DB37-T 3475-2018地理標(biāo)志產(chǎn)品 蒙陰蘋(píng)果

ICS67.080.10B31

DB37山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T3475—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙陰蘋(píng)果2018-12-29發(fā)布 2019-01-29實(shí)施山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB37/T3475DB37/T3475—2018PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII目??次前言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 2要求 3自然環(huán)境 3地理位置 3氣候特點(diǎn) 3土壤 3果園管理 3土肥水管理 3花果管理 4病蟲(chóng)害控制 4整形修剪 4采收 5等級(jí)規(guī)格指標(biāo) 5理化指標(biāo) 6衛(wèi)生指標(biāo) 6檢驗(yàn)方法 6取樣方法 6等級(jí)規(guī)格、理化指標(biāo) 6衛(wèi)生指標(biāo) 6檢驗(yàn)規(guī)則 6檢驗(yàn)分類(lèi) 6常規(guī)檢驗(yàn) 6型式檢驗(yàn) 6組批 6抽樣方法 6判定規(guī)則 6包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存 7包裝 7標(biāo)志 7運(yùn)輸 7貯存 7附 錄 A（資料性附錄）蒙陰蘋(píng)果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 8前??言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并監(jiān)督實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。樹(shù)研究所、蒙陰縣宗路果品專(zhuān)業(yè)合作社。偉、李淑鵬、劉宗路、崔瑩瑩、蹇兆凱。DB37/T3475DB37/T3475—2018PAGEPAGE8地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙陰蘋(píng)果范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙陰蘋(píng)果的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙陰蘋(píng)果的生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、購(gòu)銷(xiāo)。規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)GB/T8559蘋(píng)果冷藏技術(shù)GB/T8855新鮮水果和蔬菜 取樣方GB/T10651—2008鮮蘋(píng)果GB/T13607蘋(píng)果、柑桔包裝GB/T23244—2009水果和蔬菜 氣調(diào)貯藏技術(shù)規(guī)NY/T268—1995綠色食品 蘋(píng)果NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T2384蘋(píng)果主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)術(shù)語(yǔ)和定義GB/T10651—2008、NY/T268—1995界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。為了便于使用，以下重復(fù)列出了GB/T10651—2008、NY/T268—1995中的某些術(shù)語(yǔ)和定義。3.1蒙陰蘋(píng)果蘋(píng)果”標(biāo)示的蘋(píng)果。3.2果形具有本品種應(yīng)有的形狀和特征，如外形有嚴(yán)重偏缺，致使變形的果實(shí)，即為畸形果。3.3果形指數(shù)果形指數(shù)指反映果實(shí)高樁程度的量化指標(biāo)，具體指果實(shí)縱徑與橫徑的比值。3.4色澤指本品種果實(shí)成熟時(shí)果皮應(yīng)有的顏色，不同等級(jí)必須符合相應(yīng)等級(jí)規(guī)定的著色度。3.5果實(shí)著色度指紅色品種具有本品種固有色調(diào)的集中著色部分占果實(shí)總面積的百分比。3.6充分發(fā)育果形不豐滿的果實(shí)，即未達(dá)到充分發(fā)育的征狀。3.7果實(shí)生育期盛花初期至果實(shí)食用成熟度時(shí)期的天數(shù)。3.8成熟果實(shí)完成生長(zhǎng)發(fā)育階段，體現(xiàn)出果實(shí)的色澤、風(fēng)味等固有基本特征。3.9成熟度果實(shí)成熟過(guò)程中的不同階段。3.10整齊度可視為整齊度良好。3.11粗骨土值含量≤1g/kg，有機(jī)質(zhì)含量≥10g/kg物積累，土壤持水量較大，有明顯的生物積累特征。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍（地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°45′00〞～118°15′00〞，北緯35°27′00〞～36°02′00〞），見(jiàn)附錄A。要求自然環(huán)境地理位置94蒙山中山丘陵，中部屬沂蒙河谷平原，北部屬沂蒙低山丘陵。氣候特點(diǎn)2482.9氣溫12.8210d左右，年平均降雨量600～1000mm土壤主產(chǎn)區(qū)土壤以粗骨土為主，有機(jī)質(zhì)含量1.0%以上，水解氮75mg/kg，有效磷22mg/kg，速效鉀大于60mg/kg，pH值6.0左右。土層深厚，保水保肥能力強(qiáng)，適合蒙陰蘋(píng)果的生長(zhǎng)發(fā)育。果園管理土肥水管理深翻改土定植后逐年將定植坑外土壤進(jìn)行深翻改良，深60cm～80cm，后進(jìn)行為好。