第一講物質(zhì)的變化和性質(zhì)(共21張PPT)

第一講物質(zhì)的變化和性質(zhì)

第1頁，共21頁。第一節(jié)物質(zhì)的變化世界是由物質(zhì)組成的，物質(zhì)是不斷運(yùn)動(dòng)和變化的。物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化。1、物理變化實(shí)質(zhì)：從宏觀上看，是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀發(fā)生改變，從微觀上看，是構(gòu)成物質(zhì)的粒子（分子、原子或離子）之間的間隔發(fā)生了改變。而粒子本身沒有改變。第2頁，共21頁。注意：擴(kuò)散、聚集、膨脹、壓縮、揮發(fā)、升華、摩擦生熱、鐵變磁鐵、通電升溫發(fā)光、活性炭吸附等都是物理變化，但同素異形體間的轉(zhuǎn)化（如石墨在一定條件下變成金剛石）就不是物理變化，而是化學(xué)變化；生石灰在空氣中變?yōu)榉勰?，從表面看是發(fā)生了形狀變化，但實(shí)質(zhì)上變成了熟石灰，生成了新物質(zhì)，所以不屬于物理變化，而是化學(xué)變化。第3頁，共21頁。2、化學(xué)變化實(shí)質(zhì)：發(fā)生變化時(shí)，構(gòu)成物質(zhì)的粒子重新組合成其它物質(zhì)。特別注意：化學(xué)變化常伴有光、熱、氣體、沉淀產(chǎn)生或顏色、氣味改變等，可參照這些現(xiàn)象來判斷有無化學(xué)變化發(fā)生，但要注意有些物理變化也常伴有發(fā)光（電燈）、放熱（摩擦）、放出氣體（啟開汽水瓶蓋）、顏色變化（氧氣變成液態(tài)氧）。第4頁，共21頁。物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系物理變化化學(xué)變化概念沒有生成其他物質(zhì)的變化變化時(shí)生成了其他物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別宏觀：沒有其他物質(zhì)生成微觀：構(gòu)成物質(zhì)的微粒不變，只是微粒間隔可能改變宏觀：有其他物質(zhì)生成微觀：構(gòu)成物質(zhì)的微粒發(fā)生了變化，變成了另一種物質(zhì)的微粒外觀區(qū)別狀態(tài)、形狀、大小的改變常伴隨發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、生成沉淀等。舉例水的三態(tài)變化，汽油揮發(fā)鎂條燃燒、堿式碳酸銅分解區(qū)分依據(jù)有沒有其他物質(zhì)生成聯(lián)系化學(xué)變化與物理變化往往同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化中，同時(shí)發(fā)生物理變化；在物理變化中，不一定發(fā)生化學(xué)變化第5頁，共21頁。【例1】（2009·煙臺(tái)）“民以食為天”。下列過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是（）【答案】D【解析】淘米、洗菜是把米和菜中的雜質(zhì)用水沖去，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化，蘋果榨汁是蘋果通過擠壓的方式把其中所含的水分?jǐn)D出，蘋果汁本來就存在于蘋果中，也沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化，葡萄釀酒是通過發(fā)酵等多種程序，讓葡萄中的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖嫉刃挛镔|(zhì)，所以屬于化學(xué)變化?！疽?guī)律小結(jié)】物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化，兩者的區(qū)別在于有沒有新物質(zhì)生成，即發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)是產(chǎn)生了新物質(zhì)。第6頁，共21頁。變式訓(xùn)練一1、（2009·濰坊）下列變化中屬于物理變化的是（）A．火箭點(diǎn)火B(yǎng)．用食醋除去暖水瓶中的水垢C．融雪劑NaCl使冰雪融化D．風(fēng)箏會(huì)開幕式燃放煙花答案：C解析：冰雪溶液，是水由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化2、（2009·臨沂）日常生活中發(fā)生的下列變化，屬于化學(xué)變化的是（）A.水結(jié)成冰B.紙張燃燒C玻璃破碎D汽油揮發(fā)答案：B解析：紙張燃燒產(chǎn)生了二氧化碳等新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化第7頁，共21頁。二、物質(zhì)的性質(zhì)

