DB4201-T 664-2022農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和管理規(guī)范

ICS03.100.01CCSICS03.100.01CCSA10武 漢 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4201/T664—2022農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和管理規(guī)范Constructionandmanagementspecificationsforagriculturalproducemarket20222022102120221121武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 III引言 IV1范引文件 1語定義 2關(guān)要求 2舉3經(jīng)3監(jiān)4消4設(shè)4場(chǎng)建設(shè) 445內(nèi)55設(shè)設(shè)建設(shè) 6水6水6電6風(fēng)7圾理7共7防施7息設(shè)備 8品全測(cè)設(shè)備 8位臺(tái)8營8媒物制9情控施9量9餐設(shè)施 9套10務(wù)10理10食安管理 10入溯管理 10品全測(cè)12餐管理 13他品全13疫防管理 14本14態(tài)疫防14情控級(jí)15環(huán)衛(wèi)管理 16場(chǎng)環(huán)衛(wèi)16易環(huán)衛(wèi)16備施生16員生17媒物17場(chǎng)邊17輛17經(jīng)管理 17織17理18品18照20格20量21信營21全產(chǎn)22費(fèi)維管理 22突食安事22黨和化設(shè)23慧建和督要求 23總要求 23設(shè)設(shè)硬建設(shè) 24管系軟建設(shè) 25智化26智監(jiān)管 27參考獻(xiàn) 28前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、武漢市衛(wèi)生健康委員會(huì)、武漢市城市管理執(zhí)法委員會(huì)。本文件主要起草人：王錦瑾、羅芬、郎星平、孫強(qiáng)、錢尼明、李徐、胡君、何麗。引 言農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和管理規(guī)范范圍（GB/T2893圖形符號(hào)安全色和安全標(biāo)志GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T7722電子臺(tái)案秤GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T7722電子臺(tái)案秤GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T10001.1公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)GB13495.1消防安全標(biāo)志第1部分：標(biāo)志GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17110商店購物環(huán)境與營銷設(shè)施要求GB/T21720-2008農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠類GB/T27771病媒生物密度控制水平蚊蟲GB/T27772病媒生物密度控制水平蠅類GB/T27773病媒生物密度控制水平蜚蠊GB/T29639生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則GB31621食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范GB/T33659-2017農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)計(jì)量管理與服務(wù)規(guī)范GB37487公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)范GB/T38209公共安全演練指南GB/T38738-2020病媒生物防制操作規(guī)程農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50034建筑照明設(shè)計(jì)規(guī)范GB50222建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50352民用建筑設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)GB50974消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范GB55019建筑與市政工程無障礙通用規(guī)范CJJ14城市公共廁所設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GA/T367視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)技術(shù)要求DB42/T1333農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公平秤配備和管理規(guī)范下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)marketsofagriculturalproduce以食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨零售交易為主，集食用農(nóng)產(chǎn)品和食品現(xiàn)貨零售交易、小餐飲、便民服務(wù)于一體，為買賣雙方提供經(jīng)常性、公開性、固定性交易場(chǎng)地，以及配套設(shè)施和服務(wù)的場(chǎng)所。