代開發(fā)Android平板電腦系統(tǒng)平臺點菜系統(tǒng)解決方案

word文檔可自由復(fù)制編輯代開發(fā)Android平板電腦系統(tǒng)平臺點菜系統(tǒng)解決方案五月七日項目摘要近年來伴著餐飲業(yè)的發(fā)展，以清新舒適、高檔次的裝修，追求個性、美觀、服務(wù)檔次的要求，傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜與就餐環(huán)境整體的格格不入，高檔菜譜新舊交替的高額成本，紙質(zhì)菜譜的耗材引發(fā)環(huán)保問題，餐飲行業(yè)管理模式的非自動化，非智能化等諸多因素，再加上電子計算機行業(yè)的高速發(fā)展，無線局域網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在這樣的大趨勢下，掌上通電子菜譜迎刃而生。電子菜譜開創(chuàng)了信息化工具與顧客的窗口，開創(chuàng)電子點餐直接面向顧客的先河，打破傳統(tǒng)點餐模式。電子菜譜是通過圖片，文字，音視頻等方式全面的展現(xiàn)菜系特點，菜系組成成分等信息的多媒體菜譜，是實現(xiàn)電子化餐飲的前提和基礎(chǔ)。電子菜譜融合數(shù)據(jù)管理，快速高效率點菜等優(yōu)勢，替代目前飯店所使用的傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，是未來十年甚至二十年的必然趨勢，可以稱得上是餐飲業(yè)中的革命。目錄第一章IPAD點子菜單系統(tǒng)簡介 5第二章市場背景 6第三章業(yè)務(wù)介紹 73.1“IPAD電子菜單系統(tǒng)”業(yè)務(wù)簡介 73.2產(chǎn)品特點 93.2.1點菜收銀 93.2.2出品定價 103.2.3宴席功能 113.2.4前臺下單 113.2.5知會 113.2.6地哩管理 123.2.7預(yù)定 123.2.8客戶管理 123.2.9前臺報表 123.2.10進出倉單據(jù) 133.2.11資金管理 133.2.12查詢報表 143.2.13分析報表 14第四章后臺功能 154.1.1功能簡介 154.1.2更新方式 154.1.2售后服務(wù) 16第五章設(shè)備與軟件介紹 175.1.1參數(shù)指標(biāo) 175.1.2硬件服務(wù) 185.1.3軟件介紹 185.1.4軟件服務(wù) 22IPAD點子菜單系統(tǒng)簡介中國千百年來最繁榮的產(chǎn)業(yè)非餐飲業(yè)莫屬，現(xiàn)在國內(nèi)的平板電腦廠商爭相擠入平板電腦市場，何不專注于開發(fā)適合餐飲業(yè)點餐的平板電腦，一來這類行業(yè)應(yīng)用不要求太高的硬件性能，而來行業(yè)用戶的利潤比普通消費者高，軟件和系統(tǒng)集成方面也不用平板電腦廠商來考慮的，已經(jīng)存在大量的餐飲系統(tǒng)集成服務(wù)提供商，他們或許正在努力的尋找適合餐廳使用的平板電腦呢。什么樣的平板電腦適合餐廳呢，至少應(yīng)該具備更加堅固、更加明亮、更加穩(wěn)定、更加簡潔這些基本特點吧。餐廳基本都要定期更換菜譜，一家高檔餐廳的菜譜制作費用往往價格不菲，而用平板電腦代替的話，即提高了菜譜檔次，重新制作菜譜的時候只需更新菜肴照片，省下重新制作紙質(zhì)菜譜費用，如今深圳市德鑫?？