餐飲一條街規(guī)劃方案

***** 村餐飲一條街可研報告編制單位：*********第一章項目背景..............................................21．項目建設(shè)經(jīng)濟發(fā)展背景...................................22.政策環(huán)境背景............................................2第二章項目定位..............................................42.1*****村外圍經(jīng)濟環(huán)境考察................................42.2*****村自身經(jīng)濟環(huán)境考察................................52.2.1*****村業(yè)態(tài)現(xiàn)狀..................................52.2.2*****村項目現(xiàn)狀..................................52.2.3*****村餐飲業(yè)現(xiàn)狀方面............................52.2.4*****村餐飲消費環(huán)境情況..........................62.3定位..................................................6第三章項目建設(shè)目標(biāo)和主要建設(shè)內(nèi)容............................73.1建設(shè)目標(biāo)..............................................73.2項目建設(shè)需規(guī)避的問題..................................73.3建設(shè)內(nèi)容..............................................73.4項目選址..............................................83.5項目投資預(yù)算..........................................83.6建設(shè)進度安排..........................................9第四章經(jīng)濟效益和社會效益....................................94.1經(jīng)濟效益分析..........................................94.2社會效益分析.........................................10第一章 項目背景1．項目建設(shè)經(jīng)濟發(fā)展背景按照市委市政府總體規(guī)劃的要求， *****。其中工程機械市場是*****唯一規(guī)劃定點的工程機械市場，該市場建成后將成為“ *****。隨著*****建設(shè)，***************社**********村公路沿線的大型工程機械企業(yè)將陸續(xù)遷往*****內(nèi)工程機械市場經(jīng)營。屆時，*****村公路沿線將清理出約11000平方米的經(jīng)營空間(包括辦公*****域和機械停發(fā)場所)，同時，*****村經(jīng)濟發(fā)展將面臨由于產(chǎn)業(yè)外移出現(xiàn)的經(jīng)濟嚴(yán)重下滑問題。為充分利用空閑的經(jīng)營空間，防止 *****村經(jīng)濟發(fā)展出現(xiàn)下滑，同時，合理規(guī)劃該地段商貿(mào)布局，推動我 *****商貿(mào)、旅游經(jīng)濟健康發(fā)展，奠定我 *****流通產(chǎn)業(yè)的堅實發(fā)展基礎(chǔ)，特結(jié)合 *****部門職能和*****實際經(jīng)濟發(fā)展情況，制定本規(guī)劃。政策環(huán)境背景根據(jù)國發(fā)2號文件的精神，以及國家、省“十二五”規(guī)劃《綱要》、貴州省在十二五期間將“按照突出重點、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、打造精品、地域復(fù)合、整合線路的原則，以開發(fā)市場客源為首要任務(wù)，以骨干景*****深度開發(fā)為支撐，以新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)為吸引力，以推進旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級為方向，以發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)集群為重點，加強重點旅游景*****、旅游目的地建設(shè)和改造提升，著力打造一批特色突出、品位高、市場競爭力強的旅游產(chǎn)品，構(gòu)建形成特色旅游產(chǎn)品體系”的要求，加快特色旅游產(chǎn)品體系建設(shè)。