1、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、光澤、味道、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、延展性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等?；瘜W(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。如物質(zhì)的可燃性、活潑性、穩(wěn)定性、氧化性、還原性、酸堿性、毒性等，或指能否與氫氣、氧氣、金屬、非金屬、氧化物、酸、堿、鹽等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。第8頁，共21頁。由兩種或兩種以上的物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應(yīng)。【規(guī)律小結(jié)】判斷反應(yīng)的基本類型，主要依據(jù)時(shí)各類反應(yīng)的定義：化合反應(yīng)：“多變一”，分解反應(yīng)：“一變多”，置換反應(yīng)：“一換一”，復(fù)分解反應(yīng)：“兩兩互換成分”。（2）化學(xué)性質(zhì)：氨氣與水反應(yīng)后所得氨水顯_________性。3、（2009·臨沂）如果用“”表示氫原子，用“”表示氯原子，如右圖所示。物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系3金屬氧化物與水反應(yīng)，生成相應(yīng)的堿。2、初中常見化學(xué)反應(yīng)的基本類型形式歸納2H2O電解2H2↑+O2↑C．二氧化碳用于滅火，是由于二氧化碳不可燃、不助燃且密度比空氣大1、（2009·金華）下列關(guān)于O2和CO2的“自述”中，屬于物理性質(zhì)的是（）一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng)。答案：B解析：干冰用作人工降雨，是利用干冰升華吸熱，這屬于物理性質(zhì)。2金屬（一般不選K、Na、Ca）和鹽溶液反應(yīng)生成另一金屬和另一種鹽。2、區(qū)別物質(zhì)的性質(zhì)和變化物質(zhì)的性質(zhì)和變化是兩組不同的概念。性質(zhì)是物質(zhì)的固有屬性，是變化的內(nèi)因，而變化是一個(gè)過程，是性質(zhì)的具體表現(xiàn)。在漢語表述中常常用“能”“會(huì)”“可以”等詞加以區(qū)別。如“硫在氧氣中燃燒”表述的是化學(xué)變化；而“硫能在氧氣中燃燒”表述的是硫的化學(xué)性質(zhì)——可燃性?！纠?】（2009·青島）氨氣是一種重要的化工原料，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有廣泛的應(yīng)用。某興趣小組的同學(xué)為了探究氨氣的某些性質(zhì)，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)。下圖中從左到右依次是實(shí)驗(yàn)步驟及相應(yīng)的現(xiàn)象。第9頁，共21頁。請(qǐng)根據(jù)上圖中所示的信息，歸納出有關(guān)氨氣的性質(zhì)：（1）物理性質(zhì)①_______________________________________②_______________________________________。（2）化學(xué)性質(zhì)：氨氣與水反應(yīng)后所得氨水顯_________性?！敬鸢浮浚?）1氨氣的密度比空氣的密度小2易溶于水（2）堿【解析】用向上排空氣法收集氨氣，說明氨氣的密度比空氣的密度小，水槽中試管內(nèi)形成噴泉，說明氨氣溶于水，使得試管內(nèi)的壓強(qiáng)減小，在大氣壓的作用下，水進(jìn)入試管；水槽內(nèi)的水含有酚酞，變紅，說明氨水顯堿性?！疽?guī)律小結(jié)】物質(zhì)的變化、用途都能反應(yīng)出物質(zhì)的性質(zhì)，判斷物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，要緊扣物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的定義。第10頁，共21頁。變式訓(xùn)練二1、（2009·金華）下列關(guān)于O2和CO2的“自述”中，屬于物理性質(zhì)的是（）答案：B解析：干冰用作人工降雨，是利用干冰升華吸熱，這屬于物理性質(zhì)。第11頁，共21頁。2、（2009·東營(yíng)）物質(zhì)的用途與性質(zhì)密切相關(guān)。下列說法不正確是（）A．銅用于制導(dǎo)線，是由于銅有良好的導(dǎo)電性B．氮?dú)獬Ｓ米鞅Ｗo(hù)氣，是由于氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑C．二氧化碳用于滅火，是由于二氧化碳不可燃、不助燃且密度比空氣大D．鐵制品表面涂“銀粉”（鋁粉）防生銹，是由于鋁的化學(xué)性質(zhì)比鐵穩(wěn)定答案：D解析：鋁的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，可以和氧氣反應(yīng)生成一層致密的氧化膜，阻礙鐵制品與氧氣接觸，達(dá)到防止生銹的目的。第12頁，共21頁。三、化學(xué)反應(yīng)的類型

