物流與供應(yīng)鏈管理培訓(xùn)課件

5物流與供應(yīng)鏈管理5物流與供應(yīng)鏈管理1第5章庫存管理4123庫存概述庫存管理概述庫存控制方法4牛鞭效應(yīng)及其解決第5章庫存管理4123庫存概述庫存管理概述庫存控制方法4牛2本章在全書中的位置第1章：物流概論第2章：供應(yīng)鏈管理概論第3章：采購管理第4章：運(yùn)輸管理第5章：庫存管理第6章：物流輔助活動第7章：物流信息處理第8章：供應(yīng)鏈集成第9章：物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)本章在全書中的位置第1章：物流概論3掌握庫存的基本概念、分類；理解庫存的作用、功能；熟悉倉儲的基本作業(yè)流程；了解倉儲合理化的途徑；掌握存量管控方法及現(xiàn)代庫存管理策略。本章學(xué)習(xí)要求及考核要點(diǎn)掌握庫存的基本概念、分類；本章學(xué)習(xí)要求及考核要點(diǎn)4如何理解“庫存是一把雙刃劍，是一個必要的惡魔”？如何理解“庫存是一把雙刃劍，是一個必要的惡魔”？55.1庫存概述5.1.1

庫存的定義庫存是指儲存作為今后按預(yù)定目的之用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。庫存量＝入庫量－出庫量5.1庫存概述5.1.1庫存的定義庫存是指儲存作為今后按6有人說：存貨是企業(yè)的負(fù)擔(dān)，為了減少庫存成本，企業(yè)不應(yīng)持有庫存。你怎么看？有人說：存貨是企業(yè)的負(fù)擔(dān)，為了減少庫存成本，企業(yè)不應(yīng)持有庫存7你怎么看樓市高企下的“鬼城”現(xiàn)象？你怎么看樓市高企下的“鬼城”現(xiàn)象？85.1.2庫存產(chǎn)生的原因縮短交期緩解季節(jié)性生產(chǎn)高峰的壓力規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的購買投機(jī)性購買（1）庫存產(chǎn)生的計(jì)劃性或策略性原因5.1.2庫存產(chǎn)生的原因縮短交期緩解季節(jié)性生產(chǎn)高峰的壓9（2）庫存產(chǎn)生的失誤性原因（2）庫存產(chǎn)生的失誤性原因101)原材料庫存：為了保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性，需要有一定的原材料、零部件的庫存(采購階段)。2)在制品庫存：原材料投入生產(chǎn)之后,變成各種在制品,不論在制品是處于運(yùn)動狀態(tài)還是停頓狀態(tài)，它們都構(gòu)成在制品庫存(生產(chǎn)階段)。3)產(chǎn)成品庫存：為了能及時滿足顧客的要求，避免發(fā)生缺貨或延期交貨現(xiàn)象，需要有一定的成品庫存(銷售階段)。5.1.3庫存的形式（1）從生產(chǎn)過程的角度分類1)原材料庫存：為了保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性，需要有一定的原材料11在不同存儲點(diǎn)的庫存在不同存儲點(diǎn)的庫存121)周期庫存：用來滿足確定條件下的需求，其生成的前提是企業(yè)能夠正確地預(yù)測需求和補(bǔ)貨時間。2)在途庫存：從一個地方到另一個地方處于運(yùn)輸路線中的物品。3)安全庫存：由于生產(chǎn)需求存在著不確定性，企業(yè)需要持有周期庫存以外的安全庫存或緩沖庫存。4)投資庫存：持有投資庫存不是為了滿足目前的需求，而是出于其他原因，如由于價格上漲、物料短缺或預(yù)防罷工等囤積的庫存。5)季節(jié)性庫存：指的是生產(chǎn)季節(jié)開始之前累積的庫存，目的在于保證穩(wěn)定的生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)。6)閑置庫存：一定時期內(nèi)不存在需求的庫存。（2）根據(jù)存貨的用途分類1)周期庫存：用來滿足確定條件下的需求，其生成的前提是企業(yè)能135.2.1庫存管理的概念5.2

庫存管理概述庫存管理是指根據(jù)對庫存的要求，企業(yè)訂購的特點(diǎn)，預(yù)測、計(jì)劃和執(zhí)行一種補(bǔ)充庫存的行為，并對這種行為進(jìn)行控制，重點(diǎn)在于確定如何訂貨，訂購多少，何時定貨。5.2.1庫存管理的概念5.2庫存管理概述庫存管理是指根141)有利于準(zhǔn)時及時地為生產(chǎn)和銷售提供物料供給，確保生產(chǎn)和銷售的正常進(jìn)行；2)有利于保證物料質(zhì)量，減少損耗，降低產(chǎn)品成本；3)有利于合理儲備，加速資金周轉(zhuǎn)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；4)有利于確保物料儲存安全，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成果；5)清晰、準(zhǔn)確的報(bào)表信息為企業(yè)物流的綜合管理提供便利可靠的信息。案例：戴爾的零庫存管理5.2.2庫存管理的意義1)有利于準(zhǔn)時及時地為生產(chǎn)和銷售提供物料供給，確保生產(chǎn)和銷售151)倉儲規(guī)劃與設(shè)置2)驗(yàn)收入庫與上架3)物料庫內(nèi)保管養(yǎng)護(hù)4)物料分揀發(fā)放與配送5)物料實(shí)時盤點(diǎn)6)呆廢料處理7)庫存控制與物料定額管理8)倉儲績效考核管理5.2.3庫存管理的基本流程1)倉儲規(guī)劃與設(shè)置5.2.3庫存管理的基本流程16庫存管理的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程庫存管理的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程17庫存管理的核心作業(yè)流程綜上，倉儲業(yè)務(wù)流程包含商品的入庫、在庫和出庫管理三個核心過程。庫存管理的核心作業(yè)流程綜上，倉儲業(yè)務(wù)流程包含商品的入庫、在庫18(1)入庫管理入庫管理是指對貨物進(jìn)入倉庫儲存時涉及的卸貨、搬運(yùn)、數(shù)量清點(diǎn)、質(zhì)量檢查、裝箱、整理、堆碼和辦理入庫手續(xù)等一系列活動的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制過程，主要包括以下四個方面：入庫前的準(zhǔn)備；接運(yùn)；驗(yàn)收；入庫(立卡、登記、建檔)。入庫作業(yè)流程(1)入庫管理入庫管理是指對貨物進(jìn)入倉庫儲存時涉及的卸貨、搬19貨物經(jīng)過驗(yàn)收入庫后，便進(jìn)入儲存保管階段。通過科學(xué)的在庫管理，保持商品原有的使用價值。其主要包括以下內(nèi)容：貨位規(guī)劃(橫列式、縱列式、混合式)；物品的分區(qū)分類存放；貨物的堆碼與苫墊；貨物的保管維護(hù)；貨物的在庫盤點(diǎn)；貨物檢查；貨物的保管損耗。(2)在庫管理貨物經(jīng)過驗(yàn)收入庫后，便進(jìn)入儲存保管階段。通過科學(xué)的在庫管理，20(3)出庫管理出庫管理是指倉庫管理員根據(jù)提貨清單，組織商品出庫的一系列工作的總稱。物資出庫作業(yè)的開始，標(biāo)志著物資保管養(yǎng)護(hù)業(yè)務(wù)的結(jié)束。出庫作業(yè)流程(3)出庫管理出庫管理是指倉庫管理員根據(jù)提貨清單，組織商品出211)貨物出庫的基本要求：“三不、三核、五檢查”“三不”：未接單據(jù)不登賬、未經(jīng)審單不備貨、未經(jīng)復(fù)核不出庫。“三核”：核實(shí)憑證、核實(shí)賬卡、核對實(shí)物?！拔鍣z查”：檢查單據(jù)和對應(yīng)實(shí)物品名、檢查規(guī)格、檢查包裝、檢查件數(shù)、檢查重量。2)貨物出庫的形式：送貨、自提、過戶、取樣和轉(zhuǎn)倉等，其中送貨和自提是最基本的形式。1)貨物出庫的基本要求：“三不、三核、五檢查”22①送貨：倉庫根據(jù)貨主單位預(yù)先送來的“提貨單”，通過發(fā)貨作業(yè)，把應(yīng)發(fā)商品交由運(yùn)輸部門送達(dá)收貨單位。特點(diǎn)：預(yù)先付貨、按車排貨、發(fā)貨等車。②自提：由收貨人或其代理持“提貨單”直接到庫提取，倉庫憑單發(fā)貨。特點(diǎn)：“提單到庫，隨到隨發(fā)，自提自運(yùn)”。③過戶：是一種就地劃撥的形式，商品雖未出庫，但是所有權(quán)已從原存貨戶轉(zhuǎn)移到新存貨戶。倉庫必須根據(jù)原存貨單位開出的正式過戶憑證，才予辦理過戶手續(xù)。④取樣：貨主單位出于對商品質(zhì)量檢驗(yàn)、樣品陳列等需要，到倉庫提取貨樣。倉庫也必須根據(jù)正式取樣憑證才予發(fā)給樣品，并做好記載。⑤轉(zhuǎn)倉：轉(zhuǎn)倉是貨物存放地點(diǎn)的變化。某種貨物由于業(yè)務(wù)上的需要，或由于貨物特征的原因而需要變更儲存場所，從一個倉庫移至另一個倉庫儲存時，這就是轉(zhuǎn)倉的發(fā)貨形式。①送貨：倉庫根據(jù)貨主單位預(yù)先送來的“提貨單”，通過發(fā)貨作業(yè)，235.2.4倉儲績效評價指標(biāo)體系(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)①倉庫面積利用率計(jì)算公式：倉庫面積利用率＝(倉庫可利用面積/倉庫建筑面積)×100％應(yīng)用目的：用來評價廠房面積的利用是否恰當(dāng)②倉容利用率計(jì)算公式：倉容利用率＝(庫存商品實(shí)際數(shù)量或容積/倉庫實(shí)際可存商品數(shù)量或容積)×100％應(yīng)用目的：用來評價廠房容積的利用是否恰當(dāng)③有效范圍計(jì)算公式：有效范圍＝(庫存量/平均需求量)×100％應(yīng)用目的：用來評價庫存量是否保持在合理的水平5.2.4倉儲績效評價指標(biāo)體系(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)24(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)④設(shè)備利用率計(jì)算公式：設(shè)備利用率＝(全部設(shè)備實(shí)際工作時數(shù)/設(shè)備工作總能力)×100％應(yīng)用目的：用來評價物流中心設(shè)施裝備的配置是否合理⑤設(shè)備完好率計(jì)算公式：設(shè)備完好率＝(期內(nèi)設(shè)備完好臺數(shù)/同期設(shè)備總數(shù))×100％應(yīng)用目的：用來評價設(shè)備管理的水平(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)25(2)倉儲服務(wù)水平評價指標(biāo)①缺貨率計(jì)算公式：缺貨率＝(缺貨次數(shù)/顧客訂貨次數(shù))×100%應(yīng)用目的：反映存貨控制決策是否適宜，是否需要調(diào)整訂購點(diǎn)與訂購量的基準(zhǔn)②顧客滿足程度計(jì)算公式：顧客滿足程度＝(滿足顧客要求數(shù)量/顧客要求數(shù)量)×100％應(yīng)用目的：用來評價倉儲服務(wù)的顧客滿意程度③準(zhǔn)時交貨率計(jì)算公式：準(zhǔn)時交貨率＝(準(zhǔn)時交貨次數(shù)/總交貨次數(shù))×100%應(yīng)用目的：用來評價發(fā)貨的及時性(2)倉儲服務(wù)水平評價指標(biāo)26(3)商品儲存效率指標(biāo)①庫存周轉(zhuǎn)率計(jì)算公式：庫存周轉(zhuǎn)率＝(使用數(shù)量/庫存數(shù)量)×100％，庫存周轉(zhuǎn)率＝(該期間的出庫總金額/該期間的平均庫存金額)×100％＝(該期間出庫總金額×2/期初庫存金額＋期末庫存金額)×100％應(yīng)用目的：減少資金占用，增加收益②庫存周期庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)可以直接由庫存周轉(zhuǎn)率求得計(jì)算公式：存貨周期=360/存貨周轉(zhuǎn)率(3)商品儲存效率指標(biāo)27例：A門店年度銷售可口可樂金額為8.5萬元，期初不含稅庫存為3.5萬元，期末不含稅庫存為2萬元，請計(jì)算該門店可口可樂庫存周轉(zhuǎn)率和庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)。解：庫存周轉(zhuǎn)率＝8.5/[(3.5+2)/2]=3(次）