萍紴椴惋嬓袠I(yè)打造點餐系列平板電腦專家，為點餐行業(yè)做出了巨大的貢獻，產(chǎn)品不僅美觀，而且方便快捷，價格優(yōu)惠，是用于餐飲行業(yè)的好幫手，主要優(yōu)勢：綜合應(yīng)用成本低于傳統(tǒng)菜譜：傳統(tǒng)菜譜制作價格不菲，且須經(jīng)常翻新、修改、更換，且要耗費大量的精力、財力；平板電腦點餐系統(tǒng)可隨時增加修改菜品，綜合應(yīng)用成本遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)菜譜，且對精力、資源是極大的節(jié)約。縮短點菜、下單、買單的時間，并最大限度地降低了點菜、下單、買單過程中的差錯率，提高餐廳用餐效率，增加了客人對酒店的滿意程度；親和界面，柔性設(shè)計，消費者無須任何幫助指導(dǎo)，即可隨意操作；大字體、全屏觸摸，智能化操作，確保各年齡層、各客戶層的輕松使用。時尚電子產(chǎn)品，頂級使用效果，提高酒店檔次。并可在春節(jié)、中秋、圣誕、情人節(jié)或店慶等節(jié)日更換相應(yīng)風(fēng)格的界面皮膚，提升顧客的用餐體驗。系統(tǒng)可單獨使用，也可以與餐廳現(xiàn)有點餐產(chǎn)品配套使用市場背景公司最新研發(fā)出的新一代手持無線點菜系統(tǒng)和平板電腦電子菜譜，將代替?zhèn)鹘y(tǒng)的點菜寶，觸摸屏點菜和紙質(zhì)菜譜，成為餐飲行業(yè)最先進，最靈活，最穩(wěn)定，最具性價比的完美解決方案。在“神馬都是浮云”的科技變革時代，公司與華為,以及深圳多家有實力的硬件廠商廣泛合作，同時公司正積極尋求與專業(yè)管理顧問團隊，廣告媒體等深入合作，盡最大努力為客戶提供更多增值服務(wù)，實現(xiàn)“用掌上通電子菜譜，不花錢，還賺錢”的終極目標(biāo)。不管您是不是我們的客戶，我們都終身免費提供技術(shù)指導(dǎo)和先進管理經(jīng)驗交流。業(yè)務(wù)介紹3.1“IPAD電子菜單系統(tǒng)”業(yè)務(wù)簡介實時更新菜品，海量信息展示，節(jié)約菜譜、菜牌、手工單的制作及印刷費用，有效解決了新推菜品難上傳的困擾。運用無線點菜器下單到廚房，點菜、送單、傳菜，步步快一步，每桌平均節(jié)約下單時間3分鐘，讓服務(wù)質(zhì)量提升，翻桌率提高。避免錯、漏、亂，無需使用手工抄寫，避免筆誤或因字跡潦草，涂改不清而造成結(jié)賬錯誤或后廚下單錯誤；顧客能及時了解已售完菜品，避免點菜失效，結(jié)賬錯誤?？腿酥艺\度上升：高科技應(yīng)用，全新體驗，盡顯時尚檔次，服務(wù)水平提升明顯，而再看不到服務(wù)員來去匆匆現(xiàn)象，產(chǎn)生安全感、歸屬感，口碑無限，客人忠誠度提升。顧客對菜品的特殊要求都能得以體現(xiàn)，無需手工記錄。服務(wù)員無需貼身服務(wù)，能夠同時顧及其它服務(wù)內(nèi)容，現(xiàn)場管理有序。顧客自助點菜，避免口誤而造成的點菜錯誤，能有效改變顧客讓酒店定價上菜的要求，減少酒店無謂的麻煩，提高消費額，降低工作失誤率，無數(shù)據(jù)丟失，實時掌控餐桌情況。體現(xiàn)顧客至上的理念及不斷創(chuàng)新的精神，提升餐廳形象，提升服務(wù)品質(zhì)，給顧客一種全新的面貌，為餐廳制造額外的新賣點。節(jié)省費用：以電子菜譜最低三年計算，應(yīng)用電子菜譜的總支出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于應(yīng)用普通紙質(zhì)菜譜，客戶并沒有另行增加支出，只是將原有的必須支出的經(jīng)費換了一種使用方法而已，且總支出還有降低。另外，運用了點菜菜譜還可以節(jié)約服務(wù)員的數(shù)量，電子菜譜的投入是一次性的投入，而服務(wù)員的工資是每月發(fā)放，二者之間的差別可想而知。