酒店消防培訓(xùn)最新課件

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1酒店消防工作手冊(cè)Page

2酒店消防工作手冊(cè)簡(jiǎn)介

消防工作是酒店安全管理工作中的一項(xiàng)頭等大事，對(duì)酒店而言，火災(zāi)可以說(shuō)是最大的危害。此手冊(cè)旨在幫助員工了解一些基本的消防知識(shí)，使員工知道在發(fā)生火警（火災(zāi)）時(shí)進(jìn)行報(bào)警、撲救、疏散，同時(shí)介紹酒店的消防組織、消防設(shè)施、火災(zāi)處理程序，希望各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和遵守。Page

3安全組織1.酒店安全委員會(huì)

主任：總經(jīng)理副主任：經(jīng)理成員：客房部主管、前廳部主管、維保主管、財(cái)務(wù)主管、銷(xiāo)售主管

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53.救火隊(duì)救火隊(duì)總指揮：總經(jīng)理副總指揮：經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)救火總指揮：現(xiàn)場(chǎng)職位最高的酒店負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救火隊(duì)員：現(xiàn)場(chǎng)所屬部門(mén)人員、保安員、義務(wù)消防員支援人員：保安員支援隊(duì)伍領(lǐng)隊(duì)：當(dāng)值主管Page

6消防常識(shí)Page

7如何使用干粉滅火器？提起滅火器，拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)，用手握緊膠管，在距火場(chǎng)2－3米遠(yuǎn)近時(shí)，按下壓把，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部，左右掃射并迅速向前推進(jìn)，滅火時(shí)注意站在上風(fēng)位置，適用于撲救初起火災(zāi)。Page

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如何使用消防栓？打開(kāi)消防栓門(mén)，拋開(kāi)水帶，接好水帶和槍頭，然后打開(kāi)閥門(mén)，打碎報(bào)警按鈕玻璃，對(duì)準(zhǔn)火源噴射。Page

10如何撥打火警電話“119”

首先記清火警電話號(hào)碼，電話接通后即可講清著火的地點(diǎn)和單位，如什么區(qū)、什么路、什么街、幾號(hào)門(mén)牌、靠近什么交叉路。盡可能講清著火的建筑物和范圍。其次要注意消防隊(duì)值班員的提問(wèn)，把自己所用的電話號(hào)碼告訴消防隊(duì)，以便聯(lián)系。當(dāng)對(duì)方回答“消防車(chē)已經(jīng)來(lái)了”時(shí)即可將電話掛斷，并立即派人到主要交叉路口等候。Page

12員工必須提高消防安全“四個(gè)能力”檢查消除火災(zāi)隱患能力；組織撲救初起火災(zāi)能力；組織人員疏散逃生能力；消防宣傳教育培訓(xùn)能力。Page

14驚惶失措和煙霧是火災(zāi)的兩大殺手，火災(zāi)發(fā)生時(shí)一定要保持冷靜。Page

15火災(zāi)中如何逃生？火災(zāi)中，多數(shù)人死亡原因不是被大火燒死而是被煙霧窒息而死。下面介紹一些逃生方法和常識(shí)：1.火災(zāi)發(fā)生時(shí)，切記頭腦要冷靜，這樣才能在緊張混亂的火場(chǎng)中作出正確的逃生判斷。Page

162.逃生時(shí)，千萬(wàn)不要因?yàn)椤板X(qián)財(cái)”等耽誤了寶貴的時(shí)間。3.在煙霧彌漫之際逃離火場(chǎng)，切記要用濕毛巾堵住嘴和鼻子，彎腰或爬行。4.如樓梯起火，擔(dān)尚未燒斷且火勢(shì)不是很猛烈時(shí)，可將被子或毛毯用水浸濕披在身上，快速?zèng)_下。Page

175.如各種逃生之路均被切斷，應(yīng)退居室內(nèi)，采取防煙措施，用布堵塞門(mén)縫，向門(mén)澆水，把洗手間里放滿水，以延緩火勢(shì)蔓延，并在窗口發(fā)生求救的信號(hào)等待救援。6.可以將床單扯成條打成死結(jié)，結(jié)繩自救。7.開(kāi)門(mén)時(shí)首先用手摸一摸門(mén)是否熱，如果門(mén)熱，開(kāi)門(mén)時(shí)要小心，因?yàn)楹芸赡荛T(mén)外邊有火。8.逃生時(shí)，千萬(wàn)不可乘坐電梯9.在火場(chǎng)中，要有強(qiáng)烈的求生欲望，絕不要束手待斃。消防常識(shí)Page

18消防設(shè)施介紹Page

20煙感報(bào)警器安裝在客房、走廊、公共區(qū)域天花板下的白色圓臺(tái)，當(dāng)周?chē)臒熿F、粉塵達(dá)到一定濃度時(shí)，后勤火災(zāi)顯示器指示燈會(huì)亮起，并把信號(hào)傳送到消防中心報(bào)警主機(jī)上，顯示屏自動(dòng)顯示報(bào)警位置。Page

