幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食的配制

明明媽媽說(shuō)：我家4歲的孩子正在生長(zhǎng)發(fā)育階段，每天為了給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，我選擇了豬肉這種動(dòng)物類(lèi)食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚飯的肉片湯，這樣搭配對(duì)嗎？多多媽媽說(shuō)：我家寶貝每天不怎么喝水，我想來(lái)想去只有在每頓飯后讓孩子喝一盒200ml的牛奶，不知道這樣搭配對(duì)不對(duì)？媽媽的困惑？第1頁(yè)，共24頁(yè)?！笆场弊致房诘?頁(yè)，共24頁(yè)。營(yíng)養(yǎng)我快樂(lè)幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食的配制第3頁(yè)，共24頁(yè)。配食譜：根據(jù)幼兒園見(jiàn)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，小組合作為幼兒配制一日食譜。“三餐一點(diǎn)”第4頁(yè)，共24頁(yè)。谷類(lèi)蔬菜水果類(lèi)動(dòng)物性食品和蛋類(lèi)油脂類(lèi)奶類(lèi)及豆類(lèi)均衡膳食寶塔第5頁(yè)，共24頁(yè)。＊選五大類(lèi)食品里選

每類(lèi)食品里含有多種營(yíng)養(yǎng)素第6頁(yè)，共24頁(yè)。幼兒園一日食譜早點(diǎn)午餐午點(diǎn)晚餐全麥面包雞蛋蘋(píng)果米飯木耳燒肉八寶粥炒土豆絲甜花卷這位老師的一日食譜搭配有問(wèn)題嗎？第7頁(yè)，共24頁(yè)。幼兒園一日食譜早點(diǎn)午餐午點(diǎn)晚餐全麥面包蘋(píng)果雞蛋米飯木耳燒肉八寶粥炒土豆絲甜花卷葷素搭配干稀搭配甜咸搭配粗細(xì)搭配搭配方法牛奶醋溜白菜第8頁(yè)，共24頁(yè)。選配制營(yíng)養(yǎng)膳食的原則配一、食物的選配恰當(dāng)?shù)?頁(yè)，共24頁(yè)。均衡膳食寶塔吃適量吃最多吃多些吃最少油脂類(lèi)25g奶類(lèi)及奶制品100g豆類(lèi)及豆制品50g蔬菜類(lèi)400-500g水果類(lèi)100-200g動(dòng)物類(lèi)食物蛋類(lèi)20-50g谷類(lèi)300-500g第10頁(yè)，共24頁(yè)。食物種類(lèi)3—6歲谷類(lèi)250—300g蔬菜類(lèi)200—300g水果類(lèi)1—2個(gè)動(dòng)物性食物100—150g糖20g蛋類(lèi)1個(gè)牛乳或豆?jié){250ml大豆及豆制品50—75g烹調(diào)油25~30g兒童各類(lèi)食物每日參考攝入量第11頁(yè)，共24頁(yè)。配制營(yíng)養(yǎng)膳食的原則二、營(yíng)養(yǎng)素比例恰當(dāng)?shù)?2頁(yè)，共24頁(yè)。五大類(lèi)食物雞蛋排骨土豆牛肉大米白菜第13頁(yè)，共24頁(yè)。練一練：根據(jù)提供的食材，為幼兒搭配出午餐和晚餐第14頁(yè)，共24頁(yè)。烹調(diào)方法：炒、燒、蒸……..土豆燒排骨爆炒土豆片炒土豆絲土豆炒胡蘿卜第15頁(yè)，共24頁(yè)。細(xì)碎軟色彩分明素炒三丁胡蘿卜豆腐粥白粥第16頁(yè)，共24頁(yè)。三、烹調(diào)方法恰當(dāng)

配制營(yíng)養(yǎng)膳食的原則第17頁(yè)，共24頁(yè)。四、經(jīng)費(fèi)開(kāi)支恰當(dāng)＊時(shí)令果蔬配制營(yíng)養(yǎng)膳食的原則第18頁(yè)，共24頁(yè)。1.食物選配恰當(dāng)2.營(yíng)養(yǎng)素比例恰當(dāng)3.烹調(diào)方法恰當(dāng)4.經(jīng)費(fèi)開(kāi)支恰當(dāng)配制營(yíng)養(yǎng)膳食的原則“四恰當(dāng)”原則第19頁(yè)，共24頁(yè)。明明媽媽說(shuō)：我家4歲的孩子正在生長(zhǎng)發(fā)育階段，每天為了給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，我選擇了豬肉這種動(dòng)物類(lèi)食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚飯的肉片湯，這樣搭配對(duì)嗎？多多媽媽說(shuō)：我家寶貝每天不怎么喝水，我想來(lái)想去只有在每頓飯后讓孩子喝一盒200毫升的牛奶，不知道這樣搭配對(duì)不對(duì)？媽媽的困惑？第20頁(yè)，共24頁(yè)。課堂練習(xí)“我是小小營(yíng)養(yǎng)師”第21頁(yè)，共24頁(yè)。小組合作完成一份冬季幼兒一周食譜課后作業(yè)第22頁(yè)，共24頁(yè)。謝謝養(yǎng)大我家快！第23頁(yè)，共24頁(yè)。內(nèi)容梗概明明媽媽說(shuō)：我家4歲的孩子正在生長(zhǎng)發(fā)育階段，每天為了給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，我選擇了豬肉這種動(dòng)物類(lèi)食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚飯的肉片湯，這樣搭配對(duì)嗎。明明媽媽說(shuō)：我家4歲的孩子正在生長(zhǎng)發(fā)育階段，每天為了給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，我選擇了豬肉這種動(dòng)物類(lèi)食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚飯的肉片湯，這樣搭配對(duì)嗎。多多媽媽說(shuō)：我家寶貝每天不怎么喝水，我想來(lái)想去只有在每頓飯后讓孩子喝一盒200ml的牛奶，不知道這樣搭配對(duì)不