店面管理制度

精品文檔精心整理PAGE精品文檔可編輯的精品文檔店面管理制度目錄：1、店面管理制度2、超市店面管理制度目錄一、序言…………………1二、公司簡(jiǎn)介……………3企業(yè)文化……………4-6員工紀(jì)律守則………7員工禮儀及行為規(guī)范………………8三、店面員工崗位職責(zé)…………………9-13四、店面管理管理制度…………………14五、行政獎(jiǎng)懲條例………15-17六、公司各級(jí)會(huì)議制度…………………18-19七、辦公室管理制度……………………20-21八、資產(chǎn)管理制度………22九、人事制度…………23-29試用期員工管理制度………………23員工內(nèi)調(diào)、晉升（降級(jí)）、獎(jiǎng)勵(lì)條例……………24員工考核管理辦法…………………27員工考勤制度………28-29店面工作流程………30十、市場(chǎng)部工作流程……………………31十一、人員調(diào)動(dòng)（離職）工作流程……32十二、修訂及解釋權(quán)……………………33序言歡迎加入萬(wàn)騰裝飾公司萬(wàn)騰裝飾是一間精品“家裝設(shè)計(jì)商”，我們的目標(biāo)是提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與優(yōu)良服務(wù)給予客戶，要能達(dá)到此目標(biāo)，我們相信“人”是最重要的?！叭恕笔枪緝?nèi)極高價(jià)值的資產(chǎn)，但“人”卻易于流失，因此，我們意識(shí)到需要有效地管理這項(xiàng)資產(chǎn)，我們的方針是鼓勵(lì)員工投入工作、參與管理。發(fā)揮各人的積極性與優(yōu)點(diǎn)，在這項(xiàng)服務(wù)性的生產(chǎn)行業(yè)內(nèi)發(fā)展符合個(gè)人興趣的事業(yè)。你加入萬(wàn)騰裝飾是非常幸運(yùn)的，萬(wàn)騰裝飾為員工搭建了發(fā)展平臺(tái)，提供廣泛的上升空間，并且希望加入萬(wàn)騰裝飾的員工從進(jìn)入企業(yè)起，就為個(gè)人今后的發(fā)展做好個(gè)人職業(yè)生涯的規(guī)劃設(shè)計(jì)，吸收企業(yè)文化的精華，努力工作，成為萬(wàn)騰裝飾團(tuán)隊(duì)的堅(jiān)定一員。我們希望此手冊(cè)能具體表達(dá)上述的方針并提供有關(guān)公司的規(guī)定及條款以供詳閱。希望由此建立起公司與員工之間互相信任的基礎(chǔ)并展開一段長(zhǎng)久及互惠的合作關(guān)系。公司簡(jiǎn)介蒸蒸日上的萬(wàn)騰裝飾于2013年正式入駐龍城，萬(wàn)騰裝飾太原公司的成立如一場(chǎng)春雨，使久旱的龍城家裝行業(yè)煥然一新、生機(jī)勃發(fā)。 萬(wàn)騰公司秉承集團(tuán)倡導(dǎo)的“健康家居、健康生活”的環(huán)保理念，全面提升家裝產(chǎn)品的綠色品質(zhì)，力求為客戶創(chuàng)造一個(gè)舒適、健康的高品質(zhì)生活空間，成為我們更高的追求目標(biāo)。 “求精、求實(shí)、求信、求?！笔俏覀円跃康膶I(yè)技能和過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)于客戶，回報(bào)于社會(huì)的準(zhǔn)則。我們憑借先進(jìn)的管理模式，杰出的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和卓越的企業(yè)文化，為企業(yè)、為大眾不斷創(chuàng)新服務(wù)理念，以滿足社會(huì)和客戶的更高需求。 作為專業(yè)的品牌裝飾企業(yè)，設(shè)計(jì)水平、工程質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、一直是企業(yè)提升品牌的頭等大事，并以嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制保障其順利實(shí)施。公司設(shè)計(jì)師均是美術(shù)、環(huán)境藝術(shù)、設(shè)計(jì)專業(yè)以上學(xué)歷，具有4年以上工作經(jīng)歷，憑借對(duì)國(guó)際家居流行趨勢(shì)和厚積數(shù)千年的東方傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)及理解，崇信“空間設(shè)計(jì)就是生活細(xì)節(jié)的體現(xiàn)”，“細(xì)節(jié)的完美才是設(shè)計(jì)的完美”的設(shè)計(jì)理念，致力使消費(fèi)者體會(huì)“快樂生活，享受生活”的尊貴價(jià)值。同時(shí)公司擁有自己專業(yè)的固定施工隊(duì)伍，由總部統(tǒng)一管理、調(diào)配，并持證競(jìng)爭(zhēng)上崗，對(duì)待工程質(zhì)量“從細(xì)節(jié)到細(xì)節(jié)”每一步都凝聚著嚴(yán)謹(jǐn)和責(zé)任?！坝信笞赃h(yuǎn)方來(lái)，不亦樂乎”，待客之道，貴乎于誠(chéng)，處世之源，取之于信。唯實(shí)實(shí)在在才是真正的為客戶服務(wù)。 成功唯有專注，只有全身心投入和不斷領(lǐng)悟、創(chuàng)新、才能超越極限，才能夠成就企業(yè)品牌的輝煌，才能是客戶正確的選擇。萬(wàn)騰裝飾，裝修專家。值得信賴的裝修品牌，可以選擇的品牌裝修。企業(yè)精神員工與企業(yè)“雙贏”，企業(yè)與客戶“雙贏”；三人行必有我?guī)?。做讓老百姓?gòu)買的起的高品質(zhì)裝修發(fā)展目標(biāo)發(fā)展目標(biāo)：“培育團(tuán)隊(duì)、形成網(wǎng)絡(luò)、拓寬領(lǐng)域、縱深發(fā)展”。建立一級(jí)銷售網(wǎng)絡(luò)，以家裝為客體，培育載體。發(fā)展二級(jí)網(wǎng)絡(luò)，以中心城市為依托，向周邊城市輻射，建立二級(jí)網(wǎng)絡(luò)。特許經(jīng)營(yíng)：在發(fā)展二級(jí)網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，把管理推向規(guī)范化、流程化，開展特許經(jīng)營(yíng)，使銷售網(wǎng)絡(luò)大盤初具雛形。多種經(jīng)營(yíng)、多點(diǎn)支撐。以網(wǎng)絡(luò)為載體，第一批運(yùn)載客體是家裝，逐漸增加客體，雙軌并行，衍生新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，開發(fā)多種經(jīng)營(yíng)，為企業(yè)的穩(wěn)定建立多點(diǎn)支撐。向上游產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍――房地產(chǎn)業(yè)開發(fā)，充分利用產(chǎn)業(yè)鏈條創(chuàng)造資本。領(lǐng)域觀念從家裝、工裝服務(wù)開始，逐步向相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，將涉及到的業(yè)務(wù)面有：裝飾與生活網(wǎng)站、金融與證券業(yè)務(wù)、建筑材料與房地產(chǎn)等。萬(wàn)騰裝飾堅(jiān)持走專業(yè)化和有限多元化的、非IT業(yè)與IT業(yè)共同發(fā)展之道路。發(fā)展觀念從用戶和市場(chǎng)需求入手，逐步認(rèn)識(shí)、掌握及運(yùn)用行業(yè)發(fā)展規(guī)律，推行“知本運(yùn)營(yíng)（人力資源）戰(zhàn)略”、“資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略”、“信息運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略”及“創(chuàng)新＋速度戰(zhàn)略”，高速成長(zhǎng)，非線性發(fā)展。經(jīng)營(yíng)策略通過(guò)用戶談判、以提高用戶滿意度為主導(dǎo)來(lái)樹立企業(yè)品牌；通過(guò)對(duì)外拓展，全國(guó)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)等標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，大幅度擴(kuò)展、鞏固家裝市場(chǎng)份額；通過(guò)開放式、多方位的合作形式，建立、豐富公司的人力資源隊(duì)伍；通過(guò)專業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；通過(guò)引進(jìn)投資、風(fēng)險(xiǎn)投資，及早步入金融與證券市場(chǎng)。工作風(fēng)氣激情、寬厚、專業(yè)、創(chuàng)新、高效、誠(chéng)信、感恩經(jīng)營(yíng)宗旨通過(guò)多贏服務(wù)：客戶滿意、員工滿意、企業(yè)滿意、社會(huì)滿意，創(chuàng)建中國(guó)的一流大企業(yè)。企業(yè)使命引導(dǎo)國(guó)內(nèi)家裝潮流，主導(dǎo)行業(yè)時(shí)尚：不斷發(fā)展、創(chuàng)新，為人們帶來(lái)優(yōu)美的居室和工作空間：為各界提供多元化服務(wù)、為社會(huì)創(chuàng)造重要價(jià)值。企業(yè)與員工萬(wàn)騰裝飾將給每一位員工以充分的重視和發(fā)揮才干舞臺(tái)，提供開闊的上升空間：萬(wàn)騰裝飾將給其所有的工作人員以良好的工作環(huán)境和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，并給其稱職員工以合理、豐厚的回報(bào)和精神鼓勵(lì)。質(zhì)量觀念特別注重設(shè)計(jì)質(zhì)量、工程質(zhì)量以及服務(wù)質(zhì)量的提升、創(chuàng)新，同時(shí)根據(jù)客戶的需求，提供高品質(zhì)個(gè)性化的產(chǎn)品，不斷提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，始終處于同行業(yè)領(lǐng)先位置。以人為本的萬(wàn)騰企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念做團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、謙虛、奮斗的做團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、謙虛、奮斗的萬(wàn)騰裝飾人！員工紀(jì)律守則熱愛萬(wàn)騰裝飾，樹立萬(wàn)騰裝飾公司的良好形象，嚴(yán)禁一切有損公司形象的利益和行為。自覺遵守公司規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行崗位職責(zé)。以集體利益為重，顧全大局，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，通力合作，寬以待人，嚴(yán)以律己。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，以科學(xué)的態(tài)度，進(jìn)取的精神從實(shí)踐中不斷完善崗位工作。工作作風(fēng)：迅速、準(zhǔn)確、求實(shí)。服從管理：實(shí)行下級(jí)服從上級(jí)的管理制度。對(duì)上級(jí)下達(dá)的指令性任務(wù)、臨時(shí)交辦的任務(wù)必須無(wú)條件完成。公司所簽合同內(nèi)容、行政部門下發(fā)文件、企劃活動(dòng)方案、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、重播。恪守職業(yè)道德，無(wú)論任何職，均需遵守員工手冊(cè)中相關(guān)規(guī)定內(nèi)容。員工禮儀及行為規(guī)范禮儀舉止及對(duì)外形象上班期間精神振作，舉止端莊，不做與工作無(wú)關(guān)的事。工作場(chǎng)所不得大聲喧嘩，說(shuō)笑、吃零食、聚眾聊天。進(jìn)入工作區(qū)域必須佩戴公司標(biāo)識(shí)。在工作區(qū)域內(nèi)女士不濃妝艷抹，男士不吸煙。員工舉止優(yōu)雅，坐姿、站姿符合禮儀規(guī)范。拿取物品做到輕拿輕放。電話接聽使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：“您好，萬(wàn)騰裝飾”。需等候時(shí)回答對(duì)方“請(qǐng)稍候”。通話用語(yǔ)原則：規(guī)范、簡(jiǎn)潔、禮貌。如遇不懂的問題或非本部門工作范圍內(nèi)事務(wù)需將電話轉(zhuǎn)至相關(guān)部門，或禮貌地留下相關(guān)部門的電話。不能不懂裝懂，欺騙客戶。上班時(shí)間不打與工作無(wú)關(guān)的電話?？蛻魜?lái)訪對(duì)待來(lái)訪客來(lái)到，應(yīng)禮貌相迎，熱情主動(dòng)，充分體現(xiàn)“萬(wàn)騰裝飾”的風(fēng)范和員工素質(zhì)?？蛻魜?lái)訪接待步驟：見到客戶要面帶微笑，起身相迎；向?qū)Ψ絾柡茫晕医榻B并詢問來(lái)意；將客戶引領(lǐng)到辦公區(qū)域；請(qǐng)對(duì)方就座、送上茶水并請(qǐng)相關(guān)人員接待；具體接待人員與客戶面談；客戶離開時(shí)向客戶道別，感謝對(duì)萬(wàn)騰裝飾的關(guān)注、支持。