庫存周期＝360/3=120(天）例：A門店年度銷售可口可樂金額為8.5萬元，期初不含稅庫存為28(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)①倉庫吞吐能力實(shí)現(xiàn)率計(jì)算公式：倉庫吞吐能力實(shí)現(xiàn)率＝(期內(nèi)實(shí)際吞吐量/倉庫設(shè)計(jì)吞吐量)×100％應(yīng)用目的：作為設(shè)定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)庫存的比率依據(jù)，以供存貨管理參考②倉儲噸成本計(jì)算公式：倉儲噸成本＝(倉儲費(fèi)用/庫存量)×100％應(yīng)用目的：衡量公司每單位存貨的庫存管理費(fèi)用③進(jìn)、發(fā)貨準(zhǔn)確率計(jì)算公式：進(jìn)、發(fā)貨準(zhǔn)確率＝(期內(nèi)吞吐量-出現(xiàn)差錯總量)/期內(nèi)吞吐量×100％應(yīng)用目的：衡量倉儲作業(yè)的品質(zhì)，以評估倉儲工作人員的細(xì)心程度，或是自動化設(shè)備的準(zhǔn)確性功能(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)29(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)④商品缺損率計(jì)算公式：商品缺損率＝(期內(nèi)商品缺損量/期內(nèi)商品總數(shù))×100％應(yīng)用目的：用來評價儲存的安全性指標(biāo)⑤呆滯料處理率計(jì)算公式：呆滯料處理率＝(處理呆廢料數(shù)量/全部呆廢料數(shù)量)×100％應(yīng)用目的：用來測定物料耗損影響資金積壓狀況(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)30倉儲合理化——用最經(jīng)濟(jì)的方法實(shí)現(xiàn)倉儲功能。

(1)概念5.2.5倉儲合理化倉儲合理化——用最經(jīng)濟(jì)的方法實(shí)現(xiàn)倉儲功能。(1)概念5.31①提高倉容利用率②采用“四號定位”儲存系統(tǒng)③采用“先進(jìn)先出”方式④加速物資周轉(zhuǎn)速度⑤實(shí)行ABC分類管理⑥采用有效的監(jiān)測清點(diǎn)方式(2)倉儲合理化的途徑①提高倉容利用率(2)倉儲合理化的途徑32倉儲合理化的途徑流力架-先進(jìn)先出積層式貨架-提高倉容高垛-提高倉容四號定位倉儲合理化的途徑流力架-先進(jìn)先出積層式貨架-提高倉容高垛-提33物品堆碼貨垛合理牢固整齊定量節(jié)省堆碼操作要求物品堆碼貨垛合理牢固整齊定量節(jié)省堆碼操作要求34堆垛方法堆垛方法35重疊式俯仰相間式縱橫交錯式重疊式俯仰相間式縱橫交錯式36襯墊式堆碼壓縫式堆碼襯墊式堆碼壓縫式堆碼37貨垛的“五距”

①墻距②垛距③柱距④燈距⑤頂距⑤①②③④貨垛的“五距”

①墻距②垛距③柱距④燈距⑤頂距⑤①②38墻距：指貨垛與墻的距離。內(nèi)墻距不得小于0.3m。外墻距不得小于0.5m。垛距：指貨垛與貨垛之間的距離。貨垛間距離為1m左右。柱距：指貨垛與屋柱之間的距離。不得小于0.3m。燈距：指倉庫里的照明燈與商品之間的距離。不小于0.5m。頂距：指貨堆的頂部與倉庫屋頂平面之間的距離。平房倉庫0.2m-0.5m。多層樓房倉庫不小于0.5m。墻距：指貨垛與墻的距離。內(nèi)墻距不得小于0.3m。外墻距不得小39貨位編碼——四號定位法四號定位：采用4個數(shù)字號碼對應(yīng)庫房(貨場)、貨架(貨區(qū))、層次(排次)、貨位(垛位)進(jìn)行統(tǒng)一編號。例如：“5-3-2-11”即指5號庫房(5號貨場)、3號貨架(3號貨區(qū))、第2層(第2排)、11號貨位(11號垛位)。編號時，為防止出現(xiàn)錯覺，可在第一位數(shù)字后加上拼音字母“K”、“C”或“P”來表示，這3個字母分別代表庫房、貨場、貨棚。例如：13K-15-2-26，即為13號庫，15號貨架，第2層，第26號。貨位編碼——四號定位法四號定位：采用4個數(shù)字號碼對應(yīng)庫房(貨40

區(qū)位號標(biāo)示區(qū)位號標(biāo)示41

儲位號標(biāo)示儲位號標(biāo)示42ABC分類庫存管理ABC分類庫存管理技術(shù)，源于ABC分析法(80/20分析法)，由通用電氣公司于1951年率先在庫存管理中應(yīng)用。庫存與資金占用之間存在著這樣的規(guī)律：少數(shù)庫存價值昂貴，卻占用大部分的庫存資金；相反，大多數(shù)庫存價格便宜，僅占用很小一部分的庫存資金。因此，把物資按品種和占用資金的大小分為A、B、C三類，再按各類重要程度不同分別控制，抓住重點(diǎn)，分清主次，以收到事半功倍的效果。ABC分類庫存管理就是將庫存物品按重要性程度分為特別重要的庫存(A類庫存)、一般重要的庫存(B類庫存)和不重要的庫存(C類庫存)三個等級，然后，針對不同級別分別進(jìn)行管理和控制。

ABC分類庫存管理ABC分類庫存管理技術(shù)，源于ABC分析法(43ABC庫存分類ABC庫存分類44案例：某公司打算用ABC分類法來對其年度庫存物料進(jìn)行差別化管理。該公司的年度存貨明細(xì)如下表所示。公司決定將手頭的存貨按年度貨幣占用量分為三類：A類是年度貨幣量最高的庫存，這些品種約占庫存總數(shù)的10%，但用于它們的庫存成本卻占到總數(shù)的70%左右；B類是年度貨幣量中等的庫存，這些品種占到全部庫存的25%-35%，占總庫存價值的20%-25%；C類則是介于A類和B類存貨之間的庫存，即年度貨物品種最多(65%-70%)，而年度貨幣量最低的庫存(5%-10%)。問題：請采用ABC分類管理法對該公司的庫存貨物進(jìn)行分類，并針對不同類別的存貨說明不同的管理方法。案例：某公司打算用ABC分類法來對其年度庫存物料進(jìn)行差別化管45年度庫存貨物明細(xì)表年度庫存貨物明細(xì)表465.3

