幼兒園伙食帳目公布表

幼兒園伙食帳目公布表幼兒園伙食帳目公布表幼兒園伙食帳目公布表資料僅供參考文件編號：2022年4月幼兒園伙食帳目公布表版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：幼兒園伙食帳目公布表

總收入：元分類支出(單位:元)

肉類（排骨、豬肝、雞肉、鴨肉等）

魚類

糧食（大米、面粉、面條、粉類等）

油類

蔬菜

蛋類

豆制品

牛奶（鮮牛奶、奶粉）

水果

副食（調(diào)味品、干貨等）

點(diǎn)心

煤氣

總支出：元

本月結(jié)余：

元

春蕾幼兒園

年月膳食會議記錄我園于年月日召開了膳食委員會，會議的主要內(nèi)容如下：參加會議人員共42人：園領(lǐng)導(dǎo)（）三位年級組長、保育組長、保健醫(yī)生、會計(jì)、廚房班長、采購員及每班兩名家長代表。會議主持：園長程序：一、

參加會議人員自我介紹二、

李園長介紹會議主要目的：讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)，通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，保證孩子的健康。三、醫(yī)生介紹有關(guān)膳食方面的情況（一）、幼兒的膳食結(jié)構(gòu)：1、

幼兒在園每天吃五餐（包括早餐、水果、午餐、午點(diǎn)和一頓牛奶），由于孩子在鈣方面的吸收比較難達(dá)標(biāo)，因此在下午4：00左右加了一頓牛奶，保證孩子各種營養(yǎng)素均衡的攝入。2、

為了均衡孩子的營養(yǎng)，每周根據(jù)需要穿插吃粗糧，如：用紅薯、小米、麥片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各種可口的食品點(diǎn)心或干飯、稀飯讓孩子吃。3、

孩子的食物，除云吞從大商場進(jìn)貨外，其余面點(diǎn)、早點(diǎn)等全部由我園的廚師自己做，保證質(zhì)量和衛(wèi)生。4、

孩子每周食譜是醫(yī)生根據(jù)衛(wèi)生部門提供的專業(yè)軟件進(jìn)行合理搭配而制定，孩子的伙食經(jīng)評價(jià)均達(dá)標(biāo)；除40個孩子偏肥胖外，其余孩子的身高、體重增長率均達(dá)標(biāo)。5、

每周食譜定時(shí)在網(wǎng)上發(fā)布。（二）、食品的進(jìn)貨渠道和要求1、

按食品衛(wèi)生條例，食品進(jìn)貨嚴(yán)格遵循索證制度，要求提供三證（企業(yè)法人代表證；衛(wèi)生許可證；食品質(zhì)檢報(bào)告），食品由天虹、歲寶、山姆等大型正規(guī)商場進(jìn)貨。2、

所有的蔬菜和水果由宏鴻配菜公司（市內(nèi)規(guī)模較大，經(jīng)考察正規(guī)的市政府菜籃子工程公司）提供。3、

肉品由深圳市肉聯(lián)廠提供，豆制品由益民食品聯(lián)合有限公司提供，面粉由深圳面粉廠提供。（三）、廚房工作流程和餐具消毒等情況介紹1、

廚房工作人員每學(xué)期開學(xué)初均要體檢，體檢合格后方能上崗。2、

所有的蔬菜、水果均按衛(wèi)生部門要求進(jìn)行浸泡，其中蔬菜還要用開水燙過后再進(jìn)行加工煮熟，避免食物中毒，保證孩子的健康與安全。3、

幼兒用的餐具都是以餐為單位進(jìn)行消毒，勺子、筷子、碟子、口杯班級消毒，碗等由廚房統(tǒng)一消毒。4、

孩子擦手和擦嘴的毛巾嚴(yán)格分開（保證人手一杯兩巾）。5、

上級衛(wèi)生部門（防疫站）每學(xué)期會來園抽查孩子用的餐具、玩具等，每學(xué)期經(jīng)檢測均達(dá)標(biāo)。四、各班膳食委員會家長提出問題和園方的反饋意見：家長：下午喝的是什么牌子的牛奶是全脂還是脫脂奶

