精細(xì)化學(xué)品習(xí)題(考試)

精細(xì)化學(xué)品習(xí)題(考試)精細(xì)化學(xué)品習(xí)題(考試)精細(xì)化學(xué)品習(xí)題(考試)xxx公司精細(xì)化學(xué)品習(xí)題(考試)文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度精細(xì)化學(xué)品習(xí)題習(xí)題一（表面活性劑部分）一、選擇題1．下列屬兩性離子表面活性劑的是：BA.AEOB.咪唑啉C.雷咪幫AD.K122．下列屬非離子表面活性劑的是：AA．OP-10B.AESC.K12D.CAB3．下列屬陰離子表面活性劑的是：BA．6501B.AESC.K12D.CAB4．下列屬陽(yáng)離子表面活性劑的是：AA．1831B.AESC.BS-12D.CAB5．可作洗潔精防腐劑的是：BA.油酸B.苯甲酸C.草酸D.抗壞血酸6．化學(xué)原料CMC是：CA.纖維素B.甲基纖維素C.羧甲基纖維素D.羥乙基纖維素7．司盤(pán)（Span）屬于何種類(lèi)型表面活性劑？BA.陰離子B.陽(yáng)離子B.非離子D.兩性8．皂化反應(yīng)實(shí)質(zhì)上是油脂的何種反應(yīng)？CA.酯化反應(yīng)B.中和反應(yīng)C.水解反應(yīng)D.氧化還原反應(yīng)9．潤(rùn)濕角為多少時(shí)為完全潤(rùn)濕？BA.90oB.0oB.180oD.360o10．下列表面活性劑可以用作食品乳化劑的是；CA.AESB.甜菜堿C.硬脂酸單甘油酯D.OP乳化劑11．表面活性劑不具備下列那種性質(zhì)DA.增溶B.乳化B.分散D.增白12．含有螢光增白劑的洗衣粉一般不能再加AA.過(guò)氧酸鹽B.酶C.磷酸鹽D.硫酸鹽13．吐溫（Tween）屬于何種類(lèi)型表面活性劑？CA.陰離子B.陽(yáng)離子C.非離子D.兩性14．下列表面活性劑可以用作食品乳化劑的是；CA.AESB.甜菜堿C.烷基糖苷D.OP乳化劑15、配制液體洗滌劑具有增稠作用的材料是：CA.酒精B.甘油C.6501D.卡松16．可以與各類(lèi)表面活性劑混合使用的表面活性劑是：AA.非離子型B.陽(yáng)離子型C.陰離子型17．洗潔精的有效物的含量必須：CA.≥5B.≥10C.≥15D.≥2018．6501也稱作：CA.甜菜堿B.羧甲基纖維素C.尼納爾D.磺酸二、填空題1．表面活性劑AES、AES-NH4的化學(xué)名稱分別是：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺它們各屬于非離子、非離子型的表面活性劑。2．表面活性劑6501的化學(xué)名稱是：脂肪酸烷醇酰胺它屬于非離子型的表面活性劑。3．表面活性劑CAB的化學(xué)名稱是：丙基甜菜堿它屬于兩性離子型的表面活性劑。4．表面活性劑吐溫（Tween）化學(xué)名稱是：縮水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯它屬于非離子型的表面活性劑。5．表面活性劑司盤(pán)（Span）化學(xué)名稱是：縮水山梨醇脂肪酸酯它屬于非離子型的表面活性劑。6．表面活性劑K12、K12-NH4化學(xué)名稱分別是：十二烷基硫酸鈉、十二烷基聚氧乙烯醚硫酸胺，它們各屬于陰離子和陰離子型表面活性劑。7．表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有極性和非極性的特點(diǎn)，分子中同時(shí)具有親水基和疏水基。8．洗潔精應(yīng)符合下列條件無(wú)毒、去污強(qiáng)、不損傷被洗物品。9．表面活性劑1831的化學(xué)名稱是：十八烷基三甲基氯化銨它屬于陽(yáng)離子型的表面活性劑。10．離子型表面活性劑可以分為陽(yáng)離子表面活性劑、陰離子表面活性劑、兩性離子表面活性劑三種。11．表面活性劑的主要作用有增溶、濕潤(rùn)、乳化、增泡和消泡、洗滌。12．當(dāng)表面活性劑的親水基不變時(shí)，憎水基部分越長(zhǎng)，即分子量越大，則水溶性就越差。13．三聚磷酸鈉的英文縮寫(xiě)是：STTP。14．現(xiàn)代洗衣粉生產(chǎn)最常用的配制工藝是：噴霧干燥法。15．使用表面活性劑量最大的兩個(gè)工業(yè)部門(mén)是：洗滌劑和紡織。16．洗潔精生產(chǎn)時(shí)pH過(guò)高用磺酸調(diào)節(jié)，過(guò)低用NaOH調(diào)節(jié)。17．防曬劑根據(jù)其對(duì)紫外線的作用可分為紫外線吸收劑和紫外線反射劑兩類(lèi)。三、是非判斷題（認(rèn)為正確的在括號(hào)內(nèi)打“∨”,錯(cuò)的打“×”）1．十二烷基芐基二甲基氯化銨是兩性離子型表面活性劑。（×）2．OP-10是非離子型表面活性劑。（∨）3．O/W型乳化體中，水是分散相。（×）4．K12的抗硬水能力比K12-NH4好。（×）5．季胺鹽類(lèi)表面活性劑一般具有較好的抗菌作用。（∨）6．6501在液體洗滌劑中可起到增加稠度的作用。（∨）7．一般來(lái)說(shuō)氨基酸類(lèi)表面活性劑有低的刺激性和良好的安全性。（∨）8．脂肪酸鉀皂具有優(yōu)良的抗硬水能力。（×）9．表面活性劑LAS一是洗衣粉的主要去污成分。（∨）10．4A沸石可代替三聚磷酸鈉用于洗衣粉制造環(huán)保洗衣粉。（∨）11．洗衣粉的泡沫越豐富，其去污力越強(qiáng)。（LAS）四、問(wèn)答題1、請(qǐng)你對(duì)日用洗衣粉中表面活性劑、無(wú)機(jī)助劑、有機(jī)助劑等三個(gè)部分各列舉二個(gè)使用原料名稱并逐個(gè)說(shuō)明其起什么作用。答：LAS,AES,為表面活性劑，洗滌、去污、乳化作用Na2CO3保持堿性、去污、軟化硬水、助洗Na2SO4填料、增加離子強(qiáng)度、助洗CMC防污垢再沉積、穩(wěn)泡、抑制刺激甲苯磺酸鈉漿料調(diào)理劑、使制漿有較好的流動(dòng)性、抗結(jié)塊2、精細(xì)化學(xué)品的主要特點(diǎn)有哪些？答：種類(lèi)多、附加值高、工藝復(fù)雜、更新快、應(yīng)用性強(qiáng)等。3、什么是臨界膠束濃度（CMC）達(dá)到CMC后有何特征