庫存控制方法庫存控制的目的是在滿足客戶服務(wù)要求的前提下，通過對經(jīng)營過程中的庫存數(shù)量進(jìn)行控制，力求降低庫存數(shù)量，提高物流系統(tǒng)的效率，以強(qiáng)化企業(yè)經(jīng)營的競爭力。5.3.1庫存控制的概念5.3庫存控制方法庫存控制的目的是在滿足客戶服務(wù)要求的前提47(1)確定庫存檢查周期(2)確定訂貨時點(diǎn)(3)確定訂貨批量5.3.2庫存控制的關(guān)鍵點(diǎn)(1)確定庫存檢查周期5.3.2庫存控制的關(guān)鍵點(diǎn)48(1)經(jīng)濟(jì)效益原則：總成本費(fèi)用(2)完整性原則：各項(xiàng)物資(3)安全原則：賬實(shí)相符，質(zhì)量穩(wěn)定(4)時效性原則：及時檢查更新5.3.3庫存控制的原則(1)經(jīng)濟(jì)效益原則：總成本費(fèi)用5.3.3庫存控制的原則495.3.4庫存控制的相關(guān)概念(1)平均庫存量：庫存的平均數(shù)。5.3.4庫存控制的相關(guān)概念(1)平均庫存量：庫存的平均數(shù)50(2)安全庫存：又稱“緩沖庫存”，是倉庫用于處理各種突發(fā)情況，如發(fā)生需求變化，貨訂不到，運(yùn)輸中斷等情況下的庫存。(3)訂貨時點(diǎn)：當(dāng)庫存量降低到某一水平時，就要啟動訂貨程序來進(jìn)行庫存補(bǔ)充，達(dá)到這個臨界狀態(tài)時的庫存量就是所謂的再訂貨點(diǎn)。(4)訂貨批量：每次訂貨的數(shù)量。5.3.4庫存控制的相關(guān)概念(2)安全庫存：又稱“緩沖庫存”，是倉庫用于處理各種突發(fā)情況51(5)訂貨提前期：一旦庫存量降至訂貨點(diǎn)就安排訂貨，等待到貨以補(bǔ)充庫存，這種等待時間稱為訂貨提前期，或稱為“提前期”或“交貨期”。(6)訂貨費(fèi)用：訂貨費(fèi)用是指為取得物品而訂貨產(chǎn)生的費(fèi)用。每訂貨一次就會發(fā)生一次費(fèi)用，如訂購的追蹤、收貨、驗(yàn)收、進(jìn)庫等費(fèi)用。(7)存儲費(fèi)用(持有成本)：是指物資庫存期間所需要的費(fèi)用，如倉儲費(fèi)用，物資積壓所發(fā)生的利息損失，物資因陳舊、變質(zhì)、損耗所發(fā)生的損失等費(fèi)用。5.3.4庫存控制的相關(guān)概念(5)訂貨提前期：一旦庫存量降至訂貨點(diǎn)就安排訂貨，等待到貨以525.3.5

庫存成本的構(gòu)成(1)庫存持有成本①資金占用成本②存儲空間成本③庫存服務(wù)成本④庫存風(fēng)險(xiǎn)成本

庫存成本(2)訂貨或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本(3)缺貨成本

①訂貨成本②生產(chǎn)準(zhǔn)備成本

5.3.5庫存成本的構(gòu)成(1)庫存持有成本①資金占用成本庫53(1)庫存持有成本庫存持有成本即為保有和管理庫存而需承擔(dān)的費(fèi)用開支。①資金占用成本資金占用成本：也稱為“利息成本”或“機(jī)會成本”，是庫存資本的隱含價值。資金占用成本反映失去的盈利能力。如果資金投入其他方面，就會要求取得投資回報(bào)。通常資金占用成本是庫存持有成本的一個最大組成部分，用持有庫存的貨幣價值的百分比來表示。(1)庫存持有成本庫存持有成本即為保有和管理庫存而需承擔(dān)的費(fèi)54②存儲空間成本存儲空間成本：與產(chǎn)品運(yùn)入、運(yùn)出倉庫有關(guān)的搬運(yùn)成本以及儲存成本，如租賃、取暖、照明等，即實(shí)物存儲與搬運(yùn)成本。存儲空間成本僅隨庫存水平的提高或降低而增加或減少。如果利用公共倉庫，有關(guān)搬運(yùn)及存儲的所有成本將直接隨庫存的數(shù)量而變化。如果利用自有倉庫，大部分存儲空間成本是固定的(例如建筑物的折舊)。(1)庫存持有成本②存儲空間成本存儲空間成本：與產(chǎn)品運(yùn)入、運(yùn)出倉庫有關(guān)的搬運(yùn)成55③庫存服務(wù)成本庫存服務(wù)成本：指安全及稅金。根據(jù)產(chǎn)品的價值和類型，產(chǎn)品丟失或損壞的風(fēng)險(xiǎn)高，就需要較高的風(fēng)險(xiǎn)金(保險(xiǎn))。另外，許多國家將庫存列入應(yīng)稅的財(cái)產(chǎn)，高水平庫存導(dǎo)致高稅費(fèi)。安全及稅金會隨著產(chǎn)品不同而有很大變化，但在計(jì)算存貨儲存成本時，必須要考慮它們。(1)庫存持有成本③庫存服務(wù)成本庫存服務(wù)成本：指安全及稅金。根據(jù)產(chǎn)品的價值和類56④庫存風(fēng)險(xiǎn)成本庫存風(fēng)險(xiǎn)成本：指由產(chǎn)品變質(zhì)、短少、損害或報(bào)廢相關(guān)的費(fèi)用構(gòu)成的庫存成本，它反映了存貨的先進(jìn)價值下降的可能性。倉庫為履行合同所造成的違約金、賠償金也構(gòu)成庫存風(fēng)險(xiǎn)成本。反映了一種非?，F(xiàn)實(shí)的可能性，即由于企業(yè)無法控制的原因，造成的庫存貶值。(1)庫存持有成本④庫存風(fēng)險(xiǎn)成本庫存風(fēng)險(xiǎn)成本：指由產(chǎn)品變質(zhì)、短少、損害或報(bào)廢相57(2)訂購/生產(chǎn)準(zhǔn)備成本①訂貨成本：企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)訂貨而支出的各種活動費(fèi)用，包括處理訂貨的差旅費(fèi)、郵資、電報(bào)電話費(fèi)、文書等支出。A.與訂貨次數(shù)無關(guān)的訂貨成本：如常設(shè)采購機(jī)構(gòu)的基本開支等，稱為訂貨的固定成本；B.與訂貨的次數(shù)有關(guān)訂貨成本：如差旅費(fèi)、郵資等，稱為訂貨的變動成本。檢查存貨水平；編制并提出訂貨申請；對多個供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)查比較，選擇最合適的供貨商；填寫并發(fā)出訂貨單；填寫、核對收貨單；驗(yàn)收發(fā)來的貨物；籌備資金并進(jìn)行付款。

和他們有關(guān)！(2)訂購/生產(chǎn)準(zhǔn)備成本①訂貨成本：企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)訂貨而支出58②生產(chǎn)準(zhǔn)備成本：指當(dāng)庫存的某些產(chǎn)品不由外部供應(yīng)而是企業(yè)自己生產(chǎn)時，企業(yè)為生產(chǎn)一批貨物而進(jìn)行改線準(zhǔn)備的成本。A.更換模、夾具需要的工時或添置某些專用設(shè)備的成本等屬于固定成本；B.與生產(chǎn)數(shù)量有關(guān)的費(fèi)用如材料費(fèi)、加工費(fèi)等屬于變動成本。和他們有關(guān)！準(zhǔn)備工作命令單；安排作業(yè)；生產(chǎn)前準(zhǔn)備；質(zhì)量驗(yàn)收等費(fèi)用。

(2)訂購/生產(chǎn)準(zhǔn)備成本②生產(chǎn)準(zhǔn)備成本：指當(dāng)庫存的某些產(chǎn)品不由外部供應(yīng)而是企業(yè)自己生59(3)缺貨成本缺貨成本：指由于庫存供應(yīng)中斷而造成的損失，包括原材料供應(yīng)中斷造成的停工損失、產(chǎn)成品庫存缺貨造成的延遲發(fā)貨損失和喪失銷售機(jī)會的損失(包括商譽(yù)損失)；如果生產(chǎn)企業(yè)以緊急采購代用材料來解決庫存材料中斷之急，那么缺貨成本表現(xiàn)為緊急額外購入成本(緊急采購成本大于正常采購成本的部分)。另外，缺貨時客戶就會購買競爭對手的產(chǎn)品，那么就對企業(yè)產(chǎn)生直接利潤損失，如果失去客戶，還可能對企業(yè)造成間接或長期成本。在供應(yīng)物流方面，原材料或半成品或零配件的缺貨，意味著機(jī)器空閑甚至關(guān)閉全部生產(chǎn)設(shè)備。(3)缺貨成本缺貨成本：指由于庫存供應(yīng)中斷而造成的損失，包括605.3.6

庫存控制的主要方法5.3.6庫存控制的主要方法61(1)定量訂貨法1)概念定量訂貨法又叫連續(xù)訂貨法、訂貨點(diǎn)控制，是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存量(訂貨點(diǎn))時，按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存控制方法。2)基本原理預(yù)先確定一個訂貨點(diǎn)Qk和訂貨批量Q*，在銷售過程中，隨時檢查庫存，當(dāng)庫存下降到Qk時，就發(fā)出一個訂貨批量Q*，一般取經(jīng)濟(jì)批量EOQ(EconomicOrderQuantity)。(1)定量訂貨法1)概念623)關(guān)鍵參數(shù)定量訂貨法是一種連續(xù)型庫存監(jiān)控策略，它的實(shí)施主要取決于兩個控制參數(shù)：①訂貨點(diǎn)②訂貨批量3)關(guān)鍵參數(shù)定量訂貨法是一種連續(xù)型庫存監(jiān)控策略，它的實(shí)施主要63定量訂貨法原理(圖一)Q*安全庫存訂單時間庫存水平訂貨點(diǎn):Qk;訂貨量:Q*;安全庫存:Qs；提前期：TkQsQkQmaxTkQ*Q*TkTk定量訂貨法原理(圖一)Q*安全庫存訂單時間庫存水平訂貨點(diǎn):Q64訂貨訂貨訂貨QSDLQKQ*QAQBQC定量訂貨法原理(圖二)訂貨訂貨訂貨QSDLQKQ*QAQBQC定量訂貨法原理(圖二65訂貨點(diǎn)：采購發(fā)生時的庫存額，用ROP表示。A.即刻補(bǔ)貨：如果即刻補(bǔ)貨就能滿足物料供應(yīng)，那么當(dāng)庫存全部用完時下訂單進(jìn)貨即可。

①訂貨點(diǎn)的確定訂貨點(diǎn)：采購發(fā)生時的庫存額，用ROP表示。①訂貨點(diǎn)的確定66B.有提前期的補(bǔ)貨：由于采購發(fā)生到產(chǎn)品入庫需要一段時間，不可能在庫存用完時才進(jìn)行采購，所以要根據(jù)提前期和消耗量來確定訂貨點(diǎn)。訂貨點(diǎn)ROP=單位時間平均需求量d×最大訂貨提前期LT。提前期：采購發(fā)生和材料進(jìn)倉的間隔期。B.有提前期的補(bǔ)貨：由于采購發(fā)生到產(chǎn)品入庫需要一段時間，不可673、有提前期、安全庫存要求的補(bǔ)貨C.同時考慮提前期和安全庫存的補(bǔ)貨：如果我們還考慮安全庫存，則訂貨點(diǎn)ROP=單位時間平均需求量d×最大訂貨提前期LT+安全庫存QS。

