幼兒園衛(wèi)生保健制度

精品文檔精心整理PAGE精品文檔可編輯的精品文檔幼兒園衛(wèi)生保健制度目錄：1、幼兒園衛(wèi)生保健制度2、模擬卷托兒所幼兒園衛(wèi)生保健制度衛(wèi)生保健制度健康檢查制度1、入園檢查。兒童入園前必須進行體格檢查，驗乙肝五項、血色素，體檢合格后方可辦理入園手續(xù)，同時了解幼兒的接種史、疾病史、傳染病史、家族史、過敏史及生活習慣等。2、定期健康檢查制度?？h婦幼保健院每年為在園幼兒體檢一次。保健醫(yī)生按要求每學期測體重、身高、視力各一次，并對幼兒體格發(fā)育情況進行分析評價，及時將檢查結果和評價情況向家長反饋，同時督促家長對患有齲齒、視力不良、貧血、沙眼等疾病的幼兒進行矯治，并向幼兒園保健醫(yī)及時提供反饋治療情況。3、晨檢及全日健康觀察制度。認真做好一摸：有無發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品。發(fā)現(xiàn)問題及時處理。4、園內(nèi)工作人員每年體檢一次，驗乙肝五項，發(fā)現(xiàn)傳染病即調(diào)離工作崗位及時治療，經(jīng)縣級以上醫(yī)院證明治愈后方可回園工作。5、堅持預防為主的方針，做好常見病、傳染病的預防工作，發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離、治療、消毒。幼兒飲食制度1、飲食管理（1）幼兒的伙食應有專人負責，民主管理，建立伙委會（由園領導、炊事人員、保健人員、保教人員及幼兒家長組成）定期開會，研究伙食問題。（2）伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。（3）準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔夜飯菜。（4）根據(jù)季節(jié)，合理安排膳食；每周制訂帶量食譜，保健醫(yī)生每半年做一次膳食調(diào)查，并進行總結、分析，以保證幼兒有足夠的營養(yǎng)供給。（5）按時開飯，要保證幼兒愉快進餐，時間不能少于20—30分鐘，保證幼兒吃好每一餐。（6）保證幼兒一人一巾、一杯，每天消毒一次，嚴格督促幼兒飯前、便后用流動水洗手。2、幼兒伙食（1）幼兒的食譜每天按兩餐一點的數(shù)量和品種來定配，食譜要適合幼兒的年齡特點，使幼兒能吃到多種多樣的食物，把每日的食物定量標準恰當?shù)胤峙涞讲忘c中，以保證幼兒得到各種營養(yǎng)素和各種熱量。（2）要注意調(diào)配花樣，增進幼兒食欲；科學烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止營養(yǎng)素的損失。（3）對體弱兒飲食的管理，要根據(jù)病兒病情做病號飯。3、飲食衛(wèi)生（1）要保持廚房的衛(wèi)生，經(jīng)常清掃。（2）食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具刀、菜板、桶、盆、筐、抹布等要生熟分開，洗刷干凈，餐具一餐一消毒。（3）不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食加熱處理后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。（4）要培養(yǎng)兒童不偏食、不吃零食的良好飲食習慣。（5）水果要在水果間浸泡洗凈削皮后再吃。（6）搞好兒童進食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手，餐桌要用過氧乙酸溶液消毒。（7）炊事員要堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手。體格鍛煉制度1、有組織地經(jīng)常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動，幼兒每天做早操或課間操。2、在正常天氣下，有充足的戶外活動時間，每天堅持2小時以上戶外活動，冬季更要加強鍛煉。3、充分利用本園的環(huán)境條件，利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃地鍛煉幼兒身體。4、鍛煉應適合各年齡組特點，并考慮運動項目與運動量，對個別體弱的兒童給以特殊的照顧。安全制度1、健全安全措施，大型娛樂器械，設專人維修及保養(yǎng)，并做好記錄工作，同時教育幼兒不要攀爬陽臺護欄等危險地方，防止意外事故發(fā)生。2、嚴禁幼兒進到廚房及熱水房，以防燙傷事故發(fā)生。晨檢時檢查幼兒口袋有無小件玩具及雜物（如圓形珠粒），防止異物塞進鼻孔和耳朵。衛(wèi)生消毒及隔離制度1、環(huán)境衛(wèi)生（1）建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期或不定期檢查。（2）幼兒教玩具要保持清潔，定期消毒、清洗。（3）經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內(nèi)有防蚊蠅、防鼠設備。（4）廁所要清潔通風，定期、不定期清掃、消毒。（5）枕套被套每月洗一次，被褥每月曬一次。2、個人衛(wèi)生（1）幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。（2）幼兒飯前便后要用流動水洗手，經(jīng)常保持清潔。（3）飯后漱口，教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習慣。（4）要求幼兒每周剪指甲一次，每兩周剪腳趾甲一次。（5）要求幼兒服裝整潔，勤曬被褥，床單、被罩每月清洗一次。（6）保護幼兒視力，室內(nèi)要注意采光，一次看電視的時間不能超過30分鐘，不能離得太近，高度要適中。（7）工作人員要注意個人衛(wèi)生，經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡，勤剪指甲，做到四洗手（進園后洗手；飯前便后洗手；給孩子開飯前及削水果前洗手；倒垃圾后洗手）。3、消毒隔離制度（1）設專用保健室、觀察床，保證保健室物品專用。（2）幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，持縣級醫(yī)院以上證明方可回園。（3）對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。（4）對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒，幼兒不退園，不串班，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。（5）工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人應及時報告園領導，采取必要措施。預防疾病制度1、貫徹“預防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預防工作。2、預防接種建卡率100%。3、及時了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告，做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療、早隔離，實行及時正確的檢疫措施，對所在班級進行嚴格的周末消毒，對接觸傳染病的幼兒立即采取必要的預防措施，并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進行檢疫。