答：表面活性劑形成膠束的最低濃度，表面張力隨濃度不再變化4、洗衣粉由哪四大類(lèi)原料組成，其中表面活性劑和無(wú)機(jī)助劑各起何作用？答：由表面活性劑、無(wú)機(jī)助劑、有機(jī)助劑和其他助劑等四部分原料組成。表面活性劑作用：潤(rùn)濕、滲透、增溶、乳化、分散等，是去除污垢的主要成分。無(wú)機(jī)助劑作用：降低CMC、螯合金屬離子（軟化硬水），提高污垢懸浮能力，防止再沉積，改善流動(dòng)性及顆粒度等助洗作用。5、二氯異氰尿酸鈉（鉀）、EDTA、蛋白酶、二甲基硅油在洗衣粉中各起何作用？分別起殺菌劑、軟化硬水、分解污漬中蛋白質(zhì)、消泡作用6、按照親水基的離子性質(zhì)來(lái)分類(lèi)，表面活性劑可分為哪幾類(lèi)？可分為：陽(yáng)離子表面活性劑、陰離子表面活性劑、兩性離子表面活性劑7、肥皂和洗衣粉相比各有何優(yōu)缺點(diǎn)？肥皂安全、生物降解性比洗衣粉好，但抗硬水能力及去污力比洗衣粉差。習(xí)題二（化妝品部分）一、選擇題1．最早使用化妝品的是：AA.古埃及人B.中國(guó)人C.印度人D.法國(guó)人2．可用作防曬劑的材料是：AA.TiO2B.CaOC.Fe2O3D.PbSO43．洗發(fā)水最常用的防腐劑是：BA.五氯酚鈉B.卡松C.布羅波爾D.尼泊金酯4．護(hù)膚霜中常用的保濕劑是：AA.甘油B.尼泊金酯C.CMCD.卡松5．優(yōu)級(jí)品洗發(fā)水的有效物含量必須：CA.≥5B.≥10C.≥15D.≥206．下面不屬于化妝品基質(zhì)原料的是：DA.油質(zhì)原料B.粉質(zhì)原料C.膠質(zhì)原料D.成膜劑7．洗發(fā)水中表面活性劑主要起C作用A.增溶作用B.分散作用C.去污作用D.成膜作用8．下列不可以用作化妝品防腐劑的是：AA.甲醛B.卡松C.布羅波爾D.尼泊金酯9．指甲油中的成膜材料的是：CA.CMCB.石蠟C.硝化纖維素D.PVP10．護(hù)膚霜中加入甘油的作用是BA.乳化B.保濕C.潤(rùn)滑D.防腐劑11．不適宜制作人體用洗滌劑的表面活性劑是BA.APGB.LASC.AESD.AES-NH412．丙二醇在化妝品中起何作用？AA.保濕B.殺菌C.去污D.增稠13.卡松在化妝品中起何作用？BA.保濕B.防腐劑C.去污D.防曬劑14．TiO2在化妝品中主要起何作用？DA.保濕B.防腐劑C.去污D.防曬劑15．酮康唑在洗發(fā)水中主要起何作用？DA.保濕B.防腐劑C.去污D.去頭屑16．EDTA在洗發(fā)水中主要起何作用？AA.軟化硬水B.防腐劑C.去污D.去頭屑17．氨鹽體系的洗發(fā)水或沐浴露一般用下列那種無(wú)機(jī)鹽增稠？CA.NaClB.Na2SO4C.NH4ClD.KCl18．護(hù)膚化妝品中常用的礦物油質(zhì)原料是：AA.白油B.石蠟C.微晶蠟D.蜂蠟19．沐浴露的有效物含量必須：CA.≥5B.≥10C.≥15D.≥20二、填空題1．W/O型膏霜中水是分散相，油是連續(xù)相；而O/W型膏霜中油是分散相，水是連續(xù)相。2．防曬劑根據(jù)其對(duì)紫外線的作用可分為紫外線吸收劑和紫外線反射劑兩類(lèi)。3．化妝品基質(zhì)原料有：油質(zhì)原料、膠質(zhì)原料、粉質(zhì)原料、溶劑原料和原料。4．洗發(fā)水中常用的去頭屑劑有ZPT、OCT、酮康唑、甘寶素。5．舉出營(yíng)養(yǎng)潤(rùn)膚霜中四種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維生素、胎素、核酸、人參提取物。6．化妝品中常用的保濕劑有：甘油、丙二醇、PCA-Na等。