時間存貨LTQR0PQS3、有提前期、安全庫存要求的補(bǔ)貨C.同時考慮提前期和安全庫存68安全庫存量的計(jì)算A.需求變化，提前期固定的情形假設(shè)需求的變化情況符合正態(tài)分布，由于提前期是固定的數(shù)值，因而可直接求出在提前期的需求分布的均值和標(biāo)準(zhǔn)差。當(dāng)提前期內(nèi)的需求狀況的均值和標(biāo)準(zhǔn)差一旦被確定，利用下面的公式可求得安全庫存量SS。安全庫存量的計(jì)算A.需求變化，提前期固定的情形69顧客服務(wù)水平及安全系數(shù)表顧客服務(wù)水平及安全系數(shù)表70例：某飯店的啤酒平均日需求量為10加侖，并且啤酒需求情況服從標(biāo)準(zhǔn)方差是2加侖/天的正態(tài)分布，如果提前期是固定的常數(shù)6天，試問滿足95%的顧客滿意的安全庫存存量的大??？解：由題意知：例：某飯店的啤酒平均日需求量為10加侖，并且啤酒需求情況服從71B.提前期變化，需求固定的情形如果提前期內(nèi)的顧客需求情況是確定的常數(shù)，而提前期的長短是隨機(jī)變化的，此時：SS為：B.提前期變化，需求固定的情形如果提前期內(nèi)的顧客需求情況是確72例：如果在上例中，啤酒的日需求量為固定的常數(shù)10加侖，提前期是隨機(jī)變化的，而且服務(wù)均值為6天、標(biāo)準(zhǔn)方差為1.5的正態(tài)分布，試確定95%的顧客滿意度下的安全庫存量。例：如果在上例中，啤酒的日需求量為固定的常數(shù)10加侖，提前期73C.需求情況和提前期都是隨機(jī)變化的情形在多數(shù)情況下，提前期和需求都是隨機(jī)變化的，此時，我們假設(shè)顧客的需求和提前期是相互獨(dú)立的，則SS為：C.需求情況和提前期都是隨機(jī)變化的情形在多數(shù)情況下，提前期和74例：如果在上例中，啤酒的日需求量和提前期都是隨機(jī)變化的。其中，日需求量平均數(shù)為10加侖、標(biāo)準(zhǔn)方差為2加侖，而且服務(wù)均值為6天、標(biāo)準(zhǔn)方差為1.5的正態(tài)分布，試確定95%的顧客滿意度下的安全庫存量。例：如果在上例中，啤酒的日需求量和提前期都是隨機(jī)變化的。其中75庫存成本示意圖計(jì)算出使訂貨成本和持有成本合計(jì)數(shù)最低的訂貨批量，即經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EOQ)。②訂貨批量的確定庫存成本示意圖計(jì)算出使訂貨成本和持有成本合計(jì)數(shù)最低的訂貨批量76EOQ函數(shù)關(guān)系式的推導(dǎo)式中：P：一次訂購費(fèi)用；D：一年物資需要量；H：物資持有成本；

V：物資單價；EOQ：經(jīng)濟(jì)訂購批量。

EOQ函數(shù)關(guān)系式的推導(dǎo)式中：P：一次訂購費(fèi)用；77ROP是多少？ROP是多少？78練一練：例：某倉庫某種商品年需求量為16000箱，單位商品年保管費(fèi)2元，每次訂貨成本為40元，求經(jīng)濟(jì)訂貨批量Q*。練一練：例：某倉庫某種商品年需求量為16000箱，單位商品年79關(guān)于定量訂貨法的三個結(jié)論結(jié)論一：需求量和訂貨提前期可以是確定的，也可以是不確定的。結(jié)論二：訂貨點(diǎn)QK包括安全庫存QS和訂貨提前期的平均需求量DL兩部分。當(dāng)需求量和訂貨提前期都確定的情況下，不需要設(shè)置安全庫存；當(dāng)需求量和訂貨提前期都不確定的情況下，設(shè)置安全庫存是非常必要的。結(jié)論三：由于控制了訂貨點(diǎn)QK和訂貨批量Q*，使整個系統(tǒng)的庫存水平得到控制，從而使庫存費(fèi)用得到控制。關(guān)于定量訂貨法的三個結(jié)論結(jié)論一：需求量和訂貨提前期可以是確定80定量訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn)及其適用性優(yōu)點(diǎn)：實(shí)際操作簡單易行。及時掌握庫存動態(tài)?？山档蛶齑媪亢蛶齑娉杀?，節(jié)約費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益。

缺點(diǎn)：增加了庫存保管費(fèi)用。訂貨模式過于機(jī)械，缺乏靈活性。訂貨時間不能預(yù)先確定，所以不利于嚴(yán)格管理，也不易做出較精確的人員、資金、工作等的計(jì)劃安排。適用性：定量訂購庫存控制法適用于品種數(shù)量少，平均占用資金大的、需重點(diǎn)管理的A類商品。定量訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn)及其適用性優(yōu)點(diǎn)：81定量訂貨法小結(jié)概念：定量訂貨法是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存量(訂貨點(diǎn))時，按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存控制方法。原理：預(yù)先確定一個訂貨點(diǎn)Qk和訂貨批量Q*，在銷售過程中，隨時檢查庫存，當(dāng)庫存下降到Qk時，就發(fā)出一個訂貨批量Q*，一般取經(jīng)濟(jì)批量EOQ。參數(shù)確定：訂貨點(diǎn)=單位時間平均需求量×最大訂貨提前期+安全庫存經(jīng)濟(jì)訂貨批量：

定量訂貨法小結(jié)82(2)定期訂貨法1)概念定期訂貨法是按預(yù)先確定的訂貨時間間隔進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的庫存管理方法。2)基本原理預(yù)先確定一個訂貨周期T和最高庫存量Qmax，周期性的檢查庫存，根據(jù)最高庫存量、實(shí)際庫存、在途訂貨量和待出庫商品數(shù)量，計(jì)算出每次訂貨批量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。(2)定期訂貨法1)概念833)參數(shù)的確定定期訂貨法的實(shí)施主要取決于三個控制參數(shù)：①訂貨周期②最高庫存量③訂貨批量定期訂貨法原理圖3)參數(shù)的確定定期訂貨法的實(shí)施主要取決于三個控制參數(shù)：定期訂84①經(jīng)濟(jì)訂貨周期T的確定在定期訂貨法中，訂貨點(diǎn)實(shí)際上就是訂貨周期，其間隔時間總是相等的。它直接決定最高庫存量的大小，即庫存水平的高低，進(jìn)而也決定了庫存成本的多少。如何確定訂貨周期？①經(jīng)濟(jì)訂貨周期T的確定在定期訂貨法中，訂貨點(diǎn)實(shí)際上就是訂貨周85在該模型中，訂貨周期為T(單位為年)，平均訂貨提前期為LT(單位為年)，Q為平均訂貨量，最高庫存量為Qmax，產(chǎn)品的平均需求速率為d(單位為件/年)，Qs為安全庫存，則有Qmax=(LT+T)d+Qs。A.確定成本公式：年總成本=年采購成本+年訂購成本+年儲存成本。年采購成本=DC。C表示單位產(chǎn)品成本，D表示年需求量。年訂購成本=P/T。P表示每次的生產(chǎn)準(zhǔn)備成本或訂購成本，訂貨周期為T(單位為年)，年訂貨次數(shù)為1/T。年儲存成本=QH/2=DTH/2。在每一個周期T中，產(chǎn)品平均庫存量為Q/2，且有D=Q/T，H表示單位產(chǎn)品的年平均儲存成本，故年儲存成本為DTH/2。因此，年總成本TC=DC+P/T+DTH/2。在該模型中，訂貨周期為T(單位為年)，平均訂貨提前期為LT(86B.確定經(jīng)濟(jì)訂貨周期將前面等式兩端對T求導(dǎo)并令導(dǎo)數(shù)為零，得：由上式算出經(jīng)濟(jì)訂貨周期：B.確定經(jīng)濟(jì)訂貨周期87練一練：例：某倉庫對A商品的年需求量為16000箱，單位商品的年保管費(fèi)用為20元，每次訂貨成本為400元，求經(jīng)濟(jì)訂貨批量Q*、經(jīng)濟(jì)訂貨周期T*(一年按360天計(jì))。練一練：例：某倉庫對A商品的年需求量為16000箱，單位商品88解：根據(jù)Q*=sqrt(2DP/H)=800(箱)根據(jù)T*=sqrt(2P/DH)=1/20(年)=18(天)解：根據(jù)Q*=sqrt(2DP/H)=800(箱)89②最高庫存量Qmax的確定定期訂貨法的最高庫存量是用以滿足(T+Tk)期間內(nèi)的庫存需求的，所以可用(T+Tk)期間的庫存需求量為基礎(chǔ)?？紤]到隨機(jī)發(fā)生的不確定庫存需求，再設(shè)置一定的安全庫存。公式如下：

Qmax=(T+Tk)d+Qs式中，

Qmax—最高庫存量

d—(T+Tk)期間的庫存需求量平均值

T—訂貨周期

Tk—平均訂貨提前期

Qs—安全庫存量②最高庫存量Qmax的確定90③訂貨批量的確定定期訂貨法每次的訂貨數(shù)量是不固定的，訂貨批量的多少是由當(dāng)時實(shí)際庫存量的大小決定的，考慮到訂貨點(diǎn)時的在途到貨量和已發(fā)出出貨指令但尚未出貨的待出貨數(shù)量，則每次訂貨量的計(jì)算公式為：Qi=Qmax-QNi-QKi+QMi式中：Qi—第i次訂貨的訂貨量

Qmax—最高庫存量

QNi—第i次訂貨點(diǎn)的在途到貨量

QKi—第i次訂貨點(diǎn)的實(shí)際庫存量

QMi—第i次訂貨點(diǎn)的待出庫貨物數(shù)量到底訂多少呢③訂貨批量的確定到底訂多少呢91練一練：例：某倉庫A商品訂貨周期18天，平均訂貨提前期3天，平均庫存需求量為每天120箱，安全庫存量360箱。另某次訂貨時在途到貨量600箱，實(shí)際庫存量1500箱，待出庫貨物數(shù)量500箱，試計(jì)算該倉庫A商品最高庫存量和本次訂貨批量。練一練：例：某倉庫A商品訂貨周期18天，平均訂貨提前期3天，92解：Qmax=R(T+Tk)+Qs

