最新高中化學有機物必考知識總結(jié)

化學有機物知識總結(jié)一、有機代表物質(zhì)的物理性質(zhì)

1.狀態(tài)

固態(tài)：飽和高級脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、醋〔16.6℃以下氣態(tài)：C4以下的烷烴、烯烴、炔烴、甲醛、一氯甲烷液態(tài)：油狀：硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇

2.氣味

無味：甲烷、乙炔〔常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味)〕稍有氣味：乙烯

特殊氣味：苯及苯的同系物、萘、石油、苯酚

刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛

甜味：乙二醇〔甘醇〕、丙三醇〔甘油〕、蔗糖、葡萄糖

香味：乙醇、低級酯

苦杏仁味：硝基苯

3.顏色

白色：葡萄糖、多糖

淡黃色：TNT、不純的硝基苯

黑色或深棕色：石油

4.密度

比水輕的：苯及苯的同系物、一氯代烴、乙醇、低級酯、汽油比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烴、碘代烴5.揮發(fā)性：乙醇、乙醛、乙酸

6.升華性：萘、蒽

7.水溶性：不溶：高級脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烴、烯烴、炔烴、苯及苯的同系物、萘、蒽、石油、鹵代烴、TNT、氯仿、CCl4

能溶：苯酚〔0℃時是微溶〕

微溶：乙炔、苯甲酸

易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸與水混溶：乙醇、苯酚〔65℃以上二、有機物之間的類別異構(gòu)關(guān)系1.分子組成符合CnH2n(n≥3)的類別異構(gòu)體：烯烴和環(huán)烷烴2.分子組成符合CnH2n-2(n≥4)的類別異構(gòu)體：炔烴和二烯烴3.分子組成符合CnH2n+2O(n≥3)的類別異構(gòu)體：飽和一元醇和飽和醚4.分子組成符合CnH2nO(n≥3)的類別異構(gòu)體：飽和一元醛和飽和一元酮5.分子組成符合CnH2nO2(n≥2)的類別異構(gòu)體：飽和一元羧酸和飽和一元酯6.分子組成符合CnH2n-6O(n≥7)的類別異構(gòu)體：苯酚的同系物、芳香醇及芳香醚

如n=7，有以下五種：鄰甲苯酚、間甲苯酚、對甲苯酚、苯甲醇、苯甲醚7.分子組成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的類別異構(gòu)體：氨基酸和硝基化合物三、能發(fā)生取代反響的物質(zhì)1.烷烴與鹵素單質(zhì)：鹵素單質(zhì)蒸汽〔如不能為溴水〕。條件：光照2.苯及苯的同系物與〔1〕鹵素單質(zhì)〔不能為水溶液〕：條件：Fe作催化劑

〔2〕硝化：濃硝酸、50℃—60℃水浴

〔3〕磺化：濃硫酸，70℃—803.鹵代烴的水解：NaOH的水溶液

4.醇與氫鹵酸的反響：新制氫鹵酸

5.乙醇與濃硫酸在140℃時的脫水反響78.酯類的水解：無機酸或堿催化

9.酚與1〕濃溴水

2〕濃硝酸

四、能發(fā)生加成反響的物質(zhì)

1.烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯的加成：H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)2.苯及苯的同系物的加成：H2、Cl23.不飽和烴的衍生物的加成：〔包括鹵代烯烴、鹵代炔烴、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸鹽等〕4.含醛基的化合物〔包括葡萄糖〕的加成：HCN、H2等

5.酮類、油酸、油酸鹽、油酸某酯、油〔不飽和高級脂肪酸甘油酯〕等物質(zhì)的加成：H2注意：但凡有機物與H2的加成反響條件均為：催化劑〔Ni〕、加熱五、六種方法得乙醇〔醇〕1.乙醛〔醛〕復原法：2.鹵代烴水解法：3.某酸乙〔某〕酯水解法：4.乙醇鈉水解法：5.乙烯水化法：6.葡萄糖發(fā)酵法：六、能發(fā)生銀鏡反響的物質(zhì)〔含-CHO〕1.所有的醛〔RCHO〕

