酒店公共關(guān)系構(gòu)成要素課件

第二單元酒店公共關(guān)系構(gòu)成要素1整理課件第二單元酒店公共關(guān)系構(gòu)成要素1整理課件【學(xué)習(xí)目標(biāo)】酒店組織的特征、類型與環(huán)境酒店公眾的基本特征酒店公眾的分類傳播的構(gòu)成要素酒店公共關(guān)系傳播的特征、方式傳播的要素、模式與類型2整理課件【學(xué)習(xí)目標(biāo)】酒店組織的特征、類型與環(huán)境2整理課件【課前思考】1．開展公共關(guān)系活動的主體有哪些？不同主體在開展公共關(guān)系工作時有哪些不同？2．酒店組織所面對的公眾有些什么特點？對酒店組織開展公共關(guān)系會有什么影響？3．如何把握傳播原理提高傳播效果？3整理課件【課前思考】3整理課件

12酒店公共關(guān)系主體酒店公共關(guān)系客體公共關(guān)系構(gòu)成要素3酒店公共關(guān)系的中介4整理課件

12酒店公共關(guān)系主體酒店公共關(guān)系客體公共關(guān)系構(gòu)成要素3酒店公共關(guān)系是由主體—社會組織、客體—社會公眾、中介—傳播三要素構(gòu)成的。組織傳播公眾社會環(huán)境公共關(guān)系5整理課件組織傳公眾社會環(huán)境公共關(guān)系5整理課件一、酒店公共關(guān)系的主體酒店公共關(guān)系主體是酒店組織，是向旅游者提供食宿、購物、休息、娛樂和其他服務(wù)的場所。6整理課件一、酒店公共關(guān)系的主體酒店公共關(guān)系主體是酒店組織，是向旅游者（一）酒店組織的基本特征1．基本特征經(jīng)濟性服務(wù)性競爭性文化性協(xié)調(diào)性情感性7整理課件（一）酒店組織的基本特征1．基本特征經(jīng)濟性服務(wù)性競爭性文化性2．酒店組織的環(huán)境社會組織的環(huán)境大致分為兩個方面（1）社會組織的內(nèi)部環(huán)境。（2）社會組織的外部環(huán)境?！菊n堂討論】同一社會組織處于不同的內(nèi)外環(huán)境中，其公共關(guān)系活動會有什么不同？8整理課件2．酒店組織的環(huán)境社會組織的環(huán)境大致分為兩個方面（1）社會二、酒店公共關(guān)系的客體酒店公共關(guān)系的工作對象是社會公眾。公眾的支持和信任是組織生存的基礎(chǔ)，公關(guān)的工作對象和中心任務(wù)就是處理和協(xié)調(diào)好社會組織所面臨的各類公眾，在公眾心目中樹立良好的組織形象，營造一個和諧合作的公眾環(huán)境。公共關(guān)系實際上就是公眾關(guān)系。9整理課件二、酒店公共關(guān)系的客體酒店公共關(guān)系的工作對象是社會公眾。公（一）酒店公眾的特征1．群體性2．同質(zhì)性3．動態(tài)性4．可導(dǎo)性

與酒店組織發(fā)生聯(lián)系并相互作用的組織和個人，必須與酒店有著某種實際或潛在的利益關(guān)系和影響力。特征10整理課件（一）酒店公眾的特征1．群體性2．同質(zhì)性3．動態(tài)性4．可導(dǎo)性（二）酒店公眾的分類1．按酒店組織的內(nèi)外部分類內(nèi)部公眾外部公眾2．按酒店組織目標(biāo)公眾的重要程度分類首要公眾次要公眾11整理課件（二）酒店公眾的分類1．按酒店組織的內(nèi)外部分類內(nèi)部公眾外部3．按公眾對酒店的態(tài)度分類1、順意公眾2、逆意公眾3、邊緣公眾4．根據(jù)公眾發(fā)展過程的不同特點分類1、非公眾2、潛在公眾3、知曉公眾4、行動公眾12整理課件3．按公眾對酒店的態(tài)度分類1、順意公眾2、逆意公眾3、邊5．按組織對公眾的態(tài)度分類1、受歡迎的公眾2、不受歡迎的公眾3、被追求的公眾6．按公眾發(fā)展過程階段分類非公眾潛在公眾知曉公眾行動公眾13整理課件5．按組織對公眾的態(tài)度分類1、受歡迎的公眾6．按公眾發(fā)展過程（二）公眾的縱向分類1、非公眾——即社會組織還未與之發(fā)生關(guān)系的公眾。2、潛在公眾——事實上已與社會組織發(fā)生聯(lián)系但尚未意識到的公眾。3、知曉公眾——意識到問題的存在，并把它與社會組織的運行聯(lián)系在一起的公眾。4、行動公眾——不但意識到問題的存在，并且已著手或已采取行動的公眾。14整理課件（二）公眾的縱向分類14整理課件三、酒店公共關(guān)系中介一、傳播1.傳播的含義傳播是人們利用媒介將信息傳遞給對方的雙向交流活動。15整理課件三、酒店公共關(guān)系中介一、傳播15整理課件2.信息、載體和媒體的界定

