中草藥飼料添加劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

7/7中草藥飼料添加劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用中草藥飼料添加劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

史會(huì)來(lái)，于雷，王茂林

大連水產(chǎn)學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院(116023)

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中草藥中具有免疫調(diào)節(jié)作用的成分主要包括生物堿、多糖、皂甙、蒽類、揮發(fā)油、有機(jī)酸等。如茶葉生物堿（包括咖啡堿和茶堿）、黃芪多糖、人參皂甙、大蒜素、甘草酸等有顯著增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用[5][6][17]。

2.1具有免疫功能的中草藥種類

中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，百草皆是藥。中草藥的營(yíng)養(yǎng)作用主要體現(xiàn)在中草藥中含有動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等。對(duì)中草藥的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)全面分析是研究其營(yíng)養(yǎng)作用的前提，不同的中草藥飼料添加劑的營(yíng)養(yǎng)成分不同。據(jù)分析報(bào)道，桐葉含粗蛋白19.33%，粗脂肪5.82%，粗纖維11.11%，氨基酸總量達(dá)9%以上(袁福漢等.1986)；松針粉含氨基酸6.33%，維生素C52.2mg/kg，維生素B,38mg/kg，維生素Bz17.2mg/kg，胡蘿卜素121.8mg/kg(李玉才，1986)；大蒜素含粗蛋白7.85%，粗脂肪0.315%?？讘c雷等(1995)用原子吸收、石墨爐法和極譜法對(duì)619種常用中草藥中20種微量元素和常量元素進(jìn)行了系統(tǒng)分析，為中草藥添加劑的開發(fā)應(yīng)用提供了可靠的依據(jù)。

飼料添加劑通常分為3大類，即營(yíng)養(yǎng)性添加劑、藥物性添加劑和改善飼料品質(zhì)添加劑。中草藥添加劑應(yīng)屬于藥物性的，其主要作用是預(yù)防疾病和促長(zhǎng)增重。具有免疫功能的中草藥包括以下幾類：

(1)抗菌中草藥：廣譜抗菌中草藥常見有金銀花、連翹、大青葉、板藍(lán)根、青黛、黃連、黃蘇、黃柏、紫花地丁、蒲公英、敗醬草、魚腥草、夏枯草、地膽草、龍膽草、穿心蓮、蚤休、桅子、丹皮、赤勺、白芍、瓜萎、大蒜、百部、虎杖、爵床、大葉按、千里光、腫節(jié)風(fēng)、大葉桉等。

(2)抗病毒中草藥：有大青葉、板藍(lán)根、青黛、金銀花、金銀子、連翹、牛芬子、土模皮、魚腥草、夏枯草、大黃、射千、虎杖、百部、黃蘇、黃柏、黃連、貫眾、紫草、石葦、野菊花、鵝不食草、大蒜、蔥、食醋、香需、莫本、訶子、佩蘭海藻、艾葉、腫節(jié)風(fēng)、大葉按、側(cè)柏葉、紫荊皮、白蠟梅、鴨趾草、桑寄生、蒼耳草、芫花、橄欖、桂枝、一枝黃花、紫花地丁等。

(3)抗螺旋體中草藥：有大青葉、板藍(lán)根、穿心蓮、馬鞭草、金櫻子、大葉按、千里光、黃蘇、黃柏、黃連、連翹、桅子、青篙、蚤休、虎仗、地榆、楓楊等。

(4)抗原蟲中草藥:有草果、青篙、烏梅、黃蘇、黃柏、黃連、蒼術(shù)、地榆、百部、砒霜、苦參、大蒜、蔥白、桃葉、皂角、硼砂、土常山、馬鞭草、仙鶴草、龍膽草、大葉按、棉花根、黃荊草、尋骨風(fēng)、白頭翁、旱蓮草、馬齒覓、蛇床子、雞冠花、旱防己、地錦草、威靈仙等。

