飲品店促銷方案范文5篇

第飲品店促銷方案范文5篇

飲品店促銷方案范文篇1

一、活動(dòng)目的

1、加強(qiáng)品牌活力、年輕、時(shí)尚的形象;

2、加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品校園的宣傳和推廣;

3、提高_(dá)_飲料在校園內(nèi)的銷量，并開發(fā)新顧客。

二、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

活動(dòng)預(yù)熱期：20__年12月20號(hào)—29號(hào)(共計(jì)10天)

正式活動(dòng)期：20__年12月30日—20__年1月1日(共計(jì)3天)

地點(diǎn)：各個(gè)高校校園內(nèi)

三、活動(dòng)對(duì)象

(1)所有在校學(xué)生

他們都是具備活力與進(jìn)取心的好青年，有健康意識(shí)，追求成就感和自我認(rèn)同，他們注重生活質(zhì)量，懂得追求時(shí)尚，但不盲目跟隨潮流。

(2)在校的教職工及家屬

他們的經(jīng)濟(jì)水平較高，會(huì)享受生活。

四、活動(dòng)主題

“吃、喝、玩”，樂在元旦!

五、活動(dòng)的內(nèi)容及安排

(一)元旦傳遞卡

活動(dòng)預(yù)熱期間，宏達(dá)公司在校園內(nèi)發(fā)放1000張?jiān)┳８？ㄆ?，將此祝?？ㄆ炆厦郑蜕夏淖８?，傳給他人。卡片上有3個(gè)祝福語簽名，并在12月30日前送到校園內(nèi)各個(gè)超市，凡是卡片上有簽名的顧客，活動(dòng)期間將免費(fèi)獲得一瓶飲料。

執(zhí)行時(shí)間：12月30號(hào)活動(dòng)當(dāng)天，逾期不給予。

(二)產(chǎn)品試喝

確定部分產(chǎn)品以供試喝。使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品加強(qiáng)認(rèn)知和產(chǎn)生好感，形成購買欲望。并可通過試喝了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好。在試喝過程中可以調(diào)查消費(fèi)者最喜愛的產(chǎn)品并做記錄。

執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過程

(三)抽獎(jiǎng)

參與條件：只要購買__飲料，無論什么口味，無論多少瓶，均可參與抽獎(jiǎng)。

抽獎(jiǎng)規(guī)則：

1、每人只能抽一次。

2、以轉(zhuǎn)盤為抽獎(jiǎng)工具，轉(zhuǎn)盤以宏達(dá)公司__飲料經(jīng)典廣告為背景。將轉(zhuǎn)盤分為6個(gè)部分，分別寫著：紅茶、綠茶、蜜茶、購物券、健康、甘醇。

3、中獎(jiǎng)?wù)咴陬I(lǐng)取獎(jiǎng)品時(shí)要進(jìn)行登記，寫上姓名、電話、中獎(jiǎng)物品;

4、購物券可以到校園超市內(nèi)換購

獎(jiǎng)品設(shè)置：1、轉(zhuǎn)到“紅茶”，可以獲得250ml紅茶一瓶。

2、轉(zhuǎn)到“綠茶”，可以獲得250ml綠茶一瓶。

3、轉(zhuǎn)到“蜜茶”，可以獲得250ml蜜茶一瓶。

4、轉(zhuǎn)到“購物券”，可以獲得價(jià)值50元的購物券。

5、轉(zhuǎn)到“健康”與“甘醇”，可以獲得圓珠筆一支。

執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過程

(四)憑收集的瓶蓋換取獎(jiǎng)品

只要收集6個(gè)瓶蓋，均可再來一瓶，且獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)，同時(shí)要記錄。

執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過程

(五)走動(dòng)促銷

模仿游擊戰(zhàn)術(shù)，安排促銷人員到不同的指定地點(diǎn)進(jìn)行走動(dòng)促銷，增加除攤點(diǎn)以外的銷售額及產(chǎn)品的影響力。學(xué)生上下課有喝飲料的需求，在運(yùn)動(dòng)場運(yùn)動(dòng)的學(xué)生也需要喝飲料，所以要定時(shí)安排促銷人員到學(xué)生宿舍樓下，籃球場及足球場等地進(jìn)行飲料促銷。

執(zhí)行時(shí)間：12月30日——12月31日學(xué)生上下課期間，并隔半小時(shí)到運(yùn)動(dòng)場促銷一次。

(六)公益捐款活動(dòng)

