2022中國(guó)乳飲料創(chuàng)新趨勢(shì)洞察報(bào)告-英敏特

乳制品品牌正在發(fā)掘該品類的更多增值機(jī)會(huì)。概況與美味兼得高速增長(zhǎng)的白奶成為乳制品創(chuàng)新的領(lǐng)軍品類，風(fēng)味奶贏得更多高頻消費(fèi)者%新品發(fā)布45%新品發(fā)布45403530252015105020172018201920202021發(fā)布份額首次超過(guò)液態(tài)酸奶2020%消費(fèi)者00常溫白奶低溫白奶常溫風(fēng)味奶低溫風(fēng)味奶含乳飲料的高頻消費(fèi)者占比大幅上升ayormoreBase:3,300internetusersaged20-59;3,000internetusersaged18-49Source:MintelGNPD,January2017-December2021;KuRunData/Mintel,November2017,January2020者對(duì)風(fēng)味奶和新茶飲的健康功能與消費(fèi)場(chǎng)合的偏好相似。三分之一的茶飲店消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買不含茶的鮮奶飲品。%新品發(fā)布s%新品發(fā)布50202150403020100象Source:MintelGNPD,January2019-December2021%新品發(fā)布vs02150202150403020100關(guān)注產(chǎn)品形式與質(zhì)地創(chuàng)新同消費(fèi)群體的細(xì)分需求兒童奶“配方化”稱的乳和乳飲料兒童奶“配方化”稱的乳和乳飲料*布含“配方”關(guān)鍵詞奶提升便利性飛鶴茁然兒童配方液態(tài)奶奶粉VS5段奶粉明一Natistar金裝兒童成長(zhǎng)配方奶粉5段includegrowingupmilk+years)Source:MintelGNPD,January2019-December2021通過(guò)多種產(chǎn)品形式滿足中老年人所需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和保健功能雀巢怡養(yǎng)氨糖鈣奶粉小巖井β-lactolin雀巢怡養(yǎng)氨糖鈣奶粉Namyang中老年牛奶(韓國(guó))Uwhey抹茶風(fēng)味高蛋白牛奶(泰國(guó))Namyang中老年牛奶(韓國(guó))年人整體健康的作用BabyBoosterBabyBooster咸焦糖風(fēng)味孕期蛋白質(zhì)配方粉(美國(guó))蒙牛超金裝女士奶粉費(fèi)者的悅己需求媽自身的健康樂(lè)趣塞尚夸克冰萃清乳塞尚夸克冰萃清乳膠囊生活泡沫牛奶必如冰博克冷藏提純?nèi)镾ourceSaiShang燕塘楊枝甘露燕塘楊枝甘露含乳飲料盒馬西瓜椰奶生牛乳1000Plus玫瑰泡魯達(dá)混合飲料(印度)而，品牌通過(guò)更新風(fēng)味激發(fā)消費(fèi)者興趣的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮他們口味的保守性。新品仍將聚焦主流風(fēng)味，以酸甜果香為創(chuàng)新首選。以在成熟風(fēng)味的基礎(chǔ)上“微創(chuàng)新”時(shí)尚元素，吸引好奇但不夠大膽的消費(fèi)者。中國(guó)：乳和乳飲料前十風(fēng)味，消費(fèi)者偏好(2019)vs新品發(fā)布(2019-21)消費(fèi)者偏好新品發(fā)布數(shù)量前十新品發(fā)布增長(zhǎng)率前十莓莓椰子巧克力/可可克力枝草蕉蕉生桃椰子麥桃茶棗果枸杞豆士椰子米果香士可風(fēng)味擁有廣闊的創(chuàng)意空間乳飲消費(fèi)者并不追求新奇口味風(fēng)味擁有廣闊的創(chuàng)意空間Base:2,971internetusersaged20-49whohavedrunkmilkandflavouredmilkinthelastthreemonthsSource:KuRunData/Mintel,December2018;MintelGNPD,January2019-December2021%消費(fèi)者%消費(fèi)者”為乳飲增添新意%消費(fèi)者%消費(fèi)者源泉。0000椰肉百香果荔枝桂圓桃膠薏仁楊梅蒟蒻榴蓮以上都不是喜歡這個(gè)質(zhì)地能讓飲品風(fēng)味更好仙草餅干碎西米紅豆芝士芋泥堅(jiān)果寒天晶球紫米黃豆粉味全多谷粒燕麥谷粒牛奶飲品Base:2,090internetusersaged18-49whohavepurchasedteadrinksfromteahousesinthelastsixmonths;2,054internetusersaged18-49whohavepurchasedteadrinksfromteahousesinthelastsixmonthsSource:KuRunData/Mintel,