糖尿病的飲食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)課件

糖尿病的飲食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)成都瑞恩糖尿病醫(yī)院主任醫(yī)師鐘映豐糖尿病的飲食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)成都瑞恩糖尿病醫(yī)院1中國(guó)2型糖尿病防治指南中指出：限于目前醫(yī)療水平，糖尿病仍然是一種不可根治的疾病。最好的糖尿病管理是團(tuán)隊(duì)式管理個(gè)體化的生活方式干預(yù)措施和飲食計(jì)劃中國(guó)2型糖尿病防治指南中指出：2飲食治療飲食和營(yíng)養(yǎng)治療是糖尿病治療的重要組成部分，是治療的基礎(chǔ)，不控制飲食和不重視營(yíng)養(yǎng)，2型糖尿病就不可能得到理想的控制。不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣是導(dǎo)致相關(guān)并發(fā)癥的直接原因。飲食治療飲食和營(yíng)養(yǎng)治療是糖尿病治療的重要組成部分，是治療的基3營(yíng)養(yǎng)治療的原則：控制總熱量的攝入合理均衡營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)治療的原則：控制總熱量的攝入4營(yíng)養(yǎng)治療的目標(biāo)：獲得并維持理想的血糖水平減少心血管危險(xiǎn)因素，控制血脂、高血壓、血粘度。提供均衡營(yíng)養(yǎng)的膳食維持合理體重減肥與恢復(fù)體重營(yíng)養(yǎng)治療的目標(biāo)：獲得并維持理想的血糖水平5脂肪占總熱量30%，其中飽和脂肪10%中性/類(lèi)脂飽和/不飽和脂溶性/水溶性碳水化合物55%——60%蛋白質(zhì)15%——20%脂肪占總熱量30%，其中飽和脂肪10%6富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品是：魚(yú)、海產(chǎn)品、瘦肉、肌肉、低脂奶制品、堅(jiān)果和豆類(lèi)。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品是：7蛋白質(zhì)含量表

一個(gè)雞蛋50g6g

干大豆100g18-20g

老豆腐100g5g

嫩豆腐100g3g

精瘦肉100g25-20g

雞鴨、魚(yú)100g18-20g

蝦肉100g30g

大米100g（7-8）g

燕麥100g（12-13）g

白糖100g10g

土豆、山藥100g（2-4）g蛋白質(zhì)含量表一個(gè)雞蛋8專家共識(shí)豐富的B族和Vc可改善神經(jīng)癥狀。血清鎂含量低的DM患者易發(fā)視網(wǎng)膜病變。補(bǔ)鈣可防治骨質(zhì)疏松專家共識(shí)豐富的B族和Vc可改善神經(jīng)癥狀。9專家共識(shí)糖尿病人鉻含量明顯低于正常人。三價(jià)鉻是葡萄糖耐量因子組成部分，也是胰島素輔助因子。鉻對(duì)碳水化合物的代謝有直接作用。促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，激活胰島素。缺鉻時(shí)，周?chē)M織對(duì)胰島素的敏感性下降。專家共識(shí)糖尿病人鉻含量明顯低于正常人。10專家共識(shí)鋅參與胰島素合成有穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)的作用。協(xié)助葡萄糖在細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)，與胰島素的活性有關(guān)。（多數(shù)二型DM患者鋅吸收不良）專家共識(shí)鋅參與胰島素合成有穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)的作用。協(xié)助葡萄糖在11糖尿病病人怎樣正確飲水？人不喝水最多只能維持生存五天。人一天（成人）可飲用水2500ml每天把握三個(gè)時(shí)間喝水早晨起床時(shí)500ml下午三點(diǎn)500ml晚上九點(diǎn)500ml其他時(shí)間可以陸續(xù)喝水不提倡喝純凈水一小時(shí)喝水不要超過(guò)1000ml糖尿病病人怎樣正確飲水？人不喝水最多只能維持生存五天。12糖尿病病人如何補(bǔ)鈣糖尿病病人如何補(bǔ)鈣13骨質(zhì)疏松的五大危害疼痛、身長(zhǎng)縮短駝背、易骨折呼吸功能下降、骨質(zhì)增生補(bǔ)鈣并非越多越好一個(gè)70kg的人總鈣量1175g骨質(zhì)疏松的五大危害14成骨與破骨①、血清鈣增加→動(dòng)脈粥樣硬化②、紅細(xì)胞鈣泵活性下降→胰島B細(xì)胞分泌減少③、腎上腺la強(qiáng)化酶活性下降，使維生素D不能轉(zhuǎn)化為骨化三醇，影響鈣的吸收④、鈣每日的攝入量800-1500mg⑤、鈣在A壁的沉積是冠心?。ü跔預(yù)粥樣硬化）的促進(jìn)因子。⑥、婦女更年期之后10年內(nèi)，骨鈣流失速度3%,（骨鈣以3%的速度流失）成骨與破骨①、血清鈣增加→動(dòng)脈粥樣硬化15推薦老年最好的補(bǔ)鈣劑