1、化學(xué)反應(yīng)的基本類型比較反應(yīng)類型概念特征舉例化合反應(yīng)由兩種或兩種以上的物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應(yīng)。A+B→AB多變一S+O2SO2

分解反應(yīng)一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng)。AB→A+B一變多2H2O電解2H2↑+O2↑置換反應(yīng)一種單質(zhì)跟一種化合物反應(yīng)生成另一種單質(zhì)和另一種化合物A+BC→B+AC一換一2HCl+Zn=ZnCl2+H2↑復(fù)分解反應(yīng)兩種化合物相互交換成分，生成兩種新化合物的反應(yīng)。AB+CD→AD+BC成分相交換H2SO4＋2NaOH=Na2SO4+2H2O第13頁，共21頁。2、初中常見化學(xué)反應(yīng)的基本類型形式歸納（1）化合反應(yīng)1非金屬單質(zhì)與氧氣生成非金屬氧化物。如：2H2+O2H2O2金屬與氧氣反應(yīng)生成金屬氧化物。如：3Fe+2O2Fe3O43金屬氧化物與水反應(yīng)，生成相應(yīng)的堿。如：CaO+H2O=Ca(OH)24非金屬氧化物與水反應(yīng)，生成相應(yīng)的酸。如：CO2＋H2O=H2CO35其它。如：2CO+O22CO2等。第14頁，共21頁。2）分解反應(yīng)1氧化物的分解例如：2H2O2MnO22H2O+O2↑2酸的分解（含氧酸）例如：H2CO3=H2O+CO2↑3某些鹽的分解例如:CaCO3高溫CO2↑+CaO第15頁，共21頁。（3）置換反應(yīng)1活潑金屬（金屬為活動(dòng)順序中氫以前的金屬）與酸（酸不包括濃硫酸和硝酸）反應(yīng)生成鹽和氫氣。例如：Fe＋2HCl=FeCl2+H2↑H2SO4+Zn=ZnSO4+H2↑2金屬（一般不選K、Na、Ca）和鹽溶液反應(yīng)生成另一金屬和另一種鹽。例如：Fe＋CuSO4=FeSO4+Cu

2AgNO3＋Cu=Cu(NO3)2+2Ag3氫氣還原金屬氧化物。例如：H2＋CuO△Cu+H2O4碳還原金屬氧化物。例如：2CuO+C高溫

Cu+CO2↑第16頁，共21頁。（4）復(fù)分解反應(yīng)1堿性氧化物+酸反應(yīng)→鹽+水例如：Fe2O3＋6HCl=2FeCl3+3H2O2堿

+酸→鹽+水（中和反應(yīng)）例如：H2SO4

+2NaOH=Na2SO4

+2H2O3酸

+鹽→另一種酸+另一種鹽例如：HCl

＋AgNO3=AgCl↓

-+HNO34堿

+鹽→另一種堿+另一種鹽例如：2NaOH＋CuSO4-=Cu(OH)2↓+Na2SO4

5鹽+鹽→兩種新鹽例如：NaCl＋AgNO3=AgCl↓+NaNO3注意：堿＋酸性氧化物——鹽＋水，不屬于復(fù)分解反應(yīng)。例如：2NaOH＋CO2=Na2CO3

