飯店經(jīng)營方式和選擇課件

飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇第三章飯店經(jīng)營方式選擇【資料】HOTEL條走世界飯店排名2012010InterContinentalHotelsfroupACha,England64716149764679436181043WyndhamWorldwide61273572075976474Mean,virginia0478135615850603530lecorsa7306422949456SiverSprig,Maryland49515142StarwoodhotelsresortsWorldwideInchPan,w物3083610412852929gCarlsonHotelsworldwideMmeapols,Minnesota16213141587561581010HyattHotelsCarp.4531223174241213ShanghaiJinJianghternationalHotelGroupCoLtd.Shanghai,china10701970782515461819HomeInnsHotelsManagementShanghal,Chna716713642ShanghaiMotelChainCoLtd23084當(dāng)前,信息技術(shù)的應(yīng)用日益普及,信息技術(shù)的迅猛發(fā)展把人類社會帶入到了一個(gè)嶄新的信息時(shí)代,它已對我們的生產(chǎn)方式、生活方式、學(xué)習(xí)方式及思維方式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。目前,在國家教育政策上,也已把信息技術(shù)教育作為基礎(chǔ)教育改革的熱點(diǎn)和突破口。從2001年新學(xué)期開始,國家教委決定所有的高中必須將信息技術(shù)課列為必修課,而現(xiàn)在更是從小學(xué)、初中到高中均開設(shè)了信息技術(shù)課。但信息技術(shù)作為一門新興學(xué)科,沒有現(xiàn)成的教學(xué)方法和教育經(jīng)驗(yàn)供我們使用和借鑒,因此,需要我們在新課程改革理念的指導(dǎo)下,不斷探索出更好、更實(shí)用的教學(xué)方法。通過這幾年在教育教學(xué)工作中的切身感受,我認(rèn)為:高中信息技術(shù)課堂教學(xué)中一定要實(shí)行分層次教學(xué)。1信息技術(shù)教育的特點(diǎn)決定了在教學(xué)中必須要分層次教學(xué)1.1學(xué)生起點(diǎn)不均衡高中學(xué)生對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識的掌握是參差不齊的?，F(xiàn)在有條件的小學(xué)、初中均開設(shè)了信息技術(shù)課,從理論上講,高中學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了一定的計(jì)算機(jī)知識并具備了一定的操作能力,但實(shí)際情況并非如此。高中學(xué)生一般都是由來自不同學(xué)校、不同區(qū)縣的學(xué)生組成,他們在小學(xué)和初中階段所接受的信息技術(shù)教育是各不相同的,所以這就導(dǎo)致他們在高中階段的起點(diǎn)也是不同的。我在教學(xué)中對這一點(diǎn)的感受尤為深刻,一般來講,城區(qū)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)明顯的要高于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校的學(xué)生。去年開學(xué),我就曾在我任教的五個(gè)平行班中做過調(diào)查,調(diào)查的結(jié)果令我很吃驚。我主要調(diào)查了他們在小學(xué)和初中階段所學(xué)知識的掌握情況,發(fā)現(xiàn)有超過50%的學(xué)生的回答只學(xué)會了打字和打游戲,這只能說明他們接觸過計(jì)算機(jī),只有7%左右的學(xué)生能說出少量的軟件和一些簡單的操作,還有很大一部分的回答都是什么也沒學(xué)到或什么都不知道,在之后的教學(xué)中我也感受到有一些學(xué)生在升入高中以前確實(shí)沒接觸過計(jì)算機(jī)。1.2學(xué)生學(xué)習(xí)條件不均衡信息技術(shù)是一門理論和實(shí)踐相結(jié)合的課程,所以學(xué)校硬件條件的好壞對信息技術(shù)的學(xué)習(xí)是有一定影響的。城區(qū)學(xué)生所在的學(xué)校硬件條件好,而且有很大一部分學(xué)生家里已經(jīng)有了計(jì)算機(jī),他們使用計(jì)算機(jī)的時(shí)間相對就比較多,所以他們計(jì)算機(jī)知識的掌握情況就要好一些;而一些來自農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)的學(xué)生,由于學(xué)校和家庭條件有限,他們接觸計(jì)算機(jī)的機(jī)會少,所以他們對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識和基本操作的掌握情況自然就要差一些。我曾帶過的一個(gè)班,這個(gè)班上90%的學(xué)生都是來自下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村子女,他們中有很多人在高中以前從未摸過計(jì)算機(jī),更談不上對計(jì)算機(jī)進(jìn)行一些簡單操作了。1.3學(xué)生重視程度不均衡信息技術(shù)是一門沒有參加高考的學(xué)科,在這個(gè)仍然以高考質(zhì)量評價(jià)一所高中辦學(xué)水平、以高考成績評價(jià)一個(gè)學(xué)生12年的努力的時(shí)代,使得學(xué)生和學(xué)校不得不圍著高考科目團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),所以很多學(xué)生從思想上和行動上就會不重視信息技術(shù)課,認(rèn)為它是一門“副課”,學(xué)好學(xué)壞無所謂。但是作為信息技術(shù)教師我們不能不重視自己所教的學(xué)科,我們不但要想方設(shè)法把信息技術(shù)課上得更生動,更吸引學(xué)生,使學(xué)生對這門課產(chǎn)生濃厚的興趣,還要經(jīng)常鼓勵學(xué)習(xí)態(tài)度好的同學(xué)繼續(xù)努力。除此之外,課余時(shí)間我們還要經(jīng)常和那些不重視這門學(xué)科的學(xué)生交談,告訴他們學(xué)習(xí)這門課對以后的作用,還可以通過座談的形式讓已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生來個(gè)現(xiàn)身說法,讓他們談?wù)務(wù)莆樟艘欢ǖ挠?jì)算機(jī)知識對他們繼續(xù)在大學(xué)學(xué)習(xí)或在社會工作的重要作用,從而提高學(xué)生對信息技術(shù)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣和重視程度。2選擇合適的教學(xué)方法,充分實(shí)現(xiàn)分層次教學(xué)我校是一所農(nóng)村學(xué)生偏多的學(xué)校,所以高中學(xué)生計(jì)算機(jī)的整體水平就要低于城區(qū)其他學(xué)校。面對這種情況,作為信息技術(shù)學(xué)科的教師,在教學(xué)中就不能“一本教案講到底”,而是要考慮到不同層次、不同班級學(xué)生的具體情況來安排教學(xué)。教學(xué)內(nèi)容既不能講的太簡單,那樣就會使基礎(chǔ)比較好的學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣,也不能以基礎(chǔ)好的學(xué)生為起點(diǎn)來講,那樣基礎(chǔ)較差的學(xué)生就會覺得如同在聽天書,不知老師講的是什么,久而久之,不僅會打擊這部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,還會使他們失去學(xué)習(xí)這門課的信心。