7．生發(fā)、脫毛、防嗮、祛痘等化妝品的生產(chǎn)均須有特殊化妝品生產(chǎn)許可證。8．優(yōu)級(jí)品洗發(fā)水的泡沫高度必須達(dá)到：100，沐浴露的泡沫高度必須達(dá)到：100。9．陽(yáng)離子瓜爾膠在洗發(fā)水中主要起抗靜電、柔軟作用。10．有機(jī)硅在洗發(fā)水中主要起柔軟、光亮、順滑作用。11．洗發(fā)水中表面活性劑主要起去污、起泡作用。12．沐浴液可分為一型、二型和混合型三類(lèi)。13．泡沫高度和泡沫穩(wěn)定性是沐浴露、洗發(fā)水等化妝品的主要質(zhì)量指標(biāo)。14．聚季氨鹽在洗發(fā)水中主要起抗靜電、柔軟作用。15．化妝品的安全性檢測(cè)中須檢測(cè)的重金屬包括：鉛、汞、砷。三、是非判斷題（認(rèn)為正確的在括號(hào)內(nèi)打“∨”,錯(cuò)的打“×”）1．甲醛可用作化妝品防腐劑。（×）2．潤(rùn)膚霜的PH應(yīng)為微酸性較好。（∨）3．脂性皮膚可經(jīng)常選用油包水型化妝品保養(yǎng)皮膚。（×）4．油包水型乳化體中油相的一定高于水相。（×）5．白降汞不可以用于制造消除雀斑產(chǎn)品。（∨）6．鈦白粉作防曬劑作用是吸收紫外線。（×）7．冷霜配方中使用硼砂的作用是防腐。（×）8．漢生膠在護(hù)膚化妝品中可起到增稠、拉絲、穩(wěn)定、防止縮水等作用?！?．洗發(fā)水pH高時(shí)可以用檸檬酸調(diào)節(jié)。（×）10．沐浴露的稠度低時(shí)可以用638增稠。（∨）11．化妝品中可以用激素去除皺紋。（×）12．化妝品中可以用抗生素去祛痘紋。（×）13．洗發(fā)水中表面活性劑含量越高質(zhì)量越好（×）14．洗發(fā)水中表面活性劑主要起去污和起泡作用。（∨）15．在化妝品中大腸桿菌、綠濃桿菌、金黃色葡萄球菌等不得檢出。（∨）16．化妝品的穩(wěn)定性測(cè)試項(xiàng)目包括：耐熱、耐寒性和離心檢驗(yàn)。（∨）四、問(wèn)答題1、化妝品的作用有哪些？答：清潔作用；保護(hù)作用；營(yíng)養(yǎng)作用；美容作用；特殊功能作用2、化妝品的安全性主要有哪些方面？答：1．毒性試驗(yàn)；2．刺激性測(cè)試；3.穩(wěn)定性測(cè)試；4．微生物試驗(yàn)5．重金屬。3、防腐劑在化妝品中起何作用？寫(xiě)出三種常用的化妝品用防腐劑名稱。防腐劑作用：抑制化妝品中的微生物生長(zhǎng)，保證化妝品的質(zhì)量穩(wěn)定。主要化妝品防腐劑有：對(duì)羥基苯甲酸酯、卡松（KathonCG）、布羅波爾、咪唑烷基脲等。4、抗氧劑在化妝品中起何作用？寫(xiě)出兩種常用的化妝品用抗氧劑名稱。答：抗氧劑作用：防止化妝品中油脂成分受到空氣、水分、日光等因素的作用而氧化變質(zhì)（酸?。?，變色、變味，及由此產(chǎn)生的過(guò)氧化物、酸、醛等有害物質(zhì)對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激、炎癥?；瘖y品常用抗氧劑有：BHT（二叔丁基對(duì)甲酚）、BHA（叔丁基羥基苯甲醚）、沒(méi)食子酸酯（異丙酯、異戊酯）、NDGA（去甲二氫愈創(chuàng)酸）、維生素E。5、膠質(zhì)原料在化妝品中的作用有哪些？膠質(zhì)原料在化妝品中作用：黏合劑、乳狀液穩(wěn)定劑、增稠劑、凝膠劑、成膜劑、保濕劑、穩(wěn)泡劑、調(diào)理劑等。6、沐浴露生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題用哪些如何克服

