2023年舌尖上的春節(jié)作文600字

第2023年舌尖上的春節(jié)作文600字舌尖上的春節(jié)作文600字篇一

春節(jié)，是一年中最重要的節(jié)日。人們在這天用團(tuán)聚和美食犒勞辛苦工作一年的自己。在這天，家家戶戶都洋溢著美食的香味。

在春節(jié)那天，每戶人家都是要吃糕的，糕諧音“高〞，并且是蒸出來的，所以象征著蒸蒸日上。蒸糕是把面粉和水一起攪拌成不干不濕狀后，上籠先給它蒸個澡，約20多分鐘，有股甜甜的味道就會彌漫開來。

沒過一會兒，糕就從熱騰騰的籠里被爺爺小心翼翼地拎到了盤里，蒸完澡的它膚色由土黃變成了金黃。在吃糕前是要裁糕(就是揉成糕團(tuán))的，那樣蒸出來的糕才香糯可口。我的爺爺先將一盆“潰不成軍〞的糕粒反復(fù)揉捏，將它合成一塊大糕。爺爺仿佛跟糕有仇似的，擼起袖子，手上抹了油，先摁了三下、又翻了個面、再壓一下，周而復(fù)始，嚇得那糕魂飛魄散，一下也不敢動。

經(jīng)過一番較量后，一個橢圓形的大團(tuán)子呈現(xiàn)在眼前，頓時變得有光澤，拿筷子戳一戳，它已經(jīng)如橡皮泥那般富有彈性了。吃飯時用肉湯泡著糕，肉湯的肉味使原本無味的糕有了一層肉香，而糕也可以使肉湯不那么油膩，咬上一口，唇齒留香，可謂是兩全其美、絕佳之配。

吃年夜飯時，自然少不了餃子，把面團(tuán)揉成面皮兒，拿事先已經(jīng)準(zhǔn)備好的韭菜雞蛋餡往上一撒、一掬、一捏，一個如銀元寶似的餃子就橫空出世了。剛出生的餃子白白嫩嫩的，和小娃娃一模一樣。等兄弟姐妹們都到齊了，就都淘氣地吵著去游泳。于是，媽媽把它們放進(jìn)了“游泳池〞里，怕水太冷，還澆了油、點了火，餃子們在水里自由自在地游來游去，快活極了。等它們都玩夠了，媽媽就把它們撈出來，晾在盤子上，讓它們也享受享受日光浴。可是不一會兒它們就又閑不住了，想看看我們肚子里的異域風(fēng)情，我們自然是讓它們?nèi)缭敢詢?，還為它們介紹了幾位朋友——臘八蒜，和它們一起去觀光旅游。下肚的蒜和餃子在嘴里留下了一股十分清香而又微辣的味道，令我欲罷不能，大飽了口福。

春節(jié)，并不是簡簡單單的一頓飯菜、一次親朋好友的相聚、一聲聲過年好的問候……它是我們中華民族對美好愿景不停努力，不停奮斗的象征，是我們炎黃子孫安居樂業(yè)、繁榮興盛的見證。

舌尖上的春節(jié)作文600字篇二

“有錢沒錢，回家過年〞，每逢春節(jié)，不管身在何處，人們都會趕著回家享受那份濃濃的團(tuán)圓親情，“民以食為天〞,美食那么是招待親人時不可缺少的東西,而制作春節(jié)美食，就是過年的一件大事。

回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環(huán)已有幾百年的歷史，也是家家戶戶逢年過節(jié)必吃的美食。制作錫餅，要先拿水和面，參加雞蛋攪拌呈面團(tuán)狀，接著拿出兩個雞蛋大小的面團(tuán)，加點水，順時針涂抹在平底鍋上，中間留空。涂完一圈，再把多余的面皮均勻的涂在中間。開小火把面皮烙一分鐘，翻個面如法炮制，錫餅就做好了。然后參加餡料卷起來，就可以開吃了。餡料一般有7-8種，像炒米面、胡蘿卜、長豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚絲等等都可以，五花八門，因人而異。按當(dāng)?shù)厝说恼f法，只要沒骨頭沒刺的，都可以包進(jìn)去。每次回老家，奶奶都會做好錫餅，擺上滿桌我喜歡吃的特色菜，笑瞇瞇地看著我大快朵頤。爸爸點評道：錫餅不只包進(jìn)了食物，也包進(jìn)了人們對來年的期望，更包進(jìn)了年味。

