！窨荚嚂r(shí)間依據(jù)實(shí)質(zhì)狀況確定，總時(shí)間應(yīng)切合國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。●操作技術(shù)查核形式多樣，命題時(shí)應(yīng)依照操作技術(shù)命題的科學(xué)和可行性原則確定查核形式?！恫僮骷夹g(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》是操作技術(shù)命題的最基礎(chǔ)工作，也是操作技術(shù)題庫(kù)試題組卷的基本依照。二、編制《操作技術(shù)判定因素詳目表》

。擁締鳳襪備訊判定范圍一級(jí)判定點(diǎn)代碼比率重要試題判定范圍一級(jí)判定點(diǎn)代碼比率重要試題名稱(chēng)重選考方式代碼名稱(chēng)A（3：0：0）調(diào)酒操作55％任選一項(xiàng)B（2：0：0）15％01軟飲料的制作X5飲品操作15％必考02酒精飲料的制作X5C（1：0：0）D（1：0：0）設(shè)備使用保護(hù)5％必考01設(shè)備平時(shí)保護(hù)X4外語(yǔ)應(yīng)用10％必考01工作對(duì)話(huà)X4注代碼、判定比重、重要程度、試題量等參數(shù)，即形成各個(gè)級(jí)其余《操作技術(shù)判定因素詳目表》 。贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷。贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛。《操作技術(shù)判定因素詳目表》是操作技術(shù)查核命題的內(nèi)容清單。有的職業(yè)活動(dòng)比較簡(jiǎn)單，其《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》與《操作技術(shù)判定因素詳目表》的判定范圍、判定點(diǎn)內(nèi)容相一致，只要標(biāo)明各層次代碼、判定比重、重要程度及試題量等參數(shù)即可（標(biāo)明方法與理論知識(shí)判定因素詳目表同樣）。壇摶鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚。壇摶鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋。下邊是初級(jí)調(diào)酒師操作技術(shù)判定因素詳目表內(nèi)容 :初級(jí)調(diào)酒師操作技術(shù)判定因素詳目表程度量01用調(diào)解法調(diào)制雞尾酒X602用搖和法調(diào)制雞尾酒X603用兌和法調(diào)制雞尾酒X6三、編寫(xiě)操作技術(shù)判定點(diǎn)編寫(xiě)操作技術(shù)判定點(diǎn)是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程，是指依照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的整體技術(shù)要乞降現(xiàn)實(shí)職業(yè)活動(dòng)中要求水平，確定每個(gè)判定點(diǎn)的查核要乞降一致的配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，由此達(dá)成將每個(gè)操作技術(shù)可判定范圍轉(zhuǎn)變?yōu)榕卸ú楹怂玫恼闪磕K。蠟變黲癟報(bào)倀鉉錨鈰贅。蠟變黲癟報(bào)倀鉉錨鈰贅籜。（一）判定點(diǎn)的內(nèi)容及編寫(xiě)要求判定點(diǎn)的名稱(chēng)：簡(jiǎn)單、明確地表述該項(xiàng)操作活動(dòng)的名稱(chēng)。查核要求：本判定點(diǎn)的詳細(xì)操作要乞降技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)， 主要說(shuō)明本判定點(diǎn)操作時(shí)應(yīng)達(dá)到的結(jié)果要求或技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。該查核要求一般是本判定點(diǎn)下的全部試題共性的查核要求，試題有詳細(xì)的或特別的查核要求時(shí)，則在判定點(diǎn)下各試題的查核要求中說(shuō)明。買(mǎi)鯛鴯譖曇膚遙閆擷凄。買(mǎi)鯛鴯譖曇膚遙閆擷凄屆。全部試題。綾鏑鯛駕櫬鶘蹤韋轔糴。綾鏑鯛駕櫬鶘蹤韋轔糴飆。