+

H2O第17頁，共21頁。4、四種基本反應(yīng)類型與氧化還原反應(yīng)、中和反應(yīng)△MnO2（1）氧化還原反應(yīng)交叉于分解反應(yīng)、化合反應(yīng)和置換反應(yīng)中，不屬于哪種基本類型。如復(fù)分解反應(yīng)中有氧化還原反應(yīng)，也有非氧化還原反應(yīng)[例如：2KClO32KCl+3O2↑（氧化還原反應(yīng)）；H2CO3=H2O+CO2↑（非氧化還原反應(yīng)）]同樣化合反應(yīng)中有氧化還原反應(yīng)，也有非氧化還原反應(yīng)，置換反應(yīng)都屬于氧化還原反應(yīng)（到高中學(xué)習(xí)），復(fù)分解反應(yīng)都屬于非氧化還原反應(yīng)。（2）中和反應(yīng)是酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)。是復(fù)分解反應(yīng)的特例。第18頁，共21頁?！纠?】（2009·達(dá)州）我國(guó)使用“長(zhǎng)征3號(hào)甲”運(yùn)載火箭將“嫦娥Ⅰ號(hào)”送上月球軌道，該運(yùn)載火箭的動(dòng)力是由高氯酸銨（NH4ClO4）分解所提供的，反應(yīng)方程式為2NH4ClO4===(△)N2↑+Cl2↑+4H2O↑+2O2↑，請(qǐng)判斷該反應(yīng)的基本反應(yīng)類型是（）A．分解反應(yīng)B．化合反應(yīng)C．置換反應(yīng)D．復(fù)分解反應(yīng)【答案】A【解析】根據(jù)化學(xué)方程式2NH4ClO4===(△)N2↑+Cl2↑+4H2O↑+2O2↑，可知反應(yīng)物只有一種，生成物有四種，所以屬于分解反應(yīng)?！疽?guī)律小結(jié)】判斷反應(yīng)的基本類型，主要依據(jù)時(shí)各類反應(yīng)的定義：化合反應(yīng)：“多變一”，分解反應(yīng)：“一變多”，置換反應(yīng)：“一換一”，復(fù)分解反應(yīng)：“兩兩互換成分”。第19頁，共21頁。C．二氧化碳用于滅火，是由于二氧化碳不可燃、不助燃且密度比空氣大物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如復(fù)分解反應(yīng)中有氧化還原反應(yīng)，也有非氧化還原反應(yīng)[例如：2KClO32KCl+3O2↑（氧化還原反應(yīng)）；2H2O電解2H2↑+O2↑下列說法不正確是（）如：2H2+O2H2O2、（2008·長(zhǎng)沙）下列反應(yīng)屬于化合反應(yīng)的是（）1、（2009·金華）下列關(guān)于O2和CO2的“自述”中，屬于物理性質(zhì)的是（）第一節(jié)物質(zhì)的變化S+O2SO2變化時(shí)生成了其他物質(zhì)的變化生石灰在空氣中變?yōu)榉勰?，從表面看是發(fā)生了形狀變化，但實(shí)質(zhì)上變成了熟石灰，生成了新物質(zhì)，所以不屬于物理變化，而是化學(xué)變化。一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng)。物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化。S+O2SO2變式訓(xùn)練三1、（2009·東營(yíng)）某種元素化合價(jià)在化學(xué)反應(yīng)前后發(fā)生了變化，則該反應(yīng)為氧化還原反應(yīng)。據(jù)此可判斷下列化學(xué)反應(yīng)屬于氧化還原的有（）A．ZnO+H2SO4=ZnSO4+H2OB．Fe2O3+3CO====2Fe+3CO2C．Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑D．CaCO3高溫

CaO+CO2↑2、（2008·長(zhǎng)沙）下列反應(yīng)屬于化合反應(yīng)的是（）A、Zn+H2SO