2023版高考生物一輪總復(fù)習(xí)第1單元細(xì)胞及其分子組成第2課細(xì)胞中的無機物糖類和脂質(zhì)教師用書

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(×)2．在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多。 (√)3．細(xì)胞中的微量元素因含量極少，而不如大量元素重要。 (×)4．細(xì)胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒等。 (×)5．Mg參與構(gòu)成葉綠體中的各種色素。 (×)【教材細(xì)節(jié)命題】(必修1P22“思考·討論”改編)1．綠色植物長期缺Mg會導(dǎo)致葉子變黃，其原因是Mg是葉綠素的組成成分，缺Mg會導(dǎo)致葉綠素?zé)o法合成，而類胡蘿卜素不含Mg，葉子顯出類胡蘿卜素的顏色，即黃色。2．人長期缺Fe會導(dǎo)致貧血，請分析原因：Fe是血紅素的組成成分，缺Fe會導(dǎo)致血紅蛋白無法合成。1．有關(guān)細(xì)胞中無機物的歸納與整合(1)衍射法歸納水。(2)無機鹽功能歸納整合。2．驗證某種礦質(zhì)元素的生理功能(1)實驗設(shè)計。①對照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。②實驗組：(2)實驗中的對照分析。①空白對照eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(對照組：植物＋完全培養(yǎng)液,實驗組：植物＋缺X培養(yǎng)液))②自身對照eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(對照組：缺X培養(yǎng)液（加入無機鹽X之前）,實驗組：加入無機鹽X后))(3)實驗成功的關(guān)鍵。①實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。②實驗組用只缺X的缺素培養(yǎng)液，對照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對照。③實驗組加入X的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強說服力。考向1|組成細(xì)胞的元素和化合物1．下列有關(guān)細(xì)胞中化合物的敘述正確的是()A．碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素，細(xì)胞中的化合物都含有碳B．在細(xì)胞代謝過程中，糖類、脂質(zhì)和核酸均可以作為能源物質(zhì)C．等質(zhì)量脂肪氧化分解比糖類釋放能量多是因為脂肪分子中氧含量多D．RNA具有信息傳遞、催化反應(yīng)、物質(zhì)轉(zhuǎn)運等功能D解析：碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素，水中不含碳，A錯誤；一般來說，核酸不是生物體的能源物質(zhì)，核酸是遺傳信息的攜帶者，B錯誤；等質(zhì)量脂肪氧化分解比糖類釋放能量多是因為脂肪分子中氫含量多，C錯誤；RNA具有信息傳遞、催化反應(yīng)、物質(zhì)轉(zhuǎn)運等功能，D正確。2．(2021·安徽合肥模擬)我們?nèi)绾握业交丶业穆?？榮獲2014年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的三位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腦里的神經(jīng)細(xì)胞——“位置細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”起到了重要作用。下列敘述正確的是()A．“位置細(xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是CB．“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是OC．上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是HD．P和S分別是“位置細(xì)胞”中的大量元素和微量元素C解析：“位置細(xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是O，A錯誤；“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是C，B錯誤；兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H，C正確；P和S均屬于大量元素，D錯誤?？枷?|細(xì)胞中水的種類和作用3．(2021·安徽六安聯(lián)考)顯微鏡下分別觀察小麥的葉肉細(xì)胞和干種子的胚細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)葉肉細(xì)胞中有明顯的細(xì)胞質(zhì)流動現(xiàn)象，而胚細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流動不明顯，原因是()A．葉肉細(xì)胞是活細(xì)胞，而胚細(xì)胞是死細(xì)胞B．葉肉細(xì)胞中有自由水，胚細(xì)胞沒有自由水C．葉肉細(xì)胞的自由水與結(jié)合水的比值大D．胚細(xì)胞的自由水與結(jié)合水的比值大C解析：休眠細(xì)胞仍是活細(xì)胞，種子在曬干的過程中，自由水大量蒸發(fā)，胚細(xì)胞中有自由水但含量較少，結(jié)合水的相對比值增大，代謝不活躍，所以細(xì)胞質(zhì)流動不明顯。4．