生藥鑒定的意義

第一節(jié)生藥鑒定的意義生藥鑒定就是依據(jù)國(guó)家藥典、有關(guān)資料規(guī)定或有關(guān)專著等對(duì)生藥進(jìn)行真假、純度和優(yōu)良度的鑒定。為中藥品種的確定和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供科學(xué)依據(jù)；在保證生藥品種的真實(shí)性、用藥的安全性及新藥源的開發(fā)等方面具有重要意義?！吨袊?guó)藥典》PhamiacopoeiaofthePeopledRepublicofCluiia,英文簡(jiǎn)稱是CluiiesePharmacopoeia,英文縮寫是Cli.P.共已發(fā)行了9個(gè)版本：1953年版、1963年版、1977年版、1985年版、1990年版、1995年版、2000年版、2005年版、2010年版。基本內(nèi)容：藥材及其制品標(biāo)準(zhǔn)/名稱、來源、性狀、鑒別、檢查、含量測(cè)定、炮制、性味與歸經(jīng)、功能與主治、用法與用量、禁忌、注意事項(xiàng)、貯藏等。成方及單味制劑侗上第二節(jié)中藥鑒定的一般程序與方法取樣原則：（1）中藥材：總包件100件以下的，取樣5件；100-1000件的，按5%取樣；〉1000件的，超過部分按1%取樣；貴重藥材或〈5件的一般藥材，逐件取樣。破碎的、粉末類藥材，至少在不同部位抽取2?3份樣品，一般藥材100-500g;粉末藥材25g,貴重藥材5~10g。取樣:⑵中成藥液體制劑：一般取樣2001111;固體制劑：片劑200片、丸劑10丸、膠囊20個(gè)、粉狀制劑100g。貴重藥酌情取樣取樣方法：固體藥材從包件四角、中間等分別取樣。液體藥材混勻后取樣，不易混勻者按不同部位取樣。貴重藥品逐漸取樣。說明：取樣量為檢驗(yàn)所需的3倍以上，1/3供檢驗(yàn)用，1/3供復(fù)核用，1/3留樣保存。生藥的常規(guī)檢查雜質(zhì)檢查與藥用部分不符的以及泥沙等無機(jī)雜質(zhì)。水分、灰分、浸出物、有效成分的含量來確定。生藥的限量檢查神鹽的檢查重金屬的檢查農(nóng)藥殘留的檢查其他有害物質(zhì)生藥的限量檢查神鹽的檢查重金屬的檢查農(nóng)藥殘留的檢查其他有害物質(zhì)2.1.2.濃度一般不宜超過百萬分之十鉛汞濃度一般不宜超過百萬分之二十有機(jī)氯、有機(jī)磷濃度一般不宜超過百萬分之零點(diǎn)幾黃曲孫二氧化硫等第三節(jié)生藥的原植物鑒定又稱來源鑒定（o門ginidenMcatioii）法，是中藥鑒定的基礎(chǔ)。運(yùn)用分類學(xué)知識(shí)對(duì)中藥的來源或原料藥進(jìn)行鑒定，確定其正確的學(xué)名。其特點(diǎn)是宏觀，主要用于完整的藥材的真?zhèn)舞b別?；b定方法：觀察一描述…查閱文獻(xiàn)--標(biāo)本的采集、核對(duì)第四節(jié)生藥的性狀鑒定性狀鑒定(microscopicidentification)法也叫直觀鑒定法，是用感官來鑒定中藥性狀是否與規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或?qū)φ掌废喾系囊环N方法。