[來源：GB/T21720-2008，3.1，有修改]3.2舉辦方marketsorganizers負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)、經(jīng)營及管理的法人單位或自然人。3.3經(jīng)營戶businesshouseholds經(jīng)營戶businesshouseholds向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)舉辦方承租場(chǎng)地、進(jìn)行現(xiàn)貨零售交易、小餐飲或便民服務(wù)的法人單位或自然人。[來源：GB/T33659-2017，3.3，有修改]3.4監(jiān)管方supervisor在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理的政府行政管理部門。3.5小餐飲small-sizedcateringentity1503.6病媒生物vector能通過生物或機(jī)械方式將病原生物從傳染源或環(huán)境向人類傳播的生物。注：本文件涉及的病媒生物為蚊、蠅、蜚蠊和嚙齒動(dòng)物的鼠類。[來源：GB/T38738-2020，3.1]4相關(guān)方要求舉辦方審查申請(qǐng)進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售商品或者提供服務(wù)的法人、其他經(jīng)濟(jì)組織或者個(gè)體工商戶的經(jīng)營5.1與入場(chǎng)經(jīng)營戶簽訂攤位柜臺(tái)租賃協(xié)議，就經(jīng)營管理等相關(guān)事項(xiàng)作出約定，明確雙方權(quán)利、義6.4.26.5按表3理，對(duì)于違反租賃協(xié)議及經(jīng)營管理制度的，進(jìn)行勸阻處理，對(duì)不聽勸阻處理的，及時(shí)報(bào)告監(jiān)按表3接受監(jiān)管方的監(jiān)督檢查，協(xié)助查處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的違法違規(guī)行為，并提供違法違規(guī)經(jīng)營戶的相負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)消防、保安、環(huán)保、給排水、衛(wèi)生、用電、計(jì)量等設(shè)施的建設(shè)、維護(hù)和更新，保對(duì)經(jīng)營戶和從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和政策的宣傳教育和培訓(xùn)，提高文明安全經(jīng)商意識(shí)和能力。經(jīng)營戶按照攤位柜臺(tái)租賃協(xié)議約定，在指定地點(diǎn)經(jīng)營，遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各項(xiàng)管理制度，愛護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照規(guī)定建立農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存進(jìn)貨的原始發(fā)票、憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證按照保證質(zhì)量安全的要求銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，并配備與之相適應(yīng)的銷售和貯存設(shè)施、設(shè)備；銷售熟食、豆制品、醬菜等直接入口食品的，規(guī)范使用防塵、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施設(shè)備，及時(shí)清理攤位柜臺(tái)范圍內(nèi)的垃圾、雜物、積水等，保持?jǐn)偽还衽_(tái)衛(wèi)生整潔、物品擺放整齊，無使用明火作業(yè)、亂拉亂接電線和經(jīng)營、使用、儲(chǔ)存易燃易爆物品等違反消防安全管理規(guī)定監(jiān)管方對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營秩序、食品安全等進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)登記注冊(cè)事項(xiàng)進(jìn)行事中事后監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)對(duì)舉辦方制定計(jì)量管理制度、設(shè)置公平秤以及場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營戶使用計(jì)量器具等相關(guān)計(jì)量活動(dòng)進(jìn)行消費(fèi)者消費(fèi)者應(yīng)遵守以下相關(guān)規(guī)定：6.1在相應(yīng)的停車場(chǎng)（庫）停放車輛，不騎行或者推行非機(jī)動(dòng)車（殘疾人專用車輛除外）進(jìn)入農(nóng)選址手續(xù)。