店面員工店面員工崗位職責(zé)店面經(jīng)理崗位職責(zé)完成店面當(dāng)周期的業(yè)績(jī)指標(biāo)及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所交辦的各項(xiàng)任務(wù)。審查設(shè)計(jì)師所簽署的合同。組織店面人員專業(yè)、技術(shù)培訓(xùn)，落實(shí)新人傳、幫、帶工作。指導(dǎo)設(shè)計(jì)師進(jìn)行業(yè)務(wù)談判。協(xié)調(diào)店面內(nèi)小組之間的關(guān)系，協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)師與客戶間的關(guān)系，協(xié)調(diào)店面與公司各部門的關(guān)系，協(xié)調(diào)店面與所在市場(chǎng)的關(guān)系。增強(qiáng)員工的凝聚力，營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)精神。樹立企業(yè)形象。負(fù)責(zé)收集同行業(yè)其他家裝公司的薪酬標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)銷動(dòng)態(tài)。建立、調(diào)整店面的營(yíng)銷小組，激發(fā)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。指導(dǎo)、檢查店面員工填寫《工作流程》相關(guān)表格，并按規(guī)定交至相關(guān)部門。配合市場(chǎng)部，爭(zhēng)取客源。十一、每周期末例會(huì)將本周期工作總結(jié)及下周期工作計(jì)劃交至總經(jīng)理。十二、配合公司企劃部進(jìn)行媒體監(jiān)控并及時(shí)反饋。十三、與公司企劃部密切合作炒作小區(qū)及參加大型展會(huì)。十四、及時(shí)解決店面突發(fā)事件。十五、公司文件的上傳下達(dá)且積極、客觀、公正的解釋公司的每一項(xiàng)決定。十六、培養(yǎng)人才，推薦人才。挖掘設(shè)計(jì)師的潛能。配合公司完成設(shè)計(jì)師的招聘考核工作。十七、有權(quán)就本部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)向人力資源部提出建議。店面行政助理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生清潔、物品管理、辦公秩序、儀容儀表、人事考勤、員工動(dòng)向、業(yè)績(jī)考核、資料收集匯總等行政人事工作；負(fù)責(zé)客戶接待、工程款項(xiàng)的復(fù)核、收取，及時(shí)安全上繳財(cái)務(wù)部；負(fù)責(zé)公司與店面之間文件、資料、各類信息的傳達(dá)與接收、保管；負(fù)責(zé)店面?zhèn)溆媒鸬墓芾怼⑹褂谩?bào)銷、周轉(zhuǎn)、記帳；輔助店面經(jīng)理創(chuàng)意店面活動(dòng)，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；協(xié)助店面經(jīng)理對(duì)公司各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行、監(jiān)督，并及時(shí)向店面經(jīng)理匯報(bào)執(zhí)行情況；及時(shí)將遇到的問題反饋給相關(guān)部門，并提出合理化建議；完成公司領(lǐng)導(dǎo)和店面經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。首席設(shè)計(jì)師崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)對(duì)報(bào)價(jià)、工藝進(jìn)行改進(jìn)和修正。二、負(fù)責(zé)公司制圖標(biāo)準(zhǔn)化程序的制定。三、負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)計(jì)師的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。四、對(duì)市場(chǎng)部的技術(shù)支持。五、對(duì)展會(huì)及宣傳工作的技術(shù)支持。六、對(duì)行業(yè)技術(shù)競(jìng)賽工作的支持。七、負(fù)責(zé)店面設(shè)計(jì)師的技術(shù)考評(píng)及應(yīng)聘設(shè)計(jì)師的技術(shù)把關(guān)工作。八、關(guān)注、分析、監(jiān)控行業(yè)走勢(shì)，為企業(yè)提供相關(guān)信息。設(shè)計(jì)部主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)本組內(nèi)所簽合同，圖紙，預(yù)算的審核。負(fù)責(zé)較大項(xiàng)目的人員安排，指揮團(tuán)體協(xié)作及狀況控制。組織組內(nèi)設(shè)計(jì)師的定期培訓(xùn)并做出培訓(xùn)記錄，提高業(yè)務(wù)水平及團(tuán)隊(duì)成單能力。對(duì)新設(shè)計(jì)師的全面培訓(xùn)及首單的全程輔助與指導(dǎo)。每周期末評(píng)價(jià)組內(nèi)設(shè)計(jì)師工作，向店面經(jīng)理提交評(píng)估報(bào)告。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本小組與公司其他部門的關(guān)系。協(xié)調(diào)本小組內(nèi)部成員之間的關(guān)系。協(xié)助店面經(jīng)理落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度。對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)管理提供合理化建議，掌握本組內(nèi)設(shè)計(jì)師的接單情況。培養(yǎng)人材，輸送人材，挖掘設(shè)計(jì)師的潛力，能夠配合總公司完成人材復(fù)制工作。設(shè)計(jì)師崗位職責(zé)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度《員工行為準(zhǔn)則》、《員工日常行為規(guī)范》，執(zhí)行公司傳達(dá)文件，積極參與公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)。日常工作注意自己的言談舉止及著裝，為公司樹立良好形象，接待客戶熱情有禮。向客戶說(shuō)明公司有關(guān)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)介紹制作工藝、流程及售后服務(wù)。遵守職業(yè)道德，不向客戶隨意承諾優(yōu)惠項(xiàng)目。在施工中，能主動(dòng)和客戶及公司各個(gè)施工部門協(xié)調(diào)，直至該工程完工。不得利用公司名義私自對(duì)外搞設(shè)計(jì)和泄漏公司機(jī)密。不得對(duì)公司所屬物品進(jìn)行破壞。新到見習(xí)設(shè)計(jì)師不能單獨(dú)談單，要經(jīng)過(guò)公司或者店面的培訓(xùn)方可上崗。設(shè)計(jì)師所做圖紙、報(bào)價(jià)必須有組長(zhǎng)審核及簽名，如沒有組長(zhǎng)審核及簽名出現(xiàn)問題后果自負(fù)。抓住時(shí)尚動(dòng)態(tài)，了解最新工藝，主動(dòng)提高自身設(shè)計(jì)水平。接受公司培訓(xùn)，使自己的報(bào)價(jià)、圖紙符合公司要求，達(dá)到公司需要的簽約能力。制定個(gè)人工作計(jì)劃，并向上級(jí)提交計(jì)劃和建議，及時(shí)匯報(bào)工作中所出現(xiàn)的問題。在上級(jí)指導(dǎo)下，完成本職工作。市場(chǎng)部經(jīng)理崗位職責(zé)一、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下建立、健全市場(chǎng)部運(yùn)營(yíng)機(jī)制。二、掌握市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況，協(xié)助總經(jīng)理制訂市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略。三、訂立市場(chǎng)近期、中期、長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)，組織實(shí)施市場(chǎng)發(fā)展計(jì)劃。四、加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員的管理，規(guī)范市場(chǎng)行為，定期組織對(duì)員工的培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)員的整體素質(zhì)。五、協(xié)同相關(guān)部門，做好對(duì)客戶售前、售中、售后服務(wù)的安排。六、掌握市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向，不斷加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)情況，能夠?qū)ぷ骷右赃m時(shí)的調(diào)整和完善。七、協(xié)調(diào)市場(chǎng)推廣部與其它部門之間的工作關(guān)系。市場(chǎng)部客戶代表崗位職責(zé)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)企業(yè)形象，不得向外介紹客戶。掌握市場(chǎng)信息，及時(shí)向經(jīng)理提出建議。注意儀容儀表，不允許有損害公司及客戶的言行。負(fù)責(zé)對(duì)新業(yè)務(wù)員的傳、幫、帶。注重學(xué)習(xí)，努力提高自己的營(yíng)銷技能。積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)。完成本職工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。行政管理制度行政獎(jiǎng)懲條例獎(jiǎng)勵(lì)員工獎(jiǎng)勵(lì)分為嘉獎(jiǎng)、記功、獎(jiǎng)金及升職或晉級(jí)四種。有下列情況之一者，應(yīng)予以嘉獎(jiǎng)并獎(jiǎng)勵(lì)100元：1、品德良好，足以同仁表率的；2、有利于本公司利益行為的；3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，敬業(yè)精神較強(qiáng)的；4、其他應(yīng)予嘉獎(jiǎng)的。二、有下列情況之一者，應(yīng)予以記功并獎(jiǎng)勵(lì)200元：維護(hù)公司財(cái)務(wù)，節(jié)省費(fèi)用有顯著成效者；擔(dān)任臨時(shí)任務(wù)，能如期完成，并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)者；及時(shí)制止意外事件及消除事故隱患者；維護(hù)公司名譽(yù)，消除不良影響者；完成本職工作較好者；一年內(nèi)嘉獎(jiǎng)三次者；其他情況應(yīng)予記功的。有下列情況之一者，應(yīng)給予獎(jiǎng)金：對(duì)業(yè)務(wù)或管理有重大改善，因而提高質(zhì)量或降低成本者；對(duì)公司各項(xiàng)工作做出重大改革的建議或發(fā)明，經(jīng)采納實(shí)行成效顯著者；在采購(gòu)、會(huì)計(jì)處理、財(cái)務(wù)管理、人力運(yùn)用的等方面有重大改善，成效顯著者；對(duì)有害于公司利益的事情預(yù)先防止，使公司免受損失者；符合工程部?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)者；記功三次者，其他情況總經(jīng)理給予獎(jiǎng)勵(lì)的。以上獎(jiǎng)金數(shù)額，可視實(shí)際貢獻(xiàn)的價(jià)值由總經(jīng)理決定。有下列情況之一者，應(yīng)予以升職或晉級(jí)：一年內(nèi)記功二次以上者；對(duì)本職工作表現(xiàn)出卓越的才能，品德優(yōu)良，成績(jī)突出且有具體事跡者；工作有特殊功績(jī)，使公司增加收益或減少損失者；達(dá)到業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)的；其他原因及特殊情況的。以上晉級(jí)均晉升一級(jí)，但其薪級(jí)已達(dá)到本等的最高者，可發(fā)相當(dāng)級(jí)數(shù)的獎(jiǎng)金。處罰員工的懲戒，分為警告、記過(guò)、降級(jí)及開除四種。一、有下列情況之一者，應(yīng)予以警告并罰款20元：不按規(guī)定著裝或不佩戴工牌一次者；對(duì)客戶未使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)者或服務(wù)客戶不太滿意者；上班時(shí)間撥打各類信息電話和私人長(zhǎng)途者；無(wú)故不參加培訓(xùn)者；不按部門規(guī)定時(shí)間值班或值日者；不注重儀表形象或工作時(shí)間打瞌睡者；一個(gè)周期內(nèi)遲到2次以上；未經(jīng)準(zhǔn)假，而擅離工作崗位者；設(shè)計(jì)師與合作方簽合同考慮不周造成損失或?qū)蛻羲较鲁兄Z權(quán)限范圍以外事宜者；10、其他應(yīng)予警告的情況。