藥材性狀包括：形狀、人小、顏色、表面特征、質(zhì)地、斷面特征、氣、味等內(nèi)容。性狀鑒定方法：眼看、手旅、鼻嗅、II嘗、感試等5種傳統(tǒng)鑒別法。本法適用于各類中藥的鑒別，必要時(shí)可配合其它鑒定方法加以確證。藥材形狀：一般較為固定，與藥用部位密切相關(guān)。根類藥材：一般呈圓柱形、圓錐形，塊根呈紡錘形或塊狀；根莖類藥材：根狀莖與根類同，塊莖呈長(zhǎng)圓形或不規(guī)則形，球莖和鱗莖常球形、類球形或扁球形，鱗莖由多數(shù)肥厚鱗片等；皮類藥材：卷筒形、凹槽形或扁平片等?！榜R頭蛇尾瓦楞身”、“蘆碗密棗核節(jié)，緊皮細(xì)紋珍珠須”雞爪連、烏頭、鉤藤等。全草、葉類或花類藥材：溫水浸軟，攤平觀察。顏色：商品藥材的顏色，一般較為固定。藥材的色澤可作為其質(zhì)量的標(biāo)志。以藥材的顏色命名的中藥：玄參、丹參、黃連、黃罠、黃苓、西紅花、紅花、金銀花、蒲黃、紫蘇葉、黃柏、雞血藤、白芷、烏藥等。色澤的變化與藥材的質(zhì)量有關(guān)。某些藥材由于品種不同、加工條件的變化、貯藏時(shí)間的不同或殺蟲不當(dāng)?shù)?，就?huì)改變其色澤。藥材的顏色一般為復(fù)合色調(diào)，描述時(shí)以后一種顏色為主，前一種顏色為輔。如小茴香呈黃綠色，即以綠色為主，黃色為輔。如果所描述的藥材具有2種不同的顏色，一般將常見的顏色寫在前面。表面特征指藥材的表面所能看到的特征。包括光滑、粗糙、有無皮孔、毛茸、鱗葉及其它附屬物，有無紋、槽、皺等，有無節(jié)等。雙子葉植物的根類藥材頂部常帶有根莖，單子葉植物根莖常具膜質(zhì)鱗葉，蕨類植物的根莖常帶葉柄殘基和鱗片。如人參根上部具橫紋、川木香具縱槽、金銀花表面具毛茸；防風(fēng)的根頭部具密集壞紋(蚯蚓頭)、白花前胡的根頭部有葉鞘殘基，藉此可與紫花前胡區(qū)別等。斷面特征自然折斷面：折斷的難易程度，折斷時(shí)的聲響，有無粉塵飛揚(yáng)，新鮮藥材有無汁液流出等。常呈平坦、纖維狀、刺狀、顆粒性、層狀或膠絲狀等。橫切面：主要用于鑒別藥材飲片，觀察皮、木部的比例，色澤、維管束的排列形狀。藥材的氣是由于含有揮發(fā)性物質(zhì)的緣故，有些藥材的氣非常特殊，可作為鑒別的主要依據(jù)。如麝香、魚腥草、雞矢藤、敗醬草、香附、沉香、檀香、降香、細(xì)辛等以氣命名的藥材。阿魏具有強(qiáng)烈的蒜樣臭氣；白蘇皮有羊膻氣；沉香、丁香的特殊香氣、牡丹皮具有特殊的辣香氣、黃罠有豆腥氣等。薄荷董香等可揉搓、荊芥可哈氣、血竭可燃燒或研粉后聞。味藥材的味也是評(píng)價(jià)藥材質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。舌尖、舌根分別對(duì)甘味、苦味敏感。甘：甘草、黨參等；苦：苦參、黃連、黃柏、穿心蓮、龍膽等；酸：烏梅、山楂、木瓜等；辛：如肉桂、細(xì)辛等；咸：牡蠣、蟄甲、草決明、芒硝等。當(dāng)歸和獨(dú)活飲片較難鑒別，嘗其味則可鑒別，當(dāng)歸先苦辛而后微甜，獨(dú)活先苦辛而后麻辣。對(duì)于毒性藥材，丨|嘗時(shí)一定要特別小心，取樣少且動(dòng)作要快，嘗后立即漱II,以免中毒。如半夏、天南星、草烏等。水試?yán)媚承┧幉脑谒挟a(chǎn)生各種特殊變化來鑒別藥材。