人體的營養(yǎng) (2)及答案

人體的營養(yǎng)[復(fù)制]七下第二章選擇題每小題2分，共計(jì)100分基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________年班：________________________1.下列物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對(duì)維持人體正常生命活動(dòng)卻很重要的一組是（

）[單選題]*A.蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和水B.脂肪、維生素和糖類C.維生素、無機(jī)鹽和水(正確答案)D.脂肪、蛋白質(zhì)和糖類2.能為人體提供能量的物質(zhì)是（）[單選題]*A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.以上三項(xiàng)都是(正確答案)3.下列食物中，蛋白質(zhì)含量較多的是（）[單選題]*A.谷類B.魚類(正確答案)C.蔬菜類D.水果類4.下列等量物質(zhì)中，含脂肪較多的食物是（）[單選題]*A.面包B.雞蛋C.花生(正確答案)D.菠菜5.我們平日所吃的米、面、馬鈴薯中，含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（）[單選題]*A.糖類(正確答案)B.脂肪C.維生素D.蛋白質(zhì)6.小麗經(jīng)常頭暈乏力，面色蒼白，經(jīng)過驗(yàn)血確診為貧血，那么，她體內(nèi)可能缺少的無機(jī)鹽是（

）[單選題]*A.鈣B.鐵(正確答案)C.碘D.鋅7.經(jīng)常食用海帶和紫菜等海產(chǎn)品，有利于身體獲取充足的碘，進(jìn)而有效的預(yù)防以下哪種疾?。?/p>

）[單選題]*A.骨痛B.佝僂病C.骨質(zhì)疏松癥D.地方性甲狀腺腫(正確答案)8.生活中，我們提倡鐵鍋炒菜，這樣可以預(yù)防（）[單選題]*A.壞血病B.腳氣病C.貧血(正確答案)D.佝僂病9.某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)多注意吃下列哪種食物（）[單選題]*A.豆類、糙米、谷物B.胡蘿卜、黃玉米(正確答案)C.肉、蛋、奶D.新鮮蔬菜和水果10.患夜盲癥的人應(yīng)多吃（）[單選題]*A.標(biāo)準(zhǔn)粉B.新鮮蔬菜C.水果D.動(dòng)物肝臟(正確答案)11.維生素有很多種，你認(rèn)為能促進(jìn)骨骼發(fā)育的是（）[單選題]*A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D(正確答案)12.小明不愛吃蔬菜，近期刷牙經(jīng)常牙齦出血，他可能缺少（）[單選題]*A.維生素AB.維生素B1C.維生素C(正確答案)D.維生素D13.某人指端有燒灼、疼痛癥狀，經(jīng)常感覺發(fā)麻，醫(yī)生診斷他患有神經(jīng)炎，則該患者應(yīng)吃的食物類型是（

）[單選題]*A.含維生素AB.含維生素B1(正確答案)C.含維生素CD.含維生素14.一位隨船航行的醫(yī)生發(fā)現(xiàn)橘子和檸檬理富含的某種維生素能夠治愈遠(yuǎn)航船員的壞血病，這種維生素是（

）[單選題]*A.維生素AB.維生素B1C.維生素C(正確答案)D.維生素D15.小明缺鈣，醫(yī)生給他開了一些鈣片，同時(shí)建議他服用（）[單選題]*A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D(正確答案)16．人體缺乏維生素A時(shí)，易患（）[單選題]*A．壞血病B．夜盲癥(正確答案)C．腳氣病D．佝僂病17．有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）[單選題]*A．維生素BB．維生素D(正確答案)C．維生素AD．維生素C18.患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏

（）[單選題]*A.含鈣的無機(jī)鹽(正確答案)B.含磷的無機(jī)鹽C.含鐵的無機(jī)鹽D.含鋅的無機(jī)鹽19.某同學(xué)牙齦發(fā)紅，容易出血，那么他應(yīng)該多吃什么食物？（）[單選題]*A.谷類食物B.新鮮的瓜果和蔬菜(正確答案)C.動(dòng)物肝臟D.雞蛋20.既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）[單選題]*A.蛋白質(zhì)B.水C.維生素(正確答案)D.糖類21.缺少下列哪種無機(jī)鹽時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力的癥狀（）[單選題]*A.鈣B.磷C.鐵(正確答案)D.碘22.兒童，少年正處在身高、體重快速增長的階段，應(yīng)多補(bǔ)充下列哪種物質(zhì)（）[單選題]*A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)(正確答案)D.水23.下列物質(zhì)不屬于糖類的是（）[單選題]*A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇(正確答案)D.麥芽糖24.下列哪一項(xiàng)與增大小腸的表面積無關(guān)的是（）[單選題]*A.通過蠕動(dòng)促進(jìn)消化(正確答案)B.小腸很長，有5-6米C.小腸表面有很多環(huán)形皺襞D.皺襞表面有許多絨毛突起25.小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與其吸收功能無關(guān)的是（）[單選題]*A.小腸很長，有5-6B.粘膜表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛C.有小腸絨毛和毛細(xì)淋巴管D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液(正確答案)26.消化系統(tǒng)的組成包括（