二、有下列情況之一者，應(yīng)予以記過(guò)并罰款100元：收買、賄賂其它人員，私下交易造成不良影響和經(jīng)濟(jì)損失者；無(wú)正當(dāng)理由延誤公事致公司發(fā)生損失者；當(dāng)周期累計(jì)曠工三天者；代人或被代人簽到、打卡者；對(duì)上級(jí)主管的命令有不同意見雖經(jīng)陳述未被采納，而擅自違抗指揮者；行為不檢，有損公司聲譽(yù)者；在工作場(chǎng)所喧嘩或在工作時(shí)間內(nèi)偷懶睡覺者；在公司易燃場(chǎng)所吸煙者；客戶有重大投訴者；10、一年內(nèi)警告三次者；11、其他應(yīng)予以記過(guò)的情況。三、有下列情況之一者，應(yīng)予以降級(jí)：向外泄露公司業(yè)務(wù)機(jī)密并造成損失者；團(tuán)隊(duì)意識(shí)差，導(dǎo)致工作失誤，為公司造成重大損失者；對(duì)上級(jí)主管不滿，不通過(guò)正當(dāng)渠道陳述或提建議，而任意謾罵者；對(duì)本身職務(wù)不能勝任者；未完成工作任務(wù)者；一年內(nèi)記過(guò)二次者；其他應(yīng)予降級(jí)的情況。四、有下列情況之一者，應(yīng)予以開除：未經(jīng)許可擅自在外兼職，或參加與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的事業(yè)者；利用公司名義，在外招搖撞騙者；利用職權(quán)營(yíng)私舞弊事實(shí)清楚者；故意損壞公司財(cái)物并造成不良影響者；有偷竊行為，經(jīng)查明屬實(shí)者；在公司內(nèi)打架、賭博，或其他有傷風(fēng)化行為者；散布有損公司謠言，而妨害工作秩序并給公司造成重大損失者；因故意或過(guò)失的行為，而引起災(zāi)害造成損失者；觸犯刑律或違法亂紀(jì)者；一年內(nèi)記過(guò)三次者；其他應(yīng)予開除的情況。員工獎(jiǎng)懲事項(xiàng)，由各部門經(jīng)理或值班經(jīng)理提出，并填制《行政獎(jiǎng)懲通知單》，部門經(jīng)理及值班經(jīng)理簽字后上報(bào)人力資源部，總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。員工同一年度內(nèi)功過(guò)可以互相抵消，以嘉獎(jiǎng)抵警告，記功抵記過(guò)。員工獎(jiǎng)懲記錄，均裝入個(gè)人檔案，作為考核依據(jù)。公司各級(jí)會(huì)議制度●制訂此制度目的：提高會(huì)議效率，改進(jìn)工作?！駮?huì)議目的：制訂方針、討論現(xiàn)狀、工作精神及時(shí)傳達(dá)、工作情況彼此交流、工作任務(wù)布置、反映問題?？偨?jīng)理辦公會(huì)議參會(huì)人員：總經(jīng)理、各部門經(jīng)理會(huì)議要求：部門經(jīng)理級(jí)以上參加記錄會(huì)議記錄會(huì)議基本內(nèi)容：傳達(dá)上級(jí)公司下發(fā)文件抄報(bào)：總公司、各分公司抄送：各部門經(jīng)理總經(jīng)理擴(kuò)大會(huì)議參會(huì)人員：總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管小組長(zhǎng)會(huì)議要求：小組長(zhǎng)級(jí)以上人員參加，記錄會(huì)議記錄會(huì)議基本內(nèi)容：傳達(dá)上級(jí)公司下發(fā)文件抄報(bào)：總公司、各公司抄送：部門經(jīng)理、主管、小組長(zhǎng)時(shí)間：由總經(jīng)理指定時(shí)間召開員工大會(huì)參會(huì)人員：分公司全體員工會(huì)議要求：記錄會(huì)議紀(jì)要抄報(bào)：總公司、各分公司。抄送：各部門經(jīng)理。部門例會(huì)參會(huì)人員：部門經(jīng)理，一般員工會(huì)議要求：記錄會(huì)議記錄或會(huì)議紀(jì)要抄報(bào)：行政部（直送總經(jīng)理）抄送：部門員工時(shí)間：由部門自定。晨會(huì)、日總結(jié)等要求：由部門內(nèi)部自行組織。時(shí)間：由部門負(fù)責(zé)人自定●會(huì)議規(guī)定為提高會(huì)議質(zhì)量做出如下規(guī)定：會(huì)議組織者必須嚴(yán)格控制人員數(shù)量。須在結(jié)束會(huì)議后48小時(shí)之內(nèi)呈現(xiàn)會(huì)議紀(jì)要或記錄。部門例會(huì)時(shí)間報(bào)行政部備案。有關(guān)會(huì)議內(nèi)容及決定該保密的保密，該執(zhí)行的執(zhí)行。總經(jīng)理辦公會(huì)、擴(kuò)大會(huì)、部門會(huì)議均需簽到表。簽到表將作為會(huì)議附件收存或上報(bào)。各部門匯報(bào)工作必須量化和具體?？偨?jīng)理辦公會(huì)、總經(jīng)理擴(kuò)大會(huì)、部門例會(huì)上相關(guān)責(zé)任人必須對(duì)前一次會(huì)議提出問題的解決情況，落實(shí)情況?！褚陨蟽?nèi)容最小限度地對(duì)我西安分公司會(huì)議情況進(jìn)行了描述和規(guī)定，各級(jí)會(huì)議組織應(yīng)針對(duì)具體情況，對(duì)會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新●會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)規(guī)定：為嚴(yán)肅會(huì)場(chǎng)秩序、確保會(huì)議的完整、廣泛、以及信息的完全通達(dá)，規(guī)定如下：任何人員不得缺席，遇特殊情況，需提前一小時(shí)報(bào)知組織者并向主持者匯報(bào)，在會(huì)議開始前向與會(huì)者通告，解釋原因；會(huì)議開始前5分鐘進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，不得大聲喧嘩，遲到者必須向所有與會(huì)人員道歉，并向財(cái)務(wù)部交納罰金50元；會(huì)議中途需要暫離會(huì)場(chǎng)，必須向主持者解釋原因，擅自離開，不計(jì)時(shí)間長(zhǎng)短，由會(huì)議記錄者開具罰款單，會(huì)后立即向財(cái)務(wù)部交納罰金50元；會(huì)議期間，不得使用任何通訊工具，手機(jī)每響一次，由會(huì)議記錄者開具罰款單，會(huì)后立即向財(cái)務(wù)部交納罰金50元，多次以此類推；遇重要電話必須接聽時(shí)，需向主持者申請(qǐng)，同意后離開會(huì)場(chǎng)進(jìn)行通話，控制音量，不得影響會(huì)議秩序；無(wú)故不參加會(huì)議者，記曠工一天。辦公室管理制度一、出勤：嚴(yán)格遵守工作作息時(shí)間，不得遲到、早退。早晨9﹕00上班（值班人員8﹕30上班），下午6﹕00下班，午休時(shí)間12﹕00—1﹕30。各部門員工每日簽到。部門負(fù)責(zé)人對(duì)員工出勤情況解釋。各部門每周期截止日上報(bào)考勤統(tǒng)計(jì)表和簽到單，作為員工工資、獎(jiǎng)懲的依據(jù)。二、禮儀及舉止：?jiǎn)T工上班時(shí)間要保持良好的精神面貌，工作態(tài)度端正，不能做與工作無(wú)關(guān)的事情。工作場(chǎng)所內(nèi)不得大聲喧嘩、說(shuō)笑、吃零食、聚眾聊天、不得隨意串崗。電話接聽必須使用城市人家標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語(yǔ)：“您好，宏圖裝飾！”需對(duì)方等候時(shí)用“請(qǐng)稍候”嚴(yán)禁使用“不知道！”“重打！”等用語(yǔ)。遇客戶來(lái)訪要起做到詳盡耐心的解釋。各部門負(fù)責(zé)人對(duì)員工的禮儀及舉止負(fù)責(zé)，時(shí)刻注意保持公司及部門形象。三、衛(wèi)生：各部門要保持工作環(huán)境整潔衛(wèi)生，不得隨意亂丟廢紙、廢物，桌椅要擺放整齊。行政部負(fù)責(zé)前臺(tái)、公共區(qū)、總經(jīng)理辦公室及會(huì)議室的衛(wèi)生，各部門負(fù)責(zé)本部門工作環(huán)境的衛(wèi)生情況。10、各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門衛(wèi)生情況負(fù)責(zé)并做出值日安排。11、行政部負(fù)責(zé)定期檢查各部門衛(wèi)生情況。四、著裝：12、工作時(shí)間員工需穿工服，并保持工服整潔。周一和周四員工可穿展示自身個(gè)性的服裝。13、工作時(shí)間需佩帶胸牌。14、總經(jīng)理、部門經(jīng)理可以不穿工服，但要保證服裝大方、得體。15、部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部員工著裝情況負(fù)責(zé)并在必要時(shí)做出解釋。五、節(jié)約：16、公司一貫提倡勤儉節(jié)約的工作習(xí)慣，節(jié)約使用辦公用品，能節(jié)約的決不浪費(fèi)。17、員工必須使用自己的水杯，內(nèi)部使用的文件盡量正反兩面使用。打印文件必須先在電腦上做好排版、預(yù)覽，確認(rèn)無(wú)誤后再打印。18、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)成本意識(shí)，控制公司成本從控制部門成本開始。六、電腦管理：19、部門員工無(wú)論工作時(shí)間內(nèi)外，均不得動(dòng)用其他部門電腦。20、員工上班時(shí)間嚴(yán)禁在電腦上打游戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。21、公司設(shè)立專人維修電腦，任何人不得隨意拆卸。七、安全及保衛(wèi)：22、每日下班前需將本部門所有電源關(guān)閉。23、重要文件嚴(yán)密保管，避免外單位人員及無(wú)關(guān)人員翻看。24、公司所簽合同內(nèi)容、行政部門所下發(fā)文件、企劃活動(dòng)方案、市場(chǎng)商情、人力資源及總經(jīng)理外出、通訊電話嚴(yán)禁向外人傳播。八、其他要求、規(guī)范參照公司的《員工手冊(cè)》。九、對(duì)于此制度的檢查執(zhí)行結(jié)果將按照《員工獎(jiǎng)懲制度》中有關(guān)規(guī)定給予處罰。資產(chǎn)管理制度●定義：1、固定資產(chǎn)：如電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、掃描儀、數(shù)碼相機(jī)、打卡機(jī)等。單件價(jià)值在2000元以上，使用年限在兩年以上的均為固定資產(chǎn)。2、低值易耗資產(chǎn)：辦公桌椅、文件柜、飲水機(jī)等。管理制度：1、行政部負(fù)責(zé)對(duì)公司各部門資產(chǎn)登記造冊(cè)并填寫資產(chǎn)登記卡。2、3、任何個(gè)人不得以任何理由私自拆卸、毀壞。4、資產(chǎn)的購(gòu)買由部門提出申請(qǐng)，部門經(jīng)理簽字后，報(bào)至行政部，總經(jīng)理簽字報(bào)上級(jí)公司批準(zhǔn)后進(jìn)行采買。5、損毀物品報(bào)行政部，經(jīng)確認(rèn)后如屬自然損壞的，由公司負(fù)責(zé)更換。如屬人為損壞的，由部門經(jīng)理立即自行處理，不得影響正常工作，公司不予報(bào)銷，按照《行政獎(jiǎng)懲制度》予以通報(bào)批評(píng)。試用期員工管理制度●各崗位員工試用期限行政人員、財(cái)務(wù)人員、企劃人員：一至三個(gè)周期工程技術(shù)監(jiān)理人員、市場(chǎng)人員、設(shè)計(jì)人員：依據(jù)表現(xiàn)由主管確定●有關(guān)說(shuō)明面試合格者上班后的前七天為考核期。經(jīng)考核合格者轉(zhuǎn)為試用期，即視為被公司錄用，考核不合格不發(fā)考核期工資。用人部門經(jīng)理可以結(jié)合實(shí)際情況提出人員提前進(jìn)入試用期。試用期滿尚難定論，可以延長(zhǎng)試用期一至兩個(gè)周期。在試用期內(nèi)，各部門經(jīng)理對(duì)試用者的實(shí)際工作能力、專業(yè)知識(shí)、品行等進(jìn)行考核，人力資源部對(duì)試用者的檔案、歷史背景等進(jìn)一步審查。試用期間一般不辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)，不享受正式員工待遇，發(fā)給試用期工資。試用不合格，公司辭退時(shí)，工資發(fā)到辭退之日止。正式進(jìn)入考核期，必須當(dāng)天到人力資源部辦理員工檔案相關(guān)內(nèi)容。員工檔由人力資源部門審查、復(fù)印后存檔?！裨囉闷趩T工管理正式進(jìn)入試用期的員工必須盡快熟悉并遵守公司的規(guī)章制度及規(guī)范。用人部門應(yīng)對(duì)其介紹崗位責(zé)任，工作流程，并提供辦公場(chǎng)所。試用期間，綜合試用者的表現(xiàn)，用人部門的審核意見及本人歷史檔案情況，由人力資源部與用人部門共同確否繼續(xù)試用或正式錄用。試用期滿者（設(shè)計(jì)人員業(yè)績(jī)達(dá)到轉(zhuǎn)正標(biāo)準(zhǔn)），由其本人提出申請(qǐng)并提交實(shí)習(xí)報(bào)告，部門負(fù)責(zé)人寫出鑒定意見，并填寫晉升定崗表報(bào)總經(jīng)理審核?？