陳紅巖-舌尖上的植物園課件

《舌尖上的植物園》——把主題科普展覽做新、做透、做成精品北京植物園陳紅巖做好植物園主題科普展覽的意義70%20%20%60%1.主題科普展覽模塊3.科普夏令營(yíng)模塊2.品牌活動(dòng)模塊植物園科普工作的三大基礎(chǔ)模塊展覽主題：1.

緊扣社會(huì)熱點(diǎn)

2.

聚焦環(huán)境教育

3.圍繞植物主體展示形式：經(jīng)歷近年來(lái)的多媒體展品熱潮，主題科普展覽形式日趨返璞歸真，常用“圖文展板+實(shí)物”的展示形式。目標(biāo)受眾：面向各層次參觀者主題：以成形的活動(dòng)組織手冊(cè)為基礎(chǔ)，突出趣味性、知識(shí)性、實(shí)踐性展覽形式：以主題活動(dòng)、認(rèn)知游園、園藝實(shí)踐等為主目標(biāo)受眾：面向中小學(xué)生主題：針對(duì)季節(jié)性園林觀賞植物，綜合科普展示展覽形式：配合室外造景，進(jìn)行平面展覽展示目標(biāo)受眾：面向各層次參觀者北京植物園的主題科普展覽組合式展架“立式展板+實(shí)物”墻體包裝懸掛展板“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”策劃流程2012年，央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》引發(fā)空前關(guān)注2.全民關(guān)注食品安全與健康問(wèn)題3.飲食文化在民族文化中的重要地位4.極富文化韻味與傳統(tǒng)風(fēng)情的敘述方式步驟1：發(fā)現(xiàn)“心靈鑰匙”策劃步驟1：發(fā)現(xiàn)“心靈鑰匙”植物食材在飲食結(jié)構(gòu)中的核心地位2.植物園相關(guān)種質(zhì)資源的收集3.植物食材的科學(xué)、歷史及文化知識(shí)4.健康飲食的相關(guān)問(wèn)題步驟1：發(fā)現(xiàn)“心靈鑰匙”策劃步驟2：匹配“植物園基因”“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”策劃流程“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”策劃流程主題：善用植物，善待自然切入點(diǎn)：生活中的植物食材3.主要話題：植物與健康飲食，植物食材的歷史與文化步驟1：發(fā)現(xiàn)“心靈鑰匙”策劃步驟3：提煉“核心主題”“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”策劃流程“舌尖上的植物園”展覽三大板塊設(shè)計(jì)舌尖上的食用植物舌尖上的飲用植物

舌尖上的飲食科學(xué)

五谷為養(yǎng)：舌尖上的糧食作物五菜為充：舌尖上的多彩蔬菜五果為助：舌尖上的四季水果秀色可餐：舌尖上的鮮花美食

茶、咖啡、可可：世界三大飲料植物守護(hù)健康的植物飲料鮮為人知的飲料植物別樣的飲料植物家庭自制飲料常用的植物

綠色食品知多少吃菜也分類哪些蔬菜易受污染野菜并非都是綠色食品警惕食物“殺手”“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”策劃流程版塊二：舌尖上的飲用植物由“茶、咖啡、可可——“世界三大飲料植物”、“守護(hù)健康的植物飲料”、“鮮為人知的飲料植物”、“別樣的飲料植物”、“家庭自制飲料常用的植物”五部分內(nèi)容組成，內(nèi)容涉及近百種飲料植物的常識(shí)、文化與使用方法?！吧嗉馍系闹参飯@——植物飲食文化展”展陳實(shí)景從一戶普通人家的餐桌入手，按照“糧食植物”、“蔬菜植物”、“水果植物”、“飲料植物”、“植物飲食科學(xué)”的思路自然展開，通過(guò)兩個(gè)精心搭建的餐桌布景，導(dǎo)入近百塊圖文并茂的展板，最后配合一個(gè)“豐收”之車的大型布景，營(yíng)造植物與人類生存發(fā)展的整體圖景。展覽歷時(shí)3個(gè)月，接待游客5萬(wàn)余人，取得良好的社會(huì)效益“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”展陳實(shí)景