園方：（1）幼兒園曾經(jīng)讓孩子喝鮮奶和盒裝純牛奶，但鮮奶是冰凍，盒裝純牛奶太大盒，又是涼的，這兩種奶孩子都不太適應(yīng)，很多孩子喝后容易嘔吐和拉肚子。（2）現(xiàn)孩子喝的是伊利奶粉，幼兒園自己煮，孩子愛喝而且能適應(yīng)。營養(yǎng)價(jià)值也比較高。（3）孩子與成人不一樣，不存在膽固醇過高的問題，而且孩子需要補(bǔ)充熱量，因此孩子現(xiàn)喝是全脂奶粉家長：如果吃云吞時(shí)，商場什么時(shí)候送貨如何保證質(zhì)量

園方：當(dāng)天送，幼兒園提前一天與供貨商聯(lián)系；貨送到幼兒園，倉庫保管員和食堂班長分別驗(yàn)收，檢查是否新鮮和質(zhì)量是否過關(guān)后方讓孩子食用。

家長：幼兒園有足夠的專業(yè)知識讓孩子吃好，這方面很放心，但怎樣培養(yǎng)孩子健康的飲食觀念、合理的就餐習(xí)慣和寓吃于樂很重要。

園方：家長問題提得很好，把幼兒的膳食提到一個高度上來討論，確實(shí)孩子的飲食習(xí)慣對孩子一生發(fā)展有著重要影響，而且健康飲食對提高孩子的免疫力有著重要作用，在一日生活中，老師把良好的飲食習(xí)慣和觀念等的培養(yǎng)根據(jù)需要逐步的滲透到日常的教育當(dāng)中。家長：為什么小班孩子上幼兒園后，經(jīng)常生病園方：由于孩子年齡小，抵抗力和免疫力特別差，在家一對一照顧相對周到，加之孩子到了一個陌生的環(huán)境，心理壓力大，相對家里而言，孩子接觸面更廣，相互之間交叉感染的機(jī)會也更多，因此小班孩子生病的機(jī)率相對大。一般情況下，小班年級的出勤率在85%左右；中班90%；大班在95%以上，從上述數(shù)據(jù)可以看出隨著孩子年齡增長，孩子抵抗力越來越好，生病機(jī)會也隨之減少。機(jī)關(guān)二幼作為一所省級幼兒園，內(nèi)涵是豐富的，好的地方要加強(qiáng)宣傳，但有些方面應(yīng)該與其他幼兒園不同，在幼兒的護(hù)理方面應(yīng)該做的更好。家長問題提得很到位，確實(shí)我們作為一所省級園，應(yīng)該把工作做的更好更細(xì)，因此我園在衛(wèi)生方面要求非常高，為孩子提供的學(xué)習(xí)環(huán)境好，消毒科學(xué)規(guī)范、營養(yǎng)搭配科學(xué)；通過教育不斷規(guī)范孩子的習(xí)慣和行為；每餐間隔、戶外活動等合理安排等等，園方積極用各種有效的措施提高孩子抵抗力和免疫力，盡最大能力保證孩子的身心健康和諧的發(fā)展。家長：孩子的抵抗力差，為了避免相互傳染，對一些生病的孩子能否進(jìn)行隔離

園方：接上級通知，按上級要求，傳染病幼兒必須隔離。流感期間，孩子發(fā)燒38度以上不能入園，其它如咳嗽、嘔吐等建議不上幼兒園，因?yàn)楹⒆拥牡挚沽Σ?，相互交叉感染，孩子生病的機(jī)率更大。但很多家長對此不理解，希望膳食會的家長把這個信息傳遞給其他的家長。幼兒園基于目前的情況（人力與資源有限），對生病的孩子在園無法進(jìn)行有效的隔離，因?yàn)槊總€孩子的病情不同，幼兒園也沒有專門的房間和人員對生病的孩子進(jìn)行護(hù)理。