偨?jīng)理審核同意，轉(zhuǎn)達(dá)為正式員工后，人力資源部才能辦理正式聘用手續(xù)。對(duì)于（除設(shè)計(jì)人員外）各種轉(zhuǎn)正人員，均從批準(zhǔn)轉(zhuǎn)正的下周期起享受轉(zhuǎn)正工資。試用期考核不合格者，及時(shí)辦理辭退手續(xù)。如因客觀原因或部門認(rèn)為需要延長(zhǎng)試用期的，可申請(qǐng)延長(zhǎng)試用期。延長(zhǎng)使用期后仍不能轉(zhuǎn)正也無(wú)培養(yǎng)價(jià)值的予以辭退。員工內(nèi)調(diào)、晉升（降級(jí)）、獎(jiǎng)勵(lì)條例公司本著“能者上，平者讓，庸者下”和知人善用、用人所長(zhǎng)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、優(yōu)化組合的原則，對(duì)于工作表現(xiàn)優(yōu)秀，業(yè)績(jī)突出或者不適合現(xiàn)崗位工作的員工有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。其工資待遇將按不同崗位相應(yīng)做出升、降調(diào)整?！駟T工內(nèi)調(diào)1、公司調(diào)整公司將以下條件及相關(guān)政策對(duì)員工職務(wù)或工作部門作相應(yīng)調(diào)整業(yè)務(wù)發(fā)展情況及工作需要員工的工作表現(xiàn)、品德及學(xué)識(shí)員工的能力及潛質(zhì)員工個(gè)人申請(qǐng)員工跨部門調(diào)動(dòng)工作應(yīng)向本部門負(fù)責(zé)人遞交書面申請(qǐng)（寫明要求調(diào)動(dòng)的理由），部門負(fù)責(zé)人或人力資源部根據(jù)員工提出的合理要求和工作需要審核，由總經(jīng)理最后決定。說(shuō)明：由人力資源部負(fù)責(zé)向員工下發(fā)《內(nèi)調(diào)通知書》●晉升（降級(jí)）、獎(jiǎng)勵(lì)新聘用的業(yè)務(wù)人員（含設(shè)計(jì)師，市場(chǎng)部業(yè)務(wù)員），按照業(yè)績(jī)考核辦法晉升。其他人員分公司將于每年度末根據(jù)各項(xiàng)考核數(shù)據(jù)，在報(bào)經(jīng)總公司批準(zhǔn)后，給予部分優(yōu)秀員工晉升工資。分公司現(xiàn)行的考核、晉升、降級(jí)辦法要嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)于各項(xiàng)考核不合格的人員，業(yè)績(jī)達(dá)不到考核標(biāo)準(zhǔn)的人員，該降級(jí)的降級(jí)，該辭退的辭退。對(duì)于已轉(zhuǎn)正定級(jí)的員工，每周期享受相應(yīng)的工資及福利待遇，對(duì)工作中表現(xiàn)突出或有特殊貢獻(xiàn)的員工，可在當(dāng)周期發(fā)放一定額度的獎(jiǎng)金，不能晉升工資級(jí)別。員工每年內(nèi)除職務(wù)晉升可以晉升工資外，基他情況均不能晉升工資。根據(jù)行政獎(jiǎng)懲規(guī)定需降級(jí)處罰的，上報(bào)上級(jí)公司備案。極特殊情況需晉升工資的，須寫書面報(bào)告。上報(bào)總公司批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。說(shuō)明：?jiǎn)T工的晉升（降級(jí)）、獎(jiǎng)勵(lì)以個(gè)人業(yè)績(jī)和工作成績(jī)核算，由本人或部門經(jīng)理提出申請(qǐng)。員工離職制度●員工離職種類：一、自動(dòng)辭職員工欲離開公司，需提前20天向公司提出辭職。工資發(fā)放至員工領(lǐng)取《離職通知書》當(dāng)天。員工在接到通知后立即到公司人力資源部辦理離職手續(xù)。二、公司辭退、解聘1、有以下情形之一者，公司將立即下發(fā)《離職通知書》，辦理辭退手續(xù)：（1）試用期間被證明不符合正式錄用條件的。（2）嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者本公司有關(guān)規(guī)章制度的。員工不能服從公司的工作分配或調(diào)動(dòng)的。無(wú)故曠工兩天以上的。動(dòng)用公司人、財(cái)、物力資源或占用上班工作時(shí)間謀求個(gè)人私利的。嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，使公司造成重大損失的。經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)換工作后仍不能勝任公司分配的工作的。2、接到通知的人員，在指定日期之內(nèi)將工作交接清楚，到人力資源部辦理離職手續(xù)，到財(cái)務(wù)結(jié)算工資。三、除名員工因嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者本公司有關(guān)規(guī)章制度，按照《員工行政獎(jiǎng)懲制度中》（處罰）中除名的參照標(biāo)準(zhǔn)，予以除名。被開除人員由人力資源部立即辦理離職手續(xù)。從開除之日起停發(fā)工資及一切待遇。●離職手續(xù)員工在辦理離職手續(xù)時(shí)，各種表格需逐項(xiàng)填寫，員工執(zhí)填寫齊全的表格方可至財(cái)務(wù)領(lǐng)取工資●說(shuō)明：1、發(fā)現(xiàn)以下情形的公司將保留通過(guò)法律途徑向其追索和追究的權(quán)利（1）拒不歸還相關(guān)工作資料、物品的.（2）將公司企劃方案、人力資源、財(cái)務(wù)狀況、市場(chǎng)商情等一切機(jī)密外泄的。（3）因本人經(jīng)手的工作交接不清楚或不當(dāng)給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的。（4）因離開公司而生事造謠，詆毀公司名譽(yù)及形象的。（5）未辦理離職手續(xù)離開公司但有經(jīng)濟(jì)問題的。2、未辦理離職手續(xù)即離開公司的員工，公司扣發(fā)其全部工資，按自動(dòng)離職處理。3、對(duì)于辭退的員工，經(jīng)批準(zhǔn)后，公司有權(quán)決定其最后離開公司的時(shí)間。工資制度公司員工的工資福利與公司的經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，對(duì)公司創(chuàng)收做出重大貢獻(xiàn)的員工可以通過(guò)利潤(rùn)提成，公司獎(jiǎng)勵(lì)等方式獲得高額報(bào)酬。但絕不允許任何人以不正當(dāng)?shù)姆绞綋p害公司利益，謀取個(gè)人私利?！窆窘o每位員工提供工資福利的主要依據(jù)是該員工對(duì)公司的貢獻(xiàn)大小，并參考其能力，在公司的工作年限與勞動(dòng)態(tài)度等。●員工的工資結(jié)構(gòu)：工資=基本工資+職務(wù)工資+崗位工資+各項(xiàng)補(bǔ)貼獎(jiǎng)金=總經(jīng)理嘉獎(jiǎng)+業(yè)績(jī)提成補(bǔ)貼=公派到各地分公司人員，發(fā)給地區(qū)補(bǔ)助及住房補(bǔ)助；有工作需要部門經(jīng)理和司機(jī)每周期發(fā)給通訊補(bǔ)貼?！駟T工工資分為兩個(gè)系列：管理人員系列和工程技術(shù)、監(jiān)理人員系列。（1）管理人員系列分為：行政人員、助理、主管、部門經(jīng)理、副總經(jīng)理、公司總經(jīng)理。（2）工程技術(shù)人員分為：首席設(shè)計(jì)師、主任設(shè)計(jì)師、副主任設(shè)計(jì)師、一級(jí)設(shè)計(jì)師、二級(jí)設(shè)計(jì)師、普通設(shè)計(jì)師、見習(xí)設(shè)計(jì)師。(3)工程監(jiān)理人員分為：工程總監(jiān)、項(xiàng)目經(jīng)理、高級(jí)監(jiān)理、一級(jí)監(jiān)理、二級(jí)監(jiān)理三級(jí)監(jiān)理、見習(xí)監(jiān)理?！窦夹g(shù)、監(jiān)理人員可按營(yíng)業(yè)額利潤(rùn)提取提成外，工資不受職務(wù)限制，有突出貢獻(xiàn)的人員工資可以高于部門經(jīng)理或分公司總經(jīng)理。工資標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)公司的具體情況制定薪酬制度，待批準(zhǔn)后執(zhí)行。只有我公司領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部經(jīng)理掌握，員工的工資屬于個(gè)人隱私，任何人不許打聽別人的工資，凡以工資攀比為理由上告者將受到懲罰。員工考核管理辦法目的：為使公司員工考核有所依循，為公司人力資源的開發(fā)與規(guī)劃提供合理依據(jù)，特制定本辦法。公司建立員工考核制度，原則上員工由部門直接主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)考評(píng)，高層領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)下屬主管的考評(píng)，每三個(gè)周期進(jìn)行一次。范圍：公司所有員工分類：考核分類績(jī)效考核A.任務(wù)績(jī)效考核：與被考核人員職責(zé)、任務(wù)的工作結(jié)果直接相聯(lián)系，從工作數(shù)量、質(zhì)量和時(shí)效方面加以評(píng)價(jià)。B.周邊績(jī)效考核：工作態(tài)度、工作風(fēng)格、組織協(xié)作等方面C.管理績(jī)效考核：對(duì)于管理人員而言的計(jì)劃、決策、指揮與控制、授權(quán)與協(xié)調(diào)等方面因素D.部門績(jī)效考核：某一時(shí)間的各部門所取得的業(yè)績(jī)。部門考核結(jié)果作為該部門管理者管理水平的重要參照E.個(gè)人績(jī)效：即個(gè)人業(yè)績(jī)年中、年終考核專項(xiàng)考核考核時(shí)間各崗位考核頻率與時(shí)間表（見下頁(yè)附表）崗位名稱個(gè)人考核周邊考核管理考核部門考核任務(wù)考核設(shè)計(jì)人員每周期每周期//每周期客戶代表每周期每周期//每周期業(yè)務(wù)經(jīng)理/每周期每周期每周期每周期質(zhì)檢人員每周期每周期//每周期工程主管/每周期每周期/每周期企劃人員/每周期//每周期企劃主管/每周期每周期/每周期行政人員/每周期//每周期其他部門主管（經(jīng)理）/每周期每周期/每周期2.每年中、每年終。3.專項(xiàng)考核隨時(shí)舉行?？己艘髠€(gè)人績(jī)效考核由每周期業(yè)務(wù)人員最終業(yè)績(jī)決定。周邊績(jī)效考核由每周期“各崗位人事考評(píng)表”決定，要求員工每周期做述職報(bào)告。管理績(jī)效考核由每周期“管理人員考評(píng)表”決定。部門績(jī)效考核由每周期“部門業(yè)績(jī)考核”評(píng)定。任務(wù)績(jī)效考核由每周期“任務(wù)績(jī)效考核”評(píng)定?？己顺煽?jī)做為員工晉升、獎(jiǎng)勵(lì)、轉(zhuǎn)正、降級(jí)、處罰等人事工作的依據(jù)并為年中、年終考核提供依據(jù)。員工考勤管理制度●出勤時(shí)間：行政總部各部門：9：00—16：00。午餐時(shí)間：12:00—13:30。精品設(shè)計(jì)部及各店參考市場(chǎng)開關(guān)門時(shí)間）8：30—17：30，?！窨记谟涗洠汗靖鞑块T員工一律打卡或簽到。各部門周期底將考勤記錄匯總經(jīng)部門經(jīng)理簽字后，報(bào)至人力資源部?！窨记谝?guī)定：部門經(jīng)理對(duì)本部門員工考勤、出勤、缺勤情況負(fù)全責(zé)。公司目前正處在創(chuàng)業(yè)階段，且由于行業(yè)特性，規(guī)定每周單休。由于工作原因未能使用本周假日，可以在以后的一個(gè)周期截止前進(jìn)行調(diào)休，以不影響工作為前提，由本人申請(qǐng)，部門經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)人事助理?！褚?guī)定：遲到、早退均記入考勤。遲到、早退10分鐘以上者以曠工半日計(jì)。曠工當(dāng)日無(wú)工資，并加扣2日工資。當(dāng)周期連續(xù)曠工二天以上或曠工累計(jì)三天者，予以辭退。