酒店應用寫作課程標準

1(一)課程性質與作用學習、研究和寫作課程《應用寫作》與酒店行業(yè)工作一門研究酒店應用寫作規(guī)律與方法用性較強的學科，具有綜合性、實為關鍵能力之一，已成為當今酒店為崗位職業(yè)能力之一，酒店應用寫作是店應用寫作水平不僅是衡量酒店優(yōu)秀員能夠反映出單位或部門處理日常事務的人才尤其應具備：適應社會能力、交流踐創(chuàng)新能力、事務處理能力和口語寫作業(yè)知識和技能的學習訓練，缺乏這六種能適應時代對人才發(fā)展的需求的。而本酒店管理專業(yè)學生的求職能力的。酒店力高低的一個重要標尺，是崗位職業(yè)人他課程的基礎課，是之間的紐帶，是行業(yè)溝通的橋梁。其任2獲得較強的寫作能平和服務能力。因此它前廳、餐飲及客房等部(二)課程設計理念文件精神及我院依據酒店崗位工作需求，選取教學內容，在教學方法設計上以任務驅(三)課程設計思路動過程為導向的學習領域課程模式。本課程標準打破了以知識傳授為基于工作過程”來選擇和組織課程的教學內容，位能力要求的適應性，培養(yǎng)學生實際寫作技能，使學生具有高尚的職業(yè)道德素質、團隊協(xié)作精神和良好的崗位適應能力?；疽罁牵涸撻T課程定位所涉及的工設計過程中，更多的關注領域的具職業(yè)性和高等性，兼顧后續(xù)課程教的認知規(guī)律，充分考慮教學對象特本課程改變了以往按章節(jié)編排的體本課程共七個單元，均是針對學3均設計若干項目任務，重視對學的選取則緊緊圍繞項目任務完力爭構建“工學結合”等有利培養(yǎng)模式，給學生提供較多的方法，借助多媒體課件、網絡資源作過程進行介紹和技能訓練，讓學學生具備從事相應職業(yè)的基本素質適應能力和分析問題、解決問題的多層次考核學生的成績，不同文(一)知識目標使學生掌握與他們的工作、生活密(二)能力目標及網絡平臺培養(yǎng)寫作技能和收集相關信作要求應用于具體寫作實踐，處理日常(三)素質目標：能力，具備組織管理者的宏觀4養(yǎng)與教學要求(一)教學單元設計單元日常事務文書學習目標項目任務(知識、技能、態(tài)度目標)據2.能根據實際需求，擬寫出相應的條據。3.養(yǎng)成嚴謹認真的工作作風。寫出不同類型的申請書。課時備理實注論踐224社交類文書會議文書感謝信致歉信求職書概說會議通知會議記錄會議紀要1.掌握文種的寫法及相關要求。2.能夠運用相應書信解決工作中的問題。3.樹立正確的服務觀，職業(yè)觀。21.了解求職信的作用及規(guī)范要求。2.能根據用人單位崗位招聘要求擬寫求職信。3.增強崗位認知，做好個人職業(yè)規(guī)劃。議的種類。2.掌握會議文書的寫法及相關要求。63.能準確擬寫相關會議文書文書。4.培養(yǎng)細心、周密的心理素質。4865理理論實踐單元常用事務文書公務性文書傳播類文書管理類文書合計項目任務計劃調查報告行政公文概說請示報告通報酒店規(guī)章制度責任制勞動合同學習目標(知識、技能、態(tài)度目標)1.掌握文種的寫法及相關要求。3.學會運用計劃科學合理安排工作、學習，不斷提高自己；學會深入實踐調查研究。1.能依據工作需要，準確選擇文種。2.能擬寫出格式規(guī)范，理由充足的請示。4.能使用通報或決定表揚先進、批評落后。5.培養(yǎng)學生立足大局，換位思考的意思。1.掌握文種的寫法及注意事項。2.能夠根據實際工作需要擬寫。3.培養(yǎng)學生公關宣傳意識。1.掌握規(guī)章制度的格式要求和崗位責任制2.能根據崗位工作編寫出崗位職責；能夠依據法律及實際情況擬寫勞務合同。3.培養(yǎng)學生嚴謹的工作作風。課時66342935備注686(二)單元教學要求單元日常事務文書社交類文書常用會議文書常用事務文書項目任務據感謝信致歉信求職書會議通知會議記錄會議紀要計劃調查報告教師知識與能力要求2.有一定的實踐能力能根據教學法設計悉人才市場2.能根據教學內容設計教學情境，并組1.熟悉目標酒店會議類型及開會模式。2.能圍繞工作任務設計教學情境并組織2.能根據典型任務學生知識與能力準備1.具備從網上收集2.具備撰寫日常事1.具備社會實踐能2.具備從網上收集1.具備組織召開班2.具備從網上收集1.具備社會調查的力2.具備從網上收集教學組織建議1.利用頂崗案例設計情景任務2.學生通過分析1.利用頂崗案例2.教師準備好各1.學生分組完成2.學生通過案例分析及實踐工作1.學生分組最終完成調查報告的各類酒店管理文7單元公務性文書傳播類文書管理類文書項目任務請示報告通報規(guī)章制度勞動合同教師知識與能力要求一定的實踐能力。2.能根據實際工作4.熟悉酒店辦公溝1.熟悉酒店公關活2.能根據案例設計1.熟悉酒店各項規(guī)章制度2.熟悉酒店三大崗位的工作職責及內容3..能根據教學法設計教學情境、組織4.有一定的商務活動和管理能力，熟悉學生知識與能力準備1．具備一定的實2.具備一定的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、能力。1.具備參與活動2.具備敏銳的目3.具備撰寫能力.1.學生應具備網絡資源查找及理應2.有一定的實踐職責及相關工作流教學組織建議1.學生分組討論，完成寫作任2.教師提前準備好相關資料及學生通過案例傳播類文書的科1.根據學習目老師的指導完成2.教師應提前準備好各種教學源。8單元模塊事務文書2.社交類書3.酒店常用會議文案4.酒店常用事務文書5.酒店公務性文書項目任務據感謝信致歉信求職書會議通知會議議程會議記錄會議紀要計劃調查報告請示報告通報教學模式用一體化用一體化用一體化用一體化用一體化教學方法與手段教學方法：案例教學手段：多媒體、崗上應用入法、實訓練習教學手段：多媒體、崗上應用教學、崗上應用訓寫作練習教學手段：多媒體、崗上應用考核方法9教教學方法與手段考核方法教學模式用一體化用一體化單元模塊6.傳播類文書7.酒店管理類文書項目任務酒店--規(guī)章制度制勞動合同(一)教學團隊要求織能力，并了解、熟(二)校內外實踐教學條件要求、中、北三個實訓基地，設施后實踐的平臺，也為教師開展現(xiàn)場教學生實際應用能力的基地，也是教師進修(三)課程資源的開發(fā)與利用精品課網站，豐富的多媒體我院省級精品課課題組主持編寫)。