酒店建設(shè)工程經(jīng)驗匯編(28P)

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)酒店建設(shè)工程經(jīng)驗匯編根據(jù)酒店近年來邀請的外界培訓(xùn)老師和自身參加相關(guān)酒店工程培訓(xùn)知識，針對于星級酒店發(fā)展改造的趨勢和新出臺的星評標(biāo)準要求，通過分類整理匯總，方便相關(guān)人員設(shè)計參考，汲取教訓(xùn)，避免重蹈復(fù)撤：一、

酒店設(shè)計1、

酒店市場的定位1）、

要考慮現(xiàn)有市場和未來發(fā)展；2）、

考慮建設(shè)酒店的必要性；3）、

總結(jié)現(xiàn)有酒店的經(jīng)營狀況；4）、

定位新建酒店的星級標(biāo)準2、

酒店選址的要點1）、

考慮市區(qū)、郊區(qū)；2）、

考慮交通狀況；3）、

考慮周邊環(huán)境；4）、

考慮周邊的規(guī)劃；5）、

考慮所建酒店的朝向；3、

酒店規(guī)模的確定1）、

房間的數(shù)量；a)

70——150間房為一檔次b)

150——300間房為一檔次c)

300以上房間為一檔次2）、

房間的面積；計算方法為：除衛(wèi)生間、通道外的面積，為星級確認的標(biāo)準面積3）、餐廳的數(shù)量；4）、附屬功能元素的組合（面積）；a)

員工餐廳b)

工服房c)

員工宿舍d)

垃圾房e)

庫房（冷庫）f)

設(shè)備用房g)

管理用房5）、

室外面積；4、

設(shè)計要點：1）、

建筑外觀的親和感；a)

進出方便——方便客人；b)

虛實結(jié)合：虛——窗戶，實——柱子、墻c)

比例適中：三段式：群樓、主體、頂部

符合黃金比例：1：0.618d)

與周邊環(huán)境相融合e)

設(shè)計要充分考慮飯店的文化底蘊；2）、

建筑內(nèi)部：a)

減少中間回廊；b)

注意垂直交通——電梯選擇（包括客梯和貨梯）

設(shè)計電梯盡量在一起——方便客人選擇

電梯和客房的配比為：70：1

群樓建議選擇扶梯

防火梯（貨梯）要與主梯分開c)

樓梯的獨立交通；d)

大空間的安排；e)

屋檐散水——防止雨水流到樓面上f)

內(nèi)部交通g)

各個功能面積的配比h)

機房和客用的面積關(guān)系i)

衛(wèi)生間的布局和面積j)

客房門要錯開二、

酒店結(jié)構(gòu)1、

設(shè)計應(yīng)注意的問題：1）、

柱距與材料的模數(shù)；2）、

客房面積和柱距的關(guān)系3）、

電機井道的尺寸4）、

投物井道考慮5）、

樓層高低

2.7米、3.0米6）、

管道井的安排

進行分開、有一定空間7）、

多功能廳活動隔斷的承重8）、

電梯門出口的高度要求9）、

星級對建筑凈尺寸要求10）、廚房地面不做沉降——排水溝無法做11）、考慮安裝震動設(shè)備時對服務(wù)區(qū)域的影響三、

酒店水電空調(diào)——二次設(shè)計一般為水電裝修設(shè)計，建議請相關(guān)專業(yè)設(shè)計院進行1、

酒店供水：需要：凈化、軟化、消毒、穩(wěn)壓、直飲水1）、

酒店內(nèi)管網(wǎng)的材料a)

優(yōu)先選用銅材（包括上水主管）b)

水平管道每70米要有一補償裝置（減少水錘）c)

供水設(shè)計時要有兩路為好（建議進行環(huán)網(wǎng)設(shè)計）d)

有必要進行凈化和軟化（去堿）和消毒處理

建議在管道中間有一段透明外加紫外線燈（消毒）；避免人們的高血壓、腎結(jié)石等病出現(xiàn)e)

第二考慮選用PPR管（利用率高，接頭較貴）f)

下水建議不采用鑄鐵管g)

供水系統(tǒng)須設(shè)計合理的穩(wěn)壓裝置h)

建議采用中水處理系統(tǒng)——水的二次利用：澆花和沖馬桶i)