店面工作流程店面經(jīng)理指定設(shè)計(jì)師與市場(chǎng)部人員約見客戶店面經(jīng)理指定設(shè)計(jì)師與市場(chǎng)部人員約見客戶填寫客戶確認(rèn)單顧客交定金與客戶交流修改確定為客戶量房店面助理填寫合同摘要設(shè)計(jì)師出設(shè)計(jì)圖紙、報(bào)價(jià)與客戶交流簽訂合同認(rèn)證交首款將款交至財(cái)務(wù)部通知客戶服務(wù)部將合同摘要傳至工程部由工程部委派監(jiān)理至店面拿圖紙客戶直接到店面量市場(chǎng)部工作流程1、信息收集1、信息收集2、客戶拜訪2、客戶拜訪3、信息反饋到市場(chǎng)部3、信息反饋到市場(chǎng)部4、客戶洽談單轉(zhuǎn)到設(shè)計(jì)部經(jīng)理4、客戶洽談單轉(zhuǎn)到設(shè)計(jì)部經(jīng)理5、設(shè)計(jì)組設(shè)計(jì)師聯(lián)系客戶5、設(shè)計(jì)組設(shè)計(jì)師聯(lián)系客戶將客戶洽談單退回市場(chǎng)部經(jīng)理6、與設(shè)計(jì)師共同約見客戶將客戶洽談單退回市場(chǎng)部經(jīng)理6、與設(shè)計(jì)師共同約見客戶7、量房7、量房8、設(shè)計(jì)方案交流8、設(shè)計(jì)方案交流9、預(yù)算談判簽單9、預(yù)算談判簽單10、進(jìn)入施工過(guò)程11、客戶洽談單轉(zhuǎn)至財(cái)務(wù)部10、進(jìn)入施工過(guò)程11、客戶洽談單轉(zhuǎn)至財(cái)務(wù)部12、施工期間電話回訪施工及服務(wù)質(zhì)量12、施工期間電話回訪施工及服務(wù)質(zhì)量13、竣工后跟蹤服務(wù)收集新信息13、竣工后跟蹤服務(wù)收集新信息人員調(diào)動(dòng)（離職）工作流程部門經(jīng)理部門經(jīng)理提出調(diào)動(dòng)離職（辭退）申請(qǐng)員工本人員工本人調(diào)動(dòng)決定分公司審核分公司總經(jīng)理人事部門總經(jīng)理人事部門批準(zhǔn)批準(zhǔn)申請(qǐng)進(jìn)入員工檔案批準(zhǔn)申請(qǐng)進(jìn)入員工檔案辦理相關(guān)手續(xù)部門或本人部門或本人辦理交接手續(xù)調(diào)入部門調(diào)入部門修訂與解釋權(quán)修訂與解釋權(quán)公司將根據(jù)實(shí)際發(fā)展情況和經(jīng)營(yíng)管理需要，可隨時(shí)更改或修訂《店面管理制度》之條例，本《店面管理制度》各章節(jié)條款之解釋權(quán)屬公司人力資源部。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔具備生鮮商品知識(shí)，品規(guī)要求。.具備生鮮工作技能，精肉分割、熟食制作、蔬果保鮮及陳列技術(shù)。.具備人員管理能力，充分調(diào)動(dòng)員積極性及責(zé)任心。.具備很強(qiáng)的成本管控意識(shí)。.具備數(shù)據(jù)分析能力。蔬菜超市的經(jīng)營(yíng)年月日星期二生鮮超市蔬菜經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析（）毋容質(zhì)疑，生鮮經(jīng)營(yíng)是超市功能配置中不可或缺的組成部分，有的學(xué)者甚至提出，“生鮮食品”是驅(qū)動(dòng)整體賣場(chǎng)的靈魂，是超市經(jīng)營(yíng)的命脈，是商場(chǎng)集客力的重要來(lái)源，是門店吸引來(lái)客數(shù)的重要因素，社區(qū)型超級(jí)市場(chǎng)的成敗完全取決于生鮮商品銷售營(yíng)運(yùn)的好壞。同時(shí)，蔬菜、水果在整個(gè)生鮮部是個(gè)極其重要的部門，蔬菜、水果、五谷雜糧，都是人們每日必須消費(fèi)的食品，因此蔬菜、水果等的質(zhì)量和價(jià)格，成為生鮮經(jīng)營(yíng)商品質(zhì)量、價(jià)格以及形象最敏感的溫度計(jì)。商業(yè)上有句名言：蔬果帶動(dòng)肉類、海鮮；肉類、海鮮帶動(dòng)面包和熟食?？梢娛吖?jīng)營(yíng)在整個(gè)生鮮經(jīng)營(yíng)中的龍頭帶動(dòng)作用。生鮮部門是超市中最具特色的部門，同時(shí)營(yíng)運(yùn)的特點(diǎn)也是難度最大、跨度最廣、專業(yè)性最強(qiáng)，而在生鮮品經(jīng)營(yíng)中難度最大的恐怕就是蔬菜了。由于蔬菜本身的物化性能，怕磕碰，水分易喪失，保鮮不好易影響賣相與鮮食的效果，甚至腐爛變質(zhì)，以及現(xiàn)階段蔬菜儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工條件的落后與流通方式的不配套，使得現(xiàn)在超市蔬菜經(jīng)營(yíng)存在著很大的困境。問題與困境分析首先要確定主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，確立參考系，找出不可避免的損失因素與可以避免的人為因素。單純從蔬菜經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)講，超市蔬菜經(jīng)營(yíng)最直接、最根本主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市以及馬路商販。果蔬產(chǎn)品不同于服裝、家電等其他耐消費(fèi)品，顧客會(huì)多跑幾家超市，好貨比三家。每個(gè)生鮮超市都有自己的服務(wù)半徑，為了采購(gòu)的便利性，顧客一般都會(huì)就近購(gòu)買。因此，由于服務(wù)半徑的影響，同行不是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其他超市并構(gòu)不成太大競(jìng)爭(zhēng)?？梢哉f(shuō)，與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，超市蔬菜經(jīng)營(yíng)面臨的主要問題與困境是：鮮度控制不好與過(guò)大的物損?！靶迈r度”是鮮銷蔬菜的生命和價(jià)值所在，消費(fèi)者在購(gòu)買蔬菜時(shí)，質(zhì)量判斷主要還停留在形狀、色澤、新鮮程度等為主的感官判斷上，在同樣的采購(gòu)成本條件下，鮮度最終可以影響到銷售的價(jià)格。但由于蔬菜的含水量高，保鮮期短，怕磕碰，難儲(chǔ)存，極易腐爛變質(zhì)。因此，在銷售過(guò)程中會(huì)有不同程度的水分散失與貨物損失，這些是產(chǎn)品的物化性能帶來(lái)的必然損失。但是，由于管理水平、流通銷售方式的不同，即人為因素帶來(lái)的損失差別卻很大，這些因素是改進(jìn)經(jīng)營(yíng)狀況中需要控制的重點(diǎn)，需要認(rèn)真分析出現(xiàn)這些問題與產(chǎn)生差距的原因。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，歸納起來(lái)主要有下面幾點(diǎn)：、管理上的原因。由于蔬菜類商品的產(chǎn)品化程度低，以及其本身怕磕碰、易變質(zhì)、不易保鮮的物化特征，在配送、擺放、銷售、指標(biāo)核算等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)管理者提出了很高的要求。不同的管理方式與不同的管理流程細(xì)化程度，會(huì)對(duì)蔬菜的鮮度保持與物耗控制產(chǎn)生很大的差異。其中的重點(diǎn)是責(zé)任心管理，不可能要求蔬菜經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)的人員做到小商販那樣的責(zé)任程度，關(guān)鍵是如何最大可能的用指標(biāo)核算、物質(zhì)獎(jiǎng)懲、規(guī)范流程來(lái)提高各個(gè)環(huán)節(jié)所有人員的責(zé)任心與積極性。、銷售方式。銷售方式涉及到蔬菜商品的設(shè)施、燈光、擺放、保鮮，以及供應(yīng)商合作方式、定價(jià)原則、折扣等各個(gè)方面。、采購(gòu)。貨物采購(gòu)的方式與質(zhì)量的好壞，會(huì)直接影響到銷售?，F(xiàn)在超市蔬菜絕大部分的貨物來(lái)源還是批發(fā)市場(chǎng)，不管是超市的自采還是供應(yīng)商供貨。不同于工業(yè)產(chǎn)品，蔬菜類商品的分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，描述起來(lái)非常模糊，難以明確，蔬菜本身在生長(zhǎng)過(guò)程也不可能大小規(guī)格統(tǒng)一，所以采購(gòu)與銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量對(duì)接，性價(jià)比的核算就顯得尤為重要。以上幾點(diǎn)，往往是超市蔬菜經(jīng)營(yíng)管理者注意最多的因素，但筆者認(rèn)為卻不是產(chǎn)生上述問題的主要原因，也不是從根本上解決鮮度與物損問題的最有效途徑。因?yàn)閱渭儚母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的角度考慮，上述幾個(gè)方面無(wú)論超市管理做的多么好，不可能超越小商販，要想從根本上解決鮮度與物損，還需要從下述幾個(gè)方面認(rèn)真應(yīng)對(duì)：、二次包裝與配送。為了便于管理與降低成本，現(xiàn)在規(guī)模較大的連鎖超市一般都建立了自己的生鮮品配送中心。生鮮配送中心的主要職能有（針對(duì)蔬菜類）：統(tǒng)一采購(gòu)，依靠規(guī)模采購(gòu)降低采購(gòu)成本與堵塞采購(gòu)漏洞；對(duì)采購(gòu)的蔬菜進(jìn)行初步分級(jí)與加工；蔬菜的臨時(shí)保鮮儲(chǔ)存；根據(jù)各個(gè)門店的需求將蔬菜配送到各個(gè)門店等?？梢哉f(shuō)，生鮮配送中心的設(shè)立是非常必要的，其作用也是非常顯著的。但是，在分裝與二次配送的時(shí)候，卻不可避免的出現(xiàn)了沒有引起管理者足夠注意的物損的問題。在二次包裝的過(guò)程中，對(duì)蔬菜進(jìn)行初加工，剔除殘次果、爛葉是必須的，但是筆者認(rèn)為對(duì)大部分蔬菜分包，包裹保鮮膜的工序是沒有必要的無(wú)奈之舉、多此一舉。包裹保鮮膜的主要目的是蔬菜的保鮮與防止顧客隨意挑選帶來(lái)物損。其實(shí)蔬菜本身就是鮮銷產(chǎn)品，依靠保鮮膜來(lái)保鮮，根本就不是一個(gè)好辦法，還沒有加濕的效果好，保鮮的最好方式就是及時(shí)把蔬菜銷售出去。雖然沒有包保鮮膜，小商販的菜比超市的新鮮，就是一個(gè)明證。另外，消費(fèi)者在采購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候，都有一種主動(dòng)挑揀的欲望，你把產(chǎn)品都給他捆好了，讓他被動(dòng)去消費(fèi)，缺少了一種挑揀的樂趣，豈不讓他非常的不爽。有過(guò)超市促銷經(jīng)驗(yàn)的人都知道，對(duì)于大堆頭的隨意挑揀促銷產(chǎn)品，場(chǎng)面非常的火暴，價(jià)格是一個(gè)方面，隨意挑揀的心理因素也是一個(gè)原因。歸根結(jié)底，采取這種包裝方式主要的原因還是對(duì)自己的產(chǎn)品質(zhì)量與管理水平?jīng)]有信心，產(chǎn)品如果比較統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)，看上去都很新鮮，銷售人員的責(zé)任心再?gòu)?qiáng)一點(diǎn)，象小商販那樣，難道還怕顧客挑選？同時(shí)，二次包裝對(duì)蔬菜的損害是很大的。大家都知道，蔬菜非常怕摩擦與磕碰。在運(yùn)輸過(guò)程中，些須的摩擦與磕碰是難免的，但是，在二次包裝的過(guò)程中，又會(huì)出現(xiàn)二次的磨損，甚至更大的磨損。就拿黃瓜來(lái)說(shuō)，在第一次運(yùn)輸過(guò)程中，瓜與瓜之間的接觸面會(huì)有輕微的壓痕，這是必然的，當(dāng)在第二次包裝時(shí)，瓜與瓜之間的接觸面必然發(fā)生了變化，不可避免的又會(huì)出現(xiàn)第二次壓痕。更糟糕的是，當(dāng)進(jìn)行了二次包裝后，重新裝箱配送，裝箱一定不會(huì)緊密，會(huì)比較蓬松，而蔬菜運(yùn)輸時(shí)最怕的就是裝箱不緊實(shí)，這樣在運(yùn)輸過(guò)程的顛簸中，給蔬菜帶來(lái)的磨損是致命的。大家可以觀察農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販的蔬菜，怕磨損的蔬菜一般都是原箱，象呵護(hù)嬰兒那樣的保護(hù)蔬菜，這也是黃瓜可以保持“頂花帶刺”的很重要的一個(gè)方面。另外一個(gè)方面，二次包裹保鮮膜必然會(huì)增加成本，從這個(gè)角度來(lái)講，二次包裝是得不償失。、偏重設(shè)施建設(shè)，忽略了與上游蔬菜供應(yīng)環(huán)節(jié)的緊密聯(lián)系與協(xié)作。連鎖超市的蔬菜經(jīng)營(yíng)管理，一般都會(huì)比較關(guān)注面對(duì)顧客銷售的蔬菜經(jīng)營(yíng)形式，包括經(jīng)營(yíng)品種項(xiàng)目、賣場(chǎng)布局、設(shè)備配置等。在蔬菜經(jīng)營(yíng)管理流程設(shè)計(jì)時(shí)也會(huì)更多考慮蔬菜加工和經(jīng)營(yíng)過(guò)程本身，而對(duì)蔬菜供應(yīng)上游的采購(gòu)環(huán)節(jié)、來(lái)源和物流配送的影響卻疏于認(rèn)真考察與應(yīng)對(duì)，實(shí)際上蔬菜流通渠道及采購(gòu)配送現(xiàn)狀等外部因素對(duì)超市蔬菜經(jīng)營(yíng)的影響非常之大。對(duì)于生鮮產(chǎn)品來(lái)講，商品的產(chǎn)品化程度越高，管理的難度越小，例如面食、分割冷凍肉等。如果蔬菜產(chǎn)品在進(jìn)入流通與銷售之前已經(jīng)最大限度地標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品化了，超市蔬菜經(jīng)營(yíng)者就會(huì)大大減少為蔬菜產(chǎn)品加工核算，以及損耗控制之類的問題所困擾。這就需要現(xiàn)在的超市經(jīng)營(yíng)管理者，要重視與加強(qiáng)與上游的蔬菜供應(yīng)商的協(xié)作，借鑒供應(yīng)鏈管理思想與“零庫(kù)存”思想，把蔬菜的產(chǎn)品化程度盡量前移，向基地化采購(gòu)、加工方向發(fā)展，真正的與供應(yīng)商形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，而非單純的競(jìng)價(jià)打壓政策。