活動(dòng)與公益相結(jié)合，刺激消費(fèi)者消費(fèi)行為，并通過公益捐款提高公司品牌形象和產(chǎn)品的美譽(yù)度。促銷活動(dòng)每銷售一瓶飲料將拿出一角錢捐贈(zèng)給學(xué)院基金會(huì)以幫助貧困生。

執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全程

六、現(xiàn)場布置

(一)人員安排

請(qǐng)10個(gè)工作人員在售點(diǎn)(3天的`安排一樣)

1、1人負(fù)責(zé)元旦傳遞卡

2、2人負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)及換瓶蓋環(huán)節(jié)。

3、2人負(fù)責(zé)兌換獎(jiǎng)品以及記錄信息。

4、1人負(fù)責(zé)免費(fèi)品嘗。

5、2人負(fù)責(zé)走動(dòng)銷售。

6、2人負(fù)責(zé)公益活動(dòng)

(二)現(xiàn)場安排

1、在售點(diǎn)放三張桌子，以及一些宣傳畫冊(cè)。

2、在售點(diǎn)寫上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的_架。

3、免費(fèi)品嘗的桌子一張。

七、宣傳計(jì)劃

1、20—29日：在學(xué)校內(nèi)的幾幢宿舍分別找一個(gè)負(fù)責(zé)人，讓他們到各個(gè)宿舍發(fā)傳單，每幢大概500份。

2、日—3日：1、工作人員統(tǒng)一穿著“__飲料”的工作服。

3、在售點(diǎn)發(fā)傳單。

4、在售點(diǎn)掛橫幅及其他宣傳物。

5、要求工作人員喊整齊統(tǒng)一的宣傳口號(hào)。

八、費(fèi)用預(yù)算

1、各高校場地租賃費(fèi)，平均按每個(gè)高校500元計(jì)算，共有8個(gè)高校參與活動(dòng)，共計(jì)4000元。

2、促銷人員按每個(gè)高校10名計(jì)，共80名，按每人每天80計(jì)算，促銷活動(dòng)三天，共計(jì)6400元。

3、促銷禮品及獎(jiǎng)品共計(jì)10000份，按平均每份4元，共計(jì)40000元。

4、元旦傳遞卡片，共計(jì)1000張，每張1元，共計(jì)1000元。

5、傳單費(fèi)用1000元

總計(jì)：56000元

九、活動(dòng)效果預(yù)測

我們有理由相信，通過此次的促銷活動(dòng)，__飲料在學(xué)生中的地位會(huì)有一個(gè)更大的提升。此次的校園銷售活動(dòng)定能取得佳績。

相信通過我們細(xì)致的安排，此次活動(dòng)一定可以在校園內(nèi)掀起“__飲料”的熱潮。對(duì)樹立“__”品牌也會(huì)有很大很好的影響。

【拓展閱讀】

一、做價(jià)值賣高價(jià)比單純賣低價(jià)獲得競爭力更大更持久，不容否認(rèn)，在品牌飲品店中比競爭對(duì)手低一些的價(jià)格在任何時(shí)候都是促使顧客購買的重要的顯性因素，其它諸如質(zhì)量檔次、口感特色等，都不及低價(jià)來得快捷和顯效。改動(dòng)售價(jià)標(biāo)簽顯然要比做足產(chǎn)品價(jià)值容易得多，因此，低價(jià)策略經(jīng)常被多數(shù)品牌飲品店采用甚至爛用。一旦爛用，低價(jià)的短板就暴露出來。

二、占便宜，與性價(jià)比高屬于同一類概念。一般地說，消費(fèi)者不是想買便宜的飲品，而是想買能夠占便宜的飲品，這是根本。消費(fèi)者接觸一種產(chǎn)品，如果是熟悉的品類，他會(huì)跟老產(chǎn)品比較，跟同類競品比較；不熟悉的，他會(huì)拿近似類別的產(chǎn)品比較。因此，所謂占便宜，是相比較而存在的。同樣價(jià)格，價(jià)值高的，顧客感覺有便宜可占；同樣價(jià)值，價(jià)格低的，消費(fèi)者也會(huì)喜歡。因此，一杯飲品價(jià)值和價(jià)格不是一個(gè)絕對(duì)概念，是在比較中存在的。同理，價(jià)格的制定不能一廂情愿，價(jià)格沒有孤立的高與低，只有價(jià)格襯托出更多的價(jià)值，讓顧客感覺有便宜可占，那么這個(gè)價(jià)格就是讓顧客感到合理，自然而然產(chǎn)品便會(huì)暢銷乃至熱銷，這對(duì)于飲品店利潤來說無疑不是最有利的。