客房衛(wèi)生間建議不設(shè)計地漏（防止異味串入房間）2）、

注意事項：2、

電氣部分1）、

選用可行的雙路供電；2）、

須設(shè)計有備用發(fā)電機組；3）、

客房控制的配電盤安裝位置——要求：以方便客人為中心，方便維修次之（應(yīng)考慮）4）、

客房開關(guān)面板的選擇——要求：省力、手感好、簡單明快、最好兩只（不宜多）5）、

客房部分不集中控制電源a)

手機充電（包括電腦上網(wǎng)）插座b)

冰箱電源插座c)

空調(diào)風(fēng)機盤管電源6）、

清潔（掃）電源的合理布局7）、

可用電源的設(shè)計高度——要求：以超過桌面10到15厘米為好8）、

布線與弱電管線的距離——按照目前的技術(shù)手段，不必刻意要求9）、

設(shè)備啟動電流與變壓器選擇的關(guān)系——80%的變壓器符合配置效率最高10）、

變頻器設(shè)備的合理選用——以有效節(jié)能為目的進行考慮11）、各功能供電系統(tǒng)的有效分離12）、重視分區(qū)電量（包括水量、汽量、油量等）計量a)

以各系統(tǒng)為單位b)

以各部分為單位四、

酒店的二次設(shè)計1、

二次設(shè)計的主題確認：1）、

注重文化內(nèi)涵2）、

考慮本土特色3）、

旋律性的表現(xiàn)——設(shè)計的始末要突出中心主題4）、

設(shè)計的作品由后來人進行評判2、

二次結(jié)構(gòu)設(shè)計1）、

二次結(jié)構(gòu)設(shè)計材料的選用，應(yīng)考慮的內(nèi)容2）、

二次結(jié)構(gòu)設(shè)計的予埋件前期考慮3）、

廚房的單向通道——分離客用和服務(wù)通道，避免服務(wù)人員和客人接觸——廚房的服務(wù)通道距離不能過長——設(shè)計盡量在同一層面上（制作和消費）3、

公共區(qū)域的二次設(shè)計1）、

附屬功能區(qū)

合理的緩沖面積

相同功能、相互有聯(lián)系盡量設(shè)計在一起；2）、

客用走廊——不少于1.8米，管道間的門應(yīng)重視3）、

附屬通道（服務(wù)通道）——與客用通道分開4）、

公共區(qū)域衛(wèi)生間——不同區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生間面積設(shè)計應(yīng)不同5）、

水景的設(shè)計——盡量不采用a)

增加了大堂區(qū)域的濕度——對裝修物不利b)

增加了大堂區(qū)域的噪音c)

循環(huán)水的異味(需要進行水處理)d)

水面以下燈具、連接線路的影響6）、

平面布局的調(diào)整a)

人流與平面布局b)

噪音和與平面布局——不合理的音樂可轉(zhuǎn)換成噪音c)

功能與平面布局d)

空氣污染和平面布局e)

以人為本的平面布局7）、大堂設(shè)計a)

大堂是文化內(nèi)涵與風(fēng)格集中表現(xiàn)所在地b)

是二次分流的場所c)

大堂和人的比例d)

大堂應(yīng)具備的功能——出入登記、結(jié)賬；具有快餐和咖啡供應(yīng)；具有臨時休息場所；商務(wù)中心；小商店；可選的花店；行李室等8）、

大堂、餐廳、客房設(shè)計注意點：a)

大堂內(nèi)部建議不使用霓虹燈b)

總臺外匯牌價建議不用紅色發(fā)光燈顯示c)

不設(shè)紅綠色顯示的世界地圖；d)

雨蓬和大堂的色調(diào)要一致e)

建議設(shè)置成為開放式總臺

i.

客人和服務(wù)員為坐式服務(wù)f)

門廳前有兩米的隔離帶，并鋪防塵墊，可以減少70%的灰塵進入酒店4、

客房的二次設(shè)計1）、

客房房間a)

面積的需求：——20米2、24米2、30米2及以上b)

長寬比例——不能失諧c)

2間套：中間門不用安裝，中間隔墻高1.8米

3間套：中間為客廳、兩邊為衛(wèi)生間，中間隔墻為1.8米

商務(wù)房：選用大床，營造大空間d)

殘疾人用房：門應(yīng)朝外開e)

高度：2.7米、3米f)

客房空調(diào)標(biāo)準：夏季溫度：20—26度

濕度：<65%冬季：溫度：18—23度

濕度：>45%a)地面材料的要求：——以地毯為主、也可選用石材、木材、地板磚等b)

衣柜尺寸——寬55厘米、65厘米（凈尺寸不小于50厘米）c)

家具：i.