家長：在流行病高峰期，幼兒園是如何處理的

園方：主要用物理方法進(jìn)行消毒，保持班級通風(fēng)，中午班級、園車等用醋熏，晚上用紫外線消毒，加大孩子的運(yùn)動量，周六、周日幼兒園的園林請專人來園打蟲和滅四害。家長：幼兒園很多方面的工作都做的很好，孩子放在幼兒園家長都很放心，但幼兒園在宣傳方面做得不是很夠，幼兒園應(yīng)該利用一些渠道把幼兒園的一些做法向家長宣傳

園方：通過膳食會，證明家園之間在溝通上有所欠缺，如：家長提出隨著氣候變化幼兒園所采取的一些措施、幼兒食譜、常見的傳染病等，網(wǎng)上都有相關(guān)的資料說明。

家長：個別孩子回到家后，都喊肚子餓

園方：孩子在園一天吃五頓，每餐之間的間隔合理，營養(yǎng)搭配符合要求，由于幼兒園每天安排2個小時(shí)以上的戶外活動時(shí)間，孩子在園運(yùn)動量比較大，加之部分孩子離園后不直接回家，在外玩得比較晚，回到家肚子餓，想吃點(diǎn)零食也正常，而且班級如果飯菜的量偶然不夠，班級通知廚房，廚房會加量送到班上，家長可以放心，但由于本園的肥胖孩子比例比較高，個別肥胖兒醫(yī)務(wù)室會根據(jù)需要與家長及班級老師溝通，在幼兒園的食量上做相對的調(diào)整，保證孩子健康。

家長：其實(shí)我不主張孩子一下吃的太飽，宜少吃多餐，多吃水果和蔬菜。

家長：感謝幼兒園為孩子提供一個那么好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，每天早上送孩子來幼兒園，聽到優(yōu)美的音樂，園長、醫(yī)生在門口熱情的迎接，我們感覺非常的舒服，我的孩子是從私立幼兒園轉(zhuǎn)過來的，反差太大了，老師很努力，物質(zhì)上給了很大的支持，孩子放在幼兒園，我們真的很放心。

醫(yī)生補(bǔ)充：1、考慮到孩子的實(shí)際能力，以前幼兒園吃魚，每次都有孩子被魚骨卡住，為了孩子安全，幼兒園用魚丸和魚頭湯來代替，這方面的營養(yǎng)可能會欠缺一些，家長在家多補(bǔ)充吃魚，平衡營養(yǎng)。2、每學(xué)期末，都會對幼兒進(jìn)行身高、體重等的測查，上學(xué)期測查結(jié)果已經(jīng)發(fā)給了家長，中、中上、中下都屬于正常，幼兒園共有40名幼兒偏肥胖。五、財(cái)務(wù)介紹我園孩子伙食費(fèi)的支出情況：1、

幼兒伙食費(fèi)、保教費(fèi)分別按深圳物價(jià)局和教育局的要求進(jìn)行收費(fèi)，根據(jù)家長的實(shí)際情況采用兩種收費(fèi)方法：一次性交費(fèi)或分月交費(fèi)。2、

幼兒伙食費(fèi)?？顚Ｓ?，取之以幼兒用之以幼兒，請假三天以上的幼兒每月28號、29號進(jìn)行退費(fèi)，做到日清月結(jié)，如果當(dāng)月沒有退伙食費(fèi)可放到下一個月退，但不要跨學(xué)期。3、

每月底對伙食費(fèi)的使用情況張貼公布，學(xué)期末如有結(jié)余會在節(jié)日買禮物送給孩子。4、

但由于本學(xué)期幼兒園改用煤氣，加之物價(jià)上漲，因此這兩個月幼兒伙食都超支，為此幼兒園還召開了相關(guān)的會議討論如何讓孩子吃好的同時(shí)又能節(jié)約開支。六、沈園長做會議總結(jié)：1、