pH值：用檸檬酸調(diào)節(jié)；粘度：改善配方結(jié)構(gòu)，增加6501、CAB或加入專用膠質(zhì)原料；珠光分層：增加粘度。7、洗發(fā)水生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題用哪些如何克服

pH值：用磺酸調(diào)節(jié)；粘度：改善配方結(jié)構(gòu)，增加6501、CAB或加入專用膠質(zhì)原料；珠光分層：增加粘度，增加專用有機(jī)硅穩(wěn)定劑；泡沫不夠：合理搭配表面活性劑，調(diào)整有機(jī)硅加入程序。8、洗發(fā)水常用的表面活性劑體系有哪些？AES-6501-CAB體系，AES-6501-咪唑啉體系，AES-NH4-K12-NH4-6501-CAB體系9、改善護(hù)膚霜涂抹性的油質(zhì)原料有哪些？角鯊?fù)?、硅油?0．哪些化妝品屬于特殊化妝品？染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、除臭、祛斑、防曬、去痘等習(xí)題三（香料部分）一、選擇題1．香精成分中的定香劑一般選用A的香料。A.沸點(diǎn)較高B.沸點(diǎn)較低C.易揮發(fā)2．香精成分中的頭香一般選用C的香料。A.沸點(diǎn)較高B.沸點(diǎn)較低C.易揮發(fā)3．醛類(lèi)香料在香精中一般用作C。A.體香香料B.定香劑C.頭香香料D.稀釋劑二、填空題1．從植物中提取香料的常用提取方法有溶劑提取、水蒸氣蒸餾、壓榨法、吸收法、超臨界萃取五種。2．香水所用的原料包括：香精、酒精、水及其他添加劑。3．植物香料的特點(diǎn)有：品種多、來(lái)源廣、可人工栽培。4．好的香水要求具有的品質(zhì)有香味幽雅、自然且不傷皮膚、留香持久、清澈透明。5．香水的香型變化很多，但可分為：花香型、夢(mèng)幻型香水兩大類(lèi)。三、是非判斷題（認(rèn)為正確的在括號(hào)內(nèi)打“∨”,錯(cuò)的打“×”）1．香精陳化處理并無(wú)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。（×）2．香精放置時(shí)間越長(zhǎng)越好。（×）3．香精陳化過(guò)程中只有物理作用沒(méi)有化學(xué)反應(yīng)。（×）四、問(wèn)答題1．香精由那些主要成分組成各成分起那些作用