另據(jù)《國務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和《 *****部關(guān)于“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》的精神， “流通產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)性和先導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)。但總的看，我國流通產(chǎn)業(yè)仍處于粗放型發(fā)展階段，網(wǎng)絡(luò)布局不合理，城鄉(xiāng)發(fā)展不均衡，集中度偏低，信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化程度不高，效率低、成本高問題日益突出” ，“到2020年，我國流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)是：基本建立起統(tǒng)一開放、競爭有序、安全高效、城鄉(xiāng)一體的現(xiàn)代流通體系”。在此宏觀背景下，《*************** 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》明確提出十二五期間 *****將“建設(shè)成為集文化、、休閑、觀光旅游為一體的*****旅游服務(wù)中心和面向國內(nèi)外的旅游目的地。形成以*****為龍頭的南部歷史文化旅游帶和以*****為龍頭的西部山水觀光旅游帶，以高原明珠（*****公園、*****國家城市濕地公園）中部城市休閑度假服務(wù)*****為主線的“二龍戲珠”旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局”。同時“加強餐飲業(yè)建設(shè)，加快引進國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)，培育地方餐飲品牌，著力打造文化、旅游與美食相結(jié)合的獨特餐飲品牌。扶持和培育一批設(shè)施完善、管理規(guī)范、上規(guī)模、上檔次的龍頭企業(yè)、地方品牌企業(yè)和新興特色企業(yè)”。項目提出的主要法律依據(jù)如下：1）《國務(wù)院關(guān)于進一步促進貴州經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展的若干意見》（國發(fā)[2012]2號）；2）《國務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國發(fā)〔2012〕39號）；3）《*****部關(guān)于“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》（商服貿(mào)發(fā)〔2011〕438號）；4）《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》；5）《*****國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要》；6）《***************國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》；村基本情況和*****位優(yōu)勢1、 基本情況村位于*****城郊結(jié)合部，處于*****公園和*****古鎮(zhèn)旅游帶之間，同時，*****路縱向穿村而過，南環(huán)線橫向穿村而過?？偯娣e為15.39平方公里，耕地面積360公頃，全村796戶，總?cè)丝?930人。另有流動人口約 6000人，主要是外來打工人員。2、*****位優(yōu)勢村的*****位優(yōu)勢在于具有特殊的地理位置和交通條件，地理位置即該村位于*****城郊結(jié)合部，處于*****公園和*****古鎮(zhèn)旅游帶之間，交通條件即 *****路縱向穿村而過，南環(huán)線橫向穿村而過。這一*****位優(yōu)勢使得該村經(jīng)濟發(fā)展明顯快于 ********** 其他多數(shù)行政村。目前該村已沿 *****路發(fā)展起了以汽車配件及維修、大型機械銷售及配件維修為特色的經(jīng)濟形態(tài)， 另有特色餐飲、景觀石批發(fā)等經(jīng)濟形態(tài)，經(jīng)濟較為發(fā)達。村民經(jīng)濟發(fā)展意識強，積極性高。村里有南部污水廠、西南高中、保利西湖安置房、黨校擴建、財經(jīng)學(xué)院等建設(shè)項目，2013年將新增村綜合服務(wù)樓、武裝部和人武部辦公樓、*****七大隊辦公樓等項目。另外，村里已經(jīng)形成了大范圍的草莓種植園，均以個體經(jīng)營為主。然而，盡管該村經(jīng)濟發(fā)展活躍，但是村里尚沒有形成強、優(yōu)、大的特色產(chǎn)業(yè)。該村特殊的 *****位優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮。第二章 項目定位2.1***** 村外圍經(jīng)濟環(huán)境考察村位于*****城郊結(jié)合部，處于*****公園和*****古鎮(zhèn)旅游帶之間（靠近*****古鎮(zhèn)），*****路縱向穿村而過，南環(huán)線橫向穿村而過。*****村北靠**********主城*****。緊挨***************政府，往北公里是*****公園、孔學(xué)堂，再往北是十里河灘國家濕地公園。政府和各旅游景點沿*****大道兩側(cè)分布，*****內(nèi)交通便捷，旅游、餐飲、金融、住宿等業(yè)態(tài)發(fā)達，商貿(mào)環(huán)境優(yōu)越。 *****大道往南延伸至*****路，*****路穿過*****村，往*****方向走。每天有大量游客從

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公園騎自行車往

