DB37-T 3475-2018地理標志產(chǎn)品 蒙陰蘋果

ICS67.080.10B31

DB37山 東 省 地 方 標 準DB37/T3475—2018地理標志產(chǎn)品蒙陰蘋果2018-12-29發(fā)布 2019-01-29實施山東省市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB37/T3475DB37/T3475—2018PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII目??次前言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1地理標志產(chǎn)品保護范圍 2要求 3自然環(huán)境 3地理位置 3氣候特點 3土壤 3果園管理 3土肥水管理 3花果管理 4病蟲害控制 4整形修剪 4采收 5等級規(guī)格指標 5理化指標 6衛(wèi)生指標 6檢驗方法 6取樣方法 6等級規(guī)格、理化指標 6衛(wèi)生指標 6檢驗規(guī)則 6檢驗分類 6常規(guī)檢驗 6型式檢驗 6組批 6抽樣方法 6判定規(guī)則 6包裝、標志、運輸和貯存 7包裝 7標志 7運輸 7貯存 7附 錄 A（資料性附錄）蒙陰蘋果地理標志產(chǎn)品保護范圍 8前??言本標準根據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并監(jiān)督實施。本標準由山東省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。樹研究所、蒙陰縣宗路果品專業(yè)合作社。偉、李淑鵬、劉宗路、崔瑩瑩、蹇兆凱。DB37/T3475DB37/T3475—2018PAGEPAGE8地理標志產(chǎn)品蒙陰蘋果范圍本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品蒙陰蘋果的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、標簽、運輸和貯存。本標準適用于地理標志產(chǎn)品蒙陰蘋果的生產(chǎn)、儲運、購銷。規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準GB/T8559蘋果冷藏技術(shù)GB/T8855新鮮水果和蔬菜 取樣方GB/T10651—2008鮮蘋果GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB/T23244—2009水果和蔬菜 氣調(diào)貯藏技術(shù)規(guī)NY/T268—1995綠色食品 蘋果NY/T496肥料合理使用準則 通則NY/T2384蘋果主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)術(shù)語和定義GB/T10651—2008、NY/T268—1995界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。為了便于使用，以下重復(fù)列出了GB/T10651—2008、NY/T268—1995中的某些術(shù)語和定義。3.1蒙陰蘋果蘋果”標示的蘋果。3.2果形具有本品種應(yīng)有的形狀和特征，如外形有嚴重偏缺，致使變形的果實，即為畸形果。3.3果形指數(shù)果形指數(shù)指反映果實高樁程度的量化指標，具體指果實縱徑與橫徑的比值。3.4色澤指本品種果實成熟時果皮應(yīng)有的顏色，不同等級必須符合相應(yīng)等級規(guī)定的著色度。3.5果實著色度指紅色品種具有本品種固有色調(diào)的集中著色部分占果實總面積的百分比。3.6充分發(fā)育果形不豐滿的果實，即未達到充分發(fā)育的征狀。3.7果實生育期盛花初期至果實食用成熟度時期的天數(shù)。3.8成熟果實完成生長發(fā)育階段，體現(xiàn)出果實的色澤、風味等固有基本特征。3.9成熟度果實成熟過程中的不同階段。3.10整齊度可視為整齊度良好。3.11粗骨土值含量≤1g/kg，有機質(zhì)含量≥10g/kg物積累，土壤持水量較大，有明顯的生物積累特征。地理標志產(chǎn)品保護范圍（地理坐標為東經(jīng)117°45′00〞～118°15′00〞，北緯35°27′00〞～36°02′00〞），見附錄A。要求自然環(huán)境地理位置94蒙山中山丘陵，中部屬沂蒙河谷平原，北部屬沂蒙低山丘陵。氣候特點2482.9氣溫12.8210d左右，年平均降雨量600～1000mm土壤主產(chǎn)區(qū)土壤以粗骨土為主，有機質(zhì)含量1.0%以上，水解氮75mg/kg，有效磷22mg/kg，速效鉀大于60mg/kg，pH值6.0左右。