而在杭州，外婆過年做的春卷也別有一番滋味，也是我的最愛之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、雞蛋等組成，里面盛滿了濃濃的紅豆沙。當(dāng)老杭州人把春卷端餐桌時一下子就會感受到春節(jié)那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啟程，也讓家的溫馨從充滿年味的美食中溢散開來……

“世間唯有愛與美食不可辜負(fù)〞。杭州與玉環(huán)，外婆和奶奶，兩個不同的城市，兩位摯愛的親人，都喜歡用心為我制作出不同的美食,讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛的味道，幸福的味道。

舌尖上的春節(jié)作文600字篇三

有一句口頭禪:誰過年不吃頓餃子。意思是說，過年吃餃子，是最最平常不過的一件事情了。

然而在我的人生中，有一頓年夜飯，讓我終生難忘，刻骨銘心。

1960年的冬天，也就是三年自然災(zāi)害的頭一年，全家人天天喝稀米湯，每人每天二兩糧啊!當(dāng)年小老弟才四歲，天天哭著喊：“媽媽，我餓——我餓!〞聽了讓人揪心啊!全依仗媽媽當(dāng)年去大石橋賣玉米餅，掙點錢，買點高價糧貼補，假設(shè)不然，真就揭不開鍋了。

春節(jié)到了，媽媽想方設(shè)法，要給我們包頓餃子吃。買不著白菜，她坐火車去海城，好不容易買了二斤干白菜，花了12元錢，其實就是一些爛白菜幫子，曬干了，黑乎乎的，像垃圾似的。媽媽又花了三十多塊錢，買了二斤豬肉，給我們包了一頓干白菜餡的餃子。

媽媽包餃子時，小老弟看見了，餓得拿起生餃子就吃。第一鍋餃子蒸熟了，媽媽沒有敢往桌子上放，放在一個大盆里，不許我們吃。第二鍋餃子蒸熟了，媽媽又把餃子撿到一個盆里，和前一盆餃子，一起放在飯桌上。還沒等把餃子撿到盤子里，我的四個弟弟，大弟19歲，二弟14歲，三弟十歲，小老弟才四歲，像惡狼一樣，抓起餃子，就往嘴里塞，一口一個，狼吞虎咽。媽媽直喊:夠吃，別噎著了……不一會兒，兩大盆餃子，一搶而光。

那年頭，人們餓得不知道飽，還傳說有不少人，吃了一頓飽飯后，竟然撐死了。

媽媽剛把飯桌從炕上拿走，三弟躺在炕上大嚎，說肚子疼。媽媽說肯定是撐著了，我要給三弟揉一揉肚子，他不讓我碰，肚子撐得鼓鼓的，一碰好似要破啊!

三弟使勁叫喚，全家人嚇得手忙腳亂。折騰了兩個多鐘頭，三弟又不使勁嚎了，也不知聲了。大家又慌了，是不是疼昏過去了!媽媽一宿沒敢睡覺，看著三弟怕他出事呀!一直看到三弟的肚子不那么鼓了，才放心啊……

六十年了，那頓辛酸苦楚的年夜飯，今生難忘啊!

