世界草莓生產(chǎn)與貿(mào)易現(xiàn)狀及發(fā)展趨1

世界草莓生產(chǎn)與貿(mào)易現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)（上）草莓屬于薔薇科(Rosaceae) 草莓屬(Fragaria)多年生草本果樹(shù)在世界小漿果生產(chǎn)中居于首位草莓適應(yīng)性強(qiáng)，世界上絕大部分國(guó)家都有栽培。草莓以其柔軟多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，尤其含有大量的維生素素有“水果皇后”的美稱。一、世界草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀目前世界草莓年生產(chǎn)量已超過(guò)300萬(wàn)t栽培面積超過(guò)20萬(wàn)hm2美國(guó)一直是草莓產(chǎn)量最高的國(guó)家2000--2001年平均產(chǎn)量約為79．9萬(wàn)t，占世界產(chǎn)量的25％，其次是西班(33．9萬(wàn)t)、波(20．5萬(wàn)t)、 日(20．3萬(wàn)t)、意大(18．9萬(wàn)t)、韓(17．8萬(wàn)t)、墨西哥(13．4萬(wàn)t)、俄羅(13．1萬(wàn)t)、土耳(11．0萬(wàn)t)、德(10．2萬(wàn)t)。世界上草莓栽培面積最大的國(guó)家是波(6．39萬(wàn)hm2)，其次是美國(guó)(1．93萬(wàn)hm2)、德(0．96萬(wàn)hm2)、西班(0．90萬(wàn)hm2)、南斯拉(0．87萬(wàn)hm2)、土耳其(0．86萬(wàn)hmz)、日(0．73萬(wàn)hm2)、韓國(guó)(0．73萬(wàn)hm2)、意大利(0．69萬(wàn)hm2)、墨西(0．60萬(wàn)hme)、烏克萬(wàn)hm2)等。由于統(tǒng)計(jì)上的原因，中國(guó)上報(bào)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組(FAO)的草莓產(chǎn)量和面積數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于實(shí)際數(shù)字，實(shí)際上目前中國(guó)的草莓面積已達(dá)到7萬(wàn)hm2，超過(guò)波蘭，居世界第一位，而年產(chǎn)量已達(dá)到75萬(wàn)t，接近美國(guó)，居世界第二位。世界各國(guó)草莓單位面積產(chǎn)量最高的國(guó)家是以色列，達(dá)44．0t／hm2(FAO統(tǒng)計(jì)取2000—2001兩年的平均)，其次是美國(guó)41．4t／hm2。 居第三、四、五位的分別是比利時(shí)40．0t／hm2、墨西哥39．3t／hm2、西班牙35．2t／bm2。43．430．4％。亞洲產(chǎn)量17．4％。非洲(5．82．3％)、大洋洲(0．710％。歐洲的栽68．813．0％，亞洲占12．33．22．2％大0．4％。從單位面積的產(chǎn)量來(lái)看，北美洲遠(yuǎn)高于歐洲及其他各洲。1992--1993119．3t2000—2001t，法國(guó)和英國(guó)的產(chǎn)量近幾年有所下降，目前西班牙是歐洲草莓生產(chǎn)量最大的國(guó)家，2000—200133．9t。波蘭的栽培面積最大，200165754hm25000hm2和俄羅斯及烏克蘭生產(chǎn)的草莓主要用于冷凍加工或制果醬，而波蘭是全世界出口冷凍草莓最多的國(guó)家。西班牙、意大利、法國(guó)等國(guó)家生產(chǎn)的冷凍加工草莓在數(shù)量上有所下降，現(xiàn)以鮮食草莓為主。1992—1993t2000—2001最大的草莓產(chǎn)區(qū)。墨西哥的草莓產(chǎn)量在北美洲居第二位，2000—200113．4t，主要出口到美國(guó)。加拿大的草莓生產(chǎn)呈下降·3．4t2．4t5000hm24000hm22500hm2亞洲的草莓主產(chǎn)國(guó)是日本和韓國(guó)，主要采用溫室和大棚進(jìn)行保護(hù)地生產(chǎn)，以鮮食為主。日本草莓主產(chǎn)區(qū)是關(guān)東、關(guān)西、四國(guó)、九州和東海，這些地區(qū)多集中在氣候較溫暖的地方。日本和韓國(guó)用于加工的冷凍草莓主要靠進(jìn)口。