水在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，是多種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，在代謝中有重要作用。下列有關(guān)水的說法不正確的是()A．只有成熟的植物細(xì)胞才可以通過滲透作用吸水，而動物細(xì)胞則不能B．給黑暗中的植物澆灌含18O的水，最先出現(xiàn)18O的物質(zhì)是二氧化碳C．人由30℃的環(huán)境走進10℃的環(huán)境后，排尿量會增加D．越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，利于越冬A解析：未成熟的植物細(xì)胞、動物細(xì)胞均可與外界溶液組成滲透系統(tǒng)，通過滲透作用吸水，A錯誤；有氧呼吸過程中，水參與第二階段與丙酮酸結(jié)合生成C18O2，故給黑暗中的植物澆灌含18O的水，最先出現(xiàn)18O的物質(zhì)是二氧化碳，B正確；人由30℃的環(huán)境走進10℃的環(huán)境后，代謝加快，代謝產(chǎn)物增多，且排汗減少，故排尿量會增加，C正確；越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，利于越冬，D正確?？枷?|無機鹽的存在形式、功能及相關(guān)實驗5．設(shè)計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。下列敘述正確的是()A．對照組是甲組、乙組實驗后B．控制此實驗的無關(guān)變量只需選一些相同的植物C．此實驗如果是無土栽培，則實驗前營養(yǎng)液要滅菌D．為防止外界影響，此實驗需在黑暗密閉條件下進行C解析：該實驗中對照組是甲組、乙組實驗前，A錯誤；此實驗的無關(guān)變量有植物的種類、生長狀況和培養(yǎng)條件等，B錯誤；由于培養(yǎng)的是植物，故此實驗需在光照條件下進行，D錯誤。【歸納總結(jié)】對照實驗的類型及實驗組、對照組的確認(rèn)空白對照對照組為自然狀態(tài)下不做處理的對象組，實驗組為施加實驗變量處理的對象組自身對照實驗處理前的對象組為對照組，實驗處理后的對象組為實驗組相互對照不單設(shè)對照組，而是幾個實驗組相互對照。如“影響酶活性的條件”的實驗中，探究溫度對酶活性的影響時，要用熱水、正常溫度的水、冰水三個實驗組來探究溫度對酶活性的影響，進行相互對照，以得出相應(yīng)的實驗結(jié)論條件對照即給對象施加某種實驗處理，雖不是檢驗假設(shè)需要的，但更能充分說明實驗變量的對照。例如，在用動物激素飼喂小動物的實驗方案中，飼喂甲狀腺激素的為實驗組；飼喂甲狀腺抑制劑的是條件對照組；不飼喂藥劑的是空白對照組6.(2019·全國卷Ⅲ)氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。回答下列問題：(1)植物細(xì)胞內(nèi)，在核糖體上合成的含氮有機物是______，在細(xì)胞核中合成的含氮有機物是______，葉綠體中含氮的光合色素是__________。(2)農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))和硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的吸收具有偏好性(NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)同時存在時，對一種離子的吸收量大于另一種)。請設(shè)計實驗對這種偏好性進行驗證，要求簡要寫出實驗思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。解析：(1)植物細(xì)胞內(nèi)的含氮有機物有蛋白質(zhì)、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖體上合成的為蛋白質(zhì)，在細(xì)胞核中合成的是DNA和RNA，植物葉綠體中的光合色素有葉綠素和類胡蘿卜素，其中含氮的光合色素是葉綠素。(2)該實驗的目的是驗證作物甲對硝酸銨中的NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對二者的吸收量，因此可將生理狀態(tài)相同的若干作物甲培養(yǎng)在適宜濃度的以硝酸銨為唯一氮源的營養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，并測定實驗后營養(yǎng)液中的NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的剩余量。最后進行比較，如果實驗后營養(yǎng)液中的NHeq\o\al(＋,4)的剩余量低于NOeq\o\al(－,3)的剩余量，可說明作物甲對硝酸銨中的NHeq\o\al(＋,4)的吸收具有偏好性；反之，則說明作物甲對硝酸銨中的NOeq\o\al(－,3)的吸收具有偏好性。答案：(1)蛋白質(zhì)核酸葉綠素(2)實驗思路：配制營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時間后，檢測營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)剩余量。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營養(yǎng)液中NOeq\o\al(－,3)剩余量小于NHeq\o\al(＋,4)剩余量，則說明作物甲偏好吸收NOeq\o\al(－,3)；若營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)剩余量小于NOeq\o\al(－,3)剩余量，則說明作物甲偏好吸收NHeq\o\al(＋,4)?？键c二糖類和脂質(zhì)的種類和作用1．