(5)抗腸道寄生蟲中草藥：有蕪黃、貫眾、烏梅、花椒、百部、大蒜、檳榔、雷丸、苦參、框子、鶴虱、使君子、天名精、南瓜子、吳茱英、石榴皮、三尖衫、鴉膽子、馬鞭草、鶴草芽等[3]。

2.2中草藥的免疫機(jī)理

由于中草藥作為飼料添加劑的使用，使中草藥的免疫機(jī)理在近年來(lái)受到普遍重視，并取得了很大進(jìn)展。從最初研究單味中草藥開始，到研究復(fù)方制劑對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和人體免疫功能的影響，以及研究單味中草藥有效活性成分對(duì)免疫的刺激作用，不斷深入揭示中草藥調(diào)節(jié)機(jī)體

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免疫功能的機(jī)理。中草藥免疫有效活性成分主要有多糖、甙類、生物堿、揮發(fā)性成分和有機(jī)酸[5][6]。中草藥復(fù)方制劑的免疫增強(qiáng)藥理研究發(fā)展較快，這將是21世紀(jì)藥物發(fā)展的方向和重點(diǎn)。中草藥的免疫調(diào)節(jié)是多力一面的，其不僅與各種免疫細(xì)胞有關(guān)，而且與細(xì)胞因子的產(chǎn)生和活性密切相關(guān)。同時(shí)中草藥對(duì)免疫系統(tǒng)的影響往往受機(jī)體因素及用藥劑量的影響，有的呈雙向調(diào)節(jié)作用，這是中草藥的優(yōu)勢(shì)，也是其免疫機(jī)理的復(fù)雜之處。因此盡管目前對(duì)中草藥的研究比較多，但由于中草藥的特殊性，對(duì)其免疫機(jī)理尚不完全清楚[3]。

2.1.1中草藥對(duì)免疫器官的調(diào)節(jié)作用

免疫器官包括胸腺、脾臟、腎上腺、淋巴結(jié)、法氏囊等。中草藥做為免疫增強(qiáng)劑在畜禽養(yǎng)殖中已經(jīng)應(yīng)用廣泛，張樂萃等人用復(fù)方中藥多糖試驗(yàn)證明，黃芪多糖、香菇多糖和復(fù)方多糖均能促進(jìn)雞免疫器官的發(fā)育，試驗(yàn)組雞的脾臟和法氏囊重量均顯著高于對(duì)照組。耿永鑫等人用黃芪、白術(shù)等中草藥飼喂雛雞至7周齡時(shí)，黃芪組雛雞的法氏囊重量顯著高于蒲公英組。柳紀(jì)省等人用黃芪等10種天然藥物試驗(yàn)表明，黃芪、豬苓能促進(jìn)雞法氏囊、脾的發(fā)育，增加其重量。葉木榮研究表明，蘆筍汁可增加免疫器官的重量。李鋒研究表明，大蒜浸提液可使小鼠胸腺和脾臟重量及臟器系數(shù)增加，提示大蒜可促進(jìn)中樞淋巴器官和外周淋巴器官的增殖。王家葵證實(shí)太子參能明顯對(duì)抗環(huán)磷腺胺(Cy,l00mg/kgxl2d,ig)所致的脾臟、胸腺的重量減輕，并增加胸腺DNA.RNA和脾臟DNA含量，但對(duì)脾臟RNA含量降低無(wú)明顯改善作用。龔海洋研究表明，海藻、野菊花能明顯增加小鼠的脾臟和胸腺指數(shù)，柴胡也能明顯增加小鼠的胸腺指數(shù)，木瓜、山萸肉、牛膝、秦究及葛根能明顯降低小鼠的胸腺指數(shù)。以上試驗(yàn)結(jié)果表明，中草藥可以通過(guò)對(duì)動(dòng)物免疫器官的影響發(fā)揮其免疫調(diào)節(jié)作用。