行間生草或間作幼樹(shù)期行間人工或自然生草，草高30cm～40cm時(shí)，人工或機(jī)械割一次，1年3～4次，將草覆蓋樹(shù)4～5行內(nèi)清耕或覆蓋春季雜草萌發(fā)后，麥?zhǔn)涨?，雨季和秋季結(jié)籽前，行內(nèi)清耕4～5次，中耕深度5cm～10cm。每年春季或夏季在果樹(shù)行間、樹(shù)盤(pán)或全園覆蓋，厚度15cm～20cm，覆蓋量2000kg～3000kg/667m2，覆蓋物的種類(lèi)為稻、麥秸、雜草等等有機(jī)物料。允許使用的肥料種類(lèi)料等。施肥方法施肥方法按照NY/T496執(zhí)行。灌水和排水每年灌水2～4GB5084含水量大于田間持水量60601～2次。6月至10月，少雨年份造成土壤干1～2前要疏通蘋(píng)果園內(nèi)外排水溝，保證蘋(píng)果園內(nèi)50cm以上土層，雨后積水不超過(guò)1天。花果管理花前復(fù)剪7m2花芽量根據(jù)品種，土壤及肥水情況而定，盛果期樹(shù)果枝占總枝量的20～30%～15授粉花期進(jìn)行壁蜂和人工授粉。疏果花后30天～40果臺(tái)副梢的果；留下垂果疏背上和斜生的果；留好果疏病蟲(chóng)危害果。套袋和拆袋套袋時(shí)間宜在5月至6月上旬，套袋前噴一遍殺菌劑，宜采用木槳紙制袋。果實(shí)著色前1個(gè)月拆袋，應(yīng)先撕外袋，3天后于下午或陰天時(shí)撕二層袋。著色拆袋后，應(yīng)將有礙果實(shí)著色的葉片摘除。待果實(shí)陽(yáng)面著色后，將果實(shí)輕輕扭轉(zhuǎn)，使果實(shí)陰面向陽(yáng)。果實(shí)著色期前，地面鋪銀色反光膜。病蟲(chóng)害控制段，應(yīng)符合NY/T2384的要求。整形修剪主要樹(shù)形2.5m～3m，40cm～50cm，5～63m～4m，適3m×4m。2.5m～3.5m，80cm1.5m～2m，2m×（3m～4m）。樹(shù)形建造322主干高矮，剪留高，干就高，剪留矮，干也矮。細(xì)長(zhǎng)紡錘形采用扶干修剪法，綜合運(yùn)用刻、拉、疏、甩手法，使中央領(lǐng)導(dǎo)干直立健壯，15～2015～20cm，各主枝插空排列，螺旋上升，由下而上，分枝角度越100°～120°（3～5）︰1，主枝與側(cè)生枝比為（5～70）︰1。采收適時(shí)采收，采時(shí)應(yīng)輕拿輕入，采收容器內(nèi)有軟襯墊，防止扎、碰、壓等機(jī)械損傷。等級(jí)規(guī)格指標(biāo)等級(jí)規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1等級(jí)規(guī)格項(xiàng)目等級(jí)特等一等二等基本要求要求的成熟度。果梗剪留適宜。色澤具有本品種成熟時(shí)的色澤。果形端正比較端正有缺陷，但不得有畸形果果徑（最大橫切面直徑大型果≥8075～8065～75中型果≥7570～7560～70小型果———果面缺陷碰壓傷無(wú)無(wú)面積＜0.5cm2/處磨傷無(wú)無(wú)允許輕微磨傷，總面積＜0.5cm2水銹無(wú)無(wú)總面積＜2.0cm2藥害無(wú)無(wú)總面積＜1.0cm2日灼無(wú)無(wú)輕微日灼，總面積＜1.0cm2雹傷無(wú)無(wú)允許輕微雹傷，總面積＜0.5cm2蟲(chóng)傷無(wú)無(wú)總面積＜0.5cm2理化指標(biāo)按GB10651的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB8321、GB10651、GB2762、GB2763及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)方法取樣方法按照GB/T8855的規(guī)定執(zhí)行。等級(jí)規(guī)格、理化指標(biāo)按GB10651的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)按GB2762、GB2763的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)分類(lèi)常規(guī)檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)。常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目為5.4規(guī)定的項(xiàng)目及包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽。型式檢驗(yàn)每年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為全項(xiàng)檢驗(yàn)。有下列情況之一時(shí)也應(yīng)進(jìn)行：——因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；——栽培技術(shù)發(fā)生較大變化時(shí)；——國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門(mén)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。組批同品種、同等級(jí)、同一生產(chǎn)基地、同一批采收的蒙陰蘋(píng)果作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣方法按GB/T8855執(zhí)行。判定規(guī)則所有項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，則判定該批產(chǎn)品判為合格品。不合格品。包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存包裝按GB/T13607執(zhí)行。標(biāo)志蒙陰蘋(píng)果的銷(xiāo)售和運(yùn)輸包裝均應(yīng)標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、品種名稱、產(chǎn)圖案清晰、完整、準(zhǔn)確。