三、除了跟產(chǎn)品比，開飲品店的時(shí)候還要注意自己跟自己比，飲品加盟店的產(chǎn)品線作用無非也就在于此。在品牌飲品店的產(chǎn)品線中各個(gè)價(jià)位各具有特色產(chǎn)品，相互映襯，互相做托兒。產(chǎn)品有占量的、占位的和占利的，價(jià)格低對(duì)于飲品店利潤的賺錢空間不大，但是能夠占量占位，壓制競爭對(duì)手。價(jià)格高的，可能銷量不是很大，但是能夠?yàn)轱嬈芳用说昀咝蜗?，還能最大化的占有利潤，顧客各取所需，即便買其中最便宜的一款，他也會(huì)因這個(gè)品牌飲品店有高端產(chǎn)品為榮。

飲品店促銷方案范文篇2

一、調(diào)研的目的：

酸奶作為現(xiàn)代食品工業(yè)化模式快速發(fā)展是從開始的在三聚氰胺事件之后，消費(fèi)者飲用酸奶的習(xí)慣的到強(qiáng)化。而且酸奶在品種和風(fēng)味的種類非常多。為了了解酸奶的市場，通過調(diào)研株洲酸奶市場的需求特點(diǎn)和發(fā)展形勢(shì)，分析研究現(xiàn)有產(chǎn)品的營銷特點(diǎn)，預(yù)測酸奶的未來市場。

二、調(diào)研的具體目標(biāo)：

1.研究酸奶市場上現(xiàn)有酸奶的品牌，近期消費(fèi)需求的變動(dòng)趨勢(shì)及蒙牛酸奶的市場潛力。品牌分為酸酸乳和果蔬酸酸乳，真果粒，妙妙、冠益乳、優(yōu)益、好習(xí)慣、labs酸奶等等。

2.研究酸奶市場面對(duì)的主要消費(fèi)群體。主要是小學(xué)生群體;女性朋友;家庭以及老年。對(duì)于這些細(xì)分市場生產(chǎn)不同的酸奶。

學(xué)生奶是關(guān)系民族大計(jì)的一種根據(jù)學(xué)生的成長特點(diǎn)專門設(shè)計(jì)的乳制品，酸奶是其中最重要的一種。學(xué)生酸奶特別添加維生素、礦物質(zhì)、益生元等營養(yǎng)素，其最大特點(diǎn)是營養(yǎng)全面、健康衛(wèi)生、風(fēng)味好、價(jià)格低。

女士酸奶

女士酸奶是根據(jù)女性生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需求及嗜好而開發(fā)的，其中特別添加了鐵、鈣等礦物元素，維生素e、c及果蔬汁等多種營養(yǎng)保健成分。白領(lǐng)族酸奶

隨著社會(huì)的高速發(fā)展，加上收入高、生活節(jié)奏快，很多白領(lǐng)一族越來越重視自己的健康。良好的風(fēng)味、口感及個(gè)性化的特色少不了，保健功效也必

須突出，針對(duì)白領(lǐng)易患腸道疾病、精神緊張、免疫力差等特點(diǎn)，可在酸奶中特別添加維生素、膳食纖維、低聚糖等功能成分。當(dāng)然，白領(lǐng)族酸奶產(chǎn)品定位為高檔產(chǎn)品。

運(yùn)動(dòng)員酸奶

運(yùn)動(dòng)員是特殊的群體，他們需要更多的營養(yǎng)和功能成分以保持良好的競技狀態(tài)，運(yùn)動(dòng)員酸奶根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的特殊要求特別添加維生素a、e、c等，礦物質(zhì)，電解質(zhì)，低聚麥芽糖，谷氨酰胺，?；撬岷腿鈮A等成分。

