不吃飯的危害課件

不吃飯的危害民以食為天人是鐵飯是鋼吃飯就是天大的事消化系統(tǒng)由消化道和消化腺

兩部分組成

消化道是一條起自口腔延續(xù)為咽、食道、胃、小腸、大腸、終于肛門的很長(zhǎng)的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）和大腸（盲腸、結(jié)腸、直腸）等部。

消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在于消化管各部的管壁內(nèi)，大消化腺有三對(duì)唾液腺（腮腺、下頜下腺、舌下腺）、肝和胰，它們均借導(dǎo)管，將分泌物注入消化管內(nèi)。

五個(gè)消化腺分別為唾液腺（分泌唾液、將淀粉初步分解成麥芽糖）胃腺（分泌胃液、將蛋白質(zhì)初步分解成多肽）肝臟（分泌膽汁、將大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪，稱為物理消化）胰臟（分泌胰液、胰液是對(duì)糖類，脂肪，蛋白質(zhì)都有消化作用的消化液）腸腺（分泌腸液、將麥芽糖分解成葡萄糖，將多肽分解成氨基酸，將小分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸，也是對(duì)糖類，脂肪，蛋白質(zhì)有消化作用的消化液）

“消化”和“吸收”我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏械臓I(yíng)養(yǎng)成分,主要包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水,除了維生素、無(wú)機(jī)鹽和水可直接吸收外,蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都是復(fù)雜的大分子有機(jī)物,均不能直接吸收,必須先在消化道內(nèi)經(jīng)過分解,分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì),才能通過消化道的粘膜進(jìn)入血液,送到身體各處供組織細(xì)胞利用。食物在消化道內(nèi)的這種分解過程稱為“消化”。食物經(jīng)過消化后,通過消化管粘膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液循環(huán)的過程叫“吸收”。消化和吸收是兩個(gè)緊密相連的過程。

肝膽相照肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺肝臟制造消化系統(tǒng)中之膽汁。肝臟又是新陳代謝的重要器官。體內(nèi)的物質(zhì)，包括攝入的食物，在肝臟內(nèi)進(jìn)行重要的化學(xué)變化：有的物質(zhì)經(jīng)受化學(xué)結(jié)構(gòu)的改造，有的物質(zhì)在肝臟內(nèi)被加工，有的物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)變而排泄體外，有的物質(zhì)如蛋白質(zhì)、膽固醇等在肝臟內(nèi)合成。肝臟可以說是人體內(nèi)一座化工廠。

膽－－貯藏排泄膽汁肝生成膽汁是不間斷的而膽汁排泄到小腸是間斷性的生成與排泄這兩個(gè)過程顯然不是同步的，于是膽就擔(dān)負(fù)著貯存膽汁的功能。貯存的目的是為了調(diào)節(jié)膽汁生成和排泄之間的關(guān)系所以，貯存是為排泄的需要，是暫時(shí)的

膽汁膽汁由約75%肝細(xì)胞生成，25%由膽管細(xì)胞生成。成人每日分泌量約800～1000ml。膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力，使脂肪乳化成許多微滴，利于脂肪的消化；膽鹽還可與脂肪酸甘油—酯等結(jié)合，形成水溶性復(fù)合物，促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收。并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。在非消化期間膽汁存于膽囊中。在消化期間，膽汁則直接由肝臟以及由膽囊大量排至十二指腸內(nèi)。膽汁反流的臨床癥狀胃部飽脹感或不適，往往飯后加重，或有胃痛，或胃部發(fā)涼，可伴腹脹、噯氣、反酸、燒心、惡心、嘔吐、胃振水音、腸鳴、排便不暢、食欲減退和消瘦等；嚴(yán)重的還可有胃出血，表現(xiàn)為嘔血或排黑便（柏油樣便）以及大便潛血試驗(yàn)呈陽(yáng)性等。平時(shí)沒胃口老是打嗝犯病時(shí)吐個(gè)沒完胃像火燒的一樣痛，并且是陣發(fā)性的痙攣．不能吃生的、冷的、油的、硬的，還有太勞累了胃也不舒服胰腺正常的解剖位置應(yīng)該在上腹部，胃的正后方。是一個(gè)兼有內(nèi)、外分泌功能的腺體胰腺分泌的胰液中的好幾種消化酶在食物消化過程中起著“主角”的作用，特別是對(duì)脂肪的消化。還可以分泌胰高血糖素、胰島素、胃泌素、胃動(dòng)素等，這些分泌液對(duì)人體起著重要的作用為什么胰液對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)和糖都能產(chǎn)生消化作用胰腺細(xì)胞分泌多種消化酶,如胰蛋白酶原,胰糜蛋白酶原,胰淀粉酶,胰脂肪酶,DNA酶,RNA酶等等.