土層深厚，保水保肥能力強，適合蒙陰蘋果的生長發(fā)育。果園管理土肥水管理深翻改土定植后逐年將定植坑外土壤進行深翻改良，深60cm～80cm，后進行為好。行間生草或間作幼樹期行間人工或自然生草，草高30cm～40cm時，人工或機械割一次，1年3～4次，將草覆蓋樹4～5行內(nèi)清耕或覆蓋春季雜草萌發(fā)后，麥收前，雨季和秋季結(jié)籽前，行內(nèi)清耕4～5次，中耕深度5cm～10cm。每年春季或夏季在果樹行間、樹盤或全園覆蓋，厚度15cm～20cm，覆蓋量2000kg～3000kg/667m2，覆蓋物的種類為稻、麥秸、雜草等等有機物料。允許使用的肥料種類料等。施肥方法施肥方法按照NY/T496執(zhí)行。灌水和排水每年灌水2～4GB5084含水量大于田間持水量60601～2次。6月至10月，少雨年份造成土壤干1～2前要疏通蘋果園內(nèi)外排水溝，保證蘋果園內(nèi)50cm以上土層，雨后積水不超過1天。花果管理花前復(fù)剪7m2花芽量根據(jù)品種，土壤及肥水情況而定，盛果期樹果枝占總枝量的20～30%～15授粉花期進行壁蜂和人工授粉。疏果花后30天～40果臺副梢的果；留下垂果疏背上和斜生的果；留好果疏病蟲危害果。套袋和拆袋套袋時間宜在5月至6月上旬，套袋前噴一遍殺菌劑，宜采用木槳紙制袋。果實著色前1個月拆袋，應(yīng)先撕外袋，3天后于下午或陰天時撕二層袋。著色拆袋后，應(yīng)將有礙果實著色的葉片摘除。待果實陽面著色后，將果實輕輕扭轉(zhuǎn)，使果實陰面向陽。果實著色期前，地面鋪銀色反光膜。病蟲害控制段，應(yīng)符合NY/T2384的要求。整形修剪主要樹形2.5m～3m，40cm～50cm，5～63m～4m，適3m×4m。2.5m～3.5m，80cm1.5m～2m，2m×（3m～4m）。樹形建造322主干高矮，剪留高，干就高，剪留矮，干也矮。細長紡錘形采用扶干修剪法，綜合運用刻、拉、疏、甩手法，使中央領(lǐng)導(dǎo)干直立健壯，15～2015～20cm，各主枝插空排列，螺旋上升，由下而上，分枝角度越100°～120°（3～5）︰1，主枝與側(cè)生枝比為（5～70）︰1。采收適時采收，采時應(yīng)輕拿輕入，采收容器內(nèi)有軟襯墊，防止扎、碰、壓等機械損傷。等級規(guī)格指標等級規(guī)格指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1等級規(guī)格項目等級特等一等二等基本要求要求的成熟度。果梗剪留適宜。色澤具有本品種成熟時的色澤。果形端正比較端正有缺陷，但不得有畸形果果徑（最大橫切面直徑大型果≥8075～8065～75中型果≥7570～7560～70小型果———果面缺陷碰壓傷無無面積＜0.5cm2/處磨傷無無允許輕微磨傷，總面積＜0.5cm2水銹無無總面積＜2.0cm2藥害無無總面積＜1.0cm2日灼無無輕微日灼，總面積＜1.0cm2雹傷無無允許輕微雹傷，總面積＜0.5cm2蟲傷無無總面積＜0.5cm2理化指標按GB10651的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標應(yīng)符合GB8321、GB10651、GB2762、GB2763及相關(guān)標準規(guī)定。檢驗方法取樣方法按照GB/T8855的規(guī)定執(zhí)行。等級規(guī)格、理化指標按GB10651的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標按GB2762、GB2763的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則檢驗分類常規(guī)檢驗每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進行常規(guī)檢驗。常規(guī)檢驗項目為5.4規(guī)定的項目及包裝、標志、標簽。型式檢驗每年進行一次型式檢驗，型式檢驗項目為全項檢驗。有下列情況之一時也應(yīng)進行：——因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；——栽培技術(shù)發(fā)生較大變化時；——國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出進行型式檢驗要求時。組批同品種、同等級、同一生產(chǎn)基地、同一批采收的蒙陰蘋果作為一個檢驗批次。抽樣方法按GB/T8855執(zhí)行。判定規(guī)則所有項目全部符合本標準規(guī)定的，則判定該批產(chǎn)品判為合格品。不合格品。包裝、標志、運輸和貯存包裝按GB/T13607執(zhí)行。標志蒙陰蘋果的銷售和運輸包裝均應(yīng)標注地理標志產(chǎn)品專用標志，并標明產(chǎn)品名稱、品種名稱、產(chǎn)圖案清晰、完整、準確。