湖南省地方標準《農(nóng)作物種子田田間檢驗技術(shù)規(guī)范》

PAGEPAGE5湖南省地方標準《抗性淀粉水稻綠色高效栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明湖南濤禾農(nóng)業(yè)科技有限公司《抗性淀粉水稻綠色高效栽培技術(shù)規(guī)程》標準編寫組二○二○年十一月二十九日一、本標準制定的目的、意義抗性淀粉，不被正常人小腸吸收而能在大腸發(fā)酵的淀粉，由英國科學(xué)家Englyst在1985年發(fā)現(xiàn)和提出的，并在1992年被世界糧農(nóng)組織正式定義為不被健康人體小腸所吸收的淀粉及其降解物的總稱，一般水稻米中抗性淀粉含量低，稻谷中的淀粉易消化轉(zhuǎn)化為糖，通過現(xiàn)代育種技術(shù)，從高直鏈淀粉品種中，通過核輻射育種，把普通大米中抗性淀粉含量由不到1%提高到8%以上。高抗性淀粉大米又稱宜糖米，適糖米，優(yōu)糖米、益糖米，降糖米，主要為Ⅱ型糖尿病人提高食用大米，食用后可以控制飯后血糖。同時能增加營養(yǎng)，高抗性淀粉水稻大米是一種可以預(yù)防和治療糖尿病、高血脂等慢性疾病的功能性食品?？剐缘矸鬯?，是功能型水稻，栽培技術(shù)不當(dāng)，會導(dǎo)致：一是產(chǎn)量低，畝產(chǎn)難以達到200公斤/畝；二是抗性淀粉含量不夠，特別在肥料使用不當(dāng)?shù)那闆r下，抗性淀粉含量會低于品種的正常水平；三是肥料農(nóng)藥使用不當(dāng)，造成抗性淀粉水稻中重金屬含量，農(nóng)藥殘留超標，有害物質(zhì)增加，而本產(chǎn)品大米主要為糖尿病人食用，不利于其食用健康。本標準針對湖南稻田土質(zhì)條件，土壤有機質(zhì)缺乏，重金屬超標，中速效養(yǎng)分含量總體中等偏低的狀況，結(jié)合當(dāng)前水稻的主要種植模式，針對功能型水稻，集成了水稻浸種催芽技術(shù)、綠色防控技術(shù)、拋秧技術(shù)、直播技術(shù)、浸田降鎘技術(shù)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的功能型抗性淀粉大米。二、任務(wù)來源和制定過程（一）任務(wù)來源湖南省市場監(jiān)督管理局在2020年3月27日關(guān)于下達2020年地方標準制修訂項目計劃的通知中下達了本標準的制定任務(wù)，由湖南濤禾農(nóng)業(yè)科技有限公司組織編寫與制定。（二）制定過程2019年10月湖南濤禾農(nóng)業(yè)科技有限公司向湖南省市場監(jiān)督管理局提出標準立項申請。2020年3月湖南省市場監(jiān)督管理局批準立項。2019年1月至2020年10月湖南濤禾農(nóng)業(yè)科技有限公司根據(jù)研究集成的水稻浸種催芽技術(shù)、拋秧技術(shù)、直播技術(shù)、綠色防控技術(shù)、浸田降鎘技術(shù)，于湖南省漢壽、西湖、桃源、鼎城及雙峰等地開展了試驗示范。2020年9～11月起草標準征求意見稿，征求中國水稻所、湖南省水稻所、湖南文理學(xué)院、漢壽、鼎城、桃源、雙峰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等7家單位專家意見，并根據(jù)各方面的修改意見，進一步修改標準征求意見稿，形成標準送審稿。三、制定原則和主要技術(shù)內(nèi)容（一）制定原則1、先進、實用、注重操作性原則。本標準針對我省抗性淀粉水稻生產(chǎn)過程中存在的浸種催芽技術(shù)不完善，拋秧移栽或直播時間過遲，播種量過多或不足，生長期管理不當(dāng)造成稻飛虱危害重，稻曲病防治不當(dāng)，造成稻谷黃曲霉素超標，肥料使用不當(dāng)，造成嚴重減產(chǎn)或雜稻超標造成抗性淀粉含量下降等問題，集成了種子處理技術(shù)、浸種催芽技術(shù)，直播和拋秧技術(shù)并用，可操作性強。2、與湖南省實際相結(jié)合的原則。根據(jù)湖南省棉花種植氣候特點和種植模式，制定了適于湖南的抗性淀粉水稻綠色高效栽培技術(shù)規(guī)程。3、文本符合GB/T1.1-2009的原則。（二）主要技術(shù)內(nèi)容術(shù)語和定義規(guī)定了抗性淀粉、高抗性淀粉大米、綠色防控及雜株的術(shù)語定義。種子處理：備種、曬種、選種，消毒催芽。播種前一周，選晴天，將種子進行曬6-8小時，然后將種子放在干燥、陰涼的地方。選種用清水，把浮在表面的秕谷撈出，選用飽滿的稻種。藥劑浸種，先用清水浸種6小時，再用藥劑殺菌，用5%咪鮮胺2000-3000倍液（即2ml兌水5kg，浸種4-5kg）浸種6小時，殺菌藥液要高出種子3cm。育秧技術(shù)（軟盤拋秧方面），軟盤育秧：每畝備足434孔育秧軟盤60個，或者561孔育秧軟盤45個，每孔播種4-6粒：播種日期：拋秧育秧，在4月10日以前，每畝用種量為2-3kg。直播時間，在5月10日-15日，每畝用種量5-7kg。適時拋秧：拋秧時間在秧齡4-5葉為宜。合理密植：拋秧方式，第一次拋70%，后拋20%，補拋10%，并分出工作行。