食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專(zhuān)心---專(zhuān)注---專(zhuān)業(yè)專(zhuān)心---專(zhuān)注---專(zhuān)業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專(zhuān)心---專(zhuān)注---專(zhuān)業(yè)食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、背景

吉林東高科技油脂有限公司是東北高速股份有限公司出資建設(shè)的全資子公司，成立于XX年2月，注冊(cè)資本5，000萬(wàn)元，其中東北高速股份有限公司擁有95%股份，吉林省植物油集團(tuán)公司提供大豆深加工技術(shù)并擁有5%干股。

東北高速是在上海證券交易所上市的公眾公司(證券代碼：)，主營(yíng)高速公路投資、建設(shè)和管理。基于公司戰(zhàn)略調(diào)整，公司董事會(huì)提出向一個(gè)或幾個(gè)有興趣的投資者出售其擁有的東高油脂全部或部分股份，或以此置換公路等基建項(xiàng)目和資產(chǎn)。

二、公司概述

東高油脂是東北地區(qū)規(guī)模最大，最具現(xiàn)代化的植物油脂加工企業(yè)之一。主營(yíng)業(yè)務(wù)：大豆植物油加工，大豆、豆油、豆粕的購(gòu)銷(xiāo)及儲(chǔ)運(yùn)、色拉油、卵磷脂、蛋白質(zhì)系列產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)。公司主要生產(chǎn)：精制大豆色拉油、國(guó)標(biāo)大豆油、豆粕，副產(chǎn)品包括濃縮磷脂、脂肪酸等，設(shè)計(jì)能力為年處理大豆65萬(wàn)噸，油、粕產(chǎn)量分別為萬(wàn)噸和52萬(wàn)噸。

項(xiàng)目于XX年3月開(kāi)工建設(shè)，當(dāng)年11月精煉油車(chē)間投產(chǎn)，至XX年7月工程全部完工，并進(jìn)行了設(shè)備調(diào)試驗(yàn)收，8月完成了試生產(chǎn)，累計(jì)加工大豆3萬(wàn)噸，東高油脂生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備具有國(guó)內(nèi)油脂行業(yè)領(lǐng)先水平。車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備由西安坤伯工程技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)承建，關(guān)鍵設(shè)備混合器和離心器選擇德國(guó)威斯伐里亞公司產(chǎn)品。浸出過(guò)程采用全負(fù)壓工藝，環(huán)狀熱能利用，關(guān)鍵流程采用全真空運(yùn)行、全自動(dòng)化控制，具有安全、節(jié)能、環(huán)保、高效率和高品質(zhì)的特點(diǎn)。

東高油脂廠址位于哈-大線中段，有一擔(dān)雙挑的原料優(yōu)勢(shì)，冬春國(guó)產(chǎn)大豆上市旺季，以東北本地大豆為原料。因緊鄰主要生產(chǎn)基地，又屬非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，不僅原料得到可靠保障，成本和品質(zhì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也比進(jìn)口大豆更具優(yōu)勢(shì)。而國(guó)產(chǎn)大豆淡季則可從遼寧幾大港口進(jìn)口大豆作為原料補(bǔ)充，平抑了因季節(jié)產(chǎn)生的豆粕的短缺。產(chǎn)品銷(xiāo)售主要面向吉林全境、臨近省及京津滬各大城市。歐盟、南亞等客戶(hù)均有意向進(jìn)口本公司生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因豆粕作為生產(chǎn)蛋白的原料。

東高油脂主廠區(qū)于XX年底建成，占地33萬(wàn)平方米(公頃)，建筑面積32,770平方米。其中預(yù)留了1/3的土地作為項(xiàng)目開(kāi)發(fā)用地。目前已形成2,000噸/日的大豆加工能力和400噸/日的毛油加工能力，這里交通、通訊十分便捷，廠區(qū)緊鄰專(zhuān)用鐵路線和繞城高速公路，便于原料和產(chǎn)品集散。

公司于XX年通過(guò)ISO9001/XX質(zhì)量管理體系認(rèn)證，公司實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)備管理個(gè)部門(mén)，現(xiàn)有員工254人。管理人員實(shí)行聘任制，職工實(shí)行合同制。

三、投資及項(xiàng)目建設(shè)情況

項(xiàng)目建設(shè)總投資19,703萬(wàn)元，其中土建及設(shè)備工程總投資17,127萬(wàn)元。9月30日經(jīng)利安達(dá)會(huì)計(jì)事務(wù)所對(duì)公司資產(chǎn)整體評(píng)估，土建增值2,849萬(wàn)元，土地增值3,849萬(wàn)元。

主要生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目包括：

10萬(wàn)噸原料鋼板倉(cāng)群5000噸×20

2,000噸/日大豆加工車(chē)間3個(gè)

12噸/日濃縮磷脂車(chē)間1個(gè)