）[單選題]*A.口腔、食道和胃B.胃、小腸和大腸C.消化道和消化腺(正確答案)D.消化道和胰腺27.下列消化液中不含消化酶的是（）[單選題]*A.胰液B.胃液C.膽汁(正確答案)D.腸液28.雞蛋內(nèi)含大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（

）[單選題]*A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸(正確答案)D.甘油和脂肪酸29.既有消化功能，又有吸收功能的器官是（）[單選題]*A.肝臟B.大腸C.食道D.小腸(正確答案)30.下列物質(zhì)中，既能消化淀粉又能消化蛋白質(zhì)和脂肪的是（）[單選題]*A.唾液B.胰液(正確答案)C.膽汁D.胃液31.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（）[單選題]*A.唾液B.腸液C.胰液D.胃液(正確答案)32.小紅在吃櫻桃時(shí)將核咽了下去，櫻桃核在體內(nèi)的“旅行路線”是

（

）[單選題]*A.口腔-咽-胃-大腸-食道-小腸-肛門B.口腔-小腸-胃-咽-食道-大腸-肛門C.口腔-食道-小腸-胃-咽-大腸-肛門D.口腔-咽-食道-胃-小腸-大腸-肛門(正確答案)33.人體消化和吸收的主要場所是（）[單選題]*A.胃B.小腸(正確答案)C.大腸D.食道34.下列結(jié)構(gòu)中，是消化腺的是（）

①肝臟

②大腸

③胃

④腸腺

⑤胃腺

⑥咽[單選題]*A.①②⑤B.①②③C.①④⑤(正確答案)D.②④⑥35.人體最大的消化腺是（）[單選題]*A.唾液腺B.胃腺C.肝臟(正確答案)D.腸腺36.細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是因?yàn)橄铝心念悹I養(yǎng)物質(zhì)在口腔內(nèi)能夠被分解為麥芽糖（

）[單選題]*A.脂肪B.淀粉(正確答案)C.蛋白質(zhì)D.維生素37.細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是（）[單選題]*A.牙齒咀嚼的緣故B.舌攪拌的緣故C.口腔分泌的唾液淀粉酶分解淀粉的緣故(正確答案)D.饅頭中有糖的緣故38.淀粉在消化道中的初始消化部位是（

）[單選題]*A.口腔(正確答案)B.小腸C.大腸D.胃39.各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（）

①蛋白質(zhì)

②淀粉

③脂肪[單選題]*A.①②③B.①③②C.③②①D.②①③(正確答案)40.某實(shí)驗(yàn)員對(duì)消化道某一器官內(nèi)抽取的內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已初步消化，那么，該器官應(yīng)是（）

[單選題]*A.口腔B.食道C.胃(正確答案)D.小腸41.食物在人體最先被消化的部位以及食物吸收的主要場所是（）[單選題]*A.口腔、小腸(正確答案)B.胃、小腸C.食道、胃D.小腸、大腸42.在消化道內(nèi)，消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始部位依次是（

）[單選題]*A.口腔、胃、小腸(正確答案)B.口腔、小腸、大腸C.胃、小腸、大腸D.口腔、胃、大腸43.醫(yī)生從小王的消化道某器官里取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖，麥芽糖，氨基酸，甘油和脂肪酸、維生素等物質(zhì)。則該器官是（

）[單選題]*A.口腔B.胃C.小腸(正確答案)D.大腸44.綠色食品指的是（）[單選題]*A.新鮮的食品B.無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品(正確答案)C.綠顏色的食品D.營養(yǎng)價(jià)值高的食品45.下面哪類藥物不適于口服（）[單選題]*A.維生素CB.胰島素（一種蛋白質(zhì)）(正確答案)C.氨基酸D.鈣片46.合理營養(yǎng)指的是（）[單選題]*A.多吃一些對(duì)人體提供能量的糖類食品.B.多吃一些富含蛋白質(zhì)的食品.C.均衡地?cái)z入五類食物，比例合適，搭配合理.(正確答案)D.以肉、蛋、奶和水果為主47.要做到合理營養(yǎng)，在我們每天的食物中，下面哪類的食物應(yīng)該

攝入最多？（）[單選題]*A.糖類(正確答案)B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.水48.下列做法中，未注意到食品安全的是（）[單選題]*A.生產(chǎn)綠色食品B.吃發(fā)芽的馬鈴薯(正確答案)C.用清水浸泡、沖洗水果蔬菜D.買肉時(shí)看肉是否是檢驗(yàn)合格的49.艾迪為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋.根據(jù)所