全國導游基礎知識課程標準

《全國導游基礎知識》課程標準（第二版）課程編碼：263113課程類別：（B）類適用專業(yè)：酒店管理、旅游管理計劃學時：60學時學分：3.5編寫執(zhí)筆人及編寫日期：課程組負責人及審定日期：專業(yè)帶頭人及審定日期：二級院負責人及審定日期：一、課程概述（一）課程性質與作用《全國導游基礎知識》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課程，在旅游管理專業(yè)教學體系中起基礎作用。該課程主要講授導游人員在服務過程中必須具備的的歷史、地理、建筑、園林、宗教、民俗、風物特產(chǎn)等基礎知識，導游員只有具備了扎實的文化基礎知識，才能增加講解的內(nèi)涵與品味，才能弘揚祖國五千年的文明與文化，才能滿足游客的文化知識追求，擔任文化的傳播者。豐富的旅游文化知識是導游員成為“文化大使”的前提和基礎。與其他課程的關系（前導課程、后續(xù)課程）序號前導課程名稱需要本課程支撐的主要能力1旅游學概論旅游行業(yè)基本知識序號后續(xù)課程名稱需要本課程支撐的主要能力1旅游市場營銷旅游產(chǎn)品基礎知識（二）課程設計思路本課程旨在幫助學生為以后從事旅游酒店工作儲備豐富的專業(yè)知識和基礎知識，提升專業(yè)素質和綜合素質，要求學生掌握并能夠把這些知識靈活應用到導游講解的實踐之中，為今后從事服務和管理工作打下良好的基礎。根據(jù)旅游企業(yè)崗位工作調(diào)查，以旅游工作任務和工作過程為依據(jù)，來設計學習性工作任務；根據(jù)所應掌握的相關的知識要素、能力要素和素質要求，以職業(yè)能力為核心，設計與工作內(nèi)容相一致的課程項目。課程項目選取依據(jù)：一是以就業(yè)為導向，瞄準旅游人才市場需求，使課程內(nèi)容與導游職業(yè)資格要求零差異；二是為旅游酒店專業(yè)相關文化類課程奠定理論與實踐基礎，使“導游基礎”能夠充分為專業(yè)課程服務，實現(xiàn)畢業(yè)就業(yè)零距離；三是按照項目選取課程內(nèi)容和組織教學，不求學科體系的完整，強調(diào)課程內(nèi)容的應用性和需求性。既體現(xiàn)了階段性能力訓練，又實現(xiàn)了綜合能力的訓練。（三）課程內(nèi)容確定的依據(jù)根據(jù)專業(yè)課程目標和涵蓋的工作任務要求，確定課程內(nèi)容和要求，說明學生應獲得的知識、技能與素養(yǎng)。二、課程目標（一）知識目標1.熟悉中國歷史文化小常識；了解中國各民族的組成分布、漢族的傳統(tǒng)節(jié)日等基本情況；掌握主要少數(shù)民族的民居、服飾、飲食、節(jié)慶、禁忌等民風民俗。2.了解中國四大宗教的起源、發(fā)展簡況、基本教義；掌握尊奉的主要對象、宗教經(jīng)典、特殊稱謂、宗教建筑、宗教著名景觀等知識。3.熟悉中國主要的自然景觀和人文景觀的構成、分布及其特點。熟悉中國風景名勝區(qū)地理分布，掌握我國世界遺產(chǎn)及主要景區(qū)景點。4.了解中國古代建筑的發(fā)展歷程。掌握古建筑的主要構成部分、等級、分類、主要特點、著名古建筑代表。5.了解中國古典園林的發(fā)展歷史，掌握中國古典園林的分類、構景要素與常見的構景手段、著名園林代表；理解天人合一，人與自然融合的造園觀念。6.了解中國烹飪的發(fā)展簡況，熟悉中國烹飪的主要流派以及各主要風味流派的特點、代表作品。7.掌握中國最具特色的名茶、名酒、名貴中藥、絲織刺繡品、陶瓷制品、文房四寶以及各類著名的工藝品的基本常識。（二）能力目標1.能夠熟悉掌握中國歷史文化和民族民俗，并能進行導游講解。