餐飲奶

19，河北“妙士”憑借妙士一品乳進(jìn)軍餐飲酒水市場一舉成功，幾年下來餐飲奶風(fēng)行天下餐飲酒水市場。餐飲奶實(shí)際上是一種活性乳酸菌飲料，其口感獨(dú)特、健腸排毒，市場大獲成功的關(guān)鍵是銷售渠道走得好、健康概念打的好。雖然目前生產(chǎn)餐飲奶的大大小小廠家不下百號(hào)，但產(chǎn)品和包裝同質(zhì)化現(xiàn)象太嚴(yán)重，產(chǎn)品口味也太單一。果蔬餐飲奶、無糖餐飲奶、高纖維餐飲奶、雙歧餐飲奶等都是避開同質(zhì)化，提高競爭力的好產(chǎn)品。

糖尿病患者專用酸奶

糖尿病專用產(chǎn)品市場絕對(duì)是廣大酸奶生產(chǎn)廠家應(yīng)該關(guān)注的一個(gè)市場。糖尿病患者專用酸奶的配方設(shè)計(jì)必須以糖尿病患者的營養(yǎng)特點(diǎn)為依據(jù)。

酸奶市場還有很多細(xì)分，誰能搶占市場細(xì)分的先機(jī)，誰就能在未來競爭中立于不敗之地。酸奶的開發(fā)必須滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，消費(fèi)者對(duì)酸奶產(chǎn)品不變的追求永遠(yuǎn)是健康、美味，健康美味也將是酸奶發(fā)展永恒的主題。

3.了解酸奶的主要消費(fèi)群體的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及對(duì)酸奶的了解及其對(duì)酸奶要求。

4.分析研究和總結(jié)目前株洲市酸奶產(chǎn)品的營銷策略特點(diǎn)。

近幾年中國乳品市場惡性競爭較為嚴(yán)重，整個(gè)行業(yè)所有的企業(yè)都采用：捆綁、買增、特價(jià)、買斷等形式的策略來搶占市場空間和吸引消費(fèi)者的眼球，這樣使整個(gè)行業(yè)的利潤下降，部分企業(yè)不堪重負(fù)而關(guān)門大吉，雖說在前段時(shí)間有部分企業(yè)加入了奶業(yè)協(xié)會(huì)承諾不再以各種形式降價(jià)銷售，但是在眾多競品沒有停下和市場各方面的壓力下還是在進(jìn)行降價(jià)銷售，這樣給市場沒有任何緩解，然而在市場酸奶的銷售量在一直提升，這樣各企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)了這塊處女之地。

5.分析和評(píng)價(jià)酸奶市場的促銷活動(dòng)的效果的目標(biāo)顧客的反應(yīng)。

6.分析研究酸奶市場的潛在顧客，并且制定策略來吸引潛在顧客。

三、調(diào)研的內(nèi)容：

(1)、市場調(diào)查：

酸奶市場的動(dòng)態(tài)及市場格局;酸奶市場的競爭態(tài)度和主要競爭手法;酸奶細(xì)分市場和市場空間;酸奶細(xì)分產(chǎn)品的流行趨勢(shì)研究;酸奶細(xì)分市場知名品牌的優(yōu)劣勢(shì)分析;主要酸奶生產(chǎn)企業(yè)分析和研究等。

(2)、經(jīng)銷商調(diào)查：

經(jīng)銷商對(duì)市場的一些看法;經(jīng)銷商對(duì)不同品牌的看法;經(jīng)銷商對(duì)市場空間

和產(chǎn)品機(jī)會(huì)的看法;經(jīng)銷商對(duì)新包裝產(chǎn)品的市場定位的建議;經(jīng)銷商的市場運(yùn)作手段和方法;經(jīng)銷商對(duì)產(chǎn)品、價(jià)格、種類的方面的需求;經(jīng)銷商對(duì)廠家合作的建議和要求;經(jīng)銷商對(duì)產(chǎn)品組合、市場推廣的建議;經(jīng)銷商目前的市場運(yùn)作狀態(tài)與對(duì)潛在需求之間的`差異的看法。

(3)、零售商調(diào)查：

零售商對(duì)不同品牌的看法;零售商對(duì)當(dāng)?shù)厮崮淌袌龅目捶?零售商對(duì)產(chǎn)品、價(jià)格、種類的需求以及現(xiàn)有狀態(tài)間的差距;不同零售點(diǎn)的產(chǎn)品組合差異性;當(dāng)?shù)厥袌龅闹饕偁幨侄?該店銷售得好的產(chǎn)品及其原因分析;該店產(chǎn)品的產(chǎn)品種類組合方式等。

(4)、消費(fèi)者研究：

1.產(chǎn)品調(diào)查：消費(fèi)者對(duì)目前酸奶產(chǎn)品的評(píng)價(jià);消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口味的偏好趨勢(shì);消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品包裝風(fēng)格的偏好趨勢(shì);消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品組合選擇的偏好趨勢(shì);消費(fèi)者對(duì)酸奶的潛在需求與株洲市酸奶市場的差距等。

2.購買行為調(diào)查：消費(fèi)者購買什么品牌、什么口味的產(chǎn)品?為何購買?何時(shí)購買?何地購買?如何購買?由誰購買?