2.1.2中草藥對(duì)免疫細(xì)胞的調(diào)節(jié)作用

中草藥對(duì)免疫細(xì)胞的調(diào)節(jié)作用主要通過(guò)激活網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和補(bǔ)體、激活巨噬細(xì)胞和T、B淋巴細(xì)胞和誘生多種細(xì)胞因子的途徑。如中草藥多糖作為生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑，主要影響機(jī)體的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，具有促進(jìn)胸腺反應(yīng)，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能和淋巴細(xì)胞、白細(xì)胞、NK細(xì)胞、補(bǔ)體系統(tǒng)以及RNA、DNA，蛋白質(zhì)的合成和體內(nèi)的cAMP、cGMP的含量，最終可以促進(jìn)抗體的生成，使淋巴因子及干擾素的誘生增強(qiáng)。甙類可加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，并促進(jìn)抗體的生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化；生物堿能增強(qiáng)體液和細(xì)胞免疫功能，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能[26][27]。

2.1.3中草藥添加劑的治療作用

中醫(yī)學(xué)對(duì)人和動(dòng)物機(jī)體陰陽(yáng)平衡理論與微生態(tài)學(xué)的生態(tài)平衡理論是相通的，中草藥和微生態(tài)制劑在防病治病力一面也是相輔相成的。中草藥含有很多生物活性的成分，大多數(shù)具有抑菌殺菌作用。如大青葉、金銀花、板藍(lán)根、連翹、黃連、黃柏、黃藤、穿心蓮、大蒜等，不僅具有抗病毒作用，而且具有廣譜抗菌作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、大腸桿菌等的生長(zhǎng)具有抑制作用。中草藥能有效地拮抗大腸桿菌產(chǎn)生的腸毒素，抑制腸粘膜上皮細(xì)胞水和電解質(zhì)的分泌，抑制腸運(yùn)動(dòng)或能與腸粘膜蛋白形成一層保護(hù)膜，并調(diào)節(jié)機(jī)體器官的生理功能。苦參能顯著抑制小腸的運(yùn)動(dòng)是其抗菌素腹瀉機(jī)理之一。研究表明，甘草含有多種有效成分，其中甘草甜素是其主要有效成分，有抗過(guò)敏、抗炎癥等類固醇作用，其作用機(jī)理已被證實(shí)，甘草甜素被服用后，并不是原形被吸收，而是在腸道菌的作用下，其

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含糖部分被切去，形成貳之后，才被吸收入血液發(fā)揮其藥理作用。

2.3中草藥抗菌劑的作用機(jī)理

2.3.1直接抗菌作用

許多中草藥可以直接作用于微生物的代謝過(guò)程而發(fā)揮其抗菌作用。已有資料表明，清熱解毒類中草藥可以影響細(xì)菌的呼吸和代謝，具有直接抑菌和殺菌作用。如黃連素可與細(xì)菌的DNA形成復(fù)合物，從而影響細(xì)菌DNA的復(fù)制，干擾細(xì)菌的繁殖；金銀花可作用于細(xì)菌的細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞壁的合成；柏等能抑制細(xì)菌的呼吸和核糖核酸(RNA)的合成。具有直接抗菌作用的中草藥還有連翹、蒲公英、敗醬草、板蘭根、牛黃、大蒜、辣椒、艾葉等。