在我所教的班級中,藝術(shù)班比普通班的學(xué)生在基礎(chǔ)知識和基本操作的掌握上明顯的有所不同,所以我在教學(xué)中就根據(jù)不同的學(xué)生采用了不同的教案和教學(xué)方法,普通班可以在完成教學(xué)大綱要求的內(nèi)容之后,給學(xué)生補(bǔ)充一些學(xué)生感興趣的內(nèi)容,如網(wǎng)頁制作、動畫制作等;而藝術(shù)班就要將重點(diǎn)放在基礎(chǔ)的知識和基本的操作掌握上,因?yàn)榛A(chǔ)知識掌握的好壞,直接關(guān)系到以后他們對計(jì)算機(jī)知識的繼續(xù)學(xué)習(xí)。高中信息技術(shù)課本身又不同于其他的基礎(chǔ)學(xué)科,如數(shù)學(xué)、英語、物理等,這些學(xué)科學(xué)生在進(jìn)入高中后所學(xué)的解題方法、語法規(guī)則等對于每個(gè)學(xué)生來說都是陌生的,是全新的知識,而信息技術(shù)課在小學(xué)、初中、高中階段都在開設(shè),而且所涉及的內(nèi)容很多都是相同的,如計(jì)算機(jī)的產(chǎn)生和發(fā)展、計(jì)算機(jī)的組成、Windows基本操作等,所以教師在教學(xué)中更要針對學(xué)生知識掌握的具體情況來進(jìn)行教學(xué),具體有以下幾個(gè)方面:2.1教學(xué)中多采用協(xié)作式教學(xué)協(xié)作式教學(xué)是指把兩個(gè)或兩個(gè)以上的學(xué)生組織在一起,學(xué)生之間通過互相幫助、互相學(xué)習(xí)來完成某個(gè)教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)形式。在教學(xué)過程中,每個(gè)班上都有計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)好的學(xué)生和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)差的學(xué)生,上課時(shí),我們可以根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)的不同進(jìn)行分組,每個(gè)小組安排一兩名基礎(chǔ)好的學(xué)生,教師可以指導(dǎo)這部分基礎(chǔ)好的學(xué)生,他們接受速度快,等他們掌握了以后,再由他們?nèi)ポo導(dǎo)本小組的其他同學(xué),像這樣學(xué)生之間互相交流、輔導(dǎo)會使他們對知識學(xué)習(xí)掌握起來更容易。采用這中教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率,還增強(qiáng)了學(xué)生的合作精神和自學(xué)能力。2.2根據(jù)不同層次的學(xué)生布置不同的課堂練習(xí)由于學(xué)生的基礎(chǔ)不同,在教學(xué)中教師就更要因人而異布置上機(jī)練習(xí)。如在講EXCEL函數(shù)處理數(shù)據(jù)時(shí),對于基礎(chǔ)較差的學(xué)生,可以先讓他們掌握幾個(gè)基本函數(shù)的使用方法,譬如求和函數(shù)SUM、求平均函數(shù)AVERAGE等,只要學(xué)會書本上要求的幾個(gè)函數(shù)的使用方法即可;而中間部分的學(xué)生就可以給他們多出幾道具體的題目進(jìn)行練習(xí);而基礎(chǔ)好的學(xué)生就可以讓他們在掌握了這幾個(gè)基本函數(shù)的使用方法后,舉一反三,進(jìn)一步擴(kuò)展學(xué)習(xí)其他類似函數(shù),如條件IF函數(shù)、計(jì)數(shù)函數(shù)COUNT和COUNTA的區(qū)別等。這樣每一節(jié)課都會讓學(xué)生覺得人人都有練習(xí)做,人人都能學(xué)到新的內(nèi)容。2.3教學(xué)中盡可能多的開展活動課信息技術(shù)是一門實(shí)用性和操作性很強(qiáng)的學(xué)科,所以教師在教學(xué)過程中應(yīng)該結(jié)合教學(xué)內(nèi)容多開展一些活動課,多給學(xué)生提供自己動手、自己動腦的時(shí)間,更好的實(shí)現(xiàn)新課程改革中“師生互動”、“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念。如在講多途徑下載文件的內(nèi)容時(shí),我們就可以把學(xué)生分成幾個(gè)組,每個(gè)組分給他們不同的任務(wù)讓他們自己先預(yù)習(xí)、準(zhǔn)備,上課時(shí)再讓學(xué)生分組來講每種下載方法的使用方法,讓他們自己體會當(dāng)“老師”的感覺。這樣的教學(xué)形式不但調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,而且還讓學(xué)生在豐富多彩的活動中掌握了更多的知識,同時(shí)還提高了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。2.4在教學(xué)中適時(shí)的采用實(shí)物展示由于高中學(xué)生起點(diǎn)的不均衡,有很大一部分學(xué)生在高中以前基本上沒接觸過或很少接觸過計(jì)算機(jī),因而他們對計(jì)算機(jī)是充滿好奇的,他們會覺得計(jì)算機(jī)很神秘,很想知道計(jì)算機(jī)的機(jī)箱里到底都“藏”了些什么東西,這些東西是干什么的,所以我們在講計(jì)算機(jī)基本組成的時(shí)候就可以把主板、硬盤、內(nèi)存、CPU、網(wǎng)卡、顯卡等拿給學(xué)生看一看、摸一摸,然后再介紹這些硬件的作用,讓學(xué)生通過自己的感官加深對計(jì)算機(jī)的認(rèn)識,同時(shí)也使學(xué)生對計(jì)算機(jī)的基本結(jié)構(gòu)有一個(gè)更直觀的印象。信息技術(shù)作為一門新興的素質(zhì)教育課程,在很多方面都是嶄新而又陌生的,雖然我已經(jīng)有了十幾年的高中信息技術(shù)及教學(xué)經(jīng)驗(yàn),但是時(shí)代在改變,信息技術(shù)的發(fā)展也是越來越快,我的業(yè)務(wù)只知識必須跟上新時(shí)代的要求,不斷學(xué)習(xí),不段更新教學(xué)理念,不段給自己充電,才能跟上現(xiàn)在的教學(xué)要求。在今后的教學(xué)中,我一定要深入領(lǐng)會新課程改革的思想和理念,認(rèn)真實(shí)踐,敢于創(chuàng)新,不斷改進(jìn)教學(xué)方法,不斷吸取其他教師好的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),不斷總結(jié)自己的不足,使信息技術(shù)課堂教學(xué)更有效,讓信息技術(shù)學(xué)科真正實(shí)現(xiàn)由應(yīng)試教育到素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變,使本課程為基礎(chǔ)教育帶來生機(jī)和活力,盡快實(shí)現(xiàn)信息技術(shù)與其他學(xué)科的整合。初中語文教學(xué)，培養(yǎng)語感，至關(guān)重要。有人認(rèn)為語感是語文教學(xué)的最終目標(biāo)，也有人認(rèn)為語感是語文能力（聽、說、讀、寫）高度綜合的表現(xiàn)形式。“語文課標(biāo)準(zhǔn)”明確指出：把語感培養(yǎng)作為語文素養(yǎng)的重要組成部分。因此，語文老師必須把語感培養(yǎng)作為教學(xué)的重要內(nèi)容?，F(xiàn)實(shí)中，筆者發(fā)現(xiàn)“語感培養(yǎng)”的觀念并未深入師心，不少語文教師懶得讀，不會讀，讀不出文章的韻味。尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對緩慢的農(nóng)村情況更為嚴(yán)重。筆者認(rèn)為其中原因有：一是“語感培養(yǎng)”是語文教學(xué)中“高境界”的東西，它要求指導(dǎo)老師有較高的語感素養(yǎng)。二是“語感培養(yǎng)”是一個(gè)長期漸進(jìn)的過程，可操作的難度比較大。三是關(guān)于“語感培養(yǎng)”的考查、評價(jià)機(jī)制不明確。四是農(nóng)村中學(xué)師資整體水平堪憂，教學(xué)設(shè)備、手段、技術(shù)水平相對落后。