1km建筑GB500161表1出入口和通道要求出入口和通道用地面積<1000m21000m2≤用地面積<5000m2用地面積≥5000m2出入口數(shù)量/個(gè)≥2≥4≥6主要出入口門寬/m≥4≥4≥5室內(nèi)主通道寬度/m≥3≥3≥4購物通道寬度/m≥2≥2≥2.5污物等其他通道寬度/m≥2≥2≥24.5。600m2。GB3162125m，裝修GB502221.8m1.5m以上淺色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墻裙。墻身的防潮、防滲及防水應(yīng)符合GB50352的要求。GB5749m，0.251cm10m）；a)柜臺(tái)外地面排水槽寬度0.08m～0.1m，深度0.03m～0.05m；GB8978GB50034的規(guī)定。柜臺(tái)）lx200lx30min5lx。20003000W4/h2000100㎡，相應(yīng)增加功率300W的標(biāo)準(zhǔn)配置，不小于6次/h換氣。排風(fēng)機(jī)口的設(shè)置應(yīng)符合環(huán)保要求。20～501點(diǎn)）20m，1500/15001500CJJ1420。1800mmGB50016、GB50974GB/T17110GB13495.1GB/T28931GA/T36760130配備必要的檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)試劑、冷藏設(shè)備、清洗設(shè)備、信息化設(shè)備等，有良好的照明、給.5～2.75m～0.9m，高度宜為0.7m～0.8m。5cm商品保鮮保質(zhì)有溫度要求的，采用溫控設(shè)備或采取相應(yīng)的措施，做到貨到即時(shí)存入冷藏、冷經(jīng)營冷凍肉、冷凍水產(chǎn)品配備低溫冷柜，經(jīng)營冰鮮水產(chǎn)品應(yīng)配置冰臺(tái)。經(jīng)營冷鮮肉、冷鮮禽0℃～7℃；200025（）20cm；水產(chǎn)區(qū)設(shè)置專門用于宰殺的操作臺(tái)，操作臺(tái)設(shè)計(jì)排污槽并與專用污物桶相連，污物桶置于操（）2.5m。GB/T277700.6cm1cm。20m～30m1GB/T277721510m距離布放一臺(tái)滅蠅燈?？土鞅O(jiān)測(cè)設(shè)備，統(tǒng)計(jì)每天市場(chǎng)的人流量?？土鞅O(jiān)測(cè)設(shè)備應(yīng)具有進(jìn)出雙向統(tǒng)計(jì)功能，可查詢近30天內(nèi)的流量信息，宜具有人臉識(shí)別功能。（）適應(yīng)。GB55019（GB/T10001.1消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，公布投訴電話。消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，公布投訴電話。46管理要求銷售病死畜禽肉、變質(zhì)肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的肉類及其銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；銷售致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體（）：2：表2不同類產(chǎn)品的索證索票要求采購產(chǎn)品類別索證索票要求生鮮豬肉產(chǎn)品檢疫合格證、肉類品質(zhì)合格證、非洲豬瘟核酸檢測(cè)合格報(bào)告其他生鮮畜禽肉類產(chǎn)品檢疫合格證蔬菜、水果、水產(chǎn)品及禽蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品進(jìn)貨單據(jù)、農(nóng)獸藥殘留快檢合格報(bào)告或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證預(yù)包裝食品及散裝加工食品食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、批次檢測(cè)合格報(bào)告或合格證明經(jīng)營戶應(yīng)將進(jìn)貨索取的相關(guān)進(jìn)貨單據(jù)、合格證明及報(bào)告等保存完整，無污染或破損，并按進(jìn)舉辦方應(yīng)明確專人每天向蔬菜、水果、生肉、禽類、禽蛋、豆制品、水產(chǎn)品等行業(yè)的經(jīng)營戶對(duì)其它非強(qiáng)制性查驗(yàn)或收取溯源憑證的行業(yè)，舉辦方應(yīng)督促經(jīng)營戶認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)貨時(shí)食品的安67.4.1.4據(jù)、合格證明及報(bào)告信息的電子版數(shù)據(jù)及信息，并輸入到管理系統(tǒng)；舉辦方應(yīng)按照7.4.1.566——在該類食品的盛放容器或貨柜臺(tái)面上，擺放或加貼“信息標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)牌上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營戶名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容；——所標(biāo)信息與該批次產(chǎn)品合格證或產(chǎn)品大包裝上載明的信息一致；——不同生產(chǎn)日期或批號(hào)的食品，不混裝售賣。