舌尖上的春節(jié)作文600字篇四

在冬日的清晨，屋檐上的小冰柱仍然懸掛在半空中，空氣中彌漫著冰冷的氣息。隨著年的腳步越來越近，竟莫名的給冬天也平添了一份溫暖。家家戶戶的窗戶中飄出陣陣香氣，讓這嚴(yán)寒的冬季中開始充滿了年的味道。對我來說，每年只要有了美味可口的虎頭雞的陪伴，再寒冷的地方也會變得溫暖起來。

奶奶們從來不會把自己捆在一張條理有序的食品清單里，也不會像西方人那樣做飯的規(guī)那么、條例列的清清楚楚，井井有條。他們每個人做出的味道都不一樣，但不管誰做的菜都融入了他們對家人的愛。就好似每一個人心里都有一桿秤，在心中衡量。

每到臘月二十八這天，爺爺就會去拿一只姥姥家自己養(yǎng)的大公雞，為的是在除夕能吃上美味的虎頭雞。我在那天也異常興奮，跟著爺爺去廚房幫助。爺爺先把雞剁成塊，再用調(diào)料腌制起來，用蛋和面制成，最后放在油鍋里炸一炸。雞是姥姥家養(yǎng)的，蛋是姥姥家雞下的，絕對純天然，口感也特別好。

今年臘月二十八，我早早地跑到廚房。毫無例外，鍋里面悶著虎頭雞呢。全家里里外外都彌漫著肉香味，到這個時候，我真算得上是“口水直流三千尺〞。出鍋時香氣撲鼻的虎頭雞被端上桌，那誘人的香氣，使我迫不及待的跑向餐桌。不管菜有沒有上齊，也不看人是否入席，就先狼吞虎咽的吃個半飽。

我家過年吃三頓虎頭雞：第一頓是在自己家吃，第二頓是去姥姥家吃，第三頓是在太奶奶家吃。雖然是不同的人做出來的，味道也不一樣，但我感覺里面都有相同的東西，就是——愛。在我家，虎頭雞具有很高的地位，過年時餐桌上的魚、肉、菜各不同，但絕對少不了虎頭雞，因為我們忘不了那香氣。

我雖忘了以前跟爺爺學(xué)的虎頭雞的做法，但我忘不了那冬日窗中散發(fā)的香氣。那是一種能伴隨我一生的味道：愛的味道，家的味道。

舌尖上的春節(jié)作文600字篇五

上海市高橋鎮(zhèn)的糕點品種很多，歷來有名氣。除了松糕，還有印糕、方糕、定勝糕、一捏酥、一口酥……到了過年時，高橋人卻對松糕情有獨鐘。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人兒每年都想嘗一口家鄉(xiāng)的松糕，來回憶小時候的味道。

高橋的松糕之所以好吃，就在于制作講究。制作松糕的原料是糯米和粳米，按照三七配比，蒸出來的松糕軟糯適宜;按照四六配比，那么軟糯些。將配比好的糯米和粳米洗凈后，一般要浸泡一天，之后把水瀝干。捏一拳頭米，擲下去散得開，這樣的米就可以碾磨成粉了。一般的人家用石臼自己舂粉，再用竹篩篩粉。竹篩有兩三種，按喜好選擇，篩出的粉可以粗一點，也可以細(xì)一點。

舂好的粉還不能直接拿去蒸糕，需要將其倒入團(tuán)箕，放入白糖，緩慢加水，攪拌均勻。水加完以后，會有干粉和濕粉。將干粉與濕粉輕輕揉搓。接著就是蒸糕前的關(guān)鍵活——測試糕粉干濕是否均勻：用手輕輕握住一團(tuán)粉，使得粉能夠結(jié)成塊狀，手松開以后，塊狀物落入盆中，只要輕輕一敲就能松開復(fù)原成粉狀物，糕粉就算是干濕均勻。如果糕粉干濕不勻的話，蒸出來的松糕不但不好看，還會有一塊塊疙瘩蒸不熟。

最后將糕粉均勻倒入叫“糕蒸〞的模子里，這模子大多是用白鐵皮做成的，像無蓋又無底的蒸鍋。蒸糕最重要的是蒸汽充足。大人們總在晚上蒸，緊閉門窗，不讓小孩們看。其實就是怕小孩進(jìn)進(jìn)出出影響蒸汽力道，使糕“