檢疫期間不辦理入園和轉園手續(xù)，積極采用各種辦法防治疾病，降低發(fā)病率。4、加強體格鍛煉，增強幼兒體質(zhì)，提高對疾病的抵抗能力，在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所。衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計制度。一般有以下幾種記錄表簿：出勤登記表、疾病登記表、傳染病登記表、晨檢檢查記錄表、膳食調(diào)查記錄表、意外事故登記表、家園聯(lián)系簿。衛(wèi)生統(tǒng)計要求做好：體格檢查登記表、營養(yǎng)分析、出勤率、各種常見病患病率、傳染病發(fā)病率、預防接種率統(tǒng)計工作。家園聯(lián)系制度采用多種方式，做好和家長的溝通，如：建立問卷調(diào)查聯(lián)系方式；設立園所家長開放日；建立家長信箱；舉辦有幼兒及家長共同參與的幼兒園文娛、體育活動；建立家長聯(lián)系冊等。新生入學接種證查驗制度做好新生入學預防接種證查驗及補種工作，是確保全體新生完成免疫規(guī)劃疫苗接種，建立有效的免疫屏障，加強幼兒園傳染病預防控制，保護幼兒身體健康，維護學校正常教學秩序的重要措施。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《疫苗流通和預防接種管理條例》、衛(wèi)生部教育部《關于做好入托、入學兒童預防接種證查驗工作的通知》等文件精神和有關規(guī)定，結合我園實際，制定本工作制度。一、新生入學憑預防接種證辦理入學手續(xù)，并按規(guī)定嚴格檢查預防接種情況，由幼兒園醫(yī)務室保存。無證無卡的要及時補辦，漏苗的要及時補種。二、對于需要進行疫苗補種的兒童，督促家長攜同兒童，帶上《預防接種證》到衛(wèi)生防疫站按要求進行疫苗補種。同時，要做好補種登記和統(tǒng)計工作。三、按國家免疫程序判斷是否接種合格，有證的以證記錄為主，無證的以卡為準。無卡、無證或免疫史不詳者按免疫空白處理。補種的疫苗以納入國家免疫規(guī)劃的一類疫苗為主。四、要建立幼兒入托健康檔案，將接種證存檔。等幼兒離園時歸還給家長。五、對沒有預防接種證的兒童嚴禁入托。做好幼兒健康巡檢和晨檢工作，做好相應的工作記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時上報。晨檢制度1、每天幼兒入園，須在園門口接受保健醫(yī)生的晨間檢查。晨檢內(nèi)容：一摸：幼兒有無發(fā)熱現(xiàn)象，可疑者測量體；二看：一般情況下，觀察幼兒精神狀態(tài)、面色等，傳染病的早期表現(xiàn)，咽部、皮膚有無皮疹等）；三問：幼兒飲食、睡眠、大小便情況。四查:有無攜帶不安全的物品，發(fā)現(xiàn)問題迅速處理。2、晨檢后，保健醫(yī)需將健康觀察中發(fā)現(xiàn)的異常情況登記下來，并關注當日幼兒情況，如有異常情況，保健醫(yī)進行臨床診斷決定入園或去醫(yī)院診治。3、身體有不舒服帶藥來園的幼兒，須做好記錄，登記清楚服藥的次數(shù)、劑量，并按時給幼兒服藥，隨時做好觀察，有異常情況及時與幼兒家長聯(lián)系4、傳染病好發(fā)季節(jié)或傳染病留行期間，發(fā)現(xiàn)可疑或疑似病例，須督促家長帶幼兒到縣醫(yī)院診治，如確診為傳染病，應及時隔離治療。幼兒因病缺課病因追查與登記制度建立幼兒晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度。老師發(fā)現(xiàn)幼兒有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時，應及時報告給幼兒園保健老師。保健老師與班主任老師一起及時進行排查，并記錄排查情況。1、晨檢應由保健老師對早晨來園的每個幼兒進行觀察、詢問，幼兒健康狀況。如發(fā)現(xiàn)幼兒有傳染病早期癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人時，應當及時進行隔離，請家長及時帶孩子到醫(yī)院診斷，并將診斷結果告知保健老師或班主任老師，以確保做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療、早隔離、早消毒。2、班主任老師應當密切關注本班幼兒的出勤情況，對于因病缺勤的幼兒，一定要做好家訪工作，應當了解幼兒的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給保健老師。保健老師協(xié)助班主任及時追查幼兒的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)。并將排查情況記錄登記。3、建立傳染病病人專冊登記冊。對患有傳染病幼兒恢復后，需有醫(yī)院的證明，方可來園。醫(yī)務室及藥品管理制度1、根據(jù)需要在正規(guī)的醫(yī)藥公司采購醫(yī)療設備及藥品，大批采購需填報采購清單由園長審批后，由采購員陪同醫(yī)務人員一起采購。2、建立藥品進貨、使用登記制度（幼兒、教師用藥分開登記），每學期期末盤點，由財會人員與醫(yī)務人員核對藥品使用登記帳目，公示藥品使用情況。3、妥善保管和使用醫(yī)療設備、藥品，藥品分類存放在安全的地方，并有注明標簽。4、保健室一切醫(yī)療器具不得外借，定期清潔消毒，不得使用過期和報廢的藥品和醫(yī)療設備。報廢的藥品和醫(yī)療設備要做好登記。5、對特殊和有毒的藥品要有專人保管，并做好藥品進出登記。6、對幼兒從家庭帶藥到幼兒園要嚴格控制，保健醫(yī)生要根據(jù)幼兒看病的醫(yī)生診斷接受藥品，同時做好藥品的登記記錄，放醫(yī)務室保管，杜絕放置在班級。7、幼兒在園用藥由保健醫(yī)生決定，保證安全、合理服用。一般情況班級幼兒服藥由醫(yī)生和保健員喂食，特殊情況分發(fā)給班級老師給幼兒喂食，防止幼兒自己取。8、醫(yī)務室注意隨時鎖門，不能把鑰匙交給他人。體弱兒管理制度一、將缺鐵性貧血、佝僂病活動期、營養(yǎng)不良、生長遲緩、先天性心臟病、反復呼吸道感染、哮喘以及單純性肥胖納入體弱兒管理范圍。二、在兒保醫(yī)務人員的指導下開展體弱兒管理工作。三、建立體弱兒專冊登記：除姓名、年齡、病種外，檢查內(nèi)容也應記錄，還包括結案、離園時間等。歷年登記本應妥善保存待查，不能任意銷毀。四、園長、保健員應全面關心體弱兒的生活、保健、護理、治療等，并負責檢查指導督促保教人員按要求執(zhí)行任務，定期學習有關的業(yè)務知識。每兩周記錄一次觀察記錄，有疾病和服藥史的及時記錄。五、針對病種和病情，向家長宣傳保健護理知識，要求家長積極配合，并主動反映兒童在家情況。六、體弱兒童的矯治常規(guī)按“市兒童保健工作常規(guī)”執(zhí)行。幼兒午睡、睡室衛(wèi)生管理制度1、保育教師必須牢固樹立安全第一的思想。按時上崗，堅守工作崗位，對幼兒在宿舍入睡的全過程負全責。2、按時組織幼兒入睡，教育幼兒不在床上打鬧、蹦跳，嚴防幼兒從床上摔下。3、當班教師要不斷地巡回檢查幼兒入睡情況，為幼兒蓋好被子。嚴禁在室內(nèi)干私活或打瞌睡。要及時排查室內(nèi)安全隱患，正確使用電燈、電扇。起床時，要指導幼兒穿戴好衣帽、鞋襪，有序地組織幼兒進入教室。4、室內(nèi)整體布置健康、和諧、美觀、符合幼兒情趣。床上物品整潔干凈,被子疊放整齊。5、門和玻璃干凈,窗臺、燈管上無塵土,室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)。地面干凈、無痰跡、無積水、無紙屑污物。