酶原在進(jìn)入小腸后,被腸致活酶激活,成為有活性的胰蛋白酶和胰糜蛋白酶.

因?yàn)橛械鞍酌?所以可以消化蛋白質(zhì);有淀粉酶,所以可以消化淀粉;有脂肪酶,所以可以消化脂肪(在脂肪經(jīng)過膽汁乳化作用之后)胰液是列色無(wú)嗅的堿性液體，pH約為7.8-8.4，滲透壓約為血漿相等。人每日分泌的胰液量約為1-2L。

胰液中含有無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。在無(wú)機(jī)成分中，碳酸氫鹽的含量很高;胰液中的正離子有Na+、K+、Ca2+等，它們?cè)谝纫褐械臐舛扰c血漿中的濃度非常接近，不依賴于分泌的速度。

胰液中的有機(jī)物主要是蛋白質(zhì),有:胰淀粉酶,胰脂肪酶,含有一定量的膽固醇和磷脂酶A2,胰蛋白酶和糜蛋白酶,正常胰液中還含有羧基肽酶、核糖核酸酶、脫氧核糖核酸酶等水解酶。不吃飯與胰腺炎臨床上常伴有膽道系統(tǒng)疾患，患者有上腹痛、脂性瀉，有時(shí)并發(fā)糖尿病。慢性酒精中毒時(shí)也常引起本病。病因和發(fā)病機(jī)制：本病主要由胰腺組織受胰蛋白酶的自身消化作用。在正常情況下，胰液內(nèi)的胰蛋白酶原無(wú)活性，待其流入十二指腸，受到膽汁和腸液中的腸激酶的激活作用后乃變?yōu)橛谢钚缘囊鹊鞍酌福骄哂邢鞍踪|(zhì)的作用。胰腺炎時(shí)因某些因素激活了胰蛋白酶，后者又激活了其它酶反應(yīng)，如彈性硬蛋白酶及磷脂酶A對(duì)胰腺發(fā)生自身消化作用，促進(jìn)了其壞死溶解。有下述情況應(yīng)想到急性胰腺炎的可能(1)突然發(fā)生休克而死亡。

(2)突然發(fā)生上腹痛伴休克。

(3)休克伴有高血糖、糖尿。

(4)類似急性心肌梗塞表現(xiàn)，但心電圖不確定。胃液需要按時(shí)攝取食物胃液是胃內(nèi)分泌物的總稱。包括水、電解質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)和多肽激素。純凈胃液為無(wú)色透明液體，pH0.9～1.5，每日分泌量為1.5～2.5升。食物是引起胃液分泌的生理性刺激物，長(zhǎng)期不按時(shí)吃飯，就會(huì)使胃液分泌紊亂，導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

是防治胃炎的關(guān)鍵一、急性糜爛性胃炎二、慢性糜爛性胃炎

根據(jù)胃粘膜的組織學(xué)改變，可分淺表性、萎縮性、肥厚性三種類型臨床上共有的癥狀為：上腹部悶脹疼痛、噯氣頻繁、泛酸、食欲減退、消瘦、腹瀉等癥。由于在慢性胃炎發(fā)病中飲食因素占有重要地位，因此養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是防治胃炎的關(guān)鍵，這也是與其它疾病不同的地方。五谷為養(yǎng)，五果為助，

五畜為益，五菜為充《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講：“五