拋秧要進行淺水管理，保證立苗。施肥技術(shù)：原則是前促中控后補，整地施基肥，撒施農(nóng)家肥200～300㎏/667m2，45%復(fù)合肥（15-15-15）30～40㎏/667m2。分蘗肥畝施45%復(fù)合肥（15-15-15）15-20公斤，中后期適當(dāng)補施尿素3-5公斤/667m2。灌溉技術(shù):控水灌溉：每次灌水深度2cm左右，并盡量增加稻田露田時間，除曬田期外其他時期田不開裂即可。9月15-20日，田間保持水層1cm一周時間，以保證抽穗揚花期田間濕度以及田間溫度。此時如遇到寒露風(fēng)，田間深灌水10cm。提早多次輕曬：當(dāng)田間苗數(shù)達到計劃穗數(shù)的80%左右時開始曬田，田邊微裂、田中不陷腳時薄水濕潤，土不回軟，多次輕曬。注意事項：切忌斷水過早。收獲前7天田間斷水。病蟲害綠色防控技術(shù):優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、生物防治、理化誘控等等病蟲害綠色防控技術(shù)措施。在蟲情監(jiān)測的基礎(chǔ)上，采用燈光誘殺、黃板誘殺化學(xué)防治為輔，化學(xué)防治以選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，掌握最佳防治時期，提高警惕防治效果，減少施藥次數(shù)?？剐缘矸鬯局攸c防治稻曲病和稻飛虱。除草技術(shù):直播田除草技術(shù)采用一封、二殺、人工補除治理方案：土壤封閉型除草，使用300克/升丙草胺加入芐嘧磺隆，芽谷播種，且種子催芽達到半粒谷長的標準。播種后1-3天內(nèi)施藥，最長不超過5天。田間保持濕潤狀態(tài)。苗期及分蘗期不使用除草劑，采用人工除草?；瘜W(xué)除草中不提倡補殺除草劑，如遇苗期除苗不好，采用人工除草方法。除雜：抽穗期后進行2-3次清雜，拔除上季落粒谷長成的稻穗，雜草稻等，全田雜穗率不超過0.1%。適時收獲分倉儲存：成熟期搶晴天分田塊收獲，單收、單曬、單儲，收獲時使用聯(lián)合收割機收獲，曬谷選用竹席曬墊，禁止在瀝青等地面曬谷，以防污染。曬干或烘干后，立即包裝并掛上標簽，表明品種、產(chǎn)地、日期等，然后單獨的倉庫儲藏?？剐缘矸鄢闃訖z測，利用MeCleary法進行抗性淀粉含量測定，含量低于６%的稻谷，作普通稻谷貯藏；儲藏倉庫應(yīng)避光、常溫、干燥、有防潮設(shè)施，干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。生產(chǎn)檔案：建立抗性淀粉水稻生產(chǎn)技術(shù)檔案，記施肥時間與施肥種類，病蟲草發(fā)生情況，使用藥劑種類及防除辦法。田間雜稻生長情況及去除情況。四、主要問題說明在技術(shù)操作過程中，特別要以品種特征特性，當(dāng)?shù)貧夂蚣八麠l件以及病蟲草害發(fā)生現(xiàn)狀進行技術(shù)配套，因此加強技術(shù)人員及農(nóng)民培訓(xùn)至關(guān)重要。五、征求意見情況本標準征求意見稿完成后，標準編寫組向7家單位征求了意見，其中糧食作物站4家，返回意見匯總共計11條（見附件1）。標準編寫組對返回的意見進行了認真細致的分析和討論，采納了一些合理意見，形成了標準送審稿。驗證情況示范：2017-2020年，連續(xù)在湖南鼎城、桃源、雙峰、西湖管理區(qū)等地開展示范。在鼎城區(qū)郭家鋪辦事處福堤村進行了大面積展示，平均畝產(chǎn)達到了375.5公斤，高產(chǎn)田塊達到了427.5公斤；在西湖管理區(qū)種植，平均產(chǎn)量達到399.5公斤，高產(chǎn)田塊達到475.2公斤；在桃源縣種植，平均畝產(chǎn)達到385公斤，高產(chǎn)田達到455公斤。稻谷精加工成大米后，抗性淀粉含量達到10%，且無重金屬超標，無農(nóng)藥殘留和無黃曲霉素超標。功能水稻新品種，是我省糧食生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級的另一個方向，對于進一步提升湖南糧食生產(chǎn)地位，滿足高血糖人群主食，具有重要的意義。附件1湖南省地方標準《棉田化肥減施增效技術(shù)規(guī)程》征求意見匯總編號單位修改意見采納情況原因說明1-3中國水稻所、湖南水稻所、湖南文理學(xué)院術(shù)語和定義中補充“雜株”、“綠色防控”“高抗性淀粉大米”的定義是明確對其解釋說明便于理解4鼎城農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)股建議在面積上采用：畝，或者667m2是基層技術(shù)人員更容易理解與掌握5-7桃源農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教站規(guī)程中的機插方式，暫不要采用并編寫進去；拋秧與直播同時編寫；拋秧方法編寫不需過細是機插方式對于生育期長，弱感光的抗性淀粉水稻，抽穗推遲；8湖南文理學(xué)院5.2品種選擇上加以說明，要抗性淀粉含量達到8%以上的品種是明確品種要求9常德市西湖