2.3.1調(diào)節(jié)和修復(fù)機(jī)體免疫功能的間接抗菌作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為機(jī)體抗感染、消滅侵人的微生物，除有特異性機(jī)能外，還有非特異性的機(jī)能和系統(tǒng)，而且以后者為主?；瘜W(xué)合成的抗菌藥物雖然在體外有良好的抗菌作用，但是，當(dāng)其進(jìn)人機(jī)體內(nèi)以后，一般都缺乏增強(qiáng)機(jī)體非特異性防御機(jī)能的功能。而中草藥的獨(dú)特抗菌防病機(jī)理，是兩者兼而有之，并且以后者更為重要。如臨床上防治感染性疾病有良好效果的穿心蓮等，作離體抗菌試驗(yàn)的抑菌效果可能并不十分明顯，經(jīng)離體試驗(yàn)被認(rèn)為無(wú)抗菌作用的內(nèi)酯(穿心蓮內(nèi)酯)，進(jìn)人動(dòng)物體內(nèi)后，卻能取得良好的防治感染性疾病的功效。一些補(bǔ)益類中藥如當(dāng)歸、黃芪等，具有滋補(bǔ)作用，可增強(qiáng)機(jī)體抗病能力(主要是通過(guò)改善機(jī)體免疫功能，提高其抗應(yīng)激能力)[8]。

按照中醫(yī)學(xué)理論，中草藥的抗病作用的基本原理是“調(diào)整陰陽(yáng)，祛邪扶正”。實(shí)驗(yàn)證明，中草藥主要抗菌作用主要并不在于對(duì)病原微生物的直接抑殺作用，而是以激活機(jī)體的免疫防御系統(tǒng)，通過(guò)提高機(jī)體的免疫功能和抗病防御機(jī)能，從而達(dá)到祛除病邪，康復(fù)機(jī)體的目的。概括起來(lái)，可以有以下幾個(gè)方面：

增強(qiáng)機(jī)體器官、組織的屏障防御功能。動(dòng)物體有抵抗微生物侵襲的屏障防御功能，不少有抗菌作用的中草藥具有增強(qiáng)機(jī)體器官、組織的屏障防御功能。如枸杞有刺激造血的功能；靈芝可提高脾的功能；黨參、阿膠、雞血滕、蟾酥可刺激血細(xì)胞生成；白芍可促進(jìn)和誘導(dǎo)脾淋巴細(xì)胞的增殖；何首烏含有卵磷脂成分，可作為神經(jīng)、腦髓、紅細(xì)胞的原材料，增強(qiáng)細(xì)胞的功能等。

增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。許多中草藥中的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類和揮發(fā)油等，均有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。多糖類具有促進(jìn)吞噬細(xì)胞反應(yīng)，刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，提高機(jī)體免疫反應(yīng)能力；有機(jī)酸類能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；貳類能加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，并能促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等功能。

促進(jìn)干擾素的生成。細(xì)胞產(chǎn)生干擾素要有誘導(dǎo)物作用下才能實(shí)現(xiàn)。許多中草藥具有誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生干擾素作用，而達(dá)到其抗病原微生物的作用。此外，有的中草藥還可促進(jìn)其它誘導(dǎo)物產(chǎn)生干擾素。如黃芪、艾篙可刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，直接抑制或破壞病菌、病毒的繁殖能力。黃芪多糖可增生漿細(xì)胞，促進(jìn)抗體形成。此外，還有龍膽草、石解、丹參、刺五加、商陸、淫羊蕾、甘草等。有消炎作用的中草藥可恢復(fù)和提高器官組織機(jī)能，減輕細(xì)菌毒素對(duì)組織的損傷和破壞，通過(guò)抑制組織胺，抑制滲出分泌增多和出血，而起到抗菌作用。如水牛角、丹皮、紫草、秦皮、柴胡、漢防已、臭梧桐、丹參、仙鶴草、黃茂、甘草等。

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抗應(yīng)激和“適應(yīng)源”作用。許多中草藥有提高機(jī)體防御抵抗力和調(diào)節(jié)緩和應(yīng)激源的作用。有的阻止反應(yīng)激反應(yīng)警戒期、抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應(yīng)激作用;如柴胡、石膏、黃芬、鴨拓草地龍、水牛角、西河柳等有抗熱應(yīng)激源的作用。“適應(yīng)源”作用，是指能使機(jī)體在惡劣環(huán)境中的生理功能得到調(diào)節(jié)，并使之朝著有利方向進(jìn)行和增強(qiáng)適應(yīng)能力的作用。如刺五加、人參等本身就含有“適應(yīng)源”物質(zhì)，黃茂、黨參等均有“適應(yīng)源”樣作用，能使動(dòng)物機(jī)體在惡劣環(huán)境中的生理功能得到調(diào)節(jié)，使之增強(qiáng)適應(yīng)能力。