采用水試法也可鑒別藥材的優(yōu)劣，描述時(shí)主要注意藥材入水所產(chǎn)生的變化。1?溶解法：將小粒熊膽投入水中，可逐漸溶解而盤旋，并有黃線下垂至杯底而不擴(kuò)散；浸泡法：如紅花入水后，水液變成金黃色，其花色不褪：番紅花浸入水中，水染黃色，水面無油狀物漂浮，水底無沉淀等；蛤蟆油浸泡24h體積增加10?15倍：小通草遇水顯黏性;爭(zhēng)苗子、車前子遇水易膨脹等。加熱法：蘇木投入熱水中，呈鮮艷的桃紅色透明溶液；將菟絲子煮沸，種皮破裂后露出旋卷形的胚，形如吐絲。浮沉法：青黛撒于水面，應(yīng)浮而不應(yīng)有下沉物：鑒別沉香的質(zhì)量，以沉水或半沉水中者質(zhì)量為佳。研磨法：乳香加水共研成乳白色乳狀液，沒藥加水共研成黃棕色乳狀液。滴水法：將水滴在贍酥表面，水滴處呈乳白色隆起?；鹪囀侵赣没馃?、鍛藥材，觀察所產(chǎn)生的現(xiàn)象（如特殊的臭氣或香氣、顏色、煙霧、響聲等），以鑒別藥材。如降香火燒之微有香氣，點(diǎn)燃則香氣濃烈并有油流出，燒完留有白灰；血竭粉末放在白紙上，卞面用火烤即熔化，色澤鮮紅如血，且透明無渣；海金砂點(diǎn)燃可發(fā)出爆鳴聲及閃光，可區(qū)別出松花粉、蒲黃；麝香少許用火燒之有輕微爆鳴聲，起珠狀油點(diǎn)，似燒毛發(fā)但無臭氣，香氣濃烈，無臭氣，灰為白色。贍酥粉末少許于錫箔紙上加熱即熔成油狀。青黛少許，用微火灼燒，有紫紅色煙霧產(chǎn)生。麝香灼燒，香氣濃烈、無臭氣、灰為白色。其它：“磁石召鐵”、“琥珀拾芥”、“牛黃掛甲”等等。熒光檢測(cè)法利用中藥的某些成分在陽光或紫外燈下能產(chǎn)生熒光的特性，對(duì)藥材進(jìn)行鑒別，尤其適合于鑒別外形相似較難以分辨的藥材。如秦皮水浸液口光下呈碧藍(lán)色熒光；人黃顯黃棕色或棕紅色熒光，而混偽品則顯藍(lán)色熒光。金屬探測(cè)法用磁鐵靠近藥材樣品，鑒別藥材是否摻有鐵粉、鐵絲等，或使用金屬探測(cè)器，檢查是否摻有其他金屬。多適用于貴重藥材中。如三七、天麻等第五節(jié)生藥的顯微鑒定就是利用顯微鏡、顯微技術(shù)及顯微化學(xué)等方法對(duì)中藥進(jìn)行鑒定，以確定其真?zhèn)?、純度或品質(zhì)。采用顯微鏡（光學(xué)、電子）觀察動(dòng)植物的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀、內(nèi)含物的特征及礦物的光學(xué)特性等為主要內(nèi)容。顯微制片…顯微鑒定（定性、定量）…觀察與描述顯微鑒定含義：利用顯微鏡來觀察藥材的細(xì)微結(jié)構(gòu)，如：組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀以及內(nèi)含物的特征，來鑒定藥材的真?zhèn)闻c純度，甚至品質(zhì)。適用范圍；1、 性狀不能識(shí)別的藥材或性狀相似、組織有較人差別的藥材（真?zhèn)舞b別）：2、 藥材破碎或呈粉末狀時(shí)：3、 粉末藥材制備的中成藥。方法1、完整藥材的顯微鑒定：適用于組織構(gòu)造完整的藥材。一般制作橫切片：垂直于中軸的橫切片。少數(shù)制作縱切片：徑向、切向（對(duì)莖木類藥材而言）。