細(xì)胞中的糖類(1)組成元素：一般由C、H、O三種元素構(gòu)成。(2)種類和功能。2．細(xì)胞中的脂質(zhì)(1)脂肪。①組成：由三分子脂肪酸和一分子甘油反應(yīng)形成，即三酰甘油(又稱甘油三酯)。②功能：良好的儲能物質(zhì)；保溫、緩沖和減壓。(2)磷脂：構(gòu)成生物膜的重要成分。(3)固醇。①膽固醇：構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。②性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成。③維生素D：促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。3．糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化(1)生物體內(nèi)葡萄糖和脂肪的主要去路。①血液中的葡萄糖除供細(xì)胞利用外，多余的部分可以合成糖原儲存起來；如果葡萄糖還有富余，就可以轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸。②食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下結(jié)締組織等處以脂肪組織的形式儲存起來。(2)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化。①糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪。②脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。1．在小鼠的口腔細(xì)胞中可以檢測到麥芽糖。 (×)2．細(xì)胞中的糖類不與其他分子結(jié)合。 (×)3．脂肪酸和磷脂含有的元素相同。 (×)4．所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成。 (×)5．脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)都是生物大分子。 (×)6．膽固醇存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機化合物。 (×)【教材細(xì)節(jié)命題】1．(必修1P24正文)在植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中要加入蔗糖，可作為能源物質(zhì)，據(jù)此推測植物細(xì)胞能否吸收蔗糖？二糖一般要水解為單糖才能被細(xì)胞吸收，但植物細(xì)胞可以直接吸收蔗糖。2．(必修1P27圖“北京鴨”)在北京鴨育肥時，每天食用大量的玉米、谷類食物，并沒有過多攝入脂肪類食物，但體內(nèi)積聚大量脂肪。請分析其中的原因：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。當(dāng)攝入的糖類過多時，就可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在皮下結(jié)締組織導(dǎo)致肥胖。1．糖類和脂質(zhì)的比較比較項目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成一般為C、H、OC、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：葉綠體；纖維素：與高爾基體有關(guān)；糖原：主要是肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)；②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁；③核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖①生物體的儲能物質(zhì)，如脂肪；②構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，如磷脂；③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素聯(lián)系糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化提醒：明辨糖類、脂質(zhì)有關(guān)的六個易錯點(1)多糖的單體大都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖組成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的。(2)并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量。(3)并非所有的糖都是還原糖，如淀粉、纖維素、蔗糖都是非還原糖，不能用斐林試劑檢測。(4)并非所有的糖都只含C、H、O，幾丁質(zhì)的單體是葡萄糖胺，含C、H、O、N。(5)脂肪是主要的儲能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)；磷脂和膽固醇均參與膜結(jié)構(gòu)的組成。(6)等質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生H2O多。2．種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化種子類型非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時可溶性糖(還原糖)→淀粉糖類→脂肪種子萌發(fā)時淀粉→可溶性糖(還原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖類種子形成時，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致其干重增加。