6、每天用紫外線對宿舍進行消毒30分鐘，保持室內(nèi)清潔、衛(wèi)生。經(jīng)常開窗通風，保持空氣流通、清新。7、不許在宿舍內(nèi)隨意安裝電線、電器，嚴防幼兒觸摸電器或扯拉電源電線。傳染病防治管理制度根據(jù)《中華人民共和國傳染病法》和《幼兒園管理條例》，制定我園預防傳染病制度。1、成立以園長負總責，分管領導具體負責，上至園長下到班主任的傳染病負責網(wǎng)絡。發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病應立即向保健室報告，校醫(yī)確認后應立即報告園辦，同時報告園領導，不得瞞報、緩報、漏報、謊報。2、加強衛(wèi)生管理，重視預防性消毒、定時開窗通風。根據(jù)傳染病的好發(fā)季節(jié)和流行特點，做好學校傳染病防控知識健康教育，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。3、隨時做好傳染病的監(jiān)控工作，加強晨午檢，及時做好因病缺勤病因追查工作。對各種傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，避免流行。4、堅持體檢制度：新入園幼兒和離園三個月的幼兒一定要到婦幼保健院進行體檢，體檢合格者方能入園；教職工每年進行一次全面體檢；食堂人員每半年體檢一次。5、認真執(zhí)行計劃免疫政策，做好查漏補種及各項預防接種工作。6、堅持消毒制度：教寢室、廁所每周徹底清洗消毒，幼兒一巾一杯每天清洗消毒，幼兒餐具餐前高壓蒸氣消毒30分鐘。7、建立傳染病工作匯報制度：保健醫(yī)生和班主任要加強工作責任心，注意疫情，關心幼兒一日生活狀況，發(fā)現(xiàn)傳染病及時上報，對知情不報延誤治療，造成蔓延的要追究行政責任。8、建立健全傳染病登記制度，認真填寫傳染病登記本。對患傳染病的病人或病原攜帶者根據(jù)檢疫隔離時間認真執(zhí)行隔離制度，嚴格執(zhí)行復課檢診制度。9、發(fā)現(xiàn)傳染病，協(xié)助疾控部門做好疫源地消毒處理和應急接種工作，切斷傳播途徑，保護易感人群。傳染病疫情報告制度為及時有效遏制傳染病的發(fā)生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《傳染病防治法》和《學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規(guī)范》的要求，特制定我園傳染病疫情報告制度。一、疫情報告人的設置康志紅為我園責任疫情報告人，其他教職員工發(fā)現(xiàn)傳染病疫情均有義務向責任疫情報告人和園長提供情況。二、責任疫情報告人職責1、在園長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告工作；2、定期對全園幼兒的出勤、健康情況進行巡查；3、負責指導全園幼兒的晨檢工作。三、疫情報告內(nèi)容及時限1、在同一班級，1天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有多個學生(5例以上)患病，并有相似癥狀(如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等)或者有共同用餐、飲水史時，疫情報告人應當在2小時內(nèi)報出相關信息。2、當幼兒園發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時，園疫情報告人應當立即報出相關信息。3、個別幼兒出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學校疫情報告人應當在2小時內(nèi)報出相關信息。3、園發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，園疫情報告人應當在2小時內(nèi)報出相關信息。四、報告方式當出現(xiàn)符合本制度規(guī)定的報告情況時，園疫情報告人應當以最方便的通訊方式向教育局和疾控中心報告。五、園疫情監(jiān)測報告制度幼兒園建立幼兒晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度。老師發(fā)現(xiàn)幼兒有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時，應及時報告給園疫情報告人。園疫情報告人應及時進行排查，并記錄排查情況。1、晨檢應由保健老師、班主任對早晨來園的每個幼兒進行檢查、詢問，了解幼兒出勤、健康狀況，并將晨檢結果記錄在晨檢表上。如發(fā)現(xiàn)幼兒有傳染病早期癥狀(如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等)以及疑似傳染病病人時，應及時告知園疫情報告人，園疫情報告人要進一步排查，以確保做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)、早報告。2、班主任及老師應當密切關注本班幼兒出勤情況，對于因病缺勤的幼兒，應當了解幼兒的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給園疫情報告人。疫情報告人接到報告后應及時追查幼兒的患病情況和可能的病因，做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)。環(huán)境衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生檢查制度1、根據(jù)上級衛(wèi)生部門有關要求以及我園食堂和各部門的實際，特制定此衛(wèi)生檢查、監(jiān)督、考核管理體系及相應的衛(wèi)生管理標準，保證幼兒園環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔和明亮。2、幼兒園食堂和各部門、各班應根據(jù)實際狀況，制定相應的衛(wèi)生自查計劃，并有專人負責落實。3、衛(wèi)生管理人員應每天不定時的對食堂餐具、用具、設施設備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂工作人員提出改進意見。4、抽調(diào)相關衛(wèi)生管理人員組成專項衛(wèi)生檢查考評小組，每周四對食堂、班級等全園衛(wèi)生狀況進行全面檢查，并作好衛(wèi)生檢查記錄。5、衛(wèi)生檢查考評小組應將檢查或抽查情況向園長匯報并及時向食堂、各班進行內(nèi)部通報。6、食堂、班級應根據(jù)本周內(nèi)所通報的衛(wèi)生狀況和相關要求，及時組織有關人員進行整頓落實，必要時向衛(wèi)生檢查考評小組遞交書面材料。7、食堂、各班衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報仍沒有落實和完善的，衛(wèi)生管理人員有權對相關負責人進行批評并按幼兒園相關條例進行懲罰；同時衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。8、衛(wèi)生檢查考評小組應按照所制定的各項衛(wèi)生標準，定期或不定期進行日常衛(wèi)生大檢查，對存在衛(wèi)生隱患的部門，及時提出改進意見，必要時作內(nèi)部通報批評。環(huán)境衛(wèi)生管理制度1、室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置，不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。