以上幾點(diǎn)原因，讓筆者感到“語感的培養(yǎng)”舉步維艱或是蜻蜓點(diǎn)水。這一薄弱的環(huán)節(jié)也勢必影響新課程實(shí)施的整體效果。因此，語文教學(xué)如何培養(yǎng)語感的問題極需探索和研究。關(guān)于農(nóng)村語文教學(xué)中設(shè)備、手段等客觀的“硬件”問題，作為平凡的師者難以考慮，只想從語文教學(xué)一線積極探索一些“語感培養(yǎng)”的“軟件”問題。一、認(rèn)識語感前輩們關(guān)于語感有許多論述，這里列舉有代表性的五例:葉圣陶認(rèn)為：“不了解一個(gè)字一個(gè)詞的意義和情味，單靠翻字典辭典是不夠的，必須在日常生活中隨時(shí)留意，得到真實(shí)的經(jīng)驗(yàn)，對于語言文字才會有正確豐富的了解力，換句話說，對于語言文字才會有靈敏的感覺，這種感覺通常叫‘語感’?！崩钌毫终J(rèn)為：“語感是一種文學(xué)修養(yǎng)，是長期的規(guī)范的語言運(yùn)用和語言訓(xùn)練中養(yǎng)成的一種帶有濃重經(jīng)驗(yàn)色彩的比較直接、迅速地感悟、領(lǐng)會語言文字的能力?！蓖跎形恼J(rèn)為：“主觀的語感源于客觀的言語，主客觀的言語對象是對人的語言器官長期雕琢的結(jié)果，是人的語言器官長期感受言語對象不斷積淀的結(jié)晶，是人的言語這一對象在人身上對象化的實(shí)現(xiàn)?！崩詈Ａ终J(rèn)為：“語感是對語言隱含意義（即指句子字面意義以外的意義，依賴于句子以外的因素而又包蘊(yùn)在該句子內(nèi)）的一種深刻的直覺。”楊炳輝認(rèn)為：“語感是感性和理性相統(tǒng)一的一種悟性”“語感感性中暗含著理性的認(rèn)識和本質(zhì)的理解，直覺中潛伏積淀著邏輯理智基礎(chǔ)，這樣就可以在感性直接關(guān)照里，同時(shí)了解本質(zhì)?！币陨详U述分別從語用學(xué)、教學(xué)論、哲學(xué)、心理學(xué)和語言學(xué)等角度來描述、概括、探討語感。提法迥異，各有側(cè)重，但歸納起來不難發(fā)現(xiàn)：語感是對語言的直覺的整體的感受，是感性中粘附理性的悟性，或是由語言文字引起的瞬間的復(fù)雜的心理活動和認(rèn)識活動，是把握語言文字的一種能力。用現(xiàn)代心理學(xué)的理論，完全可以解釋“語感”現(xiàn)象?！罢Z感”即語言感受，是從感知開始，整個(gè)過程包括感受、知覺、記憶、聯(lián)想、思維等復(fù)雜的心理因素。而語感能力的培養(yǎng)就是這些復(fù)雜的心理因素反復(fù)實(shí)踐和訓(xùn)練的結(jié)果。那么，初中語文教師教學(xué)過程中，如何培養(yǎng)語感呢？二、語感的培養(yǎng)語感的培養(yǎng)，主要的途徑和方法就是讀，多種形式的讀，在長期的閱讀訓(xùn)練中不斷得到積累和提升。具體來說，主要從以下幾個(gè)方面著手：（一）培養(yǎng)對字詞的感受力中學(xué)生已經(jīng)掌握了一定數(shù)量的字詞，對文字的社會功能、漢字的字形、詞匯的構(gòu)成、短語的組合已經(jīng)有一定的了解。但要培養(yǎng)學(xué)生敏銳的語言感受力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以培養(yǎng)語感首先要從字詞積累著手。中學(xué)生已經(jīng)具有一定的語言感受力，他們積累詞語并不僅僅依靠字典、詞典，而是在大量的閱讀中得到的。這是由語言符號中的“共同性”和“個(gè)體性”決定的。現(xiàn)代語言學(xué)之父索緒爾特別區(qū)分了語言和言語的差別：語言是一般的，按一定法規(guī)組成的完整的符號系統(tǒng)，其語詞和語義的關(guān)系是穩(wěn)定的、靜態(tài)的，即約定俗成的；言語是個(gè)別的，它是語言存在的形式，其語詞和語義的關(guān)系往往是變化的，是語言的使用，具有任意性。從語言的理解角度來說，根據(jù)一定的語法規(guī)則所理解的意義往往是明確、具體的，這就是“共同性”。但說話者、寫作者卻千方百計(jì)地掙脫語言系統(tǒng)的規(guī)則，以便把自己想要傳達(dá)的特殊意義、內(nèi)涵意義表達(dá)出來，而這往往是流動的、可變的，具有個(gè)人傾向性，稱之為“個(gè)性化”。這種“個(gè)性化”又往往是作家在傳情達(dá)意時(shí)有意為之。陸機(jī)提出“文外曲致”，劉勰主張“情在詞外”，鐘嶸倡言“文已盡而意有余”，司空圖贊賞“味在咸酸”之外，都主張寫作時(shí)，須有“言外之意”，也有的是作者無法表達(dá)的情感。中學(xué)生所面對的往往是這樣的“個(gè)性化”語言。此外，語言中存在著大量的模糊語詞。1965年，美國的計(jì)算機(jī)科學(xué)家查德通過大量實(shí)驗(yàn)后得出如下論斷：“語言中大量存在著模糊概念。”而我國的傳統(tǒng)文化思維中又以直覺、頓悟見長，與之相應(yīng)，漢語詞匯具有很強(qiáng)的模糊性和意象性，富于彈性，富有韻律，內(nèi)涵的自由度很大。我國的古典作家又往往把模糊性的事物當(dāng)作審美觀照的對象，“引入于冥漠恍惚之境”。(二)注意“意象積累”每一語言文字符號，都指向特定的事物，代表特定的意義。古人講究“氣”也就是作者在創(chuàng)作時(shí)包含的情感色彩的意象活動。氣要以文字為托，韓愈說：“氣，水也。言，浮物也。水大而浮物大?！保ù鹄铖矗┑莱鰵馀c文字的關(guān)系。因此在課文中閱讀理解文字的氣即就能抓住作者的情感從而形成語感，豐富學(xué)生頭腦中的意象積累，如“鄉(xiāng)愁、恬靜、痛恨、悲憤”等，會促使學(xué)生現(xiàn)象力的萌發(fā)，形成豐富的語感觸角。要豐富意象的積累，最主要的途徑是進(jìn)行大量的課外閱讀。農(nóng)村中學(xué)的課外書籍相對較少，那么就要求老師多勤奮，充分利用好每一冊有益的課外書，在少中求精、求深。另外多觀察農(nóng)村的萬物萬事，多思、多聯(lián)想，都會很有益處。（三）抓牢誦讀瑯瑯成韻的誦讀，是眼、手、口、耳、腦多種感官協(xié)調(diào)活動的過程，與一般閱覽相比，更是直覺體悟語言形成語感能力的一個(gè)基本方式。吟詠誦讀可以感悟文章真諦，在不經(jīng)意之間對語言那抑揚(yáng)頓挫的語音，錯落有致的節(jié)奏與奇特嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)，擁有深切的體驗(yàn)。這種形成語感的方法，古今都有贊賞。周振甫先生認(rèn)為：作者由氣盛決定言之長短與聲之高下；讀者則人言之長短與聲之高下中求氣，達(dá)到了氣，就能體會到作者寫作時(shí)的“感情”。葉圣陶先生也強(qiáng)調(diào)對現(xiàn)代的“美文”應(yīng)重視“美讀”。朱光潛先生用心理學(xué)、生理學(xué)原理對該現(xiàn)象作出解釋“朗讀也是一種模仿，它模仿的是作者喉舌筋骨活動技巧。久而久之，作者的神氣音節(jié)就在讀者的喉舌筋骨上留下痕跡。”從而培養(yǎng)了語感能力。初中學(xué)段功課內(nèi)容相對高中來說簡單、膚淺，自由支配的時(shí)間也較多，接受事物也較為敏銳，最適宜訓(xùn)練朗讀。農(nóng)村朗讀的環(huán)境雖說較差，但只要重視一樣培養(yǎng)一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話。教師拿出專門朗讀訓(xùn)練課或每遇美文都努力關(guān)注語感的培養(yǎng)，學(xué)生都會大有收獲。當(dāng)然，師資水平問題還需老師自身不斷努力。尤其語文老師，應(yīng)有強(qiáng)烈的語感能力，師之高，語不更高嗎？語感培養(yǎng)還應(yīng)有更多的方法途徑，有待我們繼續(xù)探索，身在農(nóng)村的老師只要自信，敢為，一定能培養(yǎng)出與城市學(xué)生一樣優(yōu)秀的語感能力?。