拉手：不能直立ii.

茶幾：不能有尖角（不安全）

iii.電視機：不宜用柜包起來，客人使用的插座高于臺面10—15厘米iv.

床：1.0、1.3、2.0米寬度、1.9、2.0米長度；硬度宜偏硬取消正規(guī)的床頭柜，不采用電氣集中控制，因該就近設(shè)置，床頭燈可以選擇為：臺燈或床頭燈安裝在天花板上v.三連柜一字排開的模式要改變（領(lǐng)獎臺式或稱123式）是89年以前的方式——寫字臺的位置要靠近窗和面向入戶門或傾斜一個角度——房間盡可能減少家具的數(shù)量，增加綠色植物的數(shù)量2）、客房走廊a)

客房門前走廊分段式設(shè)計——門口錯位（不能門對門）b)

走廊的燈光與壁光——盡量選用壁光，少用頂光——走廊狹窄時，壁燈可以選擇較低些c)

電梯間和客房走廊的關(guān)系——電梯位于走廊的中部d)

客房走廊上可選用熔片噴淋頭e)

客房與客房、客房與走廊、走廊與走廊之間天花以上要完全隔斷，起到隔音、隔溫、避免串音空氣氣流的影響f)

客房走廊內(nèi)照明可設(shè)兩路或三路控制，盡量采用壁燈形式3）、客房衛(wèi)生間設(shè)計要點a)

建議取消地漏——減少臭氣現(xiàn)象b)

增加照明亮度c)

增加安全系數(shù)——防滑考慮d)面盆排水入墻——美觀整齊，方便清潔e)浴盆去掉為一大趨勢f)房間恭桶不宜正對衛(wèi)生門，建議調(diào)整g)排氣裝置i.

排氣通道暢通ii.

注意排氣扇轉(zhuǎn)向iii.注意排氣扇的軸承結(jié)構(gòu)形式——確定安裝為立式還是臥式，iv.

拔氣道高端加裝軸流風(fēng)機v.

衛(wèi)生間要構(gòu)成負壓狀態(tài)h)

水龍頭選擇i.

混合器要人性化，方便調(diào)節(jié)——結(jié)構(gòu)以柱式為優(yōu)先選擇，球式次之——混合汽要選擇過濾器，并且具有溶汽裝置——推薦選用衡動閥——或者用三個水龍頭（使用時節(jié)水，調(diào)水方便）——衛(wèi)生熱水要求：衛(wèi)生、水溫達標(biāo)（夏季45—48度，冬季：50—58度）、水壓合適（0.2—0.35Mpa）i)

衛(wèi)生間五金件選擇i.

門合頁的選擇——按照門的重量選擇ii.

要安裝有電熱絲防霧的鏡子（用紅外控制，有人加熱）iii.門鎖選擇——優(yōu)先選用射頻卡方式——外門把手為扳把，內(nèi)門把手為球把（扳把容易使請勿打擾牌掉，安全性能不佳），內(nèi)部設(shè)計有離合裝置——不必聯(lián)網(wǎng)，供應(yīng)商要提供設(shè)置軟件的源代碼iv.

安全鉸鏈——建議不用扣式，推薦選用拉鏈v.

衛(wèi)生間五金件：建議不用鏡面和反光的，注意五金件鍍層的厚度（包括結(jié)構(gòu)件），斷面的強度j)

衛(wèi)生間潔具的選擇i.

釉面厚度：厚者優(yōu)先ii.

水箱容量：小于6升iii.選長不選短，選高不選低iv.選用虹吸無噪音型k)

衛(wèi)生間緊急呼叫的選用——保證老年人（不方便人）安全l)

衛(wèi)生間電話、手紙盒位置確定——方便客人取用m)

增設(shè)消防廣播和電視伴音——可以強行切換n)

衛(wèi)生間和房間隔墻的取消——連通o)

衛(wèi)生間臺面宜選用人造大理石或花崗巖或玻璃臺面，不宜采用大理石（以后不宜清潔），花崗巖材料有：耐酸、耐堿、耐磨的效果，大理石：材質(zhì)軟，化學(xué)性質(zhì)不耐酸2、