此中，“查核重點(diǎn)”應(yīng)依據(jù)實(shí)質(zhì)工作狀況和要求，盡可能仔細(xì)，將各個(gè)查核重點(diǎn)一一列出；并依照每個(gè)重點(diǎn)制定相應(yīng)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和扣分原則； “否認(rèn)項(xiàng)”，即某一重點(diǎn)步驟或環(huán)節(jié)犯錯(cuò)或未達(dá)要求、則認(rèn)定本試題或整個(gè)操作能查核不達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目，應(yīng)同時(shí)列入配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行評(píng)分說(shuō)明，詳細(xì)表述如： “若考生發(fā)生以下?tīng)顩r之一，則應(yīng)實(shí)時(shí)停止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分 ”等。驅(qū)躓髏彥浹綏譎飴憂(yōu)錦。驅(qū)躓髏彥浹綏譎飴憂(yōu)錦諑。（二）判定點(diǎn)編寫(xiě)樣例

成本、時(shí)間、地區(qū)差異等其余因素說(shuō)明。序序號(hào)查核內(nèi)容查核重點(diǎn)配分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)扣分得分判定點(diǎn)名稱(chēng)：用調(diào)解法調(diào)制雞尾酒查核要求：考生依照正確的調(diào)制方法在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)達(dá)成一款雞尾酒的制作。配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：酒水平依據(jù)配方在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)1備（1 分鐘準(zhǔn)備出相應(yīng)5每超時(shí)15秒扣1分，扣完為止。的酒水依據(jù)配方在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)2器具準(zhǔn)備（1 分鐘準(zhǔn)備出相應(yīng)5每超時(shí)15秒扣1分，扣完為止。的器具及載杯依據(jù)配方在（1）151分；超出3023裝修物準(zhǔn)備規(guī)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)（1 分鐘制作出相應(yīng)5分。（2）制作質(zhì)量基本合格，扣 2分；制作質(zhì)量的裝修物不合格，扣3分。（（1）15210依據(jù)配方，在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間分為止。（2）雞尾酒的制作整體印象一般，扣 4分雞尾酒的制作整體印象不合格， 扣5分。調(diào)酒操4作內(nèi)（2分鐘正確制作完成一款雞尾酒。40（3）顏色或口胃不正確，扣5分。（4）成品雞尾酒的酒量不適合，扣 4分。（5）在操作過(guò)程中，有酒水遺灑，扣 4分。（6）操作動(dòng)作不規(guī)范或不到位，酌情扣3~8 分。共計(jì)55否認(rèn)項(xiàng)：若考生發(fā)生以下?tīng)顩r之一，則應(yīng)實(shí)時(shí)停止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。在準(zhǔn)備工作中出現(xiàn)選擇酒水錯(cuò)誤。在準(zhǔn)備工作中出現(xiàn)選錯(cuò)操作工具、載杯。在調(diào)酒制作中出現(xiàn)調(diào)制方法錯(cuò)誤。在調(diào)酒制作中不按配方制作或出現(xiàn)嚴(yán)重的不按配方比率制作。在雞尾酒制作過(guò)程中不加冰。評(píng)分人： 年 月 日 核分人： 年 月 日（三）判定點(diǎn)的作用判定點(diǎn)是能夠用一致標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立丈量和查核的系列操作活動(dòng)，是查核命題的直接依照。它能夠用一致的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)職業(yè)活動(dòng)的共性，也能夠按一致的命題標(biāo)準(zhǔn)命制切合生產(chǎn)、服求實(shí)質(zhì)的試題，使試題間保持等值。其作用詳細(xì)表現(xiàn)以下：貓蠆驢繪燈鮒誅髏貺廡。貓蠆驢繪燈鮒誅髏貺廡獻(xiàn)。操作技術(shù)是操作者在必定工作環(huán)境中達(dá)成相應(yīng)職業(yè)活動(dòng)的能力，這類(lèi)能力在很大程度上遇到所處工作環(huán)境和工作要求的影響。比如，在不一樣的公司中，同一職業(yè)的從業(yè)人員是經(jīng)過(guò)操控不一樣的設(shè)備，依照不一樣的生產(chǎn)工藝來(lái)生產(chǎn)同樣的工件。