產(chǎn)品性能：無數(shù)據(jù)丟失，專注服務(wù)，專業(yè)工程，免費咨詢、建議、升級。3.2產(chǎn)品特點3.2.1點菜收銀POS定義定義各臺終端是否用于點菜收銀；定義各POS機允許選擇出品類別的范圍，不顯示超出本機選擇范圍的出品，適用于多營業(yè)場所，且各營業(yè)場所經(jīng)營獨立，互不相擾，經(jīng)營情況要求匯總的酒店。既提供獨立的開臺、點菜、收銀界面，適合分工細(xì)致的酒店的管理要求；也提供綜合界面，可在同一界面完成前臺開臺、點菜、收銀功能，簡捷直觀。系統(tǒng)現(xiàn)支持觸摸屏、磁卡接收器；操作人員登錄、會員客戶消費可直接刷卡確定身份。觸摸屏操作只需用手點擊按鈕，即可輕松完成復(fù)雜的前臺操作。數(shù)鍵盤操作使用數(shù)字小鍵盤，不需進行數(shù)字、方向鍵的轉(zhuǎn)換，即可完成系統(tǒng)提供的點菜收銀主要功能。點菜的多種出品錄入方式，用戶可根據(jù)酒店的出品數(shù)量出品分類情況，選擇錄入方式。點菜單備注及菜品備注分別管理。不同的營業(yè)場所可選擇普價、A價、B價三種價格，解決在不同的廳、包房消費或外賣的各種情況下，出品價格上浮或下浮的問題。折扣功能提供整單比例折、金額折、類別比例折三種折扣方式供用戶選擇。消費方式選擇對不同的營業(yè)場所選擇不同的尾數(shù)舍入方式。對每張餐臺、每間包房定義服務(wù)費收取方式、最低消費形式。結(jié)帳單及收款單不僅提供記錄客人消費情況的結(jié)帳單，并在客人付款后，打印記錄實際收款情況的收款單。此兩種單據(jù)方便酒店對帳，核對消費及收銀情況。提供多種結(jié)帳方式，并按各種結(jié)帳方式類別統(tǒng)計匯總。3.2.2出品定價原料定價根據(jù)原料用量決定及原料單價決定出品價格。加工費為原料料定價出品收取加工費用。時價隨季節(jié)及市場行情等因素影響，出品價格經(jīng)常變更，此功能方便修改時價出品的價特價定義一星期的特價出品及價格，并且每天可定義多個的特價時段。3.2.3宴席功能多臺上菜，一單結(jié)帳加臺菜品復(fù)制功能單臺加菜宴席訂單轉(zhuǎn)入加菜單3.2.4前臺下單下單地點可下單到廚部，由用戶定義全部下單或下單到其中之一。下單形式提供總單、廚單、出品單三種單據(jù)，由用戶選擇其中一種或多種?？蓪崿F(xiàn)同一廚部，多個出品制做點的管理；實現(xiàn)多制做點加工同一出品的管理。3.2.5知會將客人對已下單菜品的最新要求及其它各種需求通知廚部。如菜品的制作口味、暫停上菜、開始上菜等。前臺監(jiān)控各臺、房客人進餐的情況，將最新指令下到廚部。如催菜。3.2.6地哩管理界面仿酒店上菜牌，直觀易用。上菜標(biāo)單；監(jiān)控各點菜單上菜及未上菜情況；查詢菜單；通知前臺菜已上齊。3.2.7預(yù)定預(yù)訂臺位預(yù)訂宴席，生成廚部備料單，采購原料。3.2.8客戶管理定義會員卡，發(fā)放會員卡，建立客戶檔案?？蛻魩つ抗芾?，會員消費情況分析。3.2.9前臺報表當(dāng)日報表，綜合了解當(dāng)日營業(yè)狀況。包括銷售情況、開單結(jié)單統(tǒng)計、營業(yè)情況、時段客流、結(jié)帳付款等。統(tǒng)計分析報表包括經(jīng)理查詢分析、時點客流分析、銷售統(tǒng)計報表、營業(yè)分析報表、出品利潤分析、退送原因。分析、析扣統(tǒng)計報表、時段營業(yè)分析、結(jié)帳單據(jù)核查、收銀記帳表。