2、粉末藥材的顯微鑒定：適用于粉末狀藥材或已切碎的藥材難以制作切片時(shí)，以及中成藥。水或桶甘油：適用于觀察細(xì)胞壁顏色、糊粉粒、淀粉粒、油滴、樹脂等。水合氯醛：加熱透化有清凈、透明作用。為觀察草酸鈣結(jié)晶的良好試劑，但可溶解淀粉粒、蛋白質(zhì)、葉綠體、樹脂、揮發(fā)油等，并能使已收縮的細(xì)胞膨脹。（加熱時(shí)在火焰上方微微加熱透化，加熱時(shí)須繼續(xù)滴加水合氯醛液，至透化清晰為度。為避免防冷后析出水合氯醛結(jié)晶,可在透化后滴加甘油少許，再加蓋玻片。）葉類藥材還可制成表面片。一、根類生藥組織特征首先觀察橫切面的特征，根據(jù)其微管束的類型區(qū)別雙子葉和單子葉植物的根，然后由外而內(nèi)依次觀察并描述各部分組織的特征。氐雙子葉植物的根一般具有次生構(gòu)造，從外而內(nèi)：周皮、皮層、韌皮部、形成層、木質(zhì)部，通常無髓。異常構(gòu)造：①多環(huán)同心性異型維管束，如牛膝、商陸：②附加維管柱，如何首烏：③內(nèi)涵韌皮部，如華山參；④木間木栓，如甘松根、黃苓。b.單子葉植物根 一般具初生構(gòu)造，從外而內(nèi)：表皮、皮層（凱氏帶常明顯）、維管束輻射型，無形成層，韌皮部與木質(zhì)部相間排列，通常有髓。雙子葉植物根次生構(gòu)造的特征1）表層為木栓組織，少數(shù)為表皮；2） 一般初生皮層不存在，為次生皮層，韌皮部發(fā)達(dá)；形成層層環(huán)多明顯。3） 木質(zhì)部有導(dǎo)管、管胞、木纖維、木薄壁細(xì)胞及木射線；4） 根大多無髓，少數(shù)有明顯的髓部，如龍膽、烏頭等。單子葉植物根的特征1） 無木栓組織，其表皮細(xì)胞外壁有時(shí)増厚或由表皮發(fā)育成數(shù)列根被細(xì)胞，壁木栓化或木質(zhì)化，有的壁上有增厚的細(xì)條紋，如百部；2） 皮層寬廣，占根的大部分；3） 無形成層，內(nèi)皮層凱氏點(diǎn)明顯：韌皮部束和木質(zhì)部束數(shù)目多，相間排列成一圈，無射線;4） 有髓，髓部大，多為薄壁細(xì)胞。有些雙子葉植物根有異常的三生構(gòu)造：何首烏塊根的形成層環(huán)外有數(shù)個(gè)異型復(fù)合維管束：牛膝根有數(shù)輪同心排列的維管束；商陸根有數(shù)輪形成層環(huán)等。粉末特征根類中藥的粉末鑒定，主要注意木栓細(xì)胞、石細(xì)胞、纖維（韌皮纖維、晶纖維、木纖維等）、分泌組織、導(dǎo)管、結(jié)晶、淀粉粒、菊糖等。柔軟的根類，纖維和石細(xì)胞均少見；常有分泌組織存在，如乳汁管、樹脂道、油室、油管等；草酸鈣結(jié)晶常見的如犬黃、人參的簇晶，甘草、葛根的方晶，牛膝的砂晶，麥冬的針晶等。淀粉粒通常較小。單子葉植物根類?？梢妰?nèi)皮層細(xì)胞和根被細(xì)胞（百部、麥冬等）。二、 根莖類生藥組織特征首先觀察橫切面的特征，根據(jù)其維管束的類型區(qū)別雙子葉、單子葉或蕨類植物的根莖，然后由外而內(nèi)依次觀察并描述各部分組織的特征。久雙子葉植物的根莖一般具有次生構(gòu)造，外表常有木栓層、維管束人多為無限外韌型，通常有明顯的髓。少數(shù)雙子葉有異常構(gòu)造：①髓部產(chǎn)生的異型維管束，如大黃；②內(nèi)涵韌皮部，有的形成雙韌維管束。