傳統(tǒng)的購(gòu)買運(yùn)作與現(xiàn)代采購(gòu)戰(zhàn)略在觀點(diǎn)上的差異可以集中歸納為致力于所有權(quán)總成本最低而不是購(gòu)買價(jià)格。盡管生鮮商品的購(gòu)買價(jià)格仍然具有相當(dāng)重要的意義，但是這僅僅是蔬菜總成本公式中的一小部分，除此之外，企業(yè)還應(yīng)該考慮蔬菜的二次配送、成本核算等服務(wù)成本和產(chǎn)品壽命周期成本。產(chǎn)品周期壽命成本對(duì)生鮮商品具有更重要的意義，例如，如果從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于同樣的起跑線上，如果能夠從蔬菜種植基地直接進(jìn)貨，就可以節(jié)省天的貨物周轉(zhuǎn)期，這天的時(shí)間對(duì)蔬菜的保鮮是非常關(guān)鍵的，這樣，就具備了比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更大的優(yōu)勢(shì)。、價(jià)格虛高，依靠高價(jià)格彌補(bǔ)管理與供應(yīng)鏈的弊端，犧牲了大批顧客群體。超市明亮、干凈、衛(wèi)生的整體形象是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無(wú)法比擬的，這本來(lái)是超市經(jīng)營(yíng)很大的優(yōu)勢(shì)所在，但幾乎所有的超市都沒有好好利用這一優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)營(yíng)上基本走入了一個(gè)“怪圈”。由于場(chǎng)地設(shè)施分?jǐn)偝杀九c管理成本的影響，在還沒有把顧客群體從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)爭(zhēng)取過(guò)來(lái)，銷量還沒有上去的前提下，可以說(shuō)，超市蔬菜的平均銷售成本是很高的，因此，幾乎大部分超市的價(jià)格定位都在高端上：超市的環(huán)境好，干凈衛(wèi)生，所以蔬菜的價(jià)格理應(yīng)就高一點(diǎn)，掙的就是有錢人的錢。殊不知，這樣會(huì)趕走大部分的顧客，從而造成銷量不能在一個(gè)階段內(nèi)有一個(gè)明顯的上升，銷量上不去，蔬菜不能夠及時(shí)的銷售出去，必然會(huì)不新鮮，越不新鮮越?jīng)]人買。同時(shí)，銷量小，平均銷售成本必然會(huì)居高不下，更需要用高菜價(jià)來(lái)維持成本，甚至更加逼著去走高端，出現(xiàn)了天價(jià)的無(wú)公害與綠色、有機(jī)蔬菜，試問：無(wú)公害與綠色、有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)種植成本真有那么高嗎？這樣，必然會(huì)造成惡性循環(huán)，把好的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目變成了“雞肋”。其實(shí)，大家都應(yīng)該知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物損降下來(lái)，把銷售數(shù)量做上去，即使價(jià)格和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)持平，蔬菜經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)率也是非常客觀的。同時(shí)，蔬菜經(jīng)營(yíng)的銷量如果有一個(gè)明顯的上升，對(duì)其他生鮮品的銷售，會(huì)起到很好的帶動(dòng)作用，會(huì)提升超市的綜合經(jīng)營(yíng)效益超市店面管理制度一、店面員工工作程序.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；.參加班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題；.進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門分配工作；.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；.逐一檢查貨架，確保整齊，安全；.整理貨架，確保整齊，安全；.準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；.微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好；.同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；.不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；.處理破損索賠商品；.做好樓面衛(wèi)生；.做好交接班記錄；.夜班員工，工作分派。二、商品布置，陳列，銷售.一般商品的陳列（）分類清晰；（）價(jià)格從高至低順序排列；（）高價(jià)商品放在主信道附近；（）展示面統(tǒng)一，整齊；（）重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。.新奇商品的布置（）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品；（）商品交叉布置；（）連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。.貨架頭商品布置（）銷售量很大的商品；（）新奇商品；（）銷售呈上升趨勢(shì)的商品；（）季節(jié)性商品。.店內(nèi)商品補(bǔ)充（）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；（）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；（）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來(lái)；（）應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。.店面整理（）隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；（）了解哪些商品已大量銷售，哪些已無(wú)存貨；（）哪些商品須添加或調(diào)貨；（）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進(jìn)先出原則）；（）錯(cuò)置商品的收集。（）商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售；（）商品無(wú)銷售報(bào)告。.破損控制（）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；（）扔掉的商品需征得管理人員同意；（）嚴(yán)格執(zhí)行操作流程（驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn)）。.退貨給供貨商（）商品滯銷或過(guò)季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；（）程序：）退貨商品送至索賠辦；）樓面人員將有關(guān)商品撤出。.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：）不得有破損的卡板上至店面；）橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃；）保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。（）貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：）貨架頭％布置新奇商品，％布置大量暢銷上官；）同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；）時(shí)刻保持豐滿且整潔。（）清潔標(biāo)準(zhǔn)：）全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾及其它殘破的東西；）所有貨架及商品都不能有灰塵。員工行為準(zhǔn)則為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn)：、三不進(jìn)賣場(chǎng)：不穿工作服不進(jìn)賣場(chǎng)；不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣場(chǎng)；儀表不注重，衣帽不整潔不進(jìn)賣場(chǎng)。、三條鐵規(guī)矩：商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧，不搶購(gòu)快訊商品。、三個(gè)必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，有五聲；說(shuō)話誠(chéng)實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀；認(rèn)真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。、衣著要求、個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并保持頭發(fā)清潔。、制服：公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。、工號(hào)牌：公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌，將會(huì)受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補(bǔ)辦，并繳納工本費(fèi)五元。、員工購(gòu)物包裝公司鼓勵(lì)所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員，并享受購(gòu)物樂趣，故有如下規(guī)定：、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物，也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購(gòu)。、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場(chǎng)時(shí)間均接受檢查（購(gòu)物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行）。、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購(gòu)買損壞的商品。、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品收銀員制度：一、前言自選式售貨是超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特色之一，顧客可以在超市內(nèi)隨意選購(gòu)需要的商品，然后做一次總結(jié)付帳，在這種狀態(tài)之下，收銀作業(yè)顯得格外重要，而成為超市作業(yè)中相當(dāng)重要的一環(huán)。由于一般的超級(jí)市場(chǎng)，往往將入口和收銀處設(shè)計(jì)在同一區(qū)，顧客一踏進(jìn)超市商場(chǎng)，看到的第一個(gè)工作人員就是收銀員，等到顧客選購(gòu)商品完畢，最后來(lái)到的地方，還是收銀員的服務(wù)區(qū)，因此收銀員的工作除了執(zhí)行各項(xiàng)收銀業(yè)務(wù)之外，也是超市的門面親善大使，收銀員的一舉一動(dòng)，都代表了超市的形象。一次完善的服務(wù)是顧客再次光臨的保證，但是一個(gè)小小的錯(cuò)誤，也可能為超市帶來(lái)立即的負(fù)面評(píng)價(jià)和影響。事實(shí)上，收銀作業(yè)不只是單純的為顧客提供結(jié)帳的服務(wù)而已；收銀員收取了顧客的錢款后，也并不代表整個(gè)超市銷售就此結(jié)束，因?yàn)樵谡麄€(gè)收銀作業(yè)的流程中，還包括了對(duì)顧客的禮儀態(tài)度和資訊的提供，現(xiàn)金作業(yè)的管理，促銷活動(dòng)的推廣，損耗的預(yù)防，以及商場(chǎng)安全管理的配合等各項(xiàng)前置和后續(xù)的管理作業(yè)。因此，公司制定下列收銀部門操作規(guī)范，以便加強(qiáng)收銀作業(yè)的管理。二、每日收銀工作流程安排、營(yíng)業(yè)前；（）清潔、整理收銀臺(tái)和收銀作業(yè)區(qū)：包括收銀臺(tái)、收銀機(jī)、收銀柜臺(tái)四周的地板、垃圾桶。（）補(bǔ)充必備的物品：包括購(gòu)物袋（所有尺寸）、收銀紙、必要的記錄本及筆、干凈抹布、錢袋、暫停結(jié)帳牌。（）整理補(bǔ)充收銀臺(tái)前頭柜的商品，核對(duì)價(jià)目牌。（）準(zhǔn)備好一定數(shù)量的備用金，包括各種面值的紙幣與硬幣。（）檢驗(yàn)收銀機(jī)：包括：收款機(jī)的大類鍵，數(shù)字鍵是否正確，日期是否正確；機(jī)內(nèi)的程序設(shè)定是否正確，各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)值是否歸零。