=120(18+3)+360=2880(箱)

Qi=Qmax-QNi-QKi+QMi

=2880-600-1500+500

=1280(箱)解：Qmax=R(T+Tk)+Qs93優(yōu)點(diǎn)：可合并訂貨與進(jìn)貨，減少訂貨管理費(fèi)與物料運(yùn)輸費(fèi)；節(jié)省管理費(fèi)用，提高工作效率；庫存管理的計(jì)劃性強(qiáng)，能預(yù)先制定訂貨計(jì)劃和工作計(jì)劃。缺點(diǎn)：需要較大的安全庫存量來保證物料；每次訂貨的批量不固定，運(yùn)營成本較高，經(jīng)濟(jì)性較差。適用性：定期訂購庫存控制法適用于品種多、數(shù)量大、平均占用資金少的、只需一般管理的B類、C類商品。定期訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn)及其適用性優(yōu)點(diǎn)：定期訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn)及其適用性94定期訂貨法小結(jié)概念：定期訂貨法是按預(yù)先確定的訂貨時間間隔進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的庫存管理方法。原理：預(yù)先確定一個訂貨周期和最高庫存量，周期性檢查庫存，根據(jù)最高庫存量、實(shí)際庫存、在途訂貨量和待出庫商品數(shù)量，計(jì)算出每次訂貨批量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。參數(shù)確定：

訂貨周期：

最高庫存量：Qmax=R(T+Tk)+Qs

訂貨批量：Qi=Qmax-QNi-QKi+QMi

定期訂貨法小結(jié)概念：定期訂貨法是按預(yù)先確定的訂貨時間間隔進(jìn)行95①提出訂購請求時點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)不同定量訂購庫存控制法提出訂購請求的時點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的訂貨點(diǎn)時，即提出訂購請求；而定期訂購庫存控制法提出訂購請求的時點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)則是：按預(yù)先規(guī)定的訂貨間隔周期，到了該訂貨的時點(diǎn)即提出請求訂購。②請求訂購的商品批量不同

定量訂購庫存控制法每次請購商品的批量相同，都是事先確定的經(jīng)濟(jì)批量；而定期訂購庫存控制法每到規(guī)定的請求訂購期，訂購的商品批量都不相同，可根據(jù)庫存的實(shí)際情況計(jì)算后確定。

(3)定期訂貨法與定量訂貨法的比較①提出訂購請求時點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)不同(3)定期訂貨法與定量訂貨法的96③庫存商品管理控制的程度不同

定量訂購庫存控制法要求倉庫作業(yè)人員對庫存商品進(jìn)行嚴(yán)格的控制精心地管理，經(jīng)常檢查、詳細(xì)記錄、認(rèn)真盤點(diǎn)；而用定期訂購庫存控制法時，對庫存商品只要要進(jìn)行一般的管理，簡單的記錄，不需要經(jīng)常檢查和盤點(diǎn)。

④適用的商品范圍不同定量訂購庫存控制法適用于品種數(shù)量少，平均占用資金大的、需重點(diǎn)管理的A類商品；而定期訂購庫存控制法適用于品種數(shù)量大、平均占用資金少的、只需一般管理的B類、C類商品。(3)定期訂貨法與定量訂貨法的比較③庫存商品管理控制的程度不同(3)定期訂貨法與定量訂貨法的975.4

供應(yīng)鏈環(huán)境下的牛鞭效應(yīng)及其解決5.4.1牛鞭效應(yīng)的概念又名“長鞭效應(yīng)”(Bullwhipeffect)，是指當(dāng)供應(yīng)鏈的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)其相鄰下級企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或供應(yīng)決策時，需求信息的不真實(shí)性會沿供應(yīng)鏈逆流而上逐級放大，到達(dá)最源頭的供應(yīng)商時，其獲得的需求信息和實(shí)際消費(fèi)市場中的顧客需求信息發(fā)生了很大的偏差。由于這種需求放大效應(yīng)的影響，上游供應(yīng)商往往維持比下游供應(yīng)商更高的庫存水平。5.4供應(yīng)鏈環(huán)境下的牛鞭效應(yīng)及其解決5.4.1牛鞭效應(yīng)的98供應(yīng)鏈中的庫存波動

需求量

顧客消費(fèi)量

需求量

零售商訂貨量

時間

時間

時間時間

需求量

分銷商訂貨量

需求量

供應(yīng)商計(jì)劃量供應(yīng)鏈中的庫存波動需求量顧客消費(fèi)量需求99牛鞭效應(yīng)示例：一個簡單的供應(yīng)鏈中有生產(chǎn)商、區(qū)域批發(fā)商和本地批發(fā)商、零售商和最終用戶。這個供應(yīng)鏈中的每一個商業(yè)組織自己都持有一周的存貨，以應(yīng)對需求。牛鞭效應(yīng)示例：一個簡單的供應(yīng)鏈中有生產(chǎn)商、區(qū)域批發(fā)商和本地批1001020101010101010101020101010101010201010101010101020101010101010103001010101010101030302010101010303020101010101030010101010101050000101010101050505050403010505050504030201050000101010109000000010109090109090901090001017000909090900000909090900000102010101010101010102010101010101避免此類問題的辦法是：供應(yīng)鏈中的各個商業(yè)組織在存貨和物料流轉(zhuǎn)方面進(jìn)行緊密合作?？死锼雇蟹蛟?999年針對這種情況進(jìn)行了總結(jié)：成本降低或價值提升的機(jī)會，大部分來自于供應(yīng)鏈伙伴之間的合作。避免此類問題的辦法是：供應(yīng)鏈中的各個商業(yè)組織在存貨和物料流轉(zhuǎn)102(1)需求預(yù)測修正需求預(yù)測修正是指當(dāng)庫存管理人員決定向供應(yīng)商訂貨時，往往采用一些將需求連續(xù)修正的預(yù)測方法，如指數(shù)平滑法。這樣，送到供應(yīng)商的需求訂單反映的就是經(jīng)過修正的未來庫存補(bǔ)給量，而供應(yīng)鏈的成員采用其直接的下游訂貨數(shù)據(jù)作為市場需求信號量，就導(dǎo)致需求放大。5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因(1)需求預(yù)測修正5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因103(2)訂單批量決策一般情況下，銷售商并不會來一個訂單就向上級供應(yīng)商訂貨一次，而是在考慮庫存和運(yùn)輸費(fèi)用的基礎(chǔ)上，在一個周期或匯總到一定數(shù)量后再向供應(yīng)商訂貨；為減少訂貨頻率、降低成本和規(guī)避斷貨風(fēng)險(xiǎn)，銷售商往往也會人為提高訂貨量。供應(yīng)商亦是如此，考慮到頻繁訂貨會加重自己的工作量，也會要求銷售商在一定數(shù)量或一定周期訂貨。這樣，由于訂貨策略導(dǎo)致了“牛鞭效應(yīng)”。5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因(2)訂單批量決策5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因104(3)價格波動供應(yīng)鏈的上游企業(yè)經(jīng)常采用一些促銷策略，如價格折扣、數(shù)量折扣等。這種商業(yè)促銷行為使許多下游企業(yè)的預(yù)先采購量大于實(shí)際需求量。因?yàn)槿绻麕齑娉杀拘∮趦r格折扣帶來的利益，銷售人員當(dāng)然愿意預(yù)先多買，這樣訂貨沒有真實(shí)反映需求的變化，從而產(chǎn)生需求放大現(xiàn)象。5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因(3)價格波動5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因105(4)短缺博弈短缺博弈是指這樣一種現(xiàn)象：當(dāng)供小于求時，理性的決策是按照用戶的訂貨量比例分配現(xiàn)有的庫存供應(yīng)量，如總的供應(yīng)量只有訂貨量的50%，合理的配給辦法是所有的用戶獲得其訂貨的50%。此時，用戶為了獲得更大份額的配給量，故意夸大其訂貨需求，當(dāng)需求降溫時，訂貨又突然消失。這種由于個體的完全理性決策帶來的需求信息的扭曲最終導(dǎo)致需求放大。5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因(4)短缺博弈5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因106(5)提前期的變動提前期是由于訂單處理、采購和制造商品，在供應(yīng)鏈不同階段運(yùn)輸商品的時間構(gòu)成的。提前期越長，對企業(yè)訂購點(diǎn)和安全庫存的影響越大，也會降低需求信息的時效性，從而引起“牛鞭效應(yīng)”。“牛鞭效應(yīng)”產(chǎn)生的根本原因在于供應(yīng)鏈上、下游企業(yè)之間缺乏溝通和信任機(jī)制，而每一個企業(yè)又都是理性人，有各自的利益，由此造成需求信息在傳遞過程中不斷被扭曲。5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因(5)提前期的變動5.4.2牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的主要原因107(1)生產(chǎn)成本：增加；(2)庫存成本：增加；(3)補(bǔ)給供貨期：延長；(4)運(yùn)輸成本：增加；(5)送貨和進(jìn)貨的勞動力成本：增加；(6)產(chǎn)品的供給水平：降低；(7)供應(yīng)鏈的各種關(guān)系：負(fù)面。5.4.3牛鞭效應(yīng)的影響(1)生產(chǎn)成本：增加；5.4.3牛鞭效應(yīng)的影響108(1)信息共享共享銷售量數(shù)據(jù)(POS)；聯(lián)合預(yù)測和規(guī)劃；共享庫存數(shù)據(jù)；設(shè)計(jì)單企業(yè)控制的補(bǔ)給策略。(2)提高運(yùn)營業(yè)績縮短提前期(訂貨提前期越短，訂量越準(zhǔn)確)；業(yè)務(wù)外包(第三方物流可縮短提前期和實(shí)現(xiàn)小批量訂貨)。(3)規(guī)避短缺情況下的博弈行為訂貨分級管理(二八原理)；將批量折扣轉(zhuǎn)為總量折扣(減少客戶投機(jī)購買)；穩(wěn)定價格(根據(jù)客戶以往銷售記錄進(jìn)行限額供應(yīng)，減少超前購買)。(4)構(gòu)建戰(zhàn)略伙伴關(guān)系與信任機(jī)制5.4.4牛鞭效應(yīng)的解決(1)信息共享5.4.4牛鞭效應(yīng)的解決109課后作業(yè)(三選一)1、實(shí)地調(diào)查永川某商超(如沃爾瑪、人人樂、新世紀(jì)、家佳樂、梅西、重百、名豪、綠優(yōu)鮮、金屏、帝恩)的庫存情況，理出其補(bǔ)貨渠道及補(bǔ)貨策略。2、走訪調(diào)查永川某地產(chǎn)開發(fā)商的樓盤銷售情況(如金科·中央公園、金科·陽光小鎮(zhèn)、森望·滟瀾湖、江鴻·楓橋郡、宇界·維詩卡、奧蘭半島、水晶城)，分析其商品房去化率及營銷手段的應(yīng)用。3、考察永川某生產(chǎn)制造企業(yè)(如臺灣致伸科技、北京神威基業(yè)機(jī)械科技、鑫帥防水材料)的庫存保有情況，根據(jù)你的觀察分析請總結(jié)出該企業(yè)庫存的合理性，并給出相應(yīng)的理由和庫存管理建議。課后作業(yè)(三選一)1、實(shí)地調(diào)查永川某商超(如沃爾瑪、人人樂、1105物流與供應(yīng)鏈管理5物流與供應(yīng)鏈管理111第5章庫存管理4123庫存概述庫存管理概述庫存控制方法4牛鞭效應(yīng)及其解決第5章庫存管理4123庫存概述庫存管理概述庫存控制方法4牛112本章在全書中的位置第1章：物流概論第2章：供應(yīng)鏈管理概論第3章：采購管理第4章：運(yùn)輸管理第5章：庫存管理第6章：物流輔助活動第7章：物流信息處理第8章：供應(yīng)鏈集成第9章：物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)本章在全書中的位置第1章：物流概論113掌握庫存的基本概念、分類；理解庫存的作用、功能；熟悉倉儲的基本作業(yè)流程；了解倉儲合理化的途徑；掌握存量管控方法及現(xiàn)代庫存管理策略。本章學(xué)習(xí)要求及考核要點(diǎn)掌握庫存的基本概念、分類；本章學(xué)習(xí)要求及考核要點(diǎn)114如何理解“庫存是一把雙刃劍，是一個必要的惡魔”？如何理解“庫存是一把雙刃劍，是一個必要的惡魔”？1155.1庫存概述5.1.1

