2021年中國(guó)干蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易分析

2021年中國(guó)干蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易分析

一、整體進(jìn)出口情況

脫水是保存食品的一種古老方法，早期主要用于蔬菜，如今這種方法在蔬菜加工方面仍有特殊意義，因?yàn)樗梢詼p輕成品的重量和體積,從而降低包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用。

隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們生活水平的提高,對(duì)飲食提出了新的要求。追求方便、安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生無(wú)疑是一種趨勢(shì)。脫水蔬菜以其重量輕、體積小、久藏不壞和加水復(fù)原的特性在方便食品中充當(dāng)著重要角色，中國(guó)干蔬菜出口數(shù)量明顯大于進(jìn)口數(shù)量，中國(guó)是全球干蔬菜重要的出口國(guó)之一，2020年中國(guó)干蔬菜進(jìn)口數(shù)量為1010.1噸，進(jìn)口金額為1198.8萬(wàn)美元；出口數(shù)量為354083.9噸，出口金額為213666.3萬(wàn)美元。2014-2020年中國(guó)干蔬菜進(jìn)出口情況

從進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，2020年中國(guó)干蔬菜進(jìn)口均價(jià)高于出口均價(jià)，2020年中國(guó)干蔬菜進(jìn)口均價(jià)為11.87美元/千克，較2019年增加了6.16美元/千克；出口均價(jià)為6.03美元/千克，較2019年減少了2.06美元/千克。2014-2020年中國(guó)干蔬菜進(jìn)出口均價(jià)走勢(shì)圖

二、細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口情況

根據(jù)中國(guó)海關(guān)編碼，干蔬菜主要有干洋蔥、干傘菌屬蘑菇、干木耳、干銀耳、干香菇、干金針菇、干草菇、干口蘑、干牛肝菌、未列名干蘑菇及塊菌、筍干絲、紫萁（薇菜干）、金針菜（黃花菜）、蕨菜干、干大蒜、辣根和未列名干蔬菜及什錦蔬菜。2021年1-10月中國(guó)干大蒜出口數(shù)量最多，干金針菇出口數(shù)量最少，2021年1-10月中國(guó)干大蒜出口數(shù)量為185104.6噸，出口金額為46721.3萬(wàn)美元；干金針菇出口數(shù)量為8.7噸，出口金額為8.6萬(wàn)美元。2021年1-10月中國(guó)干蔬菜細(xì)分產(chǎn)品出口情況

從進(jìn)口情況看，在干蔬菜細(xì)分產(chǎn)品中，未列名干蔬菜及什錦蔬菜進(jìn)口數(shù)量最多，蕨菜干進(jìn)口數(shù)量最少，2021年1-10月中國(guó)未列名干蔬菜及什錦蔬菜進(jìn)口數(shù)量為516.6噸，進(jìn)口金額為820.3萬(wàn)美元；蕨菜干進(jìn)口數(shù)量為3.0噸，進(jìn)口金額為4.4萬(wàn)美元。2021年1-10月中國(guó)干蔬菜細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)口情況

從細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)口均價(jià)來(lái)看，干牛肝菌進(jìn)口均價(jià)明顯高于其他類(lèi)型產(chǎn)品，2021年1-10月中國(guó)干牛肝菌進(jìn)口均價(jià)為33.00美元/千克。從細(xì)分產(chǎn)品出口均價(jià)來(lái)看，干傘菌屬蘑菇出口均價(jià)明顯高于其他類(lèi)型產(chǎn)品，2021年1-10月中國(guó)干傘菌屬蘑菇出口均價(jià)為26.21美元/千克。2021年1-10月中國(guó)干蔬菜細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口均價(jià)

三、進(jìn)出口格局

中國(guó)干蔬菜出口主要集中在湖北、山東、福建、河南、浙江等地，2021年1-10月湖北、山東、福建、河南和浙江干蔬菜出口金額總和占全國(guó)干蔬菜出口總額的84.19%，其中湖北干蔬菜出口金額為47403.15萬(wàn)美元，占全國(guó)干蔬菜出口總額的27.84%，全國(guó)排名第一；山東干蔬菜出口金額為47038.53萬(wàn)美元，占全國(guó)干蔬菜出口總額的27.63%；福建干蔬菜出口金額為20721.37萬(wàn)美元，占全國(guó)干蔬菜出口總額的12.17%；河南干蔬菜出口金額為20693.76萬(wàn)美元，占全國(guó)干蔬菜出口總額的12.15%；浙江干蔬菜出口金額為7474.93萬(wàn)美元，占全國(guó)干蔬菜出口總額的4.39%。2021年1-10月中國(guó)各省市干蔬菜出口金額統(tǒng)計(jì)