抗微生物毒素作用。毒素是致病性細(xì)菌毒力的重要組成部分，這是細(xì)菌在生命活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生和隨時(shí)釋放，或死亡后釋放能損傷機(jī)體的毒性物質(zhì)。這也是目前的各種西藥所不能抵抗的，尤其是內(nèi)毒素，使用化學(xué)藥物或者抗生素是沒效果的，而中草藥可對(duì)細(xì)菌毒素造成的組織損傷起干擾、保護(hù)的作用，所以應(yīng)用中草藥治療由細(xì)菌引起的毒血癥有較好的效果，癥狀可以迅速改善。例如甘草等就有抗細(xì)菌毒素的作用。

微生態(tài)調(diào)節(jié)作用。根據(jù)現(xiàn)代微生態(tài)學(xué)理論，許多扶正固本類中草藥，如黃芪、黨參等除可增強(qiáng)機(jī)體免疫力外，還可促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長(zhǎng)，具備了益生元的作用。與此同時(shí)，雙歧桿菌、乳酸桿菌等也可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，與扶正固本類中草藥發(fā)揮相同作用，兩者的作用相輔相成。

其它作用機(jī)制。還有些中草藥可以通過(guò)其它作用機(jī)制達(dá)到抗菌防病作用。例如桔梗可提高體液中的溶菌酶活性；白花蛇舌草可增強(qiáng)血清殺菌素的作用；枸祀子可提高血清溶菌酶活力；臭牡丹、附子可增加機(jī)體血清中補(bǔ)體的含量等。

2.4中草藥的抗病毒作用

2.4.1直接抑制病毒

通過(guò)阻斷病毒繁殖過(guò)程中的某一個(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到抗病毒感染的目的。如大青葉、黃芬、金銀花、板蘭根等對(duì)呼吸道病毒，連翹、黃連、黃柏對(duì)腸道病毒，黃柏、虎杖、魚腥草對(duì)肝炎病毒等均有顯著抑制作用。

2.4.2間接抑制病毒

通過(guò)中草藥誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生干擾素或增強(qiáng)機(jī)體的非特異免疫功能達(dá)到抑制病毒的目的。如黃芪、艾葉可刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素；蒲公英、魚腥草、穿心蓮、野菊花能延緩病毒所引起的細(xì)胞病變。黃芪可通過(guò)對(duì)淋巴細(xì)胞、單核巨噬細(xì)胞和中性粒細(xì)胞的活化作用，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒感染能力等。另外，肉桂、仙鶴草等有促進(jìn)抗體提前形成的作用，黨參、天門冬、麥冬等可使機(jī)體內(nèi)抗體存在的時(shí)間延長(zhǎng)等。

3.中草藥飼料添加劑的在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

許多研究和事實(shí)證明，魚類的免疫系統(tǒng)雖然較低級(jí)，但由于人類及哺乳動(dòng)物有許多似之處，比如他的主要免疫器官組織，白細(xì)胞的形態(tài)、數(shù)目和分類等，以及許多外國(guó)學(xué)者報(bào)道的有關(guān)魚類淋巴細(xì)胞組成和分類，免疫球蛋白及其表面標(biāo)志的研究，都說(shuō)明魚類與哺乳動(dòng)物的免疫系統(tǒng)有著許多共同之處[9][10]。美國(guó)學(xué)者D.P.安德森認(rèn)為，魚的免疫應(yīng)答類型與人相似，因此徐延震提出[11]，用于增強(qiáng)哺乳動(dòng)物的免疫所用的中草藥大多數(shù)也適用于魚類。同時(shí)，中草藥相對(duì)低廉的價(jià)格，使得他成為水產(chǎn)上非常適宜的免疫增強(qiáng)劑。