種子萌發(fā)時，吸收水分導(dǎo)致其鮮重增加，非油料作物的種子由于只進行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加(是因為脂肪轉(zhuǎn)化為糖類的過程中增加了氧元素)，然后再減少。提醒：播種含脂肪較多的油料作物的種子應(yīng)比播種含淀粉多的谷類作物的種子要淺一些(淺層氧氣多)?？枷?|糖類的種類及功能1．下列關(guān)于糖類及其生理作用的敘述，正確的是()A．脫氧核糖只存在于細(xì)胞質(zhì)中B．糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)C．葡萄糖和核糖是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞內(nèi)都含有的糖D．麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生1分子果糖和1分子葡萄糖C解析：脫氧核糖是組成DNA的成分之一，DNA主要存在于細(xì)胞核中，在細(xì)胞質(zhì)中也有少量分布，所以細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都含有脫氧核糖，A錯誤；脫氧核糖、核糖和纖維素在生物體內(nèi)是不供能的，B錯誤；葡萄糖和核糖是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞內(nèi)都含有的單糖，C正確；1分子麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生2分子葡萄糖，D錯誤。2．(2021·湖南適應(yīng)性考試)糖類是細(xì)胞的主要組成成分之一。下列敘述錯誤的是()A．植物細(xì)胞壁的主要成分纖維素是多糖B．糖原是人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)C．麥芽糖、乳糖和核糖均是二糖D．葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀C解析：纖維素是多糖，是植物細(xì)胞壁的主要成分之一，A正確；糖原是多糖，是人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，B正確；麥芽糖、乳糖是二糖，核糖是單糖，C錯誤；葡萄糖是還原糖，能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀，D正確?？枷?|脂質(zhì)的種類和功能3．下列有關(guān)脂質(zhì)的描述不正確的是()A．膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸B．脂肪是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，只存在于動物體內(nèi)，而植物細(xì)胞中沒有C．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分D．性激素可以促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成B解析：膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，A正確；脂肪是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，動物和植物細(xì)胞內(nèi)均含有，B錯誤；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，C正確；性激素可以促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，D正確。4．糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機物，有關(guān)敘述錯誤的是()A．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水B．動物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等C．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解時，糖類耗氧少A解析：淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，A錯誤；動物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等，B正確；淀粉、纖維素和糖原的單體均是葡萄糖，C正確；糖類分子中氧原子比例較高，質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解時，糖類耗氧少，D正確?？枷?|種子形成和萌發(fā)過程中化合物的變化5．下圖是油菜種子在發(fā)育(甲)和萌發(fā)(乙)過程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是()A．種子發(fā)育過程中，需要更多的N元素，可溶性糖才能轉(zhuǎn)變?yōu)橹綛．種子萌發(fā)時，需要更多的O元素，脂肪才能轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴荂．質(zhì)量相同的可溶性糖和脂肪，所儲存的能量大致相同D．