2.能夠熟知佛、道宗教建筑基本布局的平面圖，能夠辨別佛教、道教供奉的主要對象的名稱和位置，并運用相關知識進行導游講解。3.能夠運用古代建筑知識去辨別古建筑的等級、種類、主要部分的構成、特點。

4.能夠運用中國古代園林知識去賞析旅游園林的組成要素、構景手段。

5.能夠運用調(diào)查、搜集資料的方法，編寫美食文化、風物特產(chǎn)和旅游資源專輯。

6.能夠運用旅游文學的基本知識，去分析、鑒賞、介紹旅游風景名勝的詩詞、楹聯(lián)、游記。（三）素質目標1.激發(fā)學生對旅游事業(yè)的熱愛和愛國熱情。2.培養(yǎng)學生良好的旅游意識和服務意識。3.具有高尚的審美情趣。4.具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神三、課程內(nèi)容與學時安排序號章節(jié)（教學任務）知識點技能點學時理論學時實踐學時總學時1說課1.課程定位介紹2.課程內(nèi)容及體系、學習方法介紹3.提出具體課程學習要求能夠正確了解本門課程的內(nèi)容及學習意義。222中國歷史文化1.中國歷史發(fā)展概述2.中國歷史文化常識3.中國文化科技發(fā)展概述

1.能把學到的中國歷史文化相關知識運用在講解中的能力；2.熟悉思想文化成就；3.掌握重大科技成就；4.掌握藝術成就；5.熟悉中外文化交流66序號章節(jié)（教學任務）知識點技能點學時理論學時實踐學時總學時實訓一講述中國歷史發(fā)展簡史1.原始社會：母系氏族、父系氏族

2.歷史脈絡：夏商周、春秋戰(zhàn)國、秦漢、三國、西晉、東晉十六國、南北朝、隋唐、五代十國、宋遼金、元明清、中華民國、中華人民共和國

1.各個歷史朝代的更替2.如何給別人介紹歷史常識如何吸引大家去傾聽歷史典故443中國民族民俗

中國民族概述2.中國民俗能夠熟練的講解中國少數(shù)民族情況，并能夠在旅游活動中有針對性的進行接待服務能夠掌握漢族節(jié)趣

3.能夠掌握部分少數(shù)民族民俗66實訓二中國民俗講述1.北方——滿族、蒙古族、藏族、維吾爾族、回族、朝鮮族

2.南方——壯族、土家族、苗族、彝族、黎族、白族、納西族、傣族、畬族

1.能夠掌握基本的民俗禁忌2.能夠講述民俗旅游標志性的特征444宗教文化

佛教道教基督教伊斯蘭教掌握四大宗教起源、傳播、發(fā)展2.掌握四大宗教傳統(tǒng)節(jié)日3.掌握佛教宗派與祖庭4.掌握寺院建筑

的基本構成5.熟知全國知名宗教景觀66序號章節(jié)（教學任務）知識點技能點學時理論學時實踐學時總學時實訓三宗教文化景區(qū)景點介紹四大佛教名山佛教洞窟與祖庭道教名山與神話傳說能夠運用所學的宗教文化知識，有針對性地進行宗教文化介紹225中國旅游地理中國自然景觀中國人文景觀自然景觀和人文景觀的組合

熟悉中國主要的自然景觀，包括山地景觀、水體景觀、生物景觀、氣象、氣候、天氣景觀以及自然保護區(qū)熟悉重點歷史文物歷史文化名城掌握世界遺產(chǎn)名錄66實訓四自然與人文景觀介紹名山、名水、以及著名地理景觀歷史文化名城與世界文化遺址。能欣賞中國山地景觀的藝術美，概括出其旅游價值，能把中國山地景觀的有關知識運用到講解中去；226中國古代建筑

與園林1.中國古代建筑概述2.中國的宮殿和壇廟3.中國古代墓葬4.中國古代城防建筑與著名的樓閣、古橋5.中國古代園林1.掌握中國古代建筑的發(fā)展和中國古代建筑的特點，2.了解宮殿布局與陳設3.熟悉中國現(xiàn)存著名古代墓葬4.了解著名樓閣66實訓五古代建筑欣賞故宮、天壇、長城秦始皇陵、明十三陵黃鶴樓、岳陽樓、滕王閣江南四大園林與頤和園、承德避暑山莊撰寫中國古建筑文化導游詞；撰寫古典園林導游詞，進行古典園林風光展示及講解。