標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營戶名稱、地址、聯(lián)系方式以及貯存條件等內(nèi)容。GB7718的規(guī)定。（5.2.9）151建立快檢信息平臺(tái)，快速檢測(cè)信息實(shí)時(shí)傳送，檢測(cè)結(jié)果實(shí)時(shí)公示，不合格產(chǎn)品實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)，違公示農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果及投訴舉報(bào)電話，公示內(nèi)容符合實(shí)際并及時(shí)更新，其中農(nóng)藥殘留檢測(cè)定期委托專業(yè)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥、獸藥殘留、食品添加劑和非食用物對(duì)檢測(cè)不合格的食品應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢仍不合格的，根據(jù)經(jīng)營戶與舉辦方簽訂的協(xié)議，對(duì)同3）保持經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔。就餐場(chǎng)所和食品處理區(qū)整潔、明亮；墻壁、天花板、門窗無蜘食品處理區(qū)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)順序合理布局，防止食品在存采購食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，按規(guī)定查驗(yàn)并留存供貨者許可資質(zhì)證明復(fù)印件、食品原料、半成品、成品應(yīng)分隔或分離貯存。貯存位置與墻壁、地面保持適當(dāng)距離。貯存過加工食品與許可范圍一致，不加工法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。食品烹飪時(shí)間、溫度能保餐具使用后及時(shí)清洗，可采用熱力消毒方法消毒，消毒后餐具應(yīng)放置在密閉、干凈的專用保5.2.156.3.5制定有保證食品安全的管理制度。按照每天上崗前進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚加工過程符合用水、用電、用氣安全，使用取得燃?xì)饨?jīng)營許可證的供應(yīng)企業(yè)提供的合格的燃GB/T21720、GB/T33659常態(tài)化疫情防控下出入口管理包括但不限于：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出入口設(shè)置專人值守，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的人員，應(yīng)逐一驗(yàn)碼（健康碼、行程碼）、測(cè)市場(chǎng)銷售的商品應(yīng)經(jīng)由進(jìn)貨專用通道進(jìn)入市場(chǎng)，暫無專用進(jìn)貨通道的，應(yīng)明確商品進(jìn)入市場(chǎng)內(nèi)設(shè)有停車場(chǎng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，除監(jiān)管平臺(tái)授權(quán)允許進(jìn)入的車輛外，其他機(jī)動(dòng)車不應(yīng)進(jìn)入。應(yīng)實(shí)常態(tài)化疫情防控下人員管理包括但不限于：舉辦方應(yīng)核驗(yàn)登記市場(chǎng)工作人員和經(jīng)營戶的健康或身份信息，按照市、區(qū)疫情防控的規(guī)定組農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果經(jīng)營戶應(yīng)建立從業(yè)人員健康管理臺(tái)賬，登記人員流動(dòng)及健康狀況，從業(yè)人員應(yīng)全程接種疫苗，按規(guī)定定期接受核酸檢測(cè)。經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從業(yè)人員、管理人員、服務(wù)人員須按要求正確佩戴口罩、和著工作服上崗。禽畜肉類和熟食區(qū)的員工還應(yīng)佩戴工作帽?？谡只蚴痔着獫窕蚺K后，應(yīng)及時(shí)更換。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時(shí)消毒。