萬(wàn)噸成品油儲(chǔ)罐3,000噸×4

7,600平方米豆粕庫(kù)2座

15,000平方米硬化露天儲(chǔ)糧臺(tái)

油小包裝車(chē)間及油品倉(cāng)庫(kù)

50噸鍋爐20×2，10×1

辦公樓、綜合樓、業(yè)務(wù)樓等設(shè)施

試生產(chǎn)期間累計(jì)加工大豆3萬(wàn)噸，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)全部?jī)?yōu)于吉林省同行業(yè)水平。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)全部合格，產(chǎn)品經(jīng)吉林省糧油產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品經(jīng)吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院抽查，進(jìn)行了全項(xiàng)檢驗(yàn)，14項(xiàng)指標(biāo)全部合格。

四、經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

東高油脂堅(jiān)持低成本、集中化“戰(zhàn)略”，強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)。一是以大豆色拉油作為核心產(chǎn)品，以非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品為主要賣(mài)點(diǎn)，把東北三省等北方城市及京津滬各大城市作為基地市場(chǎng);二是以低消耗、低成本作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，做好豆粕銷(xiāo)售和市場(chǎng)推廣;三是著力推進(jìn)大豆副產(chǎn)品綜合利用，向油腳深加工、豆粕深加工，飼料飼養(yǎng)—一條龍等三方面研發(fā)，計(jì)劃研發(fā)卵磷脂系列產(chǎn)品;建設(shè)飼料飼養(yǎng)—一條龍?bào)w系;研發(fā)大豆分離蛋白;消泡劑;異黃酮;皂甙底聚糖等產(chǎn)品。期望以此提高大豆深度加工的附加值，為未來(lái)發(fā)展培育新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。目前正利用建設(shè)東北老工業(yè)基地的契機(jī)向省政府申請(qǐng)進(jìn)行這些項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。

東高油脂管理層意識(shí)到，本公司在原料資源、生產(chǎn)工藝設(shè)備、生產(chǎn)成本諸方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但作為一家新辦企業(yè)，要充分實(shí)現(xiàn)其價(jià)值創(chuàng)造的潛力，惟有與境內(nèi)外油脂領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)企業(yè)建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略聯(lián)盟。公司期待通過(guò)與戰(zhàn)略投資者的合作，引進(jìn)管理、技術(shù)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)長(zhǎng)，以確保東高油脂公司健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

今麥郎

今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研開(kāi)發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“

“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬(wàn)人，總資產(chǎn)達(dá)50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng)、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能120億份，年轉(zhuǎn)化小麥180萬(wàn)噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營(yíng)銷(xiāo)公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營(yíng)部(直轄市)等11個(gè)營(yíng)業(yè)部，下轄47個(gè)辦事處60萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。XX年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)、門(mén)類(lèi)齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至億元，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

1999年"華龍"商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為"中國(guó)馳名商標(biāo)";XX年華龍面業(yè)集團(tuán)名列中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)排行榜第37位;XX年8月，華龍"甲家"牌小麥粉，獲得"國(guó)家免檢產(chǎn)品"榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);XX年1月，華龍面業(yè)集團(tuán)被國(guó)家九部委聯(lián)合認(rèn)定為"農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)";XX年1月“華龍”牌方便面獲得“國(guó)家免檢產(chǎn)品”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);XX年9月，華龍"甲家"小麥粉榮獲"中國(guó)名牌產(chǎn)品"榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);同月，集團(tuán)榮獲"XX全國(guó)食品安全示范單位年度十強(qiáng)企業(yè)"。

今麥郎集團(tuán)的崛起，吸納了大量農(nóng)村勞動(dòng)力，直接解決了兩萬(wàn)以上人口的就業(yè)問(wèn)題，并帶動(dòng)了種植、養(yǎng)殖、包裝、運(yùn)輸、建筑、服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。舉例來(lái)說(shuō)，今麥郎一個(gè)企業(yè)年轉(zhuǎn)化小麥量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，每年可以使農(nóng)民增收一億多元，集團(tuán)生產(chǎn)基地周邊的專(zhuān)業(yè)化蔬菜種植基地已達(dá)10萬(wàn)余畝，帶動(dòng)著蔬菜深加工的企業(yè)蓬勃發(fā)展起來(lái)，僅辣椒深加工企業(yè)當(dāng)?shù)鼐陀邪思遥贽D(zhuǎn)化干辣椒數(shù)千噸，生產(chǎn)辣椒色素150噸;此外公司每年需購(gòu)進(jìn)新鮮蔬菜3萬(wàn)噸、脫水蔬菜3000噸、牛肉5000噸、辣椒1000噸、雞蛋2500噸及其他一些原材料。今麥郎的騰飛為解決"三農(nóng)"問(wèn)題，推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作出了重要貢獻(xiàn)。