3.影響因素調(diào)查：賣場氛圍、產(chǎn)品陳列;影響消費(fèi)者購買的最主要因素;品牌對(duì)消費(fèi)者購買的影響程度;價(jià)格對(duì)消費(fèi)者的影響程度。

4.品牌調(diào)查：酸奶品牌知名度測試;酸奶品牌滿足度測試

5.廣告信息調(diào)查：消費(fèi)者獲取信息的主要渠道。

6.競爭對(duì)手調(diào)查：消費(fèi)者對(duì)其它奶制品的認(rèn)識(shí)程度;對(duì)價(jià)格接受程度等

(5)、通過綜合分析與研究酸奶市場的消費(fèi)者及其需求和整個(gè)市場的營銷特點(diǎn)作出評(píng)價(jià)，提出相應(yīng)的建議，更好地預(yù)測酸奶的未來發(fā)展趨勢(shì)和提出好的營銷策略。

四、調(diào)研的方法：

1.問卷調(diào)查：通過問卷了解消費(fèi)者對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)程度，消費(fèi)者類型，消

費(fèi)者需求，消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)等等。

2.個(gè)人訪談：通過調(diào)查促銷員，酸奶代理人等，來了解酸奶的銷售的營

銷因素，影響消費(fèi)者的購買動(dòng)機(jī)因素。

3.電話調(diào)查：隨機(jī)抽取一些消費(fèi)，經(jīng)銷商和某品牌的銷售員。

4.觀察法：

5.收集二手資料：政府報(bào)告，報(bào)紙，雜志等。

五、工作進(jìn)程安排：

(1)20__年4月16日——20__年4月30日：收集二手資料，編寫問卷。

(2)20__年5月1日——20__年5月14日：抽樣調(diào)查，對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行整理與分析。

(3)20__年5月15日——20__年6月8日：對(duì)資料進(jìn)行分析解釋，提交調(diào)研報(bào)告。

飲品店促銷方案范文篇3

策劃目標(biāo)

讓微香奶茶店的進(jìn)駐和日后的發(fā)展得到一個(gè)更令人滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。

策劃主題

安徽科技學(xué)院微香奶茶店的營銷策劃。

市場分析

1、市場規(guī)模

安徽科技學(xué)院在校學(xué)生約一萬五千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費(fèi)水平在1000元左右，對(duì)于奶茶店推出的奶茶價(jià)位大多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平都能達(dá)到，且消費(fèi)的潛在人群數(shù)量較多，對(duì)于奶茶的消費(fèi)需求較為樂觀，微香奶茶店的潛在市場規(guī)模較大。

2、競爭狀況

本校目前校園內(nèi)只有食堂以及數(shù)個(gè)超市、零售店，消費(fèi)者在這些地方只能買到普通瓶裝飲料及一些簡單的奶茶產(chǎn)品，只有微香奶茶店可以為消費(fèi)者提供各類口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周圍此類型的奶茶店數(shù)量也較少，就目前的校園市場競爭狀況而言本店的銷售前景和市場較為樂觀。如果能取得一個(gè)好的銷售業(yè)績，本店就能在校園內(nèi)長遠(yuǎn)發(fā)展，且可以獲得較大利益。

3、銷售狀況

自奶茶店進(jìn)駐本校以來，并沒有取得一個(gè)滿意的銷售情況，廣大師生對(duì)于本店的關(guān)注度比較低，并沒有取得預(yù)期的銷售目標(biāo)，產(chǎn)品的整一個(gè)銷售和奶茶店的經(jīng)營情況存在一些問題。

營銷環(huán)境分析

1、劣勢(shì)與威脅

(1)消費(fèi)人群主要針對(duì)學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟(jì)較少，經(jīng)濟(jì)來源面較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價(jià)格過高的產(chǎn)品。