ㄐ兹簝贾菔械谑袑W(xué)272107）飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇第三章1第三章飯店經(jīng)營方式選擇第三章2【資料】HOTEL條走世界飯店排名2012010InterContinentalHotelsfroupACha,England64716149764679436181043WyndhamWorldwide61273572075976474Mean,virginia0478135615850603530lecorsa7306422949456SiverSprig,Maryland49515142StarwoodhotelsresortsWorldwideInchPan,w物3083610412852929gCarlsonHotelsworldwideMmeapols,Minnesota16213141587561581010HyattHotelsCarp.4531223174241213ShanghaiJinJianghternationalHotelGroupCoLtd.Shanghai,china10701970782515461819HomeInnsHotelsManagementShanghal,Chna716713642ShanghaiMotelChainCoLtd23084【資料】HOTEL條走世界飯店排名3105OPcDFGRANCHISEDI10!ANAGEDICELSnkCOMPANYFranchisedRankCOMPANY1派D西-T刀171MMARRIOTTINTERNATIONAL1005CHOICEHOTELS2INTERNATIONALINC6.1422EXTENDEDSTAYHOTELS583NTERCONTINENTALWESTMONTHOSPITALITY3HOTELSGROUPPLC3.7833GROUP4HILTONWORLDWIDE135INTERCONTINENTAL4HOTELSGROUPPLCMARRIOTTINTERNATIONALg395INC2,3915ACCORSA57TOPE0BRANDSCOUNTRIESHOTELSRankCOMPANYBRANDINTERCONTINENTALHOTELSGROUPPLC1BestWesternARWOODHOTELS2HolidaymSORTSWORLDWIDEINC1003MarriottHatalResnpt85543ACCORSA4HiltonHotelsResortsITWESTERNBINTERNATIONAL5HolidaynnExpress5HILTONWORLDWIDE1054國際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程發(fā)展階段時(shí)間發(fā)展模式域發(fā)展20世紀(jì)初至通過投資酒店,購買五十年代不動產(chǎn)進(jìn)行品牌培育資本擴(kuò)張及擴(kuò)張洲際發(fā)展20世紀(jì)六七以委托管理和特許經(jīng)十年代間營為主要方式擴(kuò)張非資本全球發(fā)展20世紀(jì)人十委托管理、特許經(jīng)營擴(kuò)張年代至今聯(lián)銷經(jīng)營交錯運(yùn)用國際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程5飯店產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)與經(jīng)營方式1、產(chǎn)權(quán)與飯店產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)PropertyRights含義法律→新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)尚未形成有關(guān)“產(chǎn)權(quán)”內(nèi)涵的統(tǒng)一認(rèn)識一系列用來確定每個(gè)人(主體)相對于稀缺資源(客體)使用時(shí)的地位的經(jīng)濟(jì)和社會關(guān)系構(gòu)成產(chǎn)權(quán)主體在許所有權(quán)使用權(quán)可范圍內(nèi)以各種方式使用客主體對客體的最高的、體的權(quán)利排他的占有關(guān)系產(chǎn)權(quán)收益權(quán)產(chǎn)權(quán)主體允許讓渡權(quán)他人受讓或利在不損害他人的條件下產(chǎn)權(quán)主體可以享用收益權(quán)或使受從客體中所獲得的各種利益的權(quán)利用權(quán)的權(quán)利飯店產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)與經(jīng)營方式6●產(chǎn)權(quán)屬性產(chǎn)權(quán)主體在行使對某一特定資源的一束權(quán)利時(shí),排斥了任何排他性其他產(chǎn)權(quán)主體對同資源行使相同的權(quán)利實(shí)質(zhì)是對稀缺資源使用上的競斜引起的任何產(chǎn)權(quán)主體之間對各自所擁有的產(chǎn)權(quán)必須具有明晰的界限有限性對同一財(cái)產(chǎn)所擁有的不同權(quán)利也要有明確的邊界任何產(chǎn)權(quán)必須有限度:“量”與“時(shí)空限制”產(chǎn)權(quán)的各項(xiàng)權(quán)項(xiàng)可以隸屬不同主體的性質(zhì)可分離性所有權(quán)、收益權(quán)、讓渡權(quán)和使用權(quán)既可歸屬為同一主體,也可分屬不同主體為現(xiàn)代飯店的組織結(jié)構(gòu)和治理結(jié)構(gòu)的形成提供了可能產(chǎn)權(quán)在不同主體之間的轉(zhuǎn)手和讓渡可交易性次性”的和“永久性”的“產(chǎn)權(quán)全部讓渡”“有期限”的和“有條件”的“產(chǎn)權(quán)部分轉(zhuǎn)讓”●產(chǎn)權(quán)屬性7產(chǎn)權(quán)類型劃分標(biāo)準(zhǔn):產(chǎn)權(quán)是否完整完整產(chǎn)權(quán)=排他的使用權(quán)+獨(dú)享的收益權(quán)+自由的計(jì)渡權(quán)權(quán)利主體為個(gè)人私有產(chǎn)權(quán)個(gè)人可以對其產(chǎn)權(quán)客體實(shí)施在意處置并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任本質(zhì)特征:推他性權(quán)利主體為一共同體,在其內(nèi)部每個(gè)成員平等地分享權(quán)利公有產(chǎn)權(quán)每個(gè)個(gè)體成員不能擁有對財(cái)產(chǎn)的所使用權(quán):非排他性&排他性公共產(chǎn)權(quán)具有不可讓性公共產(chǎn)權(quán)的“搭便李”問題產(chǎn)權(quán)歸國家所擁有,由國家及其代理人來行使財(cái)產(chǎn)權(quán)利國有產(chǎn)權(quán)國家是國有資產(chǎn)惟一所有權(quán)主體產(chǎn)權(quán)經(jīng)營的代理性權(quán)利配置遵循嚴(yán)格的縱向隸屬等級規(guī)則使權(quán)的排他性企間國民派發(fā)紅利產(chǎn)權(quán)類型8界定產(chǎn)權(quán)的意義(WHY有助于人們形成對自己經(jīng)濟(jì)行為的合理,并且根據(jù)這種預(yù)期來調(diào)整與改變自己的經(jīng)濟(jì)行為清晰的產(chǎn)權(quán)也是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)交換的前提產(chǎn)權(quán)模糊:經(jīng)濟(jì)主體擁有權(quán)力與責(zé)任模糊或者不統(tǒng)【資料】廣之旅風(fēng)暴探源:民營國有股東之爭引爆調(diào)查門【資料】五糧液最珍貴酒窨的前世今生【資料】謝瑞麟父子情仇:珠寶豪門10億元股權(quán)訟戰(zhàn)產(chǎn)權(quán)界定(HOW)°界定經(jīng)濟(jì)主體相對于某一資源而言擁有的權(quán)利與責(zé)在產(chǎn)權(quán)初始界定法律中國飯中國星級飯店統(tǒng)計(jì)店的產(chǎn)099集體經(jīng)濟(jì)商投資其它港澳臺投資聯(lián)營股份制私營568658325482權(quán)結(jié)構(gòu)飯店數(shù)量界定產(chǎn)權(quán)的意義(WHY9飯店類型和星級飯店數(shù)(座】客房數(shù)(萬間/萬套)床位數(shù)(萬張11779147256.64內(nèi)資企業(yè)國有企業(yè)95.11果體企業(yè)926股份合作企業(yè)89國有聯(lián)營0.140.25集體聯(lián)營19950.170.30國有與集體聯(lián)營0.110.20其他聯(lián)營0030.06國有獨(dú)資公司3675.65其他有限責(zé)任公司178230.53股份有限公司36%08.0414.03私營獨(dú)資12.0421.48私營合伙3.61私營有限責(zé)任公司1514173330.31私營股份有限公司2.34其他225.9110.08港澳臺商投資與港澳臺商合資經(jīng)營3.875.98與港澳臺商合作經(jīng)營40.921.39港澳臺商獨(dú)資74港澳臺商投資股份有限公司240.50083外商投資中外合資經(jīng)營142.774.35中外合作經(jīng)營1.291.96外資企業(yè)80飯店類型和星級10思考:國有飯店一枝獨(dú)秀—飯店業(yè)的政企不分●政企不分的惡果資源浪費(fèi)o經(jīng)濟(jì)效益不高效率低下地方保護(hù)主義【資料】誰偷了酒店的手紙?