b.單子葉植物根莖 一般具初生構(gòu)造，表皮細(xì)胞1列，皮層明顯，常有葉跡維管束散在，內(nèi)皮層大多明顯，維管束大多為有限外韌型，通常無明顯的髓。粉末特征根莖類中藥的粉末鑒定，主要注意石細(xì)胞、纖維（韌皮纖維、晶纖維、木纖維等）、分泌組織、導(dǎo)管、結(jié)晶、木栓細(xì)胞或表皮細(xì)胞、淀粉粒、菊糖等。一般鱗莖、塊莖常含較人的淀粉粒，鱗莖的鱗片表皮?？刹橐姎饪?、表皮細(xì)胞等,單子葉植物根莖類常較易見環(huán)紋導(dǎo)管和針晶等；蕨類植物的根莖可見梯紋導(dǎo)管。三、 莖木類生藥莖木類生藥的組織構(gòu)造：區(qū)別單子葉和雙子葉植物莖。雙子葉植物草質(zhì)莖：表皮（毛茸和氣孔）、厚角組織、維管束、髓發(fā)達(dá)木質(zhì)莖：周皮、皮層、形成層環(huán)、年輪、髓較小單子葉植物莖：表皮、有限外韌型維管束散生、無髓裸子植物莖：木質(zhì)部主要為管胞，無纖維。2.粉末生藥的觀察除了無葉肉組織外，其他組織一般都可能存在。四、皮類生藥組織結(jié)構(gòu)周皮包括木栓層、木栓形成層與栓內(nèi)層。皮層可見纖維、石細(xì)胞和分泌組織(油細(xì)胞、乳管、粘液細(xì)胞等)及內(nèi)含物，如淀粉粒和草酸鈣結(jié)晶。韌皮部包括韌皮部束和射線兩部分。粉末觀察一般不應(yīng)有木質(zhì)部的組織(如導(dǎo)管、木纖維等)。主要有木栓細(xì)胞、纖維、分泌組織、石細(xì)胞及草酸鈣結(jié)晶。六、 葉類生藥組織構(gòu)造常通過主脈，切制成橫切片：觀察表皮、葉肉與主脈三個(gè)部分的特征。上下表皮細(xì)胞的形狀、大小、氣孔、角質(zhì)層，有無內(nèi)含物，毛茸的類型及特征等。柵欄組織、海綿組織；主脈。葉的表面制片表皮、氣孔及各種毛茸的觀察；氣孔的類型等。粉末表皮、氣孔、各種毛茸(多碎斷)、維管組織、內(nèi)含物等。七、 花類生藥顯微鑒定可以將花的各部做表面制片。苞片、花萼的構(gòu)造與葉相似。粉末觀察以花粉粒、花粉囊內(nèi)壁細(xì)胞、毛茸為主要鑒別點(diǎn)，并注意草酸鈣結(jié)晶等?；ǚ哿Ｊ腔惿幍闹饕卣鳌；ǚ鄣耐獗谟懈鞣N形態(tài)，有的光滑，如番紅花、槐米等，有的有刺狀突起，如紅花、金銀花等，有的具放射狀雕紋如洋金花，有的具網(wǎng)狀紋理。八、 果實(shí)、種子類生藥組織構(gòu)造一般觀察果皮的組織特征。內(nèi)外果皮相當(dāng)于葉的上下表皮，中果皮相當(dāng)于葉肉。粉末觀察外果皮的細(xì)胞形狀，角質(zhì)層文理，腺毛非腺毛的有無等。種子類(Semen)生藥大多用完整的種子。也有用種子的一部分：有的用種皮，如綠豆衣、花生衣；有的用假種皮，如龍眼肉；有的用除去種皮的種仁，如火麻仁、柏子仁；有用胚，如蓮子芯。尚有用種子的加工制品，如淡豆豉。種皮、胚乳、細(xì)胞內(nèi)含物(脂肪油、淀粉粒、糊粉粒)等。有少數(shù)種子部分種皮和外胚乳或僅外胚乳嵌入內(nèi)胚乳形成特殊花紋的錯(cuò)入組織，形成檳榔紋。如檳榔、肉豆蔻。九、 全草類生藥全草類生藥是指藥用的草木全植物體或地上部分。涉及的植物體器官，包括了根、根莖、莖、葉、花、果實(shí)與種子。