信息是包含于情報、資料、指令、數(shù)據(jù)、圖象等符號或信號形式中的知識內(nèi)容，以文字、圖象、語言、數(shù)碼、造型等形式表現(xiàn)出來。載體指貯存和傳輸?shù)奈镔|(zhì)、語言、文字、圖象、聲波和電波等媒體指信息的載體，是信息和載體的有機統(tǒng)一。3.傳播符號分語言符號和非語言符號。16整理課件2.信息、載體和媒體的界定16整理課件二、傳播的特征、過程和干擾1.傳播的特征：社會性、廣泛性、雙向性和可變性2.傳播的過程(傳播模式和理論)17整理課件二、傳播的特征、過程和干擾1.傳播的特征：社會性、廣泛性、雙三、公共關(guān)系媒介（一）傳播的要素１．信息發(fā)生源——信源２．信息接收源——信宿３．信息內(nèi)容——信息４．信息通道——信道５．信息反向傳播——反饋18整理課件三、公共關(guān)系媒介（一）傳播的要素１．信息發(fā)生源——信源２．信（二）傳播的模式1．單項線性傳播模式（拉斯韋爾模式）19整理課件（二）傳播的模式1．單項線性傳播模式（拉斯韋爾模式）19整2．香農(nóng)—韋弗數(shù)學(xué)模式20整理課件2．香農(nóng)—韋弗數(shù)學(xué)模式20整理課件3．施拉姆模式【課堂討論】分析三種不同的傳播模式分別對我們提高傳播效果有什么幫助？21整理課件3．施拉姆模式【課堂討論】分析三種不同的傳播模式分別對我們提（三）傳播的類型1．按照信息傳播范圍劃分（1）組織內(nèi)部傳播（2）組織外部傳播2．按照信息傳播目標(biāo)對象劃分（1）單向傳播（2）多向傳播22整理課件（三）傳播的類型1．按照信息傳播范圍劃分（1）組織內(nèi)部傳播3．按照信息傳播級次劃分（1）直接傳播也稱為單級傳播（2）間接傳播又稱為多級傳播4．按照信息的傳播媒介特征劃分1.人員傳播2.非人員傳播23整理課件3．按照信息傳播級次劃分（1）直接傳播也稱為單級傳播5．按照信息傳播渠道特征劃分（1）正式渠道傳播（2）非正式渠道傳播6．按照信息傳播的數(shù)量與集中程度劃分（1）集中性傳播（2）連續(xù)性傳播24整理課件5．按照信息傳播渠道特征劃分（1）正式渠道傳播（2）非正式7．按照傳播的方式劃分【課堂討論】簡單介紹某一組織的某一傳播活動，分析其傳播類型

（1）自身傳播。（2）人際傳播。（3）組織傳播。（4）大眾傳播。25整理課件7．按照傳播的方式劃分【課堂討論】簡單介紹某一組織的某一傳播8．按照理論研究和實務(wù)活動劃分（1）新聞宣傳型傳播。（2）公共信息型傳播。（3）雙向非對稱型傳播。（4）雙向?qū)ΨQ型傳播。26整理課件8．按照理論研究和實務(wù)活動劃分（1）新聞宣傳型傳播。（2）