2、不隨意亂扔垃圾、果殼等雜物，不隨地吐，保持操場、花壇、走廊等場所的干凈整潔。3、操場做到雨天無積水，下水道暢通，有定期滅蟲消毒措施。4、綠化有專人負責管理，做到綠地無雜草、花壇無雜物、定期修剪。教育幼兒不隨意攀摘花草樹木，加強環(huán)保教育。5、操場內(nèi)或過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動的安全和道路的暢通。教室衛(wèi)生管理制度1、由保育員負責教室的清潔衛(wèi)生工作，做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。2、室內(nèi)衛(wèi)生每周一大掃、每天隨時掃，飯后拖干凈地面，保持地面干凈無污垢。3、保育員每天早上打開教室窗戶通風，準備好溫開水。然后清洗消毒幼兒口杯、毛巾和玩具、用具，用消毒液擦拭玩具柜、門拉手等。4、管理好室內(nèi)的設備和自己的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點安放、不隨意亂放。5、每天擦洗洗手槽和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期消毒。隨時打掃走廊和擦玻璃窗，保持教室玻璃窗明亮、走廊清潔。并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。7、庫房做到無死角、存放物不宜過多，應離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。8、保健老師負責全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問題及時報告園辦并妥善處理。公共場所衛(wèi)生管理制度1、教職工的辦公區(qū)域衛(wèi)生由老師值日負責每日清掃，要保持辦公室內(nèi)地面干凈、墻面清潔、門窗明亮、無垃圾、無亂堆雜物。2、門衛(wèi)、清潔人員按職責分工做好園內(nèi)外、櫥窗、樓道、會議室等公共場所衛(wèi)生清掃、保潔工作，做到“三凈三無”即：地面凈、墻壁凈、門窗凈、無垃圾、無污水、無衛(wèi)生死角，達到潔、凈、美的要求。3、搞好公共環(huán)境衛(wèi)生，不得往便池、水池和下水道中傾倒雜物，以防堵塞。4、公用品、用具等需定期進行消毒保潔。5、園每二周檢查一次，平時還進行抽查并作好記錄，其結果列入每月考核。廁所衛(wèi)生管理制度1、各班保育員負責本班的廁所衛(wèi)生工作，園辦和保健室定期進行檢查。2、幼兒廁所，盥洗室地面保持清潔干燥，無臟物、積水、紙屑及廢棄物。廁所槽內(nèi)無積便和尿垢，每天用潔廁劑刷洗，并用消毒液噴灑廁所，消滅蚊蟲。3、保持門窗、墻裙、墻壁清潔；無蜘蛛網(wǎng)、積灰。并保持廁所清潔通風無異味。3、教育幼兒不隨地大小便，大小便必須入池。要及時清除和沖洗，以保證廁所清潔衛(wèi)生。4、保證便池沖水裝置正常工作，如出現(xiàn)糞便外溢或水電設施故障，要及時上報。飲用水衛(wèi)生管理制度為進一步加強我園幼兒飲用水衛(wèi)生，保障幼兒飲用水安全，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《中小學（幼兒園）食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。1、飲用水水源由市政集中式供水。康志紅和衛(wèi)生老師李水玉為我園飲用水管理員。2、教師要教育幼兒養(yǎng)成不喝生水的良好習慣，堅持喝開水。3、各班級要經(jīng)常經(jīng)常檢查幼兒的飲用開水情況，并隨時教育幼兒不喝生水。4、幼兒園要在園內(nèi)宣傳櫥窗告知幼兒飲用水安全須知，一旦發(fā)現(xiàn)飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，學校必須采取應急措施，及時報告衛(wèi)生及教育局。5、學校生活飲用的自來水，應有疾控中心的水質(zhì)監(jiān)測合格證。開水房管理制度為了安全、方便、規(guī)范的管理好開水房，促進節(jié)能降耗，節(jié)約用水，特制定本制度。工作人員須持有效建康證上崗操作，保持個人衛(wèi)生、儀容儀表整潔。按規(guī)定時間開放，保證開水供應時間與質(zhì)量，并隨時觀察設備的運行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。一定要待水開后再放到開水桶里，確保安全供水。4、定期清洗開水桶，清洗干凈后蓋好蓋并上鎖。5、保育員要打開水桶里稍冷卻的開水，不能直接打開水器未開的水。6、節(jié)約用水，打完水后及時關閉開水桶龍頭，不準在開水房洗碗7、搞好衛(wèi)生，開水房每次開放后應清掃干凈，每周大掃一次。8、確保安全，杜絕非工作人員進入開水房操作開水器。開水桶清洗衛(wèi)生制度1、開水桶由各班保育員負責管理，加蓋上鎖，龍頭要保持完好無損。2、保育員每天到開水房提取開水，保證供應足夠溫開水供幼兒飲用。3、堅持每天清洗開水桶一次：放完桶內(nèi)余水，然后用清水清洗，再用開水沖洗，做好記錄。4、保持開水每天上下午換一次，沒喝完的開水要倒掉，不能讓幼兒喝過夜的開水。5、經(jīng)常擦洗開水桶外圍及支撐架，做到無塵、無污垢、無銹跡，保持清潔干凈。食品衛(wèi)生制度食堂環(huán)境衛(wèi)生制度1、做好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，餐廳、廚房內(nèi)環(huán)境整潔，窗口明亮潔凈，設有紗窗、防鼠隔柵等設施。地溝加篦、排水通暢，每周清理一次并沖洗消毒。地無食物殘渣。2、墻壁、天花板符合要求，排煙、透氣、通風設備齊全，無油垢沉積。3、保持灶面、地面整潔，不隨地吐痰，做到每天一小掃，每周一大掃，消除老鼠、蟑螂等害蟲。4、不丟棄余渣于暗處、水溝及門縫。餐廳、廚房須有足夠的密閉廢棄物盛放容器，外表清潔、標識明顯，并做到及時清理。5、用具及食物必須生熟分開放置，餐具做到一刷、二洗、三清、四消毒。刀、菜板、盆等生熟分開，并有明顯標準。定位存放，用后洗凈，保持清潔。6、餐廳工作臺，隨時保持清潔，不得留置任何食品，以防止細菌傳入。7、食物分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品。食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度1、持有疾控中心頒布的健康證和食品監(jiān)督所的衛(wèi)生知識培訓證方可上崗，每年一次定期體檢。2、個人衛(wèi)生做到四勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲），二白（工作服、帽子），三不（不戴戒指、不留長指甲、不戴耳環(huán)）。3、接觸食品前用肥皂、流動水洗手，入廁前脫工作服，便后消毒清洗雙手。4、分餐時應進行二次更衣、戴口罩或一次性手套。5、日常工作中若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、外傷等情況應主動報告園辦并及時檢查處理，待治愈或確認無礙食品衛(wèi)生安全后方可重新上崗工作。6、不得有面對食品打噴嚏，咳嗽及其它有礙食品衛(wèi)生的行為。（如吸煙，隨地吐痰，亂丟廢棄物，吃食品等）。食品衛(wèi)生安全管理制度1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，不買不加工變質(zhì)食物，定點定人采購，并索取合格證件。