酒店消防安全知識培訓(xùn)材料

酒店消防安全知識培訓(xùn)材料酒店消防安全知識培訓(xùn)材料酒店消防安全知識培訓(xùn)材料xxx公司酒店消防安全知識培訓(xùn)材料文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度1、酒店第一安全責(zé)任人：******2、部門安全生產(chǎn)的責(zé)任人：******3、酒店專職安全員：******4、各部門兼職安全員：******5、消防工作的方針消防工作的原則答：預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針；堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰分管、誰負(fù)責(zé)、誰當(dāng)班、誰負(fù)責(zé)。6、江澤民主席對消防工作說過那幾句話答：隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山7、消防安全四懂、四會(huì)、四個(gè)能力和五個(gè)第一時(shí)間

四懂：

1.懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；

2.懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；

3.懂得撲救火災(zāi)的方法；

4.懂得逃生疏散的方法。

四會(huì)：

1.會(huì)使用消防器材；

2.會(huì)報(bào)火警；

3.會(huì)撲救初起火災(zāi)；

4.會(huì)組織疏散逃生。

四個(gè)能力：

1.提高社會(huì)單位檢查消除火災(zāi)隱患的能力；

2.提高社會(huì)單位組織撲救初起火災(zāi)的能力；

3.提高社會(huì)單位組織人員疏散逃生的能力；

4.提高社會(huì)單位消防宣傳教育培訓(xùn)能力。

五個(gè)第一：

1.第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)火情；

2.第一時(shí)間報(bào)警；

3.第一時(shí)間撲救初期火災(zāi)；

4.第一時(shí)間啟動(dòng)消防設(shè)備；

5.第一時(shí)間組織人員疏散。8、怎樣報(bào)火警發(fā)生火警采取的措施答：（一）發(fā)生火情是無論火勢大小，均應(yīng)采取以下措施：1、使用最近之電話撥總機(jī)“0”通知總機(jī)或撥“80119”通知保安部監(jiān)控室；2、通知時(shí)需說清楚：火警發(fā)生的詳細(xì)地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火警類型及火勢情況；自己的姓名和職位；通知時(shí)需盡量冷靜，避免引起客人產(chǎn)生疑慮；（二）1、通知完畢后，迅速回火警發(fā)生處，封閉火災(zāi)現(xiàn)場，關(guān)閉所有電源、空調(diào)開關(guān)，并在附近尋求其他同事援助滅火，2、使用最近之適合滅火器具試圖將火撲滅，或?qū)⑷紵秶刂疲ㄈ缫蚵╇娨鸬幕馂?zāi)，切記不可用水和泡沫滅火器撲救）；3、不論火勢撲滅與否，必須留駐與最近火勢不致蔓延之安全地點(diǎn)，等待有關(guān)部門主管，當(dāng)值經(jīng)理和高級行政人員到場時(shí)，決定下一步行動(dòng)；4、服從指揮，協(xié)助引導(dǎo)人員撤離現(xiàn)場（切勿搭乘電梯，必須從消防樓梯走）；5、等火勢撲滅后，將整個(gè)火警發(fā)生的詳細(xì)情況以書面形式向酒店安委會(huì)報(bào)告。9、滅火器的使用方法：答：1、在進(jìn)行滅火時(shí)要迅速正確的判斷風(fēng)向，站在順風(fēng)的位置，使用前先把滅火器顛倒數(shù)次，使桶內(nèi)干粉松動(dòng)，拔出保險(xiǎn)栓，握住噴管三分之二處，摁下壓把，對準(zhǔn)火焰根部噴射；2、如果火勢較大，可組織多人同時(shí)進(jìn)行撲救，迅速把火撲滅，不要各自為陣；3、如果是液體燃燒著火，應(yīng)將滅火器對著液體表面，而不要對火焰掃射；4、火被撲滅后，仍需要提高警惕，防止死灰復(fù)燃，直到確信不會(huì)再燃燒，方可離開。10、消防過濾式自救呼吸器的使用、（防毒面具）答：1）撕開盒蓋一周封條或推開盒蓋，取出呼吸器；2）拔掉呼吸器罐上下2個(gè)橡膠塞；3）把呼吸器套在頭上；4）拉緊紅頭帶，調(diào)整眼窗，迅速撤離火區(qū)。注意：自救呼吸器系一次性使用產(chǎn)品，不得用于工作保護(hù)，備用狀態(tài)時(shí)，不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)、敲擊、拆裝。11、酒店區(qū)域有哪些消防設(shè)施：答：（一）煙感報(bào)警系統(tǒng)：煙感、溫感、手動(dòng)報(bào)警器火災(zāi)發(fā)生的煙霧、信號、轉(zhuǎn)換成直流電壓信號而報(bào)警，一般用于酒店各公共區(qū)域。手動(dòng)報(bào)警器用力往下壓，形成電流電壓信號報(bào)警；（二）自動(dòng)給水滅火系統(tǒng)：室內(nèi)外消防栓、感溫自動(dòng)噴淋（68°、93°）①、打開箱門，甩出水帶，接好接口，接好槍頭，將水帶帶至著火區(qū)域，打開閥門便能滅火；②、當(dāng)空間的溫度達(dá)到68°（公共區(qū)域）、93°（廚房）時(shí)水銀遇熱膨脹，最終爆裂，水從水管成傘狀撒出，起到自動(dòng)滅火的效果；（三）應(yīng)急照明系統(tǒng)：應(yīng)急燈、安全出口指示燈（四）消防安全防護(hù)系統(tǒng)：防毒自救面具、ABC干粉滅火器、樓層防火門、排煙機(jī)、。