2.甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯

3.葡萄糖、麥芽糖、葡萄糖酯、〔果糖〕能和新制Cu(OH)2反響的除以上物質(zhì)外，還與酸性較強的酸〔如甲酸、乙酸、丙酸、鹽酸、硫酸等〕發(fā)生中和反響。七、分子中引入羥基的有機反響類型

1.取代〔水解〕反響：鹵代烴、酯、酚鈉、醇鈉、羧酸鈉2.加成反響：烯烴水化、醛+H2

3.氧化：醛氧化

4.復原：醛+H2八、能跟鈉反響放出H2的物質(zhì)

〔一〕、有機物1.醇〔也可和K、Mg、Al反響)〕

2.有機羧酸

3.酚〔苯酚及苯酚的同系物〕

4.苯磺酸

5.苦味酸〔2,4,6-三硝基苯酚〕

6.葡萄糖〔熔融〕7.氨基酸〔二〕、無機物

1.水及水溶液

2.無機酸〔弱氧化性酸〕

3.NaHSO4

九、能與溴水反響而使溴水褪色或變色的物質(zhì)

〔一〕、有機物

1.不飽和烴〔烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯、苯乙炔〕，不飽和烴的衍生物〔包括鹵代烯、烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸鹽、油酸某酯、油等〕。即含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的有機物。2.石油產(chǎn)品〔裂化氣、裂解氣、裂化汽油等〕3.苯酚及其同系物〔因為能和溴水取代而生成三溴酚類沉淀〕4.含醛基的化合物〔醛基被氧化〕

5.天然橡膠〔聚異戊二烯〕〔二〕、無機物1.S〔-2〕：硫化氫及硫化物

2.S〔+4〕：SO2、H2SO3及亞硫酸鹽

3.Fe2+例:6FeSO4+3Br2=2Fe2(SO4)3+2FeBr26FeCl2+3Br2=4FeCl3+2FeBr3

2FeI2+3Br2=2FeBr3+2I24.Zn、Mg、Fe等單質(zhì)如Mg+Br2=MgBr2〔此外，其中亦有Mg與H+、Mg與HBrO的反響〕5.I-：氫碘酸及碘化物變色

6.NaOH等強堿：因為Br2+H2O=HBr+HBrO參加NaOH后

平衡向右移動

7.Na2CO3等鹽：因為Br2+H2O=HBr+HBrO

2HBr+Na2CO3=2NaBr+CO2+H2O

HBrO+Na2CO3=NaBrO+NaHCO38.AgNO3十、能萃取溴而使溴水褪色的物質(zhì)

上層變無色的〔ρ>1〕：鹵代烴〔CCl4、氯仿、溴苯等〕、CS2等下層變無色的〔ρ＜1〕：低級酯、液態(tài)飽和烴〔如己烷等〕、苯及苯的同系物、汽油十一、最簡式相同的有機物

1.CH：C2H2、C6H6和C8H8〔苯乙烯或環(huán)辛四烯〕

2.CH2：烯烴和環(huán)烷烴3.CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖4.CnH2nO：飽和一元醛〔或飽和一元酮〕與二倍于其碳原子數(shù)的飽和一元

羧酸或酯.例：乙醛〔C2H4O〕與丁酸及異構(gòu)體〔C4H8O2〕5.炔烴〔或二烯烴〕與三倍于其碳原子數(shù)的苯及苯的同系物

例：丙炔〔C3H4〕與丙苯〔C9H12〕十二、有毒的物質(zhì)〔一〕、毒氣

F2、Cl2、HF、H2S、SO2、CO、NO、NO2等，其中CO和NO使人中毒的原因相同，均是與血紅蛋白迅速結(jié)合而喪失輸送氧的能力.