感謝家長到會，并提了很多有建設(shè)性的意見。2、

請膳食委員會的家長把膳食會的內(nèi)容、情況向班級的家長反饋。3、

為了提高孩子的膳食質(zhì)量和促進(jìn)幼兒園的發(fā)展，提升服務(wù)質(zhì)量有耐于家長和全園師生的共同努力。4、

綜合家長的意見，今后我們會更加重視孩子的膳食。5、

家園同步教育對孩子的發(fā)展尤為重要，希望家長多與班級老師溝通和聯(lián)系。6、

周一全園出勤率普遍較低，可能是周末家長帶孩子外出多吃垃圾食品有關(guān)系，建議少吃此類食品，對孩子健康沒有好處。7、

希望家園共同努力，使幼兒園越辦越好，孩子能健康的成長。

幼年月日一日生活實(shí)施細(xì)則（小班）年級時(shí)間生活內(nèi)容要求

小

班

年

級

7：30~8：00幼兒入園晨檢、晨運(yùn)及早操教師熱情接待幼兒及家長，組織鼓勵幼兒準(zhǔn)時(shí)來園及積極參與晨間活動，照顧個別幼兒的情緒并給予指導(dǎo)。幼兒早操時(shí)，鼓勵幼兒積極愉快的參與。8：00~8：30早餐觀察幼兒進(jìn)餐、為幼兒提供良好的進(jìn)餐環(huán)境，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣等。8：30~9：45

區(qū)域及上午學(xué)習(xí)活動

老師結(jié)合小班孩子的特點(diǎn)，以游戲的形式開展有趣的學(xué)習(xí)活動，在區(qū)域自選活動中，結(jié)合孩子的年齡特點(diǎn)提供適宜的操作材料，材料衛(wèi)生、環(huán)保、安全，照顧不同孩子的興趣和需要（材料更多來自孩子的生活）為幼兒提供表現(xiàn)、探索的機(jī)會，充分調(diào)動孩子參與活動的積極性、主動性。通過探索活動，培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣，促進(jìn)幼兒全面整體素質(zhì)的提高。9：50~10：10戶外后的整理盥洗及吃水果加強(qiáng)小班幼兒生活自理能力等的培養(yǎng)。孩子在吃水果時(shí)進(jìn)行相應(yīng)內(nèi)容的滲透教育，提醒孩子注意個人和班級的環(huán)境衛(wèi)生。10：15~11：10戶外活動有目的、有計(jì)劃地開展形式多樣、生動有趣的體育游戲或戶外活動，鼓勵幼兒積極愉快的參與。11：10~11：20餐前準(zhǔn)備或餐前語言訓(xùn)練等各班根據(jù)需要進(jìn)行餐前語言訓(xùn)練或半日活動小結(jié)評價(jià)，有序的組織幼兒進(jìn)行餐前的盥洗活動。

11：20~12：00幼兒午餐鼓勵幼兒吃完自己的一份飯菜，為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快進(jìn)餐的氛圍，養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。12：00~12：10餐后散步提醒幼兒餐后不要做劇烈運(yùn)動。12：10~2：40幼兒午睡做好交接班工作，保育老師做好幼兒的看睡工作。2：40~3：30起床及幼兒午點(diǎn)做好幼兒的配餐工作，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，加強(qiáng)幼兒良好生活衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。3：30~4：10戶外活動有目的、有計(jì)劃地開展形式多樣、生動有趣的體育游戲或戶外活動，鼓勵幼兒積極愉快的參與。4：10~4：25戶外后的整理工作及喝牛奶結(jié)合我園提出的牛奶工程，每天下午讓孩子都能喝上一杯牛奶，增強(qiáng)孩子身體的抵抗力等。4：25~4：45下午學(xué)習(xí)活動老師結(jié)合小班孩子的特點(diǎn)，以游戲的形式開展有趣的學(xué)習(xí)活動。4：45~5：00戶外及離園前活動做好離園前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作（整理書包、著裝等），并與家長進(jìn)行溝通交流一日生活實(shí)施細(xì)則（中班）年級時(shí)間生活內(nèi)容要求

