消防安全預(yù)案培訓(xùn)課件

消防安全預(yù)案培訓(xùn)易燃、易爆危險品的保管制度電器設(shè)備消防管理規(guī)定火警應(yīng)急預(yù)案緊急疏散預(yù)案食物中毒應(yīng)急預(yù)案突發(fā)性水管爆裂應(yīng)急預(yù)案防火檔案管理制度滅火器及防火設(shè)施基礎(chǔ)知識易燃、易爆危險品的保管制度如餐廳內(nèi)有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧氣、火柴、酒精等易燃、易爆危險品，應(yīng)專人負責管理，并專柜保存。易燃、易爆物品要分類存放，物品 和物品之間應(yīng)保持安全距離。應(yīng)放置在陰涼、通風(fēng)地點，并注意 保持適當?shù)臏囟?。易燃、易爆品入庫后?yīng)每周檢查。易燃、易爆品存放處不得動用明火、吸煙。下一頁防火檔案管理制度以下消防檔案應(yīng)指定一名安保員建立、裝訂并保管。由分管保安工作的前廳經(jīng)理負責檢查監(jiān)督。消防檔案：消防安全小組成員名單餐廳消防安全管理制度公安消防部門的來文消防安全檢查記錄公安消防部門消防驗收合格意見消防安全培訓(xùn)教材、培訓(xùn)記錄消防演習(xí)計劃、記錄火警火災(zāi)的調(diào)查處理記錄消防工作的獎罰記錄返回首頁4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修并建立明火制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞情況必須立即修理。5、儲存易燃液體、可燃氣體鋼瓶、石油及其他化學(xué)危險品庫內(nèi)，敷設(shè)的照明線路應(yīng)用金屬套管， 并采用防爆型燈具和開關(guān)。6、禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他 可燃材料作燈罩。7、在任何部位安裝，修理電器設(shè)備，在 未經(jīng)做試驗正式使用之前，工作人員離開 現(xiàn)場時，必須切斷設(shè)備的電源。8、高低壓配電室應(yīng)保持清干燥，要有良好的通風(fēng)；禁止吸煙，在室內(nèi)動火必須經(jīng)安保部批準，嚴格執(zhí)行酒店的《動用明火管理規(guī)定》。9、在高壓電處、危險電處寫上“有電危險”標語。應(yīng)急處理：切斷電源，關(guān)閉總開關(guān)。返回首頁火警應(yīng)急預(yù)案撲救和報告發(fā)現(xiàn)火警,利用周邊可滅火工具,例如滅火器,濕布,滅火毯,水等立即進行撲救；同時報告前廳經(jīng)理、店長。接警和應(yīng)急處理前廳經(jīng)理接警后第一時間趕 到現(xiàn)場；保持冷靜，分析判斷火情；如果火情可以控制，立即組織搶救。如果火情不能控制，立即撥打“119”報警。下一頁現(xiàn)場處理組織臨時力量，根據(jù)火情切斷部分相關(guān)電源，煤氣，電梯及空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，防止火勢蔓延而造成 不必要的損失；組織撲救。調(diào)動一切可以調(diào) 動的人員，如在崗，住宿員工，并保持良好秩序，合理安排人員，盡量不打擾客人；視情況撤離火警區(qū)域的人員、財物；指派專人引導(dǎo)消防隊趕赴現(xiàn)場；與上級領(lǐng)導(dǎo)取得聯(lián)系，報告現(xiàn)場情況。下一頁善后處理保護現(xiàn)場；安撫客人；清點受損財產(chǎn)；配合消防部門調(diào)查取證；將事故過程記錄備案；安排員工在店活動，盡可能使餐廳財產(chǎn)降到最低；以書面形式向公司匯報。返回首頁，，食物中毒應(yīng)急預(yù)案事件報告接到報告，店長、前廳經(jīng)理需第一時間趕赴現(xiàn)場了解食物中毒的情況安撫客人，建議客人及時就診注意保密，防止事態(tài)擴大確認食物中毒的條件：1、客人的排泄物和嘔吐物于餐廳的留樣食物具有相同的細菌；2、發(fā)病人數(shù)超過10人以上；3、在食用后24小時之內(nèi)發(fā)病防止客人情緒激動，使事態(tài)擴大下一頁善后處理評估損失情況，與客人協(xié)商彌補事宜在原因未查明之前，禁止使用可疑食品加強食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作， 防范類似事件發(fā)生事故原因查明以后，出具書面 報告，記錄事件經(jīng)過及處理結(jié)果舉一反三，健全有關(guān)制度和規(guī)定，防止類似事件發(fā)生返回首頁善后處理對造成的損失進行評估與客人協(xié)商賠償和補償事宜向客人致歉了解水管爆裂原因，舉一反三，檢查相同類型的水管，防止事故再次發(fā)生盡快聯(lián)系落實修復(fù)因事故而受損的設(shè)施書面記錄事情經(jīng)過，存檔備案返回首頁消防安全檢查制度店長、前廳經(jīng)理、保安、組成餐廳消防安全小組，根據(jù)消防安全標準進行檢查。每月檢查一次，逢國定假日、“119”防火日之前專門檢查一次。每次檢查必須作好書面記錄。檢查內(nèi)容：消防泵啟動、運轉(zhuǎn)情況；配電房、弱電機房、倉庫、廚房、所有營業(yè)區(qū)域、員工宿舍安全制度執(zhí)行情況；抽查滅火器（數(shù)量、有效性、安放位置）、消防栓箱水帶、水槍、應(yīng)急燈、疏散標志燈、警鈴、消防通道、消防報警設(shè)備是否符合消防安全規(guī)定。返回首頁◆滅火的方法 1、滅火方法：冷卻法、隔離法、窒息法、抑制法?！魷缁鹌骷霸O(shè)置1、滅火劑：水、泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳2、滅火器概述：強化水滅火器、干粉滅火器（普通、多用）、 泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、1211滅火器?！艋馂?zāi)自動報警系統(tǒng)：區(qū)域報警器、手動報警按鈕、火災(zāi)探測器、聲光報警器、 火災(zāi)顯示燈◆“三懂、三會、一熟悉” ★“三懂”：懂本崗位火災(zāi)的危險性、懂預(yù)防火災(zāi)的措施、懂撲滅初期小火的方法 ★“三會”：會報