(二)、毒物液溴、白磷、偏磷酸〔HPO3〕、水銀、亞硝酸鹽、除BaSO4外的大多數(shù)鋇鹽、氰化物〔如KCN〕、重金屬鹽〔如銅鹽、鉛鹽、汞鹽、銀鹽等〕、苯酚、硝基苯、六六六〔六氯環(huán)己烷〕、甲醇、砒霜等十三、能爆炸的物質(zhì)

1.黑火藥成分有：一硫、二硝〔KNO3〕三木炭

2.NH4NO3

3.火棉4.紅磷與KClO35.TNT〔雷汞作引爆劑〕6.硝化甘油

7.氮化銀此外，某些混合氣點燃或光照也會爆炸，其中應掌握：H2和O2、“點爆〞的CO和O2、“光爆〞的H2和Cl2、CH4和O2、CH4和Cl2、C2H2和O2。無需點燃或光照，一經(jīng)混合即會爆炸，所謂“混爆〞的是H2和F2。另外，工廠與實驗室中，面粉、鎂粉等散布于空氣中，也是危險源。十四、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)

〔一〕、有機物

1.不飽和烴〔烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯等〕

2.苯的同系物

3.不飽和烴的衍生物〔包括鹵代烯、烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸鹽、油酸酯等〕4.含醛基的有機物〔醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯等〕5.復原性糖〔葡萄糖、麥芽糖〕

6.酚類7.石油產(chǎn)品〔裂解氣、裂化氣、裂化汽油等〕

8.煤產(chǎn)品〔煤焦油〕9.天然橡膠〔聚異戊二烯〕〔二〕、無機物1.氫鹵酸及鹵化物〔氫溴酸、氫碘酸、濃鹽酸、溴化物、碘化物〕2.亞鐵鹽及氫氧化亞鐵

3.S〔-2〕的化合物：硫化氫、氫硫酸及硫化物

4.S〔-4〕的化合物：SO2、H2SO3及亞硫酸鹽

5.雙氧水〔H2O2〕十五、既能發(fā)生氧化反響，又能發(fā)生復原反響的物質(zhì)

〔一〕、有機物

1.含醛基的化合物：所有醛，甲酸、甲酸鹽、甲酸酯，葡萄糖.2.不飽和烴：烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯

3.不飽和烴的衍生物：包括鹵代烯、鹵代炔烴、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸鹽、烯酸酯、油酸、油酸鹽、油酸酯、油.

〔二〕、無機物

1.含中間價態(tài)元素的物質(zhì)：①S〔+4〕：SO2、H2SO3及亞硫酸鹽

②Fe2+亞鐵鹽

③N：〔+4〕NO

NO22.N2、S、Cl2等非金屬單質(zhì).

3.HCl、H2O2等

十六、檢驗淀粉水解的程度

1.“未水解〞加新制Cu(OH)2煮沸，假設無紅色沉淀，那么可證明。2.“完全水解〞加碘水，不顯藍色。3.“局部水解〞取溶液再加新制Cu(OH)2煮沸，有紅色沉淀，另取溶液加碘水,顯藍色。十七、能使蛋白質(zhì)發(fā)生凝結(jié)而變性的物質(zhì)

1.加熱

2.紫外線

3.酸、堿

4.重金屬鹽〔如Cu2+、Pb2+、Hg2+、Ag+等〕5.局部有機物〔如苯酚、乙醇、甲醛等〕。十八、關(guān)于纖維素和酯類的總結(jié)〔一〕、以下物質(zhì)屬于“纖維素〞1.粘膠纖維2.紙

3.人造絲4.人造棉5.玻璃紙6.無灰濾紙7.脫脂棉〔二〕、以下物質(zhì)屬于“酯〞1.硝酸纖維2.硝化甘油3.膠棉4.珂珞酊

5.無煙火藥6.火棉

易錯：TNT、酚醛樹脂、賽璐珞既不是“纖維素〞，也不是“酯〞。十九、既能和強酸溶液反響，又能和強堿溶液反響的物質(zhì)1.有機物：蛋白質(zhì)、氨基酸

2.無機物：兩性元素的單質(zhì)Al、(Zn)

兩性氧化物Al2O3、〔ZnO〕兩性氫氧化物Al(OH)3、Zn(OH)2

弱酸的酸式鹽NaHCO3、NaH2PO4、NaHS弱酸的銨鹽(NH4)2CO3、NH4HCO3、(NH4)2SO3、(NH4)2S等

屬于“兩性物質(zhì)〞的是：Al2O3、ZnO、Al(OH)3、Zn(OH)2、氨基酸、蛋白質(zhì)