在這一過(guò)程中，從業(yè)人員之間的外在操作活動(dòng)是有差異的，有時(shí)這類(lèi)差異還很大。關(guān)于職業(yè)技術(shù)判定工作來(lái)講，怎樣掌握同一職業(yè)（工種）因?yàn)椴灰粯拥纳a(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝的要求致使的各樣有差異外在操作活動(dòng)中的共性，找出此中的職業(yè)操作技術(shù)的實(shí)質(zhì)，作為權(quán)衡職業(yè)活動(dòng)水平的基本準(zhǔn)繩，是實(shí)此刻操作技術(shù)內(nèi)涵層面上對(duì)勞動(dòng)者操作技術(shù)進(jìn)行評(píng)定的基本思路。判定點(diǎn)經(jīng)過(guò)對(duì)擁有可操作性的操作技術(shù)因素定量化描繪，切實(shí)地規(guī)劃了這一模塊所應(yīng)查核的內(nèi)容和詳細(xì)水平，使屬于該模塊下的全部詳細(xì)試題依照同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定，防止了因?yàn)闂l件不一樣造成的同一職業(yè)操作活動(dòng)表現(xiàn)形式不一樣所帶來(lái)的丈量依照不一樣的問(wèn)題。判定點(diǎn)供給的一致的配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，就是共同的評(píng)定依照，它代表了同一職業(yè)操作活動(dòng)的共性，使同一種操作活動(dòng)的內(nèi)在實(shí)質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)。 鍬籟饗逕瑣筆襖鷗婭薔。鍬籟饗逕瑣筆襖鷗婭薔嗚。職業(yè)技術(shù)判定作為提升從業(yè)人員技術(shù)水平、促使用人單位勞動(dòng)力管理為目的的考試工作，不可以純真為了考試?yán)碚撋系目茖W(xué)性而忽略了現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)活動(dòng)的實(shí)質(zhì)要求。傳統(tǒng)上以標(biāo)準(zhǔn)工件或標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)方式組織的操作技能查核，固然在一致質(zhì)量水平上達(dá)到了目的，但難于反應(yīng)勞動(dòng)者在實(shí)質(zhì)工作環(huán)境中的表現(xiàn)水平。判定點(diǎn)經(jīng)過(guò)確定該類(lèi)職業(yè)操作活動(dòng)的查核要乞降一致的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，也就對(duì)該類(lèi)職業(yè)操作活動(dòng)開(kāi)放了對(duì)工作環(huán)境的要求，既能夠在的等值性目標(biāo)。構(gòu)氽頑黌碩飩薺齦話(huà)騖。構(gòu)氽頑黌碩飩薺齦話(huà)騖門(mén)。比如，傳統(tǒng)的車(chē)工職業(yè)技術(shù)判定， 因?yàn)楦鞴镜纳a(chǎn)設(shè)備不一樣、生產(chǎn)的工件也不一樣，為保證各查核間擁有等值性，尺寸精度表尺寸精度表面粗拙度錐度精度內(nèi)（外）三角螺紋形狀地點(diǎn)梯形螺紋孔距公差公差蝸桿精度偏愛(ài)距螺距初級(jí)長(zhǎng)度：IT12Ra1.69級(jí)7級(jí)9級(jí)特異圓弧：IT12際狀況的工件作為試題，甚至能夠直接取用生產(chǎn)中的產(chǎn)品作為查核試題。 輒嶧陽(yáng)檉籪癤網(wǎng)儂號(hào)澩。輒嶧陽(yáng)檉籪癤網(wǎng)儂號(hào)澩蠐。車(chē)工操作技術(shù)查核命題技術(shù)依照高級(jí)IT6IT7IT9圓?。篒T11一般特異Ra1.67級(jí)6級(jí)8級(jí)7級(jí)8級(jí)IT9中級(jí)IT7IT7長(zhǎng)度：IT10圓?。篒T12一般特異Ra1.6Ra3.28級(jí)6級(jí)8級(jí)7級(jí)9級(jí)外徑：IT8內(nèi)徑：IT8一般四、編寫(xiě)操作技術(shù)試題操作技術(shù)試題的編制就是依照判定點(diǎn)的整體要求，聯(lián)合生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)活動(dòng)的實(shí)質(zhì)環(huán)境條件和詳細(xì)工作要求按規(guī)定的模式編寫(xiě)出用于查核的詳細(xì)試題。 堯側(cè)閆繭絳闕絢勵(lì)蜆贅。堯側(cè)閆繭絳闕絢勵(lì)蜆贅瀝。