骨化三醇+牛奶豆?jié){天然鈣推薦老年最好的補(bǔ)鈣劑骨化三醇+牛奶16

糖尿病怎樣選水果？

17果糖------單糖

沒(méi)有哪種西藥可以把它分解它就容易被人體吸收所以血糖不會(huì)升高得那么快果糖------單糖18血糖生成指數(shù)柚子25熟香蕉52蘋(píng)果36獼猴桃52鮮桃28生香蕉30西瓜72柑橘43

梨36血糖生成指數(shù)柚子25熟香19有降糖作用的蔬菜洋蔥、南瓜、黃瓜、苦瓜、薺菜、菠菜、蓮藕、山藥、芋頭、銀耳。有降糖作用的蔬菜洋蔥、南瓜、20營(yíng)養(yǎng)不均衡是造成糖尿病的基本原因天然食物少之又少烹飪加工復(fù)雜多樣垃圾食品泛濫成災(zāi)不良習(xí)慣伴隨一生結(jié)構(gòu)單一天天如此錯(cuò)誤飲食根深蒂固營(yíng)養(yǎng)不均衡是造成糖尿病的基本原因天然食物少之又少21糖尿病如何做到均衡營(yíng)養(yǎng)？12345

紅黃綠白黑喜怒憂思悲恐驚心肝脾肺腎辛甘酸苦咸糖尿病如何做到均衡營(yíng)養(yǎng)？1234522

火木土水金糖尿病的飲食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)課件23油脂類(lèi)25克(0.5兩)

奶類(lèi)及奶制品 100克(2兩)

豆類(lèi)及豆制品 50克(1兩))禽肉類(lèi) 50-100克(1-2兩)

魚(yú)蝦類(lèi) 50克(0.5-1兩)

蛋類(lèi) 25-50克(0.5-1兩蔬菜類(lèi)400-500克(8兩-1斤)

水果類(lèi)100-200克(2-4兩)谷類(lèi)300-500克(6兩-1斤)中國(guó)居民膳食寶塔油脂類(lèi)25克(0.5兩)奶類(lèi)及奶制品 100克(2兩24健康的五大基石平衡膳食適當(dāng)運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心態(tài)平衡良好睡眠健康的五大基石平衡膳食25健康的五大體征吃得香走得動(dòng)排的暢睡的香想得開(kāi)健康的五大體征吃得香26送給老年朋友自編的養(yǎng)生歌一首走過(guò)之路不遺憾，做過(guò)之事不埋怨，成功得失心平衡，功名利祿要看淡，鍛煉修養(yǎng)貴堅(jiān)持，食宿有度?？到?，閑讀詩(shī)書(shū)勤動(dòng)腦，自信凈空定延年。送給老年朋友自編的養(yǎng)生歌一首走過(guò)之路不遺憾，做過(guò)之事不埋怨，27

謝謝！糖尿病的飲食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)課件28糖尿病的飲食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)成都瑞恩糖尿病醫(yī)院主任醫(yī)師鐘映豐糖尿病的飲食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)成都瑞恩糖尿病醫(yī)院29中國(guó)2型糖尿病防治指南中指出：限于目前醫(yī)療水平，糖尿病仍然是一種不可根治的疾病。最好的糖尿病管理是團(tuán)隊(duì)式管理個(gè)體化的生活方式干預(yù)措施和飲食計(jì)劃中國(guó)2型糖尿病防治指南中指出：30飲食治療飲食和營(yíng)養(yǎng)治療是糖尿病治療的重要組成部分，是治療的基礎(chǔ)，不控制飲食和不重視營(yíng)養(yǎng)，2型糖尿病就不可能得到理想的控制。不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣是導(dǎo)致相關(guān)并發(fā)癥的直接原因。飲食治療飲食和營(yíng)養(yǎng)治療是糖尿病治療的重要組成部分，是治療的基31營(yíng)養(yǎng)治療的原則：控制總熱量的攝入合理均衡營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)治療的原則：控制總熱量的攝入32營(yíng)養(yǎng)治療的目標(biāo)：獲得并維持理想的血糖水平減少心血管危險(xiǎn)因素，控制血脂、高血壓、血粘度。提供均衡營(yíng)養(yǎng)的膳食維持合理體重減肥與恢復(fù)體重營(yíng)養(yǎng)治療的目標(biāo)：獲得并維持理想的血糖水平33脂肪占總熱量30%，其中飽和脂肪10%中性/類(lèi)脂飽和/不飽和脂溶性/水溶性碳水化合物55%——60%蛋白質(zhì)15%——20%脂肪占總熱量30%，其中飽和脂肪10%34富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品是：魚(yú)、海產(chǎn)品、瘦肉、肌肉、低脂奶制品、堅(jiān)果和豆類(lèi)。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品是：35蛋白質(zhì)含量表