附：公共關(guān)系的傳播媒介一、報紙與雜志

報紙、雜志同屬于文字傳播媒介。

文字傳播媒介是指借助于可視的語言文字符號傳遞社會信息的各種載體。文字傳播媒介的特征：

1．記錄性；

2．?dāng)U散性；

3．滲透性；

4．準(zhǔn)確性。27整理課件附：公共關(guān)系的傳播媒介27整理課件（一）報紙傳播信息的優(yōu)勢和弱點1．報紙傳播的優(yōu)勢：（1）傳播面廣；（2）傳播迅速；（3）具有新聞性，閱讀率較高；（4）文字表現(xiàn)力強；（5）便于保存和查找；（6）傳播費用較低。2．報紙傳播的弱點：（1）時效性短；（2）傳播信息易被讀者忽略；（3）理解能力受限；（4）色澤較差，缺乏動感。28整理課件（一）報紙傳播信息的優(yōu)勢和弱點1．報紙傳播的優(yōu)勢：2．報紙傳

（二）雜志傳播信息的優(yōu)勢和弱點

1．雜志傳播的優(yōu)勢：（1）時效性長；（2）針對性強；（3）印刷精美，表現(xiàn)力強；

2．雜志傳播的弱點：（1）出版周期長；（2）聲勢??；（3）理解能力受限。29整理課件（二）雜志傳播信息的優(yōu)勢和弱點29整理課件

二、廣播與電視

廣播與電視同屬于電子媒介。電子媒介是指運用電子技術(shù)、電子技術(shù)設(shè)備及其產(chǎn)品進行信息傳播的媒介，其中包括廣播、電視、電影、錄音、錄象、光碟（CD、LD、VCD、DVD）等。

電子媒介在信息傳播中具有以下特征：

1．時效性；

2．遠播性；

3．生動性；

4．技術(shù)性。30整理課件二、廣播與電視30整理課件（一）廣播在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點

1．廣播的優(yōu)勢：（1）傳播面廣；（2）傳播迅速；（3）感染力強；（4）多種功能。31整理課件（一）廣播在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點31整理課件

2．廣播的弱點：

（1）傳播效果稍縱即逝，耳過不留；信息的儲存性差，難以查詢和記錄。（2）線性的傳播方式，即廣播內(nèi)容按時間順序依次排列，聽眾受節(jié)目順序限制，只能被動接受既定的內(nèi)容，選擇性差。（3）廣播只有聲音，沒在文字和圖象，聽眾對廣播信息的注意力容易分散。32整理課件2．廣播的弱點：32整理課件

（二）電視在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點

1．電視的優(yōu)勢：（1）視聽結(jié)合傳達效果好；（2）紀實性強、有現(xiàn)場感；（3）傳播迅速、影響面大；（4）多種功能、娛樂性強。33整理課件（二）電視在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點33整理課件2．電視傳播的弱點：

（1）和廣播一樣，傳播效果稍縱即逝，信息的儲存性差，記錄不便也難以查詢。（2）電視節(jié)目同樣受時間順序的限制，加上受場地、設(shè)備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報刊、廣播那樣具有靈活性。（3）電視節(jié)目的制作、傳送、接收和保存的成本較高。34整理課件2．電視傳播的弱點：34整理課件

三、Internet：國際互聯(lián)網(wǎng)

（一）Internet的基本特征

國際互聯(lián)網(wǎng)即Internet，它是指全球最大的、開放的、由眾多網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)而成的主要采用TCP／IP協(xié)議的計算機網(wǎng)絡(luò)以及這個網(wǎng)絡(luò)所包含的巨大的國際性信息資源。

（二）Internet的服務(wù)功能

Internet含有極豐富的信息資源，并能使處于異地的計算機方便地進行信息交流與資源共享。人們利用Internet可以進行科學(xué)研究、文檔查詢、聯(lián)機交談、電腦購物等等。35整理課件三、Internet：國際互聯(lián)網(wǎng)35整