21自動(dòng)噴淋系統(tǒng)在樓內(nèi)紅色管路連結(jié)的裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃噴頭當(dāng)溫度達(dá)到68度以上，會(huì)自動(dòng)爆裂，具有報(bào)警和滅火的雙重作用。在廚房安裝的是綠色玻璃噴頭，當(dāng)溫度達(dá)到90度以上時(shí)才爆裂噴水。Page

23滅火器、滅火毯配置根據(jù)消防規(guī)定，滅火器分布在樓層消防通道、餐廳等公共場(chǎng)所，主要用于撲救初起火災(zāi)。所有酒店員工都要能正確使用滅火器，滅火毯配置在各廚房?jī)?nèi)，主要用于撲救油鍋起火，廚房員工要了解其使用方法。Page

24煤氣泄漏報(bào)警器每個(gè)廚房煤氣表或接口下方，都安裝有煤氣泄漏探測(cè)器。如有泄漏，消防中心會(huì)接到顯示。嚴(yán)禁用明火檢測(cè)漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣要立即打電話通知消防中心或工程部前去檢修，如煤氣味較濃應(yīng)及時(shí)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，要用聞不到煤氣味道的地方的電話報(bào)警，不得開(kāi)啟或關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)任何電源開(kāi)關(guān)。Page

26員工火警（火災(zāi)）報(bào)警程序酒店員工在酒店內(nèi)發(fā)生火情（糊味、煙火、不正常熱度）立即報(bào)警。報(bào)警時(shí)應(yīng)講明火警準(zhǔn)確地點(diǎn)、何物著火、火勢(shì)大小、自己的工號(hào)?；鹁幚沓绦騊age

27報(bào)警時(shí)保持冷靜，不要高喊“著火了”和到處亂跑，可使用酒店火警代號(hào)“99”報(bào)警。如：××地點(diǎn)發(fā)生99號(hào)。報(bào)警后，在火勢(shì)還危及不到自己生命安全的情況下，立即報(bào)警，使用就近的滅火器材全力撲救，同時(shí)注意監(jiān)視火情，待保安員到達(dá)后立即向其說(shuō)明火勢(shì)情況?；鹁幚沓绦騊age

28消控中心接到報(bào)警后的處理程序消控中心接到消防主機(jī)報(bào)警時(shí)：立即通知保安前往現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)情況。保安應(yīng)在3分鐘內(nèi)趕到場(chǎng)，確認(rèn)火災(zāi)后，立即用對(duì)講機(jī)回復(fù)消控中心，同時(shí)立即使用就近的滅火器材滅火?；鹁幚沓绦騊age

30消控中心值班員、酒店員工或總機(jī)接到電話報(bào)警時(shí)：（1）準(zhǔn)確記錄火警位置、火勢(shì)大小（2）準(zhǔn)確記錄接警時(shí)間及報(bào)警人工號(hào)（3）立即通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班、值班經(jīng)理火警處理程序Page

31消控中心值班員根據(jù)火情或當(dāng)值經(jīng)理的命令，按以下步驟操作：（1）按下火災(zāi)確認(rèn)鍵（2）根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令打開(kāi)消防廣播疏散客人，同時(shí)打開(kāi)地區(qū)音響鍵。（4）根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令打“119”報(bào)警。（5）檢查控制柜上的消防設(shè)備是否聯(lián)動(dòng)，如無(wú)立即采用手動(dòng)?；鹁幚沓绦騊age

32總機(jī)房接到火災(zāi)報(bào)警后的處理程序1.接到員工或客人報(bào)警時(shí)：告知其保持冷靜。詢問(wèn)火警位置及火勢(shì)大小。詢問(wèn)報(bào)警人姓名及工號(hào)。立即通知消控中心。立即通知值班經(jīng)理?；鹁幚沓绦騊age

332.接到消控中心報(bào)警時(shí)：（1）記錄火警位置、火勢(shì)大?。?）立即通知值班經(jīng)理。3.在接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，白天通知：火災(zāi)位置的部門(mén)主管、經(jīng)理、值班經(jīng)理、總經(jīng)理、其他部門(mén)主管。晚上通知：值班經(jīng)理、經(jīng)理、總經(jīng)理。火警處理程序Page

344.通知值班經(jīng)理、總經(jīng)理立即到消防中心指揮救火，通知其他部門(mén)主管到達(dá)指定位置。5.根據(jù)總經(jīng)理的命令通知各部門(mén)疏散。6.通知時(shí)保持冷靜，聲音平穩(wěn)清晰。準(zhǔn)確記錄通知時(shí)間及受話者姓名。注：各部門(mén)主管收到通知后，須立即到達(dá)規(guī)定崗位，主管不在時(shí)，值班經(jīng)理到達(dá)規(guī)定崗位?；鹁幚沓绦騊age