其顯微鑒定可參照以上各類生藥的鑒別特征。十、動(dòng)物類生藥全動(dòng)物類水蛭、地龍、全蝎、娛蚣角骨類鹿茸、羚羊角、鱉甲、豹骨貝殼類牡蠣、石決明、蛤殼、珍珠母臟器類蛤士蟻油、熊膽、雞內(nèi)金、紫河車，鹿鞭、鹿胎生理、病理產(chǎn)物贍酥、珍珠，牛黃、麝香、僵蠶、五靈脂加工品阿膠、鹿角膠鑒定動(dòng)物類中藥，要具有動(dòng)物學(xué)的分類和解剖的基礎(chǔ)知識(shí)。對(duì)于藥材是完整的動(dòng)物體，可根據(jù)其形態(tài)特征，進(jìn)行動(dòng)物分類學(xué)鑒定，確定其品種，如毀蚣、土鱉蟲、金錢白花蛇等；對(duì)于藥材是動(dòng)物體的某一部分，如羚羊角、龜甲、骨類（豹骨、猴骨等）和貝殼類（石決明、牡蠣等）藥材等，鑒定時(shí)主要靠性狀鑒定以辨別真?zhèn)蝺?yōu)劣，必要時(shí)進(jìn)行顯微磨片觀察：對(duì)去皮蛇類藥材可進(jìn)行脊椎骨或鱗片的形態(tài)和組織切片觀察。對(duì)有些采自動(dòng)物體的分泌物或生理、病理產(chǎn)物的藥材）如麝香、牛黃、贍酥等，除一般性狀鑒定外，主要靠顯微和理化分析，以防偽充或摻假。鑒定牛黃除用傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別方法外，還要用顯微觀察或紅外光譜等來考察純度防止摻偽，同時(shí)要做主要成分膽酸、膽紅素的定性定量分析：對(duì)有的動(dòng)物產(chǎn)物，如蜂蠟、蟲白蠟等，還應(yīng)測(cè)定其熔點(diǎn)、熔解度或酸值、皂化值等以控制藥材的質(zhì)量。第六節(jié)理化鑒定生藥的理化鑒定是利用物理的或化學(xué)的或儀器分析方法，對(duì)生藥及其制劑中所含主要化學(xué)成分或有效成分進(jìn)行定性和定量分析，來鑒定其真?zhèn)魏推焚|(zhì)優(yōu)劣的一種方法。定性分析一確定生藥的真實(shí)性定量分析一確定生藥的品質(zhì)優(yōu)良度一、物理常數(shù)相對(duì)密度旋光度折光率凝固點(diǎn)熔點(diǎn)沸點(diǎn)等二、一般理化鑒別呈色反應(yīng)泡沫反應(yīng)和溶血指數(shù)微量升華利用生藥中所含的某些化學(xué)成分在一定溫度下能升華的性質(zhì)，獲得升華物，在顯微鏡下觀察其形狀、顏色以及化學(xué)反應(yīng)作為鑒別特征。顯微化學(xué)反應(yīng)：是將生藥的干粉、手切片或浸出液少量，置于載玻片上滴加某些化學(xué)試劑使產(chǎn)生沉淀或結(jié)晶，在顯微鏡下觀察反應(yīng)結(jié)果，或產(chǎn)生特殊的顏色，從而進(jìn)行鑒定。熒光分析：利用生藥中的某些化學(xué)成分，接受自然光或紫外光照射時(shí)，能發(fā)生熒光，其特征和強(qiáng)度可以進(jìn)行定性或定量分析。三、色譜法：又稱層析法，是對(duì)混合物進(jìn)行分離和分析的物理化學(xué)方法。薄層色譜法(薄層掃描法)氣相色譜法高效液相色譜法四、分光光度法通過測(cè)定被測(cè)物質(zhì)在某些特定波長(zhǎng)處或一定波長(zhǎng)范闈內(nèi)光的吸收