2、各種食品原料使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分池清洗。買來的熟食燒透后再吃，不吃隔夜剩飯菜，防止食物申毒及腸道傳染病的發(fā)生。3、餐具一餐一消毒，做到一洗、二清、三消毒、四保潔。刀、菜板、盆等生熟分開，并有明顯標準。定位存放，用后洗凈，保持清潔。4、蔬菜洗掙后切，水果先用無毒洗潔劑洗掙，再用清水洗干凈，最后用涼開水浸泡或削皮后吃。5、庫房食品分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品。4、冰柜內(nèi)食品生熟分開存放，并有明顯標識。食用時燒熟、煮透。5、做好48小時食品留樣，并做好記錄。7、炊事人員持證上崗，著干凈整潔的工作衣帽，操作前用流動水清洗雙手，不留長指甲、不戴戒指。上廁所要脫下工作服帽。定期進行健康體檢和培訓。8、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，做到每天一小掃，每周一大掃，消除老鼠、蟑螂等害蟲。食品衛(wèi)生責任追究制度一、按衛(wèi)生防疫部門要求，各間工藝流程順序嚴格操作，貫徹落實各項食堂衛(wèi)生要求。二、食堂工作人員進入操作間之前，進行個人清潔、消毒、戴工作帽、口罩、穿工作衣、工作靴等。三、生的蔬菜要浸泡二十分鐘以上，方可上菜墩，生、熟食品嚴格分開，防止污染。四、禁止師生吃生拌涼菜，剩菜一定要經(jīng)過加溫，炒熟后食用。五、禁止師生吃剩的主、副食，防止中毒事件發(fā)生。六、非食堂工作人員禁止入內(nèi)，食堂工作人員要嚴格要求自己，做好防火、防盜、防電等工作。七、發(fā)生食物中毒或食品安全事故，迅速保護好現(xiàn)場及所剩食品或嘔吐物，并及時報告上級領導及防疫部門。八、做到誰主管，誰負責，追究主要領導的責任。九、對工作中失職而造成后果的，根據(jù)情節(jié)，輕者給予批評教育，造成學校財產(chǎn)損失或設備損壞的，要按價賠償，情節(jié)嚴重的，如構成犯罪的，要依法追究刑事責任。幼兒膳食衛(wèi)生管理制度一、成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長，嚴格膳食核算、審查制度。二、伙食費專款專用，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。三、開展膳食評價和反饋工作，每月向家長公布伙食帳目、幼兒進食量和營養(yǎng)攝取量。四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質(zhì)食物，妥善保管剩余食物，不食用變質(zhì)食物。六、購買食物要精打細算，不許拿回扣，不許為私人代購食物，帳目日清周結。七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領導批準不得外借。八、嚴格食物驗收制度，未經(jīng)驗收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。九、嚴格開飯時間，用膳人員應在規(guī)定時間和地點用膳，不得將食物帶走。十、保持廚房清潔衛(wèi)生，餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。食品采購保管工作制度1、熟悉市場行情，認真按食譜購主副食、水果、不采購腐爛變質(zhì)食品。2、采購食品及食品原材料必須向賣方索取憑證相符的檢驗合格證或化驗單。做到定人、定點，并做好感官檢驗登記。3、保持庫房潔凈衛(wèi)生，定期做好滅鼠滅蚊、滅蟑螂的工作，防止食品受污染。4、食品經(jīng)驗收存入庫房，庫存不宜過多；分類、分架、隔墻、離地存放；定期檢查及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品；不準放置有毒、有害物品及個人物品。5、每日按時、按需要發(fā)放各種食品，保證幼兒飲食質(zhì)量。6、做好出入庫記錄，月底盤查庫存，做到帳、物相符。食品倉庫衛(wèi)生管理制度1、食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止交叉感染。3、庫房內(nèi)地面平整，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風良好避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。4、庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。5、庫房內(nèi)設立食品墊離板，存放臺，存放案，做到所有食品離地離墻。6、食品庫房專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記，檢查保管制度，做到定期消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。8、對進庫的各種食品原料，半成品進行驗收和登記；掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。食品采購驗收索證衛(wèi)生制度1、一切食品必須定點采購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價，并簽訂合同。2、采購食品及其原料時，應向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單（即索證）。3、索證時對索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證，化驗單必須查清產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)企業(yè)名稱，生產(chǎn)日期，批號等。4、索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證，化驗單如為復印件，應加蓋檢驗單位印章。5、包裝食品必須檢查食品標簽，嚴禁“三無”產(chǎn)品地進庫。6、食品進庫或制作加工前必須由驗收員驗收簽字。食品感官驗收制度根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求，為確保幼兒身體健康和生命安全，維護正常的教育教學次序和校園穩(wěn)定。1、采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。2、采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢查合格證，肉質(zhì)新蘚。3、采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應向供方索取本批次的衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單。4、采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保持期）等內(nèi)容。5、食品采購入庫前應由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。炊事人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓制度1、食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，由衛(wèi)生行政部門發(fā)放“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”和“食品衛(wèi)生從業(yè)人員知識培訓證”才能崗工作。