“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”經(jīng)驗(yàn)總結(jié)·

正確攝入膳食纖維的方法·

辨識(shí)綠色無(wú)公害蔬菜的竅門

········

稻谷種植與中國(guó)民俗·

玉米引入與中國(guó)人口增長(zhǎng)···········

大量生活常見植物食材的圖片·

模擬家庭餐桌的展品擺放等

······2.提供具體細(xì)致的生活指導(dǎo)

3.介紹源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的植物飲食文化

4.提供富有生活氣息的圖片和實(shí)物·

咖啡是否會(huì)導(dǎo)致人體鈣元素流失?·

涼茶配方中哪些成分最能解暑?

··········1.解答人們切身關(guān)心的問(wèn)題“舌尖上的植物園——植物飲食文化展”經(jīng)驗(yàn)總結(jié)1優(yōu)點(diǎn)：語(yǔ)言通俗易懂，比喻生動(dòng)優(yōu)點(diǎn)：知識(shí)貼近生活，與生活息息相關(guān)23優(yōu)點(diǎn)：展品比較新奇45不足：缺少一份與展覽相關(guān)的讀物，知識(shí)點(diǎn)應(yīng)更加系統(tǒng)6不足：缺乏可供購(gòu)買產(chǎn)品，建議適當(dāng)引入優(yōu)質(zhì)商品銷售受眾群體對(duì)本次展覽的評(píng)價(jià)優(yōu)點(diǎn)：角度新穎，展覽思路清晰《美味植物園：植物營(yíng)養(yǎng)與草木文化之旅》策劃植物食材是現(xiàn)代膳食平衡的基礎(chǔ)，這一觀點(diǎn)既有科學(xué)依據(jù)，又獲得了廣泛的社會(huì)認(rèn)同。可以匹配植物園基因食品營(yíng)養(yǎng)、健康飲食是事關(guān)民生、當(dāng)前社會(huì)高度關(guān)注的熱點(diǎn)話題。以此為切入點(diǎn)，還有大量?jī)?nèi)容可以挖掘發(fā)現(xiàn)“心靈鑰匙”匹配“植物園基因”主題應(yīng)抓住兩個(gè)重點(diǎn)：一是普及最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)科研成果；二是突出植物食材的介紹；三是應(yīng)注重實(shí)用性；提煉“核心主題”1.深入研究三個(gè)科普熱點(diǎn)2.用心編寫一本科普書籍以植物與營(yíng)養(yǎng)、植物與文化為切入點(diǎn)，推進(jìn)植物科學(xué)普及知識(shí)3.整體介紹一批科研成果將研究成果編寫成知識(shí)系統(tǒng)、文筆優(yōu)雅、可讀性強(qiáng)的專著，方便廣大市民閱讀結(jié)合日常飲食實(shí)際問(wèn)題，向大眾介紹最新營(yíng)養(yǎng)學(xué)、植物化學(xué)及植物文化研究最新成果《美味植物園：植物營(yíng)養(yǎng)與草木文化之旅》策劃《美味植物園：植物營(yíng)養(yǎng)與草木文化之旅》研究路徑本項(xiàng)目?jī)身?xiàng)核心研究文化調(diào)研——開展植物食材的歷史文化研究科學(xué)調(diào)研——調(diào)研國(guó)內(nèi)外最新的植物食材營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果《美味植物園：植物營(yíng)養(yǎng)與草木文化之旅》實(shí)例蕎麥（Fagopyrumesculentum）——攝取蘆丁、控制血糖、補(bǔ)充微量元素“一舉三得”

第一，蘆丁能維持血管張力，降低血管脆性，維持微血管循環(huán)。目前，臨床上已經(jīng)廣泛使用蘆丁類藥物治療因毛細(xì)血管脆弱引起的腦出血、肺出血、腦膜炎等疾?。坏诙?，蘆丁是組成維生素P的主要成分之一，維生素P能促進(jìn)維生素C的