從干蔬菜細(xì)分產(chǎn)品出口目的地來(lái)看，2021年1-10月中國(guó)干洋蔥主要出口至美國(guó)和德國(guó)，出口金額分別為1259.3萬(wàn)美元和378.8萬(wàn)美元；干傘菌屬蘑菇主要出口至日本和中國(guó)香港，出口金額分別為170.0萬(wàn)美元和60.1萬(wàn)美元；干木耳主要出口至越南、泰國(guó)和日本，出口金額分別為7328.3萬(wàn)美元、3135.7萬(wàn)美元和2542.9萬(wàn)美元；干銀耳主要出口至越南和泰國(guó)，出口金額分別為1722.8萬(wàn)美元和1634.7萬(wàn)美元；干香菇主要出口至中國(guó)香港和馬來(lái)西亞，出口金額分別為25529.0萬(wàn)美元和7553.7萬(wàn)美元；干金針菇主要出口至日本和荷蘭，出口金額分別為5.5萬(wàn)美元和2.3萬(wàn)美元；干牛肝菌主要出口至意大利和法國(guó)，出口金額分別為784.9萬(wàn)美元和521.8萬(wàn)美元；其他干蘑菇及塊菌主要出口至中國(guó)香港和馬來(lái)西亞，出口金額分別為26173.8萬(wàn)美元和7709.5萬(wàn)美元；筍干絲主要出口至日本和越南，出口金額分別為1703.2萬(wàn)美元和305.1萬(wàn)美元；金針菜（黃花菜）主要出口至菲律賓和泰國(guó)，出口金額分別為276.3萬(wàn)美元和123.3萬(wàn)美元；蕨菜干主要出口至韓國(guó)和美國(guó)，出口金額分別為982.8萬(wàn)美元和22.0萬(wàn)美元；干大蒜主要出口至美國(guó)和日本，出口金額分別為20790.1萬(wàn)美元和3808.6萬(wàn)美元；干辣根主要出口至日本和韓國(guó)，出口金額分別為556.8萬(wàn)美元和375.2萬(wàn)美元；未列名干蔬菜及什錦蔬菜主要出口至日本、韓國(guó)和美國(guó)，出口金額分別為2725.9萬(wàn)美元、2542.1萬(wàn)美元和2250.6萬(wàn)美元。2021年1-10月中國(guó)干蔬菜細(xì)分產(chǎn)品主要出口目的地出口金額統(tǒng)計(jì)（萬(wàn)美元）

從進(jìn)口來(lái)源地來(lái)看，2021年1-10月中國(guó)干洋蔥主要從美國(guó)、印度和西班牙進(jìn)口，進(jìn)口金額分別為280057美元、60575美元和32060美元；干木耳主要從美國(guó)進(jìn)口，進(jìn)口金額為28565美元；中國(guó)干銀耳主要從美國(guó)進(jìn)口，進(jìn)口金額為641美元；干香菇主要從韓國(guó)、澳大利亞和美國(guó)進(jìn)口，進(jìn)口金額分別為6022美元、3076美元和567美元；干牛肝菌主要從馬來(lái)西亞進(jìn)口，進(jìn)口金額為49500美元；其他干蘑菇及塊菌主要從馬來(lái)西亞、巴基斯坦和芬蘭進(jìn)口，進(jìn)口金額分別為49500美元、27548美元和6028美元；筍干絲主要從中國(guó)臺(tái)灣進(jìn)口，進(jìn)口金額為919094美元；干大蒜主要從意大利、美國(guó)和韓國(guó)進(jìn)口，進(jìn)口金額分別為36320美元、30672美元和7702美元；干辣根主要從日本進(jìn)口，進(jìn)口金額為207美元；未列名干蔬菜及什錦蔬菜主要從印度尼西亞、馬來(lái)西亞和新西蘭進(jìn)口，進(jìn)口金額分別為41373