2022年醫(yī)學專題-第二節(jié)消化和吸收

食物(shíwù)為我們提供的營養(yǎng)物質：直接吸收先消化再吸收水、無機鹽、維生素糖類、脂肪、蛋白質第一頁，共二十一頁。定義：食物在消化道里被分解成小分子物質(wùzhì)的過程叫消化。消化(xiāohuà)方式：二、食物(shíwù)的消化物理消化化學消化第二頁，共二十一頁。

1、食物在口腔(kǒuqiāng)內的消化實驗探究:口腔對淀粉(diànfěn)的消化作用提出問題做出假設制定計劃實施計劃得出結論第三頁，共二十一頁。食物(shíwù)的消化實驗(shíyàn)探究:饅頭(mántou)在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?思考第四頁，共二十一頁。前者物質成分沒有發(fā)生改變,只是大小的變化，就像牙齒的咀嚼和舌的攪拌;后者在消化酶的作用下物質的成分發(fā)生了變化，如唾液(tuòyè)中的唾液(tuòyè)淀粉酶將淀粉轉變?yōu)辂溠刻?。消化的方?fāngshì)有物理性消化和化學性消化兩種?？谇?kǒuqiāng)是消化系統(tǒng)中消化道的一部分唾液腺是消化系統(tǒng)中消化腺的一部分第五頁，共二十一頁。咽食道(shídào)胃小腸(xiǎocháng)大腸(dàcháng)肛門口腔1.食物進入人體后所經過的消化器官的名稱第六頁，共二十一頁?？谇?kǒuqiāng)咽食道(shídào)胃小腸(xiǎocháng)大腸肛門唾液腺胃腺肝臟腸腺胰消化道消化腺一.消化系統(tǒng)的組成和功能第七頁，共二十一頁。各種(ɡèzhǒnɡ)消化腺分泌的消化液：唾液腺肝臟(gānzàng)胰腺腸腺胃腺腸液胰液(yíyè)膽汁唾液胃液含多種消化酶的消化液：腸液、胰液不含消化酶的消化液：膽汁第八頁，共二十一頁。小結(xiǎojié)消化系統(tǒng)(xiāohuàxìtǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道(shídào)→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)第九頁，共二十一頁。唾液腺胰胃胃腺(wèixiàn)腸腺肝膽口腔(kǒuqiāng)咽食道(shídào)小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質脂肪胃液糞便食物食物的消化過程胰液膽汁唾液淀粉葡萄糖蛋白質氨基酸脂肪脂肪酸甘油

腸液循環(huán)系統(tǒng)第十頁，共二十一頁。消化(xiāohuà)的概念及類型：消化是指在消化道內將食物分解成可以吸收的成分(chéngfèn)的過程。食物(shíwù)中()能直接被消化道吸收，()不能直接被吸收，必須經過消化后才能吸收。水分、無機鹽、維生素淀粉、蛋白質、脂肪淀粉蛋白質脂肪開始消化部位消化產物需要的消化液淀粉、蛋白質、脂肪的消化情況：口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、胰液、膽汁第十一頁，共二十一頁。二、營養(yǎng)物質的吸收(xīshōu)

少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考(sīkǎo)1.你認為在消化道中哪些部位具有(jùyǒu)吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質？3.你認為這些營養(yǎng)物質進入什么地方？4.你能夠解釋“吸收”的概念嗎？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運輸?shù)娜砀魈?。吸收是指營養(yǎng)物質通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。第十二頁，共二十一頁。小腸(xiǎocháng)1、是消化道中最長的一段(5-6米)小腸絨毛毛細淋巴管毛細血管小腸絨毛壁分泌腸液,胰液中含有消化(xiāohuà)糖類、蛋白質和脂肪的酶.3、絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都由一層上皮細胞構成→利于(lìyú)營養(yǎng)物質的吸收腸腺2、內表面(黏膜)形成許多環(huán)行的皺襞,皺襞表面向腸腔內形成許多絨毛狀的突起→小腸絨毛，增大吸收營養(yǎng)物質的內表面積。第十三頁，共二十一頁。技能(jìnéng)訓練1、哪一條曲線表示脂肪的消化過程？2、淀粉、脂肪、蛋白質在哪個部位開始(kāishǐ)消化？3、D含有哪些消化液？曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計圖,可以直觀地反映事物在時間或空間上的變化(biànhuà),以及不同事物之間量的差異解讀曲線圖第十四頁，共二十一頁。2圖中㈡曲線表示的物質是

,它在CD段減少原因(yuányīn),E段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴牵?/p>

右圖表示食物中的淀粉和蛋白質經過人體消化道各段時,其含量(hánliàng)的變化情況,其中縱坐標示被消化的淀粉和蛋白質的含量(hánliàng),橫坐標示消化道的各部分.請分析此圖.

技能(jìnéng)訓練1.圖中㈠曲線表示的物質是______它在OA段的減少是__________的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_____________的緣故.3.圖中㈢曲線表示的物質是________,它在OA段增加的原因是

.蛋白質淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉化成麥芽糖第十五頁，共二十一頁。4.淀粉、蛋白質、脂肪消化(xiāohuà)的最終產物分別是______、______、________________,它們消化的起始部位分別是________________.

1.在消化道中只有消化作用(zuòyòng)是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無消化作用又無吸收作用的是_________________.口腔(kǒuqiāng)大腸胃小腸咽食道肛門鞏固練習2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結構是_____________,凹陷而形成的結構是___________.

小腸絨毛腸腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸第十六頁，共二十一頁。

小明吃西瓜時，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在小明的消化道內，經歷了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失(xiāoshī)了；走出迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在小明上廁所時，一起離開了小明。請你幫這粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的經歷。西瓜籽歷險記第十七頁，共二十一頁。精品(jīnɡpǐn)課件！第十八頁，共二十一頁。精品(jīnɡpǐn)課件！第十九頁，共二十一頁。練習(liànxí)（35頁）2、分析數(shù)據(jù)，指出哪一部分消化道中消化液最多。在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下，消化腺大致分泌以下(yǐxià)數(shù)量消化液。1500毫升唾液2000毫升胃液1500毫升腸液500毫升膽汁1500毫升胰液口腔：1500毫升唾液；胃：2000毫升胃液；小腸：腸液＋膽汁(dǎnzhī)＋胰液共3500毫升所以，小腸的消化液最多。第二十頁，共二十一頁。內容(nèiróng)總結食物為我們提供的營養(yǎng)物質：。糖類、脂肪、蛋白質。