答：香精所用的香料一般是根據(jù)用途、香型特色、揮發(fā)度要求等適當(dāng)?shù)卣{(diào)配的，包括：頭香香料、體香香料、定香劑及稀釋劑等四部分構(gòu)成。2．解釋香精進(jìn)行陳化處理的原因及其作用。答：陳化：新調(diào)配的香精香味有刺鼻或不純正的氣味，經(jīng)純化后才能變成園潤(rùn)、甘美、醇郁，陳化本質(zhì)上是多種化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，包括：醇解、酯交換、乙縮醛化、自動(dòng)氧化等反應(yīng)，它們之間互相影響，才能變成令人喜愛(ài)的香氣。3．動(dòng)物香料主要有哪幾種？其主要成分分別是什么麝香、龍涎香、靈貓香；麝香酮、龍涎香醇、靈貓酮。4．動(dòng)物香料的特點(diǎn)有那些？香味獨(dú)特、沸點(diǎn)較高，留香好、調(diào)和性好，常常用作定香劑、稀有名貴。5．植物香料的特點(diǎn)有那些？

品種繁多、來(lái)源廣泛、可人工栽培6．定香劑在香精中起何作用？

定香劑起調(diào)和香精中各種香料，調(diào)整香精的揮發(fā)度，降低揮發(fā)速率，延長(zhǎng)留香的作用。對(duì)香精的品位和留香起決定性作用。7．稀釋劑在香精中起何作用？

對(duì)各種香料進(jìn)行溶解和稀釋作用。習(xí)題四（膠粘劑部分）一、填空題1．涂膠的主要方法有：刷膠、刮膠、噴膠、浸膠、注膠、漏膠等。2．熱熔膠的種類(lèi)有：、、、等。3．水基型膠粘劑的種類(lèi)有：、、等。4．膠粘劑老化試驗(yàn)時(shí)最有效和常用的方法是：等。二、是非判斷題（認(rèn)為正確的在括號(hào)內(nèi)打“∨”,錯(cuò)的打“×”）1．水基型膠粘劑都不含溶劑。（）2．熱熔膠粘劑具有優(yōu)異的耐高溫性能。（）3．粘接時(shí)涂膠越多粘接強(qiáng)度越高。（）三、簡(jiǎn)答題1．膠粘劑工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有哪些？

答：膠粘劑工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有：（1）天然膠的改性（2）無(wú)溶劑型膠粘劑（3）新材料的應(yīng)用（4）與膠粘劑工業(yè)相關(guān)的技術(shù)發(fā)展2.膠粘劑一般由哪些原料組成

膠粘劑一般由基料、固化劑、溶劑、增塑劑、填料、偶聯(lián)劑及其他輔助材料組成。3.環(huán)氧樹(shù)脂型膠粘劑有何優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)

環(huán)氧樹(shù)脂型膠粘劑的優(yōu)點(diǎn)：具有優(yōu)異的粘接性能；缺點(diǎn)：但延伸率低、脆性大，不耐疲勞。4.試述有機(jī)硅型膠粘劑的特點(diǎn)和主要用途。有機(jī)硅型膠粘劑的特點(diǎn)：獨(dú)特的耐熱、耐低溫性，良好的電性能，化學(xué)性能穩(wěn)定、良好的疏水防潮性、良好的透氣性、良好的彈性。有機(jī)硅型膠粘劑的主要用途：粘接、密封、填隙、涂覆和表面封裝5.試述水基型膠粘劑的特點(diǎn)和主要用途。水基型膠粘劑的特點(diǎn)；1.無(wú)溶劑釋放，符合環(huán)保要求；2.低成本；3.不燃燒，貯存、運(yùn)輸、使用安全。主要用途：1.木材加工；2.建筑；3.紡織；4.卷煙；5.包裝。6．熱熔膠粘劑有何優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)

一、熱熔膠粘劑的優(yōu)點(diǎn)1．不含溶劑。2．粘接速度快3．可反復(fù)熔化粘接4．可粘接多種材料，表面處理也不嚴(yán)格，經(jīng)濟(jì)效益好；二、熱熔膠粘劑的缺