（）收銀員服裝儀容的檢查：包括：制服是否整潔；發(fā)型、儀容是否清爽整潔；是否正確佩帶工牌。（）熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)商品，當(dāng)日調(diào)價(jià)商品，促銷活動(dòng)以及重要商品所在位置及各大類商品位置。、營(yíng)業(yè)中：（）主動(dòng)招呼顧客；（）為顧客做結(jié)帳服務(wù)；（）為顧客做商品入袋服務(wù)，同時(shí)將小票放入購(gòu)物袋；（）無(wú)顧客結(jié)帳時(shí)：整理及補(bǔ)充收銀臺(tái)各項(xiàng)必備物品；兌換零錢；整理及補(bǔ)充收銀臺(tái)前頭柜的商品；整理孤兒商品擦拭收銀柜臺(tái)；聯(lián)系敲碼，提高收銀速度。（）處理顧客廢棄小票，保持收銀臺(tái)及周圍環(huán)境的清潔；（）協(xié)助保衛(wèi)人員做好通道安全工作；（）顧客詢問及抱怨處理；（）收銀員交接班工作。、營(yíng)業(yè)后：（）整理作廢的收銀小票以及歸零的儲(chǔ)值卡；（）結(jié)算營(yíng)業(yè)總額；（）整理收銀臺(tái)及周圍環(huán)境；（）正確關(guān)閉收銀機(jī)及電源并蓋上防塵罩；（）協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)人員處理善后工作。三、收銀作業(yè)規(guī)定、收銀員作業(yè)守則：現(xiàn)金的收受與處理是收銀員相當(dāng)重要的工作之一，這也使得收銀員的行為與操作格外的引人注意，為了保護(hù)收銀員，避免引起不必要的猜疑與誤會(huì)，也為了確?，F(xiàn)金管理的安全性，收銀員在執(zhí)行收銀作業(yè)時(shí)必須遵守下列守則；（）收銀員身上不可帶現(xiàn)金，收銀員在執(zhí)行作業(yè)時(shí)，身上如有現(xiàn)金，容易讓人誤認(rèn)為是店內(nèi)公款，而造成不必要困撓。如果收銀員當(dāng)天帶有大額現(xiàn)金，并且不方便放在存包處時(shí)，可請(qǐng)經(jīng)理代為保管。（）收銀臺(tái)不可放置任何私人物品。收銀臺(tái)隨時(shí)會(huì)有顧客退貨，或臨時(shí)刪除購(gòu)買的品項(xiàng)，若有私人物品亦放置在收銀臺(tái)，容易與顧客的退貨混淆，引起他人的誤會(huì)。（）收銀員在收銀臺(tái)執(zhí)行作業(yè)時(shí)，不可擅自離位，如果擅自離機(jī)，將使歹徒有機(jī)可乘，造成店內(nèi)的損失，而且當(dāng)顧客需要服務(wù)時(shí)，也可能因?yàn)檎也坏焦ぷ魅藛T而引起顧客的抱怨。（）收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)帳，避免收銀員利用職務(wù)上的方便而圖利親友，同時(shí)也可避免引起不必要的誤會(huì)。（）收銀員在工作時(shí)不可嬉笑聊天，隨時(shí)注意收銀臺(tái)前的動(dòng)態(tài)，如有異常情況，應(yīng)通知收銀主管或保安人員處理。不啟用的收銀通道必須用鏈條或其它物品圍住，收銀員在工作時(shí)嬉笑聊天，會(huì)給顧客留下不佳印象，破壞企業(yè)形象，導(dǎo)致公司的損失，此外收銀員位于商場(chǎng)的入口，較方便留意商場(chǎng)的出入人員，協(xié)助保衛(wèi)做好安全工作。（）收銀員應(yīng)熟悉超市便民特色服務(wù)的內(nèi)容，促銷活動(dòng)，當(dāng)日特價(jià)商品及商品存放的位置等訊息，收銀員熟悉上述各項(xiàng)訊息，除了可以迅速回答顧客的詢問，亦可主動(dòng)告知店內(nèi)促銷商品，讓顧客有賓至如歸，受到重視的感覺，同時(shí)還可以增加公司的業(yè)績(jī)。、結(jié)帳程序：為顧客提供正確的結(jié)帳服務(wù)，除了可以讓顧客安心購(gòu)物、取得顧客的信任之外，還可以做為公司計(jì)算經(jīng)營(yíng)收益的基礎(chǔ)，其正確性可謂相當(dāng)重要，在整個(gè)結(jié)帳過(guò)程中，收銀員必須達(dá)到三個(gè)要點(diǎn)，即正確、禮貌和迅速。其中迅速一項(xiàng)以正確性為前提，而不是單單追求速度，收銀員應(yīng)根據(jù)正確及禮貌二項(xiàng)要求，完成下列步驟：（）歡迎顧客收銀標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：歡迎光臨配合之工作：面帶笑容，與顧客的目光接觸。等待顧客將購(gòu)物籃，或是購(gòu)物車上的商品放置收銀臺(tái)上。將收銀機(jī)的顧客顯示牌面向顧客。（）商品登錄逐項(xiàng)審視每項(xiàng)商品價(jià)格以左手拿取商品，并確定該商品的售價(jià)是否無(wú)誤。以右手按鍵，將商品的售價(jià)正確登錄在收銀機(jī)上。登錄完的商品必須與未登錄的商品分開放置，避免混淆。檢查購(gòu)物車（或購(gòu)物籃）底部是否還留有未結(jié)帳的商品。并詢問顧客是否持有記分卡。（）結(jié)算商品總金額告知顧客合計(jì)元將購(gòu)物車（籃）推（疊）一旁。若無(wú)他人協(xié)助入袋工作時(shí)，收銀員可以趁顧客拿錢時(shí)，先行將商品入袋，但是在顧客拿現(xiàn)金付帳時(shí)，應(yīng)立即停止手邊的工作。（）收取顧客支付的金錢收您元，確認(rèn)顧客支付的金額，并檢查是否偽鈔。若顧客未付帳，應(yīng)禮貌性的重復(fù)一次，不可表現(xiàn)不耐煩的態(tài)度。（）找錢顧客找您元，找出正確零錢，將大鈔放下面，零錢放在上面，雙手將現(xiàn)金連同收銀小票交給顧客。詢問顧客是否需要購(gòu)物袋。（）商品入袋根據(jù)入袋原則，將商品依次放入購(gòu)物袋內(nèi)；（）一手托著購(gòu)物袋的底部，確定顧客拿穩(wěn)后，才可將雙手放開。確定顧客沒有遺忘的商品，面帶笑容，目送顧客離開；、入袋原則：為顧客做入袋服務(wù)時(shí)，必須遵守下列原則：（）必須選擇適合尺寸的購(gòu)物袋；（）不同性質(zhì)的商品必須分開入袋子，例如：生鮮與干貨類，容器與洗化用品，以及生食與熟食；（）入袋程序：、重、硬物置袋底；、正方形或長(zhǎng)方形的商品入進(jìn)袋子的兩側(cè)，做為支架；、瓶裝及罐裝的商品放在中間，易碎品或較輕的商品置于上方；（）冷藏（凍）品、乳制品等容易出水的商品，肉、魚、蔬菜等容易滲漏流出汁液的商品，或是味道較為強(qiáng)烈的食品；（）確定附有蓋子的物品都已經(jīng)擰緊；（）貨物不能高過(guò)袋口，避免顧客不方便提拿；（）確定公司的宣傳品及贈(zèng)品已放入顧客的購(gòu)物袋中；（）提醒顧客帶走所有包裝好的購(gòu)物袋，避免遺忘。如果由于人手不足，沒有為顧客提供入袋服務(wù)時(shí)，由顧客自行將商品放入購(gòu)物袋時(shí)，收銀員仍需注意下列事項(xiàng)：將登錄完的商品小心地從購(gòu)物籃中拿出，以免商品損壞。將結(jié)帳完畢的商品交給顧客時(shí)，應(yīng)同時(shí)附上收銀小票，并對(duì)顧客說(shuō)聲："麻煩您"或"謝謝"。、離開收銀臺(tái)的作業(yè)事項(xiàng)：當(dāng)收銀員必須離開收銀臺(tái)時(shí)，應(yīng)注意下列事項(xiàng)：（）離開收銀臺(tái)時(shí)，必須將“暫停結(jié)帳”牌擺放在顧客容易看到的地方或是用鏈條將收銀通道圍住。然后將所有現(xiàn)金全部鎖入錢箱內(nèi)，同時(shí)將收銀機(jī)上的鎖匙轉(zhuǎn)至鎖定的位置，鎖匙必須隨身帶去，交由相關(guān)人員保管或放置在規(guī)定的地方；（）將離開柜臺(tái)的原因及回來(lái)時(shí)間告知另外的收銀人員或收銀主管；（）離機(jī)前，若還有顧客排隊(duì)等候結(jié)帳，不可立即離開。如果商品的標(biāo)價(jià)低于正確價(jià)格時(shí)，應(yīng)向顧客委婉解釋，并立即通知店內(nèi)人員檢查其他商品的標(biāo)價(jià)是否正確。、收銀臺(tái)的支援工作：讓顧客以最短的時(shí)間完成結(jié)帳程序，并且迅速通過(guò)收銀臺(tái)，是店內(nèi)每一位同仁的責(zé)任，收銀區(qū)必須隨時(shí)保持機(jī)動(dòng)性，當(dāng)收銀臺(tái)有五位以上的顧客在等待結(jié)帳時(shí)，必須立刻加開收銀機(jī)，或者安排店內(nèi)人員幫忙收銀員為顧客做入袋服務(wù)，以減少顧客等候的時(shí)間。、退換貨收銀專用通道：（）收銀員無(wú)權(quán)退換貨，所有退換貨到客服部辦理：（）負(fù)責(zé)收取顧客退換貨單，注意清理退貨及日期；（）收存退換貨單據(jù)下班后交收。四、收銀中的禮儀服務(wù)規(guī)定：收銀員是整個(gè)超市中直接對(duì)顧客提供服務(wù)的人員，其一舉一動(dòng)都代表超市對(duì)外的形象，因此，只要是一個(gè)小小的疏忽，都可能讓顧客對(duì)整個(gè)超市產(chǎn)生不良的觀感，尤其在目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，親切友善的服務(wù)以及良好顧客關(guān)系的建立就成為服務(wù)成功的基礎(chǔ)。、收銀員的儀容：（）整潔的制服：每位收銀員的制服，必須整潔，不起皺。在工作時(shí)，必須正確佩戴工牌；（）清爽的發(fā)型：收銀員的頭發(fā)應(yīng)梳理整齊；（）適度的化妝：收銀員上點(diǎn)淡妝可以讓自己顯得更有朝氣，但切勿濃妝艷抹，反而造成與顧客有距離感；（）干凈的雙手。超市出售的商品絕大部分屬于食品，若收銀員的指甲藏污納垢，會(huì)使顧客感覺不舒服。而且過(guò)長(zhǎng)的指甲，也會(huì)造成工作上的不便。、舉止態(tài)度：（）收銀員在工作時(shí)應(yīng)隨時(shí)保持笑容，以禮貌和主動(dòng)的態(tài)度來(lái)接待和協(xié)助顧客。與顧客應(yīng)對(duì)時(shí)，必須帶有感情，而不是表現(xiàn)虛偽、僵化的表情；（）當(dāng)顧客發(fā)生錯(cuò)誤時(shí)，切勿當(dāng)面指責(zé)，應(yīng)以委婉有禮的口氣為顧客解說(shuō)；（）收銀員在任何情況下，皆應(yīng)保持清醒，控制自身的情緒，切勿與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)；（）員工與員工之間切勿大聲呼叫。、正確的待客用語(yǔ)收銀員與顧客接觸，除了應(yīng)將"請(qǐng)"、"謝謝"、"對(duì)不起"、隨時(shí)掛在口邊上，還有以下常用待客用語(yǔ)：（）當(dāng)顧客走近收銀臺(tái)時(shí)，"歡迎光臨，您好！"（）欲離開顧客，為顧客做其他服務(wù)時(shí)，必須先說(shuō)"對(duì)不起，請(qǐng)您稍等一下"。同時(shí)將離開的理由告知對(duì)方，例如"我馬上去加磁"。（）當(dāng)顧客等候一段時(shí)間時(shí)，應(yīng)該說(shuō)："對(duì)不起，讓您久等了！"（）顧客在敘述事情或接到顧客的指令時(shí)，不能默不吭聲，必須有所表示："是的好的我知道了我明白了”。（）顧客結(jié)束購(gòu)物時(shí)，必須感謝顧客的惠顧，說(shuō)："謝謝！""再會(huì)！"（）為顧客做好結(jié)帳服務(wù)時(shí)說(shuō)："總共××元收您××元找您××元"怎么做好小型超市管理的工作一：針對(duì)日常生活用品做特價(jià)，從而引起小區(qū)群眾的購(gòu)買欲望，增加大家對(duì)您超市的好評(píng)，帶動(dòng)潛在的消費(fèi)力。切記，日常用品要長(zhǎng)期的做特價(jià)。二：在較好的位置擺放銷量大的物品，從而提高客單價(jià)。三：貨品一定要全，新品一定要上。四：食品和非食一定要分開。五：一定要保證貨品的整潔，干凈。畢竟是入口的東東，如果臟的話，誰(shuí)還肯買。此點(diǎn)最為重要，也死最難堅(jiān)持的。六：針對(duì)不同的節(jié)氣，產(chǎn)品相互搭配的做活動(dòng)，而從提高毛利率。小型連鎖超市如何規(guī)范管理作為中小連鎖超市一般都是以普及社區(qū)型的超市，那么對(duì)這種有著一定的消費(fèi)群體的社區(qū)型超市如何增加營(yíng)業(yè)額以及毛利額是眾多的經(jīng)營(yíng)者深感困難的問題，就此方面希望與大家進(jìn)行探討。首先我們來(lái)分析一下影響超市營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的原因：從顧客與門店?duì)I業(yè)額角度來(lái)看，營(yíng)業(yè)額是由顧客購(gòu)買單價(jià)與來(lái)客相乘而得，一方或兩方增加時(shí)，營(yíng)業(yè)額就會(huì)上升。一般來(lái)講為了提高營(yíng)業(yè)額與來(lái)客數(shù)，需要策劃促銷活動(dòng)，作為中小超市因?yàn)橛兄欢ǖ念櫩腿后w，增加來(lái)客數(shù)量就顯得比較困難，因?yàn)橹車牧鲃?dòng)人口比較少，就會(huì)使門店的來(lái)客數(shù)量受到一定的影響。故而作為中小連鎖超市以及社區(qū)型超市如果以單純?cè)黾觼?lái)客數(shù)量作為門店銷售業(yè)績(jī)的提升，顯然是不可行的。另外一方面就是如何提高客單價(jià)，剛才講到對(duì)于社區(qū)型超市來(lái)講固定的服務(wù)群體和消費(fèi)群體。也正是因?yàn)榇朔N原因使得社區(qū)型超市的客單價(jià)的提高有著一定困難。