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古鎮(zhèn)，形成

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獨有的旅游景點。*****村南臨*****古鎮(zhèn)。按照*****古鎮(zhèn)的發(fā)展規(guī)劃，到 年*****古鎮(zhèn)將打造成國家五 A級旅游*****，旅游人數(shù)將達到 人次。屆時將形成強大的住宿、餐飲需求。西邊緊靠大學(xué)城，新建財經(jīng)學(xué)院建設(shè)在該村范圍內(nèi)。往東面是*****。汽貿(mào)城建設(shè)面積約15710平方米，距離*****12 公里，涵蓋汽車 4S店、汽車超市、汽車配件、工程機械 4大汽車銷售業(yè)態(tài)。項目建設(shè)好之后，將形成以生態(tài)“汽貿(mào)博覽”為亮點的全省規(guī)模最大、功能最全、檔次最高、商戶最多、全國一流的汽車商貿(mào)城。屆時，汽貿(mào)城與*****古鎮(zhèn)將形成東、南相呼應(yīng)的兩大旅游景點。而*****正是位于這兩大景點的必經(jīng)之路。大量來往的車流、客流亟需相應(yīng)檔次和規(guī)模的餐飲住宿等服務(wù)業(yè)的跟進。2.2***** 村自身經(jīng)濟環(huán)境考察 村業(yè)態(tài)現(xiàn)狀村村委會至百味牛莊，全程約1500米。已形成餐飲店、景觀石批發(fā)、汽車維修、汽車配件、雕塑等業(yè)態(tài)，另有超市、醫(yī)院、中學(xué)、黨校、佛教十秒等社會事業(yè)服務(wù)單位。餐飲店共計10家，消費檔次在每餐200-300元，屬中檔消費水平；景觀石批發(fā)兩家，經(jīng)營面積共計約600平方米；其余經(jīng)濟業(yè)態(tài)數(shù)量少、規(guī)模小。 村項目現(xiàn)狀村里目前有南部污水廠（征地中）、溪南高中（已建好）、保利西湖安置房（施工中）、黨校擴建（征地中）、財經(jīng)學(xué)院（已建好）等項目，各項目正在施工建設(shè)過程中。2013年將新增村綜合服務(wù)樓、武裝部和人武部辦公樓、*****七大隊辦公樓等項目。按照目前*****村內(nèi)的項目發(fā)展趨勢，待各項目建設(shè)完成之后，會在*****村新增人口約15萬人。屆時新增人口將形成強大的餐飲、住宿等需求。 村餐飲業(yè)現(xiàn)狀方面據(jù)調(diào)研，目前*****村（從省委黨校至高速公路入口處公路沿線）現(xiàn)有餐飲業(yè)發(fā)展情況如下。公路沿線共有中檔餐飲店 10家。經(jīng)營面積在 150-800 平方米之間，以 300平方米左右為主。營業(yè)額在 10萬-90 萬元之間，以 40萬元左右為主。平均每餐消費水平月 200-300 元。顧客用餐的主要目的是朋友家人聚餐、主題美食消費。主要特色美食有狗肉、東北菜、野生鯰魚、苗家酸湯魚。最吸引顧客的地方主要有地段合理交通方便、價格合理、菜色豐富、服務(wù)好、味道好等幾個方面。總體來看，除嶺上魚莊和林芳私房菜兩家餐飲店外， 其余各家餐飲店在規(guī)模、經(jīng)營管理、交通環(huán)境等方面沒有特別出眾的地方。相比而言，嶺上魚莊和林芳私房菜是 10家餐飲店中經(jīng)營最好的兩家，顧客人數(shù)、經(jīng)營面積、年營業(yè)額相對較高。對比其余 8家，嶺上魚莊和林芳私房菜的主要優(yōu)勢在于： 消費環(huán)境優(yōu)美、裝潢設(shè)計高檔、服務(wù)態(tài)度好、方便停車、衛(wèi)生、菜類品眾多、色香味俱全，總體消費體驗舒適、安逸，消費開心、輕松。 村餐飲消費環(huán)境情況目前，省委黨校往北 300米有加油站 1家。從省委黨校至高速公路入口公路沿線及附近范圍內(nèi)， 沒有專門停車場所， 有3家個體汽修，1家個體汽車。公路兩邊沒有專門人行道。從高速公路入口處至九八五五廠（南環(huán)線以外），有*****機動車檢測站、工程機械及維修店面、養(yǎng)老公寓、古典家具等主要單位。2.3定位結(jié)合*****村外圍經(jīng)濟環(huán)境、自身經(jīng)濟環(huán)境的分析，不難發(fā)現(xiàn)，村具有經(jīng)濟相對發(fā)達、交通便利、車流人流量大、潛在餐飲住宿需求量大、經(jīng)濟發(fā)展勢頭強勁等優(yōu)勢。鑒于 *****村從省委黨校至高速公路入口處公路沿線的特點，結(jié)合 *****村經(jīng)濟發(fā)展趨勢，將在該路段形成強大的餐飲住宿需求。因此，把公路沿線工程機械企業(yè)搬遷后空出的經(jīng)營場地規(guī)劃成特色餐飲一條街，定位于：“以鯰魚、狗肉、羊肉、民族飲食、素食（齋飯）等特色餐飲為主，集特色餐飲、汽車裝飾及修理、洗車、住宿、***** *****堂和十里河灘等旅游 *****的中高檔特色餐飲一條街”項目實施后，可滿足該村及周邊旅游 *****餐飲需求，定位準(zhǔn)確，發(fā)展可持續(xù)，符合相關(guān)政策文件的精神和要求。