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3.1魚用中草藥的應(yīng)用歷史

早在1000多年前，我國(guó)宋代就開始應(yīng)用中草藥防治魚病，至本世紀(jì)50年代后，群眾性的應(yīng)用范圍有了迅速的擴(kuò)展。北宋蘇軾在《物類相感志》中有“魚瘦而生白點(diǎn)者名虱，用楓楊樹皮投水中則愈”的記載，這是用中草藥防治魚病的早期例子。明代徐光啟在《農(nóng)政全書》中對(duì)魚虱的形態(tài)、檢察、治療方法作了記述：“魚虱如小豆大，似團(tuán)魚，凡取魚見魚瘦，宜細(xì)檢視之，有，則以松毛遍池中浮之則除”魚類對(duì)于藥物作用的反應(yīng)，自宋代以后，就不斷有說(shuō)記述。南宋朱弁的《曲洧舊聞》中說(shuō)：“溱洧其水清，有魚數(shù)種。土入不善施網(wǎng)害，各積柴水中為霖以取之;以搗澤蓼雜煮大麥撒深潭中，魚食之輒死，浮水上可俯掇，久之復(fù)活，謂之醉魚云。”此處記載了澤蓼的藥物效用，能醉魚，即是使魚麻痹的作用。明代則有田藝衡在《留青目扎》中記載：“魚食巴豆而浮”，這也是描述魚對(duì)藥物的反應(yīng)。

本世紀(jì)50年代以后，各地群眾廣泛開展用中草藥防治魚病的試驗(yàn)，取得了不少經(jīng)驗(yàn)。如，廣東漁農(nóng)用流蘇子、松樹枝葉治療草魚細(xì)菌性皮膚病、爛鰓病、腸炎??；浙江漁農(nóng)用地錦草、鐵莧菜、水辣蓼等預(yù)防和治療草魚“瘟病”（主要指腸炎?。?；湖北沌口水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)用五爪龍（烏蘞莓）和硼砂合劑治療白頭白嘴病。特別是用大黃、烏桕防治草魚爛鰓病，這在世界上是獨(dú)一無(wú)二的。