大多數(shù)國營企業(yè)的企業(yè)文化一一員工愛占企業(yè)便宜【資料】北戴河:機(jī)關(guān)療養(yǎng)院常年入不敷出每年補(bǔ)助數(shù)億政企不分的根源:公有制°抽象的主體:國家。權(quán)利實(shí)施主體:政府主管部門●解決問題的途徑:政企分開°實(shí)現(xiàn)國家所有和飯店法人所有的分離以及在國有飯店內(nèi)部實(shí)行所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離°主要問題:對國有飯店經(jīng)營者監(jiān)督和控制的難度加大思考:國有飯店一枝獨(dú)秀—飯店業(yè)的政企不分11飯店經(jīng)營方式和選擇課件12飯店經(jīng)營方式和選擇課件13飯店經(jīng)營方式和選擇課件14飯店經(jīng)營方式和選擇課件15飯店經(jīng)營方式和選擇課件16飯店經(jīng)營方式和選擇課件17飯店經(jīng)營方式和選擇課件18飯店經(jīng)營方式和選擇課件19飯店經(jīng)營方式和選擇課件20飯店經(jīng)營方式和選擇課件21飯店經(jīng)營方式和選擇課件22飯店經(jīng)營方式和選擇課件23飯店經(jīng)營方式和選擇課件24飯店經(jīng)營方式和選擇課件25飯店經(jīng)營方式和選擇課件26飯店經(jīng)營方式和選擇課件27飯店經(jīng)營方式和選擇課件28飯店經(jīng)營方式和選擇課件29飯店經(jīng)營方式和選擇課件30飯店經(jīng)營方式和選擇課件31飯店經(jīng)營方式和選擇課件32飯店經(jīng)營方式和選擇課件33飯店經(jīng)營方式和選擇課件34飯店經(jīng)營方式和選擇課件35飯店經(jīng)營方式和選擇課件36飯店經(jīng)營方式和選擇課件37飯店經(jīng)營方式和選擇課件38飯店經(jīng)營方式和選擇課件39飯店經(jīng)營方式和選擇課件40飯店經(jīng)營方式和選擇課件41飯店經(jīng)營方式和選擇課件42飯店經(jīng)營方式和選擇課件43飯店經(jīng)營方式和選擇課件44飯店經(jīng)營方式和選擇課件45飯店經(jīng)營方式和選擇課件46謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoChanel

62、少而好學(xué)，如日出之陽；壯而好學(xué)，如日中之光；志而好學(xué)，如炳燭之光?！獎⑾?/p>

63、三軍可奪帥也，匹夫不可奪志也?！浊?/p>

64、人生就是學(xué)校。在那里，與其說好的教師是幸福，不如說好的教師是不幸。——海貝爾

65、接受挑戰(zhàn)，就可以享受勝利的喜悅?！芗{勒爾·喬治·S·巴頓謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoCha47飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇第三章飯店經(jīng)營方式選擇【資料】HOTEL條走世界飯店排名2012010InterContinentalHotelsfroupACha,England64716149764679436181043WyndhamWorldwide61273572075976474Mean,virginia0478135615850603530lecorsa7306422949456SiverSprig,Maryland49515142StarwoodhotelsresortsWorldwideInchPan,w物3083610412852929gCarlsonHotelsworldwideMmeapols,Minnesota16213141587561581010HyattHotelsCarp.4531223174241213ShanghaiJinJianghternationalHotelGroupCoLtd.Shanghai,china10701970782515461819HomeInnsHotelsManagementShanghal,Chna716713642ShanghaiMotelChainCoLtd23084當(dāng)前,信息技術(shù)的應(yīng)用日益普及,信息技術(shù)的迅猛發(fā)展把人類社會帶入到了一個(gè)嶄新的信息時(shí)代,它已對我們的生產(chǎn)方式、生活方式、學(xué)習(xí)方式及思維方式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。目前,在國家教育政策上,也已把信息技術(shù)教育作為基礎(chǔ)教育改革的熱點(diǎn)和突破口。從2001年新學(xué)期開始,國家教委決定所有的高中必須將信息技術(shù)課列為必修課,而現(xiàn)在更是從小學(xué)、初中到高中均開設(shè)了信息技術(shù)課。但信息技術(shù)作為一門新興學(xué)科,沒有現(xiàn)成的教學(xué)方法和教育經(jīng)驗(yàn)供我們使用和借鑒,因此,需要我們在新課程改革理念的指導(dǎo)下,不斷探索出更好、更實(shí)用的教學(xué)方法。通過這幾年在教育教學(xué)工作中的切身感受,我認(rèn)為:高中信息技術(shù)課堂教學(xué)中一定要實(shí)行分層次教學(xué)。1信息技術(shù)教育的特點(diǎn)決定了在教學(xué)中必須要分層次教學(xué)1.1學(xué)生起點(diǎn)不均衡高中學(xué)生對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識的掌握是參差不齊的?，F(xiàn)在有條件的小學(xué)、初中均開設(shè)了信息技術(shù)課,從理論上講,高中學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了一定的計(jì)算機(jī)知識并具備了一定的操作能力,但實(shí)際情況并非如此。高中學(xué)生一般都是由來自不同學(xué)校、不同區(qū)縣的學(xué)生組成,他們在小學(xué)和初中階段所接受的信息技術(shù)教育是各不相同的,所以這就導(dǎo)致他們在高中階段的起點(diǎn)也是不同的。我在教學(xué)中對這一點(diǎn)的感受尤為深刻,一般來講,城區(qū)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)明顯的要高于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校的學(xué)生。去年開學(xué),我就曾在我任教的五個(gè)平行班中做過調(diào)查,調(diào)查的結(jié)果令我很吃驚。我主要調(diào)查了他們在小學(xué)和初中階段所學(xué)知識的掌握情況,發(fā)現(xiàn)有超過50%的學(xué)生的回答只學(xué)會了打字和打游戲,這只能說明他們接觸過計(jì)算機(jī),只有7%左右的學(xué)生能說出少量的軟件和一些簡單的操作,還有很大一部分的回答都是什么也沒學(xué)到或什么都不知道,在之后的教學(xué)中我也感受到有一些學(xué)生在升入高中以前確實(shí)沒接觸過計(jì)算機(jī)。1.2學(xué)生學(xué)習(xí)條件不均衡信息技術(shù)是一門理論和實(shí)踐相結(jié)合的課程,所以學(xué)校硬件條件的好壞對信息技術(shù)的學(xué)習(xí)是有一定影響的。