22序號章節(jié)（教學任務）知識點技能點學時理論學時實踐學時總學時7中國飲食文化中國飲食文化概述中國地方風味流派中國食俗與食療掌握中國烹飪風味流派的劃分熟悉十二大菜系與官府菜地方菜系掌握名菜名點傳說典故448中國風物特產(chǎn)中國名茶、名酒、名貴中藥中國著名的絲織、刺繡、陶瓷器中國珠寶、玉雕與其他工藝品文房四寶與木版年畫掌握中國主要風物特產(chǎn)的代表、產(chǎn)地及其特點

掌握宜興紫砂壺、三大瓷都、其他著名陶瓷產(chǎn)品掌握我國四大名繡的名稱、產(chǎn)地、代表作品。44實訓六中國風物特產(chǎn)賞析四大名繡、三大名錦

宜興紫砂壺、三大瓷都、其他著名陶瓷產(chǎn)品壽山石雕刻、青田石雕刻、東陽木雕、樂清黃楊木雕、北京雕漆、福州脫胎漆器、北京景泰藍

熟練的講解中國的飲食文化，并能夠在有針對性的講解飲食文化學習辨別名茶、名酒、名貴中藥、絲織刺繡品、陶瓷制品、文房四寶以及著名工藝品的基本知識和方法229中國旅游文學1.對聯(lián)知識

2.詩詞知識

3.中國旅游文學基本知識1.掌握經(jīng)典的唐詩宋詞元曲明清小說2.熟悉著名旅游風景名勝的詩詞、楹聯(lián)22實訓七風景名勝詩詞鑒賞1.風景名勝的詩詞文化2.風景名勝的楹聯(lián)1.能夠欣賞全國著名景區(qū)的詩詞楹聯(lián)2.朗誦并講解22合計421860四、課程實施（一）教學條件1.實驗實訓條件目前，我院還沒有專門的導游模擬實訓室，但我們可以利用校園多媒體條件進行教學。2.師資條件本人擔任本門課程已有3年的時間，通過對學生和教材不斷的研習，經(jīng)過多次的修改與調(diào)整，最終確定教學內(nèi)容與教學方法。（二）教學方法建議1.課堂講授法——多媒體授課2.案例分析法——利用教師、學生的帶團經(jīng)歷或網(wǎng)上教學資源進行案例分析。3.分組演示法——學生分小組進行表演，示范。4.操作示范法——教師運用豐富的專業(yè)經(jīng)驗進行示范演示。5.實地觀摩與訓練——條件允許的情況下可以適時安排在景區(qū)內(nèi)進行現(xiàn)場實地觀摩與訓練。（三）教材選用或編寫1.《全國導游基礎知識》高等院校旅游學科十二五規(guī)劃教材2.參考資料

參考雜志：《旅行社之友》、《旅行家》、《旅游》、《旅游學刊》。

參考報紙：《中國旅游報》、《旅游時報》。

3.

參考網(wǎng)站

中國旅游網(wǎng)：

/

中國導游網(wǎng)：

/

導游棲息地：

/

中國先鋒旅游規(guī)劃設計網(wǎng)：

攜程旅游網(wǎng)：

/

五、教學評價與考核要求1.改革傳統(tǒng)的學生評價手段和方法，采用階段評價，過程性評價與目標評價相結合，項目評價，理論與實踐一體化評價模式。2.關注評價的多元性，本課程的學生學業(yè)評價由出勤情況、理論過程考核、實踐過程考核和成果考核組成，具體權重分配，見下表。3.應注重學生動手能力和實踐中分析問題、解決問題能力的考核，對在學習和應用上有創(chuàng)新的學生應予特別鼓勵，全面綜合評價學生能力。項目考核內(nèi)容占總成績的百分比出勤情況出勤率10%理論過程考核課堂作業(yè)20%實訓過程考核課堂實訓項目30%期末考核學習成果閉卷考試40%六、課程資源開發(fā)與利用（一）本課程所使用的教學資源1.相關的輔助教材2.網(wǎng)絡教學資源3.多媒體教學資源：多媒體課件、光盤、視頻（二）使用教學資源的要求1