屬于“表現(xiàn)兩性的物質(zhì)〞是：Al、Zn、弱酸的酸式鹽、弱酸的銨鹽二十、有機實驗問題

〔一〕、甲烷的制取和性質(zhì)1.反響方程式：2.為什么必須用無水醋酸鈉？假設有水，電解質(zhì)CH3COONa和NaOH將電離,使鍵的斷裂位置發(fā)生改變而不生成CH4。3.必須用堿石灰而不能用純NaOH固體，這是為何？堿石灰中的CaO的作用如何？高溫時，NaOH固體腐蝕玻璃；CaO作用：1〕能稀釋反響混合物的濃度，減少NaOH跟試管的接觸，防止腐蝕玻璃。2〕CaO能吸水，保持NaOH的枯燥。4.制取甲烷采取哪套裝置？反響裝置中，大試管略微向下傾斜的原因何在？此裝置還可以制取哪些氣體？采用加熱略微向下傾斜的大試管的裝置，原因是便于固體藥品的鋪開，同時防止產(chǎn)生的濕水倒流而使試管炸裂。還可制取O2、NH3等。5.點燃甲烷時的火焰為何會略帶黃色？點燃純潔的甲烷呈什么色？1〕玻璃中鈉元素的影響；反響中副產(chǎn)物丙酮蒸汽燃燒使火焰略帶黃色。2〕點燃純潔的甲烷火焰呈淡藍色。〔二〕、乙烯的制取和性質(zhì)

1.化學方程式：2.制取乙烯采用哪套裝置？此裝置還可以制備哪些氣體？分液漏斗、圓底燒瓶〔加熱〕一套裝置；此裝置還可以制Cl2、HCl、SO2等.

3.預先向燒瓶中加幾片碎玻璃片〔碎瓷片〕，是何目的？防止暴沸〔防止混合液在受熱時劇烈跳動〕4.乙醇和濃硫酸混合，有時得不到乙烯，這可能是什么原因造成的？這主要是因為未使溫度迅速升高到170℃所致，因為在140℃乙醇將發(fā)生分子間脫水得乙醚，方程式5.溫度計的水銀球位置和作用如何？混合液液面下，用于測混合液的溫度〔控制溫度〕。6.濃H2SO4的作用？

催化劑、脫水劑。7.反響后期,反響液有時會變黑，且有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生，為何？濃硫酸將乙醇炭化和氧化了，產(chǎn)生的刺激性氣味的氣體是SO2?！踩?、乙炔的制取和性質(zhì)

1.反響方程式：2.此實驗能否用啟普發(fā)生器，為何？不能，因為

1〕CaC2吸水性強，與水反響劇烈，假設用啟普發(fā)生器，不易控制它與水的反響；2〕反響放熱，而啟普發(fā)生器是不能承受熱量的；3〕反響生成的Ca(OH)2微溶于水，會堵塞球形漏斗的下端口。3.能否用長頸漏斗？不能。用它不易控制CaC2與水的反響。

4.用飽和食鹽水代替水，這是為何？用以得到平穩(wěn)的乙炔氣流〔食鹽與CaC2不反響〕5.簡易裝置中在試管口附近放一團棉花，其作用如何？防止生成的泡沫從導管中噴出。6.點燃純潔的甲烷、乙烯和乙炔，其燃燒現(xiàn)象有何區(qū)別？甲烷：淡藍色火焰乙烯：明亮火焰，有黑煙乙炔：明亮的火焰，有濃煙.

