悅?cè)A酒店技能理論考試

悅?cè)A酒店技能理論考試

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一、填空題（每題5分，共5題，共25分）

1.廈門(mén)悅?cè)A酒店正式營(yíng)業(yè)時(shí)間為（）年12月18日，是福建省廈門(mén)市第一家五星級(jí)酒店。

2.廈門(mén)悅?cè)A酒店隸屬于（），是悅?cè)A品牌旗艦店，目前福建省內(nèi)具有福州悅?cè)A酒店，福州名城悅?cè)A酒店，武夷山悅?cè)A酒店，泉州悅?cè)A酒店，莆田悅?cè)A酒店等品牌兄弟酒店。

3.悅?cè)A酒店的店名是根據(jù)哪句話得來(lái)的（）_

4.一輕二笑三熱情具體指什么？

5.酒店最大的千人多功能廳叫什么名字？

二、單選題（每題3分，共6題，共18分）

6.酒店的電話號(hào)碼是多少？

6023333

6223333

6033333

7.我們的使命*

A溫馨悅?cè)A，商旅之家。

B溫馨到家，暖如親情。

8.我們的愿景是*

A成為優(yōu)秀的國(guó)際品牌酒店。

B成為中國(guó)最優(yōu)秀的民族品牌酒店。

C成為卓越的品牌酒店。

8.酒店的客房數(shù)為多少？

A437

B439

C418

9.日式別墅一共有多少棟？

A11

B12

C9

D13

10.如撿到客人失物，需要聯(lián)系哪個(gè)部門(mén)？

A安保部

B前廳部

C客房部

D人力資源部

三、多選題（每題3分，共13題，共39分）

11.四條黃金質(zhì)量法則是什么?*

A凡是酒店員工看到客人必須是親切禮貌的。

B凡是客人看到的必須是整潔干凈的。

C凡是酒店提供給客人的必須是安全有效的。

D凡是工作場(chǎng)所必須是整潔有序的。

E凡是客人要求的我們都必須要滿足。

12.三個(gè)服務(wù)機(jī)會(huì)是什么?

A當(dāng)客人向你說(shuō)不的時(shí)候，你用心服務(wù)的機(jī)會(huì)來(lái)了。

B當(dāng)客人需要幫助的時(shí)候，讓客人感動(dòng)的機(jī)會(huì)來(lái)了。

C當(dāng)客人遇到困難的時(shí)候，讓客人驚喜的機(jī)會(huì)來(lái)了。

13.關(guān)于服務(wù)以下正確的是:*

A服務(wù)就是解決客人的問(wèn)題，不僅要有過(guò)程，而且要有結(jié)果。

B規(guī)范的服務(wù)，就是要讓客人感到滿意。

C優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要讓客人在滿意的基礎(chǔ)上，感受到驚喜與感動(dòng)。

D服務(wù)就是滿足客人的所有要求。

14.酒店的安全包含哪些內(nèi)容

A食品安全

B消防安全

C財(cái)產(chǎn)安全

D商業(yè)機(jī)密安全

E防自然災(zāi)害

15.酒店有哪些總臺(tái)？

A馨悅樓總臺(tái)

B海宇樓總臺(tái)

C天豐樓總臺(tái)

D凌云閣總臺(tái)

16.我們的三要禮儀是什么?*

A見(jiàn)到客人要微笑

B要問(wèn)好

C要讓道

D要鞠躬

17.入住酒店五次以上的黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人有哪些?*

A朱镕基。

B王漢斌。

C彭佩云。

D遲浩田。

E吳儀

18.消防的四會(huì)是什么?*

A會(huì)報(bào)警

B會(huì)使用滅火器材

C會(huì)撲救初期火災(zāi)

D疏散客人

19.消防報(bào)警的關(guān)鍵要素是哪些?*

A報(bào)警人姓名

B火災(zāi)地點(diǎn)

C燃燒物質(zhì)

D火勢(shì)大小

E接警人的姓名

20.酒店滅火的方法有哪四種?*

A隔離法。

B抑制法。

C窒息法。

D冷卻法。

21.綠庭自助餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間是?*

A06:30-10:00早餐

B11:30-14:00午餐

C18:00-21:30（夏令）晚餐

D17:30-21:30（冬令）晚餐

22.酒店的康樂(lè)項(xiàng)目有哪些?*

A小白鷺兒童樂(lè)園

B健身房

C室內(nèi)水療游泳館

D馨悅園

23.廈門(mén)小吃主要有哪些?*

土筍凍

沙茶面

薄餅（春卷）

炸五香，花生湯

面線糊，海蠣煎

三、判斷題（每題3分，共6題，共18分）

24.小白鷺兒童樂(lè)園入園身高要求是1.3米以下、80厘米以上。*

對(duì)

錯(cuò)

25.綠庭自助餐廳兒童免費(fèi)身高是1.3米以下。

對(duì)

錯(cuò)

26.酒店接送機(jī)是免費(fèi)的。*

對(duì)

錯(cuò)

27.客人預(yù)定車輛、租車可以找前廳部禮賓部，內(nèi)線6892、6692。*

錯(cuò)

對(duì)

28.酒店客房每間最多一位12歲以內(nèi)兒童不另外加床可免費(fèi)與兩位成人入住同一間。加床視房型允許，至多一