一個(gè)雞蛋50g6g

干大豆100g18-20g

老豆腐100g5g

嫩豆腐100g3g

精瘦肉100g25-20g

雞鴨、魚(yú)100g18-20g

蝦肉100g30g

大米100g（7-8）g

燕麥100g（12-13）g

白糖100g10g

土豆、山藥100g（2-4）g蛋白質(zhì)含量表一個(gè)雞蛋36專家共識(shí)豐富的B族和Vc可改善神經(jīng)癥狀。血清鎂含量低的DM患者易發(fā)視網(wǎng)膜病變。補(bǔ)鈣可防治骨質(zhì)疏松專家共識(shí)豐富的B族和Vc可改善神經(jīng)癥狀。37專家共識(shí)糖尿病人鉻含量明顯低于正常人。三價(jià)鉻是葡萄糖耐量因子組成部分，也是胰島素輔助因子。鉻對(duì)碳水化合物的代謝有直接作用。促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，激活胰島素。缺鉻時(shí)，周?chē)M織對(duì)胰島素的敏感性下降。專家共識(shí)糖尿病人鉻含量明顯低于正常人。38專家共識(shí)鋅參與胰島素合成有穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)的作用。協(xié)助葡萄糖在細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)，與胰島素的活性有關(guān)。（多數(shù)二型DM患者鋅吸收不良）專家共識(shí)鋅參與胰島素合成有穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)的作用。協(xié)助葡萄糖在39糖尿病病人怎樣正確飲水？人不喝水最多只能維持生存五天。人一天（成人）可飲用水2500ml每天把握三個(gè)時(shí)間喝水早晨起床時(shí)500ml下午三點(diǎn)500ml晚上九點(diǎn)500ml其他時(shí)間可以陸續(xù)喝水不提倡喝純凈水一小時(shí)喝水不要超過(guò)1000ml糖尿病病人怎樣正確飲水？人不喝水最多只能維持生存五天。40糖尿病病人如何補(bǔ)鈣糖尿病病人如何補(bǔ)鈣41骨質(zhì)疏松的五大危害疼痛、身長(zhǎng)縮短駝背、易骨折呼吸功能下降、骨質(zhì)增生補(bǔ)鈣并非越多越好一個(gè)70kg的人總鈣量1175g骨質(zhì)疏松的五大危害42成骨與破骨①、血清鈣增加→動(dòng)脈粥樣硬化②、紅細(xì)胞鈣泵活性下降→胰島B細(xì)胞分泌減少③、腎上腺la強(qiáng)化酶活性下降，使維生素D不能轉(zhuǎn)化為骨化三醇，影響鈣的吸收④、鈣每日的攝入量800-1500mg⑤、鈣在A壁的沉積是冠心?。ü跔預(yù)粥樣硬化）的促進(jìn)因子。⑥、婦女更年期之后10年內(nèi)，骨鈣流失速度3%,（骨鈣以3%的速度流失）成骨與破骨①、血清鈣增加→動(dòng)脈粥樣硬化43推薦老年最好的補(bǔ)鈣劑

骨化三醇+牛奶豆?jié){天然鈣推薦老年最好的補(bǔ)鈣劑骨化三醇+牛奶44

糖尿病怎樣選水果？

45果糖------單糖

沒(méi)有哪種西藥可以把它分解它就容易被人體吸收所以血糖不會(huì)升高得那么快果糖------單糖46血糖生成指數(shù)柚子25熟香蕉52蘋(píng)果36獼猴桃52鮮桃28生香蕉30西瓜72柑橘43

梨36血糖生成指數(shù)柚子25熟香47有降糖作用的蔬菜洋蔥、南瓜、黃瓜、苦瓜、薺菜、菠菜、蓮藕、山藥、芋頭、銀耳。有降糖作用的蔬菜洋蔥、南瓜、48營(yíng)養(yǎng)不均衡是造成糖尿病的基本原因天然食物少之又少烹飪加工復(fù)雜多樣垃圾食品泛濫成災(zāi)不良習(xí)慣伴隨一生結(jié)構(gòu)單一天天如此錯(cuò)誤飲食根深蒂固營(yíng)養(yǎng)不均衡是造成糖尿病的基本原因天然食物少之又少49糖尿病如何做到均衡營(yíng)養(yǎng)？12345

紅黃綠白黑喜怒憂思悲恐驚心肝脾肺腎辛甘