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營戶除工作服外，應(yīng)按防護(hù)要求1m以上；舉辦方應(yīng)通過張貼宣傳材料或視頻播放等方式有針對(duì)性地開展疫情防控知識(shí)宣傳，積極倡導(dǎo)常態(tài)化疫情防控下舉辦方的物資管理應(yīng)做到：5.2.13常態(tài)化疫情防控下產(chǎn)品管理包括但不限于：嚴(yán)格落實(shí)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于防范疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)的有關(guān)要求，嚴(yán)格規(guī)經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返模瑧?yīng)向供應(yīng)商索取產(chǎn)品的海關(guān)檢疫證明、海關(guān)通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測(cè)報(bào)告及“鄂冷鏈”追溯碼等“三證明一報(bào)告一碼”，無“三證明一報(bào)告一碼”的進(jìn)口經(jīng)營國內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称返模瑧?yīng)向供應(yīng)商索取產(chǎn)品的消毒證明和核酸檢測(cè)報(bào)告，無經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果、進(jìn)口鮮活海鮮及國內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營戶，應(yīng)常態(tài)化疫情防控下場(chǎng)所管理包括但不限于：舉辦方應(yīng)及時(shí)清運(yùn)垃圾、對(duì)有痰跡、嘔吐物、排泄物污染的區(qū)域及時(shí)清理干凈，并以有效氯1000mg/L400mg/L30min每周收市后，舉辦方應(yīng)組織開展大掃除和消毒。在每日消毒的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)清空后的喂食具、魚池（箱）、運(yùn)輸工具等進(jìn)行徹底清掃。對(duì)下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大1000mg/L冷鏈?zhǔn)称芳斑M(jìn)口水果經(jīng)營戶應(yīng)定期對(duì)冷藏設(shè)施內(nèi)部環(huán)境、貨架、工具等進(jìn)行清潔消毒，并做好記錄。經(jīng)營的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斑M(jìn)口水果應(yīng)使用單獨(dú)冷柜或?qū)９翊娣耪故荆粦?yīng)與其他產(chǎn)品常態(tài)化疫情防控智慧化管理包括但不限于：7.4.2.1c）舉辦方和經(jīng)營戶應(yīng)關(guān)注信息化平臺(tái)內(nèi)發(fā)布的每日疫情防控消殺自查任務(wù)，按要求落實(shí)場(chǎng)內(nèi)防6.1.2GB14881定：場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干，明確包干責(zé)任人。場(chǎng)外衛(wèi)生實(shí)行市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)制度，設(shè)有專制定衛(wèi)生管理制度，設(shè)置功能分區(qū)平面圖，并在醒目位置設(shè)立健康教育宣傳欄或電子屏，有及時(shí)清理場(chǎng)地，垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理、并定期清洗。對(duì)不可食用品有專人負(fù)責(zé)集中回收，統(tǒng)一處理；廢棄物全部裝入垃圾袋不應(yīng)外露，隨時(shí)將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期（桶。（）151GB14881GB/T27770GB/T27771GB/T27772、GB/T27773C。表3市場(chǎng)人員配置要求人員類別經(jīng)營戶數(shù)>300戶150戶<經(jīng)營戶數(shù)≤300戶經(jīng)營戶數(shù)≤150戶一般管理人員(專、兼職)市場(chǎng)管理員a10～155～10≥5消防安全管理員b物業(yè)管理員c消費(fèi)者投訴處置人員d≥2專職管理人員食品安全管理人員e≥2≥1≥1農(nóng)產(chǎn)品食品檢測(cè)員f≥5≥3≥2a從事商品監(jiān)督和市場(chǎng)管理等服務(wù)工作的人員。b實(shí)施日常消防安全管理、組織撲救初起火災(zāi)和應(yīng)急疏散等消防管理工作的人員。c市場(chǎng)管理區(qū)域內(nèi)，組織安排物業(yè)設(shè)施維護(hù)養(yǎng)護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生美化綠化、公共秩序維護(hù)工作的人員。d熟悉相關(guān)法律法規(guī)要求和投訴處置規(guī)范，負(fù)責(zé)記錄并處理消費(fèi)者投訴的人員。e了解食品安全的基本原則和操作規(guī)范，能夠判斷潛在的危險(xiǎn)，采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防和糾正措施的人員。