2、食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢，發(fā)現(xiàn)有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，必須停止食堂工作。3、食堂從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，遵守“五四制”勤洗澡，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。4、食堂從業(yè)人員要熟練掌握本崗位的操作規(guī)程，遵守本崗位衛(wèi)生制度。5、食堂從業(yè)人員要積極參加衛(wèi)生部門和上級主管部門及本單位組織的各種衛(wèi)生知識學習和培訓，增強衛(wèi)生知識，掌握和了解國家及地方的各項衛(wèi)生法律，法規(guī)，做知法守法的模范。食品添加劑使用管理制度1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，食堂不得貯存亞硝酸鹽；2、購食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買；3、加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用；4、調(diào)料罐必須有明顯標記，表明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的來源時，不得使用。更衣室衛(wèi)生制度1、每日打掃衛(wèi)生，要求地面干凈，無油污，物品堆放有序。2、及時清除雜物，定期大掃除，屋頂、墻角無蜘蛛網(wǎng)。3、衣、帽、鞋、毛巾等擺放有序，室內(nèi)無異味。4、不得將食品加工用具等非個人生活用品帶進更衣室。5、養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，穿臟的衣服要及時洗滌后再擺放整齊。6、洗手盆每天用消毒液清洗消毒。粗加工間管理制度1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料；二、肉、禽類食品用專用清洗池清洗，用專用菜板、專用刀進行切割，裝入專用容器備用；三、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工：1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；四、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作。五、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。面食制作管理制度1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如果發(fā)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況，不能使用。2、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要遵照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）浸泡時間應在30分鐘以上，然后沖洗干凈。3、各種工具、用具、容器需遵照食品生熟不同分開使用，用后及時清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。4、糕點存放在專庫或專柜內(nèi)，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。5、按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。6、各種食品加工設備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后要及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。7、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔；各種容器、用具、刀具等清洗后定位存。烹調(diào)加工衛(wèi)生制度1、烹調(diào)加工所用原料應保持新鮮，冷凍的肉、禽、水產(chǎn)應在室溫下緩緩地徹底融解，不能熱水融解應急處理。2、灶房內(nèi)的所有原料進入時要認真檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時處理，不干凈返回粗加工間重新處理，腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的應停止使用。3、調(diào)料應認真檢查，發(fā)現(xiàn)異雜物等及時篩選，禁止使用假冒偽劣原料。4、非食品用原料嚴格控制，禁止入內(nèi)，防止誤食引發(fā)食物中毒。5、工作人員上崗一定要更換清潔工作衣帽、專用鞋，頭發(fā)不許外露，手要經(jīng)過徹底清洗，不戴首飾，不隨地吐痰和亂扔異物，有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時停止工作，或不直接接觸食品，不能穿工作服上廁所，外出歸來或做其它接觸不潔物，雜物的工作要及時清洗手，不能用勺具直接品嘗食品。6、烹調(diào)用具應保持清潔，每次用完都要清洗，保持潔凈。灶房內(nèi)工具應專用，不能和粗加工間等部門合用。水果間衛(wèi)生制度1、水果切配間應專間專用，專人操作、專用工具。每餐前應對工具清洗消毒，用后洗凈存放在專用的保潔設施內(nèi)，有消毒記錄。2、工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽、口罩?，F(xiàn)榨果汁、切配水果拼盤時，戴一次性手套。3、水果洗凈后方可進入切配間，在切配間內(nèi)再用流動水沖洗干凈后方能切配，剩余的水果及時保鮮冷藏。4、工作前使用紫外線燈對空氣、臺面消毒30分鐘；菜墩用后清洗消毒，立位存放。6、地面、水池、操作臺隨時清理，保持水果切配間整潔衛(wèi)生。分餐間管理制度1、分餐前采用紫外線燈進行室內(nèi)空氣消毒，每次消毒1小時，分餐間溫度控制在25℃2、工作人員進入分餐間先更衣和洗手，分餐間內(nèi)不得存放任何雜物和個人生活用品，非工作人員不得擅自進入分餐間。3、分餐間所用的勺、盤、盆、碗等餐具須經(jīng)消毒后使用，并做好餐具保潔。4、分餐給師生的飯菜應適量，避免浪費。不分給師生隔餐、隔夜的飯菜。5、做好留樣工作，每餐每菜留樣200克，在冷藏條件下保留48小時6、分餐結束，及時處理剩余食品，并做好分餐間的清潔衛(wèi)生工作。7、做好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，保持灶面、地面整潔。做好滅“四害”工作。8、分飯前工作人員要用肥皂及流動水洗手，飯桌要在飯前15分鐘用0.5%過氧乙酸溶液或其他消毒液進行消毒。蒸飯間管理制度蒸飯間是使用高壓蒸氣的重要部門，能否正確操作和保養(yǎng)，關系到學校財產(chǎn)、蒸飯人員生命安全和蒸飯質(zhì)量。為了安全生產(chǎn)、減少損失特制定制度如下：1．蒸飯間一切設備由蒸飯人員專門保管，禁止他人使用，如果發(fā)現(xiàn)一次罰蒸飯人員各50元。