庫存的定義庫存是指儲存作為今后按預(yù)定目的之用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。庫存量＝入庫量－出庫量5.1庫存概述5.1.1庫存的定義庫存是指儲存作為今后按116有人說：存貨是企業(yè)的負(fù)擔(dān)，為了減少庫存成本，企業(yè)不應(yīng)持有庫存。你怎么看？有人說：存貨是企業(yè)的負(fù)擔(dān)，為了減少庫存成本，企業(yè)不應(yīng)持有庫存117你怎么看樓市高企下的“鬼城”現(xiàn)象？你怎么看樓市高企下的“鬼城”現(xiàn)象？1185.1.2庫存產(chǎn)生的原因縮短交期緩解季節(jié)性生產(chǎn)高峰的壓力規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的購買投機(jī)性購買（1）庫存產(chǎn)生的計(jì)劃性或策略性原因5.1.2庫存產(chǎn)生的原因縮短交期緩解季節(jié)性生產(chǎn)高峰的壓119（2）庫存產(chǎn)生的失誤性原因（2）庫存產(chǎn)生的失誤性原因1201)原材料庫存：為了保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性，需要有一定的原材料、零部件的庫存(采購階段)。2)在制品庫存：原材料投入生產(chǎn)之后,變成各種在制品,不論在制品是處于運(yùn)動狀態(tài)還是停頓狀態(tài)，它們都構(gòu)成在制品庫存(生產(chǎn)階段)。3)產(chǎn)成品庫存：為了能及時滿足顧客的要求，避免發(fā)生缺貨或延期交貨現(xiàn)象，需要有一定的成品庫存(銷售階段)。5.1.3庫存的形式（1）從生產(chǎn)過程的角度分類1)原材料庫存：為了保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性，需要有一定的原材料121在不同存儲點(diǎn)的庫存在不同存儲點(diǎn)的庫存1221)周期庫存：用來滿足確定條件下的需求，其生成的前提是企業(yè)能夠正確地預(yù)測需求和補(bǔ)貨時間。2)在途庫存：從一個地方到另一個地方處于運(yùn)輸路線中的物品。3)安全庫存：由于生產(chǎn)需求存在著不確定性，企業(yè)需要持有周期庫存以外的安全庫存或緩沖庫存。4)投資庫存：持有投資庫存不是為了滿足目前的需求，而是出于其他原因，如由于價格上漲、物料短缺或預(yù)防罷工等囤積的庫存。5)季節(jié)性庫存：指的是生產(chǎn)季節(jié)開始之前累積的庫存，目的在于保證穩(wěn)定的生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)。6)閑置庫存：一定時期內(nèi)不存在需求的庫存。（2）根據(jù)存貨的用途分類1)周期庫存：用來滿足確定條件下的需求，其生成的前提是企業(yè)能1235.2.1庫存管理的概念5.2

庫存管理概述庫存管理是指根據(jù)對庫存的要求，企業(yè)訂購的特點(diǎn)，預(yù)測、計(jì)劃和執(zhí)行一種補(bǔ)充庫存的行為，并對這種行為進(jìn)行控制，重點(diǎn)在于確定如何訂貨，訂購多少，何時定貨。5.2.1庫存管理的概念5.2庫存管理概述庫存管理是指根1241)有利于準(zhǔn)時及時地為生產(chǎn)和銷售提供物料供給，確保生產(chǎn)和銷售的正常進(jìn)行；2)有利于保證物料質(zhì)量，減少損耗，降低產(chǎn)品成本；3)有利于合理儲備，加速資金周轉(zhuǎn)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；4)有利于確保物料儲存安全，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成果；5)清晰、準(zhǔn)確的報(bào)表信息為企業(yè)物流的綜合管理提供便利可靠的信息。案例：戴爾的零庫存管理5.2.2庫存管理的意義1)有利于準(zhǔn)時及時地為生產(chǎn)和銷售提供物料供給，確保生產(chǎn)和銷售1251)倉儲規(guī)劃與設(shè)置2)驗(yàn)收入庫與上架3)物料庫內(nèi)保管養(yǎng)護(hù)4)物料分揀發(fā)放與配送5)物料實(shí)時盤點(diǎn)6)呆廢料處理7)庫存控制與物料定額管理8)倉儲績效考核管理5.2.3庫存管理的基本流程1)倉儲規(guī)劃與設(shè)置5.2.3庫存管理的基本流程126庫存管理的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程庫存管理的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程127庫存管理的核心作業(yè)流程綜上，倉儲業(yè)務(wù)流程包含商品的入庫、在庫和出庫管理三個核心過程。庫存管理的核心作業(yè)流程綜上，倉儲業(yè)務(wù)流程包含商品的入庫、在庫128(1)入庫管理入庫管理是指對貨物進(jìn)入倉庫儲存時涉及的卸貨、搬運(yùn)、數(shù)量清點(diǎn)、質(zhì)量檢查、裝箱、整理、堆碼和辦理入庫手續(xù)等一系列活動的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制過程，主要包括以下四個方面：入庫前的準(zhǔn)備；接運(yùn)；驗(yàn)收；入庫(立卡、登記、建檔)。入庫作業(yè)流程(1)入庫管理入庫管理是指對貨物進(jìn)入倉庫儲存時涉及的卸貨、搬129貨物經(jīng)過驗(yàn)收入庫后，便進(jìn)入儲存保管階段。通過科學(xué)的在庫管理，保持商品原有的使用價值。其主要包括以下內(nèi)容：貨位規(guī)劃(橫列式、縱列式、混合式)；物品的分區(qū)分類存放；貨物的堆碼與苫墊；貨物的保管維護(hù)；貨物的在庫盤點(diǎn)；貨物檢查；貨物的保管損耗。(2)在庫管理貨物經(jīng)過驗(yàn)收入庫后，便進(jìn)入儲存保管階段。通過科學(xué)的在庫管理，130(3)出庫管理出庫管理是指倉庫管理員根據(jù)提貨清單，組織商品出庫的一系列工作的總稱。物資出庫作業(yè)的開始，標(biāo)志著物資保管養(yǎng)護(hù)業(yè)務(wù)的結(jié)束。出庫作業(yè)流程(3)出庫管理出庫管理是指倉庫管理員根據(jù)提貨清單，組織商品出1311)貨物出庫的基本要求：“三不、三核、五檢查”“三不”：未接單據(jù)不登賬、未經(jīng)審單不備貨、未經(jīng)復(fù)核不出庫?！叭恕保汉藢?shí)憑證、核實(shí)賬卡、核對實(shí)物?！拔鍣z查”：檢查單據(jù)和對應(yīng)實(shí)物品名、檢查規(guī)格、檢查包裝、檢查件數(shù)、檢查重量。2)貨物出庫的形式：送貨、自提、過戶、取樣和轉(zhuǎn)倉等，其中送貨和自提是最基本的形式。1)貨物出庫的基本要求：“三不、三核、五檢查”132①送貨：倉庫根據(jù)貨主單位預(yù)先送來的“提貨單”，通過發(fā)貨作業(yè)，把應(yīng)發(fā)商品交由運(yùn)輸部門送達(dá)收貨單位。特點(diǎn)：預(yù)先付貨、按車排貨、發(fā)貨等車。②自提：由收貨人或其代理持“提貨單”直接到庫提取，倉庫憑單發(fā)貨。特點(diǎn)：“提單到庫，隨到隨發(fā)，自提自運(yùn)”。③過戶：是一種就地劃撥的形式，商品雖未出庫，但是所有權(quán)已從原存貨戶轉(zhuǎn)移到新存貨戶。倉庫必須根據(jù)原存貨單位開出的正式過戶憑證，才予辦理過戶手續(xù)。④取樣：貨主單位出于對商品質(zhì)量檢驗(yàn)、樣品陳列等需要，到倉庫提取貨樣。倉庫也必須根據(jù)正式取樣憑證才予發(fā)給樣品，并做好記載。⑤轉(zhuǎn)倉：轉(zhuǎn)倉是貨物存放地點(diǎn)的變化。某種貨物由于業(yè)務(wù)上的需要，或由于貨物特征的原因而需要變更儲存場所，從一個倉庫移至另一個倉庫儲存時，這就是轉(zhuǎn)倉的發(fā)貨形式。①送貨：倉庫根據(jù)貨主單位預(yù)先送來的“提貨單”，通過發(fā)貨作業(yè)，1335.2.4倉儲績效評價指標(biāo)體系(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)①倉庫面積利用率計(jì)算公式：倉庫面積利用率＝(倉庫可利用面積/倉庫建筑面積)×100％應(yīng)用目的：用來評價廠房面積的利用是否恰當(dāng)②倉容利用率計(jì)算公式：倉容利用率＝(庫存商品實(shí)際數(shù)量或容積/倉庫實(shí)際可存商品數(shù)量或容積)×100％應(yīng)用目的：用來評價廠房容積的利用是否恰當(dāng)③有效范圍計(jì)算公式：有效范圍＝(庫存量/平均需求量)×100％應(yīng)用目的：用來評價庫存量是否保持在合理的水平5.2.4倉儲績效評價指標(biāo)體系(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)134(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)④設(shè)備利用率計(jì)算公式：設(shè)備利用率＝(全部設(shè)備實(shí)際工作時數(shù)/設(shè)備工作總能力)×100％應(yīng)用目的：用來評價物流中心設(shè)施裝備的配置是否合理⑤設(shè)備完好率計(jì)算公式：設(shè)備完好率＝(期內(nèi)設(shè)備完好臺數(shù)/同期設(shè)備總數(shù))×100％應(yīng)用目的：用來評價設(shè)備管理的水平(1)倉庫資源利用程度指標(biāo)135(2)倉儲服務(wù)水平評價指標(biāo)①缺貨率計(jì)算公式：缺貨率＝(缺貨次數(shù)/顧客訂貨次數(shù))×100%應(yīng)用目的：反映存貨控制決策是否適宜，是否需要調(diào)整訂購點(diǎn)與訂購量的基準(zhǔn)②顧客滿足程度計(jì)算公式：顧客滿足程度＝(滿足顧客要求數(shù)量/顧客要求數(shù)量)×100％應(yīng)用目的：用來評價倉儲服務(wù)的顧客滿意程度③準(zhǔn)時交貨率計(jì)算公式：準(zhǔn)時交貨率＝(準(zhǔn)時交貨次數(shù)/總交貨次數(shù))×100%應(yīng)用目的：用來評價發(fā)貨的及時性(2)倉儲服務(wù)水平評價指標(biāo)136(3)商品儲存效率指標(biāo)①庫存周轉(zhuǎn)率計(jì)算公式：庫存周轉(zhuǎn)率＝(使用數(shù)量/庫存數(shù)量)×100％，庫存周轉(zhuǎn)率＝(該期間的出庫總金額/該期間的平均庫存金額)×100％＝(該期間出庫總金額×2/期初庫存金額＋期末庫存金額)×100％應(yīng)用目的：減少資金占用，增加收益②庫存周期庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)可以直接由庫存周轉(zhuǎn)率求得計(jì)算公式：存貨周期=360/存貨周轉(zhuǎn)率(3)商品儲存效率指標(biāo)137例：A門店年度銷售可口可樂金額為8.5萬元，期初不含稅庫存為3.5萬元，期末不含稅庫存為2萬元，請計(jì)算該門店可口可樂庫存周轉(zhuǎn)率和庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)。解：庫存周轉(zhuǎn)率＝8.5/[(3.5+2)/2]=3(次）