（一）操作技術(shù)試題的基本內(nèi)容：操作技術(shù)試題包含 3個(gè)內(nèi)容：準(zhǔn)備要求：達(dá)成本試題要求的操作所需要準(zhǔn)備的前提條件，一般分為考場(chǎng)準(zhǔn)備和考生準(zhǔn)備兩部分。詳細(xì)包含試題名稱(chēng)（視狀況決定能否給出） 、此題分值、查核時(shí)間、查核形式、查核相說(shuō)明和場(chǎng)所、資料、工量具、設(shè)備及相應(yīng)的其余準(zhǔn)備條件。試題名稱(chēng)能否出現(xiàn)可依據(jù)本職業(yè)特色而定，以不泄露試題內(nèi)容為原則，能夠采納不給名稱(chēng)、給出大概名稱(chēng)、給出詳細(xì)名稱(chēng)三種方式。識(shí)饒鎂錕縊灩筧嚌儼淒。識(shí)饒鎂錕縊灩筧嚌儼淒儂。此題分值、查核時(shí)間、查核形式和否認(rèn)項(xiàng)說(shuō)明均依照《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》和判定點(diǎn)的配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容填寫(xiě)；詳細(xì)查核要求一般是判定點(diǎn)一致查核要求的細(xì)化，如，依據(jù)判定點(diǎn)一致查核要求，給出本試題詳細(xì)的加工圖樣等，若有特別需要，還可進(jìn)行其余增補(bǔ)。 凍鈹鋨勞臘鍇癇婦脛糴。凍鈹鋨勞臘鍇癇婦脛糴鈹。配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：一般采用判定點(diǎn)一致的配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，如本判定點(diǎn)內(nèi)的試題有詳細(xì)或特別的配分與評(píng)分要求，則在各試題的配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中說(shuō)明。如，資料不一樣時(shí)詳細(xì)的評(píng)分指需做出相應(yīng)的詳細(xì)數(shù)值變化等。 恥諤銪滅縈歡煬鞏鶩錦。恥諤銪滅縈歡煬鞏鶩錦聰。序1盎序1盎2配方司10 干味美思 瓶 1 考試時(shí)用12盎司11 青橄欖 個(gè) 1 考試時(shí)做裝修用試題1：調(diào)制雞尾酒干馬天尼（ DryMartini1．準(zhǔn)備要求：考場(chǎng)準(zhǔn)備：①試題名稱(chēng)：調(diào)制雞尾酒干馬天尼（ DryMartini）②此題分值：55分③查核時(shí)間：5min④查核形式：實(shí)操⑤設(shè)備設(shè)備準(zhǔn)備：號(hào) 名稱(chēng) 規(guī)格 單位 數(shù)目 備注1操作臺(tái)張12吧勺把13酒杯雞尾酒杯個(gè)14量酒器個(gè)15杯墊個(gè)16冰桶個(gè)17冰夾把18調(diào)酒壺個(gè)19金酒瓶11其余種類(lèi)的酒()杯、操作工具，由考生依據(jù)配方，從中選擇出正確的原料及器具進(jìn)行調(diào)酒操作。鯊腎鑰詘褳鉀溈懼統(tǒng)庫(kù)。鯊腎鑰詘褳鉀溈懼統(tǒng)庫(kù)搖?？忌鷾?zhǔn)備：①試題名稱(chēng)：調(diào)制雞尾酒干馬天尼（ DryMartini）②此題分值：55分③查核時(shí)間：5min④查核形式：實(shí)操⑤工具及其余準(zhǔn)備：無(wú)查核要求：此題分值：55分查核時(shí)間：5min查核形式：實(shí)操詳細(xì)查核要求：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方用調(diào)解法調(diào)制雞尾酒干馬天尼 (DryMartini)。為零分。①酒水平備中出現(xiàn)選擇酒水錯(cuò)誤。②器具準(zhǔn)備中出現(xiàn)選錯(cuò)操作工具、載杯。③調(diào)酒制作中出現(xiàn)調(diào)制方法錯(cuò)誤。④調(diào)酒制作中不按配方制作或出現(xiàn)嚴(yán)重的不按配方比率制作。⑤雞尾酒制作中不加冰。配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：請(qǐng)拜見(jiàn)判定點(diǎn)“用調(diào)解法調(diào)制雞尾酒”的配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。試題2：調(diào)制雞尾酒螺絲刀（ ScrewDriver ）（略）五、相關(guān)表樣（一）《操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表》表樣操作技術(shù)查核內(nèi)容構(gòu)造表判定范圍共計(jì)判定要求級(jí)別選考方式