多功能廳的設(shè)計1）、前室和多能能廳的關(guān)系a)

前室面積不小于總廳的1/3—1/2b)

前室設(shè)有放置衣帽、雨傘位置c)

足夠的衛(wèi)生間d)

會議總?cè)藛T的70%考慮e)

女洗手間面積不低于男洗手間f)

方便時間以10分鐘考慮2）、功能能廳的進口與服務(wù)通道a)

設(shè)計有服務(wù)通道b)

進出口在兩邊c)

除了柱子就是門d)

散會要求三分鐘人員離開3）、多功能廳所需的附屬房間a)

設(shè)有貴賓室，會議前、會議中、會議結(jié)束時臨時休息b)

設(shè)有衛(wèi)生間c)

設(shè)有直通大廳的專有通道4）、多功能廳的功能內(nèi)容a)

不建議使用會議臺b)

廳內(nèi)設(shè)置隔斷墻——方便分組討論——橫向分3—4間——燈光和音響可分區(qū)控制c)

裝飾量不宜多3、洗衣房的設(shè)計：規(guī)模不大建議取消1）、減少投資2）、減少人員3）、減少排污4）、減少能耗5）、減少管理4、

廚房的設(shè)計要點：1）、不建議由廚房廠家進行免費設(shè)計——建議請專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計，廚房廠家競標(biāo)，中標(biāo)長家出設(shè)計費用2）、

檢查廚具注意點：a)

設(shè)備的出廠年號b)

產(chǎn)品加工精度c)

產(chǎn)品背面檢查：鋼板的厚度、看下水件、密封件的質(zhì)量d)

不銹鋼材質(zhì)：i.

不銹鋼室合金鋼，必須看材料成分表ii.扳厚度：用千分尺測量：臺面1—1.2毫米，工作臺加襯板立板：0.8—1.0毫米，焊扣必須室上口壓下口（減少污垢）iii.

布局符合生產(chǎn)，符合服務(wù)流程e)

配件的選用：i.

下水皮塞不宜選用，建議側(cè)面裝球閥ii.

上水龍頭：不能選用陶瓷芯質(zhì)地3）、

廚房的各個進出口a)

餐廳和廚房的通道要有雙道雙門i.

客人的通道和服務(wù)通道分開ii.

廚房門不宜多，最好2-3扇iii.廚房內(nèi)不設(shè)窗戶4）、面積和餐廳的比例a)餐廳/廚房=1：0.8不得低于0.5b)包房要占餐廳的30%以上c)包房面積宜設(shè)：大、中、小規(guī)格，（小的達4平方米）d)裝修的檔次有高、中、低分別，各包間要隔音、隔熱、隔味5）、廚房地面的a)要求：建議100X100的吸水地面磚，不宜選用300X300以上規(guī)格，顏色宜選用：土紅色或深紅色b)地面設(shè)明溝：離開灶臺400—500mm，在打荷臺下面6）、排油煙灶：不宜選用直排式（容易著火，不安全），推薦使用運水煙罩。明顯的部位，每天都要清潔，隱蔽處三個月要進行一次7）、引入空調(diào)系統(tǒng)a)

建議引入空調(diào)系統(tǒng)b)

構(gòu)造干爽環(huán)境c)

冷菜間溫度18—20度8）、換氣次數(shù)a)

呈負壓狀態(tài)b)

不低于40次/小時，建議50—60次/小時c)

保持負壓狀態(tài)9）、

新風(fēng)來源——取用新鮮的新風(fēng)，必要時崗位送風(fēng)10）、廚房機械設(shè)備：考慮電源電壓、選用使用設(shè)備、建議不用面包房，國內(nèi)外各制式區(qū)別11）、考慮設(shè)計廚房滅火裝置12）、廚房的能源監(jiān)測控制可以采取養(yǎng)鴿子的方式（鴿子比較敏感）13）、廚房其它：a)

一個灶臺考慮供4—6桌客人用餐b)

500人的餐位考慮選用鏈條式的洗碗機c)

把廚房的衛(wèi)生減少到對餐廳地毯的污染到最小，輔助加地墊5、綜合布線設(shè)計要點1）、計劃點位的密度2）、重點部位的考慮a)

電梯、監(jiān)控、消防、空調(diào)3）、監(jiān)與控的考慮4）、遠程控制考慮5）、房態(tài)中心控制a)