城區(qū)學(xué)生所在的學(xué)校硬件條件好,而且有很大一部分學(xué)生家里已經(jīng)有了計(jì)算機(jī),他們使用計(jì)算機(jī)的時(shí)間相對就比較多,所以他們計(jì)算機(jī)知識的掌握情況就要好一些;而一些來自農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)的學(xué)生,由于學(xué)校和家庭條件有限,他們接觸計(jì)算機(jī)的機(jī)會少,所以他們對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識和基本操作的掌握情況自然就要差一些。我曾帶過的一個(gè)班,這個(gè)班上90%的學(xué)生都是來自下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村子女,他們中有很多人在高中以前從未摸過計(jì)算機(jī),更談不上對計(jì)算機(jī)進(jìn)行一些簡單操作了。1.3學(xué)生重視程度不均衡信息技術(shù)是一門沒有參加高考的學(xué)科,在這個(gè)仍然以高考質(zhì)量評價(jià)一所高中辦學(xué)水平、以高考成績評價(jià)一個(gè)學(xué)生12年的努力的時(shí)代,使得學(xué)生和學(xué)校不得不圍著高考科目團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),所以很多學(xué)生從思想上和行動上就會不重視信息技術(shù)課,認(rèn)為它是一門“副課”,學(xué)好學(xué)壞無所謂。但是作為信息技術(shù)教師我們不能不重視自己所教的學(xué)科,我們不但要想方設(shè)法把信息技術(shù)課上得更生動,更吸引學(xué)生,使學(xué)生對這門課產(chǎn)生濃厚的興趣,還要經(jīng)常鼓勵學(xué)習(xí)態(tài)度好的同學(xué)繼續(xù)努力。除此之外,課余時(shí)間我們還要經(jīng)常和那些不重視這門學(xué)科的學(xué)生交談,告訴他們學(xué)習(xí)這門課對以后的作用,還可以通過座談的形式讓已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生來個(gè)現(xiàn)身說法,讓他們談?wù)務(wù)莆樟艘欢ǖ挠?jì)算機(jī)知識對他們繼續(xù)在大學(xué)學(xué)習(xí)或在社會工作的重要作用,從而提高學(xué)生對信息技術(shù)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣和重視程度。2選擇合適的教學(xué)方法,充分實(shí)現(xiàn)分層次教學(xué)我校是一所農(nóng)村學(xué)生偏多的學(xué)校,所以高中學(xué)生計(jì)算機(jī)的整體水平就要低于城區(qū)其他學(xué)校。面對這種情況,作為信息技術(shù)學(xué)科的教師,在教學(xué)中就不能“一本教案講到底”,而是要考慮到不同層次、不同班級學(xué)生的具體情況來安排教學(xué)。教學(xué)內(nèi)容既不能講的太簡單,那樣就會使基礎(chǔ)比較好的學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣,也不能以基礎(chǔ)好的學(xué)生為起點(diǎn)來講,那樣基礎(chǔ)較差的學(xué)生就會覺得如同在聽天書,不知老師講的是什么,久而久之,不僅會打擊這部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,還會使他們失去學(xué)習(xí)這門課的信心。在我所教的班級中,藝術(shù)班比普通班的學(xué)生在基礎(chǔ)知識和基本操作的掌握上明顯的有所不同,所以我在教學(xué)中就根據(jù)不同的學(xué)生采用了不同的教案和教學(xué)方法,普通班可以在完成教學(xué)大綱要求的內(nèi)容之后,給學(xué)生補(bǔ)充一些學(xué)生感興趣的內(nèi)容,如網(wǎng)頁制作、動畫制作等;而藝術(shù)班就要將重點(diǎn)放在基礎(chǔ)的知識和基本的操作掌握上,因?yàn)榛A(chǔ)知識掌握的好壞,直接關(guān)系到以后他們對計(jì)算機(jī)知識的繼續(xù)學(xué)習(xí)。高中信息技術(shù)課本身又不同于其他的基礎(chǔ)學(xué)科,如數(shù)學(xué)、英語、物理等,這些學(xué)科學(xué)生在進(jìn)入高中后所學(xué)的解題方法、語法規(guī)則等對于每個(gè)學(xué)生來說都是陌生的,是全新的知識,而信息技術(shù)課在小學(xué)、初中、高中階段都在開設(shè),而且所涉及的內(nèi)容很多都是相同的,如計(jì)算機(jī)的產(chǎn)生和發(fā)展、計(jì)算機(jī)的組成、Windows基本操作等,所以教師在教學(xué)中更要針對學(xué)生知識掌握的具體情況來進(jìn)行教學(xué),具體有以下幾個(gè)方面:2.1教學(xué)中多采用協(xié)作式教學(xué)協(xié)作式教學(xué)是指把兩個(gè)或兩個(gè)以上的學(xué)生組織在一起,學(xué)生之間通過互相幫助、互相學(xué)習(xí)來完成某個(gè)教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)形式。在教學(xué)過程中,每個(gè)班上都有計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)好的學(xué)生和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)差的學(xué)生,上課時(shí),我們可以根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)的不同進(jìn)行分組,每個(gè)小組安排一兩名基礎(chǔ)好的學(xué)生,教師可以指導(dǎo)這部分基礎(chǔ)好的學(xué)生,他們接受速度快,等他們掌握了以后,再由他們?nèi)ポo導(dǎo)本小組的其他同學(xué),像這樣學(xué)生之間互相交流、輔導(dǎo)會使他們對知識學(xué)習(xí)掌握起來更容易。采用這中教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率,還增強(qiáng)了學(xué)生的合作精神和自學(xué)能力。2.2根據(jù)不同層次的學(xué)生布置不同的課堂練習(xí)由于學(xué)生的基礎(chǔ)不同,在教學(xué)中教師就更要因人而異布置上機(jī)練習(xí)。如在講EXCEL函數(shù)處理數(shù)據(jù)時(shí),對于基礎(chǔ)較差的學(xué)生,可以先讓他們掌握幾個(gè)基本函數(shù)的使用方法,譬如求和函數(shù)SUM、求平均函數(shù)AVERAGE等,只要學(xué)會書本上要求的幾個(gè)函數(shù)的使用方法即可;而中間部分的學(xué)生就可以給他們多出幾道具體的題目進(jìn)行練習(xí);而基礎(chǔ)好的學(xué)生就可以讓他們在掌握了這幾個(gè)基本函數(shù)的使用方法后,舉一反三,進(jìn)一步擴(kuò)展學(xué)習(xí)其他類似函數(shù),如條件IF函數(shù)、計(jì)數(shù)函數(shù)COUNT和COUNTA的區(qū)別等。這樣每一節(jié)課都會讓學(xué)生覺得人人都有練習(xí)做,人人都能學(xué)到新的內(nèi)容。2.3教學(xué)中盡可能多的開展活動課信息技術(shù)是一門實(shí)用性和操作性很強(qiáng)的學(xué)科,所以教師在教學(xué)過程中應(yīng)該結(jié)合教學(xué)內(nèi)容多開展一些活動課,多給學(xué)生提供自己動手、自己動腦的時(shí)間,更好的實(shí)現(xiàn)新課程改革中“師生互動”、“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念。如在講多途徑下載文件的內(nèi)容時(shí),我們就可以把學(xué)生分成幾個(gè)組,每個(gè)組分給他們不同的任務(wù)讓他們自己先預(yù)習(xí)、準(zhǔn)備,上課時(shí)再讓學(xué)生分組來講每種下載方法的使用方法,讓他們自己體會當(dāng)“老師”的感覺。