83合理膳食(北師大版七年級下冊)課件

第3節(jié)合理膳食第3節(jié)合理膳食183合理膳食(北師大版七年級下冊)課件2

人們常說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！蹦阒榔渲械目茖W道理嗎？你的每日食譜怎么樣？科學合理嗎？人們常說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！蹦?1.認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

2.能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。

3.培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力；從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。1.認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

2.能夠運用所學知識4營養(yǎng)評價評價自己的營養(yǎng)狀況計算方法評價指標體重/身高的平方（kg/m2）營養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營養(yǎng)過剩＞25營養(yǎng)評價評價自己的營養(yǎng)狀況計算方法評價指標5飲食習慣和飲食結構影響營養(yǎng)狀況營養(yǎng)失調的主要原因:不良的飲食習慣不合理的飲食結構飲食習慣和飲食結構影響營養(yǎng)狀況營養(yǎng)失調的主要原因:不良的683合理膳食(北師大版七年級下冊)課件783合理膳食(北師大版七年級下冊)課件883合理膳食(北師大版七年級下冊)課件9食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、蛋類或其制品；經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；膳食要清淡少鹽；飲酒應限量；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；食物應清潔衛(wèi)生、不變質。均衡膳食食物多樣，谷類為主；均衡膳食10第一：油炸食品導致心腦血管疾病；含致癌物質；破壞維生素。第一：油炸食品導致心腦血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。11第二：腌制類食品導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。第二：腌制類食品導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。12第三：加工類肉食品含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第三：加工類肉食品含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。13第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成14第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖15第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。16第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變17第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。18第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。19第十：燒烤類食品含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。第十：燒烤類食品含大量致癌物質三苯四丙吡20中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔35%～40%30%～35%18%～20%2%～4%2%中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔35%～40%30%～321中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔22日需營養(yǎng)物質女（50kg體重）男（54kg體重）糖類和脂肪[以能量千焦（/kJ）表示]11340

12600蛋白質（/g）8090維生素C（/mg）7580～90鐵（/mg）15鈣（mg）1000～1200鋅（/mg）16～18碘（/mg）150青少年一天所需營養(yǎng)物質數量青少年對營養(yǎng)的特殊需要日需營養(yǎng)物質女（50kg體重）男（54kg體重）糖類和脂肪23活動：自我設計并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況食物種類營養(yǎng)成分能量（/kJ）

總能量（/kJ）在日常生活中，只有做到均衡膳食，才更有益于健康?；顒樱鹤晕以O計并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況食物種類營養(yǎng)成分能量（241.

不良的飲食習慣和不合理的飲食結構會造成人體營養(yǎng)失調,在日常生活中堅持做到均衡膳食,才更有利于健康。2.均衡膳食的基本要求(1)食物多樣,谷物為主;(2)多吃蔬菜、水果和薯類;(3)常吃豆、奶類食品和適量肉、蛋類;(4)少吃油脂類;(5)清淡少鹽,飲酒限量;(6)保持體重,飲食衛(wèi)生。1.不良的飲食習慣和不合理的飲食結構會造成人體營養(yǎng)失(1)251.用所學的知識，為父母設計一份營養(yǎng)餐時，一定要考慮的是()A．均衡搭配五類食物B．考慮父母的身體狀況C．考慮食物的種類、營養(yǎng)成分D．以上都對2.下列飲食習慣符合均衡膳食基本要求的是()A．多吃煎、炸食物B．不吃青菜和水果C．經常吃麥當勞、肯德基D．食物多樣，谷類為主DD1.用所學的知識，為父母設計一份營養(yǎng)餐時，一定要考慮DD263.某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理()A.素炒豆角B.牛奶C.紅燜羊肉D.炒雞蛋4.常食“五谷雜糧”有利于健康，是因為()A.能治百病B.容易消化，吸收C.營養(yǎng)豐富，為人體提供全面營養(yǎng)D.色香味美AC3.某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米4.常食27第3節(jié)合理膳食第3節(jié)合理膳食2883合理膳食(北師大版七年級下冊)課件29

人們常說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！蹦阒榔渲械目茖W道理嗎？你的每日食譜怎么樣？科學合理嗎？人們常說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！蹦?01.認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

2.能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。

3.培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力；從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。1.認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

2.能夠運用所學知識31營養(yǎng)評價評價自己的營養(yǎng)狀況計算方法評價指標體重/身高的平方（kg/m2）營養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營養(yǎng)過剩＞25營養(yǎng)評價評價自己的營養(yǎng)狀況計算方法評價指標32飲食習慣和飲食結構影響營養(yǎng)狀況營養(yǎng)失調的主要原因:不良的飲食習慣不合理的飲食結構飲食習慣和飲食結構影響營養(yǎng)狀況營養(yǎng)失調的主要原因:不良的3383合理膳食(北師大版七年級下冊)課件3483合理膳食(北師大版七年級下冊)課件3583合理膳食(北師大版七年級下冊)課件36食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、蛋類或其制品；經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；膳食要清淡少鹽；飲酒應限量；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；食物應清潔衛(wèi)生、不變質。均衡膳食食物多樣，谷類為主；均衡膳食37第一：油炸食品導致心腦血管疾?。缓掳┪镔|；破壞維生素。第一：油炸食品導致心腦血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。38第二：腌制類食品導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。第二：腌制類食品導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。39第三：加工類肉食品含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第三：加工類肉食品含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。40第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成41第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖42第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。43第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變44第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。45第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。46第十：燒烤類食品含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。第十：燒烤類食品含大量致癌物質三苯四丙吡47中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔35%～40%30%～35%18%～20%2%～4%2%中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔35%～40%30%～348中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔49日需營養(yǎng)物質女（50kg體重）男（54kg體重）糖類和脂肪[以能量千焦（/kJ）表示]11340

12600蛋白質（/g）8090維生素C（/mg）7580～90鐵（/mg）15鈣（mg）1000～1200鋅（/mg）16～18碘（/mg）150青少年一天所需營養(yǎng)物質數量青少年對營養(yǎng)的特殊需要日需營養(yǎng)物質女（50kg體重）男（54kg體重）糖類和脂肪50活動：自我設計并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況食物種類營養(yǎng)成分能量（/kJ）

總能量（/kJ）在日常生活中，只有做到均衡膳食，才更有益于健康?；顒樱鹤晕以O計并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況食物種類營養(yǎng)成分能量（511.

不良的飲食習慣和不合理的飲食結構會造成人體營養(yǎng)失調,在日常生活中堅持做到均衡膳食,才更有利于健康。2.均衡膳食的基本要求(1)食物多樣,谷物為主;(2)多吃蔬菜、水果和薯類;(3)常吃豆、奶類食品和適量肉、蛋類;(4)少吃油脂類;(5)清淡少鹽,飲酒限量;(6)保持體重,飲食衛(wèi)生。1.不良的飲食習慣和不合理的飲食結構會造成人體營養(yǎng)失(1)521.用所學的知識，為父母設計一份營養(yǎng)餐時，一定要考慮的是()A．均衡搭配五類食物B．考慮父母的身體狀況C．考慮食物的種類、營養(yǎng)成分D．以上都對2.下列飲食習慣符合均衡膳食基本要求的是()A．多吃煎、炸食物B．不吃青菜和水果C．經常吃麥當勞、肯德基D．食物多樣，谷類為主DD1.用所學的知識，為父母設計一份營養(yǎng)餐時，一定要考慮DD