Internet主要服務(wù)功能：

1．電子郵件(E-mail)；

2．文件傳輸(FTP)；

3．網(wǎng)絡(luò)新聞；

（三）Internet的公共關(guān)系傳播意義

Internet的傳播特征主要表現(xiàn)在：

1．范圍廣泛；

2．超越時空；

3．高度開放；

4．雙向互動；

5．個性化；

6．多媒體，超文本；

7．低成本。36整理課件Internet主要服務(wù)功

以往人們的交流是通過寫信、拍電報、打長途，在20世紀末至21世紀初，中國的電信業(yè)來了個大“變臉”：E—mail，發(fā)短信、打手機。從此，人類無論身處世紀哪個角落，都沒有了距離。這種距離的消失來自電信技術(shù)的高度發(fā)展，可是郵電局的功能也逐漸在人們心目中“消失”了……..

距離消失啦37整理課件以往人們的交流是通過寫信、拍電報、打長途，在

四、非語文傳播符號

（一）身勢語言身勢語言指人們身體部位作出表現(xiàn)某種具體含義的動作符號。

（二）情態(tài)語言情態(tài)語言指人臉上各部位動作構(gòu)成的語言。38整理課件四、非語文傳播符號38整理課件第二單元酒店公共關(guān)系構(gòu)成要素39整理課件第二單元酒店公共關(guān)系構(gòu)成要素1整理課件【學(xué)習(xí)目標(biāo)】酒店組織的特征、類型與環(huán)境酒店公眾的基本特征酒店公眾的分類傳播的構(gòu)成要素酒店公共關(guān)系傳播的特征、方式傳播的要素、模式與類型40整理課件【學(xué)習(xí)目標(biāo)】酒店組織的特征、類型與環(huán)境2整理課件【課前思考】1．開展公共關(guān)系活動的主體有哪些？不同主體在開展公共關(guān)系工作時有哪些不同？2．酒店組織所面對的公眾有些什么特點？對酒店組織開展公共關(guān)系會有什么影響？3．如何把握傳播原理提高傳播效果？41整理課件【課前思考】3整理課件

12酒店公共關(guān)系主體酒店公共關(guān)系客體公共關(guān)系構(gòu)成要素3酒店公共關(guān)系的中介42整理課件

12酒店公共關(guān)系主體酒店公共關(guān)系客體公共關(guān)系構(gòu)成要素3酒店公共關(guān)系是由主體—社會組織、客體—社會公眾、中介—傳播三要素構(gòu)成的。組織傳播公眾社會環(huán)境公共關(guān)系43整理課件組織傳公眾社會環(huán)境公共關(guān)系5整理課件一、酒店公共關(guān)系的主體酒店公共關(guān)系主體是酒店組織，是向旅游者提供食宿、購物、休息、娛樂和其他服務(wù)的場所。44整理課件一、酒店公共關(guān)系的主體酒店公共關(guān)系主體是酒店組織，是向旅游者（一）酒店組織的基本特征1．基本特征經(jīng)濟性服務(wù)性競爭性文化性協(xié)調(diào)性情感性45整理課件（一）酒店組織的基本特征1．基本特征經(jīng)濟性服務(wù)性競爭性文化性2．酒店組織的環(huán)境社會組織的環(huán)境大致分為兩個方面（1）社會組織的內(nèi)部環(huán)境。（2）社會組織的外部環(huán)境?！菊n堂討論】同一社會組織處于不同的內(nèi)外環(huán)境中，其公共關(guān)系活動會有什么不同？46整理課件2．酒店組織的環(huán)境社會組織的環(huán)境大致分為兩個方面（1）社會二、酒店公共關(guān)系的客體酒店公共關(guān)系的工作對象是社會公眾。公眾的支持和信任是組織生存的基礎(chǔ)，公關(guān)的工作對象和中心任務(wù)就是處理和協(xié)調(diào)好社會組織所面臨的各類公眾，在公眾心目中樹立良好的組織形象，營造一個和諧合作的公眾環(huán)境。公共關(guān)系實際上就是公眾關(guān)系。47整理課件二、酒店公共關(guān)系的客體酒店公共關(guān)系的工作對象是社會公眾。公（一）酒店公眾的特征1．群體性2．同質(zhì)性3．動態(tài)性4．可導(dǎo)性