這樣的教學(xué)形式不但調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,而且還讓學(xué)生在豐富多彩的活動中掌握了更多的知識,同時(shí)還提高了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。2.4在教學(xué)中適時(shí)的采用實(shí)物展示由于高中學(xué)生起點(diǎn)的不均衡,有很大一部分學(xué)生在高中以前基本上沒接觸過或很少接觸過計(jì)算機(jī),因而他們對計(jì)算機(jī)是充滿好奇的,他們會覺得計(jì)算機(jī)很神秘,很想知道計(jì)算機(jī)的機(jī)箱里到底都“藏”了些什么東西,這些東西是干什么的,所以我們在講計(jì)算機(jī)基本組成的時(shí)候就可以把主板、硬盤、內(nèi)存、CPU、網(wǎng)卡、顯卡等拿給學(xué)生看一看、摸一摸,然后再介紹這些硬件的作用,讓學(xué)生通過自己的感官加深對計(jì)算機(jī)的認(rèn)識,同時(shí)也使學(xué)生對計(jì)算機(jī)的基本結(jié)構(gòu)有一個(gè)更直觀的印象。信息技術(shù)作為一門新興的素質(zhì)教育課程,在很多方面都是嶄新而又陌生的,雖然我已經(jīng)有了十幾年的高中信息技術(shù)及教學(xué)經(jīng)驗(yàn),但是時(shí)代在改變,信息技術(shù)的發(fā)展也是越來越快,我的業(yè)務(wù)只知識必須跟上新時(shí)代的要求,不斷學(xué)習(xí),不段更新教學(xué)理念,不段給自己充電,才能跟上現(xiàn)在的教學(xué)要求。在今后的教學(xué)中,我一定要深入領(lǐng)會新課程改革的思想和理念,認(rèn)真實(shí)踐,敢于創(chuàng)新,不斷改進(jìn)教學(xué)方法,不斷吸取其他教師好的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),不斷總結(jié)自己的不足,使信息技術(shù)課堂教學(xué)更有效,讓信息技術(shù)學(xué)科真正實(shí)現(xiàn)由應(yīng)試教育到素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變,使本課程為基礎(chǔ)教育帶來生機(jī)和活力,盡快實(shí)現(xiàn)信息技術(shù)與其他學(xué)科的整合。初中語文教學(xué)，培養(yǎng)語感，至關(guān)重要。有人認(rèn)為語感是語文教學(xué)的最終目標(biāo)，也有人認(rèn)為語感是語文能力（聽、說、讀、寫）高度綜合的表現(xiàn)形式?！罢Z文課標(biāo)準(zhǔn)”明確指出：把語感培養(yǎng)作為語文素養(yǎng)的重要組成部分。因此，語文老師必須把語感培養(yǎng)作為教學(xué)的重要內(nèi)容?，F(xiàn)實(shí)中，筆者發(fā)現(xiàn)“語感培養(yǎng)”的觀念并未深入師心，不少語文教師懶得讀，不會讀，讀不出文章的韻味。尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對緩慢的農(nóng)村情況更為嚴(yán)重。筆者認(rèn)為其中原因有：一是“語感培養(yǎng)”是語文教學(xué)中“高境界”的東西，它要求指導(dǎo)老師有較高的語感素養(yǎng)。二是“語感培養(yǎng)”是一個(gè)長期漸進(jìn)的過程，可操作的難度比較大。三是關(guān)于“語感培養(yǎng)”的考查、評價(jià)機(jī)制不明確。四是農(nóng)村中學(xué)師資整體水平堪憂，教學(xué)設(shè)備、手段、技術(shù)水平相對落后。以上幾點(diǎn)原因，讓筆者感到“語感的培養(yǎng)”舉步維艱或是蜻蜓點(diǎn)水。這一薄弱的環(huán)節(jié)也勢必影響新課程實(shí)施的整體效果。因此，語文教學(xué)如何培養(yǎng)語感的問題極需探索和研究。關(guān)于農(nóng)村語文教學(xué)中設(shè)備、手段等客觀的“硬件”問題，作為平凡的師者難以考慮，只想從語文教學(xué)一線積極探索一些“語感培養(yǎng)”的“軟件”問題。一、認(rèn)識語感前輩們關(guān)于語感有許多論述，這里列舉有代表性的五例:葉圣陶認(rèn)為：“不了解一個(gè)字一個(gè)詞的意義和情味，單靠翻字典辭典是不夠的，必須在日常生活中隨時(shí)留意，得到真實(shí)的經(jīng)驗(yàn)，對于語言文字才會有正確豐富的了解力，換句話說，對于語言文字才會有靈敏的感覺，這種感覺通常叫‘語感’?！崩钌毫终J(rèn)為：“語感是一種文學(xué)修養(yǎng)，是長期的規(guī)范的語言運(yùn)用和語言訓(xùn)練中養(yǎng)成的一種帶有濃重經(jīng)驗(yàn)色彩的比較直接、迅速地感悟、領(lǐng)會語言文字的能力?！蓖跎形恼J(rèn)為：“主觀的語感源于客觀的言語，主客觀的言語對象是對人的語言器官長期雕琢的結(jié)果，是人的語言器官長期感受言語對象不斷積淀的結(jié)晶，是人的言語這一對象在人身上對象化的實(shí)現(xiàn)?！崩詈Ａ终J(rèn)為：“語感是對語言隱含意義（即指句子字面意義以外的意義，依賴于句子以外的因素而又包蘊(yùn)在該句子內(nèi)）的一種深刻的直覺。”楊炳輝認(rèn)為：“語感是感性和理性相統(tǒng)一的一種悟性”“語感感性中暗含著理性的認(rèn)識和本質(zhì)的理解，直覺中潛伏積淀著邏輯理智基礎(chǔ)，這樣就可以在感性直接關(guān)照里，同時(shí)了解本質(zhì)?！币陨详U述分別從語用學(xué)、教學(xué)論、哲學(xué)、心理學(xué)和語言學(xué)等角度來描述、概括、探討語感。提法迥異，各有側(cè)重，但歸納起來不難發(fā)現(xiàn)：語感是對語言的直覺的整體的感受，是感性中粘附理性的悟性，或是由語言文字引起的瞬間的復(fù)雜的心理活動和認(rèn)識活動，是把握語言文字的一種能力。用現(xiàn)代心理學(xué)的理論，完全可以解釋“語感”現(xiàn)象。“語感”即語言感受，是從感知開始，整個(gè)過程包括感受、知覺、記憶、聯(lián)想、思維等復(fù)雜的心理因素。而語感能力的培養(yǎng)就是這些復(fù)雜的心理因素反復(fù)實(shí)踐和訓(xùn)練的結(jié)果。那么，初中語文教師教學(xué)過程中，如何培養(yǎng)語感呢？二、語感的培養(yǎng)語感的培養(yǎng)，主要的途徑和方法就是讀，多種形式的讀，在長期的閱讀訓(xùn)練中不斷得到積累和提升。具體來說，主要從以下幾個(gè)方面著手：（一）培養(yǎng)對字詞的感受力中學(xué)生已經(jīng)掌握了一定數(shù)量的字詞，對文字的社會功能、漢字的字形、詞匯的構(gòu)成、短語的組合已經(jīng)有一定的了解。但要培養(yǎng)學(xué)生敏銳的語言感受力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以培養(yǎng)語感首先要從字詞積累著手。中學(xué)生已經(jīng)具有一定的語言感受力，他們積累詞語并不僅僅依靠字典、詞典，而是在大量的閱讀中得到的。這是由語言符號中的“共同性”和“個(gè)體性”決定的?，F(xiàn)代語言學(xué)之父索緒爾特別區(qū)分了語言和言語的差別：語言是一般的，按一定法規(guī)組成的完整的符號系統(tǒng)，其語詞和語義的關(guān)系是穩(wěn)定的、靜態(tài)的，即約定俗成的；言語是個(gè)別的，它是語言存在的形式，其語詞和語義的關(guān)系往往是變化的，是語言的使用，具有任意性。從語言的理解角度來說，根據(jù)一定的語法規(guī)則所理解的意義往往是明確、具體的，這就是“共同性”。但說話者、寫作者卻千方百計(jì)地掙脫語言系統(tǒng)的規(guī)則，以便把自己想要傳達(dá)的特殊意義、內(nèi)涵意義表達(dá)出來，而這往往是流動的、可變的，具有個(gè)人傾向性，稱之為“個(gè)性化”。這種“個(gè)性化”又往往是作家在傳情達(dá)意時(shí)有意為之。陸機(jī)提出“文外曲致”，劉勰主張“情在詞外”，鐘嶸倡言“文已盡而意有余”，司空圖贊賞“味在咸酸”之外，都主張寫作時(shí)，須有“言外之意”，也有的是作者無法表達(dá)的情感。中學(xué)生所面對的往往是這樣的“個(gè)性化”語言。此外，語言中存在著大量的模糊語詞。