庫存周期＝360/3=120(天）例：A門店年度銷售可口可樂金額為8.5萬元，期初不含稅庫存為138(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)①倉庫吞吐能力實(shí)現(xiàn)率計(jì)算公式：倉庫吞吐能力實(shí)現(xiàn)率＝(期內(nèi)實(shí)際吞吐量/倉庫設(shè)計(jì)吞吐量)×100％應(yīng)用目的：作為設(shè)定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)庫存的比率依據(jù)，以供存貨管理參考②倉儲噸成本計(jì)算公式：倉儲噸成本＝(倉儲費(fèi)用/庫存量)×100％應(yīng)用目的：衡量公司每單位存貨的庫存管理費(fèi)用③進(jìn)、發(fā)貨準(zhǔn)確率計(jì)算公式：進(jìn)、發(fā)貨準(zhǔn)確率＝(期內(nèi)吞吐量-出現(xiàn)差錯總量)/期內(nèi)吞吐量×100％應(yīng)用目的：衡量倉儲作業(yè)的品質(zhì)，以評估倉儲工作人員的細(xì)心程度，或是自動化設(shè)備的準(zhǔn)確性功能(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)139(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)④商品缺損率計(jì)算公式：商品缺損率＝(期內(nèi)商品缺損量/期內(nèi)商品總數(shù))×100％應(yīng)用目的：用來評價儲存的安全性指標(biāo)⑤呆滯料處理率計(jì)算公式：呆滯料處理率＝(處理呆廢料數(shù)量/全部呆廢料數(shù)量)×100％應(yīng)用目的：用來測定物料耗損影響資金積壓狀況(4)商品儲存能力與質(zhì)量指標(biāo)140倉儲合理化——用最經(jīng)濟(jì)的方法實(shí)現(xiàn)倉儲功能。

(1)概念5.2.5倉儲合理化倉儲合理化——用最經(jīng)濟(jì)的方法實(shí)現(xiàn)倉儲功能。(1)概念5.141①提高倉容利用率②采用“四號定位”儲存系統(tǒng)③采用“先進(jìn)先出”方式④加速物資周轉(zhuǎn)速度⑤實(shí)行ABC分類管理⑥采用有效的監(jiān)測清點(diǎn)方式(2)倉儲合理化的途徑①提高倉容利用率(2)倉儲合理化的途徑142倉儲合理化的途徑流力架-先進(jìn)先出積層式貨架-提高倉容高垛-提高倉容四號定位倉儲合理化的途徑流力架-先進(jìn)先出積層式貨架-提高倉容高垛-提143物品堆碼貨垛合理牢固整齊定量節(jié)省堆碼操作要求物品堆碼貨垛合理牢固整齊定量節(jié)省堆碼操作要求144堆垛方法堆垛方法145重疊式俯仰相間式縱橫交錯式重疊式俯仰相間式縱橫交錯式146襯墊式堆碼壓縫式堆碼襯墊式堆碼壓縫式堆碼147貨垛的“五距”

①墻距②垛距③柱距④燈距⑤頂距⑤①②③④貨垛的“五距”

①墻距②垛距③柱距④燈距⑤頂距⑤①②148墻距：指貨垛與墻的距離。內(nèi)墻距不得小于0.3m。外墻距不得小于0.5m。垛距：指貨垛與貨垛之間的距離。貨垛間距離為1m左右。柱距：指貨垛與屋柱之間的距離。不得小于0.3m。燈距：指倉庫里的照明燈與商品之間的距離。不小于0.5m。頂距：指貨堆的頂部與倉庫屋頂平面之間的距離。平房倉庫0.2m-0.5m。多層樓房倉庫不小于0.5m。墻距：指貨垛與墻的距離。內(nèi)墻距不得小于0.3m。外墻距不得小149貨位編碼——四號定位法四號定位：采用4個數(shù)字號碼對應(yīng)庫房(貨場)、貨架(貨區(qū))、層次(排次)、貨位(垛位)進(jìn)行統(tǒng)一編號。例如：“5-3-2-11”即指5號庫房(5號貨場)、3號貨架(3號貨區(qū))、第2層(第2排)、11號貨位(11號垛位)。編號時，為防止出現(xiàn)錯覺，可在第一位數(shù)字后加上拼音字母“K”、“C”或“P”來表示，這3個字母分別代表庫房、貨場、貨棚。例如：13K-15-2-26，即為13號庫，15號貨架，第2層，第26號。貨位編碼——四號定位法四號定位：采用4個數(shù)字號碼對應(yīng)庫房(貨150

區(qū)位號標(biāo)示區(qū)位號標(biāo)示151

儲位號標(biāo)示儲位號標(biāo)示152ABC分類庫存管理ABC分類庫存管理技術(shù)，源于ABC分析法(80/20分析法)，由通用電氣公司于1951年率先在庫存管理中應(yīng)用。庫存與資金占用之間存在著這樣的規(guī)律：少數(shù)庫存價值昂貴，卻占用大部分的庫存資金；相反，大多數(shù)庫存價格便宜，僅占用很小一部分的庫存資金。因此，把物資按品種和占用資金的大小分為A、B、C三類，再按各類重要程度不同分別控制，抓住重點(diǎn)，分清主次，以收到事半功倍的效果。ABC分類庫存管理就是將庫存物品按重要性程度分為特別重要的庫存(A類庫存)、一般重要的庫存(B類庫存)和不重要的庫存(C類庫存)三個等級，然后，針對不同級別分別進(jìn)行管理和控制。

ABC分類庫存管理ABC分類庫存管理技術(shù)，源于ABC分析法(153ABC庫存分類ABC庫存分類154案例：某公司打算用ABC分類法來對其年度庫存物料進(jìn)行差別化管理。該公司的年度存貨明細(xì)如下表所示。公司決定將手頭的存貨按年度貨幣占用量分為三類：A類是年度貨幣量最高的庫存，這些品種約占庫存總數(shù)的10%，但用于它們的庫存成本卻占到總數(shù)的70%左右；B類是年度貨幣量中等的庫存，這些品種占到全部庫存的25%-35%，占總庫存價值的20%-25%；C類則是介于A類和B類存貨之間的庫存，即年度貨物品種最多(65%-70%)，而年度貨幣量最低的庫存(5%-10%)。問題：請采用ABC分類管理法對該公司的庫存貨物進(jìn)行分類，并針對不同類別的存貨說明不同的管理方法。案例：某公司打算用ABC分類法來對其年度庫存物料進(jìn)行差別化管155年度庫存貨物明細(xì)表年度庫存貨物明細(xì)表1565.3