華龍日清主要產(chǎn)品包括

1.華龍拉面系列

2.小康家庭系列

3.六丁目系列

4.東三福系列

5.小康130系列

6.甲一麥系列

7.華龍108系列

8.煮著吃系列

9.清真系列

10.好家庭系列

11.干脆面系列

12.華龍面系列

13.今道系列

14.甲圓面館系列

15.大碗香系列

16.可勁造系列

17.手打掛面

18.光華粉絲系列(袋裝/桶裝)等等。

今麥郎集團(tuán)主要產(chǎn)品包括:

1.今麥郎彈面系列(泡面\煮面)

2.今麥郎VIP系列

3.今麥郎骨湯彈面系列(杯面\桶面)

4.今野拉面系列

5.小今麥郎系列

6.今麥郎大碗面/中碗面系列

7.爽滑彈面系列等等。

十年創(chuàng)新，成就了今麥郎今日的輝煌。今天，已走向國(guó)際舞臺(tái)的今麥郎堅(jiān)持"技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)"的經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng)建全球最大制面企業(yè)，全力為世界各地的消費(fèi)者奉獻(xiàn)、更好的方便、可口、健康、營(yíng)養(yǎng)的美味食品，向國(guó)際一流的現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)邁進(jìn)

長(zhǎng)春大成玉米開(kāi)發(fā)有限公司

長(zhǎng)春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)是吉林省大型玉米綜合加工企業(yè)。歷經(jīng)五年的建設(shè)，現(xiàn)已形成以長(zhǎng)春玉米工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)為龍頭，貿(mào)、工、農(nóng)一林化的玉米經(jīng)濟(jì)格局，走出了一條發(fā)展玉米經(jīng)濟(jì)的"黃金產(chǎn)業(yè)"大道。

為適應(yīng)我國(guó)加入WTO形式的要求，建立科學(xué)有效的質(zhì)量體系，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，

我司近年來(lái)加快了對(duì)投資企業(yè)和定點(diǎn)生產(chǎn)廠開(kāi)展國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證的戰(zhàn)略布局，以實(shí)現(xiàn)投資企業(yè)的第二次轉(zhuǎn)型，搶占同行業(yè)的制高點(diǎn)。為此，我司要求：控股的出口型生產(chǎn)實(shí)業(yè)開(kāi)展實(shí)質(zhì)性的認(rèn)證工作;對(duì)淀粉、飼料、淀粉糖等商品定點(diǎn)生產(chǎn)廠的選擇應(yīng)以國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證為標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)委托生產(chǎn)、加工，但沒(méi)有進(jìn)行相關(guān)認(rèn)證工作的加工廠和貨源基地，協(xié)助其加快開(kāi)展認(rèn)證工作。

長(zhǎng)春玉米工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)位于長(zhǎng)春市西環(huán)路兩側(cè)，占地面積2平方公里。區(qū)內(nèi)已建有發(fā)電能力24000千瓦的自備熱電廠一座，供汽能力達(dá)到每小時(shí)440噸，與區(qū)外電網(wǎng)相結(jié)合，可形成雙電源供電;自建地下深水井群，和區(qū)內(nèi)引松工程輸水管線結(jié)合，日供水能力可達(dá)6萬(wàn)噸;鐵路專(zhuān)用線四條和公路一條，開(kāi)通程控電話(huà)300門(mén)。區(qū)內(nèi)匯集了一批由國(guó)際上享有一定聲譽(yù)的玉米工業(yè)專(zhuān)家組成的多學(xué)科、多專(zhuān)業(yè)的科技人員隊(duì)伍，依托長(zhǎng)春市的科研和教育實(shí)力，為開(kāi)發(fā)區(qū)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的科技力量保障。

五年來(lái)，長(zhǎng)春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)已成為吉林省發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的龍頭企業(yè)，形成了由科研、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)等系統(tǒng)，境外機(jī)構(gòu)和玉米原料基地在內(nèi)的集農(nóng)、科、工、貿(mào)為一體的跨地區(qū)集團(tuán)公司。XX年集團(tuán)加工玉米60萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值23億元、利潤(rùn)億元，創(chuàng)匯1000萬(wàn)美元。

我司跨世紀(jì)發(fā)展戰(zhàn)略：近幾年來(lái)我司生產(chǎn)企業(yè)形成"六大系列"：一是錦州六十萬(wàn)噸系列;二是玉米深加工產(chǎn)品賴(lài)氨酸擴(kuò)建系列;三是倉(cāng)庫(kù)開(kāi)發(fā)系列;四是運(yùn)輸系列;五是出口生產(chǎn)企業(yè)系列;六是內(nèi)銷(xiāo)企業(yè)系列。通過(guò)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的充分調(diào)整，生產(chǎn)實(shí)業(yè)定位為我司跨世紀(jì)生存基礎(chǔ)，增強(qiáng)了企業(yè)的發(fā)展后勁。

XX年我司共出口創(chuàng)匯達(dá)千萬(wàn)美元，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售更是通過(guò)十三個(gè)辦事處壟斷大部分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

在XX年定