2．蒸飯時一定要使用減壓閥（不使用減壓閥）會造成壓力過大，柜門變形破裂、蒸氣大量外泄致人傷亡），發(fā)現(xiàn)未使用減壓閥一次罰蒸飯人員各50元。3．蒸飯時要密切觀查設備和儀表的運轉情況，不得擅離職守，若發(fā)現(xiàn)有脫崗15分鐘，過量飲酒上崗或上崗睡覺，作曠工半天處理。4．開柜門前必須關閉減壓閥，否則每次罰20元，累計三次不關閉減壓閥開柜門者，解聘。開柜門時必須擰松內(nèi)外手環(huán)，屬未松外手環(huán)造成螺絲變形關不緊柜門，換手環(huán)或修柜門的材料費、人工維修費由蒸飯人員支付，正常耗損由食堂支付。5．飯饃端走后，要認真清洗飯柜和疏通排氣閥門，屬排氣不暢造成的損失由蒸飯人員全額賠償。6．屬蒸飯人員不遵守操作規(guī)范，造成人員受傷責任自負，學校概不負責。餐具洗消衛(wèi)生管理制度1.餐具、用具清洗、消毒必須在洗消間進行,間內(nèi)設有專用的洗、消設施,各類設施必須明顯標示用途;設有帶蓋的廢棄物盛放桶;設專人負責。2.餐具、用具清洗必須做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。使用的洗滌劑符合衛(wèi)生要求。3.餐具、用具使用后應及時洗凈消毒，定位存放，保持清潔。已消毒和未消毒的餐具、用具應分開存放。4.消毒后的餐具、用具應貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應有明顯標記。保潔柜定期清洗，保持潔凈，無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。保潔柜應帶門。保潔柜內(nèi)不得存放其他物品,每天使用前應清洗消毒。5.應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。食品留樣制度1、為確保幼兒身體健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，保證食品衛(wèi)生安全，特制定我園食堂食品留樣制度：2、由食堂主管人員每日每餐留樣150—200g，存放于冷藏柜內(nèi)（2—8度）保存，時間為48小時。3、幼兒食品每餐應由食堂主管人員或班級老師、保育員試嘗后方能分給幼兒吃。4、該制度在于最大限度保證食品衛(wèi)生安全，一旦發(fā)生食物中毒等事件可以幫助有關部門迅速查清原因，以及救治和追查責任。5、由食堂主管人員記錄在案，校醫(yī)室每日檢查，學校食品衛(wèi)生安全領導小組監(jiān)督執(zhí)行。食物中毒事故報告制度1、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應立即報告園辦，由園辦報告上級衛(wèi)生、教育行政部門。2、事故發(fā)生后，應迅速組織人員采取果斷措施，進行搶救，將事故造成的損失和影響減小到最低。3、立即組成調(diào)查小組，查清事故原因，弄清真相、區(qū)分責任，形成詳實的調(diào)查報告，上報有關領導。4、采取切實措施，配合有關部門，妥善處理事故造成的影響和損失。5、加強食品衛(wèi)生知識的宣傳和教育，對流行性疾病及早預防；對其他食源性疾患建立跨部門預警機制，防止病從口入。突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度為加強突發(fā)公共衛(wèi)生事件與傳染病疫情監(jiān)測報告管理工作，提供及時，科學的防治決策信息，有效預防，及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病的危害，保障公眾身體健康與生命安全。突發(fā)事件監(jiān)測和報告:突發(fā)公共衛(wèi)生事件包括：傳染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。1、建立自下而上的突發(fā)公共衛(wèi)生事件逐級報告制度，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。2、嚴格執(zhí)行重大公共衛(wèi)生事件報告程序。在傳染病暴發(fā)、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。各崗位應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒、傳染病病例及其他突發(fā)衛(wèi)生事件時，在2小時之內(nèi)向縣疾病預防控制中心、藥監(jiān)所、食品衛(wèi)生監(jiān)督所報告，同時向教育局行政辦報告。3、班級和個人不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人：康志紅（副園長發(fā)公共衛(wèi)生事件報告聯(lián)系電話縣教育局：4311123縣疾控中心：4311616藥品監(jiān)督管理局：4311281食品衛(wèi)生監(jiān)督所：4313791縣人民醫(yī)院：4311156急救：120目錄衛(wèi)生保健制度 1健康檢查制度 1幼兒飲食制度 1體格鍛煉制度 3安全制度 3衛(wèi)生消毒及隔離制度 4預防疾病制度 5衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度 5家園聯(lián)系制度 6新生入學接種證查驗制度 6晨檢制度 7幼兒因病缺課病因追查與登記制度 7醫(yī)務室及藥品管理制度 8體弱兒管理制度 9幼兒午睡、睡室衛(wèi)生管理制度 10傳染病防治管理制度 10傳染病疫情報告制度 12環(huán)境衛(wèi)生管理制度 14衛(wèi)生檢查制度 14環(huán)境衛(wèi)生管理制度 15教室衛(wèi)生管理制度 15公共場所衛(wèi)生管理制度 16廁所衛(wèi)生管理制度 16飲用水衛(wèi)生管理制度 17開水房管理制度 17開水桶清洗衛(wèi)生制度 18食品衛(wèi)生制度 19食堂環(huán)境衛(wèi)生制度 19食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度 19食品衛(wèi)生安全管理制度 20食品衛(wèi)生責任追究制度 21幼兒膳食衛(wèi)生管理制度 22食品采購保管工作制度 23食品倉庫衛(wèi)生管理制度 23食品采購驗收索證衛(wèi)生制度 24食品感官驗收制度 24炊事人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓制度 25食品添加劑使用管理制度 25更衣室衛(wèi)生制度 26粗加工間管理制度 26面食制作管理制度 27烹調(diào)加工衛(wèi)生制度 28水果間衛(wèi)生制度 28分餐間管理制度 29蒸飯間管理制度 30餐具洗消衛(wèi)生管理制度 30食品留樣制度 31食物中毒事故報告制度 31突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度 32精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔Usingtheresearchmethodofliterature,meansofobservation,behavioralapproach,conceptualanalysisandthepatternofinformation-seekingoflocalandoverseaswereanalyzedandcompared,Basicpatternstrategiesoftechnologyinformation-seeking托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度（85）衛(wèi)婦字第10號（1985年一、生活制度合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素，要根據(jù)不同年齡的小兒生理特點，合理地安排他們一天的生活內(nèi)容。