三級(jí)健康管理師輔導(dǎo)營養(yǎng)與食品安全基礎(chǔ)知識(shí)識(shí)

三級(jí)安康管理師輔導(dǎo)營養(yǎng)與食品平安根底知識(shí)識(shí)營養(yǎng)是指機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用十五中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)的生物學(xué)過程。接下來為大家了三級(jí)安康管理師輔導(dǎo)：營養(yǎng)與食品平安根底知識(shí)識(shí)，想理解更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注!理功能和體力活動(dòng)的生物學(xué)過程。營養(yǎng)素的概念：食物中的營養(yǎng)成分。分類：六大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦物質(zhì)、維生素和水。的參考值況群體絕大多數(shù)個(gè)體需要量的攝入程度。養(yǎng)素?cái)z入量。高值。量值。計(jì)算方式：GI2/2*100%55-65%食物：淀粉-糧谷、薯類;單糖和多糖-蔗糖、糖果、甜食等。式脂肪酸;按不飽和脂肪酸第一個(gè)雙鍵的位置分n-3n-6n-7n-9恒定。原子在碳鏈的不同側(cè)。構(gòu)成身體組織和一些重要的生物活性物質(zhì)。必需脂肪酸的生理功能：構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成護(hù)視力。20-301010n-6：n-34-6:1鋅。分類：完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)、不完全蛋白質(zhì)。(g%)*6.25*100%和羧基的一類化合物，具有共同的根本構(gòu)造。分類：必需氨基酸、非必需氨基酸、條件必需氨基酸。人體必需氨基酸的種類：借兩本淡藍(lán)色書異亮氨酸亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸(嬰兒)基酸組成相比較，缺乏較多的氨基酸。方能被吸收。氮平衡的概念：氮的攝入量和排出量的關(guān)系。10-15%質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)。類：脂溶性和水溶性維生素。脂溶性維生素的主要分類：維生素A、維生素DE、維生素K。水溶性維生素的主要分類：維生素BC。礦物質(zhì)的分類：常量元素和微量元素。平衡膳食的概念：在營養(yǎng)學(xué)上，能使人體的營養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài)，能量及各種營養(yǎng)素，滿足人體生長發(fā)膳食。水，合理選擇飲料;如飲酒，應(yīng)限量;吃新穎衛(wèi)生的食物。25g~30g6g;奶及奶制品300g，大豆類及堅(jiān)果30g~50g;禽肉類50g～75g，魚蝦類50g~100g25g～50g;蔬菜類300g～500g250～400g，1200ml。素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品”。保健功能食品中國營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的概念：是以補(bǔ)充一種或多種人體