小班美術(shù)教案：小小面食館教案及教學(xué)反思

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小班美術(shù)教案：小小面食館教案及教學(xué)反思

設(shè)計(jì)意圖：

山西是中華民族發(fā)祥地之一，被譽(yù)為華夏文明的搖籃，面食文化是山西特有的飲食文化。幼兒在生活中對(duì)的種面食的制做有初步的認(rèn)識(shí)，但對(duì)面試的種類和制作方法了解不是很具體，通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，讓孩子從自己的生活，來(lái)感受山西的面食文化，喜愛(ài)我們山西，并能用橡皮泥制作一到兩種面食泥塑作品。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過(guò)了解山西地方面食特點(diǎn)文化，幼兒喜愛(ài)自己的家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的飲食文化的愛(ài)好。

2、進(jìn)展幼兒的泥塑技能，會(huì)運(yùn)用一些泥塑工具，體會(huì)一到兩種面食的制作方法。

3、培育幼兒的觀測(cè)、操作、表達(dá)技能，提高幼兒的審美情趣及創(chuàng)新意識(shí)。

4、讓幼兒體驗(yàn)自主、獨(dú)立、制造的技能。

5、培育幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。

活動(dòng)預(yù)備：

1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。

2、圖片：不同面食的圖片。

3、知識(shí)閱歷預(yù)備：觀測(cè)媽媽在家中做面食的方法。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：讓幼兒了解山西的面食文化種類和制作方法。

活動(dòng)難點(diǎn)：泥工活動(dòng)中孩子團(tuán)、捏、搓、壓的技能培育。

活動(dòng)過(guò)程：

一、情境導(dǎo)入：

師："小伙伴好!剛才，老師接到小猴廚師的電話，他開(kāi)的面食館今日客人特別多，想請(qǐng)小伙伴去幫忙做飯，你們情愿去嗎?'

幼兒："情愿'

師："可是，我們需要知道面食館都有哪些面食?還得知道你會(huì)做那種面食?可不能去了什么都不會(huì)做。'

(本環(huán)節(jié)是激發(fā)幼兒對(duì)飲食文化的愛(ài)好，導(dǎo)入活動(dòng))

二、參觀面試館：了解面食的種類。

師："上次老師去小猴的面食館，看到他的面食館墻上有很多圖片，今日老師也帶來(lái)了，我們一起看看小猴面食館里都賣那些面食好嗎?這樣我們也能知道去了能幫上小猴廚師做什么面食?'

老師出示各種面食的圖片：水餃、面條、貓耳朵、揪片、刀削面等。

小伙伴，小猴的面食館都做哪些面食呢?請(qǐng)小伙伴看看名說(shuō)說(shuō)都有什么?

(本環(huán)節(jié)是通過(guò)各種面食圖片讓幼兒認(rèn)識(shí)不同面食的名稱，了解山西的面食文化)

三、、爭(zhēng)論：我們看看這些面食都是什么樣子?

老師和幼兒一起小結(jié)：水餃?zhǔn)侵虚g鼓鼓的，外面用面抱著餡;面條是細(xì)細(xì)的、長(zhǎng)長(zhǎng)的;貓耳朵彎彎的，真像貓的耳朵;揪片方方的;刀削面厚厚的、短短的。

(本環(huán)節(jié)是讓幼兒觀測(cè)并說(shuō)出不同面食的特點(diǎn)，為以下的泥工活動(dòng)打下伏筆)

四、老師示范幾種面食的制作方法：

師："小猴請(qǐng)我們幫忙，我們知道小猴讓我們做什么面食，可是不會(huì)做，我們是幫不上忙的，請(qǐng)小伙伴想想，你在家里看到媽媽做什么面食你記得最清晰，和別的小伙伴說(shuō)說(shuō)好嗎?'

老師請(qǐng)小伙伴用語(yǔ)言表達(dá)，并根據(jù)孩子說(shuō)的方法用橡皮泥示范制作過(guò)程。

1、水餃：先將橡皮泥團(tuán)成一個(gè)"球'，將橡皮泥用"小搟仗'壓平，在用另一種橡皮泥少量做餡，折疊將四周用手指捏住，放入碟子里。

2、面條：將橡皮泥用手在泥工板上來(lái)回搓，搓成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)長(zhǎng)的，放到碟子里。

3、貓耳朵：將橡皮泥壓成厚厚的片狀，然后用泥工刀切成小塊，再用手的大拇指壓成，放入碟子里。

(本環(huán)節(jié)讓幼兒認(rèn)識(shí)兩到三種面食的制作方法，具體了解面食的制作過(guò)程，學(xué)習(xí)泥工不同工具的運(yùn)用方法)

五、幼兒制作過(guò)程：學(xué)會(huì)運(yùn)用一些泥工小工具、掌控基本的團(tuán)球、壓、捏、搓的技能。

師："小伙伴知道一些面食的制作方法了，那我們?nèi)ピ『飶N師吧。'。本.文來(lái)源：;老師發(fā)給幼兒橡皮泥、碟子、泥工板等工具，觀測(cè)輔導(dǎo)幼兒的制作過(guò)程。

總結(jié)：今日，我們一起幫小侯師傅做了很多面食，小侯師傅特別感謝小伙伴，可是小猴師傅計(jì)劃將他的山西面食館里面的種類增多，也想請(qǐng)小伙伴幫忙還能賣那些面食呢?請(qǐng)小伙伴到別的面食館看看，還有那些面食，回來(lái)告知小侯師傅。

(本環(huán)節(jié)是讓幼兒的親自操作，掌控泥工活動(dòng)基本技能。更深一層次的了解山西面食文化的制作過(guò)程)

活動(dòng)延伸：

請(qǐng)小伙伴一起創(chuàng)設(shè)區(qū)角《山西面食館》，收集各種面食的圖片，了解山西的面食文化，愛(ài)我們的家鄉(xiāng)。

(本環(huán)節(jié)能擴(kuò)張幼兒的思維，讓幼兒到現(xiàn)實(shí)社會(huì)中去進(jìn)一步的了解我們本土的面食文化，喜愛(ài)我們的家鄉(xiāng))

活動(dòng)反思：

山西面食文化的選擇題材符合幼兒的生活，而且幼兒有肯定的閱歷，這樣幼兒對(duì)面食的制作過(guò)程有一種感性的閱歷。但是在活動(dòng)中針對(duì)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，活動(dòng)中的泥工習(xí)慣的養(yǎng)成應(yīng)當(dāng)值得重視，尤其對(duì)材料的運(yùn)用方法