一般可按下表分配時間。七歲以內(nèi)小兒一日生活行動時間分配年齡飲食一日安排活動時間（小時）睡眠時間晝夜夜間（小時）共計（小時）次數(shù)間隔時間（小時）次數(shù)持續(xù)時間（小時）2個月～63-3.５1-1.541.5-210-1117-183個月～5-63-3.51.5-232-2.51016-186個月～５４2-32-32-2.51014-151歲～５４3-421.5-21013-12.51.5歲～４４4-512-2.51012-133-7歲４４6-712-2.51012-12.5各園（所）可根據(jù)幼兒不同年齡及季節(jié)，具體訂出一日生活作息制度。要注意動靜結合。要有充足的戶外活動時間。對各項內(nèi)容的執(zhí)行，要提出質(zhì)量指標。二、嬰幼兒的飲食（一）飲食管理1、嬰幼兒的伙食應有專人負責，民主管理，建立伙委會（園、所領導，炊管人員，保健人員，保教人員及孩子家長代表），定期開會，研究伙食問題。2、伙食要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。3、根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合嬰幼兒年齡（一歲內(nèi)、一至三歲、四至七歲）的代量食譜，定期更換。4、準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩飯菜。5、工作人員（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占兒童伙食。6、保健人員要定期計算幼兒進食量、營養(yǎng)量。保證兒童的進食量。蛋白質(zhì)攝入量應占供給量的百分之八十以上。7、按時開飯，兒童進餐時間不應少于二十至三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。（二）科學喂養(yǎng)1、嬰兒喂養(yǎng)：母乳的營養(yǎng)成份最適合嬰兒生長發(fā)育的需要。要提倡母乳喂養(yǎng)。母親在喂奶前要洗手，脫掉工作服，患有呼吸道疾病時，喂奶時要戴上口罩。每隔三至四喂小時一次，每次二十至三十分鐘。對人工喂養(yǎng)兒要做好配奶工作，每餐奶具要嚴格消毒。無論人工喂養(yǎng)兒、母乳喂養(yǎng)兒都要及時增加輔食，補充維生素d制劑和含鐵食物。根據(jù)孩子生長發(fā)育需要，統(tǒng)一制作嬰兒飲食，保證兒童營養(yǎng)（嬰兒喂養(yǎng)詳見附表二）。2、幼兒飲食（1）一歲半以后幼兒按三次飯一次點心定食譜（整托幼兒睡前再加一次點心），食譜要適合幼兒的年齡，使兒童能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標準恰當?shù)胤峙涞绞匙V中，以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量（每日膳食中營養(yǎng)素供量見附表一）。（2）要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進食量，科學烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止維生素的損失。（3）少吃甜食；晚飯不能以吃甜食、菜湯和面為主，要盡量吃些炒菜。（4）加強體弱兒飲食管理。（5）特殊飲食：根據(jù)病兒病情做病號飯。（三）飲食衛(wèi)生1、要保持廚房的清潔，經(jīng)常清掃。2、食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。廚房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒（若用水煮則需在水開后十五至二十分鐘，若用籠屜蒸則水開后至少要蒸三十分鐘），食物要有防蠅設備。3、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食要加熱處理后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。4、搞好兒童進食衛(wèi)生，飯前工作人員及兒童都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用肥皂水或堿水揩洗干凈。5、要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的良好習慣。6、水果要洗凈削皮后再吃。7、炊事員要堅持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。三、體格鍛煉制度1、要有組織地經(jīng)常開展適合嬰幼兒特點的游戲及體育活動，尤其要重視一歲半以下嬰幼兒的體格鍛煉，給嬰兒每天做一至二次被動操和主被動操，幼兒做一至二次體操或活動性游戲。2、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅持兩小時以上戶外活動，加強冬季鍛煉。3、要創(chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃地鍛煉兒童體格。4、鍛煉要經(jīng)常和循序漸進。運動項目和運動量要適合各年齡的特點。對個別體弱的幼兒要給以特殊照顧。四、健康檢查制度1、入園（所）檢查：嬰幼兒在入園（所）前必須進行全身體格檢查。對有傳染病接觸史的嬰幼兒必須做胸部x射線透視、肝功能等實驗室檢查，必須經(jīng)過檢疫期，無癥狀方可入園（所）。同時要了解幼兒疾病史、傳染病史、過敏史、家族史和生活習慣等。園（所）工作人員參加工作前必須進行體檢，包括胸部x線透視、肝功能、糞便常規(guī)檢查，以及陰道毒菌、滴蟲檢查，健康檢查合格并且無嚴重生理缺陷者方可就職。2、定期體檢制度：一歲以內(nèi)嬰兒每季度體檢一次。一歲至三歲幼兒每半年體檢一次，三歲以上每年體檢一次，每半年測身高、體重一次。測量要準確并做好記錄，進行健康分析、評價、疾病統(tǒng)計，及時矯治缺點。每個入托小兒均應建立健康卡片或檔案。（健康兒童身高、體重的正常值見附表三、四）。工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病須立即離職治療。待痊愈后，持縣（區(qū)）以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復工作?；悸粤〖病⒁倚透窝妆砻婵乖栃浴⒌蜗x性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風病、結核病、精神病等保教人員應調(diào)離工作。3、堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好一摸；有否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。五、衛(wèi)生消毒及隔離制度（一）環(huán)境衛(wèi)生1、要建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