3.2魚用中草藥的研究現(xiàn)狀

近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些水產(chǎn)界學(xué)者也做了不少研究，但大多數(shù)都局限在淡水漁業(yè)，關(guān)于海水魚類的還未見報(bào)道。吳德峰[13]等對(duì)中草藥作為飼料添加劑對(duì)歐鰻的養(yǎng)殖效果進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)歐鰻有很好的增重效果，同樣條件下不但增重明顯且節(jié)約成本，同時(shí)對(duì)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的分析也表明對(duì)肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分也有改善的作用。蔡中華[14]等研究了黃連、大黃、無(wú)花果及花粉對(duì)鯉魚非特異性免疫功能的影響，其結(jié)果顯示，除無(wú)花果外，黃連、大黃及花粉都對(duì)鯉魚的非特異性免疫功能有增強(qiáng)的作用。王景華[15]報(bào)道，在鯉魚的飼養(yǎng)過(guò)程中添加茯苓多糖，有助于降低其死亡率。他同時(shí)報(bào)道，日本長(zhǎng)崎縣投喂含1%大蒜添加劑的餌料，對(duì)鲆魚的厭食癥和肝病很有效果，且減少的魚的死亡并有增重效果。羅日祥[16]將中藥制劑添加到蝦的飼料中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明某些中藥制劑能激發(fā)中國(guó)對(duì)蝦免疫系統(tǒng)的功能，誘導(dǎo)血凝素活力，溶菌酶活力升高，提高機(jī)體的非特異性體液免疫功能。段銘等[18]將中草藥添加到飼料中投喂鯽魚，試驗(yàn)結(jié)果表明各組鯽魚在攝食、活力、生長(zhǎng)均表現(xiàn)明顯的差異。劉華忠等[19]把不同配比濃度的復(fù)方中草藥添加于彭澤鯽的基礎(chǔ)日糧中，結(jié)果表明，飼料系數(shù)比對(duì)照組提高了10%左右。吳立夫[20]等發(fā)現(xiàn)中草藥載體外抑菌效果不明顯，但對(duì)子豬黃白痢的治療效果卻優(yōu)于氯霉素、乳酸懦氟沙星和慶大霉素，推測(cè)其機(jī)理可能是，藥物促進(jìn)小腸、水鈉香腸黏膜細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)，抑制了腸的炎性滲出?？鄥⒛芤种菩∧c的運(yùn)動(dòng)是抗腹瀉機(jī)理之一。另外，用中草藥對(duì)海水養(yǎng)殖鱸魚病原菌進(jìn)行抑制試驗(yàn)，也取得了較好的效果[21]。段賢彩的試驗(yàn)表明，在飼料添加辣蓼、石菖草、松針各1%，大黃、黃連、地榆各0.5%（指在飼料中百分含量）飼喂草魚、鯉，成活率從30%~50%提高到70%~80%。畝產(chǎn)從150kg提高到450kg[22]。童巖報(bào)道，用沸石、沙棘果渣等組成的方劑按10%加入建鯉飼料中，飼養(yǎng)117d，結(jié)果試驗(yàn)組平均體重比對(duì)照組提高1601%，畝產(chǎn)量增加10.6%。王吉橋等在飼料中添加麥芽、山楂等中草藥飼喂牙鲆也取得了良好的效果[23][24]。

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4.存在的問(wèn)題

4.1中草藥添加劑療效的專一性和組方原則

當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料市場(chǎng)上，中草藥飼料添加劑的類型很多，但從功能上來(lái)看，大部分都是綜合性的，缺乏專一性的作用，有的甚至不分魚蝦鱉鰻，年齡大小，包羅萬(wàn)象，這樣的添加劑在實(shí)際生產(chǎn)中很難取效。所以一個(gè)高效的添加劑配方，其科學(xué)合理的組方是關(guān)鍵。按照中醫(yī)中藥的組方原則，每個(gè)處方要有主藥、輔助藥勝使藥等。主藥體現(xiàn)處方的專一性和主要功用;輔助藥協(xié)助主藥增強(qiáng)其療效;佐使藥或幫助主藥發(fā)揮一些其它的作用，或矯正主藥的一些副作用，或調(diào)和諸藥共同發(fā)揮藥效。在組方過(guò)程中，藥味搭配要合理，主藥不宜過(guò)多，但用量要大，其它的中藥掌握在2-5味之間，主藥藥味少而用量足，藥效集中，針對(duì)性強(qiáng);藥味過(guò)多則重點(diǎn)難以突出。所以，一個(gè)科學(xué)的配方，功用一定要有自己的專一性，不可能面面俱到，或以補(bǔ)氣壯陽(yáng)為主，或以涼血保肝為主，或以驅(qū)蟲除積為主，或以清熱解毒為主[25]。