種子萌發(fā)時，可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質(zhì)B解析：可溶性糖和脂肪中都不含有N元素，可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，不需要N元素，A錯誤；與糖類相比，脂肪中H元素的含量高，O元素的含量低，因此種子萌發(fā)時，需要更多的O元素，脂肪才能轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，B正確；與糖類相比，脂肪中H元素的含量高，O元素的含量低，氧化分解時耗氧量高，因此質(zhì)量相同的脂肪與糖類，脂肪所儲存的能量多，C錯誤；生命活動的直接能源物質(zhì)是ATP，D錯誤。考點三(探究·實踐)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1．檢測原理某些化學(xué)試劑能使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。(1)還原糖的檢測：還原糖＋斐林試劑eq\o(→,\s\up7(水浴加熱))磚紅色沉淀。(2)脂肪的檢測：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。(3)蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。2．實驗步驟(1)還原糖的檢測。(2)脂肪的檢測。(3)蛋白質(zhì)的檢測。1．還原糖和蛋白質(zhì)的檢測都需要加熱處理。 (×)2．斐林試劑和雙縮脲試劑都需要現(xiàn)用現(xiàn)配。 (×)3．在脂肪檢測的過程中，使用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的作用是洗去浮色。 (√)4．在檢測還原糖時，應(yīng)先加入斐林試劑的甲液，再加入斐林試劑的乙液。 (×)5．用于檢測還原糖的斐林試劑的甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的檢測。 (×)【教材細(xì)節(jié)命題】1．(必修1P18“探究·實踐”拓展)蛋白質(zhì)檢測時，為什么先加A液再加B液？B液為什么不能過量？蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性條件下能與Cu2＋生成紫色絡(luò)合物，所以先加A液營造堿性環(huán)境，后加B液提供Cu2＋。因為過多的雙縮脲試劑B液會與雙縮脲試劑A液反應(yīng)生成Cu(OH)2，使溶液呈藍色進而掩蓋實驗生成的紫色，所以B液不能過量。2．(必修1P18“探究·實踐”拓展)鑒定還原糖時使用的斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用的原因是斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍色的Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，使用時現(xiàn)配現(xiàn)用。1．關(guān)注實驗中的四個注意點選材不宜選有顏色的材料，因為有顏色的材料會干擾實驗結(jié)果預(yù)留樣品物質(zhì)檢測中，預(yù)留組織樣液作對照待測液處理用蛋清作蛋白質(zhì)檢測材料，必須充分稀釋，防止蛋清粘在試管內(nèi)壁上材料處理脂肪檢測時，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，不能用清水，因為染料溶于有機溶劑、不溶于水2.對斐林試劑與雙縮脲試劑異同點的深度理解3．把握三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一”唯一需要加熱還原糖檢測，一般為水浴加熱唯一需要顯微鏡切片法檢測生物組織中的脂肪唯一使用酒精脂肪的檢測，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色1．(2021·北京東城二模)現(xiàn)有甲、乙兩種溶液，相關(guān)內(nèi)容如表所示，據(jù)此分析不能得出的推論是()溶液溶質(zhì)的組成元素檢測試劑顏色反應(yīng)溶質(zhì)的基本組成單位甲C、H、O①磚紅色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑②③A．甲液可能是麥芽糖溶液B．①是斐林試劑，使用時需水浴加熱C．乙液可能是一種酶溶液D．②是紫色，③是核苷酸D解析：斐林試劑用于檢測還原糖，還原糖包括葡萄糖、麥芽糖和乳糖等，其中麥芽糖由兩個葡萄糖縮合而成，A正確；斐林試劑用于檢測還原糖，在水浴加熱的條件下出現(xiàn)磚紅色沉淀，B正確；大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，因此乙液可能是一種酶溶液，②是紫色，③是氨基酸，C正確，D錯誤。2．(2022·湖北聯(lián)考)下列有關(guān)實驗的敘述，正確的是()A．淀粉、葡萄糖、麥芽糖分別與斐林試劑混合并水浴加熱后都會出現(xiàn)磚紅色沉淀B．花生子葉用蘇丹Ⅲ染液染色后用顯微鏡觀察，可看到紅色顆粒C．黃豆組織樣液中加入0.01g/mL的CuSO4溶液搖勻，再加入0.1g/mL的NaOH溶液后會出現(xiàn)紫色D．蔗糖是非還原糖，但是它的水解產(chǎn)物在一定條件下可以與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D解析：淀粉不是還原糖，與斐林試劑混合并水浴加熱后不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯誤；花生子葉用蘇丹Ⅲ染液染色后用顯微鏡觀察，可看到橘黃色顆粒，B錯誤；黃豆組織樣液中含有蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，但加入雙縮脲試劑時，應(yīng)先加入0.1g/mL的NaOH溶液，再加入0.01g/mL的CuSO4溶液，C錯誤；蔗糖是非還原糖，其水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖都是還原糖，可以與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。