第三章 項目建設(shè)目標(biāo)和主要建設(shè)內(nèi)容3.1建設(shè)目標(biāo)建設(shè)覆蓋*****公園至*****古鎮(zhèn)，面積總計 平方公里，滿足來往車輛、游客餐飲住宿需求， 目標(biāo)消費群為有車一族， 以鯰魚、狗肉、羊肉、民族飲食、素食（齋飯）等特色餐飲為主，集特色餐飲、汽車裝飾及修理、洗車、住宿、金融服務(wù)、休閑娛樂等為一體的中高檔特色餐飲一條街。特色餐飲一條街將發(fā)揮餐飲業(yè)集聚優(yōu)勢，滿足當(dāng)?shù)厝丝诤陀慰惋嬍承枨蟮耐瑫r，帶動當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。3.2項目建設(shè)需規(guī)避的問題由于*****特色餐飲一條街定位于：“以鯰魚、狗肉、羊肉、民族飲食、素食（齋飯）等特色餐飲為主，集特色餐飲、汽車裝飾及修理、洗車、住宿、金融服務(wù)、休閑娛樂等為一體，服務(wù)于*****古鎮(zhèn)、*****公園、孔學(xué)堂和十里河灘等旅游 *****的中高檔特色餐飲一條街” ，因此難免與*****公園、十里河灘、 *****古鎮(zhèn)形成同質(zhì)化競爭。為避免同質(zhì)化競爭造成“雙敗”的后果， *****特色餐飲一條街的規(guī)劃建設(shè)必須與上述旅游景 *****的規(guī)劃建設(shè)相互補充，相互 *****別（比如*****古鎮(zhèn)的*****豆腐和*****豬腳等特色美食不能在*****餐飲一條街開設(shè)分店），形成優(yōu)勢互補、相互支撐的局面，進而在*****大道至*****路路段，形成以十里河灘、孔學(xué)堂、*****公園、*****特色餐飲一條街、*****古鎮(zhèn)等景點為主的旅游經(jīng)濟走廊。3.3建設(shè)內(nèi)容村特色餐飲一條街主要建設(shè)內(nèi)容包括：建筑方面：公路沿線建筑外觀美化和夜景美化，統(tǒng)一建筑風(fēng)格，又各有特色；交通方面：公路沿線人行道修建，景觀苗木種植，修建路燈；新建兩座人行天橋；飲食方面：引進餐飲企業(yè)、連鎖加盟店或個體餐飲店（共計 12家）；引進住宿連鎖酒店1家；形成“餐飲店+農(nóng)家樂+草莓采摘”的飲食休閑特色。配套設(shè)施方面：新建停車場（2000平方米）和洗車場（300平方米）；新建2000平方米標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場1家（或生鮮直銷店）。其他方面：餐飲業(yè)工作人員管理、衛(wèi)生培訓(xùn)；餐飲業(yè)升級改造；扶持地方住宿酒店一家；扶持5家個體苗族、布依族米酒專賣店。3.4項目選址*****村省委黨校至百味牛莊公路沿線，全程約1500米。3.5項目投資預(yù)算序建設(shè)階段主要建設(shè)內(nèi)容具體建設(shè)內(nèi)容投資金額號包括規(guī)劃方案、可規(guī)劃方案10萬元可行性研究20萬元1前期工作行性研究、環(huán)評等環(huán)評報告20萬元文件編制。其他經(jīng)費50萬元公路沿線人行道修建及景觀苗木種500萬元植；2一期建設(shè)項目主體工程建設(shè)公路沿線建筑外觀美化：統(tǒng)一建筑600萬元風(fēng)格；夜景美化。新建標(biāo)準(zhǔn)化停車場1家，洗車場1200萬元家引進餐飲企業(yè)、連鎖加盟店或個體50萬元餐飲店12家，七天連鎖酒店1家；扶持地方住宿酒店一家；100萬元3二期建設(shè)餐飲一條街主體打餐飲業(yè)升級改造；500萬元造工作人員管理衛(wèi)生培訓(xùn)300萬元新建2000平方米標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場1征地費用500萬元，家（或生鮮直銷店）。修建費用300萬元。扶持5家個體苗族、布依族米酒專50萬元賣店。4三期建設(shè)項目后期環(huán)境優(yōu)化商貿(mào)環(huán)境優(yōu)化100萬元5項目驗收迎接驗收部門驗收迎接驗收部門驗收----3.6建設(shè)進度安排序號 建設(shè)階段 主要建設(shè)內(nèi)容 具體建設(shè)內(nèi)容規(guī)劃方案1包括規(guī)劃方案、可行性可行性研究前期工作研究、環(huán)評等文件編制。環(huán)評報告公路沿線人行道修建及景觀苗木種植；2一期建設(shè)項目主體工程建設(shè)公路沿線建筑外觀美化：統(tǒng)一建筑風(fēng)格；夜景美化。新建標(biāo)準(zhǔn)化停車場1家，洗車場1家引進餐飲企業(yè)、連鎖加盟店或個體餐飲店12家，七天連鎖酒店1家；扶持地方住宿酒店一家；3二期建設(shè)餐飲一條街主體打造餐飲業(yè)升級改造；工作人員管理衛(wèi)生培訓(xùn)新建2000平方米標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場1家。扶持5家個體苗族、布依族米酒專賣店。4三期建設(shè)項目后期環(huán)境優(yōu)化商貿(mào)環(huán)境優(yōu)化5項目驗收迎接驗收部門驗收迎接驗收部門驗收

建設(shè)時間2013年1月-2013年4月中旬2013 年 4 月下旬—2013年5月上旬2013 年 5 月中旬—2013年6月下旬2013年7月1日-2013年