〔四〕、苯跟溴的取代反響

1.反響方程式：2.裝置中長導管的作用如何？導氣兼冷凝.冷凝溴和苯〔回流原理〕3.所加鐵粉的作用如何？催化劑〔嚴格地講真正起催化作用的是FeBr3〕4.導管末端產(chǎn)生的白霧的成分是什么？產(chǎn)生的原因？怎樣吸收和檢驗？錐形瓶中，導管為何不能伸入液面下？白霧是氫溴酸小液滴，由于HBr極易溶于水而形成。用水吸收。檢驗用酸化的AgNO3溶液：加用酸化的AgNO3溶液后，產(chǎn)生淡黃色沉淀。導管口不伸入液面下是為了防止水倒吸。5.將反響后的液體倒入盛有冷水的燒杯中,有何現(xiàn)象？水面下有褐色的油狀液體〔溴苯比水重且不溶于水〕6.怎樣洗滌生成物使之恢復原色？溴苯因溶有溴而呈褐色，屢次水洗或稀NaOH溶液洗可使其恢復原來的無色?！参濉场⒈降南趸错?/p>

1.反響方程式：2.實驗中，濃HNO3、濃H2SO4的作用如何？濃HNO3是反響物〔硝化劑〕；濃H2SO4是催化劑和脫水劑。3.使?jié)釮NO3和濃H2SO4的混合酸冷卻到50-60℃以下，①防止?jié)釴HO3分解

②防止混合放出的熱使苯和濃HNO3揮發(fā)

③溫度過高有副反響發(fā)生〔生成苯磺酸和間二硝基苯〕4.盛反響液的大試管上端插一段導管，有何作用？冷凝回流〔苯和濃硝酸〕5.溫度計的水銀球的位置和作用如何？插在水浴中，用以測定水浴的溫度。6.為何用水浴加熱？放在約60℃的水浴中加熱10分鐘的目的如何？為什么應控制溫度，不宜過高水浴加熱，易于控制溫度.有機反響往往速度緩慢，加熱10分鐘使反響徹底。①防止?jié)釴HO3分解

②防止混合放出的熱使苯和濃HNO3揮發(fā)

③溫度過高有副反響發(fā)生〔生成苯磺酸和間二硝基苯〕7.制得的產(chǎn)物的顏色、密度、水溶性、氣味如何?怎樣洗滌而使之恢復原色？淡黃色〔溶有NO2，本色應為無色〕，油狀液體，密度大于水，不溶于水，有苦杏仁味，屢次水洗或NaOH溶液洗滌?！擦?、實驗室蒸餾石油

1.石油為什么說是混合物？蒸餾出的各種餾分是純潔物還是混合物？石油中含多種烷烴、環(huán)烷烴及芳香烴，因而它是混合物。蒸餾出的各種餾分也還是混合物，因為蒸餾是物理變化。2.在原油中加幾片碎瓷片或碎玻璃片，其作用如何？

防暴沸。3.溫度計的水銀球的位置和作用如何？插在蒸餾燒瓶支管口的略下部位，用以測定蒸汽的溫度。4.蒸餾裝置由幾局部構(gòu)成？各局部的名稱如何？中間的冷凝裝置中冷卻水的水流方向如何？四局部：蒸餾燒瓶、冷凝管、接受器、錐形瓶。冷卻水從下端的進水口進入，從上端的出水口流出。5.收集到的直餾汽油能否使酸性KMnO4溶液褪色？能否使溴水褪色？為何？不能使酸性KMnO4溶液褪色，但能使溴水因萃取而褪色，因為蒸餾是物理變化,蒸餾出的各種餾分仍是各種烷烴、環(huán)烷烴及芳香烴組成的?！财摺?、煤的干餾

1.為何要隔絕空氣？干餾是物理變化還是化學變化？煤的干餾和木材的干餾各可得哪些物質(zhì)？有空氣氧存在，煤將燃燒。干餾是化學變化，煤的干餾可得焦炭、焦爐氣、煤焦油、粗氨水；木材的干餾可得木煤氣、木炭、木焦油2.點燃收集到的氣體，有何現(xiàn)象？取少許直試管中凝結(jié)的液體，滴入到紫色的石蕊試液中，有何現(xiàn)象，為什么？此氣體能安靜地燃燒，產(chǎn)生淡藍色火焰。能使石蕊試液變藍，因為此液體是粗氨水，溶有氨，在水中電離呈堿性?！舶恕场⒁宜嵋阴サ闹迫?/p>

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