因?yàn)橹車南M(fèi)群體主要是以購(gòu)買日常生活必須品為主要目的，長(zhǎng)此以往已經(jīng)形成的購(gòu)買購(gòu)買意識(shí)使其很難增加在門店的消費(fèi)單價(jià)，也就是我們所要求的客單價(jià)雖然剛才從顧客以及客單價(jià)角度看到了社區(qū)型超市的業(yè)績(jī)提升存在著一定的難度，但是也不是說(shuō)沒有解決的辦法。最主要的是我們要抓住重點(diǎn)既社區(qū)型超市就是以服務(wù)社區(qū)為前提就應(yīng)該從這方面進(jìn)行著手：中小連鎖超市管理辦法、增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目正是因?yàn)樯鐓^(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間，應(yīng)該把增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目列為首位目標(biāo)，切不可以慣有的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行。應(yīng)該把一些以前沒有但周圍群體需要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目納入到新的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中來(lái)，從而達(dá)到提升整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的目的。中小連鎖超市管理辦法、提高有效商品的引進(jìn)中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模，一樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題，應(yīng)該突破這種經(jīng)營(yíng)方式，進(jìn)行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營(yíng)變動(dòng)使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào)，從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購(gòu)物中心。中小連鎖超市管理辦法、增加消費(fèi)者的入店次數(shù)固定的消費(fèi)群體以及固定的消費(fèi)使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費(fèi)時(shí)間段，例如有部分人喜歡在周日進(jìn)行統(tǒng)一購(gòu)買有些顧客喜歡在周三進(jìn)行購(gòu)買等等，那么就要突破這種消費(fèi)的模型，使周圍的消費(fèi)者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項(xiàng)的支持和配合才能把消費(fèi)者吸引進(jìn)來(lái)。中小連鎖超市管理辦法、進(jìn)行商品的的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)所謂的商品的錯(cuò)位就是指和競(jìng)爭(zhēng)門店的商品進(jìn)行錯(cuò)開，以顧客的需求為主要目標(biāo)，而與其他大型競(jìng)爭(zhēng)和小型競(jìng)爭(zhēng)者之間實(shí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，從而避免過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)一致影響到毛利率的提升。當(dāng)然以上所提到的中小連鎖超市管理辦法點(diǎn)也不是很全面，比如在服務(wù)質(zhì)量等方面也要進(jìn)行必要的調(diào)整，總之從每個(gè)細(xì)節(jié)做起相信你的門店的銷售一定會(huì)有所提升。超市收貨部工作制度第一章收貨制度一、總則、精肉課收貨操作由收貨部人員和精肉課專職收貨員按收貨流程執(zhí)行；、品名符合訂單上品名、數(shù)量符合訂單或符合每日訂貨的數(shù)量、質(zhì)量必須符合質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量嚴(yán)重不符者，拒絕收貨，質(zhì)量降級(jí)者，拒絕收貨或采取折扣方式。（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見附錄）；、商品送貨時(shí)運(yùn)輸車輛必須符合商品運(yùn)輸?shù)臏囟纫?，且干凈整潔，運(yùn)輸?shù)钠髅?、用具必須符合衛(wèi)生的要求；、包裝商品外箱完好，內(nèi)包裝完好，保質(zhì)期標(biāo)志清楚；、生鮮商品收貨一律按凈重收貨，稱重重量以超市收貨部現(xiàn)場(chǎng)磅重之?dāng)?shù)據(jù)為準(zhǔn)，四舍五入保留小數(shù)點(diǎn)后兩位數(shù)字，全數(shù)過(guò)磅后，雙方簽字確認(rèn)無(wú)誤方可由收貨錄入員作電腦錄入；二、收貨程序?qū)徍擞唵巍_認(rèn)價(jià)格↓辦退貨↓質(zhì)檢↓數(shù)量確定↓電腦輸入↓單據(jù)確認(rèn)程序解釋：

審核訂單：審核生鮮部的訂單是否有效，送貨的品種和送貨的數(shù)量是否與訂單一致。

確認(rèn)價(jià)格：根據(jù)合同的規(guī)定，確定本次訂單得進(jìn)貨價(jià)格。

辦退貨：審查本供應(yīng)商是否有退貨，如有，辦理退貨手續(xù)。

質(zhì)檢：生鮮品質(zhì)量及驗(yàn)貨其指定人員負(fù)責(zé)，驗(yàn)貨嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。規(guī)格、等級(jí)、包裝安定單要求進(jìn)行，主要通過(guò)商品的外觀、顏色、氣味等感官手段來(lái)判斷品質(zhì)是否優(yōu)良，如規(guī)格、等級(jí)、外觀質(zhì)量、新鮮度、整齊度、口味、是否檢疫、是否衛(wèi)生、腐爛貨的比例或含冰比例等等。檢查外包裝（紙箱），檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn)，是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

數(shù)量確定：在收貨部現(xiàn)場(chǎng)，由收貨員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行稱重，確認(rèn)最終的收貨數(shù)量。

電腦輸入：將本次收貨的明細(xì)錄入電腦，打印收貨明細(xì)清單。

單據(jù)確定：收貨部和供應(yīng)商共同在相應(yīng)的單據(jù)上簽字確認(rèn)，收貨部留副本存檔并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部。三、收貨標(biāo)準(zhǔn)、白條豬：扣重片，標(biāo)準(zhǔn)片、羊肉類：扣重，標(biāo)準(zhǔn)只，不帶羊尾、禽類：扣重，實(shí)重比包裝標(biāo)重多，不扣重；、牛肉類：扣重、冷凍類：羊肉卷扣重，保證質(zhì)量，無(wú)空心；肥牛卷扣重，保證質(zhì)量，無(wú)空心；冷凍豬肉類扣重質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)附錄：一、新鮮豬、牛、羊胴體的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、鮮度標(biāo)準(zhǔn)：（）外表表面有干膜；干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色，切斷面的表面微濕但不黏，具有每種牲畜特有的顏色；（）在切斷面上肉是致密有強(qiáng)性的，手指壓出的小窩可迅速恢復(fù)原狀；（）具有該種牲畜特有的氣味；（）脂肪沒有腐敗或油污氣味，豬的脂肪呈白色，有時(shí)呈淡紅色，柔軟且有彈性。牛肉脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受擠壓時(shí)變?yōu)榉鬯闋?。綿羊的脂肪是白色并且致密。、冷卻排酸要求：（）快速排酸過(guò)程：胴體宰殺完以后，迅速放置于℃—℃的冷凍庫(kù)中小時(shí)；（）慢速排酸過(guò)程：將快速排酸后的胴體轉(zhuǎn)移到℃—℃的庫(kù)中冷卻小時(shí)。、一級(jí)白條肉要求：（）沿脊椎中線縱向鋸成兩分體，均勻整齊；（）前后足分別從腕、跗關(guān)節(jié)處割斷，平行割下豬尾；（）割凈奶頭，修凈色素沉著物，不帶黃汁；（）胴體表面?zhèn)?、膿包、皮癬及皺皮板油，血脖等全部切割下去。（）皮面不允許有燙傷、機(jī)械損傷，表面潔凈無(wú)毛；（）每一片豬臀部和肩胛部加蓋獸醫(yī)驗(yàn)證章，企業(yè)檢驗(yàn)合格章、等級(jí)印戳，字跡清晰整齊。（）冷藏運(yùn)輸懸掛通風(fēng)，不緊密接觸，胴體帶套。二、鮮豬肉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、新鮮類：（）表皮白凈，毛少或無(wú)毛，脂肪潔白有光澤，肉呈鮮紅色或玫瑰紅色；（）彈性好，按之迅速恢復(fù)；（）有正常的肉味。、次質(zhì)類：（）有血塊、污染、毛多、肉質(zhì)癱軟；（）暗紅色或灰褐色，脂肪呈黃白、綠色或黑色表示已經(jīng)腐敗；（）彈性差，按之恢復(fù)較慢或有明顯的痕跡；（）干燥或黏手，有異味。三、冷凍豬肉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（解凍后）冷凍肉要求肉源來(lái)自非疫區(qū)，縣以上部門開具檢疫消毒證明，產(chǎn)品外包裝上標(biāo)明生產(chǎn)、保質(zhì)期、凈含量等，解凍后要求如下：、優(yōu)質(zhì)：（）色紅均勻，有光澤，脂肪潔白，無(wú)霉點(diǎn)；（）肉質(zhì)緊密、堅(jiān)實(shí)；（）外表及切斷面微濕潤(rùn)，不黏手，無(wú)異味。、變質(zhì)：（）色暗紅，無(wú)光澤，脂肪黃色或綠色，有霉點(diǎn)；（）肉質(zhì)松弛；（）外表濕潤(rùn)黏手，切面有滲出液，黏手；（）氨味或酸味、臭味。四、豬下貨質(zhì)量要求、豬心：顏色為淡紅色，脂肪呈白或紅色，結(jié)構(gòu)緊密，有彈性，完整無(wú)淤血。、豬肝：顏色紅褐色或淡棕色，表面光滑濕潤(rùn)，形狀完整無(wú)破損，有彈性。、豬肚：顏色乳白色或淡褐色，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地柔軟，表面清潔，內(nèi)壁光滑。、豬舌：顏色黃白，結(jié)構(gòu)緊密，有彈性，形狀完整。、豬腰：顏色淡褐色，有光澤，表面光滑平整，濕潤(rùn)不黏手，結(jié)構(gòu)緊密，略有彈性和尿臊味。、豬腸：顏色乳白或淡褐色，卷曲有皺褶，質(zhì)地柔軟不爛，干凈整潔。、豬耳：顏色黃白色，表面光滑無(wú)毛，形狀完整，彈性好，質(zhì)地硬脆。、豬蹄：顏色乳白色或淡黃色，表面光滑無(wú)毛，縣彈性好，形狀完整。五、鮮牛肉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、顏色暗紅，有光澤，脂肪潔白或淡黃色；、肉質(zhì)纖維細(xì)膩緊實(shí)，頭有脂肪，肉質(zhì)微濕；、彈性好，指壓至凹陷能立即恢復(fù)；、表面微干，有風(fēng)干膜，不黏手，有牛肉的膻氣味。六、鮮羊肉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、顏色深紅色或淡紅色，有光澤，脂肪顏色潔白或乳白；、彈性好，指壓后凹陷能立即恢復(fù)，不黏手；、肉質(zhì)纖維細(xì)軟，少有脂肪夾雜，有羊肉的膻氣味。七、牛、羊肉制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、肥牛：顏色鮮紅，脂肪潔白，肥與瘦分布均勻比例合適，切片整齊碎肉少。、羊肉卷：顏色鮮艷，脂肪潔白，瘦肉比例大，切片整齊，碎肉少。八、鮮整雞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、皮膚有光澤，肌肉切片有光澤。、眼球飽滿。、彈性好，指壓后凹陷立即恢復(fù)。、具有鮮雞的正常氣味。九、冷凍雞的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（解凍后）、眼球飽滿或平坦。、皮膚有光澤，呈淡黃色，乳白色，淡紅色；肌肉切割有光澤。、指壓后凹陷恢復(fù)的慢，且不能完全恢復(fù)。、有雞肉的正常氣味。十、雞肉類制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、雞腿：皮顏色淡黃，肉顏色鮮紅，有光澤，皮光潔緊縮，肉與皮結(jié)合緊密，彈性好，無(wú)異味。、雞翅：顏色淡黃有光澤，皮光潔緊縮，肉與皮結(jié)合緊密，無(wú)異味。、禽心：顏色紫褐色，形狀完整、緊密結(jié)實(shí)，彈性好。、禽肫：肫皮顏色金黃，肉紫絳色，結(jié)構(gòu)緊密、厚實(shí)，有彈性不黏手。、鳳爪：顏色乳白，表面有光澤，個(gè)較大完整，整齊度好，肉厚有彈性。商品的存放及溫度管理一、總則、精肉課由專職收貨員負(fù)責(zé)商品的入庫(kù)管理，收貨后盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間，要求在收完貨到進(jìn)入冷庫(kù)之間的時(shí)間不能超過(guò)分鐘。、商品入庫(kù)后，要求定位管理，按位擺放，禁止直接著地。、商品入庫(kù)后要求按