與酒店組織發(fā)生聯(lián)系并相互作用的組織和個人，必須與酒店有著某種實際或潛在的利益關(guān)系和影響力。特征48整理課件（一）酒店公眾的特征1．群體性2．同質(zhì)性3．動態(tài)性4．可導(dǎo)性（二）酒店公眾的分類1．按酒店組織的內(nèi)外部分類內(nèi)部公眾外部公眾2．按酒店組織目標(biāo)公眾的重要程度分類首要公眾次要公眾49整理課件（二）酒店公眾的分類1．按酒店組織的內(nèi)外部分類內(nèi)部公眾外部3．按公眾對酒店的態(tài)度分類1、順意公眾2、逆意公眾3、邊緣公眾4．根據(jù)公眾發(fā)展過程的不同特點分類1、非公眾2、潛在公眾3、知曉公眾4、行動公眾50整理課件3．按公眾對酒店的態(tài)度分類1、順意公眾2、逆意公眾3、邊5．按組織對公眾的態(tài)度分類1、受歡迎的公眾2、不受歡迎的公眾3、被追求的公眾6．按公眾發(fā)展過程階段分類非公眾潛在公眾知曉公眾行動公眾51整理課件5．按組織對公眾的態(tài)度分類1、受歡迎的公眾6．按公眾發(fā)展過程（二）公眾的縱向分類1、非公眾——即社會組織還未與之發(fā)生關(guān)系的公眾。2、潛在公眾——事實上已與社會組織發(fā)生聯(lián)系但尚未意識到的公眾。3、知曉公眾——意識到問題的存在，并把它與社會組織的運行聯(lián)系在一起的公眾。4、行動公眾——不但意識到問題的存在，并且已著手或已采取行動的公眾。52整理課件（二）公眾的縱向分類14整理課件三、酒店公共關(guān)系中介一、傳播1.傳播的含義傳播是人們利用媒介將信息傳遞給對方的雙向交流活動。53整理課件三、酒店公共關(guān)系中介一、傳播15整理課件2.信息、載體和媒體的界定

信息是包含于情報、資料、指令、數(shù)據(jù)、圖象等符號或信號形式中的知識內(nèi)容，以文字、圖象、語言、數(shù)碼、造型等形式表現(xiàn)出來。載體指貯存和傳輸?shù)奈镔|(zhì)、語言、文字、圖象、聲波和電波等媒體指信息的載體，是信息和載體的有機統(tǒng)一。3.傳播符號分語言符號和非語言符號。54整理課件2.信息、載體和媒體的界定16整理課件二、傳播的特征、過程和干擾1.傳播的特征：社會性、廣泛性、雙向性和可變性2.傳播的過程(傳播模式和理論)55整理課件二、傳播的特征、過程和干擾1.傳播的特征：社會性、廣泛性、雙三、公共關(guān)系媒介（一）傳播的要素１．信息發(fā)生源——信源２．信息接收源——信宿３．信息內(nèi)容——信息４．信息通道——信道５．信息反向傳播——反饋56整理課件三、公共關(guān)系媒介（一）傳播的要素１．信息發(fā)生源——信源２．信（二）傳播的模式1．單項線性傳播模式（拉斯韋爾模式）57整理課件（二）傳播的模式1．單項線性傳播模式（拉斯韋爾模式）19整2．香農(nóng)—韋弗數(shù)學(xué)模式58整理課件2．香農(nóng)—韋弗數(shù)學(xué)模式20整理課件3．施拉姆模式【課堂討論】分析三種不同的傳播模式分別對我們提高傳播效果有什么幫助？59整理課件3．施拉姆模式【課堂討論】分析三種不同的傳播模式分別對我們提（三）傳播的類型1．按照信息傳播范圍劃分（1）組織內(nèi)部傳播（2）組織外部傳播2．按照信息傳播目標(biāo)對象劃分（1）單向傳播（2）多向傳播60整理課件（三）傳播的類型1．按照信息傳播范圍劃分（1）組織內(nèi)部傳播3．按照信息傳播級次劃分（1）直接傳播也稱為單級傳播（2）間接傳播又稱為多級傳播4．按照信息的傳播媒介特征劃分1.人員傳播2.非人員傳播61整理課件3．按照信息傳播級次劃分（1）直接傳播也稱為單級傳播5．按照信息傳播渠道特征劃分（1）正式渠道傳播（2）非正式渠道傳播6．按照信息傳播的數(shù)量與集中程度劃分（1）集中性傳播（2）連續(xù)性傳播62整理課件5．按照信息傳播渠道特征劃分（1）正式渠道傳播（2）非正式7．按照傳播的方式劃分【課堂討論】簡單介紹某一組織的某一傳播活動，分析其傳播類型