(2)校園內(nèi)的食堂、零售店和超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對(duì)于本店的奶茶銷售有一定威脅。

(3)學(xué)校周圍的奶茶店資金和設(shè)備較之我們領(lǐng)先2、優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)

(1)消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動(dòng)不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。

(2)本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛此類飲品。

(3)作為大學(xué)生，我們與主要消費(fèi)者同齡，這樣有助于和消費(fèi)者交流，更好的了解消費(fèi)者需求

營銷目標(biāo)

盡可能多的獲取學(xué)校奶茶市場份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓微香奶茶店的經(jīng)營獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個(gè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，在廣大師生心中樹立良好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個(gè)在校人員。

營銷戰(zhàn)略

一、宣傳策略

(1)給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動(dòng)資助，同時(shí)自己也可以開展相關(guān)的宣傳活動(dòng)，提高奶茶店的影響力和知名度。

(2)在校園內(nèi)通過發(fā)傳單、制作展板的方式進(jìn)行宣傳。

(3)充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行宣傳，通過貼吧、微博等與學(xué)校內(nèi)的消費(fèi)者交流，聽取他們的意見建議，提高影響力。二、產(chǎn)品策略

進(jìn)行差異化經(jīng)營，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品，使自己的新產(chǎn)品快速走向市場，提高自身的競爭力和影響力，走名牌制勝之路。

三、促銷策略

(1)注重培養(yǎng)消費(fèi)者，舉辦茶飲知識(shí)文化講座，使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到奶茶的自然健康、品味和時(shí)尚性，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲。

(2)施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產(chǎn)品。

(3)在有重大校園活動(dòng)和節(jié)日的時(shí)候施行買二送一等的銷售方式。(4)與學(xué)校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點(diǎn)，擴(kuò)大市場占有率。

行動(dòng)方案

人員安排

本策劃小組5人，人事安排如下：1、人事總監(jiān)(1名)

負(fù)責(zé)奶茶店整體人事管理工作。負(fù)責(zé)奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店人員的招聘、審核、解聘工作。負(fù)責(zé)奶茶店人員的業(yè)務(wù)評(píng)定、績效考核、獎(jiǎng)懲實(shí)施、薪酬核算等，確保工薪制度的實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店企業(yè)文化的建立和實(shí)行。

2、財(cái)務(wù)總監(jiān)兼主管會(huì)計(jì)(1名)負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)核算和管理。3、市場經(jīng)理(1名)

負(fù)責(zé)奶茶店整體市場計(jì)劃的制定和實(shí)施，監(jiān)督進(jìn)展情況。4、運(yùn)營經(jīng)理(1名)

負(fù)責(zé)運(yùn)營部管理監(jiān)督和各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)安排。負(fù)責(zé)奶茶店出庫入庫事宜。負(fù)責(zé)處理棘手的顧客投訴問題。5、綜合部經(jīng)理(1名)

負(fù)責(zé)管理奶茶店顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。負(fù)責(zé)優(yōu)惠卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問題。負(fù)責(zé)奶茶店顧客管理系統(tǒng)的管理。負(fù)責(zé)安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。

地點(diǎn)選擇

校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園

策劃控制方案

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測

奶茶店的經(jīng)營沒有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時(shí)候取得了一定的營業(yè)額，之后的奶茶銷售沒有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。

應(yīng)急方案

改變營銷策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本，降低銷售價(jià)格，增加奶茶店銷售的產(chǎn)品種類。有必要的時(shí)候轉(zhuǎn)讓奶茶店。

飲品店促銷方案范文篇4

一、項(xiàng)目介紹

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“__”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“__”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在__元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。

基本要懂得：

1、學(xué)會(huì)品味奶茶。

2、原料成份配方。

3、調(diào)味份量與時(shí)間。

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候。

5、調(diào)味手法。

6、奶茶的保存。

7、奶茶的包裝要求。

8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。

特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

飲品店促銷方案范文篇5

一、計(jì)劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國市場。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。

1、具體說明

對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

2、計(jì)劃的基本框架

目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

二、市場分析

1、市場情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有_所學(xué)校，同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的_%，而不喜歡的只有總數(shù)的_%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2、目標(biāo)市場分析

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。

對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

三、競爭分析

1、競爭對(duì)手

目前，已有的奶茶店有__等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如__等。

2、SWOT分析

（一）優(yōu)勢(shì)分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少；

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

（二）