提供圖形分析3.2.10進出倉單據(jù)采購進倉單據(jù)：申購單、采購訂單、配送申請單、收貨單、直撥單、退貨單、直撥退貨單、領(lǐng)料單耗用計算單據(jù)：部門耗料單、部門補差單、倉庫損溢單、部門損溢單盤點單據(jù)：倉庫盤點單、部門盤點單加工中心單據(jù)：加工單、配送單、銷售單、銷售退貨單3.2.11資金管理記錄采購付款、銷售收款、其它收入、其它支出等，查詢應(yīng)收應(yīng)付款項。3.2.12查詢報表倉庫明細(xì)帳、倉庫匯總帳、分倉存帳、進（出）倉日核帳、單據(jù)流水帳、單據(jù)歷程3.2.13分析報表提供以下幾類報表：供貨商供貨價格、數(shù)量分析報表采購價格分析控制報表采購員采購量價分析表申購（配送）完成狀態(tài)跟蹤報表廚部耗用、當(dāng)前存量報表成本、毛利分析報表加工成品外銷報表后臺功能4.1.1功能簡介修改：隨著價格行情的變化，修改菜品價格是主要且實用的功能。添加：換季菜品、節(jié)慶菜品的推出，餐廳可在原菜譜上添加至相應(yīng)的欄目內(nèi)。刪除：菜品售罄或停售，可直接在系統(tǒng)刪除，避免顧客的點單。編輯：對菜品介紹、餐廳介紹、評論等文字編輯的地方，可自行在后臺編輯。上傳：可上傳視頻、文字、圖片等。并可對圖片進行特效處理。4.1.2更新方式1.閑時更新——在設(shè)備屏保啟動后，系統(tǒng)會進行30秒/次的間隔頻率的更新。2.定時更新——按系統(tǒng)設(shè)定的要求，每天會在特定的一個時間進行系統(tǒng)的整體更新。3.系統(tǒng)連接服務(wù)為滿足餐廳無紙化下單服務(wù)需求，我們可為用戶提供或定制下單/出單流程系統(tǒng)，即通過“晟宴”菜譜點菜后，服務(wù)員復(fù)單并確定下單，廚房打印機便可出單，前臺或水吧設(shè)備上顯示對應(yīng)桌號的菜單及金額。4.整個流程的連接我們可通過無線局域網(wǎng)和有線局域網(wǎng)交錯進行，以保障系統(tǒng)的穩(wěn)定和傳輸?shù)募皶r性。4.1.2售后服務(wù)設(shè)備與軟件介紹5.1.1參數(shù)指標(biāo)項目參數(shù)指標(biāo)處理器主頻1.2G，Cortex-A8系統(tǒng)內(nèi)存DDR3，1G產(chǎn)品重量730G左右產(chǎn)品尺寸268mm*184mm*28mm機殼材質(zhì)ABS+PC聲音系統(tǒng)1W，雙磁，用量2PCS電池類型5000mAH,7.4V,鋰聚合物電池WIFI功能REALTEXRTL8188CUS藍(lán)牙功能支持屏幕分辨率1024*768屏幕尺寸9.7寸4:35.1.2硬件服務(wù)硬件設(shè)備的自主研發(fā)，生產(chǎn)流水線從設(shè)備元件生產(chǎn)到設(shè)備組裝出貨，并直接到軟件研發(fā)中心系統(tǒng)適配。硬件配置：1024﹡768的超清晰五點式電容觸摸屏。鋼化玻璃鏡面設(shè)計，耐磨抗擊；外殼硅膠或PVU材質(zhì)，0.1mm厚，由高晟國際專利設(shè)計，可絲印或雕印品牌LOGO圖標(biāo)。封套可起到防震、防滑作用；主板采用1.2G主頻，1G內(nèi)存儲，擴展硬盤內(nèi)存達(dá)32G，配備5000毫安電池，續(xù)航6小時以上。售后服務(wù)團隊，對設(shè)備進行半年一次檢測、日常郵寄（或上門）維修以及24小時電話咨詢服務(wù)。合作期間，如設(shè)備非人為損壞造成的耗損，經(jīng)我司專業(yè)維護人員的檢測后對設(shè)備進行更新處理。5.1.3軟件介紹1、主打菜品主打菜又稱“招牌菜”，為餐廳主推且利潤相對豐厚的菜品，一般每家餐廳都會有幾道。我們將這類菜品歸置到該欄目