12、本崗位火災(zāi)危害性：答：1）人員集中，疏散困難，易造成人員重大傷亡。2）裝飾裝修使用大量可燃材料。3）導(dǎo)致火災(zāi)的因素多，情況復(fù)雜。4）發(fā)生火災(zāi)蔓延速度快，易造成大災(zāi)。13、酒店四防：防火、防盜、防破壞、防意外事故。14、火災(zāi)的三大任務(wù)是什么答：迅速撲救火災(zāi)、救人、搶救財(cái)務(wù)。15、救火的順序是：救人——救火——救物。16、高層建筑為什么容易發(fā)生火災(zāi)答：1）高層建筑可燃物質(zhì)多。2）高層建筑火源多。3）高層建筑煙囪效應(yīng)強(qiáng)，火勢蔓延途徑多。4）發(fā)生火災(zāi)后人員疏散和搶救工作十分困難。17、發(fā)生火災(zāi)后要做到那“三不放過”答：發(fā)生火災(zāi)后1）原因分析不清楚不放過。2）事故責(zé)任者和周圍群眾沒有受到教育不放過。3）沒有采取防范措施不放過。18、滅火的四種方法：一切滅火措施，都是為了破壞已產(chǎn)生的燃燒條件，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從滅火的原理分，滅火的基本方法有四種：滅火方法有哪些四種滅火的基本方法（1）隔離滅火法；（2）窒息滅火法；（3）冷卻滅火法；（4）抑制滅火法。隔離滅火法：就是將火源處或其周圍的可燃物質(zhì)隔離或移開，燃燒會(huì)因缺少可燃物而停止。如將火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)；設(shè)法阻攔流散的液體；拆除與火源毗連的易燃建筑物等。窒息滅火法：就是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物質(zhì)得不到足夠的氧氣而熄滅。如用不燃或難燃物捂蓋燃燒物；將水蒸氣或情性氣體灌注容器設(shè)備；封閉起火的建筑、設(shè)備的孔洞等。冷卻滅火法：就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量，降低燃燒物的溫度于燃點(diǎn)以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火。抑制滅火法（化學(xué)滅火法）：就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中去，使燃燒過程中產(chǎn)生游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應(yīng)因缺少游離基而停止。附：常用的滅火材料——水（1）水：水是最常用和使用最方便的滅火劑。它通常經(jīng)液態(tài)、霧態(tài)和汽態(tài)形式使用和起作用，主要可降低火場的溫度和隔絕空氣。其消防設(shè)施有消火栓、雨淋、雨霧、水斗、噴霧器、水蒸汽噴咀和消防車等。（2）用水滅火的禁用場所1、忌水物質(zhì)，遇水放熱的物質(zhì)，如鉀、鈉、鉛粉、電石等。這些物質(zhì)能與水作用生成可燃?xì)怏w，形成爆炸混合物；2、鐵水、鋼水及灼熱物體。能使水迅速蒸發(fā)引起強(qiáng)烈爆炸；3、可燃易燃液體火災(zāi)。它使可燃液體浮于水面，擴(kuò)大燃燒面積；4、電氣火災(zāi)。水能導(dǎo)電，易造成觸電和短路事故；5、精密儀器、貴重文物資料、檔案的火災(zāi)。用水撲救，會(huì)使其毀掉。19、為什么樓梯間不能堆放雜物答：在房屋建筑中的樓梯，不僅是供人們?nèi)粘Ｉ稀⑾聵侵?，而且一旦發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)事件時(shí)，是人們作為安全撤退的唯一通道，利用樓梯間堆放雜物，必然造成通道堵塞，發(fā)生意外時(shí)，影響安全疏散，使樓上人員無法撤退下來，勢必造成嚴(yán)重后果。20、賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要有那些答：1）旅客躺在床上或酒后吸煙亂丟煙頭或火柴梗。2）廚房用火不慎或油鍋過熱起火。3）違章動(dòng)火維修管道設(shè)備或進(jìn)行可燃物裝修施工。4）電熱器具使用不當(dāng)，照明燈溫度過高烤著可燃物等四個(gè)方面。21、在酒店業(yè)中，發(fā)現(xiàn)哪些情況應(yīng)立即報(bào)告答：1）發(fā)現(xiàn)與公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯和贓物相似的人和物件；2）持仿造、涂改、過期證件與身份不符；3）持有空白介紹信、印章或大量現(xiàn)金、票券、貴重物品、形跡可疑；4）攜帶槍支、彈藥與身份不符；5）攜帶危險(xiǎn)或其它物品入店，不聽勸阻和處理；6）其它形跡可疑人員。22、火的形成需要下列三個(gè)要件：即可燃物、空氣和火源，三者缺一火即無法形成。23、遇到酒店發(fā)生緊急事故時(shí)，員工怎么辦答：全體員工必須服從酒店在場最高領(lǐng)導(dǎo)的指揮，鼎立合作，發(fā)揚(yáng)見義勇為、英勇獻(xiàn)身的精神，全力保衛(wèi)國家財(cái)產(chǎn)及人民生命安全，盡一切力量挽回或減小損失。24、班后檢查三要素：用電器具是否斷電，燃?xì)忾y門是否關(guān)閉，明火是否熄滅。25、建筑物起火后5——7分鐘是最好的滅火時(shí)機(jī)。2