但近十多年來(lái)，隨著中國(guó)草莓生產(chǎn)的迅速崛起，面積迅速擴(kuò)大，亞洲將逐漸成為世界草莓的主產(chǎn)地。非洲的草莓生產(chǎn)發(fā)展很快，栽培面積在1992—2001年間成倍增長(zhǎng)。尤其是摩洛哥利1992—2001105并一躍成為非洲草莓產(chǎn)量最大的國(guó)家。埃及是非洲草莓栽培面積最大的國(guó)家，最近幾年從美國(guó)引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)2685hm2，生產(chǎn)的草莓主要向歐洲和海灣國(guó)家出口。202070-801010美國(guó)5—6只有很少部分是保護(hù)地栽培全國(guó)有23個(gè)州生產(chǎn)草莓，南部各州生產(chǎn)的草莓主要供鮮食北部各州生產(chǎn)的草莓主要供加工用。栽培面積最大的州是加利福尼亞，大約為10000hm2，其次是俄勒岡，大約為2500hm2，佛羅里達(dá)州大約2000hm2。草莓總產(chǎn)量的80％來(lái)自加利福尼亞州，其次佛羅里達(dá)州 (10％)、俄勒岡州(5％)和華盛頓(2％)，路易斯安那州、阿肯色州、密蘇里州、田納西州，伊利諾州也有較大面積生產(chǎn)加州1年中大多數(shù)時(shí)間均有草莓生產(chǎn)，栽培形式以露地栽培為主，按定植時(shí)期可分為冬植與夏植。冬植約占總面積的州中部和南部大多數(shù)地區(qū)采用此方式平均產(chǎn)量為夏植一般在加州北部常見(jiàn)，4-9的出口園藝等各種形式。觀光草莓園多采用地毯式栽培，也有采用雙行定植的高畦栽培。西班牙90Douglas、ChandlerPajaro波蘭波蘭草莓產(chǎn)量居世界第三位，受波羅的海影響，屬濕潤(rùn)的海洋性氣候。主栽品種為SengaSengana3－583125％，主要向美國(guó)、加拿大出口。日本草莓是日本的主要果樹(shù)作物，在過(guò)去的10年中雖然面積有所下降，但產(chǎn)量仍保持穩(wěn)定，草莓產(chǎn)區(qū)主要集中在關(guān)東、中部和九州地區(qū)。在全國(guó)草莓主產(chǎn)縣中，櫪木縣的栽培面積和產(chǎn)量居第一位。但最近幾年，九州地區(qū)已成為全國(guó)最大的草莓生產(chǎn)基地，包括福岡、熊本、佐賀、長(zhǎng)崎、大分、鹿兒島、宮7縣總產(chǎn)量為萬(wàn)t，占全國(guó)總產(chǎn)量的1／3。日本栽植方式主要包括促成栽培、半促成栽培、露地栽培和抑制栽培4種類型，保護(hù)地栽培占82．9％，包括玻璃溫室、塑料大棚及小型拱棚等形式，露地栽培面積很少， 只占其中兵庫(kù)縣和秋田縣的露地栽培面積較大草莓栽培采用不同品種和相應(yīng)栽培方式，基本上能夠周年生產(chǎn)目前生產(chǎn)上的主栽品種是女峰和豐香約占其他品種如章姬、櫪乙女幸香、寶交早生、愛(ài)美、麗紅、春香、芳玉等在生產(chǎn)上也有一定面積的栽培。日本自產(chǎn)果實(shí)絕大部分用于鮮食，果汁、果醬等加工用原料主要依賴進(jìn)口。意大利2000—20016903hm2，產(chǎn)量18t50南部為大陸性氣候和地中海式氣候，栽培面積正在進(jìn)一步擴(kuò)大，保護(hù)地栽培比例明顯增加。中部和南部的60％，主栽品種為DouglasPajaro對(duì)溫和，但有時(shí)冬季寒冷，在波瓦利、皮埃蒙特、威尼托和熱那亞，當(dāng)?shù)夭葺?0％品種戈雷拉、Addie。韓國(guó)20801010萬(wàn)t75000hm2000hm2(1600hm23～5成栽培的面積正迅速擴(kuò)大，可以在冬季供應(yīng)早期果實(shí)上市。韓國(guó)草莓栽培與日本、中國(guó)相近，都是以農(nóng)戶5墨西哥墨西哥的草莓產(chǎn)量在北美洲居第二位．在世界居第七位，單位面積產(chǎn)量達(dá)24．2t／hm2，主產(chǎn)區(qū)有Michoacan州的Zamora和Guanaiuato州的Irapuato，主要以露地栽培為主。生產(chǎn)的草莓有50％出口到美國(guó)，尤其在冬季和春季加州草莓還未成熟的時(shí)期。加工用草莓占美國(guó)市場(chǎng)的30％-45％，主要加工成冰淇淋、果醬、果汁等。俄羅斯SengaSengana10014~16t／hm2。近年來(lái)，俄羅斯十分重視草莓品種選育工作