1965年，美國的計(jì)算機(jī)科學(xué)家查德通過大量實(shí)驗(yàn)后得出如下論斷：“語言中大量存在著模糊概念。”而我國的傳統(tǒng)文化思維中又以直覺、頓悟見長，與之相應(yīng)，漢語詞匯具有很強(qiáng)的模糊性和意象性，富于彈性，富有韻律，內(nèi)涵的自由度很大。我國的古典作家又往往把模糊性的事物當(dāng)作審美觀照的對象，“引入于冥漠恍惚之境”。(二)注意“意象積累”每一語言文字符號，都指向特定的事物，代表特定的意義。古人講究“氣”也就是作者在創(chuàng)作時(shí)包含的情感色彩的意象活動。氣要以文字為托，韓愈說：“氣，水也。言，浮物也。水大而浮物大?！保ù鹄铖矗┑莱鰵馀c文字的關(guān)系。因此在課文中閱讀理解文字的氣即就能抓住作者的情感從而形成語感，豐富學(xué)生頭腦中的意象積累，如“鄉(xiāng)愁、恬靜、痛恨、悲憤”等，會促使學(xué)生現(xiàn)象力的萌發(fā)，形成豐富的語感觸角。要豐富意象的積累，最主要的途徑是進(jìn)行大量的課外閱讀。農(nóng)村中學(xué)的課外書籍相對較少，那么就要求老師多勤奮，充分利用好每一冊有益的課外書，在少中求精、求深。另外多觀察農(nóng)村的萬物萬事，多思、多聯(lián)想，都會很有益處。（三）抓牢誦讀瑯瑯成韻的誦讀，是眼、手、口、耳、腦多種感官協(xié)調(diào)活動的過程，與一般閱覽相比，更是直覺體悟語言形成語感能力的一個(gè)基本方式。吟詠誦讀可以感悟文章真諦，在不經(jīng)意之間對語言那抑揚(yáng)頓挫的語音，錯落有致的節(jié)奏與奇特嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)，擁有深切的體驗(yàn)。這種形成語感的方法，古今都有贊賞。周振甫先生認(rèn)為：作者由氣盛決定言之長短與聲之高下；讀者則人言之長短與聲之高下中求氣，達(dá)到了氣，就能體會到作者寫作時(shí)的“感情”。葉圣陶先生也強(qiáng)調(diào)對現(xiàn)代的“美文”應(yīng)重視“美讀”。朱光潛先生用心理學(xué)、生理學(xué)原理對該現(xiàn)象作出解釋“朗讀也是一種模仿，它模仿的是作者喉舌筋骨活動技巧。久而久之，作者的神氣音節(jié)就在讀者的喉舌筋骨上留下痕跡?！睆亩囵B(yǎng)了語感能力。初中學(xué)段功課內(nèi)容相對高中來說簡單、膚淺，自由支配的時(shí)間也較多，接受事物也較為敏銳，最適宜訓(xùn)練朗讀。農(nóng)村朗讀的環(huán)境雖說較差，但只要重視一樣培養(yǎng)一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話。教師拿出專門朗讀訓(xùn)練課或每遇美文都努力關(guān)注語感的培養(yǎng)，學(xué)生都會大有收獲。當(dāng)然，師資水平問題還需老師自身不斷努力。尤其語文老師，應(yīng)有強(qiáng)烈的語感能力，師之高，語不更高嗎？語感培養(yǎng)還應(yīng)有更多的方法途徑，有待我們繼續(xù)探索，身在農(nóng)村的老師只要自信，敢為，一定能培養(yǎng)出與城市學(xué)生一樣優(yōu)秀的語感能力！（宣兆群兗州市第十三中學(xué)272107）飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇飯店經(jīng)營方式和選擇第三章48第三章飯店經(jīng)營方式選擇第三章49【資料】HOTEL條走世界飯店排名2012010InterContinentalHotelsfroupACha,England64716149764679436181043WyndhamWorldwide61273572075976474Mean,virginia0478135615850603530lecorsa7306422949456SiverSprig,Maryland49515142StarwoodhotelsresortsWorldwideInchPan,w物3083610412852929gCarlsonHotelsworldwideMmeapols,Minnesota16213141587561581010HyattHotelsCarp.4531223174241213ShanghaiJinJianghternationalHotelGroupCoLtd.Shanghai,china10701970782515461819HomeInnsHotelsManagementShanghal,Chna716713642ShanghaiMotelChainCoLtd23084【資料】HOTEL條走世界飯店排名50105OPcDFGRANCHISEDI10!ANAGEDICELSnkCOMPANYFranchisedRankCOMPANY1派D西-T刀171MMARRIOTTINTERNATIONAL1005CHOICEHOTELS2INTERNATIONALINC6.1422EXTENDEDSTAYHOTELS583NTERCONTINENTALWESTMONTHOSPITALITY3HOTELSGROUPPLC3.7833GROUP4HILTONWORLDWIDE135INTERCONTINENTAL4HOTELSGROUPPLCMARRIOTTINTERNATIONALg395INC2,3915ACCORSA57TOPE0BRANDSCOUNTRIESHOTELSRankCOMPANYBRANDINTERCONTINENTALHOTELSGROUPPLC1BestWesternARWOODHOTELS2HolidaymSORTSWORLDWIDEINC1003MarriottHatalResnpt85543ACCORSA4HiltonHotelsResortsITWESTERNBINTERNATIONAL5HolidaynnExpress5HILTONWORLDWIDE10551國際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程發(fā)展階段時(shí)間發(fā)展模式域發(fā)展20世紀(jì)初至通過投資酒店,購買五十年代不動產(chǎn)進(jìn)行品牌培育資本擴(kuò)張及擴(kuò)張洲際發(fā)展20世紀(jì)六七以委托管理和特許經(jīng)十年代間營為主要方式擴(kuò)張非資本全球發(fā)展20世紀(jì)人十委托管理、特許經(jīng)營擴(kuò)張年代至今聯(lián)銷經(jīng)營交錯運(yùn)用國際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程52飯店產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)與經(jīng)營方式1、產(chǎn)權(quán)與飯店產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)PropertyRights含義法律→新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)尚未形成有關(guān)“產(chǎn)權(quán)”內(nèi)涵的統(tǒng)一認(rèn)識一系列用來確定每個(gè)人(主體)相對于稀缺資源(客體)使用時(shí)的地位的經(jīng)濟(jì)和社會關(guān)系構(gòu)成產(chǎn)權(quán)主體在許所有權(quán)使用權(quán)可范圍內(nèi)以各種方式使用客主體對客體的最高的、體的權(quán)利排他的占有關(guān)系產(chǎn)權(quán)收益權(quán)產(chǎn)權(quán)主體允許讓渡權(quán)他人受讓或利在不損害他人的條件下產(chǎn)權(quán)主體可以享用收益權(quán)或使受從客體中所獲得的各種利益的權(quán)利用權(quán)的權(quán)利飯店產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)與經(jīng)營方式53●產(chǎn)權(quán)屬性產(chǎn)權(quán)主體在行使對某一特定資源的一束權(quán)利時(shí),排斥了任何排他性其他產(chǎn)權(quán)主體對同資源行使相同的權(quán)利實(shí)質(zhì)是對稀缺資源使用上的競斜引起的任何產(chǎn)權(quán)主體之間對各自所擁有的產(chǎn)權(quán)必須具有明晰的界限有限性對同一財(cái)產(chǎn)所擁有的不同權(quán)利也要有明確的邊界任何