客房的溫度、門鎖、風(fēng)機盤管、房間狀態(tài)、有無人的監(jiān)測控制6）、前臺多媒體的設(shè)置a)

設(shè)計有酒店的功能內(nèi)容介紹；b)

酒店產(chǎn)品導(dǎo)向宣傳c)

顯示屏顯示：當(dāng)天天汽、溫度、酒店宣傳、產(chǎn)品、特色新品、多功能廳內(nèi)容6、酒店管理軟件的選擇1）、國產(chǎn)和進口：趨勢為：進口軟件畏縮，不推薦使用2）、國內(nèi)軟件比較：西軟、千里馬軟件、中軟3）、特點：適應(yīng)國情、適應(yīng)酒店的發(fā)展、有后續(xù)支持；4）、注意：選用有反向查詢功能7、

酒店的通風(fēng)換氣1）、注意酒店的正壓區(qū)和負壓區(qū)（主要是衛(wèi)生間和廚房）2）、設(shè)計排氣次數(shù)——30次/小時3）、考慮和通風(fēng)之間的關(guān)系4）、垃圾房的空調(diào)引入——減少垃圾發(fā)酵、異味的滋生，建議低于12度5）、設(shè)置有四管道制式的空調(diào)系統(tǒng)，方便客人春秋季節(jié)需要8、

光線設(shè)計應(yīng)注意事項1）、燈光設(shè)計主要是營造氣氛2）、合理利用二次光線3）、冷光源和暖光源的合理使用a)建議大量選用暖色調(diào)b)暖色調(diào)：自然光、白熾燈、節(jié)能燈（部分）

冷色調(diào)：作用可以提神，日光燈、節(jié)能燈、部分氣體放電燈等4）、光的污染和過渡照明5）、部分環(huán)境不需要過分的燈火通明，盡量選用反射光6）、光線可以反映人們的心情7）、燈光控制建議選用：定時控制和光控相結(jié)合方式8）、參考：酒店燈光照度要求：大堂100—150Lx門廳100—150Lx總臺150—300Lx餐廳100—150Lx宴會廳150—300Lx客房50—100Lx寫字臺100—200Lx衛(wèi)生間50—100Lx走道、樓梯100—150Lx辦公區(qū)150—300Lx9、酒店噪音的控制1）、考慮噪音的來源：——水聲、人聲、機械震動聲、材料反射聲（吸音材料的選用）——機械振動的現(xiàn)象消除，設(shè)備選型時要考慮2）、控制的方式3）、隔音材料的使用4）、通風(fēng)設(shè)施的使用——風(fēng)機盤管的選用以消除震動——通風(fēng)是傳播噪音的方式5）、吸音材料的使用——吸音涂料的選用（透明狀涂料）10、裝修材料的選擇1）、玻璃（考慮生產(chǎn)工藝）——中空玻璃的辨別：從真空度、顏色、分子篩材料——鋼化玻璃的價格比普通玻璃價格稍高一點，建議選用2）、石材a)花崗巖：地面材料的首選b)大理石：上墻不上地，質(zhì)地偏軟，毛孔大c)石材不建議自己購買，主要解決色差問題d)設(shè)計考慮石材的放射性問題：顏色越深、越新，放射性越強e)規(guī)格選型考慮石材的切割模數(shù)（提高利用率）3）、管材4）、木材5）、材料的模數(shù)6）、裝修原則：a)重裝飾，輕裝修b)慎用反光材料：不銹鋼、玻璃、壁畫、水晶燈c)裝飾觀點：i.要由凹和凸的空間ii.整體比例設(shè)計要合適iii.兩種趨向：選用真品和仿制品iv.會議室：色彩不應(yīng)太亂v.酒店建議要由一個主題墻11、設(shè)備的選型1）、程控電話交換機a)

優(yōu)先考慮國內(nèi)通訊公司的免費設(shè)備b)交換機功能選擇i.門數(shù)：商務(wù)型酒店，電話門數(shù)考慮要多，一般是：房間數(shù)量的3倍ii.門數(shù)和中繼線的關(guān)系：10%、13%、20%iii.門數(shù)和話務(wù)臺的關(guān)系——一話務(wù)臺支持300——400線——二話務(wù)臺支持700——800線——三話務(wù)臺以上900——以上iv.

必須考慮與相關(guān)設(shè)備的接口：計費系統(tǒng)、電腦管理、POS機等v.