f從事農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食品及相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑等質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作的人員。表4市場(chǎng)管理制度和臺(tái)賬表4市場(chǎng)管理制度和臺(tái)賬市場(chǎng)管理制度市場(chǎng)管理臺(tái)賬序號(hào)名稱序號(hào)名稱序號(hào)名稱1財(cái)務(wù)管理制度11商品檢查驗(yàn)收制度1人員值班臺(tái)賬2人事管理制度12人員培訓(xùn)管理制度2人員培訓(xùn)臺(tái)賬3臺(tái)賬登記制度13環(huán)境衛(wèi)生管理制度3消防安全管理臺(tái)賬4合同管理制度14市場(chǎng)檔案管理制度4農(nóng)產(chǎn)品溯源臺(tái)帳5信用管理制度15不合格商品退市及銷毀制度5計(jì)量器具管理臺(tái)賬6市場(chǎng)管理制度16產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯及承諾制度6不可食用肉回收臺(tái)帳7市場(chǎng)公示制度17市場(chǎng)管理人員工作制度7不合格商品退市銷毀臺(tái)帳8應(yīng)急管理制度18市場(chǎng)管理人員崗位目標(biāo)責(zé)任制度8衛(wèi)生（防疫）消毒記錄臺(tái)賬9市場(chǎng)經(jīng)營戶守則19食用農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任制度9食品從業(yè)人員健康檢查登記臺(tái)帳10商品先行賠付制度20計(jì)量管理制度10服務(wù)臺(tái)帳--21投訴受理與處置制度11顧客投訴處理臺(tái)賬6配送0.025mm（用；25℃。GB5749（6.4.3.1～6.4.3.11柜查?！l(fā)生洪水、冰凍雨雪、干旱、臺(tái)風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害；——發(fā)生火災(zāi)、水源污染、動(dòng)植物疫情；——發(fā)生恐怖襲擊、核泄漏等引發(fā)公眾恐慌。GB/T33659（）DB42/T133366.4.5扶梯扶梯2h，GB/T29639GB/T38209價(jià)；12315100%。12315部門做好應(yīng)急響應(yīng)和預(yù)防工作，并按GB37487要求，對(duì)相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒殺菌。設(shè)計(jì)制作與城市景觀相融合、與城市歷史文化相承接、與市民接受方式和欣賞習(xí)慣相契合的——在顯著位置展示不少于1處誠信建設(shè)公益廣告；——公益廣告有統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，內(nèi)容、色調(diào)與周圍的城市景觀風(fēng)貌相融合；——公益廣告宣傳突出思想性，兼顧藝術(shù)性、觀賞性、耐久性，內(nèi)容無書寫錯(cuò)誤、表達(dá)不規(guī)范或與黨中央精神、社會(huì)公德、公序良俗不相符的問題，無明顯的褪色、污損或被小廣告張貼占用的現(xiàn)象?！獰o爭吵謾罵、使用低俗語言現(xiàn)象；——無亂扔雜物、車窗拋物現(xiàn)象；——無隨地吐痰、打噴嚏咳嗽不掩口鼻現(xiàn)象；——無損壞公共設(shè)施現(xiàn)象；——無占用和堵塞消防通道現(xiàn)象；——無不文明養(yǎng)寵現(xiàn)象；——無躺臥公共座椅現(xiàn)象；——有序排隊(duì)，保持適當(dāng)距離，無插隊(duì)現(xiàn)象；——有明顯的禁煙標(biāo)識(shí)；——經(jīng)營場(chǎng)所室內(nèi)做到“三無”，即無人吸煙、無煙味、地面無煙蒂。提倡文明服務(wù)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從業(yè)人員應(yīng)文明用語，禮貌待人，規(guī)范服務(wù)，無門難進(jìn)、臉難看、6.3.66.3.71檢查及業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的采集、加工、分析、處理與服務(wù)。。圖1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化管理系統(tǒng)架構(gòu)圖GB/T772251易信息、商戶信用及消費(fèi)者評(píng)價(jià)信息、網(wǎng)絡(luò)直播視頻信息、信用評(píng)價(jià)信息等。100M100M100MWiFi3。表5農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化管理系統(tǒng)主要功能要求系統(tǒng)子系統(tǒng)功能模塊功能要求系統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理系統(tǒng)基本業(yè)務(wù)管理應(yīng)具備人員管理、考勤管理、衛(wèi)生管理、消防管理、財(cái)務(wù)管理、設(shè)備租用管理、設(shè)備借用管理、公益廣告、宣傳管理、巡檢巡查記錄等基本