4.2中草藥添加劑的劑型和給藥途徑

目前市場(chǎng)上的中草藥添加劑，大部分都是粉劑或散劑等粗制品。這種劑型在實(shí)際運(yùn)用中的缺點(diǎn)是用量偏大。中草藥添加劑在飼料中所占的比例通常都在1%-3%有的竟高達(dá)5%-10%(如松針)。這種粗制型的產(chǎn)品不利于規(guī)模化生產(chǎn)和推廣使用。多年來(lái)，許多有關(guān)方面的人員都在從事中草藥的劑型改革，但收效甚微。其原因是中草藥成分復(fù)雜，每味中草藥是一完整的復(fù)方，而一個(gè)處方中，幾味中草藥的嚴(yán)謹(jǐn)結(jié)合又構(gòu)成了更加復(fù)雜的復(fù)合體。據(jù)報(bào)道，曾有人以微縮的中草藥有效成分和精制品加入輔助載體進(jìn)行生產(chǎn)，雖然大大降低了中草藥用量，但成本太大且效果也不如粗制品。所以，那些精制品、提取液的效果往往都不如粗制品，但整個(gè)復(fù)方的濃縮液卻較接近原處方的作用。然而，采用中草藥的濃縮液作為飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中也不適用，因?yàn)轱暳系慕o藥途徑都在水中，所以漁用中草藥飼料添加劑的劑型改革比其它動(dòng)物難度更大。但是，中草藥飼料添加劑的配制的優(yōu)點(diǎn)是加工簡(jiǎn)單，一般不需用載體，對(duì)某些較為貴重的中草藥，為了便于掌握劑量，避免浪費(fèi)，可加入適量的載體，載體可根據(jù)魚蝦種屬不同而選用，一般都選用健脾保肝助消化的中草藥如山碴、麥芽、神曲之類。對(duì)于某些有異味、適口性較差的中草藥如松針、艾粉之類，還得加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)味劑以增加適口性。

4.3中草藥添加劑的藥效穩(wěn)定和保質(zhì)期等問(wèn)題

當(dāng)前中草藥飼料添加劑中普遍存在著藥效不穩(wěn)定這一問(wèn)題。所以用作飼料添加劑的中草藥從采到加工都要嚴(yán)格要求，保證質(zhì)量。

5.中草藥添加劑的應(yīng)用前景

近年來(lái)，有關(guān)科技人員正在研制能治療多種魚類疾病的中草藥復(fù)合劑——中成藥。目前，國(guó)內(nèi)已有多種魚用中成藥問(wèn)世，經(jīng)推廣試用效果很好?？傊?，中草藥具有不污染環(huán)境、不易導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生耐藥性、作用后無(wú)有害物質(zhì)生成等一系列優(yōu)點(diǎn)，研制這類漁用藥物，無(wú)論是對(duì)于開發(fā)我國(guó)具有特色的資源，還是對(duì)于生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品，都是具有重要意義的。我國(guó)相繼研制出不少新的中草藥飼料添加劑。在目前獸醫(yī)臨床上使用的一千多種中草藥中，已有200多種作為飼料添加劑原料使用。由于中草藥飼料添加劑獨(dú)有的特點(diǎn)和功用，國(guó)外在這一方面

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也開始了研究，并取得了一定的成績(jī)。但是目前的研究多為探索性的，系統(tǒng)研究還處于起步階段，距實(shí)際應(yīng)用和大面積推廣尚有較大差距。現(xiàn)在使用的飼料添加劑多為粗制品，適口性差，影響畜禽的采食量和消化率。所以，中草藥飼料添加劑發(fā)揮其免疫功能取代抗生素防病治病在短期內(nèi)是不現(xiàn)實(shí)的。但隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)加入WTO后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，中草藥飼料添加劑迎合人們回歸自然的心理和人類健康迫切需要綠色食品，無(wú)疑是今后飼料添加劑發(fā)展的方向和重點(diǎn)。開發(fā)高效無(wú)害的飼料添加劑，直接受益于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，將是同道們今后深入研究和急待解決的一個(gè)十分有趣的課題和艱巨的任務(wù)。

未來(lái)中草藥飼料添加劑的發(fā)展就是向產(chǎn)品的系列化、精制化以及多功能的方向發(fā)展，“綠色生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)”有賴于這樣的發(fā)展，這也是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然。中草藥飼料添加劑作為純天然的綠色產(chǎn)品，符合時(shí)代潮流，日益受到人