【命題動態(tài)】高考中有關(guān)水的命題一般綜合性較強，涉及水的含量、存在形式、水與細(xì)胞代謝的關(guān)系及細(xì)胞代謝中水的產(chǎn)生和消耗等，要求有較強的綜合運用能力。高考中?？疾樯矬w對無機鹽的吸收及無機鹽在生物體中的作用，另以實驗探究形式考查某種無機鹽是否是植物生長發(fā)育所必需的。一般只要掌握常見無機鹽的生理作用及實驗設(shè)計的一般原則即可作答。高考對細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的考查一般會融合到后續(xù)章節(jié)中進行綜合考查，如糖類中的葡萄糖是細(xì)胞呼吸的反應(yīng)物；葡萄糖與糖原在調(diào)節(jié)人體血糖平衡中有重要作用；磷脂是細(xì)胞膜等生物膜的基本骨架等。1．(2020·浙江選考改編)為檢測生物組織中的還原糖，制備了某蘋果的兩種提取液：①淺紅色混濁的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是()A．提取液②加入斐林試劑并加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明②中含有還原糖B．與提取液②相比，①更適合用于檢測蘋果中的還原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D．檢測還原糖時，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液[思維培養(yǎng)]A解析：斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀，所以提取液②加入斐林試劑并加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明②中含有還原糖，A正確；由于②較澄清，①為淺紅色混濁的勻漿，所以與提取液①相比，②更適合用于檢測蘋果中的還原糖，B錯誤；淀粉和蔗糖不是還原糖，C錯誤；雙縮脲試劑用于檢測蛋白質(zhì)，不能用來檢測還原糖，D錯誤。2．(2017·全國卷Ⅰ)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯誤的是()A．細(xì)胞膜的完整性可用臺盼藍染色法進行檢測B．檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色C．若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D．斐林試劑是含有Cu2＋的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色[思維培養(yǎng)]B解析：臺盼藍是細(xì)胞的活性染料，常用于檢測細(xì)胞膜的完整性，還可用于檢測細(xì)胞是否有活性，活細(xì)胞不會被染成藍色，而死細(xì)胞會被染成藍色，A正確；雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)中肽鍵的，不能檢測氨基酸的含量，B錯誤；若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅、甲紫溶液、改良苯酚品紅等試劑染色，C正確；斐林試劑是由0.1g/mL的NaOH溶液與0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合配制而成，其中的Cu2＋可與還原糖在水浴加熱的條件下，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，D正確。1．(生活、學(xué)習(xí)和實踐情境)下表是人體血脂的正常生理指標(biāo)數(shù)據(jù)。請分析判斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說法，正確的是()項目含量總脂4.5～7.0g/L(450～700mg/dL)總膽固醇2.8～6.0mmol/L(110～230mg/dL)膽固醇酯占總膽固醇的0.70～0.75(70%～75%)磷脂1.7～3.2mmol/L(130～250mg/dL)甘油三酯0.23～1.24mmol/L(20～110mg/dL)A．磷脂含有C、H、O，還含有P甚至N，是構(gòu)成生物膜的主要成分B．膽固醇酯占血液中脂質(zhì)的70%～75%，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸C．血液中甘油三酯含量一旦超過1.24mmol/L，人體就一定會患病D．在血漿中能夠檢測到性激素、脂肪酸等固醇類物質(zhì)A解析：磷脂含有C、H、O、N、P元素，是構(gòu)成生物膜的主要成分，A正確；膽固醇酯占總膽固醇的70%～75%，膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸，B錯誤；血液中正常的甘油三酯含量是0.23～1.24mmol/L，超過1.24mmol/L人體可能會患病，C錯誤；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇類物質(zhì)，脂肪酸是脂肪的基本組成單位之一，不是固醇類物質(zhì)，D錯誤?！疽族e提醒】脂肪、磷脂、固醇與脂質(zhì)的辨析(1)脂肪是脂質(zhì)中的一類物質(zhì)，脂質(zhì)除包括脂肪以外，還包括磷脂和固醇。(2)脂肪的元素組成只有C、H、O三種，磷脂的元素組成除C、H、O外，還含有P甚