三年級(jí)上冊科學(xué)課件食物的營養(yǎng)鄂教版

食物的營養(yǎng)襄陽市第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)李喬仙食物的營養(yǎng)襄陽市第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)李喬仙拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；你拍二，我拍二，葷素搭配要合理；你拍三，我拍三，零食飲料要節(jié)制；你拍四，我拍四，瓜果蔬菜放第一；你拍五，我拍五，垃圾食品咱不吃；拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類（淀粉）蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。“建筑材料”富含蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人

糖類

糖類也是人體能量的主要來源。含有豐富糖類的食物

大多以淀粉的形式存在糖類糖類也是人體能量

脂肪脂肪是人體能量的主要來源。含有豐富脂肪的食物功能：（1）供給和貯存熱能

維持體溫。（2）保護(hù)身體組織

脂肪脂肪是人體能量的主要含有豐富的維生素也稱維他命，

有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多。是“維持生命的營養(yǎng)素”。含有豐富的維生素也稱維他命，有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們

礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。占體重約為4%，很少，但是作用很大礦物質(zhì)礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，也是身體組織和骨骼水運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動(dòng)成人體內(nèi)水含量60％——70％；兒童體內(nèi)水含量80％水運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動(dòng)

營養(yǎng)過剩

營養(yǎng)不良營養(yǎng)過剩營養(yǎng)不良我們用什么方法來辨別食物的營養(yǎng)成分呢？

小組合作要求：所有物品輕拿輕放，嚴(yán)禁拿鑷子、吸管、酒精燈等物品打鬧。在使用酒精燈的過程中嚴(yán)格按照下面的要求來做，注意安全，小心燒到手。按實(shí)驗(yàn)一、二、三的順序來完成，并把結(jié)果記錄在表格內(nèi)我們用什么方法來辨別食物的營養(yǎng)成分呢？

小組合作要求：

實(shí)驗(yàn)一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓

實(shí)驗(yàn)一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓實(shí)驗(yàn)二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實(shí)驗(yàn)二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實(shí)驗(yàn)三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項(xiàng)：1、點(diǎn)燃酒精燈要用火柴（打火機(jī)），絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。2、絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精。3、用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。4、不要碰倒酒精燈。萬一酒精在桌上燃燒，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋。實(shí)驗(yàn)三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項(xiàng)：

把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯土豆變藍(lán)或深藍(lán)瘦肉蛋白臭味把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯變實(shí)驗(yàn)按壓后會(huì)留下明顯的油跡，是因?yàn)槭澄镏兄饕兄?；在食物上滴碘酒變藍(lán)，是因?yàn)槭澄镏兄饕械矸郏ㄌ穷悾话咽澄锓旁诨鹕蠠龝r(shí)會(huì)產(chǎn)生像燒頭發(fā)那樣的氣味，是因?yàn)槭澄镏兄饕械鞍踪|(zhì)。維生素、礦物質(zhì)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中并沒有什么明顯的現(xiàn)象產(chǎn)生，課后有興趣的同學(xué)可以通過上網(wǎng)查閱來驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)按壓后會(huì)留下明顯的油跡，是因?yàn)槭澄镏兄饕兄荆恢R(shí)競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有身體必需的全部營養(yǎng)？3、一種食物中只含一種營養(yǎng)成分1、不同的食物營養(yǎng)成分一樣嗎？知識(shí)競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有3、一種食物中只含一四、試一試根據(jù)平時(shí)的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類寫在下面。

肥肉

油類

花生

松子

饅頭

土豆

玉米

米飯

牛奶

豆腐

蝦米

蛋類四、試一試根據(jù)平時(shí)的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類三年級(jí)上冊科學(xué)課件食物的營養(yǎng)鄂教版今天，你有什么收獲？……三年級(jí)上冊科學(xué)課件食物的營養(yǎng)鄂教版謝謝指導(dǎo)！

謝謝指導(dǎo)！食物的營養(yǎng)襄陽市第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)李喬仙食物的營養(yǎng)襄陽市第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)李喬仙拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；你拍二，我拍二，葷素搭配要合理；你拍三，我拍三，零食飲料要節(jié)制；你拍四，我拍四，瓜果蔬菜放第一；你拍五，我拍五，垃圾食品咱不吃；拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類（淀粉）蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分?！敖ㄖ牧稀备缓鞍踪|(zhì)的食物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人

糖類

糖類也是人體能量的主要來源。含有豐富糖類的食物

大多以淀粉的形式存在糖類糖類也是人體能量

脂肪脂肪是人體能量的主要來源。含有豐富脂肪的食物功能：（1）供給和貯存熱能

維持體溫。（2）保護(hù)身體組織

脂肪脂肪是人體能量的主要含有豐富的維生素也稱維他命，

有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多。是“維持生命的營養(yǎng)素”。含有豐富的維生素也稱維他命，有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們

礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。占體重約為4%，很少，但是作用很大礦物質(zhì)礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，也是身體組織和骨骼水運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動(dòng)成人體內(nèi)水含量60％——70％；兒童體內(nèi)水含量80％水運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動(dòng)

營養(yǎng)過剩

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小組合作要求：所有物品輕拿輕放，嚴(yán)禁拿鑷子、吸管、酒精燈等物品打鬧。在使用酒精燈的過程中嚴(yán)格按照下面的要求來做，注意安全，小心燒到手。按實(shí)驗(yàn)一、二、三的順序來完成，并把結(jié)果記錄在表格內(nèi)我們用什么方法來辨別食物的營養(yǎng)成分呢？

小組合作要求：

實(shí)驗(yàn)一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓

實(shí)驗(yàn)一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓實(shí)驗(yàn)二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實(shí)驗(yàn)二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實(shí)驗(yàn)三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項(xiàng)：1、點(diǎn)燃酒精燈要用火柴（打火機(jī)），絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。2、絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精。3、用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。4、不要碰倒酒精燈。萬一酒精在桌上燃燒，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋。實(shí)驗(yàn)三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項(xiàng)：

把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯土豆變藍(lán)或深藍(lán)瘦肉蛋白臭味把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯變實(shí)驗(yàn)按壓后會(huì)留下明顯的油跡，是因?yàn)槭澄镏兄饕兄荆辉谑澄锷系蔚饩谱兯{(lán)，是因?yàn)槭澄镏兄饕械矸郏ㄌ穷悾?；把食物放在火上燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生像燒頭發(fā)那樣的氣味，是因?yàn)槭澄镏兄饕械鞍踪|(zhì)。維生素、礦物質(zhì)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中并沒有什么明顯的現(xiàn)象產(chǎn)生，課后有興趣的同學(xué)可以通過上網(wǎng)查閱來驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)按壓后會(huì)留下明顯的油跡，是因?yàn)槭澄镏兄饕兄?；知識(shí)競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有身體必需的全部營養(yǎng)？3、一種食物中只含一種營養(yǎng)成分1、不同的食物營養(yǎng)成分一樣嗎？知識(shí)競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有3、一種食物中只含一四、試一試根據(jù)平時(shí)的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類寫在下面。

肥肉