351.1在火勢(shì)未蔓延前只通知滅火隊(duì)員到場(chǎng)，其他隊(duì)員準(zhǔn)備。如火勢(shì)未得到控制，立即通知準(zhǔn)備隊(duì)員行動(dòng)。1.2滅火隊(duì)員應(yīng)在1-2分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，使用就近的消防栓滅火。1.3疏散救援隊(duì)員帶上手電、防毒面具、救生繩、消防帽、消防斧（鐵剪）到現(xiàn)場(chǎng)疏散客人，支援救火?；鹁幚沓绦騊age

362.1立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機(jī)房、配電室、煤氣、柴油總閥處，根據(jù)命令行動(dòng)。2.2立即派人停止火場(chǎng)區(qū)域的新風(fēng)、洗手間排風(fēng)。保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2.3根據(jù)火場(chǎng)火勢(shì)情況，決定部分或全部切斷電源，停止市電，保證應(yīng)急電。2.4除留守的重要設(shè)備值班員及火警現(xiàn)場(chǎng)人員外，其他員工立即回值班室待命，隨時(shí)準(zhǔn)備支援?；鹁幚沓绦騊age

373、總經(jīng)理/經(jīng)理3.1酒店總經(jīng)理、經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即趕往消防中心指揮滅火救人工作。3.2根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告，掌握火勢(shì)發(fā)展情況3.3根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定命令消防中心值班員撥打“119”報(bào)警。3.4根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是否命令消防中心值班員代開(kāi)消防廣播疏散客人?；鹁幚沓绦騊age

383.5根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是否命令讓總機(jī)通知各部門(mén)開(kāi)始疏散。特殊情況1.當(dāng)總經(jīng)理不在時(shí)，白天由經(jīng)理全權(quán)代替指揮。2.晚上值班經(jīng)理代替全權(quán)指揮。3.消防隊(duì)到達(dá)后由消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)全權(quán)指揮火警處理程序Page

394、前廳部4.1接待接到火災(zāi)通知后，立即攜帶萬(wàn)能鑰匙趕往火警位置。4.2前廳部主管接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即安排接待處打印一份入住客人總名單?；鹁幚沓绦騊age

404.3前廳部一旦接到疏散通知：接待處立即停止辦理入住、退房手續(xù)前廳服務(wù)員/行李生立即打開(kāi)所有門(mén)，阻止客人進(jìn)入酒店。派前廳服務(wù)員/行李生到各電梯口，指引被疏散下來(lái)的客人離開(kāi)酒店，阻止客人乘坐電梯。火警處理程序Page

414.4前廳主管駐守大堂指揮疏散客人、安撫客人，維持疏散秩序，盡全力使客人保持冷靜。4.5前廳收銀收到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，立即離開(kāi)將紙袋放在指定位置。火警處理程序Page

425、客房部5.1客房部主管接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，留守辦公室立即組織調(diào)動(dòng)本部員工疏散客人，即刻了解火警樓層客人人數(shù)5.2樓層服務(wù)員立即趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，指揮疏散客人。5.3在現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)未蔓延前，只疏散現(xiàn)場(chǎng)樓層的客人?；鹁幚沓绦騊age

435.4聽(tīng)到消防廣播疏散通知或接到客房部疏散客人的通知，主管立即通知自己所轄的樓層服務(wù)員帶上手電、防毒面具、粉筆全面疏散客人；5.5樓層服務(wù)員逐間敲門(mén)，告訴客人發(fā)生火警，不要驚慌，用濕毛巾捂住口鼻或帶上防毒面具，彎腰走最近的消防樓梯迅速離開(kāi)酒店，千萬(wàn)不要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間。火警處理程序Page

445.6確保房間無(wú)人后，用粉筆在門(mén)上打上“V”號(hào)。5.7客房部PA接到疏散通知后，就地協(xié)助各部門(mén)員工疏散客人?；鹁幚沓绦騊age

457、員工廚房7.1員工廚房員工接到疏散的通知后：（1）立即關(guān)閉油閥。（2）關(guān)閉各種電器、空調(diào)及電源開(kāi)關(guān)。（3）熄滅廚房所有火種（4）疏散飯?zhí)糜貌蛦T工全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)?；鹁幚沓绦騊age

468、各辦公室8.1各辦公室人員在接到疏散的通知后：（1）關(guān)閉所有電器用具，空調(diào)（2）帶走重要資料、文件及和約。（3）迅速離開(kāi)到酒店指定地點(diǎn)集合火警處理程序Page

478.5電腦房立即帶上備份好的重要資料，迅速離開(kāi)。8.6酒店各部門(mén)在接到疏散通知后，立即安排員工離開(kāi)，但重要崗位的值班員（如：消控中心、總機(jī)、發(fā)電機(jī)房、高低壓配電室、消防水泵房）除非生命直接受到威脅，否則，在未接到總經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理或消控中心下達(dá)的撤離命令前，請(qǐng)堅(jiān)守崗位。8.7客人和員工的集合地點(diǎn)為一樓停車(chē)場(chǎng)?；鹁幚沓?/p>