庫存控制方法庫存控制的目的是在滿足客戶服務(wù)要求的前提下，通過對經(jīng)營過程中的庫存數(shù)量進(jìn)行控制，力求降低庫存數(shù)量，提高物流系統(tǒng)的效率，以強(qiáng)化企業(yè)經(jīng)營的競爭力。5.3.1庫存控制的概念5.3庫存控制方法庫存控制的目的是在滿足客戶服務(wù)要求的前提157(1)確定庫存檢查周期(2)確定訂貨時點(diǎn)(3)確定訂貨批量5.3.2庫存控制的關(guān)鍵點(diǎn)(1)確定庫存檢查周期5.3.2庫存控制的關(guān)鍵點(diǎn)158(1)經(jīng)濟(jì)效益原則：總成本費(fèi)用(2)完整性原則：各項(xiàng)物資(3)安全原則：賬實(shí)相符，質(zhì)量穩(wěn)定(4)時效性原則：及時檢查更新5.3.3庫存控制的原則(1)經(jīng)濟(jì)效益原則：總成本費(fèi)用5.3.3庫存控制的原則1595.3.4庫存控制的相關(guān)概念(1)平均庫存量：庫存的平均數(shù)。5.3.4庫存控制的相關(guān)概念(1)平均庫存量：庫存的平均數(shù)160(2)安全庫存：又稱“緩沖庫存”，是倉庫用于處理各種突發(fā)情況，如發(fā)生需求變化，貨訂不到，運(yùn)輸中斷等情況下的庫存。(3)訂貨時點(diǎn)：當(dāng)庫存量降低到某一水平時，就要啟動訂貨程序來進(jìn)行庫存補(bǔ)充，達(dá)到這個臨界狀態(tài)時的庫存量就是所謂的再訂貨點(diǎn)。(4)訂貨批量：每次訂貨的數(shù)量。5.3.4庫存控制的相關(guān)概念(2)安全庫存：又稱“緩沖庫存”，是倉庫用于處理各種突發(fā)情況161(5)訂貨提前期：一旦庫存量降至訂貨點(diǎn)就安排訂貨，等待到貨以補(bǔ)充庫存，這種等待時間稱為訂貨提前期，或稱為“提前期”或“交貨期”。(6)訂貨費(fèi)用：訂貨費(fèi)用是指為取得物品而訂貨產(chǎn)生的費(fèi)用。每訂貨一次就會發(fā)生一次費(fèi)用，如訂購的追蹤、收貨、驗(yàn)收、進(jìn)庫等費(fèi)用。(7)存儲費(fèi)用(持有成本)：是指物資庫存期間所需要的費(fèi)用，如倉儲費(fèi)用，物資積壓所發(fā)生的利息損失，物資因陳舊、變質(zhì)、損耗所發(fā)生的損失等費(fèi)用。5.3.4庫存控制的相關(guān)概念(5)訂貨提前期：一旦庫存量降至訂貨點(diǎn)就安排訂貨，等待到貨以1625.3.5

庫存成本的構(gòu)成(1)庫存持有成本①資金占用成本②存儲空間成本③庫存服務(wù)成本④庫存風(fēng)險(xiǎn)成本

庫存成本(2)訂貨或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本(3)缺貨成本

①訂貨成本②生產(chǎn)準(zhǔn)備成本

5.3.5庫存成本的構(gòu)成(1)庫存持有成本①資金占用成本庫163(1)庫存持有成本庫存持有成本即為保有和管理庫存而需承擔(dān)的費(fèi)用開支。①資金占用成本資金占用成本：也稱為“利息成本”或“機(jī)會成本”，是庫存資本的隱含價值。資金占用成本反映失去的盈利能力。如果資金投入其他方面，就會要求取得投資回報(bào)。通常資金占用成本是庫存持有成本的一個最大組成部分，用持有庫存的貨幣價值的百分比來表示。(1)庫存持有成本庫存持有成本即為保有和管理庫存而需承擔(dān)的費(fèi)164②存儲空間成本存儲空間成本：與產(chǎn)品運(yùn)入、運(yùn)出倉庫有關(guān)的搬運(yùn)成本以及儲存成本，如租賃、取暖、照明等，即實(shí)物存儲與搬運(yùn)成本。存儲空間成本僅隨庫存水平的提高或降低而增加或減少。如果利用公共倉庫，有關(guān)搬運(yùn)及存儲的所有成本將直接隨庫存的數(shù)量而變化。如果利用自有倉庫，大部分存儲空間成本是固定的(例如建筑物的折舊)。(1)庫存持有成本②存儲空間成本存儲空間成本：與產(chǎn)品運(yùn)入、運(yùn)出倉庫有關(guān)的搬運(yùn)成165③庫存服務(wù)成本庫存服務(wù)成本：指安全及稅金。根據(jù)產(chǎn)品的價值和類型，產(chǎn)品丟失或損壞的風(fēng)險(xiǎn)高，就需要較高的風(fēng)險(xiǎn)金(保險(xiǎn))。另外，許多國家將庫存列入應(yīng)稅的財(cái)產(chǎn)，高水平庫存導(dǎo)致高稅費(fèi)。安全及稅金會隨著產(chǎn)品不同而有很大變化，但在計(jì)算存貨儲存成本時，必須要考慮它們。(1)庫存持有成本③庫存服務(wù)成本庫存服務(wù)成本：指安全及稅金。根據(jù)產(chǎn)品的價值和類166④庫存風(fēng)險(xiǎn)成本庫存風(fēng)險(xiǎn)成本：指由產(chǎn)品變質(zhì)、短少、損害或報(bào)廢相關(guān)的費(fèi)用構(gòu)成的庫存成本，它反映了存貨的先進(jìn)價值下降的可能性。倉庫為履行合同所造成的違約金、賠償金也構(gòu)成庫存風(fēng)險(xiǎn)成本。反映了一種非?，F(xiàn)實(shí)的可能性，即由于企業(yè)無法控制的原因，造成的庫存貶值。(1)庫存持有成本④庫存風(fēng)險(xiǎn)成本庫存風(fēng)險(xiǎn)成本：指由產(chǎn)品變質(zhì)、短少、損害或報(bào)廢相167(2)訂購/生產(chǎn)準(zhǔn)備成本①訂貨成本：企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)訂貨而支出的各種活動費(fèi)用，包括處理訂貨的差旅費(fèi)、郵資、電報(bào)電話費(fèi)、文書等支出。A.與訂貨次數(shù)無關(guān)的訂貨成本：如常設(shè)采購機(jī)構(gòu)的基本開支等，稱為訂貨的固定成本；B.與訂貨的次數(shù)有關(guān)訂貨成本：如差旅費(fèi)、郵資等，稱為訂貨的變動成本。檢查存貨水平；編制并提出訂貨申請；對多個供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)查比較，選擇最合適的供貨商；填寫并發(fā)出訂貨單；填寫、核對收貨單；驗(yàn)收發(fā)來的貨物；籌備資金并進(jìn)行付款。

和他們有關(guān)！(2)訂購/生產(chǎn)準(zhǔn)備成本①訂貨成本：企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)訂貨而支出168②生產(chǎn)準(zhǔn)備成本：指當(dāng)庫存的某些產(chǎn)品不由外部供應(yīng)而是企業(yè)自己生產(chǎn)時，企業(yè)為生產(chǎn)一批貨物而進(jìn)行改線準(zhǔn)備的成本。A.更換模、夾具需要的工時或添置某些專用設(shè)備的成本等屬于固定成本；B.與生產(chǎn)數(shù)量有關(guān)的費(fèi)用如材料費(fèi)、加工費(fèi)等屬于變動成本。和他們有關(guān)！準(zhǔn)備工作命令單；安排作業(yè)；生產(chǎn)前準(zhǔn)備；質(zhì)量驗(yàn)收等費(fèi)用。

(2)訂購/生產(chǎn)準(zhǔn)備成本②生產(chǎn)準(zhǔn)備成本：指當(dāng)庫存的某些產(chǎn)品不由外部供應(yīng)而是企業(yè)自己生169(3)缺貨成本缺貨成本：指由于庫存供應(yīng)中斷而造成的損失，包括原材料供應(yīng)中斷造成的停工損失、產(chǎn)成品庫存缺貨造成的延遲發(fā)貨損失和喪失銷售機(jī)會的損失(包括商譽(yù)損失)；如果生產(chǎn)企業(yè)以緊急采購代用材料來解決庫存材料中斷之急，那么缺貨成本表現(xiàn)為緊急額外購入成本(緊急采購成本大于正常采購成本的部分)。另外，缺貨時客戶就會購買競爭對手的產(chǎn)品，那么就對企業(yè)產(chǎn)生直接利潤損失，如果失去客戶，還可能對企業(yè)造成間接或長期成本。在供應(yīng)物流方面，原材料或半成品或零配件的缺貨，意味著機(jī)器空閑甚至關(guān)閉全部生產(chǎn)設(shè)備。(3)缺貨成本缺貨成本：指由于庫存供應(yīng)中斷而造成的損失，包括1705.3.6

庫存控制的主要方法5.3.6庫存控制的主要方法171(1)定量訂貨法1)概念定量訂貨法又叫連續(xù)訂貨法、訂貨點(diǎn)控制，是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存量(訂貨點(diǎn))時，按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存控制方法。2)基本原理預(yù)先確定一個訂貨點(diǎn)Qk和訂貨批量Q*，在銷售過程中，隨時檢查庫存，當(dāng)庫存下降到Qk時，就發(fā)出一個訂貨批量Q*，一般取經(jīng)濟(jì)批量EOQ(EconomicOrderQuantity)。(1)定量訂貨法1)概念1723)關(guān)鍵參數(shù)定量訂貨法是一種連續(xù)型庫存監(jiān)控策略，它的實(shí)施主要取決于兩個控制參數(shù)：①訂貨點(diǎn)②訂貨批量3)關(guān)鍵參數(shù)定量訂貨法是一種連續(xù)型庫存監(jiān)控策略，它的實(shí)施主要173定量訂貨法原理(圖一)Q*安全庫存訂單時間庫存水平訂貨點(diǎn):Qk;訂貨量:Q*;安全庫存