（1）自身傳播。（2）人際傳播。（3）組織傳播。（4）大眾傳播。63整理課件7．按照傳播的方式劃分【課堂討論】簡單介紹某一組織的某一傳播8．按照理論研究和實務(wù)活動劃分（1）新聞宣傳型傳播。（2）公共信息型傳播。（3）雙向非對稱型傳播。（4）雙向?qū)ΨQ型傳播。64整理課件8．按照理論研究和實務(wù)活動劃分（1）新聞宣傳型傳播。（2）

附：公共關(guān)系的傳播媒介一、報紙與雜志

報紙、雜志同屬于文字傳播媒介。

文字傳播媒介是指借助于可視的語言文字符號傳遞社會信息的各種載體。文字傳播媒介的特征：

1．記錄性；

2．?dāng)U散性；

3．滲透性；

4．準(zhǔn)確性。65整理課件附：公共關(guān)系的傳播媒介27整理課件（一）報紙傳播信息的優(yōu)勢和弱點1．報紙傳播的優(yōu)勢：（1）傳播面廣；（2）傳播迅速；（3）具有新聞性，閱讀率較高；（4）文字表現(xiàn)力強；（5）便于保存和查找；（6）傳播費用較低。2．報紙傳播的弱點：（1）時效性短；（2）傳播信息易被讀者忽略；（3）理解能力受限；（4）色澤較差，缺乏動感。66整理課件（一）報紙傳播信息的優(yōu)勢和弱點1．報紙傳播的優(yōu)勢：2．報紙傳

（二）雜志傳播信息的優(yōu)勢和弱點

1．雜志傳播的優(yōu)勢：（1）時效性長；（2）針對性強；（3）印刷精美，表現(xiàn)力強；

2．雜志傳播的弱點：（1）出版周期長；（2）聲勢??；（3）理解能力受限。67整理課件（二）雜志傳播信息的優(yōu)勢和弱點29整理課件

二、廣播與電視

廣播與電視同屬于電子媒介。電子媒介是指運用電子技術(shù)、電子技術(shù)設(shè)備及其產(chǎn)品進行信息傳播的媒介，其中包括廣播、電視、電影、錄音、錄象、光碟（CD、LD、VCD、DVD）等。

電子媒介在信息傳播中具有以下特征：

1．時效性；

2．遠播性；

3．生動性；

4．技術(shù)性。68整理課件二、廣播與電視30整理課件（一）廣播在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點

1．廣播的優(yōu)勢：（1）傳播面廣；（2）傳播迅速；（3）感染力強；（4）多種功能。69整理課件（一）廣播在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點31整理課件

2．廣播的弱點：

（1）傳播效果稍縱即逝，耳過不留；信息的儲存性差，難以查詢和記錄。（2）線性的傳播方式，即廣播內(nèi)容按時間順序依次排列，聽眾受節(jié)目順序限制，只能被動接受既定的內(nèi)容，選擇性差。（3）廣播只有聲音，沒在文字和圖象，聽眾對廣播信息的注意力容易分散。70整理課件2．廣播的弱點：32整理課件

（二）電視在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點

1．電視的優(yōu)勢：（1）視聽結(jié)合傳達效果好；（2）紀實性強、有現(xiàn)場感；（3）傳播迅速、影響面大；（4）多種功能、娛樂性強。71整理課件（二）電視在傳播信息中的優(yōu)勢和弱點33整理課件2．電視傳播的弱點：

（1）和廣播一樣，傳播效果稍縱即逝，信息的儲存性差，記錄不便也難以查詢。（2）電視節(jié)目同樣受時間順序的限制，