大班科學(xué)多彩的果味酸奶教案反思

大班科學(xué)多彩的果味酸奶教案反思

設(shè)計意圖大班幼兒已經(jīng)熟悉一些常用的顏色，知道顏色存在于多種事物之中，甚至知道顏色的相互混合變化。本活動以解決小熊在生活中遇到的問題為情境，通過為小熊制作有顏色的果味酸奶的任務(wù)，讓幼兒探究、發(fā)覺植物中的顏色，知道可以把植物中的顏色提取出來參加到其他食物中，使食物增色，以此來引發(fā)幼兒對食品安全的關(guān)注和環(huán)保意識，同時增加幼兒的觀看力量和操作探究力量，激發(fā)幼兒對生活中科學(xué)現(xiàn)象的奇怪心與求知欲。

活動目標(biāo)

1.知道從水果里可以提取各種顏色的果汁。

2.發(fā)覺果汁可以作其他安康食品的原料。

3.體驗用榨汁器榨取果汁的樂趣。

4.對xx有深厚的興趣，喜愛生活樂于探究。

5.在溝通活動中能留意傾聽并敬重同伴的講話。

活動預(yù)備1.小熊的家、小熊買水果、有害色素食品、有顏色的糖果相關(guān)圖片。

2.每組一份新奇的水果：橙子、獼猴桃、西瓜（活動前清洗、切碎）；每人一份原味酸奶（裝在透亮杯子里）。

3.榨汁器（每兩名幼兒一個），餐盤、小勺、吸管、濕巾若干。

4.集體記錄單，深淺不同的紅色、黃色、綠色卡片，彩色水彩筆。

活動過程一、情境導(dǎo)入1.出示小熊的家圖片。

師：這是誰的家？小熊家的顏色美麗嗎？小熊在干什么？

師：小熊想，我的家里有這么多美麗的顏色，假如我的這杯酸奶也能有顏色就好了。小朋友，你喝過有顏色的酸奶嗎？是什么顏色的？什么味道的？

幼兒回憶并敘述自己的閱歷。

師：我們怎樣幫忙小熊做一杯有顏色的酸奶？（可引導(dǎo)幼兒說說平常吃的哪些東西里邊有顏色。）大多數(shù)幼兒的答復(fù)是水果。

2.出示小熊買水果圖片。

師：小熊從商店里買來了什么水果？他和小朋友們想的一樣，也想到了用美麗的水果來給酸奶加顏色。那能不能加上呢？

說明：通過故事情境自然引出問題，便于調(diào)動幼兒的已有閱歷及探究欲望。

二、集體猜測1.教師出示集體記錄單，引導(dǎo)幼兒用色卡記錄猜測結(jié)果。

師：猜一猜這些水果會幫忙小熊變出什么顏色的酸奶？選一個你覺得最可能的顏色，我們把它貼起來。

說明：集體猜測環(huán)節(jié)在于幫忙幼兒聚焦探究問題，引發(fā)幼兒依據(jù)猜測進展驗證的興趣。

三、溝通爭論1.爭論提取顏色的方法。

師：我們用什么方法能把水果中的顏色取出來？

2.學(xué)習(xí)使用榨汁器。

教師出示榨汁器，介紹榨汁器的名稱、用處，并演示榨汁器的操作方法。

說明：此環(huán)節(jié)的設(shè)計可以有效解決活動中的難點，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)使用榨汁器榨取果汁。

四、操作榨汁1.教師提出操作要求：（1）幼兒兩人一組，選擇一種水果榨汁；（2）將切好的水果放到榨汁器里，然后用力轉(zhuǎn)動頂蓋擠壓，盡量把果汁全部擠壓出來；（3）觀看果汁是什么顏色。

2.個別幼兒操作示范。

3.幼兒合作試驗。

4.觀看溝通。

師：西瓜、橙子、獼猴桃榨出來的汁是什么顏色？

說明：合作操作榨取果汁可以幫忙幼兒學(xué)會在探究中合作溝通，也有利于幼兒觀看。

五、制作有顏色的果味酸奶每名幼兒一杯原味酸奶，請幼兒將榨出的果汁倒入奶杯里攪拌，觀看并敘述酸奶顏色的變化。

師：果汁倒入酸奶中顏色有什么變化？顏色是變深了還是變淺了？

總結(jié)：由于酸奶是白色的，所以有顏色的果汁倒入酸奶中顏色就會變淺些。

說明：比照觀看果汁的顏色和果汁與酸奶混合之后的顏色，完成教學(xué)目標(biāo)。

六、溝通爭論1.出示集體記錄單。

師：你為小熊做出了什么顏色的酸奶？請選一張代表你的結(jié)果的顏色卡片粘貼在我的發(fā)覺表格里。

2.溝通爭論師：我們從水果里都找到什么顏色？你是怎么為小熊做出有顏色的果味酸奶的？

幼兒溝通自己的發(fā)覺。

師總結(jié)：水果變成的多彩果味酸奶不只好喝，還多了水果的味道，更重要的是，這樣的酸奶，既美麗，又對我們的身體有好處。

說明：此環(huán)節(jié)在于制造幼兒相互溝通、表達探究結(jié)果的時機，同時對于幼兒運用圖式符號進展記錄等探究力量也有肯定的挑戰(zhàn)。

七、遷移延長師：水果、蔬菜養(yǎng)分豐富，除了可以吃以外，還可以把它們身體里的顏色取出來，做成自然、環(huán)保的顏料，加工后放到我們吃的食品當(dāng)中。但是有一些有顏色的食品（可出示一些樣品）看起來很美麗，卻對身體有害。這個鴨蛋黃看起來顏色特別艷麗，但加進了蘇丹紅這種有毒的染料。小朋友假如想吃有顏色的食物，可以像今日這樣在家里自己制作。

說明：將活動延長到社會熱點話題，有助于幼兒安康飲食意識及習(xí)慣的養(yǎng)成。

活動反思：

通過本次活動，幼兒在嘗試自制飲料的過程中對溶解現(xiàn)象產(chǎn)生了深厚的興趣，并學(xué)會了與人溝通，豐富了生活閱歷，很好的完成了教學(xué)目標(biāo)。在活動中，幼兒的學(xué)問閱歷和認知水平進展不一，在合作制作的過程中，幼兒可以溝通各自的做法，學(xué)習(xí)同樣的閱歷，促進語言溝通，合作學(xué)習(xí)