食堂2022工作計(jì)劃最新范文

第8頁共8頁食堂2022工作方案最新范文食堂2022工作方案本學(xué)期，總務(wù)處要加強(qiáng)學(xué)校食堂管理、消除學(xué)校食堂平安隱患、創(chuàng)立優(yōu)質(zhì)餐飲效勞單位，保證師生身心安康、為教育教學(xué)效勞。一、工作目的1、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。2、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂價格管理，確保臺賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、飯菜價格市場化。3、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員效勞態(tài)度好、工作質(zhì)量好、遵守紀(jì)律、服從安排，努力效勞于學(xué)校教學(xué)和師生生活。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂創(chuàng)新管理，確?，F(xiàn)有各類資到達(dá)最優(yōu)化配置，推進(jìn)食堂文化建立，創(chuàng)立優(yōu)質(zhì)餐飲效勞單位。二、主要措施1、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理〔1〕強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制。把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購置使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度，做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一平安事故發(fā)生?！?〕加強(qiáng)食堂物品采購管理。嚴(yán)格執(zhí)行“食品采購索證索票管理規(guī)定”，大樁物品與供應(yīng)簽訂包括保證食品平安內(nèi)容的“訂購合同”對于其他小樁物品要選點(diǎn)采購，對物品價格、質(zhì)量等逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄?！?〕每天按照食堂“值日表”清掃三次，確保食堂衛(wèi)生、整潔。2、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂價格管理學(xué)校對食堂承包商所銷售的飯菜等價格實(shí)行總體性的控價制度，根據(jù)市場行情及價格波動幅度進(jìn)展核定。監(jiān)視小組對食堂承包商的經(jīng)營價格，進(jìn)展日常性和每周集中一次的綜合性檢查、催促，還將廣泛征求師生員工對價格的意見，如發(fā)現(xiàn)食堂承包商擅自進(jìn)步銷售價格，那么將視其情節(jié)和影響程度分別予以處分。3、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員管理加強(qiáng)食堂工作人員管理標(biāo)準(zhǔn)工作行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量?！?〕每半個月開食堂例會，組織總結(jié)近段工作，布置下一階段任務(wù)。組織學(xué)習(xí)有關(guān)的法律法規(guī)、平安知識、營養(yǎng)學(xué)知識，增強(qiáng)員工的`效勞意識等?！?〕食堂考核的指標(biāo)，除了學(xué)生的滿意度，應(yīng)該還有員工的工作積極性。換而言之，既關(guān)注外部客戶〔師生〕的滿意，也關(guān)注內(nèi)部客戶〔員工〕的滿意。4月份，深化學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品平安法》、《食品平安法施行條例》等法律法規(guī)，對飲食效勞單位人員組織專門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并以考試的形式對其進(jìn)展考核，促進(jìn)效勞人員的專業(yè)理論程度，進(jìn)步其效勞意識。強(qiáng)調(diào)工作時按要求著裝：進(jìn)入工作間必須按要求更穿著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。4、加強(qiáng)學(xué)校食堂創(chuàng)新管理、創(chuàng)立優(yōu)質(zhì)餐飲效勞單位餐飲業(yè)品牌,是餐飲業(yè)品質(zhì)的標(biāo)志，也是餐飲業(yè)文化的表達(dá)。食堂個性關(guān)鍵在于獨(dú)特的餐飲業(yè)文化，即食堂活動中的文化氣氛和內(nèi)涵。這主要表達(dá)在有形的物質(zhì)文化和無形的精神文化。有形的物質(zhì)文化主要表如今功能設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格、員工服飾以及菜肴等物質(zhì)產(chǎn)品。無形的精神文化主要表如今物質(zhì)文化和效勞活動中的思想意識以及經(jīng)營活動中的獨(dú)特經(jīng)營理念與管理文化?！?〕加強(qiáng)學(xué)生會與食堂和超市的溝通，配合學(xué)生的自主管理。學(xué)期后段，組織學(xué)生代表、教師代表對食堂和超市的滿意度進(jìn)展調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果反響給承包單位，要求其進(jìn)展針對性的改善，集思廣益，多出新菜式，靈敏配餐，使?fàn)I養(yǎng)構(gòu)造更合理?！?〕開展靈敏多樣的效勞方式：如夜宵、節(jié)日聚餐等。食堂可以在高考完當(dāng)天可以在飯?zhí)门e行畢業(yè)聚餐；〔3〕加強(qiáng)食堂硬件建立,積極推進(jìn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)建立。我校在傳統(tǒng)監(jiān)控形式根底上，已加裝了視頻監(jiān)控?cái)z像頭。下學(xué)期加強(qiáng)利用信息平臺管理技術(shù)，在線上進(jìn)展實(shí)時檢查和全方位監(jiān)視廚房的動態(tài)，進(jìn)步食堂工作人員的自覺性，打造“陽光廚房”。及時更新食品平安衛(wèi)生宣傳欄，積極開展學(xué)校食品平安宣傳教育工作。加強(qiáng)對年久失修的電器、電閘的維護(hù)和更換，減少硬件設(shè)施問題對食堂正常運(yùn)行的影響。增強(qiáng)應(yīng)急才能，解決各類突發(fā)事件〔如斷水、斷電〕，保證師生正常就餐?！?〕5月份，組織校長辦公室、學(xué)生處、工會、團(tuán)委、學(xué)生會等部門，對食堂的消防平安、食品衛(wèi)生平安、食品進(jìn)出價格、人員操作標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)展全面檢查，并及時反響情況給承包單位，促使其有效改進(jìn)，進(jìn)步其管理效勞程度。食堂2022工作方案XX年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的降臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、進(jìn)步思想覺悟。認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20xx年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、進(jìn)步思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合效勞處20項(xiàng)物業(yè)效勞標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品平安法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新穎，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約本錢”的工作原那么。四、加強(qiáng)食堂管理工作在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。五、進(jìn)步自己的業(yè)務(wù)程度和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，進(jìn)步自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。新的一年的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，將來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!食堂2022工作方案指導(dǎo)思想：后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的根底所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有根底上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供應(yīng)，做到責(zé)任明確，分工到人，實(shí)在做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。詳細(xì)工作如下：〔一〕做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：1、堅(jiān)持節(jié)省辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)視工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)展，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學(xué)期對財(cái)務(wù)賬目審查一次。4、會計(jì)堅(jiān)持每月上報結(jié)算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金?！捕呈聞?wù)工作方面：1、及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不平安因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消Du。并做到消Du有記錄。各班教師要配合保健教師做好工作。〔三〕搞好園舍建立，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護(hù)好草坪，讓其生長好，同時要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，