寬帶的設(shè)置和綜合布線考慮vi.建議爭取要內(nèi)部移動電話（DTUC）,方便內(nèi)部管理人員使用vii.

增加功能；留言、遠程會議等viii.推薦：西門子、阿爾卡特、阿拉雅等ix.

其它考慮：——數(shù)字與模擬量的考慮——維護終端機和打印機的考慮——不間斷電源的考慮——操作員免費培訓(xùn)的考慮2）、電梯a)電梯在設(shè)計時要考慮：品牌、型號、規(guī)格等安裝尺寸參數(shù)b)推薦品牌：日本：日立產(chǎn)量最大，三菱次之，東芝第三c)直流和交流的考慮

交流變頻器的成熟應(yīng)用：特點：耗電量小、費用低、體積小d)

梯速的考慮——8層以下考慮1.0米/秒——以上推進選用1.75米/秒或以上e)

選層器——建議轎廂兩面選擇——外選層器要和裝修配套f)建議選用群控方式g)進口和國產(chǎn)i.

電氣控制柜建議使用進口的，其余用國產(chǎn)h)廳外樓層顯示器——只顯示上下為好，不宜顯示樓層——門廳宜高i)轎廂選擇——優(yōu)先選擇寬向開門式，方便人員進出，減少不便——內(nèi)部構(gòu)造和舒適度——建議正面（對門）設(shè)置發(fā)暗的鏡子，方便殘疾人出入，可以看到屏顯，廂內(nèi)設(shè)置扶手——廂內(nèi)建議設(shè)置多媒體顯示、廣告畫——頂高為好j)數(shù)控方式：16位、32位運算控制（優(yōu)先）k)升高尺度，臨界為6米l)

安排盡量集中3）、空調(diào)機組a)集中和分體的選擇b)工作原理：離心式、螺桿式、柱塞式、水源熱泵式（利用淺表水源地溫）、溴化鋰吸收式c)

冷媒：123：外壓式、毒性低、容易泄漏134A：內(nèi)壓式、不易泄漏溴化鋰d)系統(tǒng)機械系統(tǒng)的復(fù)雜系數(shù)e)NPLV數(shù)值的高低，不同工作狀態(tài)下的平均值f)

設(shè)備壽命與投資的百分比直燃機壽命5——8年（燃燒爐膛5年要更換）吸收式溴化鋰機組：10——15年（真空度保持好）電制冷壽命：15—20年g)新風(fēng)機組的加濕、加溫和空氣質(zhì)量——一選用高質(zhì)量產(chǎn)品h)冷水機組的噪音：喘聲共振現(xiàn)象——冷水機組在100%、50%、25%負荷時出現(xiàn)的共振現(xiàn)象4）、扶梯——考慮扶梯的臨界指數(shù)，指一層平面和二層平面在超過6米時需要柱子支撐（建議設(shè)計時選用加強型）減少柱子5）、水泵排污泵的選用：選用質(zhì)量較好，耐用的名牌產(chǎn)品（德國產(chǎn)品較好）12、酒店藝術(shù)品的設(shè)計：1）、

與酒店文化內(nèi)涵的協(xié)調(diào)2）、

個人的愛好和客人的欣賞角度的關(guān)系3）、

藝術(shù)品的種類4）、

重裝飾、輕裝修5）、

酒店的色彩推薦：2—3種1）、酒店標(biāo)識系統(tǒng)設(shè)計a)店標(biāo)顏色的推薦：1種顏色b)建議由專業(yè)設(shè)計公司進行規(guī)劃設(shè)計c)店徽d)導(dǎo)向系統(tǒng)2）、酒店背景音樂的作用a)不同場合的音樂選擇b)民族音樂與西洋音樂的合適使用c)誤區(qū)：節(jié)日活動音樂播放：活動節(jié)日前播放，當(dāng)天晚上可停止（如圣誕節(jié)）2、酒店服務(wù)的社會化：1）、客房服務(wù)的社會化a)空嫂出現(xiàn)b)垃圾對外承包2）、對特殊（殘疾）或特殊需要客人的接待：a)避免異樣看待b)受不同的生活方式i.對同性戀的認同ii.文化程度決定了人的生活方式3）、酒店服務(wù)新趨向a)世界人口的老齡化b)文字的要求：說明（宣傳）文字適當(dāng)放大，盡量用圖畫表