中

班年

及

7：30~8：00幼兒入園晨檢、晨運(yùn)及早操

教師熱情接待幼兒、家長，組織鼓勵幼兒準(zhǔn)時(shí)來園及積極參與晨間活動，照顧個別幼兒的情緒并給予指導(dǎo)。幼兒早操時(shí)，精神飽滿，動作有力，愉快的參與。8：00~8：30早餐觀察幼兒進(jìn)餐、為幼兒提供良好的進(jìn)餐環(huán)境，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣（提醒幼兒餐前洗手等）8：30~8：45餐后自由活動或各班根據(jù)需要進(jìn)行談話、半日活動安排或英語等活動組織幼兒進(jìn)行餐后活動（如自選、談話等），做好戶外活動前的準(zhǔn)備工作。8：50~9：50戶外活動

有目的、有計(jì)劃地開展形式多樣、生動有趣的體育游戲或戶外活動，鼓勵幼兒積極、愉快的參與活動。促進(jìn)幼兒健康成長。9：50~10：05盥洗及吃水果

讓孩子在吃水果時(shí)進(jìn)行相應(yīng)內(nèi)容的滲透教育，提醒孩子注意個人和班級的環(huán)境衛(wèi)生。10：10~11：15區(qū)域及上午學(xué)習(xí)活動（有小組、分兩大組及集體等活動形式`老師有計(jì)劃、有目的的組織孩子進(jìn)行主題、藝術(shù)、語言、數(shù)學(xué)等探索活動，在區(qū)域中，給孩子提供豐富的操作材料，材料衛(wèi)生、環(huán)保、安全，照顧不同孩子的興趣和需要，為幼兒提供表現(xiàn)、探索的機(jī)會，充分調(diào)動孩子參與活動的積極性、主動性和創(chuàng)造性。通過探索活動，培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣，促進(jìn)幼兒全面整體素質(zhì)的提高，為幼兒的終身發(fā)展奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。11：15~11：30餐前語言、對半日活動的小結(jié)及餐前盥洗活動各班根據(jù)需要進(jìn)行餐前語言訓(xùn)練或半日活動小結(jié)，有序的組織幼兒進(jìn)行餐前的盥洗活動。

11：30~12：10進(jìn)餐及餐后散步組織幼兒愉快的進(jìn)餐，培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)餐及生活衛(wèi)生習(xí)慣。提醒幼兒餐后不做劇烈運(yùn)動。

12：10~2：30幼兒午睡做好交接班，保育老師做好幼兒的看睡工作。2：30~3：00幼兒午點(diǎn)做好幼兒的配餐工作，加強(qiáng)幼兒良好生活衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。

3：10~4：00藝術(shù)特色交流活動，個別教育活動或自選活動我園是藝術(shù)特色教育活動，特色活動滲透在一日活動的各個環(huán)節(jié)中，孩子結(jié)合自己的興趣、需要選擇參與藝術(shù)特色活動，在藝術(shù)活動中陶冶孩子的性情，讓孩子間有更多溝通交流的機(jī)會，提高孩子的整體素質(zhì)。4：00~4：10喝牛奶結(jié)合我園提出的牛奶工程，每天下午讓孩子都能喝上一杯牛奶，增強(qiáng)孩子身體的抵抗力等。4：10~4：45戶外活動有目的、有計(jì)劃地開展形式多樣、生動有趣的體育游戲或戶外活動，鼓勵幼兒積極、愉快的參與活動。促進(jìn)幼兒健康成長。4：45~5：00戶外及離園前活動做好離園前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作（整理書包、著裝等），并與家長進(jìn)行溝通交流

一日生活實(shí)施細(xì)則（大班）年級時(shí)間生活內(nèi)容要求

大

班

年

級

7：30~8：00幼兒入園晨檢、晨運(yùn)及早操教師熱情接待幼兒及家長，組織鼓勵幼兒準(zhǔn)時(shí)來園及積極參與晨間活動，照顧個別幼兒的情緒并給予指導(dǎo)。幼兒早操時(shí)，鼓勵幼兒積極愉快的參與。8：00~8：30早餐

觀察幼兒進(jìn)餐、為幼兒提供良好的進(jìn)餐環(huán)境，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣等。8：30~9：45

區(qū)域及上午學(xué)習(xí)活動

老師結(jié)合大班孩子的特點(diǎn)，以游戲的形式開展有趣的學(xué)習(xí)活動，在區(qū)域自選活動中，結(jié)