大班健康教案：自助餐教案及教學反思

第第4頁大班健康教案：自助餐教案及教學反思

大班健康教案：自助餐教案及教學反思

【活動背景】

幼兒正值長身體的時期，"吃得好'是保證他們健康成長的重要因素。假設膳食結構不合理、營養(yǎng)過剩，就會給幼兒帶來各種疾病，如營養(yǎng)不良、過度肥胖等，這也是當前令人擔憂的社會問題。在家庭飲食里，幼兒是"主宰者'，挑食、暴飲暴食現象普遍，因此如何合理進食、正確地吃，不僅是大人們的事，更是孩子們需要了解、學習的內容。

《綱要》里提到的"既要高度重視和滿意幼兒受愛護、受照看的需要，又要尊敬和滿意他們不斷增長的獨立要求，避開過度愛護和包辦代替，鼓舞并指導幼兒自理、自強的嘗試'，在讓孩子們對健康、營養(yǎng)有初步了解的基礎上，產生了設計讓孩子們自主參加性高的健康教育活動"健康自助餐'的想法。

【活動目標】

1、積極主動參加自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

2、知道健康配餐對身體有益，訂正挑食的不良習慣。

3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主技能。

4、知道檢查身體的重要性。

5、培育良好的衛(wèi)生習慣。

【活動預備】

1、各種蔬菜、葷菜、海產品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤假設干;"小不點餐廳'背景布置。

2、實物投影儀、錄像機、電視機

3、患有營養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對食物金字塔有所了解。

【活動過程】

一、設置情境，引出活動主題。

1、老師以"小不點餐廳'經理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒愛好。

2、引導幼兒觀測各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

二、幼兒初次配餐，初步爭論如何健康配餐。

1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼兒介紹自己的配餐，爭論如何配菜對我們的身體有益。

三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。

1、結合錄像，引導幼兒了解人體所需營養(yǎng)與食物的關系(教案出自：大考吧)，知道不正確飲食產生的危害。

2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現象，引發(fā)幼兒爭論。

3、老師小結合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。

四、幼兒再次配餐

1、評價自己的配餐多了什么?少了什么?

2、調整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。

3、評出健康配餐師。

五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。

活動延伸：

請廚房的師傅依據幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

活動反思

這一活動能依據現實社會的進展產物――自助餐進行選材。本活動經過了幼兒的認知――實踐的過程，讓幼兒通過開放式的參觀、觀賞、自由溝通活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿意孩子詳細形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。

就餐時，老師還選用了精美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自若的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新穎心;品種繁多的菜肴為那些平常挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活